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カルボナーラその11

1 :オリーブ香る名無しさん:2012/01/04(水) 02:44:56.77 ID:MmtjgU5I
カルボナーラ(゚Д゚)ウマー

前スレ カルボナーラその10
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1301673760/

前前スレ カルボナーラその9
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1288633887/

952 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/23(金) 08:00:44.16 ID:rDU9MLe9
本場厨のこだわりが痛々しいなw

953 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/23(金) 08:35:59.39 ID:nNoFfzgP
味覚がどうかは知らないが、日本人はこと嗅覚に関してゲテモノ好きの土人鼻と呼ばざるを得ない
生臭さへの抵抗は皆無で、放置靴下臭の「納豆」や公衆便所臭の「おでん」だのもパクパク口に入れちゃう民族

「辛さに徹底的に鈍感なのが朝鮮人、臭いに徹底的に鈍感なのが日本人」と欧米じゃ笑いのネタにされてるよ

954 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/23(金) 09:03:11.50 ID:nNoFfzgP
パルメザンとパルミジャーノの関係は、シャンパンとシャンメリーのようなもの
水煮のマッシュルームやグリンピース同様、幼少期に死んだ缶食材を先に覚えて、フレッシュな元の食材まで食わず嫌いになってしまった昭和世代が多いらしい

うちの上司(40近いおじさん)などは未だにチーズ=石鹸で、粉チーズのかかったものは一切口にしない

955 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/23(金) 09:13:23.72 ID:rDU9MLe9
イタリア人気取りの本場厨が執拗にジャップ叩きをしているのが滑稽で笑えるw

956 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/23(金) 09:48:36.65 ID:TBr/PXLQ
久しぶりにカルボナーラを作ろうと思ったんだが、具材って何入れてる?
玉葱とアスパラガスは使うんだけど他に合う物が知りたい

957 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/23(金) 09:56:29.93 ID:6qzS1SVC
冷蔵庫の残り物片っ端から入れればいいじゃない
豆腐だって合うよ

958 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/23(金) 10:03:52.49 ID:TBr/PXLQ
>>957
豆腐は合うのか、良い事聞いた
それにしても冷蔵庫の中は果物ばっかりなんだ
梨のカルボナーラとかになってしまう,,,

あれ、合うんじゃね?

959 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/23(金) 10:05:36.71 ID:SHmyv4WY
盲点だがフルーツとの相性も抜群
バナナ最強

960 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/23(金) 10:23:34.40 ID:4BuY2xuy
>>953
色々変えてぐぐってみてもまったく出てこないわけだが?
そもそも日本人は体臭が薄くて有名なんだけど

961 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/23(金) 11:15:07.57 ID:n066EmKV
この話の本質は、本物には本物のジャンクにはジャンクの、
それぞれの存在理由と価値があるってこと。
両方を理解せずにひたすら本物崇拝をしてしまうのが、半可通の落とし穴。
物の見事にそこにはまって、「日本人は生臭さへの抵抗は皆無」なんて
大笑いな事を言い出してる方がいますね。
日本人ほど魚の鮮度に敏感な国民はいないだろうに、新鮮な魚を知らないらしい。
日本人のくせに魚も知らずにイタリア通気取って本物志向とか、笑うしかない。
チーズなんかに疎くたって構わない。日本人なんだから。
せめて和食はちゃんと知っておくべきだけど、別にインスタントラーメン食おうが
ナポリタンに粉チーズかけようがなんら恥じることはないし、それを馬鹿にするほうが
何か勘違いしてるのさ。

962 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/23(金) 11:56:42.72 ID:+Bk4RMl4
>>953
そして味に徹底的に鈍感なのが欧米人

963 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/23(金) 14:46:28.25 ID:hRrHtFBv
このアホは何が悲しくて粉チーズなんか信仰してるんだ?
しかも自分でジャンクな味って認めちゃってるし・・・
ニセモノを食いすぎてニセモノしか受け付けない体になってしまったのか

964 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/23(金) 15:11:39.54 ID:+9DGy2PX
>>963
数日前まではパルミジャーノより美味しいとか言ってたのに
今日はジャンクとか言ってるアスペルガーだから相手しないほうがいいよ

965 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/23(金) 16:05:20.22 ID:S17mgiS8
こういう奴はアスペルガーじゃなくてただの精神障害

966 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/23(金) 17:09:05.04 ID:oyUcOrTp
ただ煽りたいだけ

967 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/23(金) 18:07:34.35 ID:zFRZB1Zv
今日もID:n066EmKVは元気だ
しかし、その主張にも存在にも意味がない

