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一人暮らしで自炊している人のためのスレ 104日目

888 :ぱくぱく名無しさん:2014/03/26(水) 17:00:39.41 ID:woqBKuij0
>>886 うーん、200度はないな
下がるのを前提に適温の180度+5〜10度はあるかもしれないけど
さすがに200度は・・・ 危険です

温度と油っぽさもあまり関係ないです

油っぽさを決めるのは
・油の種類と鮮度
・衣の種類と厚み
で決まります

そして高温は酸化を早めます、ですので何度も利用するならそんなに高温を前提に料理しない方がいいですよ

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