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パスタ専門店はなんであんなに高いのか?

1 :1:03/09/27 18:14
みんな教えてくれ
ぺペロンチーニなんて原価100円も掛かってないだろ(w

2 :食いだおれさん:03/09/27 18:36
大変恐縮ではありますが、わたくし 「ろ」 キーが>>2を頂戴いたしました。

┌───┐   >>1へ たまには押してください。
│_  U│   >>3へ 「¥」は「¥」キーではなく、わたくしを押してください。
│     │   >>4へ 「_」は「アンダースコア」といいます。名前を覚えておいてくださいね。
│\  ろ.│   >>5へ 「\」は「逆スラッシュ」で、「/」は左隣にあります。
└───┘   >>6へ 「ろ」は「呂」が変化したとされています。
           >>7へ 特に何もありません。
           >>8へ ここまで読んでくださってありがとうございます。

3 :食いだおれさん:03/09/27 19:40
3といえば三沢さん。

4 :食いだおれさん:03/09/27 22:08
>>1
じゃぁ、100円だすからペペロンチーノ作ってよ。
何?面倒?ならいくら出すなら作ってくれるの?

・・・そういうことだ。

5 :食いだおれさん:03/09/27 23:23
材料費と原価は違いますよ。

6 :食いだおれさん:03/09/27 23:38
飲食店経営者に聞いた話だが、正直パスタはオイシイらしい。

7 :食いだおれさん:03/09/27 23:51
あったりめえだろ!

8 :食いだおれさん:03/09/28 00:08
このデフレの世の中で暴利をむさぼるパスタ専門店に天誅を!

9 :弁護くん ◆0f0JBAIK.s :03/09/28 00:13
客がいけないんですよ。
ちょっとオシャレな料理と思っている人が多いのでしょう?
ラーメンや牛丼が1000円すると高いと客はそっぽを向きますが
パスタなら1000円でも払ってしまう人が多いということでしょう。



10 :食いだおれさん:03/09/28 00:27
>パスタなら1000円
ありえない
特盛りならまだしも

11 :1:03/09/28 07:15
正直、ラーメンの方が原価掛かってるよ(w

12 :食いだおれさん:03/09/28 07:22
下手くその作るペペロンチーニなんて食えたもんじゃない。
単なるスパゲティの塩いため。
塩とオイルとコショウと赤とうがらしとにんにくで勝負して美味しいのなら
1000円でも人が食べに来ると思う。
ていうか、行ってみたい。他のもさぞ美味しいと思うし。
田舎なものでイタリアンの店でペペロンチーニ頼む勇気ない。
無難なトマトソース系にしてしまう。

13 :1:03/09/28 07:24
結論を言えばパスタは外で食べるものではないな
自分で作ればぺペロンは材料費100円以下だし
これ以上ヤシラを儲けさせることもなんか納得いかないし
だいたい、パスタ自体イタ製の本格的な香具師(3人前)が
スーパーで200円位で売ってるわけだし
皆、おかしいぞと思わないのかね?

14 :1:03/09/28 07:34
>>12
材料費80円のものに920円も場所代・調理代を払うなんて
正気の人間のすることではないよ(失笑

15 :食いだおれさん:03/09/28 07:42
まともな店ならアーリオ・オーリオ・ペペロンチーニはメニューにないと思うが・・・

つまり、1はお金を払って食べるべきよーなパスタを食べたことがないから
騒いでいるわけだな

16 :1:03/09/28 16:00
>>15
ぺペロンチーニがパスタの基本と考えてるもんでね
他にしてもパスタの原価の安さを考えてるとね
ボッタくってるとしか思えないわけだ(w

17 :1=陰茎垢の貧乏人:03/09/28 17:20
たしかに高い
ディチェコの乾麺なんか使っている店舗はだめだね
自家製の生パスタ(で美味い)を使用している店ならば
労務費が多い分、多少納得できるのではないだろうか
と私は考察します


18 :1:03/09/28 17:33
>17
それなら俺も納得いくさ
乾麺に1000円とか1500円とか
金払って食って喜んでる香具師は
人として正常じゃないよな

19 :1:03/09/28 17:49
っていうかパスタってイタリア人にとっては日本でいう蕎麦・ラーメン
みたいな気軽で美味しい食べ物じゃない
ま、蕎麦も最近高いけどね(手打ちなら手間考えたらしょうがないか・・・)
で、問題の乾麺だけどあれは手軽の極地でさ
ありていに言わせて貰うとインスタントラーメンみたいなもんでさ
あんなものに1000円だすなんてイタリア人もビックリだと思うぜ(失笑

20 :食いだおれさん:03/09/28 18:25
>>19
>思うぜ(失笑

思うだけで、口に出さないほうが、恥をかかなくてすむよ。

21 :食いだおれさん:03/09/28 18:29
インスタントとはw
パスタ知らないヤツがスレまで立てやがって・・・


22 :食いだおれさん:03/09/28 18:29
>>1ってスンゴイ馬鹿なんだね。

23 :食いだおれさん:03/09/28 18:34
確かに今は高い店も多いけど価格破壊は始まってるしね

24 :1:03/09/28 18:37
>23
元々コスト安いわけだしそれでもまだボロ儲けだな
馬鹿もたくさん、いそうだしな

25 :食いだおれさん:03/09/28 18:51
ポポラマーマって味はどう?

26 :25:03/09/28 18:58
・・・あ、B級の方の話題っぽかったかも。。
イタリアンレストランじゃなくって専門店か・・

27 :食いだおれさん:03/09/28 23:01
>ぺペロンチーニがパスタの基本と考えてるもんでね

で、生パスタですか w

28 :食いだおれさん:03/09/28 23:18
サラダとスープとデザートとドリンクがついて800円なら出してもいい。

29 :食いだおれさん:03/09/29 00:09
まとめて作れば手間も減るはず。

大皿に4人分盛って1000円なら出してもいい。
一度にそのくらい食わなきゃ食った気がしねえ。

30 :弁護くん ◆0f0JBAIK.s :03/09/29 00:35
SPIGAとかラボエムとか五右衛門とかのチェーン店は別として
普通の店はパスタ千円ぐらいしますよ。
確かに、ラーメンの方が原価がかかってる気がしますが
回転が違うのでしょうね。

31 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/30 00:16
パスタって美味しいらしいね
客馬鹿だからかなり儲かるってさ
飲食店経営者から聞いたよ

32 :食いだおれさん:03/09/30 00:36
ラヲタは帰れ

33 :食いだおれさん:03/09/30 00:49
ラーメンもそうだしパスタもそうだが麺だけ食べてそれで終わりという
食事はあまりにさびしいと思わぬか?ランチはそんなものかもしれないが・・・


34 :食いだおれさん:03/09/30 01:03
>パスタもそうだが麺だけ食べてそれで終わりという
>食事はあまりにさびしいと思わぬか?

 パスタは前菜のたぐい
 パスタだけ食いに行く香具師は似非グルメ
 生パスタなら1000煙でも納得だと?食費に1000煙しか掛けられない下層民
 のたわごとだ(w

35 :食いだおれさん:03/09/30 04:36
>>1
せめてB級板行け。悪いことは言わんから。

36 :食いだおれさん:03/09/30 19:39
立ち食いスパの店を作ってぺペロン 270 円とかだったら納得いく?

37 :食いだおれさん:03/09/30 19:49
味にもよるでしょ

38 :33:03/10/01 00:55
>34
 >パスタは前菜のたぐい
 >パスタだけ食いに行く香具師は似非グルメ
 >生パスタなら1000煙でも納得だと?食費に1000煙しか掛けられない下層民
 >のたわごとだ(w

そりゃあなた言いすぎだわ、言ってしまって恥ずかしいと思わぬか?
よく自分自身を見つめてみなされや

39 :食いだおれさん:03/10/01 00:59
生パスタ>乾燥パスタ と思っている馬鹿は死んだ方がいいね。

2つは別の食品。蕎麦と饂飩を比べるようなものだ。

40 :食いだおれさん :03/10/01 01:31
>38

>そりゃあなた言いすぎだわ、言ってしまって恥ずかしいと思わぬか?
>よく自分自身を見つめてみなされや

まぁ、パスタは本来アンティパストだから、主食ではないわな。
アジアのほうでは主食になってるけど。

41 :33:03/10/01 01:48
>40
>まぁ、パスタは本来アンティパストだから、主食ではないわな。
私はパスタはアンティパスというよりはプリモ・ピアットだと
考えていたが前菜というよりは主食に近いのではないか?
再確認願う

42 :食いだおれさん:03/10/01 01:48
>まぁ、パスタは本来アンティパストだから、主食ではないわな。

はぁ?プリモ・ピアットだろ?

43 :食いだおれさん:03/10/01 10:34
漏れは乾燥パスタの太麺が好きだな。
お店にとってはゆでる時間が長いから嫌らしいんだけど、食感が良いね。
つうか乾麺の細いのしかない店はヤヴァイかも。

ところで乾、生、ってのはやっぱり違う食べ物で優劣は付けられないと
言うのには激しく同意!

44 :食いだおれさん:03/10/02 00:28
どっかで食べ放題やってないかな。
ゆでたてなら塩とこしょうと粉チーズだけで食える!

45 :食いだおれさん:03/10/02 08:46
>>44 家で食え。

46 :41:03/10/02 12:34
>>45
>家で食え。

そういうけど家でパスタの食べ放題って寂しいぞ・・・

47 :ラーメン大好き@名無しさん:03/10/04 00:21
金の亡者だからです

48 :食いだおれさん:03/10/04 01:13
五右衛門ウマイよな〜

49 :食いだおれさん:03/10/04 01:41
君たち
パスタ料理ってどういう意味で使ってるの
スパゲティ=パスタだとでも思ってるの?
気取ってるつもりだったりして(藁


50 :食いだおれさん:03/10/04 03:54
六本木ヒルズの、長〜いエスヵレーターがある丸い建物の中の
『Ti』とかいう店が最高!
下は\480〜という、まさに立ち喰い蕎麦感覚の店です。
それでいて味は本格派。カウンターに塩やコショーなどが一切
置かれていない所が凄い。
ただ、ワインを置いていないのが残念。(´・ω・`)ショボーン

51 :食いだおれさん:03/10/04 03:58
イタリアにパスタ専門店ってあるの?

52 :食いだおれさん:03/10/04 04:03
>>49
そんな今時子供でも知っているような事を偉そうに書かれても・・・
仮にも、メシ板だよ?、ここ。


53 :食いだおれさん :03/10/04 04:08
喫茶店のケチャップナポリタンにコーヒー付きで¥950とかだから
以外と競争力があるんじゃない

54 :食いだおれさん:03/10/04 05:47
そういえば、どっちの料理ショウでイカ墨スパッゲティVSなんとか
やった時、イカ墨を練りこんだフィットチーネ作ってた
他に紹介された店のパスタも全店、フィットチーネかリングイーネだった
タイトルに偽り有りだった

55 :食いだおれさん :03/10/04 21:48
明日は自分でぺペロンチーニを作って食いマシ
二人前で180円ってとこかな

56 :食いだおれさん:03/10/04 21:53
しかし昔、新井薬師駅まえのケーキ屋の上にあった
喫茶店で食べた鉄板焼きのナポリタンが忘れられない
もう一度あの鉄板焼きのナポリタンが食いたい!

57 :食いだおれさん:03/10/04 22:03
例えばカルボナーラみたいに自分の処で仕込んでソースを作っているなら
技術料として1000円は払えるが、既成のソース使われているときは
払いたくない。
あと乳化出来ない奴はオイルソースパスタ作るな!!いくらオリーブオイルでも
じか喰いは辛いぞ

58 :食いだおれさん:03/10/05 01:39
>>57
ソースの例えでカルボナーラはどうかと思う。



59 :33:03/10/05 15:58
うむ
カルボナーラはソースだと言えるのだろうか?
自分で作ることもあるのだが、あの料理の中でソースらしきものは
チーズ+生クリーム(牛乳も代用するが)+ブラックペッパーを
和えたものくらいで、ベーコンたまねぎなどを途中で炒めるが
最終的に卵の黄身でとろっとやる・・・
それさえやらない店だという事だとするといい加減な感じですがね
私は知らぬがそのほかの作り方ってあるのですか?>>57 さん

60 :食いだおれさん:03/10/05 16:15
57ではないが
俺は玉葱なんか入れんよ

61 :59:03/10/05 20:37
たまねぎは筆が滑った。私も玉ねぎ入れない。訂正する。

62 :食いだおれさん:03/10/05 21:20
カルボナーラといえば、全卵、パンチェッタ、ペコリーノロマーノまたは
パリミジャーノレジアーノ、ブラックペッパー(必須)、生クリーム
(あってもなくても可)でパスタをあえるだけの単純な料理だが単純
なだけに材料の配合比率と火の通し具合で旨くもまずくもなる。

本当のカルボナーラは全卵を使う料理だがパスタ屋にはクリームソース
に卵黄を混ぜるだけのなんちゃってカルボナーラが多い。

63 :通りすがり:03/10/05 21:25
サイゼリアって名前のファ美レスならパスタが確か
290円やったぞ、恐らく冷凍をレンジしただけやろうけど

64 :食いだおれさん:03/10/05 21:40
ここのスレって滑稽だね

パスタ=スパゲティだとか思ってるし
カルボナーラのソースとか言い出すし
挙げ句の果てに全卵だとさ(藁

カルボナーラに白身つかっちゃどうにもなんないだけどなぁ(藁々

65 :食いだおれさん:03/10/05 21:53
> カルボナーラに白身つかっちゃどうにもなんないだけどなぁ(藁々

美味しんぼで仕入れた知織か?
馬鹿丸出しだな。

66 :食いだおれさん:03/10/05 22:13
>>64
わざわざ恥をかきにきたのか?

67 :食いだおれさん:03/10/05 22:17
>>64
藻前が一番滑稽だね

68 :食いだおれさん:03/10/05 22:59
だから、パスタ=スパゲティ、と思っている香具師がいるのか?
今時、子供だってそんな事言わんって。
ほんと滑稽。


69 :59:03/10/05 23:57
>>62
そうか、なるほど
全卵を使ったカルボナーラというのは食べたことはないなあ
一度自分でやってみようと思うが、全卵を使うタイミングはやはり
最後に和える黄身が全卵になったと考えればいいのだろうか?
コツなどアドバイスしていただけるとありがたい

70 :食いだおれさん:03/10/06 00:14
当店ではフェデリーニの原価は一食20円です。
それを900円〜1000円でご提供しております。
不思議ですねえ。それでもお金残りません。
ちなみにトマトソースはもちろん自家製ですが、ホールトマトをベースに
セロリ等々いろいろな野菜を長時間煮込んで作り上げた手間の掛かったものです。
フェデリーニは原価20円ですが、バリラのリングイネはその倍もします。
(と言っても40円ですが)
原価で言えば、ファミレスで使われている冷凍麺の方が高いです。
大体60円〜90円ぐらいかな?
冷凍麺は熱湯で10秒ほどで程良いアルデンテの状態にゆであがります。



71 :62じゃないけど:03/10/06 00:15
もともと全卵で作っていたんだけど、それじゃ作るのが難しいってんで
卵黄+クリームになったわけ。
だから作り方としては黄身が全卵になっただけと考えてOK。
ただし火が異常に通りやすいんで気をつけて。
健闘を祈る!

72 :食いだおれさん:03/10/06 01:40
>>70
>それでもお金残りません。

なんででしょう?
人件費と家賃と光熱水費と改装代と機材・家具の減価償却と・・・あとありますか?

73 :食いだおれさん:03/10/06 02:12
>>70氏のは、麺だけの原価でしょ。具は別にして。
それに、材料ごとに考えれば、麺以外の野菜とか肉魚は
原価率押し上げるでしょ。

74 :69:03/10/06 07:22
>>71
メニーサンクス!
試してみます

75 :食いだおれさん:03/10/06 08:18
>>74
横入りだが、俺はベーコンを炒めるしかフライパンは使いません。

76 :食いだおれさん:03/10/06 08:49
>>72
お客さんが来なけりゃ
たとえ一皿1万取ったって…

77 :俺のカルボナーラのレシピ(1人分):03/10/06 11:58
乾燥パスタ(太めのもの)    100g
パンチェッタまたはベーコン   50g
ペコリーノ・ロマーノ      20g
パルミジャーノ・レジャーノ   20g
全卵              1個
生クリームまたは牛乳   大さじ1-2
オリーブオイル         適宜
ブラックペッパー        適宜

1 ペコリーノ・ロマーノとパルミジャーノ・レジャーノをすりおろす
2 パスタをゆでる
3 ボールに全卵をよく解きほぐし、生クリーム、おろしたチーズ、ブラックペッパー
  を混ぜる
4 フライパンに少量のオリーブオイルを熱しパンチェッタまたはベーコンを炒める
5 フライパンにゆで上ったパスタを一気に投入しパンチェッタと油を手早くからめる。
6 卵とチーズのボールにフライパンのパスタを一気に投入し手早く混ぜる混ぜる混ぜる
7 皿に盛り付けブラックペッパーをふる
  好みで、さらにおろしチーズ(分量外)をふったりパセリのみじん切りをふってもよい

1人分よりも2人分くらいを作った方がうまくできると思う
チーズはクラフトのパルメザンチーズで代用してもよいが味はかなり落ちる

あとは適当にアレンジしてくれ

78 :食いだおれさん:03/10/06 12:58
>>77
スレ違い。
ドッカイケ

79 :食いだおれさん:03/10/07 20:37
今日のランチはベーコンとキノコのぺペロンチーノですた
焼きたてのパンとサラダ他飲み物も選べて950円(消費税なし)
高いですかね?
味は美味しかったですよ
サラダの和風ワサビドレッシングがストライクだったので
今度、自分でも作ってみやす

80 :食いだおれさん:03/10/07 20:46
ぺペロンチーノと焼きたてのパンだって?

まるで大阪人の焼きそば定食だな(w

81 :食いだおれさん:03/10/07 20:56
>80
美味けりゃ良いんじゃない
ちなみに大阪人はお好み焼き定食ね


82 :食いだおれさん:03/10/07 20:59
>>81
無知

83 :食いだおれさん:03/10/07 21:09
藻前らの言うパスタ専門店ってどーゆうとこだ
なぁ、教えてくれよ(藁々

84 :食いだおれさん:03/10/07 23:01
パスタバールブイトーニ

85 :食いだおれさん:03/10/07 23:07
>>80
良心的なお店ならパスタ頼めば無料でパンついてきますよ。
パスタのソースつけて食べられるようなフォカッチャとか

86 :食いだおれさん:03/10/07 23:08
パスタに限らずイタリア料理系は変に気取って高い店が多いような気がする。
なんか日本人てイタリアという国を買いかぶっていておしゃれな国っていうイメージ持ってる奴らがいて、
そういう奴らにつけこんで商売してるような気がする。
歴史や政治経済のことをそこそこ知ってる人間には、どおってことない国なんだがな。
ぺペロンチーノなんて、普通の田舎のばあちゃんが作るなんてことないうどんみたいなもんなのにな。

87 :食いだおれさん:03/10/07 23:16
>84 :食いだおれさん :03/10/07 23:01
>パスタバールブイトーニ

 お手軽冷凍食品、乾麺屋かよ(藁

88 :食いだおれさん:03/10/08 09:38
>>86
普通の田舎のうどんやそばだって観光地に行けば
結構なお値段するもんだからそういうものだと思えば・・・
安くてもいいならサイゼリヤでいいわけだし

89 :食いだおれさん:03/10/08 12:15
パスタを前菜と考えるのは大食いのイタリア人の国の食べ物だから。
日本人は少食なのですから、その考えをまともに受けては駄目です。


90 :食いだおれさん:03/10/08 12:19
行ったことないんだけど
サイゼリアって、不味いの?

91 :食いだおれさん:03/10/08 12:31
高田馬場「文流」のランチはいいよ
サラダ+好みのパスタ+エスプレッソで900円
パスタ屋の味じゃなくてイタリア料理店の味でつ

92 :食いだおれさん:03/10/08 16:20
文流は・・・

93 :食いだおれさん:03/10/08 20:04
>>89
パスタ専門・スパゲティ専門店など子供向けの商売だ
イタリアンレストランに逝けよ

94 :L@U ◆SxsFuZvPqs :03/10/08 20:55
吉岡の「カンナーズ」
あそこのペペロンチーノはマジでうまかった。
おまいらも行ってみれ。

95 :食いだおれさん:03/10/08 21:48
吉岡ってどこだよ?

96 :食いだおれさん:03/10/08 21:55
>>89
イタリアの人もそんなに食べないよ。
特に昼時なんて、パスタと温野菜だけとかズッパを食べてるだけ
ってな人も結構いる。よく考えると当たり前なんだが。
日本のイタリア料理店やマスコミの策略に乗せられてるのかも、自分ら。

97 : ◆SSSSSSS.0k :03/10/08 21:59
カンナーズオリジナルのデガーナ風パスタの味が忘れられない

98 :食いだおれさん:03/10/08 22:04
なんだよ それ?

99 : ◆SSSSSSS.0k :03/10/08 22:07
知りません?デガーナ

100 :トマトの国のトマト姫 ◆YEDv555/D2 :03/10/08 22:17
あのゴルゴンゾーラっぽいやつか。あれうまいな。よく食べにいきます。

101 : ◆SSSSSSS.0k :03/10/08 22:25
あ、トマトさんお久しぶりです

102 :牛削り ◆PzDN0nV7B. :03/10/08 23:29
カンナーズってそんなにいいの? 最近クラスの友達がみんな話題にしてるんだけど。

103 :食いだおれさん:03/10/08 23:34
言われてみたらパスタを外で食べるのは高いよねぇ・・・
外食やめて食材にお金かけようかなぁ・・

104 :食いだおれさん:03/10/09 00:39
カンナーズは他と比べると結構安い

それでも十分高いが・・・

105 :食いだおれさん:03/10/09 10:04
>>96
イタリアでも南は貧乏地域だから栄養の元も澱粉(パン)ということになり、
量として増えてると見える。(糞も多い)
イタリア北やフランスは量としては少食だけど、そこに貧乏人が行くと
ついいつものようにパンをたくさん食べてしまうため(パスタにパンとか)、
全体として大量になって食べきれなくなるんだと思う。


106 :ナッシ−:03/10/09 16:14
突然すみませんが、ガンナーズにはタバスコと粉チーズ置いてないって本当なんですか?

107 :食いだおれさん:03/10/09 17:40
アーセナルにはヴィエラとアンリだっけ?
テデスコはペルージャ(?)、粉チーズはパルマ。


108 :食いだおれさん:03/10/11 22:00
高いよな確かに

109 :食いだおれさん:03/10/12 02:27
カンナーズってどこ?食ってみたい。

110 :食いだおれさん:03/10/12 02:46
原価だけの問題じゃないっつの。

111 :ナッシ−:03/10/12 02:56
ガンナーズ行ってきました、知人に案内してもらったんですが、方向オンチの漏れ一人では決してたどり着けないような立地でしたw

けど、噂に違わない味で感激でした。 個人的には生ハムとチーズのサラダが劇ウマ―でした。(常連メニューみたい)

112 :食いだおれさん:03/10/12 04:27
だ〜か〜ら〜!
六本木ヒルズの『Ti』っていう店行けよ。
それで問題解決だから。

113 :九州急行:03/10/12 08:33
>>44
江戸一スタミナ太郎(焼肉の)
で食べ放題のなかにスパゲティーナポリタンもあったよ。

114 :食いだおれさん:03/10/12 09:31
>>112
「Ti」じゃなくて「Te」だね。

115 :食いだおれさん:03/10/12 19:16
Teは冷凍麺だよなぁ

116 :ナッシ−:03/10/12 19:19
カプリチョ―ザ

117 :食いだおれさん:03/10/12 19:28
100円ショップで、スパゲッティー
二袋100円で、売ってた。
これプロでも、使えるかな?

118 :食いだおれさん :03/10/12 22:12
>117
プロが使ってるヤシはもっと安いです

119 :食いだおれさん:03/10/12 22:42
本場イタリアの麺を使った本格派パスタ!

120 :食いだおれさん:03/10/14 19:16
>1
ぼってるから

121 :食いだおれさん:03/10/15 17:11
最近、自分でも満足できるパスタ作ることに成功したので、
外出て食べに行くことはほとんどないかな^^;

122 :食いだおれさん:03/10/15 17:34
>>118ほんまかいな?

123 :食いだおれさん:03/10/15 18:03
外食で使う食費と自宅での調理に掛かる食材費を比べても仕方ないだろ

124 :食いだおれさん:03/10/15 18:44
>>119
ブイトーニの乾麺くらいそこらのスーパーで売ってるだろ
ママに買ってきて貰えや(w

125 :食いだおれさん:03/10/15 22:26
>>122
スーパーの特売より安いよ
甘みのある商売さ

126 :食いだおれさん:03/10/15 23:21
「食い詰めたときは粉もの商売」って昔からいうけど
(うどん屋、お好み焼き屋など利幅が大きい)
それの洋風バージョンって感じかな?

127 :食いだおれさん:03/10/16 00:58
ところで手でこねて機械でひり出したのを手打ちと呼ぶのはやめてほしいな。
ジローラモも怒ってた。


128 :ナッシ−:03/10/16 04:21
>>127


129 :食いだおれさん:03/10/19 10:34
自分でぺペロンチーノ作りました
原価30円

130 :食いだおれさん:03/10/19 10:51
直接材料費だけが原価だと思っている馬鹿が多すぎるな。

131 :食いだおれさん:03/10/19 11:36
>>129
どういう原価なんだよ?
700mlで1000円くらいの並のオリーブオイルを35ml使えば、
それだけで50円かかるぞ。

132 :y:03/10/19 12:01
綺麗なおねーさんの綺麗なオマ○コ…
http://www12.ocn.ne.jp/~carlowen/prettygirl/omanko/

やっぱりイイィ!良すぎっ!(*´Д`*)ハァハァ…


133 :食いだおれさん:03/10/19 15:45
スパ王のペペロンチーノを食ってパスタとはこんなに旨いモノだったのか!
と気づいた漏れはこのスレに来る資格はないですか?


