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金がないときに作る B級スパゲッチー その39

1 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/13(金) 10:43:44.21 ID:RPFhbuyX
スパゲティーなんて庶民の食いモンのはずだろ?
なのに、何でレストランで食うとあんなに高いんだ。
やっぱ、あんなモンは自分で作って食うに限る。
そこで、オマイラの薦める安く作れるスパゲチー
を教えてほしい。
固定観念に囚われずに自由な発想で提案してほしい。
てなわけで、37スレ目に突入だ!!
マンネリでもいい、伝統スレであり続けたい。

前スレ
金がないときに作る B級スパゲッチー その38
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1324685595/

2 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/13(金) 17:27:07.16 ID:inRdqrnv
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      ,. ::'"´ ̄::::::::::::: ̄`゛'ヽ、     ほほう、>>1乙だな
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:/ !/   ト、 ヽ、ソ!「L___\|\>  ( )        .|  |    |__
ハ     ト、`'´ ,l | く__,/ ||| |〉 (^ヽ、ヽ,        |  |   /
:::ゝ、   ヽ  ̄7 / 「二二二二二i ヽ, |.       |  | /
::::/::::::::>、___二_レ'  i 青の洞窟 !  :i :|:     └┴┴┬───
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 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄  ̄ (:::::::) ̄「 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

3 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/13(金) 22:42:37.16 ID:fN49JV+z
ニンニクとタマネギ、小麦粉振った豚コマをオリーブオイルで炒めて
フルーツ系じゃない野菜ジュースを加える。煮立ってトロミが付いたら塩胡椒で調味
最後にバターを加えたらリッチな味わいになるけど、入れなくても美味いから気にしない
硬めに茹でたスパを絡めて、スパがジュースを吸ったら皿に盛ってモリモリ食う

4 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/13(金) 22:50:35.35 ID:xD41Y/CI
さて、ケチャップナポリタンでも喰うか!

5 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/14(土) 00:58:50.68 ID:Hjci6xCR
キューピーの業務用ペペロンチーノ最強

6 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/14(土) 10:37:53.55 ID:zfSOEBbB
刻んだ牛脂とニンニクを炒めてレモン汁、醤油、顆粒コンソメ、黒胡椒で味付け
ホウレン草を適当に切ってスパの茹で上がり数分前に一緒に茹でて、一緒に混ぜる
脂のギトギト感がレモン汁で和らいで美味いです

7 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/14(土) 11:33:48.59 ID:AgMqcihG
   おいしいのつくるよ!!
      ∧,,∧
     (;`・ω・) ζζ  グツグツ…
     /   oー-,===、
     しー-J | ̄ ̄ ̄| 
            ̄ ̄ ̄

エイッエイッ
  ∧,,∧
 (;`・ω・) 彡ミ⌒) >>1の為に頑張って作るよ!!
 /   o━ヽニニフ)) 
 しー-J    バフッバフッ



   オツパゲッチー出来たよー
            ζζζ
      ∧,,∧   .____
     ( ´・ω・)つ\∽∽/
              ̄ ̄

8 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/14(土) 13:09:12.17 ID:1HQ50H53
牛脂ってどうやって手に入れんの?

スーパーには置いてないし、肉屋に行くことはないし
牛脂もらえますか?とかって店の人に聞くのはイヤ

9 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/14(土) 13:38:17.74 ID:zfSOEBbB
>>8
スーパーの精肉売り場に置いてあるよ。土地が変われば無料じゃなかったりするのかな?
店によっては脂身じゃなくて、精製したのを固めたのだったりするけど、そういうのはパス
あと、無料なんだから豚肉なり鶏肉なり買うべき。乞食じみた行為は褒められたことじゃない

10 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/14(土) 14:17:18.40 ID:ayWgYL6u
>>8のどこを読めば、
「肉も買わずに牛脂だけをもらおうなどという乞食じみた行為をしようとしている」
になるのかがわからん。


11 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/14(土) 14:25:47.75 ID:tSLQxqLD
でも金が無い時は材料買えないから、100均のパスタソースなんだよな(;'A`)

12 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/14(土) 16:53:30.74 ID:COz5gH9d
貧乏人ほど無駄金を使う良い例ですな

13 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/14(土) 19:16:31.37 ID:Wa0RuRrV
茹でたパスタにマヨネーズとケチャップ

14 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/14(土) 19:25:07.80 ID:1HQ50H53
>>13
それをオーロラソースといいます

15 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/14(土) 19:29:47.81 ID:EpBfgvw4
グアンチャーレとかラルドとか脂の部分がうまいんだから
豚の脂身買ってきて自分で塩漬けにしたらいいんじゃね
慣れるまでは塩抜きの加減が難しいだろうが

16 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/14(土) 23:42:58.27 ID:zfSOEBbB
>>10
アホのくせしてミスリードするなよ
無料でもらえるんだから肉系のものを一緒に買えってだけだ

17 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/15(日) 00:03:39.57 ID:re9kqQqQ
>>16
しっかりしろよ。
8は「スーパーには置いてない」つってるのに。
(君が言うように「土地が変われば」肉売り場とはいえラードを置いてないのかもしれない)
スーパーに置いてあるよ、ただし一緒に肉も買えよ、って、
君こそ8の内容をしっかりリードしようなw

18 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/15(日) 00:10:40.17 ID:MmTIoUL/
前スレでも揚げ足とって揉めてる連中がいた

19 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/15(日) 05:19:58.75 ID:flJj4Fru
まあ肉を買うなら始めからバラ肉を買うわなwwww
だって脂肪だけの脂ギッシュじゃ、ねえ〜

20 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/15(日) 13:18:59.27 ID:R+kgZXKy
ニンニクと鶏ミンチを炒めて、ネギと味ポンを加えてスパと和えて、
仕上げに薄焼き卵か目玉焼きを乗っける。これはもう、めっちゃ美味い
それじゃ焼きソバだろとか言うなよな

21 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/15(日) 15:18:59.84 ID:xosTmq1E
金がないときはパスタを作らない

22 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/15(日) 16:59:08.07 ID:+gFIaBZX
ナポリタンでケチャップ炒めるときに豆板醤を加えると
コクと辛味が加わって新たな味になる
酸っぱくて辛いタバスコなんかより、よっぽど美味い
具として挽き肉とネギくらいは欲しいとこだが

23 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/15(日) 17:44:48.14 ID:sFweXwQs
カネが無いときほどパスタだろ。
レストランの味が100円以下で作れるんだから。

24 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/15(日) 22:03:49.57 ID:E2SvucHK
>>15
背脂を買って常時冷凍庫に保存してて塩蔵肉風の使い方してるよw大体30円くらいで買ってる。
今ので十分満足はしてるけど塩蔵にした事無かったからやってみようかな。。少し旨味が増すかもね

25 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/15(日) 23:03:42.61 ID:SCEiSQ8h
やっぱりお茶漬けの素が最強

26 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/16(月) 01:41:44.88 ID:qv2nSI4g
豚バラ、微塵切りのニンジンとニンニクを炒めて
オタフクお好み焼きソース、トマトジュースを注いで
煮立ったら火を止めてスパと絡める
美味いぞ

27 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/16(月) 18:15:26.24 ID:jnkrGFPc
業務スーパーのビーフシチューベースってやつコスパいいよ
そのままでもいいしトマジューで割ってもいい

28 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/16(月) 18:31:11.54 ID:0Ara7bhP
俺も業務さんにはお世話になる事が多いけど知らんかった、何グラムでいくらくらいよ?
いつも買う一番やっすい固形のカレールーで200g120円くらい、
似た感じのシチューの基は160〜180gくらいだったと思った。

29 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/16(月) 18:39:24.11 ID:jnkrGFPc
>>28
1kg400円ぐらいだったかな
レトルトのソースよりうまいし安い

30 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/16(月) 18:45:54.29 ID:0Ara7bhP
おお、ちょっとよさげだなサンクス
明日の帰りにでも見てくる


31 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/16(月) 19:06:17.37 ID:CjXjxszv
デミグラって肉にかけてもいいしカレーに入れてもいいしで
大量にストックあると便利だよね。

32 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/16(月) 21:15:50.34 ID:0Ara7bhP
>>29
見に行ってきたけど粉末ビーフシチューは698円だった…
そして催眠術にでもかかったように隣に並んでる
498円の粉末ホワイトシチューを買ってしまったorz
でも同じ1kgだしコスパいいかもしれん
なんだか気になって仕方がなかったんだわ(´・ω・`)
追って報告するよ

33 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/16(月) 22:59:54.08 ID:6LgvcMhB
>>26
スパと絡める時も完全に火を止めない方が良いと思うよ。
その感じのソースだと水分は割と多めだろうから、一瞬でもちゃんとパスタに吸わせる和え方をした方が良い。

>>32
業務用のフレークのヤツはあくまで「ベース」だから、普通の市販ルウの感覚で使うと味が完成しないから注意です。
そのぶん自分の好みで色んな味の変化付けが利くのが利点ですが。

34 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/17(火) 00:10:49.99 ID:LThqFQS5
>>32
いい忘れてたルウじゃなくて冷凍のやつね

35 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/17(火) 05:56:27.48 ID:h1Gh+6/y
密林で3kg800円ちょいで売ってるスパゲッチーうまいな。もっちもっちしてるし
今日は納豆スパにして食ったわ

36 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/17(火) 07:00:42.70 ID:Hkv8bQAj
>>33みたいに聞かれてもいないのに余計な事を喋る奴って相手を馬鹿にしているのかな?

37 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/17(火) 10:53:13.85 ID:hOFsCzcj
トマトベースのソースに野菜ジュースを使え、とこのスレであまりに言われたので
デルモンテのトマト野菜ジュースを買ってみた(158円セール)
飲むには野菜が全面に出ていて、果物が入ってないので、健康的ではあるけど正直少し慣れる必要がある

しかし、これでケチャップミートソースを作ったら絶品だった

ひき肉を炒めて、ケチャップをたっぷり差し、それを野菜ジュースで少し伸ばして煮詰める
これだけ
(最初に野菜ジュースにケチャップを差してみたけど、ケチャップを野菜ジュースで伸ばす
感じにした方がおいしかった)

38 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/17(火) 10:54:34.33 ID:hOFsCzcj
>>35
一見安そうに見えるけど、少し高いかも?
1kg265円くらいかな?

39 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/17(火) 11:28:24.03 ID:PsFDsZQW
野菜ジュースはV8の一択だぜ

飲みやすさ重視のフルーツ系は
全く料理に使えない

スパの茹で加減は、かなり硬めにして
野菜ジュースを吸わせる感じがオススメ


40 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/17(火) 14:59:20.36 ID:T14xuXFl
冷蔵庫の残り物の野菜にケチャップでナポリタン的な物を作った。
うめーよ。これは何でもいける。肉類はなくてもいい。
ニンニクをちょっと多めに効かせるとよろしい。

41 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/17(火) 20:14:20.71 ID:GPLAsFTo
>>37
そうだね。ケチャップを先に入れないとケチャップを加熱する事による酸味を薄れさせる、香ばしい風味を出すって効果が薄れるから。
個人的には伊藤園の一日分の野菜?が好き。デルモンテのは飲んだ事すら無いから今度買ってみようかな

42 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/17(火) 20:31:58.65 ID:PsFDsZQW
鶏皮とニンニクを炒める
塩、黒胡椒、野菜ジュースで調味してスパ投入
これはもう、めちゃくちゃ美味いんだぜ

43 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/18(水) 15:14:52.20 ID:39nUbdKL
>>42
野菜ジュースが余分だ。

44 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/18(水) 18:13:48.14 ID:maamMODD
>>36
むしろお前が馬鹿丸出し晒しage

45 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/18(水) 18:16:37.22 ID:maamMODD
>>42
女のくせにうるせえよBBA乙www

46 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/18(水) 22:06:37.79 ID:XDjML+IL
ゆかりスパに何か野菜的なもんぶち込もうと思うんだが何が合うかな
たけのこ、かぶ、きゅうりあたり入れてみようと思ってるが

ゆかり以外にもスパに合うふりかけあったら教えてほしい

47 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/18(水) 23:01:46.03 ID:Vofw4JYU
>>46
筍、かぶは合いそうだけどきゅうりは主張しすぎて浅漬っぽくなりそう

あとオリーブオイルとわさびは普通に合う

48 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/19(木) 06:31:00.84 ID:aUWJdqaL
きゅうりは中華の炒めものでも使うし梅とも合いそうだからなんとなく
たしかに少し違和感あるがそのうち試してみよう
わさびで思い出したが、表面だけ軽く炙ったささみをぶつ切りにして
わさび醤油であえてトッピングしてみるか

49 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/19(木) 07:04:33.87 ID:mkT5ChEP
>>46
ゆかりスパには野沢菜や白菜の漬物、沢庵の千切りなんかがあう

スパに合うふりかけといえば、のりたま、永谷園のお茶漬け、お吸い物

50 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/19(木) 09:58:15.68 ID:nE/YPJ7i
>>46
あー、ゆかりスパになにか増量できるものがあるならば
自分もゆかりスパ率上がるかもなあ・・・・・。

同じ野菜つながりで大葉を死ぬほどトッピングとか?
シメジとかきのこはどうだろう?

51 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/19(木) 11:22:15.51 ID:9n+wfdCd
しめじが合わない物の方が少ない。

52 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/19(木) 17:49:33.59 ID:F9BE8uhy
>>48
ササミは薄切りにして、スパ茹でてる熱湯でシャブシャブするのも良いよ

53 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/19(木) 18:07:21.58 ID:mkT5ChEP
不味そう

54 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/19(木) 19:02:44.15 ID:F9BE8uhy
しゃぶしゃぶササミのニンニクネギポンスパは超美味い

55 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/19(木) 19:18:18.37 ID:mkT5ChEP
冷麦の方が良さそうだ

茹で汁を活用したい

56 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/19(木) 20:00:34.21 ID:/T3ZvxKJ
豆腐はむりかな?

57 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/19(木) 20:23:33.85 ID:v/PGGuHN
今日の夕食
ソーセージを炒めて、トマト缶(76円)を入れて煮る。
スパ300gを茹でて、上記ソースに入れて絡めて出来上がり。
材料費120円くらいかな。


58 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/19(木) 20:37:17.99 ID:dJRxsjvi
さっきササミ安売りしてた買ったんだけどこの流れ見て少し笑った
パスタの茹で湯でシャブシャブにして使うかなw
今日は酸味を利かせたい感じじゃないのでクレイジーソルトとオイルで和えといてからペペロンチーノにトッピングします

59 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/19(木) 22:24:28.74 ID:+Tr/b37V
>>52
>>58
ささみは丸ごと湯通ししてからぶつ切りにしてもいいよね
外側だけ火を通せば中はレアでも食べられる

60 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/19(木) 22:39:18.25 ID:MNzTVtYe
個人的に鶏肉の生は抵抗あるなー
でも旨そうだから困る・でも生肉怖い・でも旨そう…の無限スパイラルにはまった

61 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/19(木) 22:51:18.03 ID:+Tr/b37V
気になるなら無理にとは言わないw
自分は蕎麦屋で鳥わさ食べたり自作したりするがいままであたったことはない
牡蠣や鯖はあたったことあるが好きなので懲りずに食べてるw

62 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/19(木) 22:54:21.95 ID:0MTeuLos
鳥は食あたりよりも寄生虫だな

63 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/19(木) 23:44:53.01 ID:zuxyJjBv
>>56
麻婆豆腐とパスタは普通に合う
ただ絡めようとする努力が必要なだけ

64 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/20(金) 00:00:16.16 ID:V+zk0zUt
鶏肉で最も危惧すべきはカンピロバクターとサルモネラだと思いますよ。

因みに菌への抵抗性は個人差があるので他人には勧めませんが、ササミの湯引きもタタキも今まで幾度となく食べてきましたが一度も当たった事はありませんw

65 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/20(金) 02:44:09.29 ID:XOODNCXk
ボウルに卵割って塩こしょうしてかき混ぜる
茹で上がったパスタ投入
とろけるチーズを乗せて混ぜる
ウマー
ほんと手抜き

66 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/20(金) 06:14:12.21 ID:bUCbjuCY
蕎麦屋で鳥わさを食べたり、牡蠣や鯖を食べたりするんだ

お金持ちが冷やかしに来ているのねw


67 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/20(金) 06:38:38.39 ID:0SZJqMBm
特にお金持ち、とは思わないけど、ちょっと油断すると
それ、普通のレシピじゃん、というものになる傾向はあるかも
Bの解釈には幅があって、さんざんそれでスレが荒れてきたけど
Bの要素がゼロの普通のレシピはときどきあるかも

蕎麦屋でタマゴ焼きをつつきながら日本酒飲んで、ソバでしめるって
いつか小説で読んだ通の粋を自分もその年になって真似してみるんだろうね

68 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/20(金) 06:45:27.56 ID:NWFusR5D
そもそも>>59はスパゲティを使った料理じゃない

69 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/20(金) 08:35:27.72 ID:HYgdUVCA
粉末ホワイトシチュー使ったけどよかったよ。
1 1.7mmの麺をゆでて途中から余熱でお好みの手前の堅さに
2 お湯をある程度きって高野豆腐を戻す&一口大にカット&絞る
お野菜(今回はお勤め品で安かったブロッコリー・シメジ)
3

70 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/20(金) 08:42:14.19 ID:HYgdUVCA
途中送信すまんスorz
粉末ホワイトシチュー使ったけどよかったよ。
1 1.7mmの麺をゆでて途中から余熱でお好みの手前の堅さに
2 お湯をある程度きって高野豆腐を戻す&一口大にカット&絞る
 お野菜(今回はお勤め品で安かったブロッコリー・シメジ)投入
3 麺の堅さが丁度よくなってから鶏だし4gとシチュー10g塩・胡椒
・醤油を少々入れてひたすら混ぜて食べる
4 麺のゆで汁はお好みでおつゆをつくるとか?今回はワカメと卵のコンソメスープでした


71 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/20(金) 08:51:32.38 ID:7RtVjrUj
>>65
超簡単だし美味しそう!
今日休みだから昼食に作ってみる!

72 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/20(金) 09:18:15.78 ID:99SsPxjR
とろけるチーズ高いじゃん

73 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/20(金) 16:26:18.63 ID:7RtVjrUj
>>72
業務スーパーでおk 安いよ

74 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/20(金) 17:03:56.36 ID:0SZJqMBm
>>71
全卵じゃなく、黄身でやって欲しいな

75 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/20(金) 17:19:04.08 ID:rWFjmNkq
ツナ缶と卵、粉チーズのカルボナーラもどきウメエ

76 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/20(金) 22:13:17.80 ID:297Ljv8r
>>68
そもそも鳥のささみを具に使うという話だからね
流れみればわかると思うけど

ささみに軽く火を通すためだけに湯をわかすのは面倒だけど
パスタ食べるときはちょうど隣で湯がわいてるというわけだ

77 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/20(金) 23:16:31.68 ID:d65NW/7E
>>72
御徒町カワチヤなら1kg930円。
その他安い・珍しい食材盛り沢山。
お近くにお越しの際は是非どうぞ。

78 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/21(土) 02:04:38.82 ID:U42FVa4/
>>76
具の話だとか食べている時はとか、結局どっちなんだよ
具にするにしてもレアのささみは歯応えが強すぎてスパには合わねえよ
まさかしゃぶしゃぶってスパを食べながらするつもりじゃないだろうな
いずれにしてもこいつはアホだwwww

79 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/21(土) 07:41:25.03 ID:nvQ6GA1F
国語力足りないやつが一生懸命揚げ足取りw

80 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/21(土) 08:40:56.26 ID:lOxbnMXV
パスタ茹でてる鍋にササミ入れて一緒に茹でろよ

81 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/21(土) 12:18:02.65 ID:eKgxp0s2
なんか想像力に欠陥あるやつが懸命にレスしてるが
アーリオ・オーリオ・薄切りにした茹でササミ・輪切りネギ・ちょっとだけ濃口醤油
これめッチャ美味いぜ

82 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/21(土) 12:32:48.14 ID:NePuAWzB
不味そうだな

83 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/21(土) 12:51:36.32 ID:LQBbNZNe
>>81
美味いよねそれ。
ササミは茹でた後に何らかの味を付けといてそれ以上は加熱しないように最後にスパと和えたらなお美味い

84 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/21(土) 12:59:52.08 ID:eKgxp0s2
>>83
うん。トッピングだと考えたら上手くいくよね

85 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/21(土) 15:02:46.66 ID:sHICe3vJ
想像力求めてわからなかった奴を馬鹿にするのはどうなの
相手に伝えられなかった文章能力の及ばなかった当事者が
必要以上に自己弁護としてる様にしかみえない

86 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/21(土) 15:34:39.12 ID:8L96W04c
一から十まで丁寧にレシピか書かないと何も出来ないの?
ここは貧乏なりに工夫して、美味しくスパを食うスレで
そもそも決まりきったレシピなど大して無いし、
ヒント程度で上手くアレンジするのが常道
それが出来ない奴は、ただ調理に慣れてないってだけだろ

87 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/21(土) 16:00:51.96 ID:NePuAWzB
想像力って作り方じゃなくて完成品の味のイメージじゃないにょ?

88 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/21(土) 16:12:33.65 ID:8L96W04c
料理に慣れたら、素材と調味で大体の味は大抵想像できるよ
書いてある通りにやっても、出来上がりには個人差が出るし
クックパッドも含めて、ああいうのは参考程度にしといた方が良いぜ

89 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/21(土) 16:14:59.59 ID:8IJNkVwk
無知は無知らしく大人しくしてればいい

90 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/21(土) 19:06:47.36 ID:ZrcD58We
他人に簡単に要点を教えることも出来ずクドクド説明するのも嫌なら
こんなところに書き込まなければいいじゃない。
無理して役に立たない文章を書き込む必要はないよ(´・ω・`)

91 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/21(土) 20:06:58.07 ID:fm8jKupL
>>88
あんたず〜〜〜〜と論点ズレているぞwwww

92 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/21(土) 20:25:13.33 ID:/d1DBU43
キャベツと味付けは塩コショウだけ。
貧乏くさいのに、これからの季節だけはちょっと贅沢な味。

93 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/21(土) 21:31:23.02 ID:sHICe3vJ
間が悪い時にレスするから結果的にミスリードになる
他人を直ぐに見下す奴に限ってそれをわかってないというよりも、
素で空気読めないとか日頃から踏まないでいい地雷を高確率で踏んでいそう

94 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/21(土) 22:05:03.23 ID:UUmHLLc+
>>87
作り方があって完成品が出来るから、完成品の想像は作り方から得られるモノでしょw
また想像力の中でも発想力に関して言うならこの流れで言う「パスタの茹で湯でついでにササミを茹でる」てのはそれに属するモノになるね。

今日は鶏皮でカルボナーラ。
刻んだ鶏皮を弱火で脂を出しながらカリカリになるまで加熱してコレを塩蔵肉とオリーブオイルの代用。全卵使用。

95 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/21(土) 22:25:29.14 ID:UUmHLLc+
食べ終わりました。美味しかったw

>>94に追加。。因みにチーズはコストコで買って冷凍してるグラナパダーノ(100g200円ちょい)使用で
最後に一旦パンを火から外して卵と一緒に加えて、熱凝固を見つつ軽く加熱します。
業務用とかの安いシュレッドチーズだと1kg1000円弱だしコレを刻んで使う事もありますw

96 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/21(土) 22:45:06.58 ID:48nDkwSO
B級の要素ゼロだね

97 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/21(土) 23:56:53.16 ID:VGoc7iJW
またお前か

98 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/22(日) 07:51:40.56 ID:UFb25AYA
>>94
あのなーカルボナーラに鶏皮なんて使わないぞ

決まった材料以外使わないでもらえる?

99 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/22(日) 08:30:53.59 ID:8yqgBHA7
想像力も応用力もない白痴マニュアル君乙

100 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/22(日) 09:05:31.30 ID:XX7QFAjm
決まりきったウンチクで凝り固まったレシピなんてイラネエ
俺は、ただただ美味しく安くスパゲッチを食うのが好きなんだ
わざわざ足りない材料を買出しするんでなく
その時々に冷蔵庫の中にあるもので何かしら作り上げて食べるのだが
失敗作は数あれど、美味いのを誰か継承してくれりゃ素直に嬉しいと思う
だから、今日も俺は湯を沸かす

101 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/22(日) 10:10:15.42 ID:FU4V+guh
想像力や応用力以前の問題。ここは飽くまでB級スパゲッチースレであって
先人が苦労して編み出した料理(多分)や伝統を蔑ろにしていいわけではないよね。

真似して胡座かいてるだけの偽物が「カルボナーラ」とか「アラビアータ」って料理名使うから荒れてるとも思う。
クックパッドとやってる事変わらないのに「○○風」とか「○○っぽくした」とか言葉選べない人が暴れすぎ。

102 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/22(日) 10:27:46.43 ID:hdQSV3Uk
>>101
うーん、でも
特に「○○風」「○○っぽい」と表記せずレシピを披露した人に対して
「それって黄身だけで作ればカルボじゃん」「ペペロンチーノじゃん」
「○○スレ池」とか言っちゃうのは外野。
あの「ナポリタン」ですら、自分のナポリタンと違うと延々と説教レスする人もいるし・・・・。

余計な茶々入れずにひたすら自分のB級レシピを淡々と投下するスレであって欲しいね。
B級スパにジャンルなんてないのだから。

103 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/22(日) 11:02:13.74 ID:FU4V+guh
言葉が足りなかったようですまんね。
「想像力・応用力」を振りかざして何でも「自分が発祥です、自分が考えました」
って言いかねないような書き方と姿勢の奴らが見てて情けなくなる。
その外野も含めて揚げ足取ってる人も、知らずにそれを煽ってる人も同類だと思う。

104 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/22(日) 11:16:52.44 ID:hdQSV3Uk
>>103
おk

自分の見解だと、B級スパとは「有り合わせの材料で作る」ものだと思ってる。
わざわざスパのために何か買い足しとかしないような。
だから各家庭でそのときそのときの有り合わせが違うから
「今日うちでつくったB級スパはこれです」みたいに紹介できるといいかなーっていう。

105 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/22(日) 11:35:42.06 ID:S93fzkzp
>>103
被害妄想激し過ぎ
>>94をどう読んだら「カルボナーラは私が考案しました」と読み取れるの?
正当派レシピの安価版・安価アレンジも十分B級スレの範疇だろ

カルボナーラスレに書き込んだら脳みそ腐った原理主義者が>>98みたいなレスするだけだし

106 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/22(日) 11:50:59.82 ID:FU4V+guh
>>104
同意、自分は貧乏料理も多分に含まれているって解釈してる。
変に敷居が高くなるとせっかく皆さんが考えて作ったレシピが挙がらなくなる。

論点をずらす&関係ない人を引き合いにして絡んできてる人がいるけど一体何がしたいのか?
勘弁して欲しい。

107 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/22(日) 12:51:07.66 ID:fT+AYKTv
>>105
ゲロをカルボナーラって呼ぶからだろw

108 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/22(日) 13:49:23.71 ID:UFb25AYA
さーてちと遅くなったが昼飯にするか今日はペペロンチーノに刻んだミニトマト入れてみた
これがめちゃうま!

