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カレー大好き!【18皿目】

1 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/04(木) 08:05:32.12 ID:odV5P3Jz0
カレー料理の総合スレッドです。
即席カレールウを使ったカレー、各種スパイスを使ったカレー、
とっておきの隠し味、カレー風味のお総菜、
圧力鍋や無水鍋を使って作るコツ、などなど…。
おいしいカレーの作り方について情報交換しましょう!

01:http://food.2ch.net/cook/kako/978/978889222.html
02:http://food3.2ch.net/cook/kako/1027/10270/1027041237.html
03:http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1048743618/
04:http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1065725294
05:http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1070162653
06:http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1123087494
07:http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1169495189
08:http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1190395330
09:http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1208272165
10:http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1224527169
11:http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1238762192/
12:http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1253730321/
13:http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1309790872/
14:http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1317795280/
15:http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1331777357/
16:http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1343427777/

17:
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1354113260/

2 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/04(木) 08:06:47.18 ID:odV5P3Jz0
昨日、仕事の帰りにインド人がやってるカレー屋に言ったんだけど、
カレー注文したらスプーンがついてこなくて
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってたら、
半分くらい食ったときに、インド人の店員が奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた

3 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/04(木) 08:08:19.55 ID:odV5P3Jz0
分かりやすい主要スパイス解説があったので貼っておく
http://www.ancle.co.jp/ac_spice.html

4 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/04(木) 10:19:40.54 ID:iKw/6LwI0
>>1
ハゲ乙
カツラ買いに行けよ

5 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/04(木) 23:00:31.19 ID:hKn3AkDe0
カレーの隠し味にとろけるチーズを入れるのはあり?

6 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/04(木) 23:59:02.73 ID:LxVJZ6W30
>>1

>>4
若ハゲがほざくなw
ポケモンカレー食って氏ね

7 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/05(金) 00:46:44.18 ID:qzgXioVR0
自演で罵り合うなよゴミ

8 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/05(金) 01:43:35.86 ID:o6fCrU2w0
>>7
どこが自演なんだ?
お前バカだろw

9 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/05(金) 02:40:05.53 ID:zqsw6pNQ0
>>1乙カレー

10 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/05(金) 03:10:20.82 ID:iXmDgo2y0
>>5
もったいないから隠さずに皿によそってからトッピングしろ

11 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/06(土) 16:56:42.77 ID:5x4qR/9GO
オリエンタル即席カレーでカレーうどん作ったら美味かったよ

12 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/06(土) 23:59:07.80 ID:0Zt0Swdu0
チラシの裏にでも書いてろ

13 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 03:58:10.33 ID:+7YOI9tY0
まあそうカリーカリーすんなって

14 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 07:53:28.37 ID:NLdR33tb0
かっらいスパイスはどれ?安いので頼みます

15 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 08:58:57.00 ID:OULH4Tgz0
唐辛子に決まってるだろ
種蒔いとけば勝手に育つので買う必要すらない
つまりタダ

16 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 09:11:08.22 ID:Xsn3aqo40
カレーにいれるヤツで

17 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 09:18:02.98 ID:h4eRJ77X0
>>16
唐辛子は「カレーに入れる奴」じゃないとでも言うのか?

18 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 09:25:45.06 ID:JJWCg9bi0
>>17
私いれないよ。だって唐辛子やで。カライスパイスを聞いてるんや。醤油づけの鷹の爪かじってご飯食べてるで。どうするねん。

19 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 09:33:37.97 ID:931wjmX+0
唐辛子の入ってないカレーなんてカレーじゃないあるよ

20 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 09:38:27.06 ID:XVOWF24G0
そうなんか。知らんかったぞ。まずそうやな

21 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 10:49:44.20 ID:h4eRJ77X0
>>18
http://www.ezaki-glico.net/curry/spice11.html
http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/images/0417.gif
http://summit-netsuper.com/upimagesbig/upimages/2015/0220/item201502201012p14.jpg
http://1.bp.blogspot.com/-asYstgCxIWc/T-wYWDJpA0I/AAAAAAAACwc/ihtg33IpyDE/s1600/RIMG0957.JPG

22 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 10:54:40.25 ID:XVOWF24G0
>>21
ご丁寧にどうもありがとう。全く知らなかったよー。でも一味とはまた違うよね?

23 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 11:20:18.79 ID:h4eRJ77X0
>>22
お前馬鹿なの?

24 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 11:25:04.70 ID:EAh4khQP0
>>23
他人にお前とかバカとか言うあなたの方が頭おかしいのでは???

25 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 12:09:45.46 ID:h4eRJ77X0
>>24
2ちゃんでは普通だと思うが
と言うか実際馬鹿すぎる奴に馬鹿って聞いて何が悪いの?