134 :食いだおれさん:03/10/19 15:48
要するに>>1は、
(販売価格−原価)÷(製造時間)
が他の料理に比べて高いといいたいのか?確かにそれには同意するが(分子が
他の料理の1.5倍〜2倍はある)、肝心な製造時間の情報が無いからな。
上記にもあるように、パスタなんか業務用ならめちゃくちゃ安いし。
室内の装飾を考えても、ショバ代としては高すぎというのは分かる。(イタリア
というと犯罪者のイメージしかないw)
同じ金出して、雰囲気がまだいい店はほかにごまんとある。

135 :食いだおれさん:03/10/19 16:03
あのなぁ〜おまえらなぁ〜
直接労務費、要するに調理技術料にもっと目を向けろ。
本来、飲食店では一番重要な費目だろうが。
まぁ、そこを徹底的に省くのが外食チェーン店
だったりするわけだが。

136 :食いだおれさん:03/10/19 18:08
>>135
だから、その労務費が仕事の内容からして時給3000円程度のはずが、5000円とか
10000円取ってるからふざけるなと言っていると思われ。
それほどの価値は無いだろうということなんでしょ。

137 :食いだおれさん:03/10/19 19:53
高田馬場駅前のペンネってパスタ屋はペペロンチーノが380円でつ。
サービスは中国人、調理はインド人でつ。

138 :食いだおれさん:03/10/19 19:59
>>136
それほどの価値がないと思うなら、行かなきゃいいと思うんだが。
糞田舎でパスタ屋しかねぇならともかく、
大きめな都市ならましな店はそれこそいくらでもあるだろ?

139 :食いだおれさん:03/10/19 20:10
http://www.nestle.co.jp/buitoni/pastabar/menu/index.html

140 :食いだおれさん:03/10/19 20:11
それより>>136の時給1万円の調理師のペペロンチーノじゃ
一日に1000人前ぐらい作らないと儲けが出ないよ。

141 :食いだおれさん:03/10/19 20:29
だから美味しいパスタやピッツアが食べたくなったら…うちで作る!と思ってしまう。
アツアツ出来立てが食べられるし、好みの茹で加減、焼き加減、好みのソースや具、好みの量食べられるし。
入手しにくい食材を使ったパスタなら、外で食べたいと思うけど。

142 :食いだおれさん:03/10/19 20:35
>>138,>>140
>>1の言いたいことを噛み砕いて講釈してやっただけだが。
漏れの意見ではないぞ。解釈の意見ではあるが。
特に個人攻撃に移っている140は馬鹿を通り越して痛々しい。

143 :食いだおれさん:03/10/20 11:48
>>142
>特に個人攻撃に移っている140は馬鹿を通り越して痛々しい。

意味不明
番号間違って無い?

144 :食いだおれさん:03/10/20 19:05
とりあえず>>142は痛々しい。

145 :食いだおれさん:03/10/20 19:25
>>144
同意

146 :食いだおれさん:03/10/23 10:16
日本一高いパスタ屋はカフェアロマティカかな

147 :食いだおれさん:03/11/01 02:10
いずれにせよ。痛飯は価格設定が高い事が多い。
イタリアンはコース3800で良いだろ。

148 :食いだおれさん:03/11/01 08:54
おまいらはわざわざ店を選んでパスタを食いに行ったりするのですか?
パスタ屋ってのは昼休みの食事や、仕事や学校の帰りに軽く飯を
済ませようと思う人のためのレストランだと思ってたんですが。

149 :食いだおれさん:03/11/01 18:56
>>147
そりゃ、大衆居酒屋やFF,FRを基準に考えりゃ、そうなるだろうけどよ。

150 :食いだおれさん:03/11/01 18:58
>>148
俺は立ち食い蕎麦でも店を選ぶぞ。

151 :食いだおれさん:03/11/02 23:51
ジローラモはイタリアジンと言うだけで素人です。

152 :食いだおれさん:03/11/02 23:52
あれだ、日本人はみんな寿司が握れてブラックベルトを締めてるってのと同じだな。

153 :食いだおれさん:03/11/03 01:10
六本木ヒルズの『Ti』サイコー!

154 :食いだおれさん:03/11/03 03:27
オレが握るものといえば・・・

155 :食いだおれさん:03/11/03 23:55
>>151
結構前から料理の本書いてたけどね。
ま、カルミネとどっこい。
いい意味でも悪い意味でも。

156 :やめられない名無しさん:03/11/16 07:14
今日の昼飯はパスタ作ります
安くて美味いので庶民の味方ですな

157 :食いだおれさん:03/11/16 10:32
112 :食いだおれさん :03/10/12 04:27
だ〜か〜ら〜!
六本木ヒルズの『Ti』っていう店行けよ。
それで問題解決だから。

114 :食いだおれさん :03/10/12 09:31
>>112
「Ti」じゃなくて「Te」だね。

158 :やめられない名無しさん:03/11/30 06:13
>1
底なしの儲け主義だから

159 :食いだおれさん:03/11/30 08:26

テのパスタは冷凍だけど安くてうまいね!

160 :食いだおれさん:03/11/30 12:50
パスタ専門店なんてあんま聞いたことないが?
よっぽど低級な店にしかいかないのか?

161 :160:03/11/30 12:53
ひょっとしてカプリチョーザとかか?恥ずかしいな。安いジャン。
まともな店はパスタ専門店なんて看板にださねえだろ?このスレキモイよ。
負け組の集まり。

162 :食いだおれさん:03/11/30 13:08
ペペロンチーノ

163 :食いだおれさん:03/12/23 07:39
http://homepage3.nifty.com/aglio/

164 :食いだおれさん:03/12/27 15:51
パスタ専門店で本当にパスタだけで経営的に成り立っているのは
ほんの一握りでしょうね。
ピザなんかを入れてイタメシ屋にしていて、はやっているところも
多いけど、ひどい店なんかは、パスタ専門店ですって言ってるくせに
定食なんかをに出しといて、そのくせいつ行っても客いないんだよね。

個人の経験で一番びっくりしたのが、生パスタ専門店って言っている
のにお店に入ったらお店の人に「うちの一押しは、ハンバーグです」
って勧められて、鉄板焼きでちっさなハンバーグが大げさに出てきた
お店がありました。

いい場所にあるんだけど、いついってもお客が少ない(笑)
何店舗かあるみたいだけど、噂話すら出てこないいお店で・・・
きっとなくなるんだろうな・・・もうすぐ・・・

165 :食いだおれさん:03/12/27 15:54
>>164
素朴な疑問です。

何でそんな店に行くんですか?

もしお金が余ってるなら私に下さい。

166 :食いだおれさん:03/12/27 16:11
パスタなんてまずいもん食ってられるか!
イタリア料理は大嫌い。。
変に気取りやがって(笑)( ´,_ゝ`)プッ
なにが気まぐれアンティパストなんだよ  笑えてくるよ。。
俺には理解できんね ( ´,_ゝ`)プッ

167 :食いだおれさん:03/12/28 09:38
>>165
知らないで入ったんだよ!
知ってたらだれがそんな店行くんだよ!!??

168 :食いだおれさん:04/01/06 04:03
最近ファーストフードのパスタ屋さんが多いけど、
パスタの生麺だ〜い嫌い!!
なんだか伸びたうどんみたいで食っててうまいと思いません。
やっぱりパスタは乾麺がいいです。
やっぱりカフェアロマティカのパスタが一番好きです。

169 :食いだおれさん:04/01/06 05:00
シェフの白子とかウェイトレスのホルモンが混ざっているから
高いんじゃないの?

170 :食いだおれさん:04/01/06 23:47
若くて美人のウエイトレスの生レバーだったら入っていてよい。

171 :食いだおれさん:04/01/24 15:47
ペペロンチーノは自宅で作れば作るほど外で食べるのがバカらしくなってくる
これ以上何をすれば良いのか?シンプル過ぎて分からない

172 :食いだおれさん:04/01/24 23:59
>>171
たしかにテキトーに作ってもそこそこ食えるもんな。自分で作ったと言う自己満足も
隠し味になるしね。ただまぁパスタ屋にしてもなんにしても、おしゃべりしながら幾皿
か頼んで色々食べれるから、気分を害さない程度の味ならそれはそれでオッケー。

173 :くいだおれさん:04/01/31 09:20
スパゲティの価値か。
原価がいくらかは大切なことだけど、その原価と売価が見合うかどうかは別だよ。

散髪屋に行ったらみんないくら払ってるんだ?
コーヒーいっぱい飲むのに、いくら払ってるんだ?
パスタの値段がいくらじゃなくて、おいしいパスタがいくらで、まずいパスタがいくらしかないだろう。

174 :食いだおれさん:04/02/12 20:26
パスタ専門店といっても色々だからね〜
マズイパスタしか食ったことの無い人には高く感じるんじゃないかな?

175 :横浜:04/02/12 21:56
元町では、Goodな店があるぜ・・・
最近、HPは、見ないが 店はあったよ
入り口は狭いが、2階へ上がるとま〜ぁ ま〜ぁな店構えだぜ
一度 行ってみな 大きなナベ?の上だったかな?
パスタでは、お安いと思うが 判断はまかしたよ
   でゃ!

176 :食いだおれさん:04/02/12 22:23
築地本店キター!
21日から並盛り500円、特盛800円

よーし、おじちゃん特盛頼んじゃうぞー!!!

177 :食いだおれさん:04/02/12 22:51
アメリカに渡ったイタリア人が
アメリカ風にアレンジをしたのがアメリカンスタイル。
いわゆるパスタ専門店はみんなソレ。
一回の食事でパスタだけ食べるやつ。
スプーンを使うのも「アメリカンスタイル」なら正式。
不器用な人でもスムーズに食べられるように発案。

「イタリア人はスプーンなんて使わないよ。」
イタリアンを食ってる時に言うのはいい。
アメリカンスタイルのパスタの専門店で言うのはマティガイ。
アメリカ人は使う。

178 :食いだおれさん:04/02/12 22:55
スプーンを使うのがアメリカンスタイルだとは知らなかったよ。
ほんとうなのかな?

それはともかくパスタを食べる時にお店側がフォークしか出さなければ
フォークで食べ、スプーンを添えて出されればそれを使用して食べても良いという
了解がでているわけなのだから、別に実際にトラブルはうまれないんじゃないかな。

179 :食いだおれさん:04/02/13 14:16
食べやすように食べるのが
一番美味しい食べ方
元町(横浜)にあるスパ屋さん(名前、忘れました)箸も置いてありました。
でも、ご飯がなかったけどね

180 :食いだおれさん:04/02/13 20:36
>>179
スパゲッティーに御飯を添えられてもキツイけどね(笑)

181 :食いだおれさん:04/02/15 18:54
http://homepage3.nifty.com/aglio/index.htm

182 :食いだおれさん:04/02/15 21:54
>>179
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Kanagawa/guide/0207/P007127.html
ここに箸ありましたが


183 :食いだおれさん:04/02/15 23:02
>>182
なんか精子臭そうな店だなw

184 :食いだおれさん:04/02/15 23:06
ぺペロンは旨く作るのに技術が必要だろうが
喫茶店のミルクって牛乳注いだだけだろなんであんな暴利なんだ
ここがレス違いなのは分かってるので 突っ込み必要なし
しかし ミルクは暴利過ぎる

185 :食いだおれさん:04/02/15 23:46
レス違い(プ

186 :食いだおれさん:04/02/16 00:58
>ミルクは暴利過ぎる

暴利過ぎるって、一体一杯いくらのミルクを飲んでるんだ?
それにもよるだろうし、良いミルクはそれなりの値段がするものだが

187 :食いだおれさん:04/02/16 22:45
ミルクって言葉、微妙にエロいよな

188 :食いだおれさん:04/02/18 00:15
>>187
喪前は睾丸でモノを考えるのか?

189 :食いだおれさん:04/02/20 19:58
パスタってフランチやスパニッシュでも出てくるけど、
実際現地ではどうなん?

190 :食いだおれさん:04/02/27 20:23
現地の報告パラクッチャ
  ホンデ ドッタレソムエ ジャパンサイコウ ッス

で、良い?
ジョリパス安くて手ごろ で いいじゃん

182は、おごってもらいました・・・誰にって  言えない
   S 
  

191 :食いだおれさん:04/02/28 05:26
ところで、中華粥って異常に高くね?

192 :食いだおれさん:04/03/09 21:44
>>182
行ってきましたが、思っていたより広い店ではなかったですね、
チョット、探しましたが ヘヘ(^^ good でした。
あの?店中程の箱って何?(カウンターの出た処にあるやつ)
知っている方いたら教えてください。

193 :食いだおれさん:04/03/11 15:21
吉祥寺の多夢羅はパスタ専門だけど美味しい

194 :食いだおれさん:04/03/11 15:32
喫茶店のパスタ好んで食う奴は舌が腐ってるな。

195 :食いだおれさん:04/03/11 16:01
高い 900円から1200円するもんな。 


196 :食いだおれさん:04/03/11 16:10
だいたい量が少ない
パスタ専門店でイタリア料理店波の値段だもんな。
ラーメンや値段がアスターのラーメン値段みたいなもんだよ。

197 :食いだおれさん:04/03/11 16:13
女相手の商売だから男は近寄らないのが正解だと思う。
そのうちつぶれるよ。

198 :食いだおれさん:04/03/11 16:15
>>44
ランチのバイキング形式なら結構やってると思うけど。
ただ、一瞬で伸びて冷めるから味的にはお勧めしないが。

199 :食いだおれさん:04/03/15 20:14
嗚呼、哀しきかな、貧乏舌のB級グルメ達の必死の抵抗。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/978852949/966-

200 :食いだおれさん:04/03/15 22:27
ラ・ベルデ新宿店のパスタバイキングはおすすめ。
理由:平均2分おきに新しいパスタが出てくると客が一気に群がり、
  伸びて冷める前に料理が消失する。

201 :食いだおれさん:04/03/15 22:30
そもそもバイキングなんてイカネ(゚听)

202 :食いだおれさん:04/03/20 22:09
FCだが、圧力鍋で茹でたパスタがいい、で結構店のオリジナルもあるし、
ちょっと違うよ。 千葉県市川のファヴォレヴォーレ

203 :食いだおれさん:04/03/20 23:09
サイゼリヤの290円ペペロンで十分だよ。

204 :食いだおれさん:04/03/21 01:51
一番高いぱすたやはどこなの?

205 :食いだおれさん:04/03/21 02:04
>>204
トリュフをストップと言うまでふりかけてくれるお店でしょ。

206 :食いだおれさん:04/03/21 18:45
ぼったくり

207 :食いだおれさん:04/03/24 15:06
最近、パスタにそば粉練りこんである可笑しなパスタを食べますた。
なんでも、イタリアでは昔からそれが伝統料理とかで・・・

食べさせられたのは、冷えたパスタだったけどはっきり言って、
冷やしたぬき?冷やしきつね?みたいな感じでした。

なんでわざわざパスタとそばを掛け合わせなけりゃいけないのか
理解に苦しむところですが・・・他に食べた事のある人は
感想教えてください。

おいらの場合は、「何食ってんだかよく分からない」という感じでした。
あれ・・・巷で流行ってるんすかね?????

208 :食いだおれさん:04/03/24 15:26
イタリアでも、昔からそば粉で麺作って食ってるよね。
あれ、デュラムセモリナとの混合なのかな?
調理法は、まったくのパスタだった気がする。

209 :食いだおれさん:04/03/24 16:33
>>207-208
違うよ、最近デュラムセモリナが値上がりしたから
メニューを出来ない店がより安価な蕎麦をパスタと称して出しただけです。

210 :食いだおれさん:04/03/25 12:12
>>209 
なるほど〜そうかもね!
ディラムセモリナが高いからそんな事やってるんだ?!
なんかだまされてるみたいで馬鹿らしくなっちゃったな・・・
確かに最近はタスマニア産のそば粉なんかも出回ってるしね。
でもそんな店が出してるんだからきっと、中国産かなんかの
メチャクチャ安いごみみたいな材料使って、長野県産ですとか
いってるのかな???
その店長野県産って言ってたけど、そういや〜今はそばのシーズン
じゃないっすよね、全然(笑)
しかも、そばの芽ってのがメニューにあったな・・・
なんだかよくわかんないけど。
おれ、完全に騙されたってことっすか?

だったら、ディチェコのパスタでいいからおいしいパスタ
食わせてくれ〜

211 :食いだおれさん:04/03/25 21:40
>>192
あの店の常連とまではいきませんが、
あの箱は、店長の趣味で中を見たのは、従業員その他数名の客とか・・

私は見ましたが、f(^^;
下記もチェックでしょ
   http://www.ytv.co.jp/docchi/dotch_set.html

212 :食いだおれさん:04/03/25 21:44
http://msew.msec.ne.jp/docchi/ouen/ouen_sekiguchi.jsp?seq=105&menuId=105a&shopId=10502

213 :食いだおれさん:04/04/15 09:39
>>210
おれもそばで作ったパスタ食ったことあるけど、気持ち悪かった。

214 :食いだおれさん:04/04/20 09:55
そばパスタで有名な斑尾高原農場の元祖「そばパスタ」

http://www.rakuten.co.jp/madarao/504161/504287/


215 :食いだおれさん:04/04/24 14:59
>>210
どこが縦読みか、小1時間考えたけどわからんかった。

216 :食いだおれさん:04/05/12 11:28
>>214
この間、近くのスーパーで「そばパスタ」売ってるのみたけど
最近、流行ってるの?
食ったことないけど、ここでは味の評判はあんましよくないけど。

217 :食いだおれさん:04/06/06 02:30
原価数銭円の化粧品を数万円で買うよりマシでしょ

218 :バイクマン:04/06/06 03:00
>>217
化粧品って、そんな安いの?

219 :食いだおれさん:04/06/20 21:57
Pasta Frolla チェーン店
http://www.if-tec.com/page/aboutus.html
社名 株式会社 インターフードテクノロジーズ
(IFT)
本社 東京都港区芝2-30-14阿部ビル4F
TEL 03-6400-3531 
FAX 03-6400-3532
設立 2000年1月18日
東京メトロ 東西線 妙店駅前

6月20日(日)
妻と親戚の手伝いをして帰宅が、夕食の時間には遅くなった。小学生、高校生の子供はおなかがすいているだろうということで、焼肉、回転寿司、ファミレス等色々候補はあったが、比較的、美味しくイタ飯が食べられるという妻の話で、行ってしまった。家族4人。
20時位についたが、ウェイティングリスト(お店の書式)に名前を書かされて待つ、約20分。私たちの前のリストには、チェックがないので2人あるいは3人のお客さんが先に待っていて
4組目かと思って待っていると、食事の終わったお客さんが2組、3組会計をして出て行くが、私たちより前に待っているお客さんを、呼ぶということは無かった。チェックミスである、ホールのオペレーションが悪いなあ。

続く

220 :食いだおれさん:04/06/20 21:58
続き

そこで、従業員(ホール担当)が、4人席のお客さんが帰らないと仕事のお話、私たちに気兼ねしている事を解らせようとするのか、私にに聞こえるように言う。
カウンターの下に、腰を折って水を飲む。こっちは席が開いてるのに、座れなくてずっと待ってんだよ。彼女のすること丸見え。
僕らより、後のお客が2人連れで来た。ホール担当が取り合えず、4人席がないので、お2人様を優先していいかと聞く。良いですよ。
さて、やっと、4人座れる席が開いて、注文。
私は、牛ほほ肉とボルチィーニのクリームパスタとサラダセット、子供たちはハンバーグ定食みたいな奴、妻はカルボナーラとサラダセット。パンは、お代わりができないとの事。
ハウスワインの白のデキャンタ1Kを頼む。妻のカルボナーラに気を遣って。
適時、普通に出て来たが、僕のパスタには、牛肉とキノコの茶色が彩りで、美味しそうだったが、何か不思議な形の茶色のものが入っていた。

虫だった。ゴキブリ?

続く

221 :食いだおれさん:04/06/20 22:01
>>219-220
長くてつまらないから続きはもういいよ

222 :食いだおれさん:04/06/20 22:01
続き

店員を呼んだ。直ぐに、作り直すとの事。その間、パンを食べていてくれと、5切れくらいのパンを持ってくる。ワインをほぼ、飲み終わっていたので、デキャンタを指して同じものを下さいと注文する。
一時して、ハウスワインは終わってしまったので、それより高いものをお持ちしますと、店員が言う。恩ぎせがましい事を言うな。お金は払うから、ビールで良いから持ってきてくれ。と言う。全く、最悪のお店であった。

帰りしなに、レシートを確認したら、チェーン店であった。責任の所在が、はっきりしないはずである。オーナー店であるならば、店主が謝りに来るのが当たり前なのである。

続く


223 :食いだおれさん:04/06/20 22:02

株式会社 インターフードテクノロジーズ
妙典店
東京駅(地下鉄東西線大手町駅)より地下鉄で約20分の所に新しく誕生した東西線妙典駅の駅前に2000年6月にナチュラルフードキッチン「パスタフローラ」として産声を上げました。女性スタッフ3名による企画と店づくりで地元の皆様にかわいがっていただいています。
スタッフのおすすめは「スープペスカトーレ」のスパゲティです。ワタリガニをふんだんに使い、ナチュラルなトマトをたっぷり使って、高級レストランでもあまりお目にかかることの出来ない1品です。
(ワタリガニのだしがきいてるよ!)
また、スパゲティと並んでパスフロ特性のナチュラルビーフハンバーグも人気です。

絶句。

虫入りパスタには食欲が出ない。

224 :食いだおれさん:04/06/20 22:02
>>219-220 >>222
長くてつまらないから続きはもういいよ

225 :食いだおれさん:04/06/20 22:07
論談
http://www.rondan.co.jp/html/kisha/0406/040616-4.html

写真誌「FLASH」が、6月29日号で「仰天!小泉首相が『婦女暴行』で訴えられていた」と報じた。
小泉首相は'67年・慶応大学卒業後にロンドンに留学しているが、レイプがあったのは慶応大学在学中
のことなのか。
いまも、二、三誌が取材を続けている。
「ある雑誌は被害にあった女性を特定し、独占告発することを説得しているという。
この女性がクチを開き、レイプが事実なら、小泉内閣が終わりになる可能性もある」(元県議)

226 :食いだおれさん:04/06/20 22:13
>>219-220 >>222-223 を翻訳すると『パスタに虫が入っていた』ということです

227 :食いだおれさん:04/07/12 00:00
http://homepage3.nifty.com/aglio/index.htm

228 :食いだおれさん:04/08/03 12:03
パスタフローラってクレームの嵐で自社ホームページを閉鎖した事で
パスタ専門サイトではメチャクチャ有名なおみせだよ(笑)
最近は「パスタフローラ北アルプス農園」とかいってフランス製の
輸入オーガニック製品を販売してますだって????
一昔前はあまり手に入らなかったけど、アルチェネロは今となっては
スーパーでも安売りしてるって(笑)
たしかこの店もニューオークボの生麺使っているはずだよ…
大株主がニューオークボ?!
この店って要するに自社開発の商品は何もないって事?!?!
それで北アルプス農園って表示は公正取引に違反してるんじゃないの?
これじゃ、北アルプス農園で作っているみたいだもんね???
一度、公正取引委員会にきいてみよ〜
PS,それから立川の店は業績不振で8月一杯でなくなるらしいよ…
http://www.pasfro.com/


229 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/06 15:51 ID:mxopPnKO
騙されてるんだよ。
スパゲtィなんて、200円程度のものに1000円以上だしてさ。
それでカクイイとオモテル馬鹿を相手に商売している。

230 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/06 16:07 ID:T7rwoyk0
正直、自分で作ったペペロンチーノより美味いパスタを外で食べたことないな。
田舎もんなもんでロクな店しらん。そんなんでも800円とかへーきでとるしなぁ。

231 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/06 17:10 ID:7m2ju+uK
場所代ですが何か

232 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/08 02:07 ID:A1VywzIz
場所代と人件費に設備代だろ。

233 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/10 23:02:33 ID:Pm3bjtR9
今の半額の値段にならないと客は付きません。パスタなんか、はなまるうどん
感覚で食えるように経営努力しろ。

234 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/10 23:29:10 ID:kpiFzCno
自分で作った方が美味しい。生協辺りのレトルトソースで
作った方が店で食べるより美味しかったりする。

で、100円程度で満腹になるから外では食えない。


235 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/21 00:12:35 ID:5SNU9kwB
ペペロンチノでも
最高級の麺、オイル、唐辛子、ニンニクを使ったら
それなりにするんじゃないの?

俺は家でやるときは3個入り200円の青森のニンニクを使ってる
(このニンニクが最高級という意味では無い

236 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/21 17:31:23 ID:hmNfJj1h
値段が高ければ美味いと思う香具師がいるからだろ>>1

237 :オリーブ香る名無しさん:04/09/30 08:06:51 ID:V4wW+nuP
技術料だなw

238 :オリーブ香る名無しさん:04/10/04 17:08:03 ID:D/R3xOHU
>>229
カツカツだよバカwww
トータルで考えろよwww
一部を除けば大体は良心的な設定だろw

239 :オリーブ香る名無しさん:04/10/05 13:38:16 ID:2QMeBlRZ
全然良心的じゃない。

240 :オリーブ香る名無しさん:04/10/05 14:50:21 ID:yNPVYPoa
スパ王くってろデブ

241 :オリーブ香る名無しさん:04/10/06 02:54:43 ID:RYwKm97D
スパ王じゃ足りん

242 :オリーブ香る名無しさん:04/10/07 17:47:51 ID:qsCeV5QP
スパ王2個くってろデブ

243 :オリーブ香る名無しさん:04/10/07 23:05:33 ID:KZeG10NN
1000円以内なら良いんじゃね??