109 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/22(日) 15:12:21.49 ID:U1zyKBkl
オリーブオイルと塩、アジシオ
美味い

110 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/22(日) 15:50:23.88 ID:XX7QFAjm
・・・親戚に筍を大量に貰ったのだが
スパに使うにはどうしたら良いだろう
とりあえず茹でてアク抜きして冷凍した

111 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/22(日) 20:46:03.56 ID:P3p/2gb2
>>110
いいなぁ。
筍はたけのこご飯で食べるのが一番だよ。
あと焼いて大根おろしと一緒に醤油かけて食べるとか、味噌汁に入れるとか。

112 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/22(日) 21:06:23.10 ID:6qKUY0MV
>>94当人だけど下らん事でレス流し過ぎでしょ;
>コレを塩蔵肉とオリーブオイルの代用 とかまで書いてるのによくまぁB級か否か、オリジナルどうこうを話題にしてケチ付けれるなぁ


今日は鶏肝が安かった(2ラム29円)んでソレでボロネーゼ。
オリーブオイルでみじん切り玉葱を炒め、鶏肝(と一緒についてる心臓)を一緒にみじん切りにしたものを炒めてから、
サルサとケチャップ、オレガノ、タイム加えて、酒入れて一煮立ち、塩コショウで味を調整、
パスタと和える(水分は茹で汁で調整)

丁度切らしてたけどあったら玉葱と一緒にニンニクみじん切りも炒めます

113 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/22(日) 21:12:29.63 ID:LVD031N1
竹の子ご飯か、筍とワカメ煮

114 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/22(日) 21:17:47.90 ID:lcMb7ZnQ
たけのこ
おもいきりベクレていて出荷停止になってたよな


115 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/22(日) 22:45:51.26 ID:cLwFGE0T
それシイタケじゃね?

116 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/22(日) 23:32:38.01 ID:lcMb7ZnQ
タケノコ出荷停止
http://sankei.jp.msn.com/region/news/120420/ibr12042011330005-n1.htm


117 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/23(月) 00:09:47.72 ID:WzKSpge1
>>122
俺も今日ボロネーゼ作った
結構前に開けた赤ワインに冷凍してた牛挽肉
決して安くは無いけど残りものって思えば結構良い感じ

118 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/23(月) 00:10:26.11 ID:WzKSpge1
どうでもいいけど>>112だった

119 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/23(月) 03:32:58.06 ID:NgM1arNz
>>112
Bの要素が皆無

普通のレシピを普通に書いてる

自分のブログで発信したらいいのかも

120 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/23(月) 04:06:46.16 ID:PHIF0EK/
そのためのクックパッドだろ

121 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/23(月) 05:20:31.62 ID:ss1rj8SI
大体乾麺で350gから400g程いっかいで食べてしまう。普通のレシピ120g程だったりするが
どう考えても足りんw
ソースの2人前とか詐欺じゃねーのかと思いつつそんな少量ですむ人が羨ましい。
で パスタ代が結構ばかにならないんだがやはり手打ちのが安く済むかな?
一度だけやったことあるんだが結構美味かったしめんどいのは切るとこ位なんで
パスタマシーン買ってしまおうか コスパはどうなんだろう?

122 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/23(月) 06:05:35.96 ID:PHIF0EK/
半分にして具だくさんにする方向で

123 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/23(月) 06:16:35.21 ID:GmtSYgr/
パスタ単体や白飯大盛り市販のパンで満たされない人は
精製過程で失われる微量栄養素(ビタミンミネラル)の不足を疑ってもいいかも
玄米や全粒粉パスタ黒パン食べてみな少量でも満足できるようになるから

124 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/23(月) 06:54:45.08 ID:pjmHe3dl
>>123
アホ?

125 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/23(月) 06:57:16.17 ID:ss1rj8SI
確かにそういったものは不足してるだろうな・・・
野菜もあんまり食わんし。結局は下手にケチるよりは腹持ち的にも健康的にも
野菜なりなんなり入れた方がお得ってことか。

126 :110:2012/04/23(月) 07:44:52.48 ID:lzt7B7Dv
筍とニンニク醤油のスパ、結構美味かった
ちょっとオイル揚げっぽくするとレンコンみたいな食感
下茹でしてて、凄いアク出てビビッたぜ
ちょっと考えたんだが、昔は米のとぎ汁をアク抜きに使ってたみたいだし
代わりにスパの茹で汁を使ってみたらどうか

127 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/23(月) 08:04:06.79 ID:pjmHe3dl
>>125
アホ?

128 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/23(月) 08:29:47.36 ID:PHIF0EK/
大抵の野菜は細長く千切りにして炒めるとパスタに合うよ。

129 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/23(月) 08:43:45.97 ID:YQQ+bDRp
スライサーのオプションで千切りっぽくなるやつは楽
あれで人参とパセリのニンニクスパばっかり食ってた時期がある

130 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/23(月) 18:32:51.23 ID:ISyXrf2W
筍のアクは鬼のようにアクだかおがくずなんだかよくわからんもの出るもんなw
だが 煮込みやトマトソース系なんかでアクをすくえとよくいうが
あれをとったのと取らないの並べて出されて違いがわかるもんだろうか?
実は迷信のようなものなんじゃ・・・


131 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/23(月) 20:12:08.43 ID:wtj1LKEF
最近の野菜は灰汁が少ないんじゃないか?ほうれん草でさえあまり灰汁が出ないものもある。

132 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/23(月) 21:05:52.41 ID:dTGPTbiY
筍のアク抜きには米糠じゃなかったか?

133 :110:2012/04/23(月) 21:23:44.03 ID:lzt7B7Dv
>>130-132
うーん。アク取ると雑味は少なくなると思いますが
確かに最近の野菜ってアク成分は少ないのかも
筍のアク抜きは米糠でしたか、ウロ覚えで恥ずかしいです
親が言うには重曹入れたりもするみたいですが、
塩だけで下茹でしてた時「大量の泡が固まってる」ってアク出て衝撃でした
なんかもう、しばらく筍責めになりそうです

134 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/23(月) 22:07:39.98 ID:OQGB+hFj
>>121
乾麺の方がコスパ良いと思いますよw強力粉の安いモノでも1kg200円以上はしますし、それと同等の値段で乾燥パスタはありますし。
手間暇も考えたら尚更。余程時間を持て余してるのなら少し話は変わりそうですが。

>>133
最近の野菜はアクが少ないとか言えるのは畑で栽培するようなモノで、取り敢えずタケノコは全くそれに該当しないよw
あと、機序は知らないけどタケノコは収穫後に時間と共にアクが増すらしいです。
米糠(効果は薄いですが砥ぎ汁も効果あり)のアクの吸着効果は糠のタンパク質や線維成分等のデンプン以外の成分に因るモノなので
パスタの茹で汁では効果は期待出来ないかと思います

135 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/24(火) 02:15:37.24 ID:FNYIZwmi
炒めもしないオリーブオイルかけるだけに塩
これが美味い

136 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/24(火) 02:24:35.71 ID:HClAgdMH
それなら麺も茹でない方がイケるよ

137 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/24(火) 02:30:22.25 ID:Mv5tfkAC
>>135
味比べする時は普通にやるねw

138 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/24(火) 15:23:56.70 ID:baGjYLZf
>>134
ありがとう。やっぱ乾麺の勝ちか。
もうこれが命維持にかかる最低値段だと考えてパスタ道を邁進するw


139 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/24(火) 15:27:17.66 ID:J2ddrEkP
デュラムセモリナ粉なんて一般的にはほとんど売っていないし
売っていたとしても、バカ高いわな。


140 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/24(火) 15:29:21.04 ID:G0MV7MDb
よくパスタマシンで麺を作りますが、実際には乾麺の方が安いですよ。
やはり大量生産はコスト削減です。

>>133
実家暮らしのころ、よく筍を掘りましたが、とにかくアクを抜かなければいけません。
筍のアクは猛烈です。掘った瞬間から、そういう成分が湧き出るらしいです。
米ぬかでしっかり茹でないと筍のおいしさを味わえないと思います。

筍とさやえんどうと卵でサッと炒めたスパゲッティは、春〜初夏の味ですよね。

141 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/24(火) 15:29:47.18 ID:h/BRu2sa
たけのこや春野菜をアーリオオーリオにしてチーズを振りかけて食べる
というレシピはよく見かける
まあ無難にうまいよね

142 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/24(火) 22:55:29.02 ID:+BLFwhyw
パスタ専門店で乾麺だったときのがっかり感。しかも量も値段相応だと二度と行かない。

143 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/24(火) 23:01:57.55 ID:L4OB312Y
むしろ生パスタの方が少ないし、生パスタということで高く取る

乾麺のパスタの方が普通にウマい

生パスタはもちもちし過ぎで、たまにはいいけど、やはり乾麺のプリプリ感がおいしい

ていうか、パスタ自体ぼったくりじゃん

あんなデカい平皿の中央にちょっとだけくるりとひねって盛り付けて2000円前後とるとか
完全にボッタクリ
使ってる材料にもよるけど、せいぜい6〜700円ならなっとくできる
まーそんなパスタ屋なんてないから、せいぜい喫茶店くらい

144 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/24(火) 23:43:51.53 ID:UaOVq4kU
学生の時、喫茶店でバイトしたけど
乾麺から茹で上がったパスタをサラダ油に絡めて、
大きなパットに200gづつ丸めて並べ冷蔵で保存。

炒める時に1人前に1玉を投入。

145 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/25(水) 00:00:04.33 ID:Xl5ipeIZ
喫茶店ならそんなもんだろ。
というか、スパなんてその程度で十分という気がする。
アルデンテのギリギリの食感なんて俺は求めようと思わないし。
水っぽいほど茹で過ぎや芯が残ったりしたら問題だけど、
分単位の失敗しなきゃそんな風にはならないしね。
ソースや味付けの方が重要だよ、スパゲッティーは。

146 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/25(水) 00:04:35.10 ID:nayIeboN
うん、スパは乾麺に限る。
生パスタってどんどん伸びる?しね。

値段だけ見たらサイゼリヤのスパくらいが外食のスパに出してもいい相当な値段。

147 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/25(水) 00:18:04.37 ID:QC9vabVe
自分も普通に乾燥パスタの方が良いな、味的にも価格的にも。
生パスタは店によっての当たり外れがとにかく大きいし、(原価考えても)価格も高く付けてあるしね。

148 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/25(水) 02:56:47.96 ID:kamH/H8p
加熱しないオリーブオイルはサラダ油と大差ないぞ

149 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/25(水) 03:40:08.74 ID:PCoMJ/R8
>>148
誰にレスしてるのか知らんが、そんなことはないぞ。むしろ逆で、一定以上の温度になると香りが飛んでしまう
冷たいのも香りが立ちづらいので、熱々の茹でたてスパゲッティにかけるくらいの温度が一番味も香りも感じられる

150 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/25(水) 10:00:04.44 ID:gWVgrpVO
おつとめ品の鶏ミンチをネギ味噌入りの団子にしてスパと一緒に茹でて
アーリオ・オーリオ・九州系の甘い醤油で食った
やっぱスパの肉団子は普通にトマト系で煮たほうが良いのかも知れん
不味かったわけじゃないんだけどな

151 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/25(水) 16:50:35.96 ID:ufk/ioTd
自宅で作れば、生パスタもそこそこ安くできるけどね。
4mmの平麺でボロニェーゼなんてなかなか乙だよ。
炒め系は乾麺の方がいい。
外でパスタを食うことはあまりないなぁ。


152 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/25(水) 17:15:25.88 ID:x6XN0gKP
そもそもこのスレでお高くつく生パスタを語るのもどうかとも思うけどw
自分も滅多に外でパスタ食べないけど、だからこそ普段機会のない生パスタ食べようかって思う事がある。
でもそんな時大抵は、これフツーに乾麺使った作られた方が美味いんじゃね?て思うw

153 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/25(水) 18:30:04.55 ID:gWVgrpVO
生は作るの面倒なうえに茹で加減も難しいからね
パン焼いてた方がまだ良いや
ニョッキくらいだと手抜きしても美味いんだけど

154 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/25(水) 18:43:58.10 ID:ufk/ioTd
パスタマシンがあれば、そんなに面倒じゃないよ。
ニョッキの方が手間がかかるぐらい。

155 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/25(水) 18:58:20.17 ID:BZ7JjpsZ
ちょっとスレチ気味だな

生パスタ
ttp://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1062877239/

156 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/25(水) 19:52:14.92 ID:QC9vabVe
この流れの発端になった>>142以外に生パスタ推しな人が居ないのに何だかちょっと笑えるw
明日休みだし帰ったら久々に生パスタ作ってみるかなw強力粉あるし。

以前何度か作ったのは強力粉120gくらい(1カップちょい)に卵1個、オリーブオイル、塩少々。
最初に全ての材料を箸で大まかに混ぜてから、手でツヤが出るまで(10分くらい?)捏ねて、30分くらい休ませる。
打粉して麺棒で3ミリくらいの厚さに延ばして平麺にカット。
茹で時間は5分くらい

せっかくの生麺だから麺自体を味わいたくなるから簡単な素材のカルボ風やクリーム系で食べるから
全体のコストもあまり掛からない。ただし手間はかかるw

157 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/25(水) 21:56:40.69 ID:VPE7CrTG
>>156
なんで生パスタスレ行かないの?


158 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/25(水) 22:09:33.09 ID:TqWqqTs+
いつもの韓国人だろ
弄り過ぎるとグロ貼り始めるぞw

159 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/25(水) 23:07:24.29 ID:QC9vabVe
>>157
そのスレは生パスタの「作り方」を話題にしてないから。
あと、>>156の作り方だと十分安価だし個人的にはB級に該当すると思うからですよ

160 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/25(水) 23:09:18.02 ID:kamH/H8p
素麺くらい細いパスタを作ってくれ

161 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/25(水) 23:24:19.69 ID:XmokRUgj
>>160
カペッリーニ
エンゼルヘア

162 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/25(水) 23:51:30.70 ID:bLv+CIcB
俺はどちらかと言えば乾麺のほうが好きだな
生パスタは卵麺、ラヴィオリ、ラザーニャをたまに作る程度
うどんは自分で打ったほうが安いしうまいのでよく作るが

163 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/26(木) 00:08:55.81 ID:3CHMk8QK
>>159
屁理屈に付き合うのはめんどくさいからスレ立てたよ
存分に語ってくれ

生パスタのお料理
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1335366148/

164 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/26(木) 01:41:39.75 ID:konUTleD
>>121
パスタの替わりにもやしオススメ。
安いしクセがない。水っぽいけど。

165 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/26(木) 06:20:47.20 ID:C0p8GSAY
>>157
生パスタはB級じゃないという位置づけなの?

166 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/26(木) 08:01:45.22 ID:ZxrKHzht
どっちかっていうと「金がないときに作る」が当てはまらないかんじかな

家に小麦粉(しかも強力粉?)とか麺棒とか卵とか常備してるってことでしょ
なんかリッチなかんじする

167 : 忍法帖【Lv=14,xxxPT】 :2012/04/26(木) 09:01:59.08 ID:iQZhuG6P
いや、金が無いからこその自作だろw
蕎麦なんかのように凝り性で贅沢求めてるのとはまたちょい違うw
200g程で充分2 3人前になるし。生パスタは何故か腹持ちもいい。
強力粉 200円前後 綿棒だって100均にある。
金はかけられんが何とか美味しいパスタを食べたいスレであるわけで十分スレ範囲だろ。


168 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/26(木) 09:09:01.44 ID:KDA2z6U0
貧乏は時間も無いのだよ

169 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/26(木) 09:35:43.85 ID:MghDdnSd
金が無くて暇がある人は趣味も兼ねてって事だし別に良いとは思うんだけど

文章が長くなりがち→だんだん生パスタ自体のレシピを省略する人が出てくる
→「生パスタが作れるのは金がないとは言わないんだよ」と「そば・うどん・そうめんでやった方がうまい」の人が加わる

って感じで少しづつ荒れるんじゃないかと心配。
専用スレ行ってそこで「作り方」を話題にして開発していってください派

170 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/26(木) 09:38:32.30 ID:YaufeKco
>>167
専用スレがあるのだから専用スレへ移動してもらえませんか?
お願いします。

171 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/26(木) 09:52:14.09 ID:ZxrKHzht
>>167
生パスタ自体に興味ないわけじゃないんだ
店だと生パスタのほうが断然好きだし。
だから、>>163が立ててくれたスレいきませんか。

個人的には、このスレには「ショーユマヨに海苔とおかかが超うまい」
とかそういうのを期待してるんで。

172 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/26(木) 12:18:28.58 ID:6RfuDayy
手の込んだ(時間のかかる)レシピはB級と言えるかどうかだな

173 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/26(木) 15:15:59.85 ID:t/UBM67B
たしかに乾麺茹でるよりは手間がかかるけど、
生パスタもそんなに金がかからないし、悪くないと思うがね。
ただ、パスタマシンがないときつから、初期投資はいる。
あと、炒め系は圧倒的に乾麺がうまい。
生パスタはボロニェーゼとかクリーム系などしっかりしたやつがうまい。
それでも、金をかけずに作ることは可能で。

174 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/26(木) 16:37:43.22 ID:xnqGKHO+
極貧で小麦粉メニューで凌いでたときはあるけど
手打ちうどんの他にブリトーやらナンは焼いても生パスタは思いつかなかったわー
でも貧乏で気持ちに余裕無いときに強力粉手でこねたくないな
あれめっちゃ疲れるよ

175 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/26(木) 21:24:30.75 ID:q56U+g3T
何かこれだけ話に挙がってるから生パスタ打ってみたよw材料は強力粉じゃなくて薄力粉、卵、サラダ油、塩。
以前何度かうどん打った事あるから簡単だった。つーかコレ慣れたらかなり簡単だな。卵と油加える分うどんより作り易かったし。
麺作る為にまな板出すから、ついでにそれで玉葱、ニンニク、トマト切って、ツナ入りトマトソースパスタにした。
薄力粉(中力粉も)なら150円くらいであるし極貧で暇なら十分な節約レシピと呼べそう

176 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/26(木) 21:32:22.28 ID:9EpdcW4m
>>167
そば打ちだってただ安く食いたいだけ派もいるぜ
市販のそばはだいたい3割そばだから二八とかを毎日食いたいなら自作も手

>>173
パスタマシンはもて余してる人多いからオクやリサイクルショップなら安い
金属のイタリア製のやつをフリマで300円ぐらいで買った

>>174


177 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/26(木) 22:04:31.39 ID:ky7BZdnh
いつも家や安いパスタ屋だと乾麺だからせめて専門店で生パスタ食べようと思ったら乾麺だったときの
ガッカリ感は半端ない。

178 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/26(木) 22:41:57.96 ID:pXwBl71e
>>177
完全にスレチで煽るだけの君は純粋に要らないコ

179 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/26(木) 23:19:29.02 ID:Dj2TAjT+
アンチョビペースト入り半熟ニラタマのスパ食った
こいつはいける

180 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/26(木) 23:19:39.42 ID:9s35/BMF
自家製の生パスタでも、茹でないといけないのならメンドイな。
お好み焼きなら油で焼くだけで食べられるのに。

181 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/26(木) 23:38:34.59 ID:iQZhuG6P
しかし何で生パスタはオイル系だけには合わないのかが不思議だw
形状の違いでこうも違うかと。不思議。ちょっと濃い目のクリーム系やトマト系
冷凍しておいたのを翌日残った肉料理に混ぜたりするととてもうまいんだが。
味が濃いといいのかな。

182 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 00:07:22.66 ID:gkV2o/nF
>>179
随分と旨そうなものを・・・ヂュル

183 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 00:41:27.18 ID:xn3idSAw
つーかパスタ自作してもそこまでコスト変わらなくね

184 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 00:44:57.81 ID:L3DEN+6e
>>181
生パスタは形だけじゃなくてそもそも原料自体が違うでしょw大抵は卵と油、塩が加えてあるし、デュラム粉100%でもないのが多い。
乾麺はデュラムセモリナ粉のみ(と水)だしね

>>179
ニラとアンチョビは美味いですよね

185 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 00:49:37.69 ID:SKLFo5tu
パスタは500g100円で買えるけど、粉はそんなに安くないだろ

186 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 01:18:36.70 ID:E5oD09GN
>>181
オイル系は細めの麺が合う
細めの麺は生麺の良さが出ない
なので、細めの麺は乾麺の方が美味い

そういえばここってスパゲティースレだったなw

187 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 01:24:37.23 ID:z7yo6z9b
ドンキの特売で一番安い中力粉が1キロ98円これが俺の見た範囲での底値
業務スーパーとかの安売り店行けば
平均して薄力粉1キロ150円前後強力粉でも180円くらいで買える
パスタ1キロも160円くらいで買えるけどな

188 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 01:31:45.15 ID:2GT13Qov
>>185
粉は上の方でも書いてあったが強力粉で1k200円前後
薄力粉や中力で100から150くらい。
同じ位もしくはもっと安く作れるよ。

189 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 01:33:44.15 ID:f12yPwDI
パンみたいに何か混ぜるんでしょ?それの平均で`何円みたいに計算するんじゃないの?

190 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 01:41:33.52 ID:2GT13Qov
>>189
卵 塩 オリーブオイル位だな。だけどほんの少量。
パンみたいにイースト菌とかは別にいらない。


191 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 02:07:41.40 ID:L3DEN+6e
>>190
パンも色々ですがイースト菌の占める重量割合は殆んど無いですよw

>>189
フランスパンとかは副原料殆んどなし。なので粉の重量比較をそのまま転用しても殆んど誤差無しですね。
ブリオッシュなどは油脂、糖類、卵、乳製品等が大きな割合になりますね。
パスタも乾燥パスタなら水分飛ばしてあるのでソレ自体の成分は殆んど小麦粉と同じですね。
生パスタは卵の水分を除いた重量換算が難しいのであくまで粉は目安程度の比較ですね。

192 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 02:33:37.30 ID:Ue089jGR
>>191
それはスパゲティのレシピなの?

193 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 04:10:51.09 ID:cxLkcV0b
乾麺パスタは茹でると2.4倍の重量になるのに比べ、生パスタは1.7倍程度なので、それを考えると生パスタ作りが500g100円以下の乾麺を買うよりも節約になるとは思えない。
生パスタが好きとか、作る過程が楽しくてやってるとかなら兎も角、時間と手間もかかるしね。

194 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 07:55:59.28 ID:xn3idSAw
まぁパスタ自作する手間かけるくらいならその労力を
バイトにでも費やす方が経済的にはプラスだわな
たまに乾麺に飽きたとき作るくらいだ

195 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 08:34:02.45 ID:Ue089jGR
ここはパスタならなんでもいいんだね
安さと手間を考えたら、三袋パックの焼きそばが一番いい
ペペロンなんて5分もかからないし意外にいけるよ!

196 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 09:01:10.82 ID:UtMlpVYz
焼きそばいいよね、生麺タイプならうどんやそばも調理時間節約できる
抵抗ある人はおろし・納豆・おかかとか使って和風仕立てとかいいかも
パスタマシーンは人によってそうそう手に入るものでもないし持ってない人におすすめ

197 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 10:09:23.06 ID:2GT13Qov
うどんカルボなんかは聞いたことあったが
焼きそばペペロンは完全に発想の外だった・・・・
きっと美味そうだな 作ってみよう。

198 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 10:18:20.34 ID:8XhzasXj
付属のソースは使わないのかな?

199 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 10:55:03.21 ID:Bor8KgU+
それって塩焼きそばだろ

200 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 12:12:12.35 ID:LrPYr0To
まあ焼きそばも蒸しパスタと言えなくもないよなw

値段忘れたがギョームで1kgぐらい入った巨大なやつがすごく安く売ってた
焼きそばソースもでかいの買えば安上がりだし野菜との相性もいい
スパは安さでは最強だがソースに意外と手間や金がかかるんだよな

201 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 14:10:09.15 ID:F6Q1Xrai
生パスタが炒め系合わないというより、圧倒的に乾麺の方が合うってことだと思う。
あの堅くてツルツルとした食感が炒め系に合う。

ちなみにイタリアでは小麦粉を練って作った製品はことごとくパスタと言う。
英語で言うとペーストだから、まあそんな感じ。
バルで朝食の定番である甘い菓子パンもパスタと呼んでいた。
初めて聞いたときは驚いたね。
あと、長いの短いの、太いの細いの、いろいろあるのに、
分類名は案外と大雑把。外国語(非イタリア語)の方が細かいぐらい。
この理屈で言うと、うどんも焼きそばも全部パスタと言える。
蕎麦粉入りはちょっと微妙か?

202 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 14:53:50.37 ID:UtMlpVYz
好みもあるだろうけどピッツォッケリやキタッラは好きな方

203 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 19:29:41.22 ID:G+9DZg1u
中華麺(焼きそば麺、チャンポン麺)はカンスイの風味で明らかに味が変わるから代用って位置付けにはならんかな
普通にシンプルなオイルソースで仕立てたらハズレはないし簡単安いけど

204 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 19:40:15.98 ID:SHfgQ6G6
イタリア人は、かん水をどう思うか知りたいね。
好意的に受け止めてくれれば、イタリアの食文化が大きく変化することだろう。

205 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 20:13:20.38 ID:BeKmC9s7
これだけ同じ小麦で麺類で、似たようなもの物使っていながら
全く別物になるってのもまたすげえやな
小麦ってのも偉大な食い物だ。
イタリヤ人はパスタが一般的すぎて多文化のうどんとか入って行きづらいイメージ
何でも取り入れちまう日本のが特異なのか

206 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 20:44:28.58 ID:L3DEN+6e
そういや日本って凄いね。
中華麺(小麦粉+かんすい)、うどん類(中力粉、塩)、スパゲティ(乾燥ならデュラムセモリナ)、ビーフン(米粉)、蕎麦、春雨(緑豆やジャガイモ澱粉)
あらゆる原料の麺が普及してるね。

個人的にはチルドのチャンポン麺(1袋30円くらい)で作るクリーム生パスタ風やカルボ生パスタ風は好き。焼きソバでペペロンも普通に美味しそうだから今度からバリエーションに加えますw
実際の生パスタとは明らかにかんすい臭で別の味にはなるけどコレはコレで美味いって感じ。


207 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 20:57:09.34 ID:Ue089jGR
チャンポンは乾麺スパで作った方がおいしい

208 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 21:07:31.26 ID:QZpaR9Qo
>>205
>何でも取り入れちまう日本のが特異なのか

日本人は真似て、より良い物を作る事にかけては優れてる人種だよ
でも新しい物を創り出すことは苦手

209 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/27(金) 22:06:02.93 ID:L3DEN+6e
>>207
それ面白いわwスープ少なめ濃い目で太めのパスタ使ったら良さげな感じ。
今日はチャンポンスープ買おう

>>208
余計だけど一応。人種ではなく国民ねw人種はモンゴロイド

210 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/28(土) 00:23:57.06 ID:lxqQnheB
>>209
そうめんみたいに細いのも旨いよ。
食べ比べてみてね。

211 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/28(土) 02:16:42.51 ID:TGAqY/pO
アボガドもパスタにあうよね

212 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/28(土) 02:20:24.78 ID:v9wfHvYa
>>211
アボカドだからな。






213 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/28(土) 04:44:04.37 ID:fPirDoAo
>>197
中華麺のペペロンというと駄菓子屋のあれを思い出す…

>>206
最近はうるち米の麺も結構出回るようになったね
パスタソースにもよく合う
でも日本人の麺における最大の功績はやっぱりそば切り


214 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/28(土) 05:08:14.19 ID:IqsX+BC9
>>208
人種?なら東洋人は全てそうなるのか?