968 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/23(金) 18:24:06.76 ID:UZ78GLFV
これだけ溜まってる奴を暖かく見守るだけでもこのスレの存在意義はある
引き籠もるだけならいいがそのうち立て籠もるかも知れないからな

969 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/23(金) 23:17:10.31 ID:n066EmKV
俺はパルメザン崇拝なんかしないけど?929と人違いしている。
「それぞれの価値がある」と書いているんだから、どちらも崇拝などしているわけがない。
本場厨のレベルの低さは最早明白だろう。
それからパルメザンは熱で溶けないは嘘。熱いソースかけて見ればわかる。

970 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/23(金) 23:27:04.58 ID:X0caEtn8
NGしやすいからコテつけてくれないかな?

971 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/23(金) 23:37:58.31 ID:UZ78GLFV
コテは>>193

972 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/23(金) 23:51:45.31 ID:zFRZB1Zv
>>969
>パルメザンは熱で溶けないは嘘。熱いソースかけて見ればわかる。

それは軟化するだけ
パルミジャーノ・レッジャーノやペコリーノ・ロマーノとは物性がまるで違う
比べてみれば一目瞭然

973 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 03:16:06.67 ID:Gag6c9lO
おや?
「軟化するだけで溶けない」と言ってましたが?
意見があっさり変わりましたか(笑)
こんないい加減なことを平気で言う本場厨の味覚など、全くあてにならない。
新鮮な魚すら知らないようだしね。
ただ理屈の上で本物志向してるだけで、本人の味覚が偽物じゃ話にならない。

で、本場厨はインスタントラーメンは食わないの?ナポリタンは?
まさかチーズだけ本物志向なんてことはないよねぇ〜(笑)

974 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 04:07:19.12 ID:IhqR9HnF
>>973
>意見があっさり変わりましたか(笑)
>こんないい加減なことを平気で言う本場厨の味覚など、全くあてにならない。

はぁ?
>>972は一言もパルメザンが溶けると言ってない
それに対してまったく筋の通らないこの指摘はなんなんだ?
いよいよ末期症状か?

975 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 04:43:36.34 ID:Gag6c9lO
932が溶けないと言っている。他人が出てきて言い回しを変えて擁護とか(笑)
932がおかしいことに変わりはない。なんで間違ってる方を擁護するのかな?
本場厨が盲目崇拝で冷静な評価などできていない証拠にしかなってないよ。
で、インスタントラーメンとナポリタンの件は?
都合の悪いことには答えず、仲間?の失言を別な言葉に摩り替えただけですな。

976 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 04:56:23.66 ID:Gag6c9lO
喫茶店でナポリタンを頼み粉チーズが出てきたら、「本物と物性がまるで違う!」って拒絶するの?
それとも「ナポリタンは本場の味ではない」って拒絶してるの?
日本人のくせに?(爆笑)

自分がどれだけ滑稽か気づかないから本場厨は痛々しいというか面白いw
で、パルミジャーノはホールで買ってる?カットならどこでカットしたもの?
果たして本当に本物と言えるかな?
ナポとラーメンもこれも本場厨全員への質問だからね。
逃げてばかりだとどんどん質問がたまっていきますよ。

977 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 06:28:15.09 ID:Gag6c9lO
ついでだししたい質問をまとめとく。バラバラ聞いちゃ悪いから。
まず、どうせ拘るならなぜペコリーノにしないの?ってのが一つ。
家で作るカレーはどうしてる?まさか市販のルーなんか使わないよね?
前の質問と合わせてよろしくね。

978 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 06:36:45.95 ID:eaL2GfMU
ペコリーノは200g1200円ぐらいする奴じゃないと使えたもんじゃないからな

979 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 07:04:21.41 ID:syBAD439
この連投長文の子なんなの?
たまに他のスレに出没するけど
嫌がってる人に無理やり絡んでいくしつこいチンピラにしか見えない

980 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 07:05:43.06 ID:epOxAzlN
カレーで市販のルー使ったことないな
トマトとスパイスから作る

981 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 07:09:30.00 ID:syBAD439
もう>>978>>980で答え出ちゃったね

終 了 〜

982 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 08:41:01.14 ID:Gag6c9lO
スパイスから作るって、それでおしまい?ちゃんと説明しろよ(笑)
カレー板で「スパイスを使う」なんて言ったら笑われるぜ。とりあえずスターターは?
しかもラーメンとナポリタンの件は逃げたまま。