244 :オリーブ香る名無しさん:04/10/13 21:05:41 ID:4Hn4KUWW
銀座の専門店でぺペロンチーノに1800円出したことがある。
本物の味に憧れて見栄を張ってしまった。
自分で作った方がよっぽど美味い、と学んだ。

245 :オリーブ香る名無しさん:04/10/13 21:38:27 ID:AcsXMa2p
134.00

246 :オリーブ香る名無しさん:04/10/15 13:33:07 ID:Bk/gIFhR
立ち食いそば屋のように立ち食いスパゲッティ屋を作れ。

247 :オリーブ香る名無しさん:04/10/15 13:43:21 ID:zPB4uLR4
立ち食いじゃないけど似たようなものはあるな

248 :オリーブ香る名無しさん:04/10/17 21:08:45 ID:cnVxUrzy
>>244ネタですか ありえませんよ
そんなんで今の時代やっていけるわけ無いじゃないですか
もし事実だとしたらお店の名前教えて下さいよ(ヒントでもいいですよ

249 :オリーブ香る名無しさん:04/10/19 16:29:47 ID:bYd+AbUa
激オソレスだけど>>233、はなまるうどん並って事はだ…

スパゲッティ105円〜 一人前通常は中サイズです。
小一玉105円、中二玉210円、大三玉315円。

ペペロンチーノ 小294円 中399円 大504円
選べるトッピング、大人気のニンニク一皿180円、唐辛子二本240円

…。結局1000円じゃん。

250 :オリーブ香る名無しさん:04/10/19 22:50:16 ID:MnEeSia9
つうか専門店は総じてまずいだろ。
そもそもニンニクじっくり炒めるところから手を抜いてるわけで。
まともなリストランテ以外で食うなら豚丼食ってた方が何ぼかまし。

251 :オリーブ香る名無しさん:04/10/20 01:51:07 ID:r5BByNpJ
リストランテかぶれですねぇwwww
狭い視野でしか物言えないグルメ気取りが痛すぎだなww
だいたいお前の言うまともなリストランテって何処だよ(プゲラ

252 :オリーブ香る名無しさん:04/10/20 12:39:57 ID:2QDXiR2j
材料は同じで1階はトラットリア、2階はボッタクリ用にリストランテ
にしているような店にとっては最高のお客様ですね

253 :オリーブ香る名無しさん:04/10/20 16:20:07 ID:/BIIsrl8
↑同じ店のトラットリアとリストランテで
 材料変えるような店のほうが信用ならんな。

254 :オリーブ香る名無しさん:04/10/25 18:36:07 ID:zP6rnAY4
>>248
残念ながら、ホコ天の混雑した中でたまたま入った店なので
詳しい場所・店名は憶えてない・・・。
時期も10年程前だから潰れてるだろうね。(つか潰れてろ)

外観、内装共に古びた印象で、ドア前にショーケースがあった。
昼時過ぎてたからか?他に客はなし。
値段は蝶ネクタイがメニューをうやうやしく持ってくるまで分からず。
強気のパスタ6品のみ。
友人らの注文したトマト系は2300〜2500円。
これで美味くなかったら嘘だろ?!という展開で
味は・・・油まみれのニセアルデンテ。
5割は芯じゃねーの?いえいえ、これが本物のアルデンテですよお客様、
日本では茹ですぎの傾向にありますのでね、と言わんばかりのボッソボソ。
ぺペロン作るたびに悔しく思い出す、ボッタクラレ屋のバカです。

255 :オリーブ香る名無しさん:04/10/25 20:31:47 ID:gmABrian
あはは

256 :オリーブ香る名無しさん:04/10/25 22:19:26 ID:b13U7Nv1
笑うがいい。ちなみに友人の分も奢り。
「こっちは普通に美味しいよ?」だって。あはは。

257 :オリーブ香る名無しさん:04/10/26 13:39:49 ID:lQZuhbqt
田町にある、昼はパスタ夜はワインバーって店は、
マジで最悪でした。
オーダーから時間がかかり過ぎだし、客はそんなにいないのに
オーダーミスして作り直し。
昼の貴重な時間で来ているのに、それが分かっていないのか、
それとも、客を選んで出しているのか・・・
どちらにしても、もう二度と行かない。

258 :オリーブ香る名無しさん:04/10/26 14:22:22 ID:Xs8EP/Ng
>>257
店名を書かなければ誰にも参考にならない。無価値だと思う。
自己満足だけのわかりにくいレスだと、関係ない奴がわざわざ店を検索したりする気はなくなる。
詳しく書けば同意レスがついたり、もしくは批判レスがついたりするのだ。
もし批判レスがついたとしてもみんなに役に立つことだ。

259 :オリーブ香る名無しさん:04/10/26 15:06:33 ID:/mPq44ij
雑談スレ

260 :オリーブ香る名無しさん:04/10/28 00:38:45 ID:rlD5rsWN
パスタってかいてあるけれどスパゲッティばかりだね。
ペンネとかもあるし、水餃子みたいなのもあるし・・・。
要は粉物大集合なんでしょ。
高いのは高いが、地価や人件費や税金や福利厚生費に金掛かる国にすんでいる
んだから仕方あるまい。
公共交通機関の料金の高さなど考えると文句出る物はたくさんあるね。
それとピザとパスタを並べた板も疑問が残る。
立ち喰い蕎麦と、レストランみたいに違和感がある。
イタリアにおいてはピザの地位は低いというか無いあれは料理の扱いを受けていない。
パスタは一皿目で頼むモノ、メインは二皿目、ただイタリア式に食おうと日本人が
企んでも食いきれないという現実。
貧弱な食生活と胃を呪うしかない。
奴らは前菜をたっぷりと食ってパンを2つ程つまみ(この辺で結構腹一杯かも)
パスタ乾麺で100gが標準(女の子の分量程度)で年寄以外は130g位。(中には
150g以上の方も)
で肉や魚を食うのだが添え物の芋や野菜だけで一食分で肉類もミニマムで300g位
喰らう。
で涼しい顔して連中は甘いものを食う老若男女を問わず結構な分量を食う。
そして食後のコーヒー、甘いもの食った後だからすっきりブラックで、と思うと
とんでもないさっき食ったデザートより甘くする為に砂糖をたっぷり入れる
溶けなければ下に残った砂糖のシロップ状のものまでゆっくり愉しむ。
イタリア人の一食を食らうと日本人なら2日分の食事といった感じ。
でも忙しい人はランチはパスタ一皿という人も多い。
がしめの甘いものと食後の濃くて苦いがそれ以上に甘いコーヒーは忘れないようだ。

261 :オリーブ香る名無しさん:04/10/28 00:50:58 ID:9Hn6b2Sd
フランス人は全員毎日フレンチのフルコースを食べ、
イタリア人は全員毎日イタリアンのフルコースを食べてると思ってる人でつか?

262 :オリーブ香る名無しさん:04/10/28 01:04:38 ID:rlD5rsWN
>>261
そんなことは無いが日本人の平均的食事は病人食?って感じであるのは現実。
平均寿命をそんなに伸ばしてどうするのって感じ。
イタリアに2箇月住んで帰ってきたら食事の味の薄さと前菜程度の分量に
ゲンナリした。
実際、小学生の高学年のとき体重が50kg位だったが肉たっぷり食ったら
1000g以上食っていたことがあったが。
量を売り物にしてないレストランだとMAXが300g程度だったりするのは貧弱
と思う。
たとえばマックのハンバーガーにも1/4(1/4ポンド=110g位)バーガーなんて無いし。
それのダブルなんてものも当然存在しない。


263 :もぐもぐ名無しさん:04/10/29 10:29:24 ID:0R5CblsB
>>261
きっと貴族階級以外は人間じゃないんだよ。

>>262
Quarter Pound Bargerくいたきゃ、バーガーキングかウェンディーズいけ。
A&Wでもいいけど。

264 :オリーブ香る名無しさん:04/11/27 09:39:28 ID:gShpGE8f
日本人は普段京懐石料理を食べてるんだよね

265 :オリーブ香る名無しさん:04/11/28 21:19:06 ID:DAEZWB7q
まあ自炊したときの材料費と外食時の値段のギャップが激しい料理であることは確かだ。

俺も外食でパスタ食う気がしない・・・・。

266 :オリーブ香る名無しさん:04/11/29 11:45:43 ID:AyKw6+VG
>>265 
それは言えるね>材料費

味だって自分で作ったのと大して変わらないしね
漏れも外食でパスタはほとんど食べない

267 :オリーブ香る名無しさん:04/11/29 12:52:16 ID:jNst+Q6R
>>265 >>266
おまいら金銭的にも精神的にも食文化的にも貧しすぎる

268 :オリーブ香る名無しさん:04/11/29 15:38:53 ID:ov5k8Q0H
というか専門店が安くてまずいを意味するのってパスタと牛丼くらいだな。
そのレベルの店と比べたら自前で作った方がよっぽどうまいのは事実。

269 :オリーブ香る名無しさん:04/11/29 20:54:35 ID:CfFqYdmh
>>268
底辺の店と比べてどうするんだよ

270 :オリーブ香る名無しさん:04/11/30 07:18:04 ID:veFG0Ke9
>>262
そういえば大学のときの助教授が
イタリアへ行った時に
街ゆく人を見たらデブだらけだったらしい。

その助教授もかなり巨漢でデブだったが
自分クラスが普通に見えたそうだ。

271 :オリーブ香る名無しさん:04/12/06 13:31:54 ID:7pT9i09o
イタリア人若い時は痩せているが、
代謝の落ちる30代から太りはじめ
年寄りは樽というかんじ

272 :オリーブ香る名無しさん:04/12/22 14:07:42 ID:Ntnqz6QP
晩年は痩せてようが太ってようがどうでも良いじゃろ

273 :オリーブ香る名無しさん:04/12/22 18:01:37 ID:mtUFMGK/
>>272晩年が早くなるのもちょっと・・・・

274 :オリーブ香る名無しさん:04/12/22 18:06:52 ID:JeNrEOm+
無理やり寿命引き伸ばして日本で老後送るよりイタリアでそこそこ生きたほうが楽しそうだな。

275 :オリーブ香る名無しさん:04/12/22 18:15:10 ID:loXThG98
イタリアも長生き。少子化度はヨーロッパ1。残念!

276 :オリーブ香る名無しさん:05/01/09 01:17:03 ID:6IigFkFN
イタリアって2時間ぐらい研修モドキみたいなの受ければ免許とれる国だって前にテレビでみたな。
費用も恐ろしく安く、また試験(?)では女の子が電柱やゴミ箱に車をぶつけまくってたがそれで合格だとかほざいてた。
いろんな意味で日本人にはついてけそうもない国だな。

277 :オリーブ香る名無しさん:05/02/04 05:51:10 ID:dIwdYEpV
日本のおばさんの運転もひどいがな〜w
どんな教習受けてきたのやら・・・・・・

278 :オリーブ香る名無しさん:05/02/21 12:28:50 ID:vXxuiKmC
るーぱんは安いね
あーあそこは専門店じゃないか?

279 :オリーブ香る名無しさん:05/02/21 17:49:15 ID:fb4JthW7
儲かるし調理しやすいから
喫茶店やカフェのランチはパスタばっかだよな


280 :オリーブ香る名無しさん:05/03/12 05:41:42 ID:9HDF9KO9
>>64-65
すげー前の書き込みでスマンが、俺も美味しんぼ読んでたから
単純にそんなもんなのかって思ってた。
ホントのとこはどうなの?

教えてエロ先達の皆様。

281 :オリーブ香る名無しさん:05/03/14 20:23:34 ID:yC55mRX2
店によって異なり、入れちゃダメとか入れなきゃダメとかそういうのは無いそうな。
つまり入れたり入れなかったり。
美味しんぼのは作者の好みがそうってだけ。

282 :オリーブ香る名無しさん:05/03/14 21:19:46 ID:fNFhwMHE
ふーん(^〜^;

283 :オリーブ香る名無しさん:05/03/14 21:42:48 ID:gGGzXqjy

  ( ^ω^) … 
  (⊃⊂)

 ⊂(^ω^)⊃ セフセフ!!! 
  ミ⊃⊂彡

284 :オリーブ香る名無しさん:05/03/14 22:28:00 ID:hVWezc9j
>>280 >>281
カルボナーラは卵黄と生クリームを使うと失敗が少ないが
全卵を使うのが本来のレシピ

カルボナーラ専用スレにローマのお婆さんの古典的なレシピも紹介されている

【山小屋】カルボナーラ その1【炭焼き】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1092189871/l50

パ・パ・パパスタ@カルボナ〜ラ@
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1080372247/l50

285 :オリーブ香る名無しさん:05/03/15 01:00:05 ID:Vv3mF+R0
美味しんぼなど、バカの読み物

286 :オリーブ香る名無しさん:05/03/17 10:33:31 ID:tYBvoduh
馬鹿に漫画を与えるな

287 :オリーブ香る名無しさん:05/03/18 01:30:59 ID:tUV80Bpi
コレステロールのこと考えてこのみで食え

288 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/07(木) 09:33:31 ID:JCT402Z5
このスレはこの先生きのこれるか?

289 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/08(金) 10:49:45 ID:/AzAktA+
ブイトーニのスパ屋はわりと安いよね。

290 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/28(木) 01:32:43 ID:debj0Y1/
たしかにちゃんとした店で食うと美味いけど
自分で作る奴とそこまで大差ないよね、最近の市販のソースは
ラーメンとかは店との差がかなり出るような気が

291 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/28(木) 19:47:26 ID:0ji8a83K
普通の乾麺使ってるのを見てちょっとがっかりしたことがある。

それウチで使ってる麺と同じやん!
あとはソースくらいしか違わへんやん!
って、見てたらソースもウチのやり方と大差ないやん!
そんでこの値段かいっ!

店で食べる機会がめっきり減りました。('A`)

292 :オリーブ香る名無しさん:2005/06/02(木) 14:58:49 ID:JX8DWE+F
スパゲティは乾パスタの方が旨い

293 :オリーブ香る名無しさん:2005/06/02(木) 18:28:05 ID:+9zckU5V
牛乳でも十分(゜д°)ウマー

294 :オリーブ香る名無しさん:2005/09/27(火) 11:32:31 ID:hX9iokOj
高い店が高いのは構わないけど
安くてそこそこうまい店が存在しないんだよな。
パスタじゃなければ安い店も店もあるのに。
http://www.segafredo.jp/home/menu.html

295 :オリーブ香る名無しさん :2005/09/27(火) 12:39:07 ID:+d+1//hP
安いだけでいいならファーストキッチンがあるじゃまいか

296 :オリーブ香る名無しさん:2005/09/27(火) 23:02:52 ID:1SmUxnF2
>>294
安くてそこそこうまいのは、学生街に良くあるよ。
量は多めだが。

自分より旨いスパゲッティ料理を作れる店なら金払っても
いいじゃん。

297 :オリーブ香る名無しさん:2005/09/28(水) 23:47:14 ID:8izIjf6K
お前ら、いったい何をもって高いとか安いとか言ってるんだ。
一般的にレストランの原材料費は販売価格の2〜3割といわれてるぞ。
材料費を計算して高いなんておかしいだろ。
最も高いのは、そうゆうバカのバイト代や給料だろ。

298 :オリーブ香る名無しさん:2005/09/30(金) 02:37:25 ID:06TA+hjN
安くて美味い店は理想だね

299 :オリーブ香る名無しさん:2005/09/30(金) 13:49:13 ID:euJbocCq
材料費に金出すより職人の腕に金出すほうがいい

300 :オリーブ香る名無しさん:2005/09/30(金) 21:29:53 ID:a7p0BO2/
馬鹿みたいだな。バーで飲む方が高いじゃん。

301 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/01(土) 12:08:02 ID:BNvDI3ko
>>297
偉そうに説教すんなバカ

302 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/01(土) 16:08:20 ID:MFXBvx+e
ジョリーパスタとかその手のチェーン店だと
材料が安っぽい上にものすごい手抜きな調理して一皿\800〜1000とか平気で取るから腹立つ。

303 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/02(日) 09:43:50 ID:mFwwjjwk
そんなら食べに行かなきゃいいじゃない。アホですか?

304 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/29(土) 01:31:35 ID:L34RIrWm
>>133
スパ王は、なかなかいけてると思う。
下手なパスタ屋よりもうまかったりする。

305 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/29(土) 15:29:42 ID:+KmGzIDi
化調に勝る味はなし

306 :オリーブ香る名無しさん:2006/01/27(金) 10:15:19 ID:7b9DrBZY
スパ王、麺が臭くて嫌いだな。

307 :オリーブ香る名無しさん:2006/01/27(金) 20:23:08 ID:fJnYclnK
アッシジの食堂で食ったパスタが
一番うまくて量も多かったよ

つか日本高すぎで欝

308 :竹石敏規:2006/02/12(日) 12:25:54 ID:CuaqJdW6
 【何もしない人ほど批評家になる】

 自分がバカにされないことに意識を集中する。
 これが劣等意識がもたらす「引き下げの心理」なのです。
 部下の行動、妻の言動、何かのコラムに批評することで
「自分の方が偉いんだ!凄いんだ!」と自分で確認しなければ、気がおさまらない。
 だから、良いところより、批判することにのみ、すぐに意識が向く。

 なぜ、人を誉めること、よい所を認めることにこれほど、ある人は抵抗感を持つのか。
 誉めないまでも、一つの考え方としてとらえる事ができないのでしょう。

 演劇や舞台の批評文ばかりを見て、あの舞台はキャスティングミスさ、
台本の流れが問題さと、退屈と苛立ちにアグラをかいて、人を批判するより、
一生懸命作っている演出家や出演者の方が人生を楽しんでいるし、心からの友達も多いはず。

 何もしない人ほど批判精神ばかりを育てて、人生を孤独にする傾向があるのです。
 批判ばかりがクセになると、自分の小さな行動に対しても「くだらない」「意味がない」
と自分にも批判精神は向いてしまい、自分の前向きなエネルギーまでもが枯渇します。

309 :オリーブ香る名無しさん:2006/03/20(月) 16:05:46 ID:kLH3Mmsv
>>308 はげどう

310 :オリーブ香る名無しさん:2006/03/20(月) 16:18:46 ID:D9FSVnJt
某パスタ専門店ではぺぺロンチーノの原価が
確か30円〜40円ほどだったよ。半額にしても
全然利益が出る価格設定に普段はなってる。

311 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/11(木) 13:55:07 ID:z1IawjhO
なるほど

312 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/12(金) 02:51:57 ID:3E6aIcLl
やっぱり自分で作ったほうがおいしいのか

俺だけかと思ってパスタ専門店オープンしようかと思ってたよ

313 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/12(金) 14:23:17 ID:5xOz6F/J
>312
ぜひオープンしてくれ

314 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/12(金) 21:12:21 ID:3E6aIcLl
>>313
とりあえずメニューはぺペロンチーノと
大豆とぶなしめじ入りのミートソースだけでいいですか?^^


315 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/26(金) 17:35:18 ID:w2rpxO2W
うちの近所はパスタ・スパゲッティ屋で800円〜1000円取る店なんてあまりないから驚いた。

近所の店のトマトクリームスパゲッティが今290円(半額)セールやってるけど、アルデンテでソースも中々美味だし。

316 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/13(火) 18:30:59 ID:8Q0bx7Vo
家で食えば安いからよそでは食わない。

317 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/13(火) 19:18:44 ID:IdwtwDsT
秋葉原のヨドバシにある鎌○パスタって
値段の割には それほど美味でなかった〜

318 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/13(火) 19:37:58 ID:AxFryqn/
パルメザンチーズを親の敵のごとくかける馬鹿がいるからじゃね?

319 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/17(土) 23:17:50 ID:kKlaUE2x

「人の為」と書いて「偽り」と読むのは なぜかしら?
「人の夢」と書いて「儚い」と読むのは なぜかしら?
「愛」という字には「心がちゃんと真ん中」に あるというのに
「恋」という字には「心が下」にあるのは 下心のせい? 
「女が喜ぶ」と書いて「嬉しい」と読むのは なぜ?
「忙しい」という字は「心が亡びる」ことなのね
「心がイキイキ」すると書いて「性」と読むのは なぜ?
「心が非力」なことを「悲しい」と いうのね

http://www.muzie.co.jp/cgi-bin/artist.cgi?id=a037850
以上のサイトで、無料で「漢字のうた・人の為と人の夢」がきけます
きくには「リアルプレイヤー」が必要で、それも無料でダウンロードできます
「REAL」ボタンをクリックしていただければ、きくことができます
「MP3」ボタンをクリックしていただければ、無料でダウンロードもできます
皆さまの、ご意見、ご感想など、おきかせくだいませ
http://www.muzie.co.jp/qa.html
曲のききかた、無料ダウンロードのしかたは、以上のサイトにくわしく記されてます
漢字のうた、どうでしょうか?
http://japan.real.com/player/?lang=jp&loc=jp&src=ext
上のサイトで「リアルプレイヤー」が無料ダウンロードできます
その時だけファイアウォールをはずしていただければ、スムーズにできます


320 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/26(月) 21:12:33 ID:vOfktJ5U
くだらない

321 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/30(金) 00:08:02 ID:9GVkC+UG
オサレな食い物として紹介されちゃったからな、高くないとだめなんだよ。

322 :オリーブ香る名無しさん:2006/07/20(木) 14:59:13 ID:VhLN6h5c
ぼたくり

323 :オリーブ香る名無しさん:2006/07/20(木) 17:49:21 ID:+pE/CDot
技術料みたいなもんだろ

324 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/07(月) 00:48:57 ID:srOEATND
しらね〜よ

325 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/09(水) 12:39:33 ID:zXG1s8VH
細いスパゲッティは一人がつきっきりで見てなきゃならんので人件費を上乗せするから高い

太いスパゲッティは一分くらい茹ですぎても変わらんから一人でいくつかみれるので人件費が安くなる

ってにっしーがいってた

326 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/13(日) 06:06:07 ID:w2I55mVz
せめてリンク張ってくれ

327 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/16(水) 17:37:51 ID:im1cTLNy
連投おつ

328 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/22(火) 16:23:27 ID:phlQHfuX
なんでかな?

329 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/25(金) 21:56:58 ID:zcx6/kuT
ディチェコの細麺でトマトソースにしよう
専門店なんて行くほど無駄金持ってないからな

330 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/10(日) 23:02:31 ID:REPVLx8i
パスタうまいから良いじゃん

331 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/28(木) 13:42:07 ID:eY1BwU4Z
そうだねー

332 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/28(木) 18:35:40 ID:FwwRONXg
日本に完璧なペペロンチーノを作れる職人さんが何人居るだろう
唐辛子とニンニクをオリーブオイルで炒めて麺を加えたものじゃないのだよ

一皿2000円のパスタと200円の違いが解らなければ200円の食っとけ
高くても食べたきゃ行けば良い、簡単な話だ

333 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/29(金) 06:27:34 ID:wxez1RpE
儲けたいから

能書きカス職人の作るものなんぞ
パスタに限らず全部不味い
食い物は気分だから

334 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/16(月) 17:03:03 ID:81YsH+mn
やすいし

335 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/16(月) 18:50:25 ID:iRoO3MCb
ラーメン屋並みに競争が激しくなれば、値段は下がるだろ。
それに、日本人はイタリア人ほどパスタ食わねえし。
香川の讃岐うどん屋並に売れれば、安くなるんじゃね?

336 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/20(金) 13:44:10 ID:S+8sLBQY
そうだね

337 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/17(金) 20:30:07 ID:7PJ5Kxy/
これは、『宇都宮は餃子の町』みたいなノリで、
ご当地ラーメンを根付かせるが如く、数十年単位でパスタをご当地モノにするしかないな。
100年単位ぐらいで続けば、パスタの第二の故郷って言われるぐらいになるよ。
それぐらいパスタを根付かせれば、店も格段に増えるだろうし、
今の讃岐うどんみたいに100円や200円で食えるようになるんじゃね?

自分で書いててアレだが、どこぞの辺境の村興しみたいな計画だな。

338 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/18(土) 03:16:14 ID:bMEDE7g6
なんでおまえ自分の死後にパスタがどういう評価なのかを気にしてんの?

339 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/20(月) 18:38:30 ID:Hbn+kx4F
ラーメン屋やうどん屋みたいに、客の回転がよくないからだろ。
名古屋の、あんかけスパ屋なら、1杯4〜500円の店もあるけどね。
注文から、4〜5分で、料理がでてくるし。
しかし、味は推して知るべしだけど。

340 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/08(金) 14:12:09 ID:2C1vHRLi
キモッ

341 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/12(火) 16:29:12 ID:B9AWcpYx
ウザッ!

342 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/20(水) 15:35:02 ID:x4InsPTe
何この糞スレ

343 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/20(水) 17:58:50 ID:2BwNUU12
とりあえず、晒しage

344 :のーこ:2006/12/20(水) 18:03:17 ID:VoOBU7l0
パスタ専門店だから高いに決まってんだろ。
ハッハッハ。

345 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/21(木) 21:56:46 ID:0DG7ql/x
どう見ても割高なのにありがたがって食うアホがいる限り
安くはならないだろな


346 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/22(金) 04:00:25 ID:s0bezKYA
つまりパスタ専門店はどこもぼったくりでFA?