馬鹿かよw

215 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/28(土) 08:22:27.12 ID:nGnJy0jF
>>214
文意としては国民性って言いたかったんだろ。
既に指摘されてる事を追い打ちするように揚げ足取りする程の事じゃなくね?お前の方が馬鹿に見えるぞ。

216 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/28(土) 10:00:46.31 ID:IqsX+BC9
>>215
文意とやらを改めて書き込むあたり悔しかったんですか?w

217 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/28(土) 10:10:34.84 ID:xGlbs3/W
1.5mmの麺を湯切りしてから鶏ガラ・醤油・塩胡椒・大蒜・葱・胡麻を適量入れて混ぜて食った
なんだかカップラーメンっぽい感じになったけどまあ良かった

…嘘です、見栄張ったけどこの組み合わせ大好きでよくやります

218 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/28(土) 10:16:38.05 ID:6XI3kjPi
中華スープで食うには麺に味が無さ過ぎると思うんだけどな。
坦々麺くらいのスープならまだマシかもしれないが。

219 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/28(土) 13:20:44.58 ID:p1Ef94WD
茹でたパスタにバターと醤油と海苔かけて食う美味いよ

220 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/28(土) 13:42:43.90 ID:fPirDoAo
「人種」って生物学的な分類だけを指す言葉じゃねーだろ

>>218
薄いスープ系だとうどんや中華麺にはかなわんよね
濃い目にしてとろみつけたらどうか

221 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/28(土) 15:04:07.71 ID:H4oVxsxl
麺とスープ別売りしてる生ラーメン買ってきたらほうがいいんじゃ、と思ったり
スープパスタが苦手なんだよな

222 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/28(土) 16:29:25.00 ID:IqsX+BC9
スープスパならカッペリーニみたいな細麺のがいいのかなぁ

>>220
いつまでその話してんの?wもう終わった話題だよww

223 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/28(土) 16:55:01.70 ID:MzoxE++y
茹でたスパに深煎りゴマドレッシング、麺汁、ラー油で作ったタレを絡めると美味しい

224 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/28(土) 17:42:12.98 ID:fPirDoAo
味噌風味も結構うまい
豆乳少しいれるとよく馴染む

225 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/28(土) 21:01:16.79 ID:xGlbs3/W
>>224
豆乳味噌が旨そうで気になりました

他の皆さんの作り方も有り難く真似させてもらいます

226 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/28(土) 21:10:39.64 ID:DT6mIP3y
>>209だけど、昨日作ったチャンポン風スパが思ったより美味かったんで早速今日業務スーパーで見つけた1Lボトル入りの液体チャンポンスープを買いましたw
塩分濃度、粘度の低いスープのスパなら細麺が良いだろうけど、昨日はスープは煮詰めて濃度を高めて太麺(ディチェコの1.9mm)を使いました。

初めにキャベツ、玉葱、豚小間を炒める→チャンポンスープ入れて軽く煮詰める(→塩で塩分濃度を微調整)
同時進行でスパ茹でて途中で一緒にもやしをザルに入れて短時間茹でる→フライパンでそれらをサッと和えて、コショウを振って完成

たぶん>>223と同じ要領でただ茹でた麺にちゃんぽんダレ、ラー油和えただけでも十分美味いと思うw

227 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/28(土) 21:24:20.19 ID:fU/94pqG
タラコスパうまいんだけど高い。
安く類似のものを作るにはどうしたら良いだろうか?

228 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/28(土) 22:03:22.34 ID:OF1rClvO
>>226
随分前のスレでこんなの紹介されてたよ。
http://portal.nifty.com/2011/03/16/b/
これで本格派w

229 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/28(土) 22:17:08.53 ID:Tyt13RXa
重曹スパは太麺には向かない。
1.2mmで、茹でる時に塩も加えたほうがいい。

230 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/28(土) 22:46:25.05 ID:DT6mIP3y
>>228
重曹湯茹では何度か興味本意でやりましたが・・
(少なくとも個人的には)やはり興味本意でやる以上のモノでは無いって結論ですw
でも確かにチャンポンスープでソレをやると面白い出来上がりになりそうですね

231 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/29(日) 02:35:19.34 ID:/S3qhTZV
>>227
カラスミとかなら自作する手もあるが。タラコとなるとなあ
タイの子を煮付けてつかってみるとか?

232 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/29(日) 02:45:04.56 ID:sAeiQ7CW
卵黄の味噌漬けスパが美味しい

233 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/29(日) 07:03:21.31 ID:D/sPN+y8
>>227
S&Bやキユーピーのたらこ、明太子でいいんじゃない?
2食入りで150〜200円くらいでしょ。
たらこスパはこれが安いんじゃないかなぁ。

234 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/29(日) 07:23:23.00 ID:FOV2EwSz
タラコは半額以外では買わないな〜

大抵二腹入っているパックで、タラコパスタには半分で十分なので
ひとパックで最低4回は作れる

タラコをほぐして熱々パスタ、バターとあえるだけ
マヨネーズも作ったけど、これが一番おいしい

ちなみにあさりも半額でしか買わない
作るのはもちろんボンゴレ
白ワインが無いことの方が多いので、日本酒を振ってフタをして蒸し上げたりします

235 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/29(日) 07:25:47.53 ID:FOV2EwSz
>>234
追記

本当はひと腹の半分でもかなり多いと感じるので
実際は二腹入りのタラコのパックを買うとかなり余る
自分的にはひと腹を3等分したくらいが適量かも

236 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/29(日) 07:34:24.95 ID:szhHS6vg
どーやって漬け込むんだよw

237 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/29(日) 07:52:20.93 ID:QFKGOZMW
※西友ネットスーパーより

かねふく辛子明太子 120g・1パック(二腹) 698円
ロシア産原料 グレートバリュー 無着色たらこ 80g・1パック(二腹) 297円
ロシア産原料 グレートバリュー無着色辛子明太子 80g・1パック(二腹) 297円

S&B 生風味スパゲッティソース
たらこ・からし明太子 53.4g(二人前) 158円(メーカー希望小売価格 220円)

238 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/29(日) 08:08:03.70 ID:+bXE5k5N
重曹は最初から入れると芯が生煮えになりやすいから途中で加えた方がいい
あと冷や麦かうどんでやる方が中華麺っぽい

239 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/29(日) 08:27:31.32 ID:FOV2EwSz
>>237
その297円クラスのタラコを半額で買うってこと

それを一回に、ひと腹の半分、ないし三分の一使うってこと

240 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/29(日) 08:29:40.01 ID:FOV2EwSz
ちなみにあさりも298円クラスのアサリのパックを半額のときに買う、ということ

半分使えば、飽きるほど山盛りのあさりになる
(半分を使う必要もない)

241 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/29(日) 09:51:27.91 ID:QCN2GHmm
たらこスパ食って無いから忘れたけど
磯の香りがするんだっけ?
なら海水を入れるとか

242 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/29(日) 09:54:22.25 ID:P1gHLZAI
クノールのコーンポタージュスープに
水で戻したワカメと炒めたマイタケを入れて
少し煮込んでパスタと合わせてみた

ぼやけた味でございました



243 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/29(日) 10:34:00.82 ID:4bKf1ajg
明太子とタラコって冷凍できる?

244 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/29(日) 11:30:51.98 ID:Tk7Ise+N
【ホームフリージング】冷凍保存のコツ 保存8週目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1266206134/

245 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/29(日) 14:29:48.35 ID:QFKGOZMW
>>243
できる

246 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/29(日) 14:45:28.06 ID:+bXE5k5N
ファミレスのソースは冷凍で入ってくる

247 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/29(日) 14:55:50.30 ID:SnVMiaIg
>>242
クノールのコーンポタージュ自体が微妙にひと味足りないようなぼやけた味だもんなw

248 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/29(日) 15:50:53.09 ID:gev/r5XI
楽天の「100g 10円タラコ」にはお世話になった。
もうやってくれないだろうけど。

鍋物の季節になると、生のタラコもよく売られているが、
塩漬けタラコとは別物。

パスタには熟成した塩漬けのほうが向いていると思うが、
生のほうが好きならサバやブリのコでもあまり変わらない。

249 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/29(日) 17:00:25.54 ID:kBFxJDUd
アーリオ・オーリオ・残り物のアジ塩焼をほぐしたの・ネギ・レモン汁
何となく地中海な味で美味かった

250 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/30(月) 03:08:28.87 ID:JxxSCHYk
ネギじゃなくイタリアンハーブでしょそこは
なんでネギなのよ

スーパーでボッタルガ(100g800円程度w)手に入ったので
スパに使ってみたんだけど・・・うーん
お口に合わなかったよぉ(≧ω≦)ニューイ

251 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/30(月) 03:55:30.26 ID:INQSz9s7
>>250
スレを間違えてないですか?
パスタスレいっぱい開いてるとよくありますよね。

252 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/30(月) 08:23:13.97 ID:q/Bo6j4V
魚系はアンチョビ位しか考えた事なかったが、そうか 鯵や鯖なんかもありか。
このスレは自由な発想で本当いいな。

253 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/30(月) 08:24:27.38 ID:VSPPXLIR
>>249
レモン汁をカボス汁にすると瀬戸内海な味だね♪

254 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/30(月) 13:35:14.32 ID:TzygMDGt
>>252
イワシを焼いたのとトマトソースも相性がいいよ。
トマトは青魚とよく合う。

255 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/30(月) 14:17:24.09 ID:5qfpEwvM
パック入りの刺身を持て余したら、いつもスパの具にしてるわ。
スーパーのお勤め品とか肉と比べて異常に安いし飛びついてしまうしさ。
カツオとかイカ、タコのペペロンチーノとかホント美味いよ。

256 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/30(月) 14:21:42.19 ID:AzuaSnvV
持て余さないから一度はやってみたいな

257 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/30(月) 15:00:41.07 ID:TzygMDGt
>>255
そんなに豪華だとペペロンチーノの範囲を超えているとは思うが、たしかにうまそうだね。

258 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/30(月) 18:18:58.49 ID:gB7rYGun
生パスタが賞味期限前で安いので買ったが、非常に後悔している。
酒精とか入っているから変な味。
もしイタリア人の客に食わせたらカンカンに怒るだろう。
もう二度と買わないつもり。

259 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/30(月) 19:16:44.55 ID:TzygMDGt
生パスタは自分で作ればいいのに。

260 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/30(月) 21:49:33.14 ID:1EOvDo0P
そもそもイタリアで生パスタ食べる人が少ない

261 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/30(月) 21:59:48.07 ID:WiuUyyBP
そもそもイタリア人は酒精が入っていようが違いが解らない

262 :オリーブ香る名無しさん:2012/04/30(月) 22:41:00.10 ID:IZm8DwlN
>>258
市販生パスタは暫く前に安売りしてた「築地ばんや」ってトコのを食べたけど不味かったな。
原材料には確か酒精(エタノール)が入ってたと思う。生パスタなのに賞味期限も偉く長かったし。
製造者名覚えてないけど実家で食べたお高い取り寄せ生パスタは普通に美味かった。
お手頃価格で買えてソコソコ美味い生パスタって無いもんかね。。

263 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/01(火) 00:06:24.77 ID:biWGauT+
生パスタを業務スーパーで一玉18円で売ってくれ

264 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/01(火) 00:33:45.26 ID:tegfqLg1
>>263
父さん馬路かの店舗乙

265 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/01(火) 08:19:50.04 ID:ZQoJWh3i
>>248
生タラコって加熱や塩漬けせずに食えるもんなの?

266 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/01(火) 13:12:14.89 ID:1O3Q2Qcj
>>265
半生くらいに加熱したほうが美味いと思う。
完全加熱するとバサバサしすぎ。

鮮度さえ良ければ刺身で食えるかも知れないが、聞いたことはない。

267 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/01(火) 16:28:25.08 ID:9o+BE8Ja
塩ッ気が無い魚卵なんて、鮮度が良かろうが加熱しようが美味くねえ〜よw

268 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/01(火) 16:40:41.23 ID:u07Vlvvp
半生に焼いてうまいのは塩たらこだと思う
生たらこは、たいてい煮付けにするけど、いくらと同じように醤油漬け(昆布、酒、醤油)にすると旨いよ

269 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/01(火) 21:49:55.85 ID:hgAdEELh
>>267
イチイチ他人にケチを付けずにいられない残念な奴がいるね。
スレの趣旨的に安く簡単に出来るモノって部分が十分スレの趣旨を満たしてるのにね。

270 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/01(火) 22:04:12.01 ID:RgJxRJ95
イチイチ他人にケチを付けずにいられない残念な奴がいるね。 →>>269

271 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/01(火) 22:09:54.99 ID:hgAdEELh
>>270
被害妄想強過ぎだろw何も否定してないだろうに

272 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/01(火) 22:39:14.76 ID:t1RuDd9r
>>271
頭悪すぎだろw

273 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/01(火) 22:48:23.14 ID:ZQoJWh3i
生の魚卵って結構高くなかったっけ?

274 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/02(水) 00:02:28.65 ID:5BDGP5gO
痛風だから魚卵とかダメだからみんなの話についていけませんorz

275 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/02(水) 00:18:48.36 ID:c4DFOeI+
    ___
   ,;f     ヽ         
  i:         i   
  |        |  ///;ト,
  |    ^  ^ ) ////゙l゙l;   
  (.  >ノ(、_, )ヽ、} l   .i .! |   
  ,,∧ヽ !-=ニ=- | │   | .|
/\..\\`ニニ´ !, {   .ノ.ノ
/  \ \ ̄ ̄ ̄../   / .|

276 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/02(水) 03:18:52.97 ID:D0x1XFpL
塩茹でしたスパゲティにオリーブオイル+アジ塩+ガーリックパウダー

277 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/02(水) 04:20:32.01 ID:NuunqAx5
重曹パスタを久しぶりにやって、今度は成功した。

パスタは1.2mmの細いのを使ったことと、
茹でる時に塩味をしっかりつけたことが
成功の鍵だったと思う。

前回は、パスタを茹でる時に塩を入れる習慣がなかった。

278 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/02(水) 07:38:07.43 ID:jzcMFo2Z
>>269
お前も他人の意見にケチつけてるの気が付いてないの?



あったまわりー

279 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/02(水) 09:10:39.18 ID:vpUaMNTA
一度 塩いれ忘れて茹でたがくそ不味かったな。口当たりも全然変わってた。
塩の偉大さを感じたな。

280 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/02(水) 12:06:29.04 ID:YO1k+pqA
しかし塩使わないと残り湯を植物に与えることができる…

281 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/02(水) 12:19:31.65 ID:iwhGT1Y4
ネギなら多少の塩水は大丈夫らしいけどね

282 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/02(水) 14:53:46.49 ID:RdisfNEE
ボンゴレの偽造品、1食何円まで下げられる?

283 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/02(水) 19:58:35.02 ID:AnePZYze
浅利の値段次第という気が。

284 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/02(水) 20:18:48.12 ID:YO1k+pqA
シジミで何かコレジャナイ物体ができても満足

285 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/02(水) 23:26:05.21 ID:oJxlrXE5
ゆでたてのパスタに

餃子の中身を入れて混ぜ混ぜ

十分に混ざったら

おしえてね

286 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/03(木) 00:35:39.99 ID:YT1U2G/Z
>>282
煮干しが有りならかなり下がる

287 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/03(木) 00:41:31.89 ID:qdmYsfFx
お勤め品のネギトロを\100で買って来た
昆布醤油、ガーリックパウダー、胡麻油と一緒に熱々のスパに混ぜるだけ
和風スパは久々に作ったんだけど、美味かったよ
途中で練りワサビも足してみたけど、入れないほうが良いな

288 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/03(木) 04:35:08.78 ID:BEKcScGr
>>285
グロのつもりか知らんけど、それは味付け次第では旨くなりそうだね。
強めの塩味やしょうゆ味での炒め、トマト味ミート味のソース系でも
普通にイケそう。

289 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/03(木) 04:58:49.57 ID:sJXW0lS1
http://www.gaban.co.jp/products/img/seihin_p_01.jpg

290 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/03(木) 07:50:31.01 ID:cDHpMwDE
イチイチ他人にケチを付けずにいられない残念な奴がいるねw

291 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/03(木) 08:52:27.37 ID:dZTt79vK
>>282
おつとめ品の青柳刺身で代用もオヌヌメ。
値下がりした刺身で作るスパゲッチーは旨い。


292 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/03(木) 11:51:43.58 ID:i2wrxOso
>>288
餃子の皮がもったいないw

293 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/03(木) 12:56:46.68 ID:qdmYsfFx
餃子のタネは炒めた豆板醤と酒を足して使ったことあるよ
五香粉とか入れてたから山椒抜きの坦坦麺みたいになったっけ
味が濃い目だから麺がスパでも充分美味かった

294 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/03(木) 13:36:47.79 ID:q/x0cbGv
餃子の中身(皮に包み加熱後)と餃子のタネ(皮に包む前)はちゃうやろ

295 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/03(木) 17:21:50.50 ID:pqjqSTi/
ギョウザの中身は加熱後の事だろ

加熱前はギョウザと呼べるのか議論するべきか?

296 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/03(木) 17:37:17.36 ID:m8N8mqVE
餃子+パスタは餃子を分解しない方がいいんじゃないかな。
餃子を普通に焼いたあと、
水とめんつゆで和風にするか
ケチャップでナポリタン風にするかして
パスタとからめれば、それなりに、イケる。
餃子から汁が出るので、餃子感のあるソースに仕上がる。


297 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/03(木) 18:31:56.26 ID:q/x0cbGv
ニラ入り餃子は中華や餃子タレで食べたい

ちなみにイタリアでは点心をパスタと呼ぶの?

298 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/03(木) 18:54:48.11 ID:CPCXzsky
皮に包んであるものならそう言うんじゃね?
春巻きはわからんけど。

299 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/04(金) 00:07:07.13 ID:FsGd6041
パスタマシーンでパスタの生地を薄くのばして、汁けの少ないボロネーゼソース包んで
揚げるなり蒸すなりしたらうめぇんじゃねーかと思った

300 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/04(金) 00:12:26.13 ID:Hpio3rV4
いらっしゃいマシーンがお似合いだ

301 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/04(金) 10:05:24.00 ID:mvyujE4y
>>299
ダイエットしてる人のラザニヤって感じ・・・

302 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/05(土) 02:54:00.99 ID:1QNsbY94
ミートソースを包んだ揚げ春巻きなら仕出し弁当のおかずでよく出てくる

303 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/05(土) 14:51:01.03 ID:nq6cNmbQ
食事用の甘くないコッペパン焼いたんで、
冷蔵庫に残ってたキャベツとアンチョビペーストのスパをレンチンして挟んだ
美味いじゃないか。コンビニも焼きそばパンだけでなく、こういうの出せば良いのに

304 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/05(土) 15:38:42.80 ID:TBTHEuvB
鶏胸肉をオリーブオイルで両面焼きトマトの缶詰入れる
塩、コショウで味付け、15分煮て皿に盛り付ける
皿に盛り付けるとき茹でたペンネも添える

305 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/05(土) 15:59:11.12 ID:SUO+ABkg
俺はナポリタンや袋焼きそば作る時は二人前作って
一人前をヤマザキの98円のホットドッグ用ロールで
具だくさんのナポリロールや焼きそばロール作ってるぜ。

306 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/05(土) 17:18:21.45 ID:6CO+qmXW
>>304
それはスパゲチーではないね
頭悪いね

307 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/05(土) 17:41:19.97 ID:TBTHEuvB
そもそもスパゲチーとかスパゲッチーなんてもんは存在しないw

308 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/05(土) 17:54:29.21 ID:edovGLA9
フレッシュ・ショートパスタでもそば・うどんも中華麺でも
あり合わせで作っちゃうのがB級に繋がりやすくていいと思うんだけどな

309 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/05(土) 18:22:52.42 ID:2jRiTSvH
粉もんの本場大阪民国人の出番か!
もんじゃ焼きはグロだからNGな

310 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/05(土) 19:07:22.39 ID:zPg6wGhD
amazonでぐるぐるもんじゃが送料無料にならないかなーと粘ってたら、
とうとう商品リストから消えてしまった

311 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/05(土) 19:58:37.22 ID:tlPu4Vyu
冷凍に入れてたのにチーズがカビやがった・・・冷凍庫でもカビるんだな。
クリームソースにいれてから気づいて抜き取ってたら
クリームがクリームじゃなく油と化しやがった・・・久しぶりに失敗作作っちまったぜ
結構奮発したのに。

312 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/05(土) 20:00:13.94 ID:OTOlqXPP
そのカビが美味いのに

313 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/05(土) 20:30:38.99 ID:nq6cNmbQ
>>307
B級御用達の極太2.2mmスパを出してるボルカノブランドは「スパゲッチ」って表記だ
風情があって良いと思うよ

314 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/05(土) 20:38:42.84 ID:OTOlqXPP
冷やし中華風スパ、ドレッシングかけスパが美味しい季節が来ました!!!

315 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/05(土) 20:43:18.28 ID:udhRpJZN
最近小食になってきた。
やっぱもう若くないからかな。
乾スパ500gを茹でてパスタを作ったら食いきれなかった。


316 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/05(土) 21:03:41.25 ID:OTOlqXPP
>>315
たった500gが食べられないなんて胃癌じゃないか?

317 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/05(土) 22:18:11.81 ID:SUO+ABkg
こいつ、実際に茹でたことないんじゃないの?
500gなんて家庭用の普通の鍋じゃ茹でられない量だろ。
茹で上がっても28cmのフライパンでも調理しきれない。

318 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/05(土) 22:22:16.00 ID:KtoBkZaG
「乾スパ」を見落としてるんだろう。

319 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/05(土) 22:24:55.42 ID:OTOlqXPP
ネタの流れでどや顔のマジレスw

320 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/05(土) 23:30:06.62 ID:l0mw15sM
>>315
生きろ

321 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/06(日) 04:31:10.10 ID:6ef63ziX
イワシ缶とかサバ缶ぶっかけ。刻み海苔とチューブ入りの生姜をプラスでちょいウマな希ガス

322 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/06(日) 05:45:09.68 ID:0JHhEsSB
イワシにしてもそうだがオイル系のものをかけないとな

323 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/06(日) 07:10:55.59 ID:9E+aWCQ2
サラダオイルは腹壊す

324 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/06(日) 07:22:33.64 ID:Xpa44/pG
青の洞窟スパゲティと、業務スーパーで売ってる88円/500gのやつはどう違うのであるか?

325 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/06(日) 10:39:40.10 ID:YfmSEK+2
確かに不思議だ。
デュラムセモリナの粉の質が違うんかな〜。

326 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/06(日) 11:30:57.24 ID:Wb9AYC5e
粉の産地で味が違う。
粉には等級というものがある。
当然ながら値段が違う。
塩と水と小麦粉だけしか使っていないうどんだって、店によって相当違いがあるだろ。


327 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/06(日) 12:37:37.53 ID:6R1m0OAp
麺だけで食う訳じゃないからなあ
激安のデュラムセモリナですらない奴はさすがに判るけど、
一定水準を満たしてれば何食っても同じだ

328 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/06(日) 12:52:29.67 ID:Wmn6789F
餃子の皮なんて最初から買わなきゃいいんじゃないのか

329 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/06(日) 17:06:20.19 ID:PXKSoOG1
ディチェコみたいなザラザラで激安なのは無いのかな
安いのはツルツルばかりだ

330 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/06(日) 17:12:04.39 ID:msFiMHY4
ディチェコは倍の値段がするな。
そんなの買うくらいなら、トッピングを奮発するわ。

331 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/06(日) 18:31:24.04 ID:YHboh2kh
カレールーを入れてだな・・・

332 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/06(日) 18:43:16.84 ID:PXKSoOG1
クリームシチューのルーを一片、牛乳に溶いてクレソル振ってスパと和えて
トッピングに焙ったササミのスライスと輪切りのワケギを乗っけたのは超美味しい

333 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/06(日) 19:27:30.20 ID:Xpa44/pG
クリームチーズに酒盗をいれてー
5分でパスタがでーきましたー

って椎名へきるが歌ってたCMがあったけど、あれ再現したいな

334 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/06(日) 20:04:14.64 ID:NmfblZUH
全然貧乏パスタじゃないし

335 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/06(日) 20:38:46.92 ID:ZWbupQa6
金がないとき=年中貧乏ではないと思うけど概ねで同意
椎名誠ってずいぶん昔にしょうゆマヨネーズでスパゲッティを食べるって書いてたよね

336 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/06(日) 20:39:17.61 ID:jg771Tye
>>330
ディチェコでも150円未満で売ってるトコ多いし、モンスーロはカルディの安売り時は150円切る。
ガロファロもコストコなら安いですね。
100円未満/500gだと大量買いでもなかなか難しいですが。

>>324
原料と製法と流通ですねw
デュラム小麦でも品種でそのグルテンの性質等は様々ですし、整形鋳型、加圧の強さ、乾燥方法で出来あがりは変わりますから

337 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/06(日) 21:13:31.63 ID:N//xSF0u
ディチェコが150円とかうらやま
カルディでもそんな安くなんないのは地域差かね?

338 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/06(日) 21:17:09.07 ID:Pn7yJqDW
自分はイオンのベストプライスというPB商品

800gで198円

以前は1kgで198円だったんだけど

339 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/06(日) 21:47:53.73 ID:lo80DzGJ
>>338
バリラの1.4o5sの値段の方が安い
500g120円そこそこだ

340 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/06(日) 22:12:40.56 ID:YfmSEK+2
業務スーパーのトルコの品だな〜
500g78円。だが普通に美味い。日本製のママーとかは何故か口に合わん。

341 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/06(日) 22:28:33.67 ID:w89R22xp
>>339
調味料と具材をまぜて皿にそのまま盛り付けただけのチャーハンだな
フライパンで炒める工程がないとペペロンチーノじゃない

342 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/07(月) 20:11:07.59 ID:tsEnAkfO
ぐるナイで紹介されてた「キムチとパスタが会った時」は4000円…

343 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/07(月) 20:15:11.22 ID:F+SkFLcs
ありえないだろうけど業務スーパー仕入れだったら粗利がやばくて鼻血が出るなwwwwww

344 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/07(月) 22:55:42.27 ID:KC88jdJT
うまい棒砕いてまぶす

345 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/08(火) 05:29:07.95 ID:eLx5IS7k
オリーブオイル、にんにく、ナンプラー、煮干しの魚粉、花かつお、麺茹で汁
トッピングで目玉焼と万能ねぎ

東南アジア風

346 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/08(火) 06:07:50.86 ID:NcVWoHQ7
東南アジアのイメージ湧くのがにんにくとナンプラーと目玉焼き

347 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/08(火) 07:03:53.46 ID:kJjMUXOC
オリーブオイル、にんにく、カレー粉、麺汁(ほんのちょっと)、牛乳(カレー粉を溶かす程度)
トッピングで軽く炙った刻み揚げと万能葱(ブルジョアは海老天)

古奈屋風

348 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/08(火) 07:12:48.48 ID:kJjMUXOC
オリーブオイル、にんにく、生姜、豆板醤・甜麺醤・鶏ガラ粉末スープ・醤油・酒・花山椒、万能ねぎ、茹で汁
トッピングで白髪ネギ

四川風

349 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/08(火) 15:52:09.98 ID:UJsGFnor
>>2

350 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/08(火) 18:28:40.49 ID:7Ydo5duJ
>>345-348
バレンシア風を目指してポンジュースを使ったら、瀬戸内海風になってしまった

351 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/08(火) 18:33:11.53 ID:7Ydo5duJ
ちなみに大阪の胡散臭いパスタ店で出していたコチュジャンを使ったペペロンチーノ チョン風は糞まずかった

352 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/08(火) 19:01:28.39 ID:0BTDcMGk
>>2
352

353 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/08(火) 21:03:18.65 ID:lYTc2pCz
サラダ油、クミンシード(ホール)トウガラシ(ホール)、ガーリック、茹で汁、仕上げにガラムマサラ、刻んだコリアンダーの葉

インド風

354 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/08(火) 21:08:05.74 ID:PBgfD15D
サバ水煮缶とニンニク、アンチョビペーストをオリーブオイルで炒める
スパの茹で汁を少し足して、黒胡椒を振って湯切りしたスパを絡める
シンプルかつ超美味い

355 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/09(水) 00:15:14.59 ID:TEZXMM3y
スパゲティーって良いよな。簡単だけど,色々工夫することが出来るし。
現在ベトナム住みだけど,トマトが安いのでたっぷり新鮮トマト使って
食べている。

356 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/09(水) 00:16:59.46 ID:Kqxwixli
魚系使うと生臭くなりそうでいまいちやったんだないんだがそうでもないん?
刺身とか上の方で出てたが、特に麺に絡むわけでもなく、半生位だとすると
出汁的効果もうすそうなんだが 美味いんかな〜?