本場厨なんて所詮この程度です。

983 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 08:43:43.25 ID:Gag6c9lO
パルミジャーノを使ってる理由は、「ペコリーノより安いから」でした(笑)
ペコリーノは高いのじゃなきゃだめで、パルミジャーノは安物でもいいそうです。
不思議ですねぇ〜
はいはいDOPDOP(笑)

984 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 09:20:28.48 ID:AhZRIHAO
                           _,====ミミミヽ、
                         ,,==≡ミヽミヾミミミ、ヾ、
                       _=≡≡三ミミミ ミミヾ、ソ)),,》  .
                     彡彡二二三≡ミ-_ ミミ|ノノj )||ヽ, )、
                 __,,,,,,,,,/彡二二二    ,- __ミ|/ノ ノノノノ) ||
                -=二ミミミミ----==--'彡 ∠ミミ_ソノノノノ ノ
                  //>=''"二二=-'"_/   ノ''''')λ彡/
        ,,/ ̄''l       彡/-'''"" ̄-=彡彡/ ,,-''",,,,,,,ノ .彡''"
       (,  ,--(      彡 ,,-- ===彡彡彡"_,-_   ヽ Υ
       ヾ-( r'''''\    //=二二''''''彡ソ ̄ ∠__\ .\ソ  .|
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            \;;  \'''''')彡ヽ// | (tv   /|  , r_>'|  <一体みんな誰と戦っているんだ
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985 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 09:27:26.81 ID:eaL2GfMU
まあ、ペコリーノを使おうがパルミジャーノを使おうが粉チーズよりは遥かにマシだという話だからな。

986 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 11:51:25.80 ID:y1PP6AJn
>>985
だからそれはお前個人の感想でしかないんだから、
他人に押し付けるなっつうの

987 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 11:56:49.56 ID:9WnGGCf3
>>975
日本語が理解できないのかなあ?
>>932>>972も共に「軟化するだけ」と言っているんだが

>自分がどれだけ滑稽か気づかないから本場厨は痛々しいというか面白いw

鏡というものを知らないのか?

988 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 12:59:39.61 ID:vfbdSR9A
カルボナーラを作ろうと思いつつクラムチャウダー作ってたでござる
最初にジャガイモを用意した所から道が反れてしまった
つか材料全く違うし

989 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 13:35:00.67 ID:birdxdiU
チーズの話はもういいよ。
バカバカしい。
それよりみんなマヨネーズは入れないの?
入れた方が断然美味いよ。

990 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 13:43:04.90 ID:y1PP6AJn
マヨボナーラはあり
基本材料だけだとどうしてもひと味足りない料理になっちゃうからね

991 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 14:13:06.42 ID:Gag6c9lO
>987
932にはっきり「溶けない」って書いてあるんだけど。
日本語が通じないのはどっちなんだか(苦笑)
質問にもろくに答えられず。テンパリングも知らないらしい。
本場厨なんて所詮この程度。

992 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 15:27:23.23 ID:eaL2GfMU
パルメザンチーズを粉チーズだと勘違いする情弱にパルミジャーノの存在が知られたら困る業者のステマかな?

993 :992:2012/11/24(土) 15:30:56.11 ID:eaL2GfMU
レシピに書いてあるパルメザンチーズのことな
レシピに書かれるパルメザンはパルミジャーノのつもりで書いてるんだろうが、
パルメザンと書いてあるせいで粉チーズを使うものだと勘違いされてるからな。

994 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 16:43:57.76 ID:birdxdiU
溶けないのが嫌ならピザ用のとろけるチーズ使えばいいんじゃねw

995 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 17:28:43.04 ID:zXpRwh1S
粉チーズって雪印とかのアレだろ?風味がほとんど死んでるし底に固まって落ちてこないし
せっかく調理するなら香りが強い塊のほう使うな、グラム換算すると値段も似たようなもんだし

996 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 17:55:07.64 ID:birdxdiU
粉チーズって乾燥させてるから濃縮されてるんじゃないの?

997 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 22:03:23.61 ID:3yUUpfHu
今日もID:Gag6c9lOは元気だ
そしてキチガイだ

998 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 22:52:55.20 ID:zXpRwh1S
粉チーズが溶解するほど熱加えるやつは炒り卵でも作るつもりか
スレ題読めない知恵遅れなのは確かだなw

ちなみに「パルメザン 雑巾の絞り汁」でググっても
2単語が関連性を持って存在したサイトは一番上に出てきたこのスレだけw
このゴミクズ息をするようにホラ吹きすぎだろw

999 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 22:53:39.70 ID:zXpRwh1S
うめ

1000 :オリーブ香る名無しさん:2012/11/24(土) 22:54:10.10 ID:zXpRwh1S
1000

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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