347 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/26(火) 16:16:25 ID:j6eGagQk
うむ

348 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/26(火) 16:26:46 ID:mJrAFZ5B
日本蕎麦屋もボッタクリの店が多いぞ。
まぁ、半可通がわかったような顔で得意になって食うのが
そういう蕎麦屋の狙いだからなww

349 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/02(火) 10:28:17 ID:ZbN87a8q
貧乏人乙

350 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/08(月) 20:11:44 ID:4RKrth59
確かにたいしてうまくない店でも800円ほど取られるのは納得いかない

351 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/12(月) 18:55:18 ID:sE/+lbqr
800円のスパとか滅多に食べないが。
500円あればたらふく食えるぜ

352 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/20(火) 08:39:25 ID:DWhAtUdD
>>350 外食スンナ自分で作れ

353 :オリーブ香る名無しさん:2007/04/04(水) 19:11:13 ID:y7VAjvq0
>>350
まず、パスタに加工するのに適した小麦を育てるところからだな

354 :オリーブ香る名無しさん:2007/06/07(木) 17:34:03 ID:5AQOzqH5
>>353 土地探しからはじめた方がよい

355 :オリーブ香る名無しさん:2007/06/07(木) 19:13:52 ID:KzP6bRbl
でもパスタ一皿で利益はどれくらいなんだろな
材料費だけで考えればぼったくりだろうけど、それに光熱費・人件費・店の維持費・税金その他
しょっぴいたら…

356 :オリーブ香る名無しさん:2007/06/08(金) 00:06:18 ID:lIPzavRc
逆にパスタ麺だけで勝負する店だけに麺のブランドがAクラスなんだろ
そばの手打ち専門店が粉にこだわるように

357 :オリーブ香る名無しさん:2007/07/03(火) 00:16:46 ID:ivM/unws
ほんまかいな

358 :オリーブ香る名無しさん:2007/07/03(火) 16:54:36 ID:Y+3BVvgQ
イタリアじゃ乾麺なんかまかないでしか出ないぞ

359 :オリーブ香る名無しさん:2007/07/03(火) 17:07:33 ID:SKK7YWoX
お前らBarってぼったくりでしょ?スレでも逝って半年ROMってこい。

360 :オリーブ香る名無しさん:2007/07/08(日) 07:50:47 ID:Ge/MJpiS
久間防衛大臣の辞任問題が新聞紙上を賑わしている。しかし、ここまで愚かな内閣だとは思わなかった。
そもそも総理の実力もなく人選ミスばかりしている安倍首相。松岡農水相の自殺も腑に落ちないが、今回の「しょうがない」発言も国民を馬鹿にしているとしか言いようが無い。
辞任は当然であろう。

 そもそも世界で唯一の核被爆国であり、核の悲惨さを訴えなければならない国の立場にあるべき防衛大臣が、なんたる無責任発言をしてしまうのだろうか。こいつも大臣の器ではないなあ。
どうみても落とした側のアメリカ側に立って物を言っているとしか思えない。アメリカは戦争を仕掛けたのは日本であり、戦争終結を早めるのには核爆弾が効果的だったと、考えているかもしれないが、
アメリカ国民は、核の悲惨さを何処まで認識しているかも疑わしく、20世紀の偉大なる発明の一つに核爆弾をリストアップしているほどだ。
またアメリカの識者までが、原子爆弾を日本に投下したことにより、戦争の犠牲者をこれ以上出すのを食い止められたと、トンチンカンなことを言っているのだ。だから日本が中心になって、
核廃絶を訴えたところでアメリカは、何処まで核問題に真剣になっているか疑問符がつくのである。

んな中で、防衛大臣という要職につく人が、被爆者遺族を逆なでするようなことを平然と言って、けして許されるものでは無いだろう。
本当に安倍内閣は瀕死の重傷と言ってしまってもいい状態である。
ところで、防衛庁が何時の間にか、ドサクサにまぎれて防衛省に昇格して、長官が大臣になってしまった。
これでますます憲法第九条の改憲が現実味をおびてきそうだが、なんか気づかない間に、どんどんときな臭くて保守的な国家になっていく。それで、まさか宮内庁までが宮内省にならないだろうなあ・・・・・。
ああ、コワ! 主権在民は何処へいく!


361 :オリーブ香る名無しさん:2007/08/25(土) 04:43:53 ID:Mvcnu2GS
ふむ

362 :オリーブ香る名無しさん:2007/10/17(水) 03:02:02 ID:7AQUD44q
うちの隣市に130gのスパを390円で出す店があるよ。
オープンキッチンで、男でも女でも1人で入れる雰囲気。
ちょっと狭いけど麺もウマイし気に入ってる。

363 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/25(月) 21:47:04 ID:t9VmGJyF
age

364 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/26(火) 18:03:00 ID:acucZMNT
ウニのパスタだけはガチ

365 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/26(火) 20:02:29 ID:Ff99BvJR
ピザをネットで注文すんと5%割引。
http://www26.tok2.com/home/kazuhito35/dominopizza.html

366 :オリーブ香る名無しさん:2008/02/27(水) 01:33:38 ID:yQFqXacM
それなら買い物なんて出来んだろ
洋服、貴金属、映画、電化製品みんなパスタの比じゃないし

367 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/07(金) 15:21:58 ID:c7fPlrw5
イタリアではペペロンチーノなんて外食しないよ。
妻やお母さんが家で作る素朴なもの。
日本で言えば、そうめん茹でて、みんなで食べる、みたいな。
あんなんで金とるなんて、イタリア人はポカーンだよ。
しかも、まともにペペロンチーノ作れない店ばかりだし。



368 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/22(土) 18:54:57 ID:ExG9U+OV
へぇ

369 :オリーブ香る名無しさん:2008/03/24(月) 14:55:54 ID:PJBYTkJY
山本寛西(異母兄)ー(娘)ー山本未来−(夫婦)ー椎名きっ平          夏目雅子(女優・故人)
 l                                               l
伊勢谷 (元恋人)      今野智弘         フェイレイ        在.伊集院静(有名作家)
 l                 |    \            |             |
 l 金子賢 (元恋人)   (友人)  (友人)      (元恋人)         (父娘)
 l   l                  |      \       |             |
広末涼子--(元夫婦)--岡沢高宏--(相棒)--★在.金(金村)剛弘--(恋人?)--西山繭子(夏目の娘ではない)
                 |         /  |    ↑
               (友人)    (友人)    |   (兄貴分)
                 |    /       |−−−−− | −−熊谷隆志−蒼井優−保科爵介
 植田朝日--(兄弟)--植田眞意人  【893弘道会】   高岡蒼甫--(夫婦)--宮崎あおい−−|
          |       |(夫婦)       l        l
         (父親)  小泉里子(モデル)          (仲間)     在,(宮崎以前の元カノ)
          |        l                  l                l
上月啓市−−−植田玄彦(セイシン企業会長)       塚本高史−長澤まさみ−香里奈−(池袋族)−柴咲コウ
l            ↑                                        l
l  北朝鮮、イランへの軍事機器不正輸出で逮捕暦あり−−−−−折口会長−−沢尻エリカ−岩佐真悠子
l                                           l
押切もえ・滝沢沙織・蛯原友里    森下悠里・原幹恵・有村実樹・Mie・柳沢なな・矢吹春奈・南明奈・瀬戸早妃etc

370 :オリーブ香る名無しさん:2008/09/10(水) 08:59:24 ID:juH7FTGa
札幌のDQNパスタ店店主
http://sapporo.100miles.jp/ouma/article/423

371 :オリーブ香る名無しさん:2008/09/16(火) 22:16:00 ID:Z29xDcv6
>>367
間違っています。
以上。
はい次の方。

372 :オリーブ香る名無しさん:2008/09/20(土) 23:40:40 ID:cUxwqp9Y
倶蘇陀麗は安いですよ。

373 :オリーブ香る名無しさん:2008/09/23(火) 23:58:18 ID:n1pID7OP
ペペロンチーノだけは外で食べる気しないね。
自分で唐辛子に咳き込みながら作ったほうが、安くて旨い。

374 :オリーブ香る名無しさん:2008/10/15(水) 18:05:29 ID:CCfx4tQ9
俺、イタリアンのお店でパスタばっか作ってるけど、スレ見ていて悲しくなりました。

375 :オリーブ香る名無しさん:2008/10/15(水) 22:05:41 ID:jzsJzVeQ
ヒント:地代と人件費

376 :オリーブ香る名無しさん:2008/10/17(金) 02:05:01 ID:PlOvv4uv

総売り上げ中、
材料費4割人件費2割儲け4割目安な

377 :オリーブ香る名無しさん:2008/11/07(金) 23:38:08 ID:yW5SiBf4
日本人が世界で一番アルデンテにこだわっているの知ってる??
だいたい北の人間はスパゲティなんて月に1回くらいしかくわねーよ。
ショートパスタがおもだって!!
ぺペロンチーノ・・・レストランにはイタリアにはねーだろ。
日本もそうだよな。だからどうでも良いじゃん。
でも、レストランって食欲を満たすだけじゃなく心を満たすモンもだから
安くても高くてもそういうもんだからそれに値段がついてんだべ!!


378 :オリーブ香る名無しさん:2008/12/02(火) 23:16:19 ID:6Uijo9iT
>日本人が世界で一番アルデンテにこだわっているの知ってる??

それで?

>だいたい北の人間はスパゲティなんて月に1回くらいしかくわねーよ。

だから?なんでそれだと「どうでも良い」の?

>安くても高くてもそういうもんだからそれに値段がついてんだべ!!

そのサービスに対して客が「値段が高い」と感じたらそれは「高い」んだよサル

379 :オリーブ香る名無しさん:2008/12/03(水) 02:14:02 ID:w6B8PtpO
スイーツどもが無駄な貯蓄なんてしないで毎日パスタ食いに行けばそのうち安くなる

380 :オリーブ香る名無しさん:2008/12/04(木) 08:28:16 ID:kgQYFAB0
麺・チーズ・オイルに金かけてるからじゃないの。
味に反映されてるかは知らないけど。。。

381 :オリーブ香る名無しさん:2009/04/12(日) 22:16:04 ID:CbgNmO4B
秋葉原のペッシェドーロ最悪。味も悪けりゃ、店員の態度が超悪い。

382 :オリーブ香る名無しさん:2009/08/16(日) 20:24:04 ID:1vUe4WgH
俺はある店でスパゲティカルボナーラ食べたら980円取られた
パスタ系の料理はたしかに値段が高いと思う。

383 :オリーブ香る名無しさん:2009/08/20(木) 08:31:19 ID:wF3jERM1
カルボナーラはまともな食材で作るとけっこうコストがかかるよ

384 :オリーブ香る名無しさん:2009/08/21(金) 05:21:43 ID:pDscdWeQ
スパゲティ・全卵・パンチェッタ・胡椒・ペコリーノロマーノ・あと塩か。
コストかかりそうなのはペコリーノロマーノか?

385 :オリーブ香る名無しさん:2009/09/15(火) 22:31:10 ID:LVkF6DZP
パスタ専門店に限らず、あの価格帯なら原価率そんなもんじゃない?
一般的には高い店ほど原価率高いとか何かで聞いたが。

386 :オリーブ香る名無しさん:2009/10/16(金) 11:53:33 ID:LEthpoxe
パスタ専門店で飯くうから悪いんじゃないのか?
パスタ食べたかったらイタリアンに行けば良いのに。
ランチならアンティパスタにパスタ、メイン、ドルチェがついて2000円前後だよ。
イタリアンはメインも美味しい店が多いからメインまで食べた方が良いぜ。

387 :オリーブ香る名無しさん:2010/01/23(土) 22:02:21 ID:eqLPtscC
岩見 優輝 1

388 :オリーブ香る名無しさん:2010/02/02(火) 19:49:40 ID:b0So6tLd
ペペロンチーノも満足に作れないイタメシ屋があるんだな。
俺の方が自信持ったよ。

389 :オリーブ香る名無しさん:2011/02/02(水) 02:39:18 ID:SoOYEsIc
パスタ専門店とかって化調に頼ってる店が多いからな

390 :オリーブ香る名無しさん:2011/02/02(水) 17:19:43 ID:s4BQsxoZ
>>377
あるわボケ。
イタリア住んだ事がねーくせして偉そうに言うな。

391 :オリーブ香る名無しさん:2011/02/13(日) 00:42:59 ID:AUmLKf6F
でも、確かに思うよ
なんでパスタやイタリアンの店へ行くと、ランチとかでも1000円以上が当たり前なのか
他の飲食店と単純に比較しちゃうとかなり割高に感じる

「昨日はステーキ屋で980円でランチ食べたのに、なんで今日のランチはパスタごときに1200円なんだ?」
って・・


392 :オリーブ香る名無しさん:2011/02/13(日) 13:42:08 ID:Fg/OLDhG
>>390 ペペロンってオイルパスタのベースだからメニューにはないよ


393 :オリーブ香る名無しさん:2011/03/05(土) 09:45:00.82 ID:mg48+4FI
パスタ屋はボリ杉
ついで、そば屋もなかなかのボリっぷり

394 :オリーブ香る名無しさん:2011/03/06(日) 20:38:46.57 ID:OjCSfG8m
ふいんき料含むからだよ

395 :オリーブ香る名無しさん:2011/03/14(月) 06:00:49.74 ID:GITJ2lZP
パスタ屋・そば屋は今までむさぼってきた暴利を
今こそ被災地へ送金すべき
ついでにココ壱も同様。カレーごときにボリ杉。

396 :オリーブ香る名無しさん:2011/03/14(月) 14:05:25.42 ID:TmCEK62t
きめー

397 :オリーブ香る名無しさん:2011/03/16(水) 01:44:37.94 ID:QLVKCkCs
四ツ橋バールAny
被災者への募金を呼びかけながら、
自分のお店の売上をあげる便乗商法
http://ameblo.jp/ncmasaki30/day-20110314.html

398 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/03(日) 22:50:51.48 ID:t1eDcU0S
ラーメンはスープを作るためのガス代で割と金もかかってるが
パスタは何であそこまで高いのか謎だわ
麺も具材も相当安いだろ

399 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/03(日) 23:03:58.95 ID:bLmp3R2w
>>398
生産効率が悪いんじゃない?
ラーメンを1時間で100食/人捌ける人はいるかもしれないけど、パスタでこれ無理でしょ。

400 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/04(月) 18:18:02.69 ID:E+QIWhES
そもそもラーメンも生産性はよくないよ
店内狭い店ばかりだもの
ラーメンの麺だって煮ないとどうしようもないし
パスタの場合は客のオーダー受けてから、煮始めてその間に具を炒めたりするだけなのに高すぎるんだよ
一食1200円とかでしょw
コンビニのパスタの400円でも少し高いんだけど、専門店、喫茶店はボリすぎ

401 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/07(木) 02:36:34.18 ID:J89w0CtE
本音を言わせてもらおう
殆どのパスタ屋はどさくさに紛れてボッタくっているだけです
今日も私の店には足繁く馬鹿どもが足を運ぶだろう
世の中、何でも風潮や流行に流される馬鹿が殆どです
それを逆手に商売すればちょっとした事でも儲けられるものです

402 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/07(木) 22:45:41.14 ID:OmT3ObIL
一食分作るのに手作業時間どのくらいなんだろうな。
レート的にはバイトじゃなくてプロのシェフが作るなら1分あたり100円くらいか。

403 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/08(金) 03:37:02.01 ID:/lCF67B6
パンチョは安いよ

404 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/09(土) 14:20:45.43 ID:fKCUTOef
壁の穴

405 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/11(月) 02:50:53.59 ID:2WOTeFOk
うーん、だいたいうちもどのパスタも1000円以上で出してるけど、
実際のとこ材料費に100円以上かかってるようなものはないなぁ
ものによっては50円もかかってないものがあるw
結構、お客様によっては通気取りで、あーやこーや素材がどうの褒めてくださるのだがw

406 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/12(火) 19:32:15.32 ID:akm5p+q1
パスタって美味い麺さえあれば小学生にだって美味い物は作れるしな
簡単な物ほど難しいと言うがパスタに限ってはそうではない

407 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/12(火) 22:49:10.53 ID:Q5LosbQq
大概のパスタ専門店なんて化調で味付けしてるだけだしな

408 : ◆DQ0bz/80r. :2011/04/13(水) 00:07:38.06 ID:Il6Mrh2s
高くないから

409 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/13(水) 00:13:35.51 ID:cFCxWvqG
パスタ屋は客の滞在時間が長いから高いんだよ。

410 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/13(水) 10:48:25.45 ID:Ux9yDD9s
ニュウカさせて作るパスタ屋とか少ないだろな

411 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/13(水) 13:06:39.70 ID:qTA4VKIO
入力?

412 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/15(金) 00:56:40.12 ID:8//7D1LP
グーグル先生に教えてもらいました。
http://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%80%80%E8%B5%A4%E7%BE%BD%E3%80%80%E5%9B%9B%E3%83%84%E6%A9%8B&sourceid=ie7&rls=com.microsoft:en-US&ie=utf8&oe=utf8&rlz=1I7ADFA_ja&redir_esc=&ei=fxinTcuQEoq6vQOz7f38CQ

413 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/15(金) 18:22:17.06 ID:C5wPLyuy
今や牛丼並は250円だというのに、
パスタは1200円とかですか…そうですかそうですか
サイゼリヤでハンバーグが二個食えるわけですが高くないんですよね
当然ですけど…

414 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/16(土) 00:19:31.72 ID:p9cPhtob
渋谷にあるパンチョとスパマッチョは値段も1000円未満で大盛無料
メニューが少ないのがアレだけど

415 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/16(土) 05:18:21.29 ID:dQFB5zei
ざる蕎麦だって海外じゃ2000円とかすんだろ?
異国の食い物はそれだけでプレミア付いてるんだから、高く売るのが商売の鉄則なんだよ。
みんなが高くても買ってくれるのに、わざわざ安く売るやつは大馬鹿。
パクリ商品で安く売って過当競争に巻き込むシナチョンは害悪。

416 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/16(土) 11:14:14.33 ID:SzI82iWQ
外食はどこでも原価は超・安い。

417 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/17(日) 15:06:07.56 ID:/IIcH/sa
材料の原価はどうでもいいがパスタに限っては謎の価格の高さ
マジでどうなってるんだ本場イタリアンシェフが作ってんのか?

418 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/18(月) 01:48:49.78 ID:bKNkBUKi
ラーメンだって普通に1000円するじゃん
牛丼は安いな。俺が学生の頃あの値段だったらと何時も思う。

419 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/18(月) 12:55:55.37 ID:IEk9b8Y1
普通はしねーだろwラーメンでその値段はかなり稀

420 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/18(月) 18:21:48.98 ID:jRfz/Kbg
ラーメンで普通に1000円するってそんな地域あんのかよ?w

異国の料理云々つってもなぁ・・
ランチならステーキとかでも1000円目安だし、
場合によってはパスタはそれ以上高かったりもする。

金出すのがいるからって言ってもなぁ・・
どのみち結論としてはボッてるって事には変わりないしw

421 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/18(月) 21:22:05.15 ID:qpuLbTG8
ここはサイゼリアが高いとかいう貧乏人が集うスレですか?

422 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/18(月) 21:54:40.05 ID:jRfz/Kbg
>>421
違いますねぇ・・サイゼリアが高いとかいう貧乏人のあなたが来るスレではありません
他の専門店に比べパスタ専門店は材料費など掛かる訳でもなし、高いよね?なんでだろう?というスレです

423 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/19(火) 05:29:38.88 ID:Gn768DyD
東京だがわりかし普通に1000円するだろ。
素ラーメン700円、チャーシューに味玉トッピングで1000円。

幸楽苑あたりの安ラーメンと比べてんじゃねーぞ?

424 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/19(火) 06:04:00.47 ID:nflAbswd
田舎ものだな
ラーメンは東京近辺は千円余裕でいく
まあ東京はテナント代高いし、ラーメンはスープ作るのに原価かかるから
そこまで高いわけじゃない

425 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/19(火) 07:59:39.20 ID:UB57Fcna
東京だが普通に高くて『ラーメン』単品だと800円ぐらいだぞ
だいたい600円から800円の価格設定をしてる店がスタンダード
1000円ぐらいってのはトッピングとかつけた時だろ
それを言い出したら屁理屈
1000円超えるようなラーメンは800円程度のラーメンに比べ圧倒的に少ない

一方でパスタは余計なもんつけなくても単品で普通に1000円以上する店がほとんど

426 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/19(火) 08:23:10.02 ID:+hlwoiU4
バブル時代の価格相場を引きずってんのかな
「パスタ」って言い方が広まったのも、だいたいその時代だろ?

427 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/19(火) 08:31:00.65 ID:UB57Fcna
そんな喧嘩しなくてもw
私はラーメン屋はやった事ありませんが、
確かにラーメン屋に比べれば材料費なんて50円やそこらですし、
利益率は良いと思いますよ?だからこそ私もパスタ専門店に目をつけた訳ですがw
要はこのスレを見てもわかりますが、
ありがたい事に世間の馬鹿どもは単純にパスタはそういうものだと思ってくれてるって事です
だからこそ我々は他専門店に比べ割高な千何百円という価格設定であっても、お客に困る事なく商売ができる訳です

428 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/19(火) 19:53:47.21 ID:+hlwoiU4
喧嘩って?

429 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/19(火) 22:04:23.75 ID:9PRT9R6V
まともなチーズや生クリームを使うと材料費がけっこうかかる

430 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/26(火) 01:09:54.87 ID:8b+nm/p3
余計なもんつけなくても単品でって、
唐辛子とにんにくとイタリアンパセリだけに1000円取る店のほうが少ねーよ。
パスタは具入りでラーメンは具無しってどんだけアンフェアな比較なんだw

俺の良く行くトラットリアはペペロンチーノで880円。



431 :オリーブ香る名無しさん:2011/04/27(水) 06:19:24.79 ID:0D8CouA1
>パスタは具入りでラーメンは具無しってどんだけアンフェアな比較なんだw

ラーメンは単品での注文でも具はちゃんと入っているのだが・・
まさかスープと麺だけの店などあるまい・・
基本的にチャーシューにメンマやネギ・海苔などは7〜800円程度のラーメン単品で最初から普通についてる。
まったくもってアンフェアーではない。

880円ぺペロンチーノのほとんど具なしのパスタと
800円前後の一応でもチャーシューにメンマやネギ・海苔など一通りの具が入ったラーメンでは
明らかに880円ぺペロンチーノがボッている事は明白。
トドメにラーメンはスープにも金がかかるしな。比較にならんぐらいの勝負だろう。

432 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/11(水) 04:02:01.55 ID:THv1iYhf
愚痴愚痴言うんだったら自炊しとけやwww

433 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/11(水) 04:19:34.28 ID:KEMZv8vY
>>431
馬〜鹿

434 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/13(金) 21:00:34.00 ID:FQkyBOS6
>433
阿〜呆

435 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/19(木) 08:42:54.59 ID:t0/FhHWu
パスタ専門店なんて貧乏人のいく所だろ

436 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/19(木) 22:36:02.90 ID:/6OvBJ5j
>>435
あなたが貧乏だからって、パスタ専門店に行く人全てが貧乏人だと思ってはいけません

437 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/19(木) 22:51:52.19 ID:enAiPfcR
私はリストランテに行きます
パスタ専門店なんかに行きません

438 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/19(木) 22:53:33.78 ID:0MKYvxYa
キモイ顔してるんだろうなぁ

439 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/20(金) 21:55:15.68 ID:jVO3dfhU
おまえがな

440 :オリーブ香る名無しさん:2011/05/26(木) 09:35:24.21 ID:tx04ZNER
いや、お前の事だな

441 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/10(金) 23:05:49.50 ID:cpU5YQfy
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
:::::::::::.: .:. . ∧_∧ . . . .: ::::::::
:::::::: :.: . . /彡ミ゛ヽ;)ヽ、. ::: : ::6/10、6/11 ...
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 ̄ ̄ ̄(_,ノ  ̄ ̄ヽ、_ノ ̄  








            ∧∧ ∩
           ( ゜∀゜)/
          ⊂   ノ
           (つ ノ
            (ノ






         ハ_ハ  
       ('(゚∀゚∩ 
        ヽ  〈 
         ヽヽ_)
                  
dokonitonndara..


442 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/11(土) 00:29:08.07 ID:mgi4m7TS
ラーメン厨うざい

443 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 11:19:44.25 ID:oPsVIS4d
馬鹿が立てた馬鹿のためのスレ

444 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 18:40:58.46 ID:73ecLGih
材料の種類が多く量は少ないから仕入れ値があがる。
うどんやラーメンみたいにトッピングの違いがメニューの違いにならないので
作るのに手間と技術がいる。

ペペロンチーノ専門店とかカルボナーラ専門店とか1つのメニューに絞れば
400〜500円の価格設定でもやっていけるだろうけど経営は無理だろう。

445 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/17(金) 22:08:36.76 ID:oPsVIS4d
まともなカルボナーラだと塩蔵肉とチーズがかなり高くつく
最低でも1000円くらいの値段でないと無理

446 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 00:54:10.13 ID:DeD6awUf
それだって原価200円もいかないだろ?
たいして技術も必要でもないし

447 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 03:50:31.22 ID:QTCirwwB
>>444
やってけんのか無理なのかどっちなんだw

448 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 07:13:44.78 ID:DeD6awUf
ワンコインの価格帯での勝負は激戦区だし商品力的に無理だろう。
パスタ専門やイタリア系のレストランも大分減ってるしな。
大半は小洒落た雰囲気だけの味のレベル低い店だし
一部の旨い店だけ残ればいいんだよ。

449 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 17:29:11.53 ID:KCYxtiFY
>>446
本格的なカルボナーラ一人前だと
パルミジャーノ・レッジャーノを30gで約120円
パンチェッタ40gで160円
卵1個で約15円
パスタ100gで約35円
ブラックペッパーで約5円
合計で335円

生クリームや白ワインを使うレシピだとさらに高くなる

450 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 18:02:13.12 ID:QTCirwwB
上代500円の店ならパルメザンとベーコンでいいだろ

451 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 18:50:29.91 ID:r2ZVi0Rt
本格的なカルボナーラだと言うとるだろが この貧乏人がぁっ!

452 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 19:11:56.55 ID:KodJsj6M
本格的なカルボナーラは貧乏人のための食べ物だったのと違うか。

453 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 20:00:38.86 ID:0F7vbtD0
貧乏人のための食べ物はペペロンチーノ

454 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 20:17:47.20 ID:6O0XUgkR
>>452
塩漬け肉とチーズと卵たっぷりのどとらかというと贅沢なパスタだよ
貧乏人の大御馳走

455 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 20:51:05.67 ID:KodJsj6M
>>454
牛丼だと思うんだけど。

456 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/18(土) 21:53:28.19 ID:GORfbqWs
かつ丼とか親子丼じゃねえの

457 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 01:51:13.58 ID:rpd2aqbd
>>450
それはシャバシャバのベシャメルソースとペラペラのベーコンに卵黄か温泉卵を乗せて
得体の知れない粉チーズ少々をかけたカルボナーラもどきだろ
500円でも食いたくないわ

458 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 01:54:16.33 ID:Gmm5FoAO
>>457
あなたみたいな人を500円のメニュー出す店はあいてにしてないから大丈夫

459 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 02:03:56.15 ID:iGWdhuN1
ペペロンチーノが500円、トマトソースが550円、あまり本格的ではないカルボナーラとミートソースが700円から800円
くらいが妥当なところじゃないか

460 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 05:06:16.20 ID:LzZ/i6P7
ポポラマーマならペペロンチーノ 390円、トマトソース550円、カルボナーラ690円だ。
よかったなお前ら、願いが叶って。

461 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 11:23:29.84 ID:2uIuIsK5
ペペロンチーノが500円wwww

それ当然スープにサラダにコーヒーくらい付くんだろうな?w

462 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 12:45:13.34 ID:QqSlwGg0
>>461
シチリア産EXVオイル、カラブリア産ペペロンチーノ、青森産六片種ニンニク、
有機栽培のイタリアンパセリを使用しておりますので

463 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 12:49:44.53 ID:Q9Ms7GsY
本場イタリアでペペロンチーノがレストランのメニューにない理由

そんな簡単な料理メニューに入れる必要ねーよwwwwww
どうしても食いたきゃ 田舎に帰ってママンにでも作ってもらうんだなww

464 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 12:51:17.08 ID:d+UTpxZf
>>460
ポポラマーマは生スパだから却下

465 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 13:57:59.62 ID:2uIuIsK5
>>462
だからなに?