357 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/09(水) 00:19:06.94 ID:PLF9vgsS
魚使うときはオレガノ使えばいい。

358 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/09(水) 00:32:54.27 ID:3NBr7WQV
ガーリックパウダーかけるだけ

359 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/09(水) 00:37:16.85 ID:NNQQ09Xp
>>354
ここで何度も書いてるけど、塩なしでゆでた熱々パスタにサバ味噌缶を
おおざっぱに崩してのせて、マヨネーズたっぷりとコショウをふってネギをのせてあえながら食べる
見た目は悪いけど、ツナマヨの甘いミソ味でなかなかおいしい

↑ これをいつもやってたけど、今度はサバの水煮缶で一度やってみようかな

アンチョビペーストは切らしたままで、いつか買いたいと思いながら行きつけのスーパーではなかなか売ってなくて
そのままになってるので手に入れたいな
買うと高いけど、かなりもつからね

360 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/09(水) 00:46:44.03 ID:BTLwIBdT
オレガノは防虫効果があるんだっけな

361 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/09(水) 00:50:25.28 ID:ekRpADFp
ゆかりかけるだけ

362 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/09(水) 01:10:58.32 ID:lZ5bLXa1
>>356
刺身を使う場合は、出汁になるかは気にしないよ
タタキ的な風味というか食感のが重要かと思う
火加減は材料によって変わるから具体的には何とも言えないが
イカそうめんを使ったアーリオオーリオネギ醤油は超美味いぜ

363 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/09(水) 01:25:42.74 ID:Kqxwixli
>>362
なるほど。今度少量からやってみるかな。
ガーッとイカだったら炒めたくなっちまいそうだがw
やったことないが麺にからむという点ではなまり節なんかも面白そうだ。

364 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/09(水) 06:14:48.30 ID:SUWW6jMF
あんまり脂の乗っていない刺身は、カルパッチョのほうが美味いかもな。
オリーブオイルとかバルサミコ酢を加えるから、十分油っこいし。

365 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/09(水) 11:38:40.12 ID:xyc6sdad
オイル、使っちゃう?

366 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/09(水) 15:52:32.84 ID:Y6ThWIxR
>>2


367 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/09(水) 18:14:47.85 ID:lZ5bLXa1
お金無いので薄力粉と牛乳とオリーブオイルでベシャメルソース作ってたんだが
「・・・これって粉モンだよな・・・まあ良いか」って考えつつ
アンチョビペーストと微塵切りニンニク、水菜の組み合わせでスパ作った
美味かった

368 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/09(水) 21:10:16.49 ID:cpVq86Ly
ガーリックパウダーかオリーブオイルが一食あたり安上がり

369 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/09(水) 22:20:36.79 ID:fuCPBlNL
納豆スパにハマってしまった。
ネギ類は水っぽくなるから使わない。
オリーブオイルでニンニクをソテーし,エノキを入れる。
納豆は細かく包丁で叩いておく。まだ入れない。

フライパンの火を小さくして,別コンロでスパゲッティーを湯で始める。
茹で汁が濁ってきたら,ひと掬いの茹で汁をフライパンに投入。
茹であがりちょっと前に納豆投入。ひと混ぜしたらワサビ投入。
茹であがったスパゲティーをフライパンへ投入。

ワサビがツンとして旨いんだよ〜。

370 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/09(水) 23:58:56.57 ID:puYpdf9p
シナモンシュガーかけるだけ

371 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/10(木) 00:38:38.40 ID:Q9MB715E
>>370
シナモンシュガーはパンだろ

とマジレスしようとしてふと思ったんだが

デュラムセモリナ粉でパン作ったらどうなるんだろう

372 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/10(木) 01:02:25.51 ID:6UCxy5fN
乾麺を揚げたものにシナモンシュガーならアリなんじゃないか

373 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/10(木) 04:25:58.92 ID:6l4LOS2G
ハウスだかどっかが食パンにかける粉出してた、それかけてみたい

374 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/10(木) 05:06:59.69 ID:RDVYQxk/
米もどっかの国ではココナッツミルクや牛乳で煮て乾しレーズンや乾しイチジクとか加えて
あまーくしてデザート感覚で食うところもあるしなw
最初はね〜よwと思ったが食ったら意外といけたし。そんな感じだろうかねw

375 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/10(木) 05:46:18.72 ID:TkVAhqie
金がないときに作る、てあるのにみんな豪華だな

376 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/10(木) 06:19:09.71 ID:QfHqHweu
梅と紫蘇、もみ海苔の冷製スパウマー
梅の種類変えたり長いもいれたらもっとウマー
紫蘇は自家栽培すればいくらでも使えるし

>>375
買い置き出来る素材があれば金ないときでも作れるだろ
俺的には新鮮な物使うのが豪華だな


377 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/10(木) 07:30:50.12 ID:E0zJ+Eve
>>375
そもそも金がない状況がない

378 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/10(木) 08:54:23.98 ID:XASiUjpD
>>377
あ、この発言はブルジョワ扱いされる

379 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/10(木) 13:31:26.54 ID:BeF81tgh
>>376
梅と紫蘇のパスタって、何らかのオイルを使う?

380 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/10(木) 13:57:51.68 ID:uN+h/QIP
僕のお勧めは、このエキストラ・バージン・オリーブオイル

381 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/10(木) 14:33:03.05 ID:+XY6jGht
シーチキン使うときは油入ってた

382 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/10(木) 19:02:41.25 ID:QfHqHweu
>>379
俺はテキトウに作っただけだから使ってない
冷やせば麺くっ付かなくなるし
オイル使ってもおいしいんじゃない?

383 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/10(木) 19:31:03.14 ID:YcZEw0mX
オリーブオイルと塩と一味とうがらし

384 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/10(木) 20:02:52.14 ID:zHQEMuCt
卵とマヨネーズと粉チーズでカルボナーラ風

385 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/10(木) 21:42:23.99 ID:v2JDqTNT
>>379
和風で合わせようとして、ごま油使うとゴマの香りで紫蘇の香りが殺されそう

386 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/10(木) 21:44:04.80 ID:jv3m8Rih
麺と油と調味料だけで安上がりなのはいいとして
各々どうやって栄養のバランスをとっているのかが知りたい

387 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/10(木) 21:51:06.21 ID:RDVYQxk/
誇張抜きで ペペロンにはまってたのもあって
一月半ほどペペロンだけ食べてたら 死にかけた。
金なくても栄養なめるなよw マジやばいw

388 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/10(木) 22:34:43.79 ID:0e2q1DYQ
>>386
ポポンSとエビオス錠

389 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/10(木) 23:00:27.25 ID:XASiUjpD
>>386
自分は必ずレタスのサラダを食べるよ

レタスにマヨネーズか、オリーブオイルをかけて塩コショー振ったり、オリーブオイルとしょうゆ混ぜた
ドレッシング風のものをかけたりして

390 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/11(金) 06:45:53.44 ID:7trrqNAY
>>386
レンズ豆入り野菜多めのスープ

391 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/11(金) 11:05:55.46 ID:BXt7CaIU
サラダ作るか、パスタにキノコ類入れることが多いな
エリンギやブナシメジはあんまりクセがなくて安売りしてることが多い

392 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/11(金) 11:46:42.39 ID:JG+r4dBp
旬で安い野菜は大抵買ってるわ
あと毎日スパ食ってるわけじゃない

393 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/11(金) 22:51:45.01 ID:8A7nhNkj
久しぶりにアンチョビペースト買いました

やっぱりこれはこれでウマいね

今日は具無しだったけど、今度はキャベツでやろうと思う

394 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 00:01:30.01 ID:Z1zg1FO7
キューピーのオイルかけるだけ

395 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 11:42:51.59 ID:5Y80g2av
アンチョビのペーストは便利だね
骨がほとんどないところもいい

396 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 13:40:09.93 ID:uXOfeIOT
高いがな

397 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 14:03:31.16 ID:AyepEYIc
鯖水煮缶ドバッ

398 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 14:09:56.44 ID:bd5S7Tmz
更に生姜を

399 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 14:51:18.68 ID:O7LcJ14x
アンチョビペースト、60gのチューブ入りで298円だった

ヘタしたらまた2年くらいもちそう

400 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 15:53:27.72 ID:uXOfeIOT
腐るがな

401 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 16:48:30.16 ID:1D+eC94T
>>399
たけえ

402 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 18:47:44.82 ID:5Kuj0E0H
アンチョビのペーストは缶詰を使うよりは安上がりだよ。

403 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 18:57:53.85 ID:DYmxPpjI
アンチョビは塩分高いから基本瓶詰めだろ
缶詰めなんて見たことねーよ

404 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 19:27:23.10 ID:uXOfeIOT
近所のスーパーには缶のしか無かったな

405 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 19:34:29.59 ID:n+feF+4y
>>403
最寄りのスーパー行ってこいw

406 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 19:46:32.34 ID:/ceo3LL6
むしろ缶詰のほうが普通だわな


407 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 19:53:44.98 ID:q27bEGjG
アンチョビは高いから、代わりにイカの塩辛使ってる。

408 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 19:55:19.81 ID:DYmxPpjI
みんなオイルサーディンとアンチョビ間違えてねーか?
両方食えばわかるけど別物だぞ?

409 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 20:09:26.75 ID:bRv2ng3r
間違えないだろ。普通。

410 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 20:20:11.67 ID:DYmxPpjI
俺がてっきりオイルサーディンの缶詰だと思ってたものの中にアンチョビも混ざってたってことか?
アンチョビって調味料代わりに1切れくらいずつ使うようなもんだろ?
缶詰だとフタ締めて再保存出来ねーじゃん

411 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 20:26:20.99 ID:Mo9rKYVt
ごちゃごちゃ言ってねーでスーパー行ってこいw

412 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 20:32:52.12 ID:/ceo3LL6
アンチョビ
http://www.amazon.co.jp/dp/B005LGRA5G
http://www.amazon.co.jp/dp/B003JA9WCK


413 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 20:42:40.79 ID:DYmxPpjI
あるのはわかったよw
でも使いかけをフタして保存できないのは間違いないし
次も瓶詰め買うことに代わりはないな

414 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 20:45:21.03 ID:q27bEGjG
塩漬けにしてるから、逆に入れ物なんてなんでもいいんじゃないの?

415 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 21:13:55.84 ID:n+feF+4y
まあこの話は置いておくとしてw

アンチョビはそもそも自作が断然安上がりだしやってみれば手間も掛からんから
断然自作がこのスレ向きだと思うよ

416 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 22:06:59.23 ID:9WrLn9A7
パスタはジャスコのベストプライス
800gで198円は安い

417 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 23:00:07.06 ID:O7LcJ14x
>>416
それそれ
自分もそれしか買わない
ジャスコのパスタは以前1kgで198円だったんだよね

418 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 23:02:37.56 ID:O7LcJ14x
>>413-415
だからアンチョビはチューブ入りのペーストなんだよね

ホントのアンチョビを使ったことはないのでホントのおいしさはわからないけど
アンチョビペーストでもかなりおいしい

今日はキャベツを買ってきたので、近いうちにアンチョビとキャベツで作るつもり

419 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/13(日) 01:13:52.97 ID:jSfFuglk
アンチョビ、ニンニク、パルメザンの組み合わせは野菜に合うかもね
シーザーサラダに入れたりするもんな
温泉卵入れてもいいかもしれない

420 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/13(日) 01:20:39.54 ID:w11d6DCH
>>413
そんなの容器に入れ替えれば同じじゃん

421 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/13(日) 01:29:18.14 ID:9ZlRjY4Y
詰め替え用の洗剤とか見ても、使い方が理解できなさそうだな

422 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/13(日) 02:51:10.09 ID:i9JvFTGP
ドンキのビン入りアンチョビたくさん入っててお得だったけど
最近見かけないわ

423 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/13(日) 03:32:12.55 ID:U8zllrPf
アンチョビの自作は安上がりだね。
期間はかかるけど。手間はかからんし断然美味しいのできるしな。

424 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/13(日) 04:47:22.52 ID:H22UGvTt
ごま油と塩

425 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/13(日) 05:45:24.70 ID:RopbABKa
アンチョビチューブが近所でどうしても見つからなっかったから
瓶詰めのを買ってきたよ
少しづつ使っていく事を考えればスレの主旨には沿っているよな?


あとオイルサーディンにレモンと醤油たらして
表面がカリッとなるまで加熱したらウマーだよ
それをペペロンと和える!

426 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/13(日) 05:47:22.75 ID:WIobt4Og
オリーブオイル、しょうゆ、にんにく、たかのつめ、バター、のりたま、あげだま
あります!

427 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/14(月) 03:06:44.96 ID:NIGf8Rjw
仕送りで貰ったサンマ蒲焼きの缶詰とネギ味噌でスパ作った。
初めて食う味なのに、ボロボロと涙が沸いて来た。

428 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/14(月) 04:12:55.05 ID:yRB27hwx
ごま油と塩とガーリックパウダー

429 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/14(月) 04:16:21.53 ID:6DdhQcmO
味噌と涙とサンマとパスタ

430 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/14(月) 06:30:13.24 ID:JX3NShCT
味噌と納豆ってあうとおもう?
味噌とツナ缶とか

431 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/14(月) 17:16:22.38 ID:Haral0DR
味ぽん炒めスパ最強伝説

432 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/14(月) 18:52:38.78 ID:NIGf8Rjw
茹でたササミのネギポン青紫蘇スパは美味いね

433 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/14(月) 20:10:03.59 ID:a50fk2LV
>>430
ふつーに合うよw
というか嗜好の差を考えても寧ろ味噌に合わない基本食材の方が珍しいでしょ

434 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/14(月) 21:09:53.85 ID:NIGf8Rjw
味噌で思い出したが、ナポリタンに豆板醤も足すと美味いね

435 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/14(月) 22:53:48.67 ID:18bqDS+m
俺は納豆パスタは良く食べるけど,味噌入れるとダメだな・・・
人間の味覚って色々だよね。

436 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/14(月) 22:57:43.96 ID:ECk+QSsh
ツナマヨにトンブリ入れたやつをパスタに絡めるとうまい

437 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/14(月) 23:12:23.24 ID:uKXezgDG
ツナマヨはやっぱりウマいね

自分はそれにコショーふる

438 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/15(火) 00:38:37.25 ID:722jB2Zg
ツナとキャベツと辛子マヨのスパは鉄板レシピだ
しかし安いからってオイル漬けじゃないのを使うと
何故か不味いのしか出来ないのが不思議だ
マヨでオイル成分はかなり上がってるはずなのに
スープ漬けのライト系で作ったのが美味かったためしがない

439 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/15(火) 05:37:30.64 ID:6S5vi+iW
ツナ大根おろし マヨと醤油もうまい。
あればノリかけたりするとなおうまい。

440 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/15(火) 18:47:27.16 ID:G5Q35mtD
ツナはワサビとも合うね
納豆はひきわりが良い

441 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/15(火) 20:11:18.35 ID:WRFcYFAW
ほんまでっか

442 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/16(水) 03:09:12.73 ID:D/eY964t
青紫蘇とツナと練りワサビのスパは美味しいよな
ムンムンしてる夏場だと冷たくして食うのも良い

そういや青紫蘇って買ったこと無いな
ほとんど野生化してる生い茂ってるようなとこで摘んでるわ

443 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/16(水) 16:47:41.87 ID:lBEo/VR+
金欠でやけっぱちパスタ

めんつゆ
マヨネーズ
揚げ玉
ゴマふりかけ
コショウ
↑を茹で上げたパスタにガーッと混ぜて食べたら意外と旨かった
卵を投入してもイケたかもしれん

444 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/16(水) 16:54:00.82 ID:MiXtjp3a
金欠揚げ玉パスタ
略して金玉パスタ

445 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/16(水) 17:44:09.09 ID:589SeA7F
コショウより七味の方が合いそうだな

446 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/16(水) 19:51:35.16 ID:5xUZYbE4
>>443
それなら普通に美味いでしょ。
卵入れるなら半熟に火を通したくなるけど

447 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 00:48:58.29 ID:6gl4coMn
昔買って眠っていた温泉卵器を引っ張りだしてとりあえず5つ作ってみた
まずは納豆スパにでもトッピングしてみようと思う
黄色いタクワンも買ったのでこれも刻んで何にでものせてやろうw

448 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 10:16:08.66 ID:Fka1matG
もう出たと思うけど、鯖の味噌煮缶、唐辛子、
大根の葉っぱとか野菜適当、塩、こしょう、
が美味しすぎてやめられぬ。

449 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 10:44:12.88 ID:R8/BP+2A
>>448
それらをどう調理するのか簡単に書いてくれないと

自分はシツコイくらい書いてるけど、サバ味噌缶はマヨネーズ、コショウ、ネギで
あえるしかやったことないので

450 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 11:23:44.29 ID:Fka1matG
>>449
分かった。
普通にオリーブオイルでニンニク、赤唐辛子を炒めて味移して
野菜投入(味が染み易い菜っ葉系がおいしい)
鯖缶汁ごと投入、パスタのゆで汁と一緒に煮詰め、

(ここで白ワインを入れると野暮ったさが消える。)
良いところでパスタも投入して乳化させたら
塩、黒こしょう仕上げのオリーブオイル。

アンチョビやイワシのシチリアっぽい
パスタが好きな人にお薦め。
だから松の実とか合わせてもおいちい
甘みとコクがあるんだけど
味噌煮缶だと気付く人が何故かいない…

451 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 11:41:22.25 ID:R8/BP+2A
>>450
なるほど、サンクス

サバ味噌をアンチョビ風に使うのがおもしろいね

452 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 15:12:50.09 ID:enlK00dD
これからの季節は冷製が増えて来るが安い簡単と言えばなにがいい?

453 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 15:16:27.37 ID:x1FPI6cY
水菜
鶏皮
きゅうり
解凍モノのまぐろのヅケ
カニカマ

こんなところか。
結構うまそうな気がするね。

454 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 15:17:00.61 ID:cg5667K/
味噌煮より水煮缶のほうが料理に向いていると思うが。

455 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 15:28:22.12 ID:Fka1matG
>>454
味噌煮じゃなくても良いし、
味付きのものでもただの水煮でも
なんでも出来るよ。
まだ、蒲焼き缶では試してないかな…

料理に向いているという意味が分からんけど
味噌煮を使うととてもおいしいです。

456 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 15:55:02.97 ID:cg5667K/
>>455
水煮は塩味しか付いていないから、いろんな味付けができるという意味で。
サバ缶水煮よりサンマ缶水煮のほうが馴れたらウマイよ。

野菜嫌いで菜っ葉とかは無理だわ。
いつも青みに欠けるパスタを食べているよ。

457 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 16:02:05.34 ID:x1FPI6cY
>>456
野菜は大事だぞ。
野菜は火を通せばカサも減るし、青臭さもなくなる。
鯖水煮だったら、ニラやチンゲンサイが相性がいい。
モヤシも悪くはないが、ちょっと淡泊すぎるか?
市販の豆もやしのピリ辛のやつなら悪くないと思う。
野菜は食っておけ。

458 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 16:28:37.72 ID:ZboCmjjL
よく、サンマ缶を使っているけれど
缶詰開けてそのまま食べた味が合わないというならまあ同意だけれど(特に味噌は)
味噌煮でも蒲焼でも加熱して油等とからめると元の味が薄まって、ほんのり程度になる
だから「味噌煮缶だと気付く人が何故かいない…」というのは凄くよくわかる
それは蒲焼でも同じだし美味しい
水煮は他と比べると加熱調理しなくても美味しいと思う

459 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 17:06:59.38 ID:ip4Lo8VV
サンマ缶を炒めて、ほぐしつつ焼いたら一旦取り出す
フライパンは洗わず、青紫蘇ドレッシングと唐辛子を少々足す
加熱しながらスパとサンマ缶を再び投入して絡める
あれば青紫蘇を刻んだのを乗っける



460 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 18:06:51.80 ID:FnOFZBhV
良く〜缶の話が上がるけど、塩サンマや塩サバ使った方が安いし美味いと思うんだけどな。
使う分だけ切り分けて冷凍しとけば保存も利くし

〜缶を使った場合の美味さ、手軽さの利点も分かるんだけどね

461 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 18:16:49.65 ID:R8/BP+2A
ひと缶、100円

一回半分使っても量はけっこうある

462 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 18:34:10.43 ID:Xn+w0W5U
野菜食ってないやつは顔色悪い、というか肌が荒れたり、くすむよな
中田氏とか野菜食ってないだろ

463 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 18:37:45.40 ID:lnwLPkPG
どこの中田さんの事いってるのかわからないし一方的すぎる

464 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 18:44:44.12 ID:cg5667K/
>>460
缶でないと飽きやすいかも。

465 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 19:34:56.67 ID:Qhm7mf1w
>>460
おまオレってやつだw
つーかむしろ缶ゴミが出る方が面倒だし
もっぱら塩サンマ使うんだけど、それはハサミで切るからまな板も臭くならないw

466 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 20:29:48.98 ID:Fka1matG
別に普通に塩鯖とか買ってくるんだったら
B級レシピとか関係ない気がするんだが。

缶を使うのは骨の処理もなく、
そのまま煮汁をオイルと一緒にソースとして使えて、
それがパスタによく絡むから便利なんだよ

467 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 20:55:40.14 ID:JL9e2+QX
缶の方が保存効くし、いい出汁出てて美味いよな。

468 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 21:01:17.32 ID:ip4Lo8VV
夜中にいちいち塩サンマとか塩サバとか面倒くさいものは使わんよ
缶詰は雨とか雪で絶対に買い物なんてしたくないときにも超便利な奴だ
影で静かに出番を待ってる助っ人的な存在とでも言おうか

469 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 21:08:47.14 ID:rUfMqZHy
俺はサバ缶じゃ量が物足りなくなって
圧力鍋買ったけどな

470 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 21:17:02.43 ID:zyEaFizT
結局、缶でも塩魚でもどちらも作るけど、
缶の場合は、ほぼソースに具が入った食材として
行程が省かれるから楽だよ
味付け濃いめの使うとB級ジャンクって感じでそれもおいしいし。

素材の味が!添加物が!圧力鍋で作った方が美味い!
とかそういうこだわりを持ってるなら
無理にB級なんて作る必要はないからね…

471 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 21:19:57.31 ID:lnwLPkPG
あれこれ考えたり手間かけるといろいろ面倒くさいんよ
ワーっと作ってガーっと食えるのが手軽で好きなんよ


472 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 23:31:57.03 ID:j6Fp7k1v
とりあえず唐墨入れたら何でも旨くなる
つーことで唐墨に味が似てるっつー「するめ」
こいつを入れたらウマー

473 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/18(金) 02:04:41.77 ID:+jExR1w2
カラスミって冷蔵庫の奥に何本か眠ってたりするよな
でもあれをチーズおろしでバラバラにするのもかったるくて
あまりパスタに使ったことはない
塩うにもあるんだがパスタに使えるかな

474 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/18(金) 11:36:41.04 ID:Qr9NFOKy
ツナ缶とトマト缶とコンソメと玉ねぎ
だけでも割と立派なソースになるよね(´・ω・`)

475 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/18(金) 12:50:59.09 ID:uDrK7KFZ
ツナなくてもトマトソースだけで十分立派なソース

476 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/18(金) 13:08:11.57 ID:jm/ZrW1n
シロウトがトマト缶でソース作ると淡白で酸味だけがたったトマトをつぶしたもの

になるイメージ(自分もその失敗で二度とトマト缶からソース作ってないから)

そういう意味でトマトケチャップを少し差すと、手軽に味にコクが出そうな感じ

コンソメがあるとかなり違うのかな?自分はやったことないけど

関係ないけど、トマト缶は本格インドカリー風カレーをカレー粉から作るときに水分として
使うと便利だよ
リクエストがあればドシロウトレシピ書くけど

477 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/18(金) 13:12:08.45 ID:4MCm6XvZ
いいえ、結構です

478 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/18(金) 13:45:23.34 ID:M25dvVPk
>>476
トマト缶でまともなソースができないのは、単にお前さんの腕が悪いからだと思うよ。
それか、お前さんの味覚がオコチャマなだけか。

479 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/18(金) 14:00:26.99 ID:C01dfmyY
トマト缶は便利だよ。
カレーに入れるとサッパリとした旨みとコクが出るし
コンソメと野菜を入れれば簡単にヘルシーで具沢山なスープになる。
スパに使うなら塩分やら旨みやらコクやらを強めに出すことを考えないと。
コンソメ・肉・にんにく・香味野菜・油・生クリーム
この辺から2・3組み合わせる必要があるだろうね。

480 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/18(金) 14:42:26.79 ID:M25dvVPk
>>479
自分もかつては必ず玉ねぎを炒めてからトマトソースにしていたけど、
このごろは玉ねぎなしでトマト主体で作ることが多い。
このときは、赤ワインも入れない。
補助的な材料はニンニク・塩・コショウ、あと好みで唐辛子にクローブを少々。
トマトの酸味が爽やかで、シンプルにうまい。
安物でいいから、よく冷やした白ワインがほしくなる。

でも、家族は玉ねぎ入りの味の濃いのが好きらしい。

481 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/18(金) 15:03:45.66 ID:33oe07s4
いるよね、コンソメがないと何も出来ない人
まあ昔は自分もそうだったw

482 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/18(金) 15:15:57.06 ID:aK/kv1Z6
ええ、私がそうです(´・ω・`)
色々自分で工夫出来れば楽しいんだろうなぁ

>>475
あ、うん。それもそうだねw

483 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/18(金) 15:39:56.62 ID:M25dvVPk
>>482
思い切って、(期間限定でもいいから)コンソメやだしの素を絶つという手もある。
物足りないと思っていた味が案外とおいしく感じられることもあるし。
コンソメやだしの素は便利だから、それそのものは否定しないけれど、
それなしの味も知っているとレパートリーが広がると思うよ。

484 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/18(金) 21:24:14.35 ID:WJjS0twy
出来合いの出汁調味料は便利だけど、ある程度料理できるようになったら
意識的してでもなるべく使わないようにしないと料理の上達が一気に止まるねw
コストや手間暇を考えてもし使うにしても、意外に思われるかも知れないけど所謂「味の素」などの純粋な旨味成分のみにすると
「自分で味を作る」って事を練習出来るから良いですね

という御託を書き込みながらいま鶏皮スパ食べてるw
・鶏皮を脂を煮出すように加熱→醤油、砂糖(少量ねw)、茹で汁、味の素
→塩コショウで味調整→パスタ和え

485 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/18(金) 21:36:12.22 ID:59tRNMJP
御高説頂いた後に味の素とか

486 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/18(金) 21:36:56.96 ID:jm/ZrW1n
ていうか、ウンチク語り出すと、B級の要素がゼロになるよね