26 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 12:18:39.48 ID:viy/5vy00
>>25
あなた頭おかしいみたいですね。いつも人にバカバカ言われてるんですね。はいはい馬鹿です私は。

27 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 13:23:50.99 ID:U0d6LH2kO
>>26
馬鹿とかすぐいうやつは基本スルーが鉄則だよ
それにいちいち反応してムキになるから不毛な言い争いが始まって気分が悪くなるだけ

でもお前にも原因があると思うわ
カレースレで辛味の主成分入ったカレーをまずそうとか
自分の無知を棚に上げて一味と違うって決めつけてたり
軽くジャブ打つとストレートやフックの応酬が来るのが2ちゃんです

28 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 13:26:11.85 ID:lWoboY+W0
辛いスパイスはカイエンヌペッパーと胡椒

29 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 13:29:13.33 ID:TG/2446H0
カレーの辛味成分が唐辛子だと知らない時点で釣りか消防でなければ普通に頭おかしいだろw

30 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 13:47:49.12 ID:EAh4khQP0
>>27
アンカー間違えてるよ。

31 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 13:59:53.77 ID:U0d6LH2kO
あ〜なんかごっちゃになってるなすまん
カレーの食いすぎだわ

32 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 15:27:45.45 ID:wUqUeh+n0
カレーのせいにすんなバカ

33 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 15:58:57.20 ID:c6s2f6qd0
て自覚できてるんですね

34 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 16:04:06.40 ID:U0d6LH2kO
>>32
なんだとコノヤロー

35 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 16:31:55.81 ID:lmkrT8wn0

うわー。君口くっさいなー。

36 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 16:47:31.90 ID:HqZ2nQAp0
カレー食うのに口臭なんか気にすんのかよ

37 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 16:59:55.21 ID:z3N+LOJo0
↑君も口くっさいなー。

38 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 17:21:23.73 ID:RUCsezn40
自演すんなゴミ

39 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 17:47:16.49 ID:uDr/k6d10

うわー。君今までで一番口くっさいわー。胃からくっさいの込み上げてるんと違うかー。くさぁ~。

40 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 19:51:23.76 ID:wUqUeh+n0
お前らこれでも見て仲良くしなさい(^o^)ノ
http://www.youtube.com/watch?v=MLeGHx119eA

41 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/08(月) 01:35:25.09 ID:4O3vCqtv0
>>40
カレーは高カロリーだし、美味くて飯も余計に食えちゃうから太るだろ(苦笑)

42 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/08(月) 18:19:08.25 ID:PKxh59bC0
ほら見ろ
だからスパイスの話するからキチガイが沸くんだって言ってんだろ

43 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/08(月) 18:29:18.06 ID:awzVAAh30
イミフ

44 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/08(月) 18:31:10.95 ID:IfoLKTXR0
カレーで暴れ、燻製で暴れ
アスペ全開

45 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/08(月) 19:16:31.81 ID:e9h6gwcZ0
つか料理板で荒らしてるアスペって一人か二人じゃねえの

46 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/11(木) 01:09:07.29 ID:fetvpov+0
バカがスマホ憶えると2chが荒れるな

47 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/12(金) 00:53:40.49 ID:f3/VfW1e0
ウコンの力と一杯のカレー
どちらがターメリックの含有量が多いのか?
もし後者ならカレー食ってから酒飲めば肝臓おkということか?

48 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/12(金) 04:05:39.44 ID:EvtCxM3p0
>>47
カレーに入ってるターメリックなんてたかがしれてるし、カレー食べた後に飲みたくないだろ。

49 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/12(金) 12:54:46.92 ID:/O7Fopc/0
ウコンの力 効果なし
で検索すると、効果がないのではないかという話も出てくるね

50 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/12(金) 23:47:01.86 ID:f3/VfW1e0
ウコンが肝臓に良いのは言わいる一般常識だろ?
医食同源、カレーの効能として肝臓に効くかどうか聞いてるんだよ、
カレーだろうがすき焼きだろうが、食後飲むんだよ俺は。

つかもういいよ、バカ

51 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/12(金) 23:50:42.67 ID:EvtCxM3p0
>>50
肝臓に気を使いながら飲むより、適度な量を飲んだ方がいいよ。
休肝日も大事だしね。バカ。

52 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/13(土) 01:30:27.15 ID:Z726dLL00
適度な量で済まない大人だと気付けアホ
つか何だこの文章w
    ↓
>休肝日も大事だしね。バカ。

53 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/13(土) 07:14:50.91 ID:Hk67IJKS0
>>50
言わいる

54 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/13(土) 12:30:08.03 ID:sPR89AejO
ディナーカレー買ったぜ
評判いいしどんな味か楽しみだ

55 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/13(土) 13:09:57.94 ID:7YRErmWj0
ディナーカレーは辛口がうまかったな

56 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/13(土) 13:45:24.76 ID:s1JgXjom0
>>50
しじみ(成分:オルニチン)の方がより効くw

57 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/13(土) 14:48:22.24 ID:utIdaJRW0
レンズ豆入れようと水に漬けたまま2日ほど置いてしまっていたら芽が出かかっていた

58 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/13(土) 23:02:30.71 ID:Z726dLL00
>>54
てめえの絵日記にでも書いてろ脳天気野郎!
ここは食ってからてめえのつまらない感想なり意見を述べるのが
最低ラインと(!)