466 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/19(日) 20:34:55.24 ID:EWhR515w
だから500円ってことだろ

467 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/20(月) 14:44:26.50 ID:7gobdzu9
>>447
理屈でならパスタ1品だけなら低価格提供は成立するけど
現実にパスタメニュー1品だけの専門店は存在しないから
お店として成立するかは不明。多分、無理でしょう。
オイル・トマト・クリーム・煮込み・和風とジャンル別でも
低価格は難しい。全部網羅するなら食材の多さから
既存の専門店の\1000の価格帯は仕方ないし妥当。

>>449
パルミ最安値は10g30円で20gで良しで-\60
パンチェッタはアメリカ産バラ肉で自作すれば10g\10で30gで良し-\130
卵1個\10で-\5
パスタと黒胡椒も大量買いすれば安くなる。
結果\120〜130くらいで作れるよ。
材料費の4倍の売価\500前後で売れる。

468 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/20(月) 21:51:39.70 ID:CmIpMco0
材料費がどうとかいってる奴ばっかりだけど
こいつらって材料費だけが原価だと思ってるの?
学の無さ、無知、非常識をさらけ出して滑稽だなwwwww

469 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/20(月) 21:52:46.92 ID:gEioX6WE
あー それから? それから?

470 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 07:16:11.17 ID:1CkkbTKZ
>>468
そうとしか考える知恵しかないお前は更に滑稽だよwwww

471 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 09:15:44.83 ID:HpYf3QQs
ゴエモン辺りのバイトが作ったまずくてしょっぱいパスタに1000円は高いが
いい素材をつかって技術がある人が造る店なら高くても納得できる。

472 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/21(火) 16:29:42.64 ID:1CkkbTKZ
>>449
その材料で800-1000円程度で技術も伴っていたら
高いとは思わないだろうな
現実には>>467以下の材料で1000円程度する店が大半だから高いと感じる訳で


473 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/22(水) 00:29:33.59 ID:bv4kybVN
だけどラーメン次郎大Wには1000円出しちゃいます ^ω^

474 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/22(水) 02:00:30.05 ID:3mKcf4qY
貧乏臭いスレ。。
パスタ専門店てポポラとかのことだろう
「あんなに」「高い」て。

475 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/22(水) 06:45:24.30 ID:wIlIrdnB
>>449だと最低でも1000円
1200円はいただかないと厳しい

476 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/22(水) 06:49:11.07 ID:ZloUrnna
>>474
世間知らずで糞馬鹿野郎の>>1を非難してやってくださいまし

477 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/24(金) 05:51:48.22 ID:3alq1h5b
おまえらパスタ業界の仕事に全然携わったこと無いだろw

殆どの店が材料費なんか価格の1割〜2割弱だぜ?
現実はな

正直、お前らみたいなのが良いカモなんだよw

478 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/24(金) 06:12:08.42 ID:zvBD1LSl
携わらなくてもわかるよww
だからこのスレがあるんだろ?
おまえ脳味噌1-2割弱しか詰まってないんじゃね?
残りの空間は白く濁った茹で汁ダロwww

479 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/24(金) 10:57:41.29 ID:3alq1h5b
>>478
スレを見た限り大半はわかってねーだろ?
いちいち、出しゃばるなよwwwwwwww低脳の分際でwwwwwwwwww

480 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/24(金) 16:11:20.57 ID:kgysqccH
食材費よりも食材の種類が多いか少ないかで売価は決まるんだって。
洋食屋なんかも一見ぼったくり価格のようだけど適正価格なんだよね。

481 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/24(金) 16:52:57.88 ID:zvBD1LSl
>>479
たいした腕もないんだから
頭のたぷたぷした茹で汁冷ましたほうが良いぞwww

482 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/24(金) 23:18:21.90 ID:/QGHfRbk
ID:3alq1h5bは酷いなw

483 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/25(土) 13:28:23.88 ID:uh6ftd3x
なにはともあれ、世間の馬鹿相手に
今日もパスタ屋は鴨ねぎで繁盛するのであった

484 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/26(日) 02:23:58.94 ID:WeYsSVAp
パスタ業界ww

485 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/26(日) 12:29:14.27 ID:5M7bkpVk
>>483
おまえはラーメン食ってろよ

486 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/27(月) 01:13:06.62 ID:7oUGipIX
>>485
お前は1000円(材料費80円)のパスタ食ってろよ

487 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/27(月) 15:58:16.42 ID:iKryH4WO
>>486
それってどこで食べられるの具体的に教えて

488 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/27(月) 16:15:25.16 ID:VLc87Zmw
ちゃらちゃらした店行けば何処でも食えるんじゃね?

489 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/27(月) 17:20:10.05 ID:iKryH4WO
具体的にあげられないんだねw

490 :オリーブ香る名無しさん:2011/06/27(月) 18:11:56.60 ID:KJ6cxcD9
>>488
ヘタレだなあ

491 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/10(日) 00:26:30.28 ID:g/RC7Fif
若造がなにをほざく。真面目にやってきたコックなら本物を提供するのが常。一流と言われる店に行け。そうすればわかるよ。

492 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/10(日) 16:39:36.60 ID:jX6TNLTR
イタリアンで働いてた頃、自分たちのことを「コック」って言ったら
「コック?ふつう料理人とかシェフって言わない?w」って辻調通ってる若いのに嘲笑されたっけw

493 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/10(日) 18:35:02.08 ID:H1FVFFKG
まあ情弱ほど自分の矮小なものさしでしか物事を推し量れんという事だ

494 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/13(水) 00:41:31.63 ID:TyZzjzrQ
コックが矮小とか!
ちちちちちいさくないわぼけぇ!

495 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/14(木) 22:55:17.65 ID:o9OkgckW
料理程度のことで大の大人が生きて行けるなんて素敵な世の中だぜ


496 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/14(木) 22:58:07.97 ID:yjPVazW6
>>495
大の大人なら料理なんか食わずに生きて行けよカス

497 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/15(金) 09:25:07.36 ID:5FBJHYHC
>>492
シェフって料理長だろw



498 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/16(土) 07:10:30.15 ID:I+vT0Ovw
パスタの一流店(大爆笑)

499 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/16(土) 18:12:09.35 ID:R/Ad8kBi
<<敵国>>反日韓国企業製品の不買運動に御協力ください! <<韓国企業 製品>>
【飲食系】
ロッテ(菓子・アイス)、ロッテリア、バーガーキング、銀座コージーコーナー、白木屋、笑笑、笑兵衛、魚民、暖暖、和吉(居酒屋)
安楽亭(焼肉・飲食店)、天下味(焼肉)、平壌館(焼肉)、モランボン(焼肉調味料)、JINRO(焼酎)、両班岩のり(海苔)、クリスピー・クリーム・ドーナツ
【スーパー コンビニ】
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【生活用品】
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【電化製品・I T系】
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【娯楽】
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リネージュ、リネージュII、ギルドウォーズ、雀龍門2、タワー オブ アイオンなどのオンラインゲーム
【TV、出版、書籍】
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【金融】
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【量販店】
オリンピック、ドン・キホーテ
【交通】
大韓航空、アシアナ航空、MKタクシー、東都自動車交通、日の丸自動車、グリーンキャブ
【自動車メーカー】
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500 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/17(日) 11:13:15.68 ID:3eygUX+Z
>>1
スパゲティー屋は儲けがパンパない商売だけど
すぐに立地の良い場所を借りて内装に金を使って人を雇う
でもってパスタ屋の連中は材料費の事を口にすると怒り始める
きっと自分たちもいかに安い材料費で販売できているのか知られると嫌なのだろう。

501 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/17(日) 19:05:01.51 ID:qRX9nOQF
しったか しったか www

502 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/18(月) 09:12:00.31 ID:mZTROcOP
パンパって、草原だろ?

503 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/22(金) 18:07:07.64 ID:cjgWAjb1
日本三大ぼったくり
1.天麩羅屋
2.パスタ屋
3.祭りの屋台

504 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/22(金) 21:18:18.56 ID:LGIvD1jU
↑くっだらねえ

505 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/23(土) 10:56:43.30 ID:M+jN1eeo
>>スレタイ
確かに大した食材も仕入れていないスパゲティー店が多いのも事実だな。
イタリア料理としてみればもっと魚介類が豊富に入った料理が出てくるものだと思うが、現状のイタリア料理店モドキの店はパスタ一色。
ちょっと無理して冷凍の貝がちょこんと乗っている程度のものしか出せない。
出さないのではなく出せないところがミソ。
やっぱし料理店として運営するなら一人5000円ぐらいは取れる料理を出せる店に行かないと無理だろう。
イタリア料理ってかなり美味いし、イタリアに行ったことがあるがどこへ入ってもハズレがない。
しかし、大多数を占めている日本のイタリア料理店はイタリア料理店にあらず。
単なるスパゲティー屋でしかない。
そもそもパスタ屋?スパゲティー屋?なんて・・・・本国イタリアでは自国民行かないぜ。
外食は自宅ではできないような手の込んだものを食べに行くのが一般的。
なんだよペペロンチーノって、あれは観光客向けのお手軽パスタだ。
舌の肥えたイタリア人ならまともな店ではまず注文することはない。

506 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/23(土) 11:26:12.40 ID:uVagH8AG
そもそもイタリアにはパスタの店なんてなかったもんねw
今はイタリアにもパスタ屋あるのかな?

507 : 忍法帖【Lv=10,xxxPT】 :2011/07/23(土) 12:32:11.19 ID:b2kia69f
イタリアではパスタは前菜、主菜はピザ。

508 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/23(土) 12:55:28.79 ID:54hXmenM
>>505を要約すると
マンマの手料理が一番

509 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/23(土) 21:54:47.93 ID:A8kQY9bt
>>508
イタリア人は世界一のマザコンだからな。
それはともかくとして、エセイタリアでこれから運営するのは難しいだろう
修行組がもっと頑張って店を出してもらいたいね
パトロンも見つけるのが大変なご時世なんだが本格イタリアンを味わいたい

510 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/25(月) 20:27:09.49 ID:6iE1R/dS
すまんが真面目に聞きたいんだけど
うちの近所のピザ&スパゲティー屋のことですが、
すでにスパゲティーを茹でておいてある。
山盛りで置いてあるんだけど、そんなもん?それ普通?
でっきり注文があってから茹でてくれるのかと思ったんだが。

511 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/25(月) 21:31:06.21 ID:dFXVcmKc
どっちもあり
好みの問題

512 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/25(月) 21:40:52.88 ID:UEeU7Zl2
>>510
ただの手抜き。値段で納得できるならまぁ許せる程度。
でも結構やってる店は多いよ。


513 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/25(月) 21:47:10.15 ID:Wlxg202m
>>510
ホテルのランチバイキングや
食べ放題とかブッフェ以外なら
あり得ないと思うが…

514 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/25(月) 22:58:18.86 ID:86PpZPkN
乾麺茹で立て神話は日本だけ

515 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/26(火) 23:51:42.75 ID:/6KEJo0i
店だと、1200円〜1500円するわな。

国産和牛のとんかつ専門店より高い。
チェーン化や企業努力すりゃ、600円くらいになるだろう。

516 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/27(水) 00:28:19.73 ID:mnD4OFQe
この不景気だと雰囲気だけで割高な店は自然と淘汰されるよ。

517 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/27(水) 10:25:30.35 ID:bAzkwwFT
>>515
1200円〜1500円
リストランテのランチかよ

パスタ屋なら1200円以下
最安で400円代

518 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/28(木) 10:30:09.77 ID:nvoPrKbB
高級店ならいざしらず大衆店だと廃棄ロスが少ない業種だろ
スパゲティー店なら乾物屋と変わらないのではないかな
競争が凄まじいだろうから生き残りは価格に左右されると思う

519 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/28(木) 22:06:23.90 ID:dG5+6vW+
>>505
ペペロンチーノっても本格的なイタリアンで魚介たっぷりで美味なのもあるわけでね

520 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/28(木) 22:47:05.30 ID:KuOW++EQ
>>519
それはペペロンチーノじゃないから

521 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/28(木) 22:53:24.10 ID:dG5+6vW+
>>520
あんたは本流や正道しかゆるせないタイプみたいだね

522 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/28(木) 22:58:56.84 ID:KuOW++EQ
>>521
本流や正道とかという以前に違う名前を持った違う料理だから

523 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/28(木) 23:12:51.44 ID:FxcvsbEd
>>519
Spaghetti aglio olio e peperoncino にアサリを加えたら
Spaghetti con vongole という別の料理になる
魚介をたっぷり加えたら Spaghetti alla pescatore という別の料理になる

524 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/28(木) 23:30:03.55 ID:s+d/4hjM
うざ

525 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/29(金) 12:18:23.36 ID:AovRXb6b
>>519
頭わりーな
うせろ

526 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/29(金) 20:24:28.29 ID:ivFHwIRM
>>521-522
その通りではあるんだけど
現に、イタリアンでも〇〇のペペロンチーノとか出してるとこがあるわけ
一般人に分かりやすいように、ペペロンチーノをベースにしてますよと名前付けしてるだけだろうが、俺はそれもペペロンチーノの一種類と言ってもおかしくはないと思う
>>525
言葉を知らない可愛そうな人だな

527 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/29(金) 20:29:29.09 ID:ZOYrwzRl
禿同

528 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/29(金) 22:08:36.66 ID:GFVtnJSG
〇〇のペペロンチーノって出す店がもしうどん屋を開業したら
かけうどんに肉入れて「肉入りかけうどん」って命名するんだろうな…

529 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/29(金) 22:18:55.75 ID:5i0XgkXl
>>526 >>528
屁理屈はもういいよ
ペペロンチーノはトウガラシのことだ

530 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/30(土) 00:24:34.70 ID:6jBEgTwc
>>529
んなのわかってるだろw

531 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/30(土) 05:44:37.38 ID:mN4KrlRT
ペペロンチーノ=唐辛子入りの辛いスパゲティー

という認識の人は多いと思う。
だから○○のペペロンチーノとお店で表示されていると、特にジジイやババアは「あー○○の具入りね」って、どんな物かイメージしやすいから、そういう表示をしていると思う。
本場の正式な呼び名ではなくても、分かりやすくて良いんじゃない?

ここは日本だし

たかがスパゲティーの事だし

532 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/30(土) 12:54:45.31 ID:Txsgh97/
>>531
今時のジジイやババアはペスカトーレやボンゴレでわかります
プッタネスカあたりになると知らないことが多いが

533 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/30(土) 12:58:54.25 ID:57XCFMlP
>>532
たかがスパゲティーと言いながら
なんでそんなに必死なの

534 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/30(土) 13:02:09.33 ID:Txsgh97/
>>533
アンカ間違えてるぞw

535 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/30(土) 14:28:45.42 ID:QQbLx2Ms
>>533
アンカー間違える程必死なのはお前だorz

536 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/30(土) 16:14:35.65 ID:Txsgh97/
さらに必死な>>535

537 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/30(土) 20:25:34.06 ID:Z158Bs5B
ペペロンチーノは基本というかベースなんだよね。
アスパラとかベーコンとか具が1〜2種増えただけのシンプルなものは
○○入りペペロンチーノでいいと思うけど、
さすがに魚介たっぷりでペペロンチーノっていうのは無理があると思う。
メニューがペペロンチーノだらけになってしまうよ。
ついでにトマト系もベースはペペロンチーノだし・・

グラタンをマカロニ入りホワイトソース、って言うような感じかな。

でも>>525は嫌い。

パスタ専門店って、大して凝ってもいないのに高いよね。
ぶっちゃけ、麺にソースと具を絡めるだけなんだから
ファーストフード化すればいいと思うの。

538 : 忍法帖【Lv=1,xxxP】 :2011/07/30(土) 21:12:48.90 ID:G2OvJN74
ペペロンチーノの辛さはニンニクの辛さと油の量がキモなんじゃないの?
鷹の爪や唐辛子で出す辛さはお好みでしょ?

539 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/30(土) 21:26:41.15 ID:rjRJjwRc
お嬢さん、ここは美味しいペペロンチーノを作るスレじゃないですよ!!

ここは、どこまでがペペロンチーノと呼べるかを殺伐と論議する場です。

540 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/30(土) 22:16:55.31 ID:1UDkYb/V
韓国人が一番好きなパスタがペペロンチーノ。
だって唐辛子入りだもの。
ペペロンチーノは里の香り

541 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/30(土) 22:41:52.03 ID:iQFonkU1
今日お昼に行った店に「ローマ法王風」てのがあったので気になって店員さんにどんなのか聞いたら
「アメリカンソースが基本で魚介のダシがきいてます」だと。だったら大統領風だろとツッコミたくなった。

542 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/30(土) 22:47:52.18 ID:Txsgh97/
胡麻油とキムチも入れれば完璧ニダ

543 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/30(土) 23:36:33.42 ID:wEOJjblw
よーし、おいちゃん年寄りだしこれからは気取らず
アラビアータのことをトマト入りペペロンチーノって言っちゃうぞ

544 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/30(土) 23:56:55.55 ID:/5Aj39Nu
>>541
その店ひどいなw

本当の法王風(Pasta alla papalina)はカルボナーラの変形みたいな料理で
魚介なんか一切使わないからな

545 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/31(日) 01:25:45.23 ID:cY0NOZJ6
ペペロンチーノは韓国料理ニダ

546 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/31(日) 01:33:17.88 ID:e703yi2l
よーし、おいちゃん年寄りだしこれからは気取らず
プッタネスカのことをアンチョビとトマトとブラックオリーブと塩漬けケッパー入りペペロンチーノって言っちゃうぞ

547 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/31(日) 02:16:22.87 ID:Gsl37V2t
おいちゃん長くておぼえらんないよ…
パンパン風ペペロンチーノあたりに略してくんねかな?

548 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/31(日) 04:12:26.55 ID:oA6RxT0s
だったらプッタネスカでいいじゃん

549 :オリーブ香る名無しさん:2011/07/31(日) 15:56:03.27 ID:e703yi2l
よーし、おいちゃん年寄りだしこれからは気取らず
カルボナーラのことをパンチェッタと卵とパルミジャーノ・レッジャーノとブラックペッパー入りペペロンチーノのニンニクとトウガラシ抜きって言っちゃうぞ

550 :オリーブ香る名無しさん:2011/08/02(火) 00:04:34.77 ID:1sQppON2
>>549
それだけ言えるならまだまだボケはこなそうだね

551 :オリーブ香る名無しさん:2011/08/09(火) 20:54:43.16 ID:1NhLYHHj
確かに一部のチェーン店を除けば
パスタは異常に高いな、ラーメンの比じゃない
こんなだれでも料理、駅の立ち食いそば屋でやってくれれば良いのに
現にコンビニの冷凍食品では198円だしな

552 :オリーブ香る名無しさん:2011/08/10(水) 08:35:38.28 ID:OMEW4Dna
冷食でも商品力は弱いな。
ラーメンやつけ麺以下だし。


553 :オリーブ香る名無しさん:2011/08/12(金) 08:05:04.05 ID:PjsZ++om
>>551-552は頭の悪い貧乏人

554 :オリーブ香る名無しさん:2011/08/12(金) 18:23:53.21 ID:lDmMdxwv
立ち食いパスタ、駅ナカパスタなんて始めようものなら
在日イタリア大使館が黙っちゃいねーだろ

555 :オリーブ香る名無しさん:2011/08/12(金) 19:16:58.04 ID:PjsZ++om
いみふ

556 :オリーブ香る名無しさん:2011/08/12(金) 21:27:12.43 ID:DcZb8165
イメージダウンは避けられない

557 :オリーブ香る名無しさん:2011/08/13(土) 00:31:21.81 ID:yR3vzOCn
>>554
神田の富士そばでは立ち食いパスタのメニュー
ttp://twitpic.com/1t8d1l

558 :オリーブ香る名無しさん:2011/08/13(土) 06:23:26.94 ID:4655rCgK
サイゼリア・エクスプレスも立ち食いパスタ屋に近いだろ。
ハンバーガーみたいにカウンターで注文すると、冷凍パスタを解凍してすぐに
紙食器に入って出てくる。
でもあんまり人気がないから、店の数が増えないんだろうけど。

559 :オリーブ香る名無しさん:2011/08/13(土) 13:45:33.81 ID:cvjaFXuh
立ち食いピザなんか始めた日には
イケメンのイタリアお兄さんが押し寄せてくる

560 :オリーブ香る名無しさん:2011/08/14(日) 16:07:13.65 ID:oxuUgMHK
ウホッ

561 :オリーブ香る名無しさん:2011/08/17(水) 12:56:45.35 ID:vhoO8rQS
>>557
東京にはそんな店があるのか

562 :オリーブ香る名無しさん:2011/08/17(水) 22:41:48.83 ID:TSYhSzKA
パスタバール・ブイトーニとか500円前後じゃん

563 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/05(土) 07:33:43.05 ID:Cu2C8jnc
都会だとビックリするくらい高いんじゃないの
一流の店が多いから

564 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/06(日) 08:04:48.58 ID:aRqb8EAF
まあ技術料でしょう

565 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/06(日) 10:52:29.04 ID:0nMpn9zZ
専門家がいるからじゃないでしょうか

566 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/07(月) 01:09:12.55 ID:SoYGjTw1 ?2BP(0)
良い素材使って手間かけてパスタやらソースやら手作りで作ったら
利益考えると1500円でも安いぐらいだわ。
安いパスタを提供する店↓
レンジで温めるだけのパスタ。
乾燥パスタを茹で業務用ソースをかけるだけ。
乾燥パスタを茹でちょいとオリーブオイルで炒め業務用ソースに隠し味を加える。
こういうパスタが600円〜1000円程度で
こだわりの店が1500円〜の値段で高いと言われる理不尽感・・・・。




567 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/07(月) 03:27:53.33 ID:IsbCqgVn
>>566
アフォか?
ここは手間も材料費もかかってないパスタが1000円前後とか高すぎ!ってスレだろ。

568 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/07(月) 04:20:49.14 ID:4o3v77Mt
それなりのレストランが高いのは当然として、どんな店を想定して、
高いっていってるんだろうか?
そこを明確にしないと、意味ないんじゃないの?
まあ言いたいことは、わからんでもないけど、パスタはけっこう手間がかかるのと、
女性客が多くなるから、回転が落ちるせいじゃないのかね。
茹でおきあるいは、茹で時間短くすんで、一品ごとに仕上げしないで、
仕込んであるソースかけるだけとかなら、安くすることも可能だろうし、
実際そういう店もある。
ラーメンは、材料費はかかりそうだけど、仕込みはともかく、
客に出すときの手間は大したことないから、回転あげられるんだろう。

569 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/07(月) 04:34:00.35 ID:97al8wsp
牛丼じゃ無いのだから千円はおかしくないよ思う

570 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/07(月) 07:23:15.07 ID:dn74uyrk
>>505
イタリアに行った時、コース料理頼んだら
前菜サラダ→パスタ(これがメインだと思った)
次にスープとパン、魚貝の料理、デザート、珈琲
こんな感じの店が数件あって驚いた。


571 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/07(月) 12:24:23.75 ID:SoYGjTw1 ?2BP(0)
>>568
そそ、567のようなクズがレスの曖昧さを棚に上げ
人をアホ扱い。
こういうアホに限って材料費=原価みたいな安易な考え。


572 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/07(月) 14:07:57.30 ID:SoYGjTw1 ?2BP(0)
↑訂正
×そそ、567のようなクズがレスの曖昧さを棚に上げ
○そそ、567のようなクズがスレの曖昧さを棚に上げ


573 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/07(月) 21:09:08.08 ID:+15b1hFm
外に行ってまでぺペロンチーノ喰う人っているの?
普通に家で作れなさそうなもん食えばいいじゃない。

チーズ系なら1000円でも仕方ないとおもう。


574 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/07(月) 21:56:56.70 ID:SoYGjTw1 ?2BP(0)
てかモノの値段て単純じゃないよね。
ラーメンとパスタの原材料費が同じだとしても
ラーメンの方が安く出せる。
回転率、品数、手間どれをとっても
パスタは値段を高めに設定せざるおえない。


575 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/07(月) 23:02:17.26 ID:SoYGjTw1 ?2BP(0)
細かいとこまで言ってしまえば
割り箸置いとくだけのラーメン屋
フォーク、スプーンを持っていくパスタ屋

グラスは安物(プラスチック)でも違和感ないラーメン屋、なんなら水はセルフ
そこそこのグラス、最悪でもガラス製でおかわりまで持っていくパスタ屋

全部の店舗がそうだとは言えないが細かいとこ見ても手間が掛かる。


576 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/08(火) 18:45:57.68 ID:3hz4V1NH
そんなもんでしょ

577 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/09(水) 05:37:10.09 ID:wnzzPoaW
八百円までなら、なんとか許せる

578 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/09(水) 06:11:16.76 ID:ve5+W9cN
なるほどねー!!


579 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/10(木) 01:01:36.14 ID:tVdBkzf6
そんなに手間暇がかかるとは、思えないけどねえ

580 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/11(金) 06:10:05.81 ID:F65XpcLk
特に高いともいえないさ
牛丼とかが異常なのでは

581 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/11(金) 16:16:38.95 ID:Lmt1bzNJ
牛丼は、まだ安くできるよ?今までが異常だっただけ
天丼やカツ丼じゃあるまいし、作りおきの利く煮込ぶっかけ飯に300円とか無いからw

パスタ専門店ってやつが高めなのは、安くすると客層が荒れるからだよ
オサレイメージ(まぁ日本だけだけど)でスイーツねーちゃん相手に売ってるんだし
騒がしい高校生とかに来られても困るっしょ

582 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/11(金) 18:43:49.79 ID:F65XpcLk
?