487 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/18(金) 21:52:41.57 ID:rSU3ckAy
調味料には中華あじを使っている
とろけるチーズを和えたパスタに加えたり
さんま水煮缶に一味足したり
バターと中華あじとコショウだけでも旨いから困る

488 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/18(金) 22:19:40.30 ID:yGgt5p7b
>>485
自分も同じところでワロタ
以前テレビで農家の人が「最高の食材ですからね、塩胡椒だけで十分なんです(キリッ」と言ってて使ってたのが、味塩コショウw
思わずテレビの前で「おい!」と突っ込んでしまった
けど、別に自分はそれらを否定はしていないから使いたい人は使えばいいと思う

489 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/18(金) 22:56:43.48 ID:WJjS0twy
>>484だけど、一応昨年度まで某スパイス&ハーブで調味料系の開発部にいた者ですw

>「自分で味を作る」って事を練習
って事を手軽に練習するのに味の素は非常に使えますよ。ただ一般に加え過ぎる傾向があるから悪者扱いされがちですが、単純に使い方次第です。
素材の善し悪しや調理技術による旨味の出方にブレが出ませんから。
で、勘違いして欲しくないのが、もちろん実践的には「素材から味を出す」方法も同じくらい重要って事です。これを二分して考えてます。

490 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/18(金) 23:00:44.13 ID:aK/kv1Z6
>>483
つい最近料理始めて
味の物足りなさをコンソメとかで誤魔化してきたんで、何というか難しいかも
お酒を使ったら味がどう変わるのかとか、調味料の感覚把握がどうにも…

いっぱい試すのが一番なんだろうけど

491 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/18(金) 23:05:34.62 ID:vQvBg0h9
オリーブオイルと塩だけってのやってみたけど全然イケるね むしろヘタなレトルトよりうまい
飽きたらしょうゆかけるわ

492 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/19(土) 00:57:30.08 ID:SsU/dScK
>>490
味の想像が出来ないと難しいね…

取りあえず、素材の味が分からないまま
色々ごたごた入れた料理をしていると進歩しにくいと思う。

手順は丁寧に、基本を大切にして、素材がシンプルな料理から
憶えて行くと良いと思う。

レシピを参考にするなら、
手抜き系とかコンソメ多用、オリジナル過ぎるものを
避けた方が良いと思う。手抜きと応用は慣れてから。

493 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/19(土) 00:59:58.04 ID:SsU/dScK
手抜き駄目って言うと、込み入った料理しかしちゃいけない
意味に取られるか…
何だろう、この料理にはこの手順を入れるのがセオリーで、
それにはちゃんと理由があるような物を飛ばした感じのレシピ。

494 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/19(土) 05:12:02.16 ID:6CjERnWU
トマトとミントのパスタ

にんにくをオリーブオイルで香り出るまで炒める
チリペッパーを適量入れる
ブラックペッパーをミルで挽いて入れる
きざんだトマト入れる(あまり火を入れない程度)
スパの茹で汁入れる
茹でたスパ入れて絡める
仕上げに刻んだミントを散らす
ミントの清涼感、ブラックペッパーの香りと辛さ、チリペッパーの辛さがうまく調和している
うまい

トマト高い('ω'`)

495 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/19(土) 06:51:17.90 ID:9HKtxnoM
俺が今までで一番感動した発見は自作めんつゆに酢を入れたら
冷やし中華のタレになったこと
あれは買わなきゃ自作では出せない味と思ってたからびっくりした

496 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/19(土) 09:23:06.42 ID:KUQKHliw
缶詰でない魚を使うと生臭みがあるけど、
醤油がすべて解決してくれるね。

醤油はオリーブオイルに合うし、ペペロンチーノの隠し味にもなる。
醤油は万能。(ちなみにうちは亀甲萬)

497 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/19(土) 21:47:39.54 ID:wkE7SVZt
>>496
ペペロンチーノに醤油入れるっていう発想はなかった。さっそく明日試してみよ~♪

498 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/19(土) 22:01:18.64 ID:PMWo3pZx
>>497
くやしいが、案外とうまい。

499 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/20(日) 01:20:16.36 ID:P/mW2Qqv
ほんとしょうゆすごいよね
ペペロンだけじゃなくクリーム系にもトマト系にもいける
具財と炒める系には必ず使う

500 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/20(日) 02:28:32.49 ID:JHd+B+ap
ペペに醤油少しって結構普通じゃないのか;w
むしろ意外

501 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/20(日) 02:30:37.57 ID:dQdLtrNS
だな。
ペペに醤油は貧乏パスタの定番だと思うけど。

502 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/20(日) 02:39:42.30 ID:7QFd378E
麺類に使う醤油ならヤマキかな

503 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/20(日) 13:48:01.90 ID:RVaV7lLN
醤油美味いよね、俺も寒いときなんかに飲むことが多い。

504 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/20(日) 14:13:29.58 ID:jedoKs1Z
ヒゲタの「玄蕃蔵」の予約始まってるよ
500mlで1800円w

505 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/20(日) 16:02:52.95 ID:Uf58hIUd
醤油もいいけどオイスターソースも凄く使えるよ
クリーム系にも

506 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/20(日) 16:45:55.13 ID:EYxhmnfm
>>502
ヤマキは醤油単品では出していないよ

>>495
ヤマキの麺汁+レモン汁(酢)+オリーブ・オイル は水で冷やしたスパに良く合う

507 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/21(月) 12:44:55.09 ID:Icfj4Zy+
ツナ+塩昆布 美味いよ

508 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/21(月) 14:07:56.23 ID:ExzA1Edn
ウナギ!ウナギ!ウナギ!ウナギぃぃぃぃぃいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいん!!!
あぁああああ…ああ…あっあっー!あぁああああああ!!!ウナギウナギウナギの蒲焼きジュウウジュウぅううぁわぁああああ!!!
あぁクンカクンカ!クンカクンカ!スーハースーハー!スーハースーハー!いい匂いだなぁ…くんくん
んはぁっ!山椒たんの黒色ブロンドの所をジュウジュウしたいお!ジュウジュウッ!あぁあ!!
間違えた!シュリシュリしたいお!シュリシュリ!シュリシュリッ!山椒擦り器シュリシュリッ!擦り器シュリシュリッ…きゅんきゅんきゅい!!
炊き立てのご飯たんかわいかったよぅ!!あぁぁああ…あああ…あっあぁああああ!!ふぁぁあああんんっ!!
パカッフワッされて良かったねご飯たん!あぁあああああ!かわいい!ご飯たん!かわいい!あっああぁああ!
一味唐辛子も発売されて嬉し…いやぁああああああ!!!にゃああああああああん!!ぎゃああああああああ!!
ぐあああああああああああ!!!一味唐辛子には山椒は入ってない!!!!あ…一味唐辛子トットットッもよく考えたら…
一 味 唐 辛 子 ち ゃ ん に は 山 椒 は 入 っ て な い ?にゃあああああああああああああん!!うぁああああああああああ!!
そんなぁああああああ!!いやぁぁぁあああああああああ!!はぁああああああん!!ハムッ ハフハフ、ハフッぁああああ!!
この!ちきしょー!やめてやる!!現実なんかやめ…て…え!?見…てる?台所の七味唐辛子ちゃんが僕を見てる?
グリルの上のウナギちゃんが僕を見てるぞ!山椒擦り器ちゃんが僕を見てるぞ!炊飯器から炊き立てご飯ちゃんが僕を見てるぞ!!
食卓の上から七味唐辛子ちゃんが僕に話しかけてるぞ!!!よかった…世の中まだまだ捨てたモンじゃないんだねっ!
いやっほぉおおおおおおお!!!僕にはハムハフちゃんがいる!!やったよハフハフ、ハフッ!!ひとりでできるもん!!!
あ、冷蔵庫のウナギちゃああああああああああああああん!!いやぁあああああああああああああああ!!!!
あっあんああっああん七味唐辛子様ぁあ!!き、きめぇよ 死ね!!うわ キモぁあああああああああ!!
ううっうぅうう!!俺の想いよウナギの蒲焼きへ届け!!ハムッ ハフハフ、ハフッへ届け!


509 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/21(月) 19:18:48.82 ID:0jJI7EZN
誤爆の報告がないがこれいかに

510 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/21(月) 23:50:55.80 ID:QCckPYrc
うなぎは稚魚価格が4倍くらいになっとるぞ

511 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/21(月) 23:56:30.14 ID:RvwxbAuX
パスタにうなぎって合うの?

512 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/21(月) 23:57:28.38 ID:S+2o7hWs
うなぎのタレだけをかけてみようぜ

513 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/22(火) 00:08:52.71 ID:J+4KyAyl
うなぎのパスタたまに聞くけど、せっかく蒲焼きを買うなら鰻丼で食いたいな
あえてパスタにする気がしない

514 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/22(火) 00:11:35.69 ID:nyGApq1C
まあそうだよな
歴史ってトライアンドエラーできてるから、あんま無茶しても無茶だったって思うだけだしな

そろそろ平常運転いこか

515 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/22(火) 00:37:21.24 ID:Rc8ePeAp
暑いときは冷やしパスタだな
といっても水で洗って冷やしてポン酢ぶっかけるだけだが
欲を言えば炒めた鶏肉とネギを入れたい・・・ぜったいうまいと思う・・・

516 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/22(火) 06:20:20.48 ID:8s1L1B6Z
ポン酢かけるだけなのか なかなか凄いなw
その食い方でちょっと思ったのが
蕎麦つゆつけて完全にそばのように食ったらうまいんだろうか?
オリーブオイルかけとけばくっつかないかな?

517 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/22(火) 09:33:22.03 ID:Ddy2c04B
薬味で遊べそうだし面白そうだけど、多分スレタイも読めないそば・うどんの方がうまい厨が湧くよ

518 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/22(火) 10:29:37.89 ID:fpqfYClj
鰻の甘い旨みと脂身はスパには合わないと思うけどなぁ。
ツユ自体が甘いこともあるそばうどんと違って
甘いソースのパスタって無いもんね。

519 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/22(火) 10:35:57.07 ID:kuMa0tnq
>>518
え?

520 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/22(火) 12:30:31.69 ID:EahpTksY
>>518
あるわww

521 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/22(火) 12:44:54.44 ID:lJ8i0Y2q
この時季、100円で冷たいうどんに絡ませるタレが結構出てるので
それをパスタに使う。

522 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/22(火) 12:54:00.44 ID:YfTAZv7Z
冷製パスタは日本独自メニューなんだよな
もっと発展してもいい食べ物なのに

523 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/22(火) 13:04:08.76 ID:glfm6VXe
今日は寒いがそろそろサラダスパがうまくなる季節だな
とりあえずラーメンサラダのたれ(醤油味)というのを使ってみたが
酸っぱさの足りない冷やし中華のたれみたいでいまいちだった
今年はサラダスパに合うドレッシングを自作してみようと思う

524 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/22(火) 17:56:58.95 ID:21oEppnR
スパを茹でながら、茹で湯に刻んだ油揚げも投入、スパは普通よりちょっと長めに茹でて、
油揚げと一緒にザルにとって水で締めて、ノンオイルの青紫蘇ドレッシングと胡麻油で和える
皿に盛って、刻んだ青紫蘇と鰹節を乗っけて完成

>>522
イタリアには無いかもしれないけど、アメリカとかカナダだと普通にあったよ
デリでも夏のメニューとしてパスタサラダ売ってたな

525 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/22(火) 18:39:36.79 ID:HhMY2h97
冷製スパが日本生まれとは知らんかった!
でも考案したのはイタリア人みたいだねw↓アイディアはざる蕎麦を元にってのはおもしろい
http://d.hatena.ne.jp/keyword/%CE%E4%C0%BD%A5%D1%A5%B9%A5%BF

526 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/22(火) 20:48:59.41 ID:21oEppnR
>>525
へええ。知らなかった

527 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/22(火) 23:43:47.81 ID:vHY25TPz
>>525
面白いなw
ボウルで湯煎の逆のような事するのか。
冷えるのに時間かかりそうだし 余熱はあるしで
お湯から引き上げるタイミングとアルデンテにするタイミング 難しそうだな。

528 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/23(水) 00:09:23.51 ID:HmKGMXPU
そんなヘタに難しいことしないでそのまま流水(より手を掛けるなら氷水)で手早く冷やして
足りない塩分は和えるソースで調整した方が断然効率的だよw

529 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/23(水) 00:39:27.48 ID:KwLliG01
ていうか氷水にも1〜1.5%の塩を入れれば済むだけの事じゃないのか

530 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/23(水) 00:48:54.07 ID:hjYSJ0Lj
>>516
チキンスープにガルムかナンプラーで味付けして
オリーブオイルで作ったガーリックオイル垂らしたら
イタリアンつけ麺できるんじゃねw
あさり入れたらいい出汁でるだろうが金かかるな
意外とあつもりというか釜揚げもいけるかもしれない

531 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/23(水) 08:07:24.01 ID:oIRCnGVo
心ゆさぶる先輩ROCK YOUで
落合務シェフと日高良実シェフ出演してたけど
パスタを茹でる際の塩分濃度が
落合氏2.0〜2,5%
日高氏1.0% だって。
http://www.ntv.co.jp/rockyou/kokoro/2012/05/519.html
しっかり味がついたパスタが本筋とのこと。

アルデンテには袋表示時間マイナス1min

あと、本とかで見ると冷たいパスタは表示時間通りだね。

532 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/23(水) 08:43:00.00 ID:7lM7mutM
塩いれ忘れたりするとぬちゃぬちゃ ヌルヌルで不味くてとても食えたもんじゃない。
塩だけで何であのヌルヌルが取れるのか不思議だ。
塩は偉大だな。

533 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/23(水) 08:56:37.18 ID:9OdZZTmn
>>532
B級の場合、あえて塩を入れずにゆでるのも調理の選択肢なんだよね

たとえば、レトルトカレーかけるとか、チープなミートソースかけるときとかは塩なし
白いご飯感覚だから逆に塩味がついてるとジャマになる

534 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/23(水) 13:44:30.79 ID:bG9K79iu
海でキャンプした時、海水1に真水2くらいの割合でスパ茹でたら丁度良かったっけ
カツオのタタキを買ってきて、付属のニンニクスライスをオリーブオイルで炒めて
醤油と茹で汁少し足して、タタキのスライスと付属のネギも加えて混ぜる
あれ美味かったなあ。あの日から5年も経つのか

535 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/23(水) 14:01:25.69 ID:4OoshcJE
海の近くで刺身買ったらそのまま食うほうが美味いだろうに

536 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/23(水) 14:52:35.97 ID:bG9K79iu
>>535
刺身に飽きてた頃だったから、余計に美味かったかもね

537 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/23(水) 15:28:55.13 ID:2QB+0REW
>>529
やばい、盲点過ぎてて笑ったw今度やるわ

538 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/23(水) 17:43:53.98 ID:9OdZZTmn
メンチカツナポリタン

玉ねぎをサラダオイル、塩コショーで炒める

玉ねぎが透き通るくらい炒めたら、半額で買ってきたスーパーの惣菜のメンチカツを
適当な大きさに崩しながら炒める

塩なしでゆでたパスタを合わせる

ケチャップをたっぷり差して水分が飛ぶ程度まで炒めて、タバスコや粉チーズで

想像通りの味でかなりのおすすめです(たぶんコロッケでもおいしいと思う)

539 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/23(水) 20:12:03.16 ID:HmKGMXPU
>>529
それ良いですねw

>>538
西友のキャベツメンチ(49円)で似たようなの作ることありますw
コロッケだと単にマッシュされたジャガイモと少量の挽肉だから(少なくとも崩したら)あまり美味しくはないかと・・;

540 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/23(水) 20:59:49.48 ID:PGOUVHmD
フライパンでパスタ茹でぇ〜

パスタ上げたら同じフライパンにオリーブオイル、パスタ、おろしにんにく、めんつゆ、かつおだし。
私は茹で汁は使わないけど、そこはお好みでどぞ。

これが基本で材料やお金に余裕があれば…
しめじ(パスタと共に茹で)、大葉(千切り)、納豆、のり、万ネギなどを入れても美味しいよ〜



541 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/23(水) 23:52:46.64 ID:W5avdHHd
にんにくの芽がマジうまい!!
塩コショウで炒めてパスタ投入してしょうゆ回しいれてちょっと炒める
最高!
金あったら豚肉入れたい・・・

542 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/24(木) 11:08:29.91 ID:yIy4UsQa
>>541
にんにくの芽は素材を縦切りにすると旨味成分がさらに出るのでお試しあれ。
輪切りにしたのではあまりでない。
斜め切りも対して出ない。
素材は縦切りに限る。

543 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/24(木) 12:06:15.85 ID:a/nt7B+T
>>537
煮ないのに塩水が入るの?

544 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/24(木) 12:07:32.06 ID:a/nt7B+T
>>543
茹でないのに塩分が入るの?かw

545 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/24(木) 13:19:14.70 ID:/kLzJjro
>>543
元の話しの流れわかってる?
>>525-529
茹でた時の塩分を落とさない為だろ

546 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/24(木) 14:47:03.70 ID:ZpkKzNV5
塩茹での意味⇒塩分のグルテン引き締め作用で表面をふやかさないように茹でる+塩味を付ける
だから後で落ちる分の塩気を足すって事かな。

547 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/24(木) 16:03:55.49 ID:8gAvG6Oe
>>494
やってみる。

548 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/24(木) 18:00:07.67 ID:cWejsnaX
>>544
パスタに染み込ませる分は茹で工程で入るものだし、真水に晒すと浸透圧の差で逃げる分を防ぐ効果、また表面に付着してる分を補う効果があるんだと思うよ

試しに塩入り氷水使って、持て余してたディチェコのフェデリーニで冷製スパ作った。
アボカドとトマト、オリーブオイル、塩コショウで。普段あんま冷製食べないから違いは分からんけど美味かったよw

549 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/24(木) 18:39:09.59 ID:to1mOt+X
マルシンハンバーグをモミモミして粗く潰したらニンニク微塵切りと炒める
茹でたスパを加えて味ポンを加えて、刻んだニラも投入して混ぜる
美味しいです

550 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/24(木) 19:30:01.10 ID:eotPs26c
塩の減り方が半端ないな。ほぼ捨てるだけの水のためにもったいない気もする。
パスタさえなきゃ一年以上はもちそうなのに一ヶ月ほどで一袋なくなっていくw

551 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/24(木) 19:44:37.33 ID:fbxxOW+6
ふりかけって意外にコスパ悪いよね

552 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/24(木) 20:14:06.85 ID:to1mOt+X
食塩は5kg単位で買ってるけど、
スパ食うの止めたら全然減らないだろなw

553 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/24(木) 20:16:08.90 ID:K6pyu7B3
塩分やばくないか?

554 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/24(木) 21:32:26.44 ID:WnpFAyAe
業務スーパーの1kg38円の岩塩を使うといい。

555 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/24(木) 23:08:58.02 ID:eotPs26c
あの岩塩 確かに見つけた時は驚いたが桁違いの安さにかえってあやしんで買えなかったw
中国製じゃなければなあ 安心して買えるのに。

556 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/25(金) 00:40:39.28 ID:eJRTwwmv
パスタ茹でるときの塩なんて適当に振りかけてるだけ
量とかあんまり考えたことないわ

557 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/25(金) 18:06:40.31 ID:uK2mRi1Q
塩10gをほぼ正確に塩入れ付属のスプーンで掬えるようになってるw
一日一回茹でても10g(水1Lに対して)くらいずつしか使わんから1kgで100日分。
伯方の塩でも1kg250円くらいだから約3カ月で250円。てなワケで塩の値段とか気にした事ないな

558 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/25(金) 18:41:44.86 ID:Z72D1sIU
漬物でもしない限り、塩を大量に使うことはないからね。
粗塩系でそのときに安いのを適当に買うよ。

559 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/25(金) 20:39:46.04 ID:q2ixin7I
鶏肉に塩をまぶしとくと何故かやたら美味しくなるんだ

560 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/26(土) 11:08:15.91 ID:7p9E2ZML
アルブッロ好きなんだけどマイナーなのかな?
バター気持ち多めに絡めて粉チーズたっぷりと胡椒だけ
自分はあっさり味にしたくて最初にレモン汁ふっとく

チーズは高いパルミジャーノだとそりゃうまいけど
普通のクラフトのでも充分うまい

561 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/26(土) 11:59:00.30 ID:zmNHwnos
アルブッロはバターとチーズ、
それとフェットチーネが基本なんだけど

アルブッロみたいな事はみんなやってるけど
アルブッロなんて呼んでないだけではw

562 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/26(土) 12:35:54.29 ID:dHFjwseg
アーリオ・オーリオ・半熟の目玉焼き2個・クラフトの徳用ボトルの粉チーズ・挽きたて黒胡椒・スパ150g
卵を少しづつ潰しながら食うと凄く美味い

563 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/26(土) 16:25:31.17 ID:XFNC5JEc
マレーラのロングパスタ
和牛挽き肉で作ったボロネーゼかなー普通に

564 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/26(土) 19:52:50.40 ID:CUPt8Yf5
まあアルブッロは簡単だけど材料費的にはスレの趣旨と外れますしね。

味的には生クリーム(もしくは牛乳)を使った(アルフレード?)の方が好き。あればブロッコリーかカリフラワーも一緒に茹でて加えます。

565 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/26(土) 23:25:53.74 ID:CBQhKOWR
マヨポン最高だわー食欲なくてもつるっといける

566 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/27(日) 15:42:34.46 ID:2BDsCIWt
100ローの500cスパゲティに100ローの玉ねぎドレッシング
意外とうまかった

567 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/27(日) 16:01:33.71 ID:A1RzaWGJ
それはオナニー・エンガチョ、いや鬼平犯科長に掲載されるレベルだな。
江戸のそば屋でホタテの天ぷらを食ってうまかったとある。

568 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/27(日) 16:11:44.81 ID:A1RzaWGJ
実家に住んでおり、食事制限されているのでパスタも食べらられない。

569 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/27(日) 16:24:27.62 ID:Ocrdn06z
シンプルに市販のほぐしたバッタルカでパスタつくってみたが最高だったよ

570 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/27(日) 16:32:08.15 ID:QMcj1FBb
少量の短冊切りしたパンチェッタをじっくり火を通して油に旨みを出して
ソレに麺を和えるだけ
油はやっすいオリーブオイル、なんならグレープシードで十分
ニンニクいらね

>>568
麺冷やして梅和えてウマー

571 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/27(日) 16:49:49.46 ID:DFkTjh/1
売れ残りのネギトロ+醤油+ごま油を茹でたてスパに和えるだけ
人口ネギトロだけど美味いよ

572 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/27(日) 17:38:23.65 ID:TMVBQEV4
人工ネギトロ?
赤身ミンチと油脂を混ぜたものってこと?

573 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/27(日) 18:09:30.45 ID:DFkTjh/1
>>572
そうだよ。赤身を潰してサラダオイルで練った奴だ
黒マグロの中落ちなんて滅多に食えるもんじゃないし
安く売ってるネギトロなんてキハダ使ってるだけでもマシな方だ
表記義務がユルユルだから好き勝手やってる状態
カツオ潰したのは美味いけどね


574 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/27(日) 19:00:56.63 ID:o6TGRCZw
昔、エスビーのたらこパスタにネギトロのせて
海の幸コンビでなかなか健康的かも、とか思って食ったことあった
実際はショートニングまみれで口の中ギトギトw

575 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/27(日) 19:32:28.67 ID:THt5s6D7
ネギトロとか暫く食べてないな。刻んだトマトとスパに和えると美味そうだね。

カツオのタタキを刻んでオリーブオイル、バルサミコで和えてみるかな。
ハーブ足すなら何が良いかな。とりあえずクレイジーソルトだと間違いないだろうけど。

576 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/27(日) 21:11:32.09 ID:0CU1f56t
茹でたてパスタにマヨをたっぷりとからめて
キャビアと和えるとうまい


577 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/27(日) 21:14:28.28 ID:c0mDolbU
た…たらこでいいよね…(´・ω・`)

578 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/27(日) 23:38:24.86 ID:vmS6S3Zk
たらこサイコーですお

579 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/27(日) 23:49:01.63 ID:fTYAz5Yu
ツナ(マヨ、黒こしょう、こしょう)、かつおぶし安定やな
マヨをたっぷり入れるのがポイントだから
カロリー1/2とかのマヨネーズじゃないとやばいけどね

580 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/28(月) 00:41:38.33 ID:f6N1FSPH
>>579
かつおぶしも入れるのか。やってみるわ
サラスパみたいな感じになるのかな?

581 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/29(火) 08:22:33.65 ID:UgpD+97f
今朝は朝からパスタ茹でちまった。TKGならぬTKPにした、旨かった。

582 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/29(火) 20:53:48.45 ID:0b2bLWOW
TKP・・・ツナキャベツパスタは良くやりますw
辛めのペペオイルを作ってやるのが好き

583 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/29(火) 20:56:21.36 ID:Ipw6xcfR
ツナもキャベツも高価な素材だろ

584 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/29(火) 20:58:21.36 ID:5FEWknPp
TKGだと醤油の他に七味とごま油加えて刻み海苔かけるのが好きだけどTKPってうまいのか?

585 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/29(火) 21:10:57.27 ID:+X9VpiRo
まずそう

そこまでやるんなら、普通にカルボナーラにすればいいのに

586 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/29(火) 21:28:18.76 ID:0b2bLWOW
>>584
>>581じゃないけど、それ、想像通りな感じに普通に美味いですよw
オイルはオリーブオイルでも胡麻油でもラー油でも。あと、刻み海苔は卵を絡ませた後にトッピングで。
個人的オススメは出来るだけ茹でたての熱い状態のパスタに溶き卵を絡ませて軽く卵に火が通るようにした方が美味いです。

587 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/29(火) 21:37:00.85 ID:5FEWknPp
卵も常温にもどしておいた方がよさげっぽいな
TKGなら冷たい卵の食感があつあつのごはんとのコントラストで心地よかったけど
TKPってのは未知の領域だわ、NKGとNKPは大好きだよ

588 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/29(火) 22:16:44.81 ID:cV5yNNxA
半熟目玉焼きとアンチョビペーストとガーリックパウダーと塩胡椒のスパ
なんぼでも食える

589 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/29(火) 22:56:58.06 ID:dGByjErR
>>583
キャベツは八百屋さんで一球100円で
見る時もあるよ。ツナ缶は安いので良いんじゃない?
そんなに高くないと思う>>582じゃないけど

590 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/29(火) 23:00:58.03 ID:hOqrIQoe
キャベツ+パスタは相性がいいんだよな。

591 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/29(火) 23:13:57.03 ID:+X9VpiRo
キャベツはアンチョビペーストとベストマッチ

592 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/29(火) 23:20:54.99 ID:XnJKxlvf
イタリアン好きなら、そんな定番組み合わせが
美味いなんて誰でも知ってるわヴォケ
スレタイ見てから書き込めカス>>591
って言えば良いかな?


593 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 00:49:27.57 ID:Qld4858R
野菜不足だと情緒不安定になるってことだな

594 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 00:55:29.03 ID:uTi2scLu
アンチョビはなかなか消費し切れないから
ほとんど使ったことない

595 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 00:58:13.51 ID:PrITykaF
味濃いからな

596 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 02:46:20.54 ID:ijFD844z
生卵かけスパは好みが分かれるトコだね。
ご飯Verみたいにそのままのが好きって人もいるし、軽く加熱した方が好きって人もいる。
どっちも別物の美味さがあるからどっちも楽しめればソレが良いよw

因みに自分は温玉ご飯も大好きだw

597 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 06:28:57.18 ID:yYMcElYw
キャベツが高級野菜って、高級住宅街にでも住んでるのか?

