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カルボナーラその11

378 :376:2012/07/02(月) 21:12:59.06 ID:zKp4E2Hx
>>377
俺も料理初心者マーク付きだけど
カルボナーラ挑戦2回目以降は美味しく出来てるけどな

麺をゆがく時にしっかり塩を入れる
パンチェッタは弱火でじっくり旨みを引き出す
パルミジャーノは使う直前に削る
混ぜる時は余熱で

俺が気をつけてるのはこんなもん

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