583 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/11(金) 23:28:09.56 ID:CgEgIvlG
>>579
ラーメン屋からしたら手間かかるよ。品数によるけど





584 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/11(金) 23:30:29.25 ID:CgEgIvlG
単純に需要と供給のバランスもある。

585 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 00:54:36.15 ID:vyAVh73m
高級店には入ったこと無いけど、東京だとそんなに高いのがあるのか


586 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 10:34:34.27 ID:YFBFctkz
胃袋満たすだけなら高級店は贅沢だけどね
会話をしながら2時間弱居られるなら良い場所だと思う
椅子やテーブル、食器、クロスなど良い雰囲気のものを使っている
当然、客としていくときには着替えていくけどさ

587 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 11:53:08.49 ID:AdmqbheX
おまえらみたいな乞食がわいてくるから、給与水準が下がり・デフレが加速するんだよ。

てめーはミミズでも食ってろ、乞食。



588 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/12(土) 22:54:21.11 ID:vyAVh73m
確かにみどり虫の研究が進んでるよな

589 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/13(日) 01:01:35.85 ID:UJMh+/RK
ミミズで思い出したんだがマックの挽肉はミミズって都市伝説あったが
実は、ミミズの方がコストが上がるから絶対に有得ないらしいな。
なんか、ミミズ以下の価値の牛肉ってのーも悲しいな。

590 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/13(日) 07:15:58.66 ID:dkcUk9Kc
トリフとか入ってる高いのもあるけど、普通は妥当な値段だと思うよ

591 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/13(日) 09:07:38.10 ID:o1ggiWZR
>>574
×せざるおえない
〇せざるをえない

592 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/13(日) 13:33:30.94 ID:JnhlT0aP
ミミズは普通の釣具屋の餌のミミズでも100g1000円だからなw
ミミズ以上の価値の牛肉がどれだけあることかw

593 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/13(日) 14:24:01.14 ID:dkcUk9Kc
うじ虫おじさんもういいよ

594 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/13(日) 20:27:48.69 ID:UJMh+/RK
>>591
訂正ありがと

595 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/14(月) 01:10:49.97 ID:yUwOA/6j
正直高いと思う

596 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/14(月) 19:37:43.54 ID:19WTWTBt
高いと思えば食わなきゃいいだけじゃないのか?
安いパスタで満足できるならあんなもん自分で作って食えばいいし
生パスタを出してる店は確かに安くはないが、旨いと思えるし自分で作れる味じゃない。


597 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/15(火) 02:35:14.30 ID:dKo4e+3X
高いものでも納得できるものなら問題なし

598 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/15(火) 05:40:55.68 ID:S8EKjjWy
パンのおかわり自由なら千円くらい出してもいいよ

599 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/15(火) 17:16:29.08 ID:dKo4e+3X
お代わりなんて自由なんて店あるの?

600 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/15(火) 18:22:44.66 ID:kzNknYwq
ビストロならそういう店知ってるけど
イタリアンやパスタ専門店では知らないな

601 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/15(火) 18:39:56.88 ID:G5Q35mtD
マンマパスタはランチでパン食い放題だったな
まぁパンも原価安いしパスタも食うならそう沢山食えるもんじゃない

602 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/15(火) 21:42:46.61 ID:dKo4e+3X
まんまパスタ?

603 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/17(木) 06:11:05.97 ID:Yd2p7ezg
お代わりができるなら千円でもいいと思う

604 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/18(金) 02:42:52.67 ID:TTEY0xmL
御かわり自由の店?
食べ放題なんて感じなの

605 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/19(土) 06:38:28.91 ID:qH2z0U5l
いくらな店のことですか?
立地のもよるし、、、うちらでは700円くらいです

606 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/19(土) 11:10:27.27 ID:Ogr32Jjs
日本の飲食店は安いっすよ
欧州の飲食店だと1500円以上からだもの。
ワイン注文してお一人様2500円ぐらい払わないと飯が食えない

607 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/19(土) 16:21:11.68 ID:qH2z0U5l
河本純一さんなら金に糸目は付けずに豪遊しそう

608 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/19(土) 20:54:35.52 ID:p/WqLVj7
>>606
食事スタイルやモノによって税率が変わったり
社会保障の件に触れないのは何で?

609 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/19(土) 21:32:56.23 ID:lV7f1oC7
数行で国家体制や社会体制などを語ることはできないからです

610 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/19(土) 22:05:45.49 ID:p/WqLVj7
>>609
でもそれを全く無視しての「日本は安い、欧州は高い」ってだけの論は
それこそ全く意味を成さないんじゃないの?

611 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/20(日) 01:49:58.70 ID:RFBvgbs6
外国はもっと高いのか

612 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/20(日) 09:22:23.55 ID:drpf0Gk3
日本だと500円〜800円前後で食べられる店が多いはず。
欧州の場合にはまずないね。
だから飲食費を節約したい観光客はファーストフードに行くことになる。
それか、パン屋を探してパンだけ一個二個買うかってところだ。

613 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/20(日) 16:32:56.60 ID:RFBvgbs6
日本より高いなんて、そんな高級なものなのか

614 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/21(月) 09:21:52.93 ID:rGcSu9Z7
欧州人は自炊するんだよ、観光地なら尚更自炊する。
店には黙っていても観光客が入ってくる。
外食するときには手の込んだ自宅では面倒で難しいものを食べたがる。
日本人だと自宅でできるものでも外食するけどな。

615 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/21(月) 12:21:54.36 ID:kPn4tVAN
それで高いのか 日本はが安いのはそういうことね

616 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/22(火) 00:59:01.23 ID:78WoEqmP
千円もする物があるのか 贅沢だね

617 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/22(火) 07:06:11.94 ID:Z7LnPW+B
児童ポルノよりエロ漫画のバナー広告規制しろ!
http://c.2ch.net/test/-/cm/1279363779/i

618 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/22(火) 07:53:11.73 ID:78WoEqmP
??

619 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/22(火) 10:24:54.35 ID:av9JOTgm
トマトソース一人前約150gを作るのに使うトマト量は約600g

620 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/22(火) 17:01:55.94 ID:rlED/x4X
何故かというと作っている途中でコックが我慢できずに半分食べちゃうから

621 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/23(水) 01:10:06.89 ID:ASt8cXhc
パスタって高い材料を使用しててるんだね

622 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/23(水) 12:01:38.03 ID:alzcj84E
粉ですが、、

623 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/24(木) 07:48:07.38 ID:tJFmO+A5
調理のの技術料でしょうな

624 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/24(木) 10:08:02.29 ID:At++9c8+
従業員5人雇って自分を含めて6人に平均40万円の人件費がかかり
店舗の賃料が月に20万円かかったとして
合計240万円を店の売上から出す必要がある

店の営業は午前10時から午後6時までの8時間

1時間あたり平均5組の客が来て1組当たりの客単価をAとすると
1日当たりの売上は 8×5×A
一月に25日間営業だと一月の売上は
25×8×5×A
これが前述の260万円より多くないと材料費光熱費ゼロでも困る
A=260万円/(25×8×5)=260万円/1000=2600円

材料費を込めると4000円ぐらいの客単価が必要

625 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/24(木) 19:31:09.83 ID:ns4oag6r
なんで相場や需要を無視して従業員数や店舗規模や立地から決めるんだよ
計算しているようでいて実際単なるバカの長文だな

そもそもパスタ専門店で客単価4千円とか気が狂ってるから
コース当たり前なリストランテとでも勘違いしてんじゃねぇの

626 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/25(金) 19:42:05.67 ID:OyJcQEFC
そういう計算なんですね。  納得できる さすがだ。

627 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/26(土) 00:08:30.63 ID:xeueWNyF
1時間5人というのは、平均的な店からわかりやすい

628 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/26(土) 04:44:45.97 ID:EBtzg7T6
>>624
そういう考え方を身につけるのに、どういう本を読んだらいい?
おすすめがあったら教えて

629 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/26(土) 08:01:52.57 ID:dcdRAIWf
>>628
本なら原価計算論でいいと思うが、本では身につかない。
全く役に立たない。
これは生き方・生活習慣を変えないと無理。
そこでオススメなのが「人間革命」という本。

630 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/26(土) 11:41:16.80 ID:xeueWNyF
心の在り方が大事ということだね

631 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/27(日) 07:11:20.02 ID:SslPQKQu
原価云々というより味の問題でしょう

632 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/27(日) 08:30:53.73 ID:btdfIzmN
>>629-630
まさかの説伏w

633 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/28(月) 05:31:18.61 ID:KEiXaeni
一流のシェフが作るのだから高いのは当然だろう

634 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/28(月) 15:41:20.02 ID:JxlXCNJ0
一流のシェフが「パスタ専門店」なんていう底辺店?

635 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/29(火) 02:51:26.34 ID:42wk0V/U
腕の良いシェフが多い

636 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/29(火) 03:57:43.15 ID:4nmmlmF9
でもこのスレ、学会員がいるもんなあ

637 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/29(火) 10:47:31.91 ID:4Zj7TiiR
腕のよさが、味と値段に反映されるのは当たり前でしょう

638 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/30(水) 01:11:39.30 ID:F6r4zwk9
特に高いとは思いません

639 :オリーブ香る名無しさん:2012/05/31(木) 07:48:40.66 ID:TrNbHnoC
うちらでは600円くらいだよ
そんなものじゃないですか

640 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/01(金) 02:57:59.61 ID:xte4itsV
シェフの格の違いで、値段が変わるのは仕方ないでしょう

641 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/01(金) 05:58:45.94 ID:Fo0mvrbD
価格の違いは味やサービスに依るモノで
シェフの「格」(?)などというものは全く関係ございません

ばかじゃないのw

642 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/01(金) 07:40:51.18 ID:xte4itsV
川越シェフのならいくら高くても文句は出ないだろうな

643 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/01(金) 12:50:48.21 ID:m2TwnGNJ
川越とかどうでもいい、求めるものはうまいかまずいかだ。値段に見合う美味さ(好み)かどうか

644 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/02(土) 01:12:44.84 ID:pkk2weL+
川越さん指導のキムチがうまかった

645 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/03(日) 09:17:34.14 ID:gkBRb/YL
日本最高峰でしょう

646 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/05(火) 04:20:03.06 ID:nY7DHweq
専門店だから当然だと思う

647 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/05(火) 10:16:41.20 ID:wqIWtlLG
いくらまでなら良いというのでしょうか

648 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/05(火) 10:51:06.60 ID:NWlk9RK5
えーここで言う専門店って五衛門とかの話でしょー

649 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/05(火) 11:18:14.64 ID:NsA33Plv
というかそもそもパスタ専門店なんて牛丼専門店と同ランクだろ

650 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/05(火) 12:22:54.96 ID:B4Llr6+N
あああ

651 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/05(火) 18:36:52.97 ID:nY7DHweq
680円までだ

652 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/05(火) 20:44:58.56 ID:boLlH1WB
>>651
異議なし。

乾麺(300g):100円
植物性生クリーム(200ml):100円
チーズ(100g):130円

ベーコン(100g):130円
卵1個:30円
------------------------------------
合計:490円で大体2〜3人前出来ます。

653 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/06(水) 05:51:20.57 ID:/pLPUB99
いつも行く店は800円なので高い気はする
でもよくはやってるよ

654 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/07(木) 11:41:18.64 ID:m2eTtXgN
内装に金を掛けているレストランは高くても行くな
Uの字テーブルみたいなところでは食事はしない。
ビニールのテーブルクロスも嫌だ

655 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/08(金) 01:43:54.81 ID:lRD9C/ws
一番高いのでも880円だ

656 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/09(土) 06:49:44.25 ID:AXg59YDX
いくのらが高いといってんだろ?

657 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/09(土) 08:56:04.29 ID:x1W41Vd1
乾麺+レトルトでできているようなものが500円超えているって所じゃね?

658 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/09(土) 13:57:05.55 ID:RebUvnAJ
ここで出てくる値段ってミートソースやナポリタンの値段のことかな。
具材がほとんどないパスタ料理かな。

659 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/09(土) 14:17:24.24 ID:hwy5UeYq
原価率低いわ、鍋にフライパンひとつでできるわ
定食と違って皿一枚で出せるわ・・・

そう考えるとサイゼ辺りが適正価格だね
パスタ「専門店」ともなればもっと効率化できるわけで
あとは立地理由だとかスイーツ(笑)の虚栄心が許さんとか
そういうんで価格決まるっしょ

660 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/09(土) 20:53:55.87 ID:t9hWGQmn
>>652
じゃあ都内JR駅の前のテナントで500円で2~3人前のペペロンチーノ売ってくれよ

661 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/10(日) 09:22:55.91 ID:yPD9vp3j
充分可能だと思うけど需要がないんじゃね?
TV使ってブーム演出するほど金もかけられないだろうし

でも、そばうどんと同じくらいまで手が抜けるのがパスタだし
もっと安くできる気もするけどな

662 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/10(日) 09:26:11.31 ID:EWCLcciu
>>661
需要があると思うならやってみろよ。駅前なら広告打つ必要も特にない。
駅前なら人件費とショバ代で月100万吹っ飛ぶのに一皿数十円の儲けで黒が出るワケねえがな。

663 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/10(日) 12:47:25.51 ID:yPD9vp3j
>>662
そばうどんには気軽に付き合ってもらえるだけの歴史を積み上げてきた実績があるから
等しく語れないけどね

・・・・・で、まぁ、ところでさ
訳知り顔の上から目線な事情通っぽいアンタに聞きたいんだが
俺のカキコのどこに「需要がある」と書いてある?
アタマいいんだろ?説明してくれよ?w

664 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/10(日) 13:04:59.92 ID:bPEf3AWR
専門店なら800円以上は当然だと思うな

665 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/10(日) 15:39:22.16 ID:To0fH3aa
原価率だけを見るならば飲食店ってそれほど変わらないんじゃない?
パスタだけ極めて低いのかね。
パスタ料理専門店は回転が悪いと思うが、そうでもない?
そこら辺も経営には影響してくる気もする。
女集団相手だと長話で回転が悪そう

666 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/10(日) 16:17:59.93 ID:ajZfYLFc
注文受けてから乾麺茹でたら時間かかるよな〜

667 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/10(日) 16:21:09.34 ID:bPEf3AWR
まだこのスレあるのか ずいぶん懐かしい
もう働いてるんでしょ
あの頃より金銭感覚って、、、違ってきているの来てるんじゃねえの

668 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/10(日) 23:40:54.59 ID:yPD9vp3j
カップラーメンいろいろ探して好きで食ってる奴の収入が10倍になったからって
カップラーメンに10倍の価格は出さないと思うぞ

669 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/11(月) 06:39:02.49 ID:SnXhrqtO
>>667
3時間程度で「まだあるのか」とか「懐かしい」とかどんだけ痴呆症だよ?
お前いつもそんなage荒らしみたいな事やって遊んでんの?
相当終わってるね

670 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/11(月) 07:44:48.71 ID:gHS2vWxb
引篭りの発達障害だろ

671 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/11(月) 18:42:21.92 ID:LygMqVfv
>>670
630 名前: オリーブ香る名無しさん 投稿日: 2012/06/11(月) 07:45:18.76 ID:gHS2vWxb
まだこのスレがあるのか なつかしいなあ

672 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/12(火) 00:35:15.90 ID:GdkoUAwg
引篭りになるのは社会の責任

673 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/12(火) 21:25:36.32 ID:Wze9eqtq
店の値段はそう高くは感じないんだけど内装や調度品類のインテリアには気を使って欲しいよ。
となり町にできた居抜きで入ったイタリアンの店はどうみてもラーメン屋のままなんだ。
赤いカウンターに回転椅子だもの。
あーいうの良くないと思うよ。


674 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/13(水) 08:12:33.05 ID:aLP76pHh
いくらくらいの店のこと?

675 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/14(木) 00:02:12.51 ID:oD+eym+4
サイゼ辺りが適正価格だねって意見があったのでスレ違いになるが言わせてもらう。

デフレ真っ只中の昨今、大手チェーン店が行う価格破壊を適正価格だと思えない。
安さを優先させ従業員や安全性がないがしろになった。
その結果、死人が出る事件、事故もおきている。

サイゼの創業者で会長の正垣泰彦氏の著書
『おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ』
読んだことは無いがこのタイトルを見れば分かる
食を金でしか考えてない人間の言葉。
売れてる料理って単純に考えれば、
大手チェーン店やファーストフード、コンビニ弁当、レトルト食品だよね。




676 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/14(木) 05:45:36.06 ID:ardE2dGR
さすがサイゼ  昼に行こうかな

677 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/14(木) 08:52:14.94 ID:sKQu7MRb
>>675
俺はサイゼリアに行ったことがないんですけど美味いんですかね?
厨房で調理らしきことはしないとか、包丁がない料理店とかいう話は聞いたことがあります。
家族連れが多い店は子供が五月蝿いので好きではないんですが、店内は騒がしい?
賑やかな店は好きなんだけど騒がしいのは苦手なんです。
HPを見るとトップ画像に外国人の賑やかな雰囲気が出ていますね。
行ったことがあるなら感想を聞かせてもらえませんか?

678 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/14(木) 13:33:27.12 ID:+V2juiCO
千葉県市原警察署所長の石田正って、市原警察署ぐるみの車の窃盗と詐欺で、千葉地検特別室へ告訴されてるよ。

679 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/14(木) 23:02:19.56 ID:QaqGMpqs
>>677
はっきりいってパスタはうまくはない うまい店通ってる人なら怒りを覚える

パスタは店や作り手でかなり変わるけど、大概の店は生ぬるいお湯で冷凍麺を茹でてるのかと思うレベル
味もカップ麺スパ王といい勝負で冷凍スパ王には負ける

全体的な味は万人受けする給食

安いから高校生や家族だらけであんたの嫌いな雰囲気だろう

水牛のモッツァレラとトマトの前菜があってそれはかなり本格的でうまい
知り合いのイタリア人もうまいって言ってたw


680 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/14(木) 23:43:16.66 ID:XTZB0/R3
もう無理だって、今の世の中
どんだけ釣ろうとしたって「パスタがオサレ」なんて思ってんの
余程の馬鹿女か低学歴だけですから

681 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/15(金) 18:54:42.95 ID:eZJIXpHP
サイゼリアのパスタが好きだよ

682 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/16(土) 00:43:10.60 ID:1lY2PTTZ
明日はサイゼリアに行きます

683 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/16(土) 07:46:00.81 ID:xxUpPfHe
サイゼのモッツァレラは凄いと思う
スーパーで売ってる水牛じゃないモッツァレラチーズが同じくらいの量で390円なのに
サイゼリアだと水牛のモッツアレラチーズが180円で食える

企業努力なんだろうなーと納得できる。

まあモッツァレラチーズ以外のところは安いなりの味だけどな

684 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/16(土) 12:31:17.74 ID:1lY2PTTZ
とにかく5人でサイゼに行きます

685 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/17(日) 00:31:54.96 ID:VBQJYyfn
サイゼのパスタは確か。文句なし。

686 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/17(日) 03:19:11.00 ID:nX9osr15
パスタはオシャレで高価な食い物ってわけじゃない
安く簡単に出来て旨い物だよ
家で作った方が安いのに馬鹿共は「オシャレだからー」「なんか感じがいいかもー」とかぬかしやがる
そんでアホみたいな値段のパスタ喰いやがる



687 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/17(日) 04:23:33.69 ID:IEhXbyJH
コンプを利用するも
店側もたんなる黄色い猿だもんな
コンプレックスの塊業界

688 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/18(月) 07:46:53.91 ID:8bclvSaZ
高いって幾らの店のことなの

689 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/18(月) 13:39:14.04 ID:DZmwViwD
パスタの専門店なんてランクじゃラーメン屋の平均より下が適正価格だと思うよ

690 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/18(月) 20:13:37.84 ID:bxLdNdtA
パスタ専門店とイタリア料理専門店の区別はしてんのかね

691 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/18(月) 22:34:34.29 ID:DZmwViwD
それは大前提だろ

692 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/19(火) 02:55:41.98 ID:WPciUl41
高いというのはどれくらいのランクの店のことなんでしょうか

693 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/20(水) 05:48:31.09 ID:iWf3E7sW
500円くらいからありますよ

694 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/20(水) 08:47:56.62 ID:h9P57PA2
お金を使えないのなら他人のサービスなど受けなきゃいいのに

695 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/20(水) 10:30:32.16 ID:T0W0C7vH
そのサービス料がそもそもボッタなんじゃね?
その辺の個人でやってる定食屋だって小鉢だ何だ散々付いて
600円台とか普通に有るし。

一皿で済む一品料理、しかもパスタなんぞで500円以上取ろうとするなら
具材の豪華さに走るしかないわけだけど、それにも限界有るだろ
具材やソースが豪華になればなるほど本場物とかけ離れるのがパスタだし。

696 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/21(木) 12:54:44.91 ID:XD+OrbMk
逆でしょう 他と比べて安いと思うよ

697 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/21(木) 18:50:29.73 ID:iftbFIDx
そんなに高い店は東京だけなんじゃないの

698 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/22(金) 02:43:02.18 ID:Cw/sX1id
雰囲気込みの値段設定

699 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/22(金) 07:55:19.64 ID:e3hnuCWq
700円程度の店によくいくけどそんなもんじゃないの

700 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/23(土) 00:42:30.82 ID:jIpCltWx
どれくらいの喪値段が高いと思うのだろう

701 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/23(土) 03:53:18.27 ID:BWKAo2Vg ?2BP(0)
>>686
今時、パスタ=おしゃれって思ってる奴がいるんだ・・・・。
>>695
俺も相当アホだがお前はヤバいレベルのアホだ・・・・。

サービス料がそもそもボッタなんじゃね?
500円以上取ろうとするなら具材の豪華さに走るしかないわけだけど
具材やソースが豪華になればなるほど本場物とかけ離れるのがパスタだし。

お前さぁ、パスタに関して素人丸出しなのバレバレなのに知った風な口きくなよ・・・。
てか、サービス料がそもそもボッタって・・・・。

702 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/23(土) 19:11:39.64 ID:jIpCltWx
?

703 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/24(日) 04:27:28.41 ID:zQjZ0c9h
どういう意味なのですか

704 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/25(月) 00:26:01.04 ID:o/P7cTkA
500円は別に高くはないでしょ

705 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/26(火) 00:12:41.05 ID:XuJQuVP9
いつも680円の物を食べています

706 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/27(水) 02:48:09.40 ID:U9DEQ/5J
高いかな

707 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/28(木) 05:43:16.69 ID:TGCSelVC
流石にそれはないと思うが・・・

708 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/29(金) 07:25:01.97 ID:DLAMTHDG
どのくらい?が高いといっているのかがわからない

709 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/29(金) 17:00:56.23 ID:jJvF3R4+
どんなに勿体ぶってもせいぜいラーメン価格じゃん?
900円超えてパン付属&おかわり付かなかったらもうどうしようもないと思う

710 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/29(金) 21:45:10.66 ID:DLAMTHDG
ラーメンと同じ感覚はすごいね

711 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/29(金) 21:46:37.27 ID:jJvF3R4+
だってパスタ専門店でしょ?
リストランテじゃあるまいし

712 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/30(土) 00:00:48.30 ID:/jLVrrT0
つまり>>711はリストランテという名目なら
パスタのみで高い料金を取られても普通という感覚なんだな

713 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/30(土) 04:07:09.97 ID:SOASuLUZ
>>712
あたりまえだろ?オマエこそ「名目」とか言って、何も知らないんじゃないの?

アラカルトだの何だの選択の幅も桁違いだし
サービスの良さも比べ物にならんもん

パスタ1皿にしたって相当ワガガマ聞いてくれるしね?
まあそもそもイタリアンのリストランテって本来そういうもんなんだけど

714 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/30(土) 04:12:16.34 ID:rOrJ4LBM
高いかなあ? どういう店のこと

715 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/30(土) 07:08:27.10 ID:SOASuLUZ
パスタ専門店と違ってリストランテとなると
オサレだのイメージだのじゃなく実際のサービスがあるからね

716 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/30(土) 11:43:25.50 ID:4LsGxCYq
確かに、ラーメンよりパスタのが高いのか
そう言われてみれば高いかも

717 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/30(土) 12:16:10.23 ID:MyrnOXn4
そもそも、パスタ専門店ってどの店なのか
いくつか挙げてみて欲しいわ
あとリストランテ

718 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/30(土) 12:29:15.02 ID:SOASuLUZ
>>717
具体的な店名は止めた方がいいよ
どうせ揚げ足の取り合いになったりステマステマ連呼で荒れるだけだから

719 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/30(土) 13:04:48.40 ID:MyrnOXn4
あ、なんだ口だけの奴か
なるほどー

720 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/30(土) 19:34:59.20 ID:YygrLvOT
1人前食ってもお腹いっぱいにならないからなぁ
ラーメンみたいに汁がある訳じゃないし

721 :オリーブ香る名無しさん:2012/06/30(土) 23:22:36.81 ID:hXh+EySd ?2BP(0)
>>716
過去にもラーメンとの絡みがあったが手間や回転率とかの違いでパスタは高めに設定してある。
>>717
どうせピエトロとかじゃねーの?


722 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/01(日) 03:52:14.69 ID:bOdo7jl6
専門店だからファミレスとは格が違うでしょ

723 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/01(日) 06:36:46.73 ID:u5hEaLP/
>>720
じゃあラーメンばっか食ってろよ

724 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/01(日) 09:52:06.10 ID:AJuaaL3F
どんな店に行ってるのだよ

725 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/01(日) 10:27:33.94 ID:vlT5m0eg
>724
具体的な名前は挙げられないらしい

726 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/01(日) 11:09:01.55 ID:u5hEaLP/
>>718
で、どこのパスタ屋が高いんだ?