598 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 08:40:54.15 ID:LkXGKwrB
卵かけパスタはしっかりかき混ぜてからアツアツのパスタそのまま投入が好きだな
食べ始めはしっとりだが、徐々に固まってきて、時間をかけすぎるとパサパサしてきたりw
食べ終わると底にスクランブルエッグ状のものが残る
食べるのにかかる時間によって日々変化するのがいいね

599 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 09:16:13.50 ID:xROlb0QF
まあ葉もの野菜は確かに高い時は高いし、
家の近くは一時期、高い春キャベツだけしか
置いてないって事が合って困ったわ。

貧乏一人暮らしだと使い切るのが大変になるから
手を出しにくそうだね

600 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 09:31:28.79 ID:2jd74bq3
北海道は野菜を本土から輸入しとるぞ

601 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 11:34:04.09 ID:0kM6/V7K
>>597
近所の店なら小ぶりな1玉で298だぜ

602 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 11:39:54.20 ID:eP9WLlGK
物の値段って地域で格差があるよね。
今年の春は寒かったから果物が高くなるとか聞いたけどやっぱり野菜もかな

603 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 13:39:04.56 ID:YNP8JqtU
キャベツは中の葉がキレイだから、
洗わずに適当な大きさに切り、マヨネーズをかけて食うよ。

外側の葉は加熱料理に使う。

604 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 15:37:27.37 ID:p4ovf07h
卵かけパスタって、混ぜた卵の中に麺をいれるのか、麺に卵をかけるのか、どっちなのおおおおおーーーーー

605 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 15:39:03.49 ID:CTXsWEOY
どっちでもええがね

606 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 16:16:42.78 ID:kzUdm4c3
だからさ、タマゴかけパスタってTKPって言いたいだけじゃん

そこまでやるなら普通にカルボナーラ作るよ

それに本当にタマゴかけならしょうゆにうどんでやるし

それより前に、そもそもタマゴかけならごはんにするし、パスタでタマゴかけとかG級だと思う

607 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 17:19:53.55 ID:xROlb0QF
>>606
まーたこのアホが来たよ

608 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 17:31:16.44 ID:AUOr4Por
色んな意味で突っ込む価値すらないアホだねw


今日はカリフラワーを80円で見掛けたので購入
何スパにするかなー

609 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 17:51:32.36 ID:eP9WLlGK
G級とか…まともなレスもらえないからって嫉妬で暴言は(・A・)イクナイ!!


610 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 18:22:48.24 ID:U/Yx7GNN
>>608
カリフラワーって下茹でしてから使うの?

611 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 18:25:32.19 ID:VKB+ke1u
水洗いした後レンジでチンじゃね?

612 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 19:41:05.33 ID:AUOr4Por
>>610
ざっと水洗いして、適当なサイズにしてからパスタと一緒に茹でますよ。2〜3分くらい

結局何の代わり映えもなく唐辛子を利かせて自作アンチョビと合わせましたw

613 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 20:41:26.73 ID:+6639VXY
TKPは火加減や投入タイミングで全く違う味になるのが面白い。
普通にうまいがな。

614 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 21:17:05.42 ID:1ojgnCHi
モンハンやってる俺からするとG級って言われたらすごそうに感じちゃう

615 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 21:20:55.92 ID:kzUdm4c3
だからTKPって言いたいだけじゃん

流行らないから

616 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 23:36:03.57 ID:ixAs1yBN
スナップエンドウとアンチョビペースト、オリーブオイル、黒胡椒
スパ切らしてたからエルボー使ったけど、豆と一緒だと逆に食べやすかったかも
今の時期のエンドウ豆は旬で安いし美味いね

617 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 23:37:37.39 ID:a+SLi96f
明日えんどう豆買うわ

618 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 23:51:40.12 ID:4NDHVpLc
えんどう豆は皮の厚い新鮮なヤツを焼き網で皮が焦げるまで表裏焼くと
汁が出てグツグツイー感じで蒸し焼きできてすごく旨い。塩すらいらない。
皮を裂いて口を開けておくのを忘れずに。

619 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/31(木) 07:34:26.05 ID:4KPiNfpJ
細かく刻んだキムチにごはんですよを適量まぜて若干醤油をたらしてパスタに和える
美味いですよ

620 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/31(木) 08:06:04.66 ID:OwAQ5Ki8
めんつゆとかつお節でもそれなりに美味い

621 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/31(木) 08:46:38.11 ID:5bR6eoYV
>>615
結局最後の最後まで釣られてる。気付けよ!

622 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/31(木) 09:51:41.24 ID:9fS+Rmw+
卵かけご飯TKGならぬ、卵かけパスタでTKP
流行るかどうかは別として結構レスあるよね。

>>606>>615
気に入らなきゃ使わなけりゃいいじゃんよ。

623 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/31(木) 12:39:32.39 ID:07Ff6XXG
フライパンにパスタとケチャップとマヨ。あるならピザソとねりにんにく少々
最後溶きタマゴ入れて軽く炒めれば色々足りないナポリタン風の何かが

624 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/31(木) 13:19:41.91 ID:hOuH8CDP
いやいや、炒めるんならちゃんと炒めれば
ケチャップだけでもほぼナポリタンになるよw

625 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/31(木) 14:10:22.98 ID:s6a0t8uF
今日は卵かけご飯「T・K・G」の作り方を紹介します。PCの前の皆さんも一度は食べた事があるんじゃないですか?
神道において神前への供物とされり、人間の食した場合は「罰があたる」と考えられていたそうです。
それだけ神聖なものとされていたんですね、あったかご飯にかけるだけで簡単おいしい。
でも僕はそこにパスタ( ・`д・´)シャキーン

器の中で溶いた卵に好みで味付け、今日は塩を適量と味覇です。
そこに今茹であがったパスタを入れて手早く混ぜて・・
パルメザンチーズ(dd)を削ります(シャッシャッ)
そして黒胡椒(クルクルッ)を挽いて(カリッカリッ)・・フライドベーコンをトッピング
ルッコラを飾って・・オリーブオイルオイル(ジャーン)を忘れずに、もっこり風TKPの完成です。
ナレーション「オリーブオイルをかければ出来上がり。もっこり君お味はいかが?ウフーン」
これうまい皆さん是非作ってみテクダサイスゴクオイシイデス

ttp://www.youtube.com/watch?v=glDK77ElWb0

626 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/31(木) 17:52:13.19 ID:i0VrvZs/
>>606
IDから言って、クズでダメなんだよ

627 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/31(木) 20:58:41.80 ID:5bR6eoYV
>>606さんて、嫌われてるみたい

628 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/01(金) 00:22:31.56 ID:q6rpgn9I
夕べのエンドウとアンチョビペーストのマカロニは
オムレツの具にしてマヨ塗ったトーストに挟んで食った
焼きそばパンは嫌いなのに、パスタのオムサンドは大好きだ

629 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/01(金) 15:07:09.70 ID:XF4O2Nmb
昨日は以前作って冷凍してあるトマトソースに冷凍の牡蠣を絡めてスパに絡めて食べてみた。

美味でござる。

630 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/01(金) 15:32:14.60 ID:tx9Yk5Tt
5月に使った金は104653円だった
頑張れば10万切れるな

631 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/01(金) 16:41:12.87 ID:WCFLIpVW
豚バラと玉ねぎ炒めてとんかつソース
ぶっかけて焼きそば風パスタ作った
うまかった(・∀・)

632 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/01(金) 17:14:45.79 ID:aV22Ep9I
バター醤油+お吸い物は鉄板だな
超お手軽でくっそうまい

633 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/01(金) 17:31:09.64 ID:cpihYZRk
>>632
これも何度も書いてるけど、バターしょうゆには肉類の何か+キノコ類何かがすごく合うよね

634 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/01(金) 18:11:44.54 ID:Zh5O2VuV
バター醤油+和風系出汁は堪らなく美味いけど、くっそうまいという表現は気持ち悪い

635 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/01(金) 18:14:16.77 ID:UOcGZfGW
不味くはないけどそれほど美味いわけじゃないな。やはり無難なソースで食ったほうが美味い。

636 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/01(金) 18:16:27.23 ID:UP87Fw/7
野沢菜茶漬けをパラパラ。

637 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/01(金) 18:17:11.77 ID:UW1BWye1
>>634
くっそうまいでググると4600万件もヒットする極々一般的な表現です

638 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/01(金) 19:49:00.10 ID:4KBMU/eE
そういう意味で言ったんじゃないだろうに

639 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/01(金) 20:21:57.32 ID:w4/wBMzL
まぁ育ちや年齢でしょうねw

今日は貝柱粉末出汁と干しシイタケ使って醤油スパ。
鶏ささみがグラム48円だったんで麺と一緒に茹でて最後に割いて合わせた。
久々に栄養的にも良い感じw

640 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/01(金) 20:56:40.12 ID:V7Yrt3uo
ささみってそんなに安いん(´・ω・`)

641 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/01(金) 21:39:22.96 ID:Jd+A4nPE
くっそうまいって表現はウンコうまいって事だろ?
食糞はちょっと勘弁して欲しいですね

642 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/01(金) 21:58:10.79 ID:Mwyha53I
まぁまぁソコんとこは大目に見てな。

643 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/01(金) 22:37:22.92 ID:+bQ4ICD5
うちの近所はササミ常時39円、セールで29円だわ

644 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/01(金) 22:58:00.61 ID:ljD7sO7N
安すぎて怖いな。胸肉より安いだろ。

645 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/01(金) 23:03:44.67 ID:qLwpID8W
干し椎茸は路地ものに限るね
セシウミーっていうかストロンチック?っていうか
食べた直後にはわからないんだけどさ


646 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/01(金) 23:17:15.52 ID:8pJ8hYcn
福島地鶏のささみは最高の味さ

647 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/01(金) 23:21:15.07 ID:ljD7sO7N
そういえば福島産牛肉を国産って表示してた肉屋がスーパーから産地表示しろって言われたら鹿児島産とか偽装
したってニュースがあったね。

648 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/02(土) 01:20:53.24 ID:P4AR/Uuw
お勤め品のタコ刺身ゲット
アーリオ・オーリオ・オニスラ・タコ・ペペロンチーノで食った
デザートはバナナ。栄養的にも申し分無い美味い晩飯だった



649 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/02(土) 01:51:50.52 ID:igHVpxfI
兵庫の「こうべ育ち」って米が岩手県産だったりもしたね

650 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/02(土) 08:25:35.17 ID:6VoFTR55
このスレって別にB級でも安くもないものばかりじゃん
高い食材でも、安い時に一人分だけ買うとか
すればそりゃ何でもアリだろ

651 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/02(土) 08:31:57.62 ID:c4FAs325
今はちょっとキチガイ湧いているのでしばらくしたらまた来てね
しかしまあ、だいたいこんなようなことの繰り返しだから、あんまり期待しないでよ

652 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/02(土) 08:45:22.59 ID:Iwl0CxTI
既存の食材でそんな画期的なお手軽パスタが簡単に開発できるわけないしな

653 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/02(土) 09:44:56.97 ID:07TJNAde
画期的とか誰もそんな事は言ってないだろうに

654 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/02(土) 11:14:11.78 ID:wvKYMi3o
ゆでたスパゲティにオリーブオイルと塩

655 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/02(土) 11:40:04.06 ID:ds8mKEpe
クレイジーソルトにしよう

656 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/02(土) 22:25:17.91 ID:P4AR/Uuw
ぺペロンチーノ+炒ったパン粉+目玉焼き
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org3049635.jpg
breadcrumb spaghettiで画像ググったら色々あったんで
初めて使ってみたんだけど、良いな
パン粉って全然減らないし、炒って冷凍保存しとこ

657 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/02(土) 22:33:32.29 ID:esfkl9zQ
>>656
今軽くメシ済ませて寝るところだったのにこんなもの見せやがって…
仕方ねえからもう一回戦だわ、この大馬鹿野郎(´;ω;`)!!





パン粉ふりかけでいいんだよね??

658 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/02(土) 23:09:24.37 ID:esfkl9zQ
作りながらも食ったけどうまかったー(;´Д`)アツイ
よくばってパン粉かけ過ぎて時々むせたのと卵がなかったのが悔やまれる

659 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/02(土) 23:11:48.33 ID:P4AR/Uuw
>>657
香ばしく炒ったパン粉を最後にふりかけるだけだよ
ぺペロンチーノに加えるだけでも全然変わると思う
大量に食う人はなら後半に足しても変化つけるのも良いかもね
あと、あんまり振るとオイル吸ってパサパサになりそうだ

660 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/02(土) 23:18:32.98 ID:esfkl9zQ
>>659
待ちきれずにもう食ってしまった、卵があればなぁ…
数年前にテレビで落合さんが似た事やってるの見たから何となくわかってたんだ
満腹で幸せだし寝るわ、ありがとよ

661 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/03(日) 01:08:25.96 ID:EjJWI1Du
ゆずごしょうとオリーブオイルを混ぜて
パスタに和えて食べる

662 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/03(日) 03:02:52.74 ID:vh1bQMLz
こんな時間に見るんじゃなかった

663 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/03(日) 09:24:00.14 ID:ym+XLD78
麺の買い置きは自殺行為

664 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/03(日) 09:33:00.13 ID:SEYWrdtr
スーパーのセールのときに麺の買いだめは常識


665 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/03(日) 09:42:54.12 ID:Pr/DWpoR
amazonの5kg袋は罠

666 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/03(日) 11:19:17.80 ID:ym+XLD78
百円あったら麺を買う

667 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/03(日) 14:13:53.93 ID:TFFfgILr
1kg198だったら買い

668 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/03(日) 15:16:54.40 ID:kKtTDY75
うちの近所のスーパーには500g98円のパスタ売ってる。
でも俺はいつもトップバリュの800g198円のやつ買ってる。

669 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/03(日) 16:32:41.90 ID:Lf+CLC60
ブルジョアがいるぞ
捕獲しろ

670 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/03(日) 18:18:34.92 ID:gK8V1Lxn
>>656
が自分では思いつかなかったであろう一品で久々のヒットだ。

671 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/03(日) 20:10:55.90 ID:GRgsfjUE
ペペの炒りパン粉トッピングしてみたよ。
まぁ、、、パン粉常備してるから無くはないかなって感じ。
完全に空炒りと油を少し加えて炒ったのを2パターンしたけどやっぱり後者の方が香ばしくて美味しかった。
自分は鉄フライパン常用だけどテフロン加工のとか使ってる人は弱火で気を付けて炒るのはメンド臭そう

672 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/04(月) 00:22:51.11 ID:PgaPbL64
>>667
業務スーパーとかいけば365日198円以下で買えるぞ
俺は多慶屋で安いトルコ産を178円とかで買う

673 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/04(月) 01:06:05.32 ID:FjNTBbgB
自分はディチェコ一択だな
安売り増えてきたし、味が安定してる

本当はバリラのほうがいいけど、まだちょっと割高感がある

674 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/04(月) 01:29:58.16 ID:PgaPbL64
太さが同じならなんでもいいと思うんだが
まぁ高いの買ったことないから本物がどんな味か正直わからないけど

675 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/04(月) 02:23:32.40 ID:BO+3zQY/
自分はスパゲッチならボルカノだな
本格的すぎるやつはB級スパには合わん


676 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/04(月) 06:22:16.41 ID:HJYAWuaH
昭和のスパゲッティーを買ってる
1kgが198円のセールのときにまとめ買い


677 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/04(月) 17:16:31.05 ID:7We2N7zP
冷製パスタに黄身醤油サイコー
TKPより断然うまい
醤油皿に黄身を入れて15分くらいつけておけばOK、半日以上つけて少し硬くなったのも旨い
しらすや青紫蘇のほか、刻んだ野菜なら何でもあうよー

678 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/04(月) 19:24:06.68 ID:xXAALNg3
>>615
未だにTK・・



679 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/04(月) 19:40:52.92 ID:Nn8TgxwU
茹でたら溶かしバターで和えてめんつゆをお好みで
上から海苔をこれでもかとぶっ掛ける
超ウメーよ
お好みで各種ふりかけトッピングもオススメ

680 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/04(月) 22:27:45.72 ID:1I9IJz1r
>>679
ふりかけなら丸美屋ののりたまがお奨め。あれは万能だよ。
白米は当然だが蕎麦やうどんにも合う。

681 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/05(火) 10:23:17.43 ID:tB3Qqk9a
蕎麦用の薬味として売られてる奴が普通にふりかけなんだよな

682 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/05(火) 18:15:33.33 ID:HCCLxKUh
ふりかけといえば
ごま塩、豚コマ、ニンニクの組み合わせは美味しかった記憶がある

683 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/05(火) 18:18:01.22 ID:bLWilzAK
パスタにふりかけは味道楽が一番好きだな。カツオベースのふりかけ

684 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/05(火) 19:26:07.78 ID:PqVVSpdQ
少量の油をからめて、塩昆布にごまパラパラ。

685 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/06(水) 00:03:06.41 ID:7LsiLKQn
米が切れたので久しぶりに茹でた

食った後のもっと食いたい感が半端無いな
なんだこの食欲昂進効果

686 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/06(水) 00:06:38.01 ID:oMhXbvqR
じゃなかくて、満腹感が得られにくいんだよね

だから肥満の原因になりやすいかも

687 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/06(水) 00:36:56.10 ID:abERmlYn
腹減っていてもパスタの量は100gにして、具材で増量してる
クリーム系だったらキャベツとか

688 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/06(水) 20:37:24.84 ID:7vawgSEu
>>686
パスタ類は米やパンに比べて血糖値の上昇速度が遅いから食べた直後の満腹感は得られ難いですね。
でもそのせいで同量で済ませられるなら他の主食類よりは肥満になり難い食品です。
て事で落ち着いてちゃんと咀嚼して食べましょうw

689 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/06(水) 23:44:58.64 ID:1XdBZiAz
>>688
日本人なら米の方が太りにくいだろ

690 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/07(木) 00:19:21.28 ID:K2BJzcJF
何の話だよ

691 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/07(木) 01:13:32.38 ID:tBti4aLd
同量ならどっちでも同じだよ

692 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/07(木) 03:40:22.29 ID:tDWbjjt+
同カロリーならパスタの方が太り難いみたいですよ。
ただパスタメニューになると油脂類を加える傾向があるからカロリー高くなりがちだから結果として高カロリーを摂取しがちになるってだけ

693 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/07(木) 06:43:19.69 ID:xAbzcSSm
だからつまりパスタは食品としてライスに劣るってことかー
ならライスパスタソースかけるのがいいのかな

694 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/07(木) 09:54:38.44 ID:CgtKuTNt
ナポリタンとライス大盛り

695 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/07(木) 10:20:48.65 ID:XksPTHof
ミートソースご飯

696 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/07(木) 10:56:30.36 ID:22NO4uHP
パスタにケチャップライスをかける

697 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/07(木) 11:37:12.71 ID:gWwW/g+5
マーガリン、かつおだし、しょうゆをパスタに絡めて具無しでいただいてきた
おいしいけど物足りない…

698 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/07(木) 17:54:57.41 ID:c+9jhYwo
アンチョビペーストとバターだけでスパ食うのも美味いな
B級かどうかは分からんが

699 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/07(木) 18:10:47.42 ID:53jKYT0V
同じカロリーなら、ご飯よりパスタ+オイルのほうが
腹持ちがいい。

700 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/08(金) 01:09:37.22 ID:lO2wkHFZ
今の暑い時期は、俺の場合極細のパスタをゆでて
冷水で締めてざるパスタにして食べる事が多い。

じゃあ普通にそうめんでいいじゃんという意見も
あるかもしれんが、なんか小麦の味がちがうんだよなあ…。

心底パスタが大好きなんだよな。

一ヶ月三食パスタのみで過ごせと言われても全然平気だとおもう。

冷たいトマトソースをコンソメスープでうすめて、氷を浮かべた付け汁で

思いっきりかっくらう。

701 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/08(金) 01:20:49.56 ID:61A7uQZx
その無駄な改行とちょっと詩的っぽいのは何なんだ(´・ω・`)

702 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/08(金) 01:56:50.77 ID:lO2wkHFZ
チョと泥酔気味で書き込んでるので許して
改行したっていいじゃない  みつお

703 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/08(金) 06:41:33.40 ID:G+SE181M
ちっ!

ウザい書き込み

704 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/08(金) 10:30:14.13 ID:4Slp6W7q
たまにいやに攻撃的なやつが定期的に湧くな。
野菜やカルシウムしっかりとれよ。

705 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/08(金) 19:20:07.63 ID:1K0BD0V+
アンチョビペーストが予想外に旨かった
ホールトマトとツナ缶でテキトーに作った
寝ぼけたような味のパスタソースに入れてみたら
ひとかどの料理になってた('A`)
まさに画竜点睛だわ…

706 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/08(金) 19:31:02.90 ID:G+SE181M
>>705
買ってみたの?

でしょーう?

707 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/08(金) 20:39:17.01 ID:+ymPHlGA
アンチョビはイタリアの鰹節だ。

708 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/08(金) 21:09:13.53 ID:YbP3QstI
いりこ

709 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/08(金) 22:51:46.91 ID:565zbegq
缶とか瓶のフィレよりは、チューブのペーストのが使い勝手は良いわな
そりゃ自家製のオイルも塩も拘ったアンチョビには叶わないけど、適材適所ってもんだ

710 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/08(金) 23:18:10.27 ID:fl++npAQ
は?

711 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/09(土) 00:58:12.81 ID:GOX8GOgI
ごまドレとオイスターソースと醤油で適当に味付けしたスパゲティに
余っていた揚げ玉をトッピングしてみたらなかなかいけた
ザクザクした歯ごたえがいいアクセント
しかし太るだろうなあこれ

712 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/09(土) 01:08:13.69 ID:R5SUTsx7
>>709
アンチョビの自作はオイルや塩に拘る以前に動機の問題だよw
動機さえあればちょっとの手間と安い塩、カタクチイワシ、低価格のオリーブオイル(+ヒワマリ油)で美味いのが出来るから。
ペーストが良けりゃソレをすり鉢(もしくはミルミキサー)などで擂り潰せばいいだけだし

713 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/09(土) 09:55:33.40 ID:RNnYSoSs
チューブのアンチョビペーストは使う機会が少ない人には手軽で便利
それだけのこと

714 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/09(土) 10:07:43.90 ID:F9EXOguW
アンチョビの缶とか瓶って使いづらいんだよね…


715 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/09(土) 18:34:01.24 ID:IjTwC+9n
アンチョビはフィレはいらんなぁ。自作してるけど全てペーストにしてる
ピザとかのトッピングでもペーストで十分満足、というかそっちの方が味的に好きだし

あと買ってたまに使う人が手軽だからってのも十分納得。やっぱチューブ入りは使いやすいですよね

716 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/09(土) 19:11:32.08 ID:2IkLOWQD
チューブで冷蔵なら腐らないんだろうか

717 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/09(土) 21:21:17.09 ID:RNnYSoSs
>>716
金属製のチューブだからフタさえ閉めとけば空気には晒されない
塩気もあるから冷蔵しとけば、何年も放置しない限り大丈夫
1年程度じゃ全然大丈夫だ

718 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/09(土) 21:30:57.14 ID:YN5sfHcG
普通のチューブは空気に晒されてるのかー

719 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/10(日) 08:34:45.73 ID:EQPh05qm
皮膚呼吸ってしってるだろ

720 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/10(日) 10:31:13.95 ID:DbCsO/nD
普通のチューブは皮膚で出来てたのかー

こわっ(´・ω・`)

721 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/10(日) 13:31:02.58 ID:1yZlPoiK
プラチューブだと空気を抜きずらいからでしょ>>717が言ってるのは

722 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/10(日) 13:58:08.14 ID:FPlOOWDP
抜けばいいだけだよな

723 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/10(日) 14:05:00.97 ID:DXNoiOxM
ふぅ・・・

724 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/10(日) 17:38:04.56 ID:oseD8Q+g
まーここだけの話、前のアンチョビペーストのチューブは2年以上冷蔵庫に入ってた

味は落ちてるんだろうけど、食べられないことはない

725 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/10(日) 19:40:22.02 ID:ajZfYLFc
これが724の最後の言葉となった

726 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/10(日) 20:29:25.41 ID:JZwpkL8X
今日スーパーで見たら1缶100円ちょいだった
意外と安いんだな > あんちょび

727 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/10(日) 20:53:58.90 ID:T4/yADNu
>>726
ほんとに?
それオイルサーディンなんじゃね?

728 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/10(日) 20:59:08.88 ID:FPlOOWDP
最近のは知らないけど味噌と同じでそう簡単には腐らないだろ

729 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/10(日) 21:23:28.89 ID:cs+UgJtP
ペーストはキューピーの300円のやつ使ってる

730 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/10(日) 22:12:52.06 ID:BADrDBOQ
>>727
最近は100円SHOP等で、薄っぺらい缶詰をよく置いているよ。
買ったことないけど。
http://pds.exblog.jp/pds/1/201104/23/74/c0220374_100031.jpg

731 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/11(月) 03:51:24.75 ID:nTQJ1DvP
ペーストは市販なら普通にギアだな300円はしないくらいの値段

732 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/11(月) 07:04:51.30 ID:QUPZzvkF
>>730
日本語でアンチョビと書いてある缶詰を生まれて初めて見た

アンチョビは外国産だから高くてもしょうがない、という先入観があった

モノ自体は安く生産できるんだろうけど、そもそも日本文化にアンチョビを食べる食習慣があまりないので
生産しても売れなかったんだろうと思う
ここ数十年でナポリタン、ミートソース以外のイタリアンがやっと定着してきていくらか売れるようになったのかも

733 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/11(月) 10:32:29.59 ID:Z2NMEW+y
アンチョビ300円以上のは買わないな…量にも寄るけど
そんなにいっぺんに使わないし。

734 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/11(月) 11:15:45.59 ID:l6zEb9QN
自分の身は自分で守るしかないのね


塩事業センターの塩 製造所固有記号が01 福島県の海水
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1307226469/

1 名前: 忍法帖【Lv=18,xxxPT】 (チベット自治区)[] 投稿日:2011/06/05(日) 07:27:49.70 ID:JfK0b9xt0● ?2BP(2)
みなさん報告おねがい

塩 画像
http://img.sdgundamonline.jp/file/userfolder/200819/images.jpg

卓上塩の定番である塩事業センターの塩は、国内の7工場で作られています。
食塩・並塩の原材料原産地は、それぞれ異なります。
製造所固有記号に対応する原材料原産地は次のとおり。

製造所固有記号 と 地域 画像
http://infosecurity.jp/wp-content/uploads/2011/06/1412b7cdb8f1305946c4d4ca7576d38c.jpg

塩事業センターの塩を購入される際は、
商品の包装裏面にある一括表示欄内の販売者名右側に記載された
製造所固有記号(二桁の数字)に注目してください。
製造所固有記号が01の場合、その塩は福島県いわき市の海水で作られています。
先日、汚染水流出前の製造と思いますが、01の製品を目撃しました。

http://infosecurity.jp/archives/11821

735 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/11(月) 11:28:24.02 ID:IsVoJIp1
外国産の押尾使ってるしかんけーないや(´・ω・`)

736 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/11(月) 14:17:47.13 ID:YI5cd0Yc
>>734
元記事見たけど憶測と転載もとの表記がないただの個人ページだから、信用性に疑問
危機感あるのは結構だけど、警鐘ならすなら現在も作り続けてるか否かっていうとこまでは調べてくれよ

737 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/11(月) 17:31:47.57 ID:zdFW7kMf
放射能垂れ流した海の塩だからって塩の品質には関係ないだろ


738 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/11(月) 20:51:06.76 ID:rFhht2Gt
100均のアンチョビは旨くないよ。妙に硬いし。


739 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/11(月) 21:16:15.07 ID:1jzySpFW
>>732
>アンチョビは外国産だから高くてもしょうがない、という先入観があった

高いよ。
このアンチョビ缶は、普通のオイルサーディン缶よりもずっと小さくて薄いし。

イタリアで買うなら瓶入りのアンチョビが100円くらいだと、
どこかのブログで読んだっけ。

740 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/12(火) 00:44:08.67 ID:wYr2v7/p
本場の方では魚醤文化をあまり聞かないが、アンチョビ作りの副産物の
あの旨味たっぷりの魚醤どうしてるんだろう?まさか捨ててるんだろうか。

741 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/12(火) 12:26:27.90 ID:YGcXaDhC
自家製は良く知らないけど、
アンチョビペースト、アンチョビソースとかウスターソースの原料になってるんじゃないかな

742 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/13(水) 02:08:34.62 ID:bZjeKG95
ガルムって呼ばれる魚醤じゃないかな?現地の事情は知らないけど。
ちょっと気になるね。

743 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/13(水) 18:47:48.69 ID:0vJJraGu
夕飯は鶏皮とエンドウ豆のアーリオ・オーリオ・醤油ダレのスパにしたよ
クニクニ、プチプチの食感がオモロかった

744 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/14(木) 01:23:45.68 ID:IXWuxcuM
鶏皮ならばカリカリにしたい

745 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/14(木) 17:24:57.06 ID:KFnDN8Kf
パスタ茹でながら茶碗にツナ缶半分入れて
マヨ適量+ケチャップ適量を混ぜる
生クリーム入れてみたけどこれは無くてもいいかも
茹で上がったパスタをオリーブ油であえて
前述のソースをぶっかける
ツナオーロラソースパスタいっちょ上がりー

746 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/14(木) 20:35:59.33 ID:dik4lJZI
売り物にならない小さい新タマネギを大量にもらった
オリーブオイル、刻みパセリ、アンチョビペースト、
ガーリックパウダーで炒めてスパに絡めた
水分が多いから茹で汁は要らなかったぜ
甘くて美味かった

747 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/14(木) 20:51:57.27 ID:BB1nJSdm
奇遇だな、俺もたったいまタマネギパスタ食った(´・ω・`)

748 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/14(木) 22:05:38.46 ID:JupbbOc2
>>745
そのソースは出来そこない

749 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/14(木) 22:58:35.46 ID:Aqywn+9x
バター・出汁醤油・刻みネギ・輪切り唐辛子少々
なんぼでも喰えるが今日は200で勘弁してやる

>>748
じゃあ何か足せば完璧になるとでも?

