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一人暮らしで自炊している人のためのスレ 104日目

420 :ぱくぱく名無しさん:2014/03/18(火) 02:08:38.85 ID:Cmar/+uf0
>>417
沢蟹くらいの小さい蟹なら殻ごと揚げて食べる事はある。
パリパリ食えて美味い。

沢蟹ほどではないが小さめの奴だと、
殻ごと潰して(その後漉す場合も)味噌汁等にする場合もある。
「モクズガニ」っていう川蟹は、日本各地でこの蟹汁で食べられてたが、
近年は一部地域でしか捕れないので珍味扱いかも。

小さくなくても、脱皮直後の殻が軟らかい蟹(ソフトシェルクラブ)を、
フライにして殻ごと食べる料理もある

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