727 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/01(日) 18:21:45.80 ID:bOdo7jl6
外で食べてるのかね コノおじさん

728 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/02(月) 06:05:20.63 ID:jl42V/eg
どこ?そんなに高いのかね

729 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/02(月) 16:09:38.37 ID:cIZlvUPV
西日本の田舎者は外食と言う概念が無いから何食っても「高い」が口癖なんだよ
肉以外、米や野菜や魚は家で獲れるから

730 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/03(火) 00:51:15.93 ID:GbtMTtvU
オジサンは社会人?

731 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/03(火) 13:09:46.75 ID:NLmcDVqb ?2BP(0)
>>729
俺は九州だが外食だけに限らずモノの価値が分からん馬鹿が多い傾向はある。
御陰様で10万人前後の小さな街でも大手チェーン店、パチンコ屋がひしめくクソみたいな街になってる・・・。

>>肉以外、米や野菜や魚は家で獲れるから
これは言い過ぎで農家や猟師ならそうだがそれ以外は普通に買う。
たまに、もらえる事はあるが思ってるほど頻繁にはもらえない。
農家は出荷用とは別で自分たちで食べる野菜は有機農法で作ってる人多いよ。
いくら残留農薬が微量とはいえ食べたくないらしい。


732 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/03(火) 13:12:57.80 ID:NLmcDVqb ?2BP(0)
ごめん漁師間違い(>_<)
猟師×
漁師○

733 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/04(水) 11:46:35.06 ID:uilLuq92
パスタ専門店は、なんであんなに高いのか?
で、問題にしている高いとは、何に対して高いと言っているのか。

>>1
の内容で考えると、この発言者は、価格の構成が分かっていない。
材料費+人件費+光熱費+設備費+利益
材料費だけで、価格を考えると料理人は、食っていけなくなる。
店の改築も出来ない。
割れた皿を、買い換えることも出来ない。
暗い店で、外気温と同じ環境で、飲食することになる。
こんな店は、やっていけない。



734 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/04(水) 20:29:15.41 ID:0Fv/Au+h
高いとは思わない

735 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/04(水) 22:59:34.21 ID:4RVqCSKP
>>1
で、どこのパスタ屋が高いんだ?

736 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 03:42:28.43 ID:S9isYJIz
腕組みラーメン屋より低い原価率でラーメン屋より高いんだから
ある程度突っつかれるのは仕方ないんじゃん?
金と数字だけ見りゃ「おねーちゃんも入りやすいラーメン屋」でしかないもん

半茹で置き可能、スープ?なにそれ?、一皿食ってとっとと帰れ
・・・・・だもん、ある意味ラーメン屋より安外食だよ

生パスタで拘ってます!とか言ったところで、麺に拘るならラーメン屋もやってるよ
都内で800円未満の店でもな

固定メニュー、丼(皿)麺の一品料理、リストランテじゃありませんとくれば
もうほんとラーメン屋だよ、イタリア風商売のラーメン屋。
回転率は、いかにスイーツ(笑)みたいなの釣るかにもよるけど
外食なんて美味い不味い言っても最終的には所詮立地だしね
やっぱラーメン屋の相場か、それ以下が適正価格だよ。

737 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 15:23:29.99 ID:j1fgaw4S
>>736
貴方にとって、ラーメン以下の価格でなければ、高いと言うのであれば、
ラーメン屋さんに行けば良いと思います。

本当に、ラーメン屋に比べて、パスタ屋の原価率は高いと言えるのですか?
原価を調べたこと有りますか?
想像で言われているのであれば、営業妨害に近い話になるのではないかと心配します。

店舗の設備なども比較しないと、設備のメンテナンスも必要です。
結構、ラーメン屋さんは、カウンターだけとか、安価な椅子で店を構えているところも多いと思います。

極一般的に言っても、ラーメンよりもパスタの方が高くても、当然と言う方が多いと思います。

ラーメン屋も高いところは、最近は多くなっていると思いますが・・・。


738 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 18:19:38.54 ID:S9isYJIz
>>737
>ラーメン屋に比べて、パスタ屋の原価率は高いと言えるのですか?

いつ誰がそんな話を?営業妨害?何が営業妨害に当たるんだよ?
全部意味不明

739 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 22:15:38.58 ID:EwR19ddN
そうです。
ラーメン屋とパスタ屋を比較するなんて、無理な話だと思います。

また、パスタ専門店が高すぎるという事も、何を言いたいのかわからない。

パスタ専門店が高すぎると思う人は、パスタ専門店に行かなければ良いだけ。
このスレの、存在が不要だと思います。


740 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/05(木) 23:11:21.18 ID:5VzrY17M
>>1
で、どこのパスタ屋が高いんだ?

741 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/06(金) 01:42:47.72 ID:fCultjiX
どう高いのか?

742 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/06(金) 04:40:45.99 ID:Tq8nUhcZ
9年前に立てられたスレなのに
>>1とかつっこむなよ

743 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/06(金) 09:39:05.88 ID:wEY4RWBe
ムダに高いよね
茹で置きを絡めるだけなのに

744 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/06(金) 10:11:59.47 ID:1DPD9t0P
技が物言う世界だからそれは仕方ないよ

745 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/06(金) 11:26:57.98 ID:wEY4RWBe
ラーメン屋もそうだけどね

746 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/06(金) 18:44:31.55 ID:fCultjiX
どこの店が高いというのですか

747 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/07(土) 08:33:29.46 ID:CK56MHNp
値段だけ言っても意味がないでしょ

748 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/07(土) 21:23:02.90 ID:MLGcZoIz ?2BP(0)
てか、ラーメンとパスタ比べる奴ってバカすぎるよな・・・。

回転率さえ計算できないバカなんだろうな・・・・。



749 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 01:08:54.32 ID:a26mwwpv
>>1
で、どこのパスタ屋が高いんだ?

750 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 01:56:32.17 ID:TDGNNhmD
回転率??

751 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 02:32:00.35 ID:LKU5kh+1
ラーメン屋でビールっていう習慣に馴染みのないボクちゃんが粋がってるだけでしょ
ラーメン二郎じゃあるまいし

752 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 06:21:51.94 ID:a26mwwpv
ラーメン屋でビールっていう習慣…オッサン臭くてダサイ習慣

753 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 11:40:00.61 ID:LKU5kh+1
おっさんだろうがダサかろうが市場として存在してるわけだからね
需要も供給も

754 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 11:52:23.96 ID:zJLsG0+z
五右衛門 鎌倉 ジョリー 全部高い
コンビニのパスタの倍はかかる

755 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 18:55:10.67 ID:TDGNNhmD
コンビニと比べるのも??

756 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/08(日) 23:29:53.76 ID:/2XLCien ?2BP(0)
>>750 
回転率も知らんのか・・・・・。

>>754
コンビニと比べるアホとか黙れよ、マジで

757 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/09(月) 01:44:22.38 ID:YEUDtG2a
>>754
の中だと五右衛門は確かに高いね
鎌倉はパスタ専門店なのにコースとか言ってなんか勘違いしちゃってる感じだけど
客が納得してんならいいのかもね
でもパスタがオサレとかいう懐かしい勘違い客がメインだろうから今後難しいかもな

ジョリーのランチ辺りが適正価格なんじゃねぇ?
あの業態で700円はもう取り過ぎだと思う
800円とかになるともう、好きなら食えば?的な物好き向けだな

758 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/09(月) 07:43:59.79 ID:SL0+PCxS
食べ放題の店があればいいのにね

759 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/09(月) 10:42:16.88 ID:bYy6YYG9
特に高いとは思わないけど、立地やシェフが超一流のところなのかな

760 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/09(月) 12:42:22.86 ID:YEUDtG2a
オマエその釣り何回目だよ?
いつもそんな事やってんの?

761 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/09(月) 19:00:56.42 ID:7veinOd3
500円だな、500円

762 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/10(火) 08:07:39.27 ID:gPzFjd4j
500円ならいいよな

763 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/11(水) 00:22:18.71 ID:Fb9PQHXm
高いところはどこ

764 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/11(水) 09:19:28.38 ID:gV7cY3nE
【外食】原価 ラーメンは味噌より豚骨が安い ペペロンチーノは60円 (NEWSポストセブン)[12/07/11]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1341964786/


765 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/12(木) 01:48:47.91 ID:gMQYRUIs
高いって程じゃないだろ


766 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/12(木) 07:25:20.11 ID:IRKlwmvn
頭の悪い高い厨へ。
バブル期、例えばカジュアルシャツは平均7000円した。
今の平均は1000円。
安く作れる外国に発注して、日本人は失業した。
高い高いと騒ぐ=デフレスパイラル
日本の失業率はどんどん高くなる。

767 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/12(木) 09:45:31.66 ID:eBcerIX3
>>764
貴方が、ラーメン屋、パスタ屋を、経営すれば、
従業員も経営者である貴方も、年収は幾らぐらいでやっていけるのでしょうか?
2ヶ月もすれば、飢え死にしているのでは?


768 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/12(木) 13:54:30.99 ID:iwM3w+z1
>>766
それを考慮してあげないといけない理由無いんだけど?

だって「パスタ専門店」だぜ?バブル期の発想そのものじゃん
生き残ってるのが不思議なくらいだし
需要の側に文句をいうのはオカシイよ?
明日からでもラーメン屋にでも焼きそば屋にでもなればいいじゃん
客が高いと感じたらそれは高いんだよ
ゴリ押しする感覚が理解できないな

769 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/12(木) 16:36:18.09 ID:OhimuJRQ ?2BP(0)
>>768
何を根拠にパスタ専門店がバブル期の発想そのものって言ってんだ??
生き残ってるっていうことは需要があるからだろ。
需要の側に文句を言うのおかしい?
原材料費だけ見て高いとか言ってる馬鹿に文句言っても良いと思うがね。
明日からラーメン屋?そんな簡単にできるかカスがっ!!ラーメン屋ナメすぎ。
>>客が高いと感じたらそれはたかいんだよ
高いと感じるなら行くなよボケが、テメーみたいのはレトルトでも食っとけや。
>>ゴリ押しする感覚が理解できないな
なぜ、パスタの値段設定が高くせざるをえないのか理解できないお前の低脳が理解できん。

経営者なら誰でも知っ

770 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/12(木) 17:06:29.58 ID:Vch2sgJc
てるてる坊主

771 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/12(木) 23:00:13.73 ID:gMQYRUIs
流石にそれはないだろうけど・・・

772 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/13(金) 01:37:47.65 ID:Hij45k/N ?2BP(0)
失礼
769の続き

経営者なら誰でも知ってると思うが商売は安く仕入れ高く売るのが基本。
勿論、薄利多売という方法もあるが安易な安売りは絶対にしてはいけない。
安易な値下げはバカでもできるし売る努力を怠っている証拠。
高く設定して需要があるなら値下げする必要なし。




773 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/13(金) 01:48:11.87 ID:bbyAoz42
で、どこのパスタ屋が高いんだ?

774 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/13(金) 02:08:56.41 ID:Hij45k/N ?2BP(0)
>>674
読ませてもらったよ

>>「パスタやピザは原価率が低い。宅配ピザ屋で原価率は
せいぜい10〜15%です。ペペロンチーノは油と唐辛子とニンニクを
麺にからめるだけなので60円程度。それを600円や700円で売るので
原価率は10%を切っている」(前出・飯田氏)

最大手のチェーン店の原価だろうな、しかもこの飯田ってなんなんだ?
「ペペロンチーノは油と唐辛子とニンニクを麺にからめるだけなので60円程度。」
だとよ。
俺の知ってる基本的なペペロンチーノの作り方
鍋にたっぷりの水を入れ沸騰してからパスタを入れる(塩少々入れる)
鷹の爪を輪切りにする(輪切りタイプもあるが)
ニンニクは芽を取りスライスする。
バージニアオリーブオイルに鷹の爪、ニンニクを入れ炒める。(焦がしちゃダメ)
オリーブオイルに香りづけできたら鷹の爪、ニンニクを取り上げる。
茹でたパスタを湯切りする。(この辺のタイミングは個人差あり)
さっきのオリーブオイルを絡ませ軽く火を通す(好みで塩少々)
皿に盛り付ける時に鷹の爪とニンニクもトッピングする。
あくまでも俺の習ったペペロンチーノだから間違ってるとこもあるかもしれないが
ああいった感じで書かれると料理を馬鹿にしてるなって感じる。

775 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/13(金) 02:10:49.50 ID:Hij45k/N ?2BP(0)
訂正
>>674 ×
>>774

776 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/13(金) 02:11:56.64 ID:Hij45k/N ?2BP(0)
違った
>>764
失礼!!

777 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/13(金) 02:56:29.71 ID:GztIhlFh
>>768
何処の田舎だよw

778 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/13(金) 03:06:00.16 ID:2kQAXOKd
オジサンが高い高いといってるのは、どこの店のことなんだろ?

779 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/13(金) 04:02:51.74 ID:BM9JstSZ
そもそもペペロンチーノ程度でドヤ顔してるのがオカシイんだよパスタ専門店は

あの程度の物は教えれば子供でもできるよ
基本は当然重要だから、それを重んじるのはわかるけど
だから高値で良いという事になるようなもんじゃないよ。

技術料だ何だというなら、例えばタコヤキやラーメンだって変わらんじゃん
パスタ専門店は過剰に威張っていてムダに高いよ。これは現実。

だいたい何でイタリアン最下層に位置するパスタにラーメン屋以上の価格取られるんだよ?
意味分かんない。甘えてんじゃないの?w

780 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/13(金) 11:04:05.74 ID:6d3/JcDy
西日本って文化が遅れてるよね。
昭和50年代まで蒸気機関車が現役だった地域だしw

781 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/13(金) 18:39:57.08 ID:2kQAXOKd
ワンパターン
いい歳して、、、社会に出ればいいのに

782 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/14(土) 01:36:59.21 ID:JwWHVPjd
暇な有名な人

783 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/14(土) 09:33:52.80 ID:OPD4ub8k
西友はパスタの弁当を198円で売ってるんだってな
適正価格だな

784 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/15(日) 10:14:41.37 ID:aLs1wZLS
専門店の値段のことじゃないのか

785 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/15(日) 11:32:32.40 ID:TGVZOmd/
専門店てたとえばどこよ?

786 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/15(日) 11:58:00.11 ID:HqnBEsob
その辺の認識は>>754とかでいいんじゃないの
まあムダに高いわな

787 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/15(日) 18:14:08.10 ID:nS+CqmVz
高いとか言う以前に不味いんだけど…

788 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/15(日) 23:22:32.63 ID:+aQXqqkM ?2BP(0)
弁当やラーメンとかと比べてる奴ってかなりヤバイな(´Д`)

もう少しさ考えようよマジで・・・。

原価と売価だけ見て思考停止・・・・。









789 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/16(月) 12:18:28.42 ID:B9VKlcGk
>>788
うん、あとageで書く奴は釣り荒らし

790 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/16(月) 20:10:39.33 ID:0cheQBBy
原価?

791 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/16(月) 21:20:50.10 ID:F8KqbSon
調理する技術が必要なので、高いのです!?

792 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/16(月) 23:06:05.33 ID:0cheQBBy
自分で作るか、行かなきゃいいんじゃないですか
どういうことなんだろ

793 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/17(火) 03:32:15.29 ID:oUAhB9Ac
原価どうこうは関係無いでしょ
出てきたもの見て客が高いと感じたらそれは高いんだよ

794 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/17(火) 07:51:21.04 ID:8Jn+36vI
どこの店をそう思うのかよくわからない話だね

795 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/17(火) 19:14:42.80 ID:8Jn+36vI
頼むのがセットだから高いのでは?

796 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/17(火) 19:15:41.65 ID:8Jn+36vI
原価で注文??

797 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/18(水) 00:13:28.28 ID:Bb3BWh57
君は家で食べている方がいいよ

798 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/18(水) 09:48:36.12 ID:osYjiSPZ
コーヒーの原価は豆が5円、砂糖ミルクが5円で10円だが500円で提供しているが

799 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/18(水) 13:39:48.75 ID:expkqEIM
>>793
このスレの"1"を見てください。
まさに、原価を問題にしています。


800 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/18(水) 20:06:32.43 ID:xmihA/0z
不味い物しか食べていない者は
それが味より値段基準なんだね

801 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/19(木) 00:12:47.51 ID:M+70b3m0
原価で選ぶのが正しいのかな

802 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/19(木) 10:16:44.82 ID:Ci8I9Ozj
小麦粉の原価知ってる?

803 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/19(木) 10:38:52.37 ID:WgkBdn+b
原価だけで判断するなら外食しない方がいいよ

804 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/19(木) 11:48:13.69 ID:HmB/Rt1e
所で、パスタが高いと言っている人は、宅配ピザは、
安いと思っているのですか?
774 に、それらしい話が出ているのですが?


805 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/20(金) 01:29:17.82 ID:akaIq9Xr
原価なんて調べて注文してるのかあ

806 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/20(金) 12:01:45.70 ID:Co5VPc94 ?2BP(0)
>>800
的を得すぎでワロタww
アホな奴らは大事なところが見えないんだよね。


807 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/21(土) 00:27:10.69 ID:q/2cLw1J ?2BP(0)
>>779
>>そもそもペペロンチーノ程度でドヤ顔してるのがオカシイんだよパスタ専門店は

クソワロタwwで、どこのパスタ専門店がドヤ顔してんの?

808 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/21(土) 05:31:35.02 ID:yqIhOnvE
高いって何がどういうことなの

809 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/21(土) 16:15:59.91 ID:iqoAmQYa
今日行ったお店で、明太子のパスタを頼んだら
玉ねぎ、マッシュルーム、ベーコンも具(?)として入っていて
ちょっと残念な気持ちになりました。

ちなみに、わたしは
タラコ系のパスタってタラコソースに海苔がかかっているだけだと思っていました…。

http://ameblo.jp/takarai-coffee/entry-11308165732.html

810 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/21(土) 19:52:06.38 ID:8BYCcg0I
材料費しか払えないやつは自炊してればいいだろ

811 ::2012/07/22(日) 02:55:11.36 ID:RDGy0QLl
原価って,,,どんな食材でも原価はあるでしょう
働いてない人??

812 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/22(日) 05:48:40.74 ID:3qiyWAyF
>>806
的を得すぎなんて日本語は無い。
おまえ朝鮮人だろ
正しくは、的を射るだ馬鹿チョン

以下、バカチョンの発狂レス
スルーしてもバカチョン

813 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/23(月) 07:40:08.31 ID:z597NwRw
いつものパターン

814 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/23(月) 12:39:08.05 ID:Lj0QgXPO
パスタは自分で作っても簡単でそこそこの味になるので
外食では高すぎるな

ペペロンチーノならば
電子レンジでの湯で時間10分
スパドレかけるだけで完成



815 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/23(月) 14:21:43.16 ID:2O0HqqTN
原価をいつも考えているのかね

816 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/24(火) 01:56:29.60 ID:f+JQLlfn
どれくらいを基準に高いと思うのかな

817 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/24(火) 02:05:39.20 ID:MwHT1Y1L ?2BP(0)
>>812
お前がなww
何かあると在日だのチョンだの喚いてバカじゃねーの?
低脳なネトウヨ&ニート・・・。恥ずかしいから黙って消えろ!!
もう荒らすなよ。
働いて1000円程度のパスタぐらい余裕で食べれるように頑張ってね。



818 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/24(火) 06:40:52.27 ID:Mr40TxnQ
↑図星かよ。わかりやすい。

819 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/24(火) 20:01:04.66 ID:f+JQLlfn
どういう仕事をしてるのでしょうね

820 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/24(火) 22:49:15.17 ID:mGGDOAWO
お前らはどうして仲良くできないの?

821 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/24(火) 23:24:17.16 ID:b9AC72P/
>>817
やっぱりチョンか
ネトウヨとかハングル書いてる馬鹿は死ね

822 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/25(水) 03:51:01.66 ID:oRHVBT5+ ?2BP(0)
>>821
お前も死ね。
なんでパスタのスレでキムチの話なんて聞きたかねーよ

823 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/25(水) 04:08:47.45 ID:41ewHebR
すっげー低レベルなスレ

824 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/25(水) 17:59:02.13 ID:oRHVBT5+ ?2BP(0)
マジで低レベルだな

原価しか考えず1000円程度の価格で文句を言う 馬鹿&貧乏人

何でもチョン扱いする キチガイ





825 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/25(水) 20:56:28.95 ID:yiNVnDwP
原価っていうなら?自分で買いに行って作れば
引き籠もりじゃないんだろ

826 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/26(木) 03:04:01.24 ID:4riBfVJG ?2BP(0)
人件費、家賃、水道光熱費、原材料費、消耗品費、衛生管理費、初期投資、メンテナンス費、広告宣伝費、接待交際費、数え上げればキリがないぐらいお金が飛んでいく。」

座席数、回転率、客単価、店舗の半径○Km以内の人口や交通量から導き出す見込み客など、これも数え上げればキリがないがそういった事を考慮して出店する。
導き出していく順番は考慮せずに思い出した順で書いてるので、その辺はスルーしてくれ。

本当は、もっと色々とあるのだが、思い出した事を簡単にあげてみた
だけ。

まぁ、そこから利益を出さないといけないし予想外の出費にも対応できる程度の蓄えも必要だからな。

827 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/26(木) 11:49:40.23 ID:pslsh7k0
弁当の揚げ物の中敷きに使われる程度の物に
800円〜1000円の金額を出す価値はないということを
議論するスレですね

828 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/26(木) 18:39:57.58 ID:GeojzOh0
引き籠もりが寝ながら考えてんだよ

829 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/26(木) 19:45:05.71 ID:9kZQb0ZN
>>827
坂本龍一並に頭わりーな

830 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/26(木) 19:46:59.97 ID:kBChQY9k
>>822
死ね朝鮮人
強制送還で帰国して死刑

831 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/26(木) 21:05:13.38 ID:9cGoxYYs
パスタ専門店はチェーン店より安くできない
当たり前だよな

832 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/27(金) 02:11:49.43 ID:xz1Ua6GZ
そんなに高いとは思わないけどな
別に金に余裕があるわけじゃないけど?

833 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/27(金) 13:17:59.63 ID:GZPpoUMy ?2BP(0)
>>830
お前さ、そういうの別スレでやってくんない?
てか、何でそんなに必死なの?

834 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/27(金) 14:03:15.88 ID:GZPpoUMy ?2BP(0)
原価率を暴露してる奴らって馬鹿なの?
そう言う本やサイトに影響されて食べてる時に言う馬鹿いるんだけど
空気読めてないし、粋じゃない・・・・。本当にシラける。
ショットバーで600円程度のカクテルを頼むと「それ原価70円ぐらいらしいよ、ですよね?マスター」
雰囲気ぶち壊し、マスター苦笑い・・・。
もう二度とこういう馬鹿と遊びには行かないと思った。


835 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/27(金) 16:52:31.78 ID:cq4k6ki7
美味しいパスタを作ってくれて、
はいどうぞとテーブルまで持ってきてくれて、
食べ終わったあとのお皿もお鍋もフライパンも洗わなくてよい
ほんとに美味しいパスタ

そんなペペロンチーノが1000円ならぜんぜん高くない

時に飲み物もセットでついてくることがあったりするとパラダイス

原価を考えなきゃいけないのはお店の人だけでいいよ
うちらはあとはお財布と相談すればいいだけだよ
出来れば金額は安いにこしたことはないけど、
誰かが作ってくれるのを美味しくいただいて、そのあとまったりできるのは幸せだよ

836 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/27(金) 19:14:43.63 ID:75/NGGkP
レトルトとたいして変わらないのが800円とかするのが問題

837 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/27(金) 20:32:17.10 ID:B8mUe5Am
>>836
そんな店に行かなければいい
君には店を選ぶという選択肢が与えられている

838 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/27(金) 21:00:41.28 ID:GZPpoUMy ?2BP(0)
>>836
で、どこのパスタ専門店がレトルトとたいして変わらないの800円で出してんの?
居酒屋なんか冷凍食品や真空パックのモノを揚たり、焼いたりして盛り付けて結構な値段で出してるけどな。
フーズバーは冷凍食品バレバレのチャーハンや唐揚げとかを800円とかで平気で出してるが、雰囲気を楽しんでるから全く気にならない。
そういうのが嫌なら行くべきじゃないし自炊でもしとけば?


839 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/28(土) 02:39:52.05 ID:VTtoP4kb
幾らのものを高いといってるのかな

840 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/28(土) 17:33:45.97 ID:NSEkdiGw ?2BP(0)
ペペロンチーノごときだの800〜1000円が高いだのレトルトと変わらないだの・・・。
じゃあ、そのペペロンチーノごときぐらいテメーで作って食えよ!!



841 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/29(日) 01:14:25.57 ID:nafXGcQL
>>840
死ね朝鮮人
強制送還で帰国して死刑

842 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/29(日) 01:18:12.37 ID:nafXGcQL
>>806>>840
的を得すぎなんて日本語は無い。
おまえ朝鮮人だろ
正しくは、的を射るだ馬鹿チョン死ね朝鮮人

843 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/29(日) 05:38:09.36 ID:VXXfRAHU
高いといっても、クラスによって千差万別でしょう

844 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/29(日) 16:18:43.00 ID:6SclJGkO
>>840
劣等チョン猿はまた負けたのかwww

845 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/29(日) 20:10:11.05 ID:K3CDI+gj ?2BP(0)
>>841
粘着必死だなwwどうした貧乏ニート図星で過剰反応か?
そういうの他でやれ!!本当にどうしようもないカスだな。
お前みたいなカスがチョンチョン言ってるからブサヨに馬鹿にされんだよクズ。
まぁお前の妄想と粘着はチョン以上だけどなww


846 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/29(日) 20:30:35.49 ID:K3CDI+gj ?2BP(0)
1000円程度のパスタを原価だけ見て高いとか言ってる馬鹿は
>>841
のように、2chで妄想と粘着を続けるキチガイが大半。
まともな考えの人間なら分かることも
売上-原価=利益としか考えられない馬鹿っぷり。

キチガイの粘着が激しくこれ以上荒れると皆に悪いんでこれで最後。



847 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/30(月) 03:18:01.70 ID:VvVgiZe7
原価を考えながら食べてるか 色々悩んで店に入る人もいるものだね

848 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/31(火) 05:00:41.61 ID:OtDhR/os
ID:K3CDI+gj
死ね朝鮮人
強制送還で帰国して死刑

849 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/31(火) 10:53:00.67 ID:jSNVnGDc
原価は原価。あとはすべて無料だと思ってんじゃない
引きこもりじゃねの

850 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/31(火) 14:11:27.38 ID:bzI2bRPe
値段で客層を振り分けてる
それなりサービスを受けたければ高い金払えってことだよ

851 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/31(火) 20:16:56.87 ID:1gaeZrQ5
世間の相場に疎そうな感じ

852 :オリーブ香る名無しさん:2012/07/31(火) 20:41:50.11 ID:oSX7WngH
ID:K3CDI+gj
死ね朝鮮人
日本刀で首をチョン切るぞ

853 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/01(水) 01:07:59.88 ID:kndh7xNB
1000円はしてもおかしくないでしょ

854 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/01(水) 14:52:29.87 ID:ky8/dx4R
>>853
何が、1000円してもおかしくないのですか?