750 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/14(木) 23:18:13.31 ID:2f6rMgII
>>585
不味そう?試してから言えカス!やってみたらTKP旨いじゃんかよ。時間の経過に伴い、味が変わって面白い。


>>748
他人のレシピに証拠無しに文句つけるな。ボケ

751 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/14(木) 23:27:11.23 ID:Ir0jkqNK
>>746
B級ではないだろう…
材料がただで手に入っただけであって。

752 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/14(木) 23:59:19.81 ID:dik4lJZI
B級って、それぞれ尺度が違うからややこしいんだよなあ

753 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/15(金) 00:02:39.05 ID:6smPcpvV
春先の小さい新タマネギは激安だけどね。

754 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/15(金) 00:10:06.07 ID:dik45Jh4
>>745
うまそう

755 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/15(金) 01:35:28.08 ID:kmeGbd7d
>>751
規格外の玉ねぎなんか激安で買える

756 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/15(金) 02:59:50.96 ID:mNwrdN5b
農村民乙

757 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/15(金) 10:27:27.77 ID:Du6trEPa
>>755
だから?

758 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/15(金) 10:53:03.58 ID:TTLbdCX8
皆様パスタ茹でる時は一回分何グラム茹でますか?
輸入物は安いから、ついつい茹で過ぎる。ちなみに私は150〜180グラムぐらいかな。茹でて後悔して二回に分けてサラダにしたりする。

759 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/15(金) 10:59:58.39 ID:Q0q/qKCu
125g

760 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/15(金) 11:05:24.77 ID:OPRe5C0O
>>758
300グラム位茹でで二人分のパスタソースを掛けて一度に食うよ

761 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/15(金) 11:08:27.65 ID:bhlxT7Zq
>>758
パスタスケールの穴があるから、一回で100gちょうどです

ちゃんと調理したいわゆるパスタ系はあまりないのですが、ミートソースやナポリタンなど
ジャンク系の要素が入ったパスタで、理性が崩壊してる日だと、それが2回、3回になって
200g、300gになることがあります

当然、食べた後は罪悪感で後悔します

762 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/15(金) 12:21:14.86 ID:mNwrdN5b
500gの袋を3等分して使ってるな

握った感じで計ってると、どんどん増えていく

763 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/15(金) 12:40:30.38 ID:znA5uW3U
毎回とも一人で食うわけでもなし、
腹に聞いてるから目分量だ
きっちり計ったことなんか無いや

764 :758:2012/06/15(金) 17:21:36.74 ID:TTLbdCX8
皆様回答を有り難う御座いました(__)


765 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/15(金) 19:35:28.95 ID:mOUGgofW
この時期、カッペリーニは調子に乗って食いすぎるから怖い。
夏バテと無縁なのは有難いがw

766 :757:2012/06/15(金) 22:03:36.14 ID:1oElW87q
は?だから?

767 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/15(金) 22:28:56.98 ID:Ouuj2hq5
落ち着けよw

768 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/15(金) 23:16:33.98 ID:f4LP0Jr4
来月くらいからトマト安くなるよ

769 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/16(土) 02:38:11.24 ID:xZIdWA5P
>>765
そうめん感覚でスルッと食っちゃうな

パスタは毎回100gと決めてるけど
物足りないからオカズをいろいろ追加して食ってしまう

770 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/16(土) 16:31:56.51 ID:THDRztFy
>>769
健康のためにも、カサ増しなら具を増やすに限るよ。特に野菜。

771 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/16(土) 16:53:00.35 ID:hJSiq630
ついナンプラーを使っちゃうなぁ
安いから
タイからの輸入品

772 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/16(土) 17:38:53.13 ID:GzJ1BlXM
ナンプラーは醤油とは違う独特の風味でて面白いよな。
100g程で済む人が心底羨ましい。300は余裕で食べてしまうな。
体重は50台前半なんだが・・・・

773 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/16(土) 18:39:27.57 ID:oL0myTGT
遊びに来た友人の分と合わせて500g茹でた時はえらいことになった

774 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/17(日) 05:41:42.91 ID:am1C5ZzB
>>762
自分も500gを3回で食べる感じだが、3等分で茹でてるつもりでも、
3回目が少なくて、130グラムくらいの時がある。
あまりにも少ない時は、もう1袋買い足してから作る。
100〜130グラムではちょっと足りないんだよなぁ。
かと言って200グラムだとちょっと多いし、ソースも多めに必要になる…

775 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/17(日) 06:00:21.75 ID:u6cqYWot
一人前と書いてあるソースは明らかに足りないんだよな
最初から二人前になってる商品が多いけど、それだとちょっと多い
まあ、余ってもソースだけ食うことに何も問題はないけど、
その分コストがかかってるのでぴったりサイズがあればその方がいいのに

776 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/17(日) 12:51:15.98 ID:httqWSA8
いかの塩辛で飯食うときみたいだな
塩辛足す、飯足りなくなる、塩辛足す、飯(ry
どちらか無くなるまでの無限ループ

777 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/17(日) 22:19:12.33 ID:pHDmXQaK
一人前100グラムとか言うけど実は、皆様適当というか沢山茹でていんだね。

778 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/18(月) 00:14:37.74 ID:aHSyQjir
自分の場合、レトルトソースをアレンジすることが多いから
パスタをたくさん茹ですぎると味が薄くなるんだよね
それに、肉や野菜・キノコ類でカサ増しするほうが美味しくなる

それでも腹減ってるときはパスタだけじゃ物足りないから、1〜2品追加する
まとめて作っておいたサラダとか、ぜんぜん合わないけどチャーシューとか

779 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/18(月) 01:30:03.08 ID:w0xU7xGJ
朝ヨーグルト500gと野菜ジュース
夜は豆腐1丁っていう生活してたら激痩せした

カルシウム・たんぱく質は十分にとれてるはずだから大丈夫かな

780 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/18(月) 07:30:35.26 ID:fCak6MIS
>>779
いいからスパゲッチー喰えよ。

781 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/18(月) 11:46:32.87 ID:Zwd6MIcJ
居るよねこういう無知な輩>>779

782 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/18(月) 12:06:13.37 ID:9OXoNKa0
12年賞味期限切れのママースパゲティ未開封が出てきた
未開封だからダニの侵入は無いよね? 茹で汁飲むわけじゃないから大丈夫だよね?
小麦粉と違うよね?

783 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/18(月) 12:54:31.74 ID:jTWa75DN
風味が多少落ちる程度

784 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/18(月) 18:02:34.52 ID:gs6jxAog
俺10年の奴この前食ったけど何ともなかったぞ

785 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/18(月) 23:12:17.49 ID:+9pAnPts
俺も10年前の奴この前食ったけど何ともなかったぞ

786 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/18(月) 23:54:23.69 ID:fa9NzmhY
缶詰なら20年以上前の蟹缶詰食べた事ある。膨らんでいなかったから平気だた。

787 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/19(火) 03:58:10.59 ID:4CySH/Zj
オリーブオイル
チューブニンニク
たかのつめ
のペペロンチーノ

牛乳 かつおぶし 少ししょうゆ
微妙スープスパ

サラダ油 マヨネーズ
たかのつめ


788 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/19(火) 10:03:35.76 ID:H6R40ElI
かゆい
うま

789 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/19(火) 12:29:39.68 ID:GC18KEUZ
スパゲッティ(乾燥) 100g 378kcal
成人の一日の必要摂取カロリー=身長(m)×身長(m)×22×(25〜30)
活動量の多少はあるだろうけど、まぁ、ほどほどに

790 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/19(火) 12:54:16.50 ID:WbcD33MV
具の油分のカロリーが馬鹿にならんのだ

791 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/19(火) 19:17:45.63 ID:Bl/v4RFM
2ヶ月くらいパスタ1日二食や
1000kcalくらい足りない模様

792 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/19(火) 20:52:12.28 ID:aH/9FtoA
半年位毎晩食べてるよ
始めのうちはペペロンチーノばかりだったけどレパートリーも少し増えた
麺類は糖尿病になりやすいと聞いたから必ずキャベツを一緒に食べるようにしている

793 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/19(火) 22:24:54.04 ID:s/lDNBR9
乾燥パスタのカロリー、家にあるイタリア産メーカーのはどれも100gで350kalちょいくらいの表記だけど
検索かけたら378kalの値が出ますね。まぁ大した差じゃ無いですが。
因みに米(精白米)も100g350kalちょいくらいだから同質量当たりだと同程度のカロリーですね


一応体験談だと五年前(20代後半)くらいに事情で一年間ほど夕食をほぼ毎食パスタにしたら10キロくらい痩せて、それ以来標準〜ちょい痩せくらいの体になりました

まぁ結局食べ方(量や調理)や体質はそれぞれだからパスタ食が太り安いか否かは一概には何とも言えませんが

794 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/19(火) 22:29:01.23 ID:pcGEqajo
白米とパスタは同カロリーならパスタの方が太りにくいからな

795 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/19(火) 23:16:33.58 ID:WbcD33MV
同じだろ

796 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/19(火) 23:16:53.38 ID:H6R40ElI
ご飯は、パスタよりもよく噛まずに飲み込めるから
満腹感を得る前に食べすぎる。

797 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/19(火) 23:26:15.79 ID:pcGEqajo
>>795
何で同じだと思った?

798 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/19(火) 23:59:38.24 ID:Gv215SR2
>>797
何で違うと考えられる?

799 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/20(水) 00:12:33.31 ID:E/kh8iAA
>>798
パスタの方がGI値が低い

800 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/20(水) 00:16:00.50 ID:DcQKfJXN
GIが何であろうと、摂取カロリーと消費カロリーの差で決まるんだよ
ゆっくり吸収しようが素早く吸収しようが関係ない

801 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/20(水) 00:19:51.19 ID:E/kh8iAA
>>800
カロリー収支がプラスになれば太る、マイナスになれば痩せる、これは当たり前の話だが、
それ以外の要素が効率に一切寄与しないと思ってるなら一度ちゃんと減量してみるといい

802 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/20(水) 00:29:27.54 ID:DcQKfJXN
要は減量に失敗しちゃったんだね

それは主に、君の根気に原因があると思うよ

803 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/20(水) 00:42:18.03 ID:tyoIQbYI
>>802
随分と的が外れた発言だな
趣味の関係で増減量を定期的に繰り返してるから、それなりに根気もあるし、何度も成功してる
まぁ、スレチだからあまり突っ込んだ話はしないが、もうちょっと色々と勉強した方が良いぞ

804 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/20(水) 00:49:23.02 ID:DcQKfJXN
はいはい
何度もリバウンドしてるのね

GIが低いと腹持ちがいいと言っても、食った直後は食い足りないから余計食っちゃうかもしれないし、
GIが高いと満腹するけどすぐに腹が減る
決めた量だけ食うことができれば関係ない

805 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/20(水) 00:54:38.08 ID:tyoIQbYI
話にならんな

806 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/20(水) 00:59:48.38 ID:M6phKHte
>>805
オマエガナー

807 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/20(水) 03:31:07.24 ID:RwMVAgXL
>>796
それ逆だろ

808 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/20(水) 08:06:38.70 ID:NWsd0FOx
逆でもなんでもない、何でもちゃんとよく噛んで食ったほうがいいお
そしてここはカロリースレではなくスパゲッチースレ

809 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/20(水) 08:41:18.04 ID:uV8ND5vK
>>808
よく言った。褒美にスパゲッチー1本やろう
つ―

810 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/20(水) 11:33:24.87 ID:IEaBQI01
何だか以前一回に何グラム茹でる?って聞いたのが、今回の元ネタな気がする スマソ!

811 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/20(水) 12:45:04.29 ID:b/sQKxgQ
荒れるのはこのスレの名物で毎度の事です

気にしないでね

812 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/20(水) 12:49:01.43 ID:IB4mBQV1
明らかにカルシウム足りない食生活してるやつばかりだろうしなw

813 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/20(水) 14:32:43.92 ID:dBAsfTqy
最近作って美味しかったのがジャーマンポテトスパ
5ミリ位に切ったジャガイモをレンジで温めてからオイルをひいたフライパンでペーコンと一緒に炒める
そこに塩胡椒
多少の焼き跡がついたらそこに茹でておいたパスタを加えてさらに粗びき胡椒をかけて出来上がり
お好みで醤油やバターを少し加える

これが美味しかった

814 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/20(水) 14:44:33.90 ID:b/sQKxgQ
コレはうまそう

野菜を足す意味でも、薄切りタマネギ合わせて炒めてもいいかも

815 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/20(水) 14:54:53.56 ID:8WFTPgUk
>>809
んなもんこうしてくれるわ
つ/\

816 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/20(水) 15:00:49.50 ID:dBAsfTqy
>>814
そうそう、たまねぎ忘れてたw
他にもしめじとか茸を加えてもいいかもしれない

817 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/20(水) 15:20:57.32 ID:I+Ws4l+t
>>815
これは二本合わせただけ…!

818 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/21(木) 00:00:11.12 ID:dSmwP1ZC
>>808
米の方が麺類よりも噛むだろ

819 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/21(木) 00:12:02.93 ID:qhsi58Dq
どっちも噛まない

820 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/21(木) 01:01:10.31 ID:5jqqQm/Q
>>818
水をよく飲むからごはんを丸呑みできるがパスタは無理

821 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/21(木) 01:22:14.88 ID:yWUKTx5o
そばめしならぬパスタめし
誰か作って

822 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/21(木) 04:44:13.17 ID:yWRopZT2


    i⌒i
   | |   (゚)(゚)
   | |  彡  と
    | | _ノ   ー、
   (ミ)、    !フ /
   ¢\二二二__ノ
      |    /
     / ソ⌒ 、ヽ
    ( <    ヽ )
   ⊂_)   (_つ

1日1食しか食わないらしいけど
豆腐や蕎麦くらいで済ますらしい

大体みんな食べ過ぎだからな

823 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/21(木) 07:19:23.79 ID:U86nDskW
>>813
パスタを入れない方がうまいよ

824 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/21(木) 11:18:06.94 ID:qUnGHW1+
ヒント:スレタイ

825 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/22(金) 11:01:18.33 ID:s9LNntu6

 http://www.youtube.com/watch?v=rpjqSmG5hQk

826 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/22(金) 11:04:31.05 ID:mr1eub1x
↑大音量で関係ないスレ (´∀`( ´∀`) チガイ
「美味しい尾道焼き、広島焼きと少し違うお好み焼き SONY NEX FUJI 50F1.4 」

827 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/22(金) 16:26:10.88 ID:8X/m7MVL
「心みだれて」って映画で、
セックスした後にカルボナーラを作って2人でベッドで食うシーンがあって
真似してやってみようとしたがパルミジャーノもパンチェッタも卵も無い

仕方ないから、スパと一緒に茹でたキャベツ、期限切れのイナバのライトツナ缶、
オリーブオイル、ニンニク、塩と黒胡椒で何となく作ったスパ
めっちゃくちゃ美味かった

828 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/22(金) 17:03:00.92 ID:rDtvKPag
そして彼女もいないと(´・ω・`)

829 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/22(金) 18:19:33.73 ID:h7cCPphe
今日の夜はおなじみのキャベツの簡単アンチョビパスタ

オリーブオイルにチューブにんにく(少なめ)とアンチョビペースト出して弱火で香りだし
茹であがりの30秒くらい前に入れたキャベツと(今日は最初から入れて余熱調理したけど)
塩茹でパスタを合わせて炒めるだけ

コツは菜ばしでフライパンに移すときに、湯切りせずにざっくりと移してなんとなくゆで汁を
パスタにまとわせたままフライパンに入れること(ただし湯量には注意で、多すぎるとスープパスタになってしまいます)
これで乳化できます

ていうか、このスレの皆さんには説明する必要もないくらいの手順ですよね

830 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/22(金) 18:20:32.50 ID:h7cCPphe
>>829
盛り付けてから黒コショーをふったのを忘れてました

831 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/23(土) 00:20:51.04 ID:5mWEn8Ea
おいしそう・・・
と言うか、茹で上がる前に茹で汁少量とってソース仕上げとけばプロと同じでは?
それをめんど臭がるかどうかの違いしかないような

832 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/23(土) 00:32:08.52 ID:T248EOTy
ガーリック半熟オムスパにカリカリのパン粉トッピング
美味すぎ

833 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/23(土) 21:48:40.90 ID:Xt5Mvojs
塩茹でパスタの残りを油で揚げて、上に野菜餡掛けを乗せてみた。意外に旨いぞ!

834 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/23(土) 21:55:08.83 ID:nFjkq5JA
皿うどんみたいな揚げそば風は賄いで作ったことあるけど結構うまいよな
ちょっと手間だけど今度やってみるかな

835 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/23(土) 22:39:26.98 ID:T9cd1OCd
長崎パスタ?

836 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/24(日) 06:25:36.13 ID:Z3sL0SaX
52

837 : 忍法帖【Lv=5,xxxP】 :2012/06/24(日) 08:25:57.54 ID:rklyhbua
てs

838 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/24(日) 08:40:09.78 ID:bNByckvP
大蒜、唐辛子をオリーブオイルで加熱して
ありあわせの具材を炒め、軽く塩胡椒で調味、パスタを入れて絡めます、それを
市販のカレールーを溶かしただけの具なしカレーにまぜまぜ
まぁ、カレーのほうをパスタにかけてもいいです
なんかすいません

839 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/24(日) 13:40:07.69 ID:iteeit5J
ジェノベーゼのわさび版みたいなのあったので買ってみた。

試しにペペロンっぽく作ってみたけど
辛くないやつだしわさびの香りもするけど今一旨くない。
わさびって油と相性悪いんじゃないかなと思う。

冷製パスタならつかえるかなあ。

840 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/24(日) 17:35:11.42 ID:FhmELH0D
マヨネーズとわさびをあえて、冷たいパスタにからめたことはあるね

ただこれだけだとかなりのザ・B級で、改良の余地は大いにありだった
プロだったらこれを基本においしいレシピを作れるんだろうね
まず難しかったのが、ワサビが意外とダマになったままマヨネーズの中に溶け込まかったりする

841 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/24(日) 20:45:55.71 ID:3oeiiTyZ
ワサビの辛みは揮発性で熱によりそれが促進されますし、また油で抑制される特徴がありますね。
なので少なくともワサビ入り調味料を加えた後にも加熱したのならイマイチな結果になると思います。
火から下ろした後にその調味料を加えたら良かったのではないかと。

あと個人的にはワサビは酸味との相性が良いと思うのでバルサミコやマヨ等と合わせるのが好きです。

842 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/24(日) 20:47:07.47 ID:3oeiiTyZ
アンカ付け忘れ。↑は>>839

843 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/24(日) 21:06:43.22 ID:PKdVfmKP
マヨネーズと混ぜるとワサビの辛みも何もかもぶっ飛ばない?

844 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/24(日) 21:07:06.26 ID:JXc6WMmI
そんだけ丁寧に書けば言わなくてもわかるだろ
ワサビって時点で意外と人選ぶし手間かけ過ぎるとまずくなることもあるしなんともわからん
不精者の俺なら面倒だし常温のワサマヨツナスパゲッチーかね
余裕があれば天かす・あられ・刻み海苔のどれかトッピングでいい

845 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/24(日) 21:15:51.69 ID:LoNwBAif
冷製パスタってカルパッチョみたいに酢とオリーブオイルを合わせたら、
きっと美味いんだろうな。
生のたまねぎとか入れたりして。

846 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/24(日) 21:22:57.49 ID:FhmELH0D
クックパッドで、パスタ、わさび、マヨネーズ で検索してみたらいくつか出てきたよ

節約★完熟アボカドの冷製ワサビマヨパスタ

クリーミーな完熟アボカドを出来るだけサッパリと。

スパサラ感覚でも主食でモリモリ食べても♪

材料 ( 1人分? )
お好みのパスタ 80〜100、完熟アボカド小1コ(大半分)、レモン汁少々
マヨネーズ大さじ2、醤油大さじ2、ローストガーリック一振り
わさびチューブ3〜5センチ分 、あらびきコショウ

だって

なかなかおいしそうだね

847 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/24(日) 22:35:52.09 ID:3oeiiTyZ
>>843
ワサビの辛みはカラシと似た物性なのでマヨにおけるカラシの役割をさせると考えたら想像し易いと思いますよ
要は分散した油モノと合わせると刺激がマイルドになってソレはソレで活かせます

848 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/25(月) 16:40:17.22 ID:O8oax/cE
玉ねぎ、にんにく、生姜を炒めて(油何でも可)茹で汁で少しソースっぽくしてとろみ出す。
茹で上げたパスタ絡めて皿にもる。
だし醤油で塩味と香りつけてゆかり、もみのりかけて食う、あったら万ネギも。
旨い。

849 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/25(月) 16:59:43.19 ID:9cEnMbAw
カレーのせるだけのカレースパゲティは美味しくなかった
生姜焼きのせるだけの生姜焼きスパゲティはイマイチだった

850 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/25(月) 17:35:23.97 ID:L/eB+EoA
豚の生姜焼きスパは、
肉を炒めた後のフライパンに残ったタレと脂と焦げに酒を足して伸ばしてソースにするんだ
あと、ソースの仕上げに隠し味的にポッカレモンか酢をごく微量足すとものすごく美味い
肝心の生姜焼きはトロミを控えめにするとスパとの馴染みが良い

851 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/25(月) 17:36:44.34 ID:ozOvkMJ+
レトルトカレーかけるだけでも普通に美味かったけどな
つか不味くなりようがないか…

852 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/25(月) 17:51:35.20 ID:9cEnMbAw
>>850
今度その方法で作ってみるよ
ありがとう

>>851
やはりライスで食べるものだと思ったよ

853 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/25(月) 19:05:45.12 ID:9ZrRtFdp
カレーはパスタとうまく絡んでくれない

854 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/25(月) 20:09:32.35 ID:/Yk5+u4Y
基本的に〜乗せスパってする時には、スパを茹でてそのままじゃ無くて軽く油と絡めたスパにすると
スパ同士がくっ付かなくなる、また油溶性の味がきちんと溶け馴染むから、ルゥ等の馴染み方が全然違ってきますよ
あと、生姜焼きやらのパンを使う調理をするならその使ったパンで軽く炒めるのも良い手だね。
とにかくパスタとそれに掛けるネタとの濃度差を少しだけ小さくする、また油脂でパスタ同士がくっ付かないようにするのが馴染ませのポイントだね。

855 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/25(月) 20:11:07.76 ID:8sj3yfq9
そりゃやり方による

856 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/25(月) 21:34:03.36 ID:KWwOH0CN
タイカレーと合うだろうか

857 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/25(月) 21:58:27.27 ID:8sj3yfq9
塩いれないで茹で上げたのを少し煮込めば普通にうまいんじゃないのかな
他人事だから若干適当だけど少しだけデミとか味噌とか入れたらうまそう
このみによるいか

858 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/26(火) 01:43:11.01 ID:/n65m71T
>>856
普通にボロネーゼのような感じで合わせれば合いますよ

859 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/26(火) 06:12:51.02 ID:K5A8z5z9
麻婆豆腐乗せパスタって誰かやったことある?
ぜったい美味いと思うんだけども

860 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/26(火) 06:39:29.93 ID:zhUPuct4
オリーブオイルにバジリコ

861 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/26(火) 08:02:29.57 ID:tsh3MRRt
>>859
以前、麻婆豆腐ラーメンは食ったけど一緒に食ってるやつはご飯の方がいいだろうなって言ってた

862 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/26(火) 13:04:11.56 ID:wpQnRXkD
>>859
イタ飯屋でバイトしてたときの賄いだわwww
ホイコーロー版の方が旨かった。
味付け次第でどうにでもなるんだろうけど。

863 :859:2012/06/26(火) 13:18:41.16 ID:K5A8z5z9
なるほど。ありがとう
味を濃くしてよりトロトロにさせて試してみようかな…
今パスタ食べ終わった
市販のナポリタンソースに乾燥わかめ、乾燥桜えびと鰹節ふりかけてみた
甘みのあるソースになかなか合ってたな
ただえびとわかめはあってもなくても変わらなかったかも

864 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/26(火) 16:31:13.19 ID:W6KB85cW
>>859
相当味濃いめにしないとダルい。

865 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/26(火) 17:37:09.65 ID:wvFw187+
>>838 の「カレーとパスタ」なんですけど、
オリーブオイルとの相性がお気に召さなければ、サラダ油やバターと組み合わせて
カレールーが具なしの分、ありあわせの具材は、
肉とか魚介系で旨みと満足感をきっちり補完、野菜の食感も生かすように
辛味が足りないなら、タバスコ、青唐辛子、ハバネロ粉追加
香りがご不満なら、クミンシード、お好み配合のガラムマサラやカレー粉とか適宜
なんかスレタイからずれちゃいますかね

カレーといったらライスじゃなきゃって人はごめんなさいね
カレーといったらスプーンじゃなきゃって人はペンネとかすくって下さいね
カレーといったら福神漬でしょとか、らっきょうデフォって人は、そうして下さいね

866 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/26(火) 17:57:35.16 ID:1OQYcRlH
名古屋の喫茶店の定番メニューのひとつ
インディアンスパゲッティ(カレーと絡めたスパ)


867 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/26(火) 17:59:06.77 ID:58tzFIeh
>>863
麻婆系のパスタはちゃんと作ればかなり美味しいです。
てか味を濃く、は良いけど、トロミを強めたら余計に馴染まなくなりますよw

868 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/26(火) 18:51:18.19 ID:sV4D1IO/
カレーの時は給食のソフト麺くらいまで柔らかく茹でて、湯切りしたら油を絡めず鍋で温めたルゥにぶち込めばいいんじゃないかな


869 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/26(火) 20:02:13.08 ID:aUSsCO5B
大学生協にあったな、インディアンスパ
確か1食150円だった

870 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/26(火) 20:23:57.90 ID:BOs31oTj
味噌スパって意外にウマイ。

871 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/26(火) 20:46:32.29 ID:/n65m71T
>>868
逆ですよw鍋に入れて煮るんだったら、寧ろ少し短めに茹でた方がパスタが丁度良く煮上がるし麺にカレーが染みます。
あと欧風でもインド風でもカレースパに合わすのは太めのリングイネやショートパスタが好きですね

872 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/26(火) 21:19:20.00 ID:dLpkqYSh
あん系の何かを上にかけて食べるときは、ごはんの代わりだから

パスタは当然塩なしで茹でるといいね

で、ゆで時間少し長めで、柔らかめにした方がおいしいかも

873 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/26(火) 21:19:21.93 ID:p1CRuvQu
>>866
御当地メニュー?食べてみたいな。

874 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/27(水) 15:50:50.14 ID:+huv+XJu
金がないときという設定だから、安っぽいレトルトカレーでいいだろう。
金がなくても、麺を茹でた後ささっと炒めたいね。
カレーとの絡みがよくなる。

875 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/27(水) 20:47:55.16 ID:mvmBdk8q
カラングートでチキンカレーのフェトチーネってのを食った
リゾート季節の12月で西洋人観光の人が多いとこだったから、
そういうメニュー作ったんだろうって思って、頼んでしまった
もしかして、とんでもないハズレ引いたかドキドキしてたが
これは無茶苦茶美味かった。どっかが屋台でやっても良いレベル
つか、どっか日本に展開してくれ。劣化させずにな

876 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/27(水) 21:12:42.61 ID:UfIsfFab
この流れみてたらカレースパ食べたくなったからカレースパ作ったよwあまりB級ってモノでもないけど・・
ショウガ、玉葱、挽き肉(合挽き)にSBのカレー粉とクミンパウダー加えて炒めてから酒、砂糖少し、コンソメブイヨン、水入れて
軽く煮立てて塩コショウで味調整。ディチェコのリングイネと和えました。
まぁ、簡単美味かった。
セロリ、ニンジンを入れたりトマト缶使ったらまたグッと味わい豊かになるんだけどメンドイから止めましたw

877 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/28(木) 10:58:30.38 ID:uwzLW5U9
業務スーパーで売っている、
「ナシゴレンの素」で作るナポリタンは美味いわ。

西洋のパスタソースは秋田。

878 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/28(木) 13:30:03.43 ID:vGjTKx5U
>>868
給食のカレーも元々白飯じゃなくてソフト麺だったらしいね
TVでやってた
だったら茹でた麺を一晩寝かせて思い切りソフトにしてみたらどうよ

879 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/28(木) 15:45:21.92 ID:D8hJ4KNg
パスタをがんがんに茹でるとソフト麺になるのかな

880 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/28(木) 15:47:05.79 ID:STLl038z
ソフト麺むちゃくちゃ好きだったけど
カレー南蛮が一番だったな

881 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/28(木) 16:53:46.42 ID:TU3a2OpN
パスタで焼きそばは、カペリーニ(極細のやつ)を固く茹でてから、
フライパンで少しパリパリし始めるまで焼く&炒めるでもおいしいよ。

882 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/28(木) 18:37:51.25 ID:d1NasAST
カッペリーニである必要性

883 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/28(木) 19:59:51.39 ID:TU3a2OpN
>>882
確かに必要性はないですね。
この場合は自分は細麺の方が圧倒的に好きだと言うだけです。
堅焼きそばのパスタバージョンですな。

884 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/28(木) 20:06:05.47 ID:AfEQOJpl
>>876
チューブのトマトペーストはちょっと使う分には便利だよ
ソロのトレッキングとかツーリングにはアンチョビペーストと一緒に必ず持ってく
キューピーのマヨも持ってくけどな

885 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/28(木) 21:02:53.37 ID:STLl038z
非常食になりそうだね

886 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/28(木) 22:02:37.98 ID:oSnKO0Z0
>>879
ならないですよw原材料が大きく違いますから。
ソフト麺は原料に強力粉(デュラム小麦のセモリナ粉ではなく)、その他多くの副原料を使ってありますから

最近でもたまーにスーパーで見掛けて懐かしさで買う事があるけど、普通の乾燥パスタの方が断然安いんですよねw

887 :757:2012/06/28(木) 22:16:49.05 ID:gPklWqy/
イタリアみたいに熱いパスタ(今回はペンネ)に冷たいソース(今回はボロネーゼ)かけて一気に口にかっこむ
うまい・・・どんどん食える

888 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/29(金) 01:11:37.93 ID:cwbudvx5
こうして満腹中枢は破壊されていくのです・・・


889 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/29(金) 01:32:54.57 ID:08/iiGfx
まぁある種の釣りでしょwそもそもペンネはとかのショートパスタは一気食いして美味いモンでもないし。

今はないけど若い頃は細めのロングパスタを一気に啜り食いとかしてたなw

890 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/29(金) 02:10:14.87 ID:1tqLfrkw
ソフト麺の乾麺を売れば売れるのに

891 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/29(金) 06:56:48.68 ID:kk88M8Ms
乾かしたらハード麺になってまうやないか

892 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/29(金) 13:34:13.90 ID:4n8gU5Fu
ソフト&ドライでいいんじゃない?




893 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/29(金) 13:44:40.96 ID:sLTyTqQn
もし商品化されててもうどんの乾麺と大差なさそうだよな

894 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/29(金) 13:45:19.03 ID:2fQNw9Il
乾麺が絶対にシマダヤの流水麺のような食感にならないのと同じで
ソフト麺は乾燥させたらソフト麺じゃなくなると思う。
パスタは細いからソバ同様に乾麺が合うんだろうな。
うどんは安いブヨブヨのでも袋麺の方が好き。

895 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/29(金) 17:11:58.61 ID:qtcMonG9
フリーズドライ製法

896 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/30(土) 00:11:50.43 ID:kLYatPBz
ぺらぺらした乾麺のうどんも好きだ

897 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/30(土) 10:46:17.69 ID:NsE8oSkI
フィットチーネとフィトンチッドは似ている
ペンネとペリエも似ている
ポロネーゼとポロネーズが似ているのは仕方ねぇぜ
風だからね
フリーズドライとドライフルーツ、いや、何でもない

898 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/30(土) 12:14:30.28 ID:UXhcbXF5
×ポロネーゼ
○ボロネーゼ

899 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/30(土) 12:20:02.40 ID:JFID5rpV
おんぼろねーぜ

900 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/30(土) 12:29:27.77 ID:jkw/RqdZ
そんな小さいとこよく見えるな。
ていうかそれ以前にペンネとペリエは全然似てねぇ。
ペしか合ってねぇじゃねーか。

901 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/30(土) 12:42:22.97 ID:Ht1rmA1f
「ぺ」を「bae」
「イ」を「lee」と無理やりネイティブな英語風綴りにしてしまう民族がいます

902 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/01(日) 08:56:49.89 ID:SP9JvCZ3
ダメなスレタイだな
スパゲッチーじゃない、ゲッティーなんだ

板タイもダメだな
ピザじゃなくって、ビッツァだ

小一時間反省すべきだ

903 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/01(日) 09:03:29.82 ID:bPhQ2Ib8
板タイ!板タイ!板タイターイ!

904 : 【豚】 :2012/07/01(日) 09:05:49.17 ID:O73qxzPl
落ち着こうズwwwww
今まで「スパゲッチー」でやってきたんだし気に入らないなら新スレでも立てればいいお

905 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/01(日) 09:33:09.43 ID:SP9JvCZ3
>>904
冗句にまぢれすされて鬱だしのう

906 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/01(日) 11:53:52.54 ID:Lv3KjS1z
つか今の今まで気付かなかった

907 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/01(日) 13:14:29.99 ID:LrH1450L
ピザが切れたので一時帰国

908 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/01(日) 14:50:56.85 ID:H0alpNIb
永谷園のお茶漬けの素を混ぜるだけでうまい

909 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/01(日) 15:52:30.08 ID:K0qI51he
この世には「チーズふりかけ」なる物があってだな

910 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/01(日) 20:55:54.08 ID:r13bhYOf
盛り付けてから仕上げにオリーブオイルひと回しって始めてやってみたけど

けっこう悪くないね

かなりネットリと濃くなるけどこれはこれでおいしい

911 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/02(月) 22:25:52.65 ID:xYiSI628
キャベツを豚バラ肉炒めて、クズ野菜投入。溶き卵で和えて塩胡椒、パスタ混ぜて貧民パスタ完成 200gで満腹。

912 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/03(火) 02:50:15.51 ID:Q4IGbd8O
材料はオリーブオイル、塩、胡椒、ニンニク、唐辛子、レモン汁、イカの塩辛
ぶっちゃけペペロンチーノにイカの塩辛乗っけてレモン掛けただけなんだが
案外いけた。ただ塩辛の生臭さが残る時が……
これって酒でも入れて火を通したらいけるもんかな?

913 :!omikuji:2012/07/03(火) 06:07:01.91 ID:t1l+jeHG
それもよさげだけどだいたいのものは内臓入れた発酵食品だし気になる人には限界あるんじゃないかな
気になるならパセリとか入れたりしてもいいかも…俺多分気にならないからその作り方で充分食えると思う

北海道の人は茹でたてのジャガイモを塩辛で食べるんだっけな

914 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/03(火) 17:29:02.76 ID:C7FlllOQ
冷製で塩辛を絡めても美味そうだな。

915 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/04(水) 02:06:16.25 ID:7FQgWzqq
塩辛はニンニクの香りを移したオリーブオイルで炒めて
塩茹でパスタとゆで汁少々で最後にコショウ
かなり美味いよ
ただし、塩辛を炒めると見た目があまりよくないけど、味は保証します

916 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/04(水) 15:37:49.78 ID:IXJTgQoS


917 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/04(水) 21:02:00.11 ID:fPUdQDuf
塩辛が合うのは今更だけど、何の塩辛をどう加えたら(とりあえず大別して加熱or非加熱)より美味いかって話だね。
自分は近くで安く売ってるマグロ酒盗が定番だけどチャンジャも好き。どちらも非加熱で和えるだけ。
今度はアミ漬けとかも試してみるかな

918 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/04(水) 21:21:26.59 ID:KWP2TOi0
塩辛は白米なしでも食べちゃうくらい
好きだけど、何故かパスタに入れる時は
生臭く感じて白ワイン加えちゃう。

919 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/04(水) 21:36:25.67 ID:7FQgWzqq
>>918
忘れてた

白ワインはあるならふってもいいね
なければ日本酒でもいい

920 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/04(水) 21:57:54.35 ID:1gbFSYiY
>>917
アミ漬け旨いんだけど、しょっぱくなりすぎるから気を付けれ。

921 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/04(水) 23:20:06.65 ID:4RVqCSKP
生臭さを抑えるならワインよりも牛乳

922 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/04(水) 23:30:25.69 ID:KWP2TOi0
そんなの入れたら別物になるわ

923 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/04(水) 23:32:21.37 ID:YtqRmnSm
基本的に魚介に乳製品は合わせない。

924 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/04(水) 23:59:15.02 ID:SLuxHzNH
まぁ、塩辛やヘシコはアンチョビに通じる旨味があるからな。
パスタに合うのはよくわかる。

925 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 00:35:46.47 ID:ZUSNJ0uP
へしこうまー
パスタにはわからんがw

926 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 01:24:00.39 ID:TM8idiWD
プッタネスカとかアンチョビ+チーズだよな
日本にもシーフードドリアとかあるし魚介+乳製品に特に違和感はない

927 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 02:25:40.36 ID:7LQK6LhH
>>923はあくまで個人の嗜好を言ってるだけだろw
一般に魚介とミルクの組み合わせなんて幾らでもあるよ

でも塩辛になるとミルクを合わせてしまうと塩辛独特の風味が抑えられてしまうからソレはやらないかな。
加えても硬質チーズまでだね。
あと、ハーブはオレガノ、タイム辺りと合わすのが好き。

928 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 03:19:13.71 ID:TM8idiWD
北海道人はふかしたじゃがいもにバターと塩辛のせて食べると言うが

たらこスパにもバター入れるしB級スレではもっと大胆な組み合わせを試してほしい
で、食ってみて率直な感想いえばいい

929 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 03:39:14.71 ID:KFYnwHi6
味をまとめたいだけなら乳製品より豆乳の方が主張しなくていいよ

930 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 03:59:45.74 ID:7z/WW18o
昔一人暮らししてた時にキンピラゴボウを作り過ぎて
茹でたすぱげっちーをぶち込んでみたことがある
何故か麺にからまないだろうと生クリームを足したわけだが
正解はなんだったんだろう…

味は食えないわけじゃなかったが美味くもなかった
ただ笹がきゴボウの食感は案外麺にあってたんで
誰かチャレンジしてくれないかな

931 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 04:33:46.44 ID:7v5iO1KX
>>926
プッタネスカとかアンチョビ+チーズだよな


何言ってるんだ?

932 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 04:57:00.24 ID:TM8idiWD
>>931
プッタネスカにチーズかけないの?
合うから試しにやってみなよ

そういやアンチョビバターなんてのもあったな

933 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 07:19:52.94 ID:13DQKC/1
ずい分長い間、タラコスパゲティはタラコをマヨネーズであえるものだと思ってた

それも悪くはないけど、実はバターであえるものと聞いてやってみたら
これが段違いにウマいので、強烈に感動したのを今でも覚えてる

前にも書いて、ヒガシコクバル氏が下北沢で食べていたタラコスパゲティは
バターであえるのはもちえろんだけど、それに細切りの生イカをあえるらしい
自分はいまだにやったことはないけど、これはウマいだろうな、とやる前からわかる

934 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 09:08:52.34 ID:KFYnwHi6
生イカ合わせるのって既に定番じゃないのか

935 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 09:56:01.19 ID:zJi+Yzn1
>>926
こういう無知をさらしてるのを見ると、
基本が出来た上でB級作ってるのが多いかと思ったら
単にB級しか作れない初心者もいるのな

936 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 10:45:09.45 ID:1sK/zPGu
プッタネスカの材料

乾燥パスタ、トマトソース、オリーブオイル、アンチョビ、ニンニク、トウガラシ、
ブラックオリーブ、ケッパー(塩漬)、パセリ
以上

コショウは使わないのが普通
好みですりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノをかける

937 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 12:19:09.48 ID:SYhQ4dtw
イタリア人を驚愕させたい場合は、魚介系パスタにチーズかけるのがお勧め
もう同じ人間として見てくれなくなるくらい

938 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 12:41:43.02 ID:kkLFAACp
俺の行く店はプッタネスカにペコリーノロマーノがかかってる

ていうか、魚介に乳製品を合わせないというのは基本なの?
甲殻類のビスクやソース・アメリケーヌは甲殻類と生クリームを合わせるし
甲殻類のパスタにトマトやクリーム使うのも珍しくない

うにとクリームなんてのももう定番だろ


939 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 12:49:25.10 ID:m/Bl35oI
つツナクリーム

940 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 13:03:14.36 ID:KFYnwHi6
ツナよりシーチキン

941 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 13:19:33.52 ID:HpFMy8e/
そこでマグロですよ

942 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 15:29:22.87 ID:QtQC/yau
麺を茹でて、さっと炒める。そしてのりたまだ。
PB商品のパチ物でもいい。
インスタントお吸い物もまあ悪くないが、
のりたまの充実感は素晴らしい。
なんというか、生きていることが楽しいと思える。

943 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 20:32:15.70 ID:SM8/BfNk
1、カニクリームコロッケを麺に乗せる
2、醤油・ソースを適宜
3、コロッケをほぐしつつ麺に絡めて喰う

想像通りの味です






944 :!omikuji:2012/07/05(木) 22:59:18.26 ID:Ec50CqA1
>>932
かけたくない

945 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 23:15:35.00 ID:5VzrY17M
>>938
×魚介に乳製品を合わせない
○魚介にチーズを合わせない

クリームベースの魚介系は普通にあるよ

946 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 23:48:48.73 ID:7LQK6LhH
>>943
カニクリームコロッケもいいね。値下がりの揚げモノ総菜は色々使いますw
個人的には西友の48円キャベツメンチを崩しながらオリーブオイルで炒めて
ケチャップ、ウスターソースを加えて一煮立ちさせたモノをパスタと絡めたのが結構好き

947 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/06(金) 01:43:31.09 ID:TUK2Ja+S
サーモンとかアンチョビのクリームソースパスタなんか超有名だろうに。
小エビとかカニとかホタテのもおいしいよ。B級じゃないけどなw
あと素材によってニンニク入れたりハーブ入れたり工夫はするよ。
そういうとこが腕の見せ所なわけで。

とりあえずB級の話に戻そうや。つまらんねん

948 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/06(金) 02:57:23.35 ID:+PW60My/
>>936
オリーブとケッパーってどこで売ってんの?
最寄りスーパー二軒回ってみたけど売ってなかった

他の材料は揃えられるんだけれども

949 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/06(金) 03:03:27.97 ID:EEBrQM2y
>>948
やまやあたりだな
カルディやジュピターコーヒーにもあるか
高いけど

950 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/06(金) 03:04:43.87 ID:EEBrQM2y
カニクリームはむしろそばに入れてつゆに溶かしながら食べるのがうまい

951 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/06(金) 03:32:47.95 ID:+PW60My/
>>949
情報ありがとう
しかし、やまやもジュピターコーヒーも俺が住んでる市には無かった
かろうじてカルディがあるけど、市の反対側だわ・・・

二駅程離れた場所に名前は知らんが業務用スーパーがあったんだが
業務用ってならオリーブ売ってるかな?

952 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/06(金) 04:20:59.55 ID:Tq8nUhcZ
>>942
このスレ的におまえ優勝

953 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/06(金) 07:31:54.14 ID:TUK2Ja+S
>>951
でかいチェーン系の、食材も扱ってる酒屋だと普通に売ってると思う
安くはないけどね

954 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/06(金) 15:20:43.04 ID:05h6tJJE
冷やし中華始めパスタ
鹹水代わりに重曹入れて茹でたりしませんよ
具材はいろいろありますけど、のりたまで済ませますよ
麺には胡麻油まぶして、タレは酢醤油、砂糖、胡椒
紅生姜と練り辛子を添えて

955 :!omikuji:2012/07/06(金) 20:42:16.76 ID:LN8GkeQs
紅生姜スパは好き

956 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/06(金) 21:37:42.91 ID:1DHlJL4+
スパ茹で上がり前にキャベツのザク切りも一緒に茹でる

ツナ缶を開けて、蓋で押さえつけてフライパンに注ぐ
刻みニンニクも投入、弱火で過熱、ツナと醤油を少々投入。しばらく炒める
茹で上がったスパとキャベツをフライパンに投入、しっかり混ぜる
黒コショウをたっぷり振る。皿に盛って完成

大量に作って、残りを冷蔵庫で保存して
翌日はパンに乗っけてトースターで焼いて食っても旨いよ

957 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/06(金) 21:47:30.75 ID:tdc42puU
要するに一番うまいのはどれだ?

958 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/06(金) 22:28:59.39 ID:Pb5BZyl+
ボールに柚子胡椒入れる。
煮汁で溶く。
オリーブオイル入れて撹拌。
パスタ入れて出来上がり。

959 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/06(金) 23:22:23.74 ID:8Q89Qe08
パスタとサバ水煮缶と和える
味付けは醤油

960 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/07(土) 00:33:53.42 ID:5nyZUqJ3
アーリオ・オーリオ・ちょっと醤油、カツオ節ぶっかけスパもおいしいよ
ぺペロンチーノに飽き飽きしてたころ作ったんだけど、なかなか旨かったよ

961 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/07(土) 11:41:03.38 ID:x/I4YodR
>>951
時々スモークサーモンにパックのケッパーが付いてる。
業務用屋さんのオリーブは缶詰のあるよん。
ケッパーもオリーブも保存が利くから重宝するよー。


962 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/07(土) 14:24:53.21 ID:4EOsyVyP
ケイパーは瓶詰めなどを通販で買うとまあまあ安い。

963 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/07(土) 14:29:08.99 ID:pDdUG05H
下痢のぶっかけパスタもおすすめ

964 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/07(土) 14:40:09.13 ID:pDdUG05H
http://ookiidookii.tumblr.com/

965 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/07(土) 15:48:16.63 ID:+oxJga1i
とにかく麺を茹でるのが面倒…

966 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/07(土) 16:21:36.48 ID:UuCMvtDu
レンジに入れとくだけ

967 :!omikuji:2012/07/07(土) 16:40:34.03 ID:occgEqio
レンジに入れとくとどうなるの?

968 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/07(土) 17:07:43.68 ID:GZr+/ZQP
レンジパスタで茹でたらよろしい

969 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/07(土) 17:22:27.32 ID:dCMGuWVq
圧力鍋使って、最低限のエネルギー消費にしてるな
大量の熱湯に相当量の塩入れて、茹で上げるってことはしないなぁ
お店じゃないんだし
個人的には資源の無駄使いだと思う、特にあの日以来
スレタイもそうだし
B級上等

970 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/07(土) 17:53:32.05 ID:t1fxIfrI
レンジでパスタ便利だよ。
俺いつもこれで茹でてる。

971 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/07(土) 19:08:24.11 ID:hjyTSjRe
あのお湯とパスタ入れておくだけでゆでれるって奴はどうなの?

972 :!omikuji:2012/07/07(土) 19:32:52.95 ID:occgEqio
細めの麺とかキャンプとかで制限あるとか荷物減らしたいって人が妥協するにはいいのかもしれない
俺の場合、どうしても湯が少ないからなのか芯が残るというよりふやけた半煮え状態で麺が使い辛い
普通に鍋で茹でた麺と比べられない程不味かった、誰かうまく使えている人がいたら教えてーって感じかな…
コンロと鍋で余熱とは全然違うから人にお薦めできない

973 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/07(土) 19:35:16.09 ID:OmRc9bxq
湯気が経ちすぎて台所まわりが暑くなったりしないのも
レンジ調理器のいいところ

974 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/07(土) 20:05:01.45 ID:g7X5RUqx
夏に暑くない余熱調理の方法

袋に書いてあるゆで時間の最初の一分間だけ沸騰した湯でゆでる

一分たったら火を消して、フタをして放置するだけ

これでインスタントラーメンからうどん、そばに至るまで、すべての乾麺が茹でられるよ

だまされたと思ってやってみて

975 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/07(土) 20:36:57.48 ID:Fw30V9Nh
>>974
それだと美味くないんだよ

976 :!omikuji:2012/07/07(土) 20:40:14.62 ID:occgEqio
人によるね

977 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/07(土) 21:23:27.23 ID:6JEE+QcT
>>974
やらねぇよw
お前は乾麺をバリバリ噛んでろ


978 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/07(土) 21:52:40.07 ID:6I2glzox
>>974だと吸水はしてもちゃんとα化が不十分になるからねw
吸水後にフライパンでしっかり目に炒めるとかの調理をするならソコでα化するから割と美味くなるんだけど。

979 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 00:20:31.37 ID:eCU3k4PF
餡掛け中華風肉野菜炒めを茹でたパスタに乗っける。
普通に旨かった。

980 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 01:01:58.14 ID:1HBXTZvS
醤油コンソメ 醤油バター 醤油マヨ 醤油マヨケチャ
にんにく醤油 昆布醤油 レモン醤油 醤油マスタード
マーガリン醤油 梅醤油 オイスター醤油 柚子醤油 
ポン酢醤油  各パスタ

981 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 01:15:01.90 ID:zu6rjn8x
お前らナポリでパスタ食ったらあまりに硬くてぶったまげるだろうなw

982 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 03:27:04.63 ID:K1U5A+Fi
ケツの穴からドバドバ出た

下痢のパスタも美味くない?

下痢の話題に集中すること

983 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 05:01:11.21 ID:a4EzU6/R
なんでスパは茹でうどんみたいなパックが無いんだろ?スーパーの備え付けでチンして速攻家で調味料と混ぜれば
あっても割高なロングライフ品ばかりでしかも鮮度、食感を犠牲にしている。
油を和える工程が必要だから、むしろ焼きそば麺パックに近いかも。

984 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 08:38:43.84 ID:LplybwsP
釜玉うどんがあるなら、釜玉パスタがあったっていいじゃないか
茹でたて熱々に生卵投入、醤油かけて、青葱散らしやがれ
海苔を炙って、千切って、散らしやがれ、お好みで
すり胡麻だの、鰹節だの、散らしやがれ、お好みで

985 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 09:11:03.29 ID:AYzBgxP/
讃岐うどんがあるなら讃岐パスタも

986 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 10:52:57.10 ID:jRHdZ1kj
それらはうどんではあかんのか?

987 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 11:14:22.51 ID:LplybwsP
固定観念をぶち破れ

988 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 11:16:51.26 ID:hp0ExUE+
給食のソフト麺とミートソース風汁のレトルト売ればいいと思うんだよなぁ…

989 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 14:06:42.45 ID:6Vusdupt
>>988
それ、スパ王


990 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 14:33:31.90 ID:qfxuGuzC
next

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1341725546/

991 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 15:36:02.17 ID:AYzBgxP/
無限にあると思っていたパスタのストックが切れたので補充してきた
500g入って108円の奴よりも、
400g 105円だけど100gずつ縛ってある奴の方がいいかも

992 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 16:27:58.72 ID:A2zAzcYe
>>990
otsu

993 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 16:34:39.94 ID:P59NKEZx
ガスがプロパンだとガス代がな。電気も値上げだし。
外で薪集めて茹でるかw

994 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 17:56:25.49 ID:4JQuBVCV
プロパンのが熱量は高い
都市ガス地域でも中華屋などの飲食店がプロパン使ってるのは都市ガスでは使い物にならないから
反面プロパンは個別契約なのでボッタクリ業者がいるのは確か

995 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 18:19:20.41 ID:P59NKEZx
>>994
中華屋くらい強力なコンロならともかく一般家庭用じゃ差は無いだろ。


996 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 18:31:04.51 ID:6uuLuFgl
トライアルは安いなぁ
500g 89円

997 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 18:41:26.02 ID:BTOoCAEn
言い換えれば都市ガスは一つの系統で多くの世帯を賄う必要があるので災害時の被害軽減のため熱量を下げているとも言える
水道水が地下水等で通年水温が低い地域では、都市同様の地下配管がされていてもガスそのものはプロパンに近い熱量のものが供給されている場合がある



998 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 18:45:00.72 ID:AYzBgxP/
地震で火災が起きるのは、プロパンのボンベと車のガソリンが
町中にくまなく分布してるのが原因だしな

999 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 19:00:04.68 ID:a5QtgGO4
小型の原子炉を各世帯に設置すべきだ


1000 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 19:31:23.07 ID:eCU3k4PF
次スレでも宜しくです

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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