855 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/01(水) 18:59:52.54 ID:bb74mup7
ID:K3CDI+gj
あたし韓国男の顔は生理的に無理w

856 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/02(木) 00:38:56.53 ID:CFJK6N+H
おかま

857 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/02(木) 18:44:58.57 ID:gdvzcoLD
ハシヤのパスタには髪の毛も入っている。
おまけに店員は詫び入れもせず「もう食べないですかねえ…」 接客むいてないんじゃね。

858 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/03(金) 19:53:59.17 ID:Yz416lJ7
800円が妥当だと思う

859 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/03(金) 21:42:53.99 ID:g6aqyt+w
>>858
オマエの命の値段なら妥当だろうね

860 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/03(金) 22:42:58.34 ID:a8q216sZ
高い高い言ってるのはサイゼリヤ行け

861 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/04(土) 03:15:23.24 ID:lalHTDME
そんなに高いのを食べている人は、こんな所にいないしょ

862 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/04(土) 14:39:06.46 ID:PNlxmcxC
生パスタなら1000円とっても納得できるけどね
本場じゃ乾麺はインスタント扱いで、あくまで家庭用だそうだよ

イタリアン全般が牛丼並みに単純な料理ばかりだというのに
素材までそのへんで手に入るものならさすがにボッタと言われてもしょうがない

863 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/04(土) 19:20:50.91 ID:PQWOH7aQ
セブンイレブンに、トマトとクリームの俺が一番嫌うパスタが大量に陳列しているが、
女しか買わない。
男の食い物じゃないな。
レジでチンされた、臭いからして不味そう
料理出来ない馬鹿女に育てられた馬鹿女が好みそう。

864 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/04(土) 22:17:23.59 ID:ciiEmAnt
>>862
半端な知識を披露して悦にいっているド素人乙

865 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/04(土) 22:23:21.41 ID:y/Cb1gFZ
>>862
君はスピガあたりでニューオークボの生パスタを食べていなさい

866 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/05(日) 11:43:16.09 ID:7PFA9sBq
ニューオークボの生スパゲッティ
ゲロまず

867 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/05(日) 18:14:58.40 ID:Ascnm4pf
確かに女子に好評だよね

868 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/06(月) 07:32:23.25 ID:VAXs2nD7
高いといっても1000円までが多いでしょう

869 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/07(火) 01:04:15.76 ID:GETu6Hop
店名は何なのおじさん

870 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/07(火) 23:53:56.13 ID:ZuolXH39
貧乏なカッペが立てたスレか?

871 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/09(木) 05:03:52.22 ID:wEqooquq
680円のをいつも頂いています
高いかあ

872 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/09(木) 11:38:30.06 ID:s63y9tz2
いくらのが高いという意見なの?

873 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/09(木) 15:25:47.80 ID:zWY2d2jT
全部じゃね?

874 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/09(木) 19:31:56.12 ID:wEqooquq
何がどう高いと思うのかねえ

875 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/10(金) 01:42:04.90 ID:2hxKTQBb
500円くらいならいいのかな

876 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/10(金) 19:10:45.22 ID:6lZiwU7M
>>846
ID:K3CDI+gj
死ね朝鮮人
日本刀で首をチョン切るぞ

877 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/10(金) 22:00:11.50 ID:2hxKTQBb
通報

878 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/12(日) 01:22:20.57 ID:g3QfyV9h
高くても行きたい店があります

879 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/13(月) 02:06:44.99 ID:oT4waqXb
どれくらいが基準になるのでしょうか

880 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/15(水) 05:11:10.40 ID:yuTPHhlb
週の半分くらい通ってるとこは700〜1000円くらいだな。
生麺使用で前菜とドリンク付いて大盛は無料。
麺、ソースは自社工場で作ってて店で仕上げ。
最近は行く度に20%割引の券くれるようになった。

881 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/15(水) 05:39:42.33 ID:gX/Ti/fr
いいね 東京?

882 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/15(水) 07:06:03.98 ID:yuTPHhlb
>>881
チェーン店だから東京の主要の駅なら大体あるはず。
スパゲティ食堂。

883 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/15(水) 07:11:06.22 ID:yuTPHhlb
忘れてた。上に書いたのは平日のランチの値段。
サイズの件は終日。Sサイズだといくらか安くなるはず。

884 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/15(水) 07:34:37.91 ID:u9aFUkgS
北海道はチロリン村っていうお店があるよ
普通サイズでもけっこうボリュームあるし、
大盛りは100円増し
ドリンク無料チケットがある(年間無料みたいな)
価格帯は600〜1000くらいかな
大根おろしとしそとかは600円で、モッツァレラのボロネーゼとかは1000円とか
乾麺だけど、注文受けてから湯がいてくれる


885 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/15(水) 12:25:34.17 ID:ZV47poya
>>880
生麺、自社製ソース、大盛、前菜ドリンク付で割引券使用560円は安いね

886 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/15(水) 13:08:51.72 ID:L2DKsvaw
>>885
スパゲッティ食堂ドナの生パスタは調理時間を短くすることが目的
中華麺みたいな食感で糞マズイ

887 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/15(水) 13:12:41.48 ID:hlFS8y9/
スパゲッティ以下の細麺は乾麺の方が断然うまいね

888 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/15(水) 16:26:35.76 ID:ffcH9GLX
>>886
調理時間に麺ってあんま関係無くね?
個別に最大12個オートタイマーで茹でれる機械チラっと見せてもらった事もあるし。
まぁ、完全無添加ブームに乗ってから多少落ちたと感じる


889 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/15(水) 18:58:56.34 ID:gX/Ti/fr
チロリン?

890 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/15(水) 21:25:15.43 ID:4Xn/WEWZ
お店気になる

891 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/15(水) 22:27:44.53 ID:9QRKBw5X
>>888
大有りだ馬鹿
生スパはたった2分でゆで上がる

892 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/16(木) 02:33:13.23 ID:7NYI/aPh ?2BP(0)
手作りの生パスタは乾と違って仕込みの段階で手間掛かるけどな。
ドナの生パスタは自社工場で作ってんの???
2分で茹で上がるのは経営者としたら魅力的。
早い安いってーのが需要が一番伸びるからな。
それに付加価値付けたら最強。
寿司→回転寿司(ネタがデカイ、マグロ解体ショー、新鮮なネタ)
弁当→ホットモット→コンビニ(有名料理人とのコラボ、ヘルシー、ちょっと手の込んでる感じの弁当)
レストラン→ファミレス(有名キャラクターとのコラボ、24時間営業)



893 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/16(木) 06:28:13.91 ID:CNEsUTwA
早さに重点おきたいなら生麺よか冷凍麺使った方がいいな。
ドナは3分ちょいで茹で上がるらしい。
パスタ屋で付加価値って何だろ。
結局は接客かね。あそこ広告とか見たことねーし。


894 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/16(木) 10:31:01.02 ID:PYfSqHxY
むしろ安い部類でしょう

895 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/16(木) 17:40:41.07 ID:Sf5lfNgr
逆に高い店は東京の超一流店だけじゃないの

896 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/16(木) 21:44:45.17 ID:7NYI/aPh ?2BP(0)
>>893
俺が下手なだけかもしれんが

冷凍麺って結構ムラがでるよ。説明通りに茹でたんだけどな・・・・。



897 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/16(木) 21:56:28.69 ID:mnbfFFhh
冷凍麺て茹でるのが難しいのか、ただ湯に放り込むだけじゃだめなのね

898 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/16(木) 22:41:50.60 ID:zXp5LEfU
>>892
業務用生パスタ専門の製造業者があるんだよ

899 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/17(金) 04:03:06.02 ID:B6L8Tea+ ?2BP(0)
>>897
う〜ん、冷凍庫の設定温度も関係あるかもしれんね。
例えば−20℃と−5℃があったら茹で時間変わると思うし。
>>898
やっぱあるんだ!!
製麺所って意外と多いからあるんじゃないかと思ってたけど実際見た事ないからどうなんだろと思ってた。



900 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/17(金) 04:18:58.84 ID:B6L8Tea+ ?2BP(0)
>>893
早い安いっていうだけでも付加価値は付くんだけど。

サイドメニュー食べ放題、ドリンクスープ飲み放題、ランチタイム何割引みたいなお得感で勝負するか

お持ち帰り、配達、駅近くで立ち食い的な利便性でいくか

雰囲気や接客、、高そうな素材で作ったメニューとか高級感を出しつつも早くて安いみたいな

って感じじゃないかな?でもパスタ専門じゃ結構厳しいかもね





901 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/17(金) 05:06:35.68 ID:zEP/UkWj
>>899
「業務用 生パスタ」で検索してみ
関東ではニューオークボって会社が有名だ

902 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/17(金) 06:13:07.44 ID:vjTAJ0/B
どれだけ高いのを食べてるのだよ
金持だね

903 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/17(金) 22:53:00.97 ID:zEP/UkWj
>>902
意味わかんねえよ
おっさん

904 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/18(土) 00:41:39.73 ID:1ghV6HhF
ageで書いてるのは釣りばっかだから無視でいいよ

905 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/18(土) 01:13:30.82 ID:1a0NgbSo
どっちかといえば、安いんじゃないの

906 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/19(日) 07:01:54.32 ID:nEYo1MPy
他と比べて高いとは思わない

907 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/19(日) 16:47:05.58 ID:Vw+IgTHh
そばうどんラーメンと比べるとパスタ屋が一番儲かる

908 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/19(日) 16:50:24.85 ID:WRTWSq/8
>>907
儲かると思うなら貴様がパスタ屋やれ

909 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/19(日) 20:09:48.94 ID:4L/35S/A
>>907
残りの3つにも順位つけてみて

910 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/20(月) 04:38:42.64 ID:6dFiiaAm
どれくらいのラインを高いといってるのかな

911 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/21(火) 02:29:28.35 ID:zAUdPi8U
パスタの原価ってそんなに低いものなのかなあ

912 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/21(火) 04:37:03.64 ID:RfKsfhBI
>>911
昔働いてた店のレシピが出てきたから眺めてたんだ。
そしたら定番メニューが3年間のうちで100円も原価上がってた。
しかし、もちろん価格は据え置き。飲食店の辛いところだね。

913 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/22(水) 07:55:23.17 ID:0c5akioc
原価と味と関係あるのかねえ

914 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/22(水) 13:18:58.18 ID:YQqo9KwJ
原価も味も客か高いと思うかどうかに関係無いからw

915 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/23(木) 01:36:34.72 ID:oQlxl8CE
原価を考えて注文するとはすごい

916 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/23(木) 11:28:35.12 ID:80UgiWjV
おれなんか人件費と家賃と光熱費も考えて注文するだよ

917 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/24(金) 00:39:57.38 ID:V3P0pVMe ?2BP(0)
>>913
全く無いとは言い切れんだろうね。食材にこだわると原価上がるし。
>>914
味は関係あるだろww


918 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/24(金) 05:49:01.67 ID:ycrkABII
原価はどこで調べて注文するの?
店の違いは関係ないのかなあ

919 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/25(土) 01:49:26.32 ID:qta/fHTl
原価主義者?

920 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/25(土) 05:29:03.10 ID:SBwFt+T7
人気100社就職率 トップ20  

□2000人以上                            □2000人未満
−.−−−−−−−|就.-|   −.−−−−−−|就.-|−.−−−−−−−|就.-|
順.−−−−−−−|職.-|   順.−−−−−−|職.-|順.−−−−−−−|職.-|
位.−−大学名−−|率.%|   位.−大学名−−|率.%|位.−−大学名−−|率.%|
============   == ========  ===========
01.一橋大学−−−|37.6|   11.大阪大学−−|16.1|01.豊田工業大学−|26.6|
02.東京工業大学−|29.7|   12.学習院大学−|15.8|02.国際教養大学大|20.7|
03.慶應義塾大学−|26.6|   13.神戸大学−−|15.2|03.学習院女子大学|14.3|
04.上智大学−−−|18.8|   14.名古屋大学−|15.0|
05.早稲田大学−−|17.9|   15.聖心女子大学|14.6|
06.電気通信大学−|17.6|   16.東京女子大学|13.7|
07.京都大学−−−|17.6|   17.東京理科大学|13.4|
08.東京大学−−−|17.2|   18.青山学院大学|13.3|「就職に強い大学ランキング」
09.東京外国語大学|16.5| →19.同志社大学−|13.2|後悔しない大学選びのための全情報
10.津田塾大学−−|16.3|   20.立教大学−−|12.4|     週刊ダイヤモンド 2011.12.10


921 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/25(土) 10:49:43.02 ID:qta/fHTl
?なにこれ引篭りおじさん

922 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/27(月) 07:45:54.97 ID:4117MJ2d
そんなに高い店に行ってるのか

923 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/28(火) 02:34:12.67 ID:GhMGTFLI
他と比べてパスタって安い方じゃない

924 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/28(火) 10:14:34.21 ID:c5FvRW6y
池袋のすなっくらんどにあった店のような
価格帯の店が無いんだよ。

925 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/28(火) 10:35:13.47 ID:c5FvRW6y
蕎麦屋なら、立ち食い蕎麦のような店から、庶民風な店、やたら高級風な店までそれぞれあるじゃない。

926 :オリーブ香る名無しさん:2012/08/28(火) 13:26:50.66 ID:hdLt6y/j
>>924
すなっくらんどはいくらくらいだったの?

927 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/01(土) 00:28:35.69 ID:CHt+YJPC
底辺ばかり求める奴ってなんなの?

928 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/01(土) 22:28:36.11 ID:wleNU1G/
ほとんど一人で書き込んでるな。

929 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/03(月) 14:23:02.07 ID:DjuPWZoL
>>926
290円〜くらいだった気ガス

他にもピラフがあってちゃんと炊き込んであって結構旨かったんだよね。

930 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/03(月) 19:59:30.21 ID:yk+Gu3YD
そんなに高いかなあ

931 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/04(火) 11:14:28.08 ID:+7JYdrr8
実際、蕎麦、うどん、ラーメン、なら300円前後からあるんだから
本当にメジャーな食べ物なら
そのレベルの店も同時にあってしかるべきだろう。

932 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/04(火) 16:08:08.34 ID:m9MzM/zp
いくらのを高いといってるの

933 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/04(火) 19:46:40.94 ID:1/1MCXGp
うに

934 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/05(水) 02:17:55.84 ID:gPviCQ2f
それほど高いと思わないけどなあ

935 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/05(水) 16:18:24.19 ID:YNfy99x+
>>931
時間かかるから安く出来ないんだろう
回転率悪いし

936 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/06(木) 05:07:58.52 ID:w7ziDh0d
パスタ専門店に行くのはデートとか、ちょっとオシャレな食事をしたい時でしょ
それが牛丼みたいな価格だったらありがたみが無いよね
価格を下げたら、かえって客が減るんじゃないか

937 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/06(木) 13:09:33.22 ID:h16L+t8S
はぁ?
パスタ専門店でデート?
ラーメン屋でデートみたいなもんでオシャレでもなんでもありません

リストランテでデートならわかりますが

938 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/06(木) 16:09:45.57 ID:v0VHzey9
お前の価値観はどうでもいいんだよ

939 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/06(木) 16:32:50.71 ID:KM4asK4W
>>936は皮肉だろ

「オシャレ」のために割高な代金を支払って満足する、アホなブランド主義客を揶揄するという
「ありがたみ」という言葉に皮肉を感じる

940 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/07(金) 00:58:06.53 ID:GevNa2Y3
高いことはないよ

941 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/07(金) 01:21:22.34 ID:66UU5e3k
>>939が低所得者なのはわかった

942 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/08(土) 06:08:05.07 ID:hccDSJNm
高いというのはいくらくらいのを言ってるのかなあ

943 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/08(土) 10:15:00.59 ID:fCKOXYUn
竹島問題 ホワイトハウス署名のお願い
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1342898312/650

このままでは日韓両国は100年、200年、1000年と憎しみあうだけです。
必要なものはメールアドレスと名前だけです。


944 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/08(土) 19:12:32.93 ID:hccDSJNm


945 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/10(月) 04:04:16.77 ID:WV00pDmK
安う方だと思うけど、どういうのを言ってるのかな

946 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/14(金) 19:40:18.94 ID:xKFwJU1G
一流の店ならそうかもしれないね
行ったことないけど、、、

947 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/15(土) 16:55:45.20 ID:GePYdiQW
幾らくらいのを言ってるのですか

948 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/16(日) 10:27:32.19 ID:WscQRxcp
桜木町のワイン酒場コルツはリーズナブルだよ
バードカフェの姉妹店だけど気にするな!

949 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/17(月) 07:54:32.21 ID:7Mfxrcy9
幾ら

950 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/17(月) 15:58:48.47 ID:aXhcaDxa
手打ちパスタは高くてもいいと思うの

951 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/18(火) 01:24:58.19 ID:OFW4CXwm
そんなに高くはない方でしょ

952 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/18(火) 01:31:59.50 ID:P1ha53GN
>>950
手打ちパスタにもピンキリがあるんだよ
ニューオークボとかマジで勘弁してほしい

953 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/18(火) 07:22:01.29 ID:PXTjJpyn
なんで生パスタ=高級品みたいになってんだ
粉こねて穴からぶちゅーっとひり出すだけだぞ

954 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/19(水) 12:28:30.70 ID:+FIZoQxj
パスタの店は安い飲食店の方だろ

955 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/20(木) 03:22:31.34 ID:C247KEBy
うどんもそばもラーメンも作りおきの大量生産品だけど
パスタは1皿1皿作る度にソースの塩加減とか麺の湯で加減とか
シビアなセンスを問われる。
ファミレスとかにある冷凍したスパゲッティを解凍して
作りおきのソースをかけただけのやつは現に安いんだから
安いのが好きならそっち行けばいい。

956 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/20(木) 05:34:27.58 ID:hTt9seSy
解凍?

957 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/20(木) 10:31:04.75 ID:ao2qlBGM
高くても客が来るから安くならない
牛丼系と違って競争も少ないし

958 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/21(金) 12:02:49.07 ID:qjImp3Vx
高いこともない

959 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/22(土) 15:01:55.81 ID:exyZ2zMA
量が少ないよね、店のは。

960 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/23(日) 00:03:52.82 ID:+qf49JUJ
量?

961 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/24(月) 07:48:38.42 ID:5n4ec36F
幾らのことを言ってるのかな

962 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/24(月) 10:49:19.49 ID:buWGgy59
卵かけごはんに1000円払うイタリア人はいない

963 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/24(月) 19:48:59.81 ID:5n4ec36F
卵かけごはん?

964 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/26(水) 23:54:58.91 ID:Zcohq3Mw
安いと思う

965 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/27(木) 05:16:20.42 ID:QhJU8o7J
要するに回転が悪いからでしょ。
一皿ずつ仕上げること。ゆで時間が長いこと。女性客が多いことなどが原因で。
ということは、作り置きできるソースをかけるだけにして、茹で時間の短いパスタにして、
男性客を狙えば安くできるということで、いいのかな。

966 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/27(木) 08:29:02.97 ID:6hxO5oLp
場所代だろ、高いのは

967 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/27(木) 09:28:42.21 ID:CYf3Agoy
いいえ
高いのはコックの取り分です

968 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/27(木) 14:28:48.30 ID:NqRU1nPF
場所代だったら、ラーメン屋でも一緒でしょw
パスタのほうが高級扱いだったという、側面はあるかも知れないけどね。
洋食>庶民的そば、うどん≒中華そばって、図式はあったろうから。
例えば、基本素材一つとっても、舶来品は高かったとか。
オリーブオイル一つだって、今でもサラダ油より高い。

他に、パスタは本来家庭料理で、気安い外食向けじゃないという理由が、
あるかも知れない。
手軽に作れるパスタなら、素人が家庭でも作れてしまうから、
店のパスタは本格化させて、差別化しなきゃいけないということ。
これがラーメンだと、スープ造りが大変だから、家庭では再現しにくい。

969 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/28(金) 03:06:36.32 ID:Kp2EoRRW
むしる安い店が多い

970 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/28(金) 15:33:11.61 ID:f+Y09ITk
むしってたら高いだろ

971 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/28(金) 16:03:51.86 ID:u6ROtlyW
虫ったら安いんじゃね?

972 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/29(土) 06:24:31.12 ID:cVRqxOov
?

973 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/29(土) 18:04:14.36 ID:qW3wv/pj
ある時期
イタリアン->オサレ->高級
というイメージを情弱ババアどもに植え付けることに成功したからな
iPhoneと一緒で利幅確保にはこういうイメージ操作が大事

974 :オリーブ香る名無しさん:2012/09/30(日) 01:26:39.18 ID:t+WoFUh7
?

975 :オリーブ香る名無しさん:2012/10/01(月) 00:56:26.50 ID:v8qstmuj
高いかあ?どういう店のことなんだろ

976 :オリーブ香る名無しさん:2012/10/07(日) 08:06:15.61 ID:y41t10qq
スレ主大喜び

977 :オリーブ香る名無しさん:2012/10/09(火) 01:04:51.08 ID:cl6jOJXw
むしろ安いだろ

978 :オリーブ香る名無しさん:2012/10/10(水) 04:59:01.74 ID:+rSdPeXx
どういう種類のもののことなんでしょうか

979 :オリーブ香る名無しさん:2012/10/13(土) 11:20:38.61 ID:TLl4bc7S
パスタ専門店とイタリアンでしょ。
だいたい800円以上はするんじゃない?
ラーメン屋なら今平均600円くらいじゃないかな。
割高感があるのは否めない。

980 :オリーブ香る名無しさん:2012/10/14(日) 17:14:16.55 ID:5E3WT8dI
東京の有名な高級店?
行ったことはないけど、幾らくらいなんだろ

981 :オリーブ香る名無しさん:2012/10/14(日) 17:40:58.43 ID:9YER8mwI
有名イタリアンだとパスタ一皿¥2,500なんてのもザラかな。
ラーメンやうどんでそこまで高いのって殆どないよね。
高級中華のフカヒレそばとかは別だけど、あれはフカヒレ料理だろ。

そこまで考慮せんで普通にパスタ専門店とラーメン、そばうどんの店の
比較でいいと思う。それでもやっぱり高めなんじゃないかねぇ。

982 :オリーブ香る名無しさん:2012/10/14(日) 20:06:24.77 ID:oYHXolNu
パスタだと原料費100円も使えば充分いける味の
ものを作れるが、これが牛丼だと無理だ

こう考えるとパスタ店は高いんだろな

983 :オリーブ香る名無しさん:2012/10/15(月) 00:38:04.88 ID:aDh/ZP6B
原料費100円じゃろくなものができんよ

984 :オリーブ香る名無しさん:2012/10/15(月) 01:04:26.33 ID:Z606yWTT
ぺロンチならまだしも、100円じゃトマト缶しか買えないぜ

985 :オリーブ香る名無しさん:2012/10/15(月) 04:32:29.25 ID:B87uVkl3
個人経営のパスタ専門店とラーメン屋の比較でいいんじゃないかな。
オリーブ油や国産にんにくは高いけどそれいったらラーメンだって同じだろう。
ただ、仕入れる麺の値段に差がある気がする。
自家製にすれば安くできる?


986 :オリーブ香る名無しさん:2012/10/15(月) 08:08:04.45 ID:BU+tbCSo
麺以外の原価がかかる

987 :オリーブ香る名無しさん:2012/10/15(月) 09:32:55.70 ID:Cvu47CgN
作り方によるけど、そんなに原価かかるかなぁ。
オリーブ油、粉チーズ、トマト缶。本物の素材とかこだわればそら高くなるけど。
ラーメンだってスープに原価かけてる店はあると思うし。
原価が理由だろうか?俺は回転効率の問題だと思うけどな。

988 :オリーブ香る名無しさん:2012/10/15(月) 19:41:26.69 ID:UAUXUIct
実際パスタは牛丼と比べるべき料理
ラーメンとはかかってる手間もコストも違う

989 :オリーブ香る名無しさん:2012/10/16(火) 02:25:16.03 ID:i2eMNgXz
原価が100円?

990 :オリーブ香る名無しさん:2012/10/16(火) 03:11:19.74 ID:/8zK8mjm
牛丼チェーンの家畜の餌みたいな牛丼と見合うスパゲティはレトルトソースをぶっかけたモノぐらいだ
それなら原価100円でいけるぞ

991 :オリーブ香る名無しさん:2012/10/16(火) 05:46:35.32 ID:JMr9yV7I
そうでないと、落合シェフ川越シェフらの面目丸潰れだからさ。
それと彼らを冠した食料品メーカーも。
高くても美味しければ客は通うし、そうでなければ淘汰されるんだから。
ただし、バカ舌が通うから潰れない店が多いのは確か。

992 :オリーブ香る名無しさん:2012/10/16(火) 08:50:04.20 ID:TXoOGEmN
牛丼は価格競争のせいで安くなったので本来の相場は、¥400〜¥500くらいでしょ。
個人店だとそうなってる。飯も具も一度に大量に作って盛るだけでいいから効率がいい。
ラーメンもスープは共用。その点パスタはペペやナポですら一品ずつ仕上げが必要。
スパの茹で時間も問題だ。
大量に作り置きできるミートソースなら安い店もある。
サイゼリヤとか牛丼チェーンと大して変わらん値段。

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