心得て、いいいいただけると、

大変ありがたいのですが。

59 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/13(土) 23:03:53.26 ID:78wzK1Ia0
このスレは役立たずばっかり

60 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/14(日) 03:19:31.11 ID:R7j7ekic0
自己紹介おつ

61 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/15(月) 02:24:06.70 ID:sMfdVG8B0
>>59
お前が一番役立たずso far

62 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/15(月) 11:34:28.67 ID:tD98Jc9a0
スパイスキチガイを入れるから荒れるんだよ

63 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/15(月) 13:36:54.74 ID:0AuChFma0
生まれながらの病ゆえ仕方ない

64 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/15(月) 15:15:32.58 ID:ucaTfh9L0
>>57
栽培して増やすんだ!

65 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/15(月) 17:20:19.78 ID:LFKtB3EEO
>>58
ディナーカレー旨かったぜ
作りたてから旨い
あっちこっちの口コミに書いてる感想通りのイメージだわ

フォンドボーのせいかスゲー上品なカレー
カレー食ってるというよりはビーフシチューとかハッシュドビーフを上手くカレーにしたような味
オレはどっちかいうとスパイシーな香りでカレーらしいゴールデンの方が好きだな

66 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/15(月) 18:18:57.22 ID:WKlW5GcA0
ふ〜ん

67 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/17(水) 18:24:45.18 ID:wNPJHtLiO
>>58
書き込む文字がどもってる?

68 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/18(木) 17:35:51.12 ID:rV1m0q/xP
かれー

69 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/18(木) 19:10:01.20 ID:EvDz05X1O
カレーには味噌汁が合う

70 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/19(金) 00:40:52.88 ID:BrBKoJJu0
合わない

71 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/19(金) 00:52:48.07 ID:08+sErjM0
カレーと味噌汁を混ぜたらスープカレーになるよ

72 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/19(金) 01:06:12.53 ID:BrBKoJJu0
ならない

73 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/19(金) 01:07:24.28 ID:08+sErjM0
なるよ
そもそもスープカレーはそうやって成立したんだし

74 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/19(金) 01:15:44.68 ID:BrBKoJJu0
100%ならない

75 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/19(金) 01:21:55.91 ID:08+sErjM0
いやこれは単なる事実だから
お前の意見や推測には何の意味もないよ

76 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/19(金) 01:23:01.01 ID:2F/yb2FM0
いいか?イスマイルはな、洗脳されてるとか中毒になってるとかそういうのじゃあないんだよ。宗教のように戒律もないしな、心得もない、そこには自由とおいしいナンがあるんだよ。だからここにいるみんなはイスマイルに集ってナンを食べたりナマステナマステしてるんだ。

77 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/19(金) 01:30:29.11 ID:08+sErjM0
なんだキチガイか

78 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/19(金) 02:25:41.40 ID:2F/yb2FM0
♪L( ^ω^ )┘おちんちんランド!!└( ^ω^ )」♪

79 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/19(金) 02:26:55.94 ID:2F/yb2FM0
>>77
♪L( ^ω^ )┘下劣なおちんちんランドインフィニティおちんちんドリームジェネシス!!└( ^ω^ )」♪

80 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/19(金) 02:27:26.05 ID:2F/yb2FM0
>>77
♪L( ^ω^ )┘おちんちんドリィィィィィィムッ!!└( ^ω^ )」♪

81 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/19(金) 12:38:01.93 ID:WXsmpRQi0
春だからな

82 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/19(金) 19:20:08.24 ID:SK0H1NxDO
豆カレー作ろうと思って乾燥のひよこ豆買ってきた
誰か戻し方とかした茹でとか使い方教えてくれ

83 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/19(金) 19:56:56.36 ID:RZJQVBWI0
扱いも知らん食材買うかね普通

84 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/19(金) 20:12:02.58 ID:lBbXkz2yO
ググればいいのに

85 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/19(金) 20:44:38.24 ID:VbMZ2EmA0
>>82
ひよこ豆のパッケージの裏側に書いてないか?w

86 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/19(金) 22:19:38.31 ID:SK0H1NxDO
>>83
前から食べたかったし今日たまたま発見して衝動買い

>>84
もちろんググった
どのやり方がいいかピンとこなかったし
カレー作ってる人に聞けば間違いないと思って

>>85
小さくて見落としてたわサンキュー
「豆の4倍の水で6時間浸してから下茹で」

下茹でってどのくらいすればいいかな?
あとどのくらい膨らむもん?

87 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/19(金) 22:30:51.64 ID:8YXRt6Xe0
どんな豆も一晩戻すと約2.5倍よ

88 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/19(金) 23:22:50.15 ID:SK0H1NxDO
>>87
そんなにでかくなるのか
サンクス

89 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/20(土) 19:53:50.79 ID:kaEZ8VFP0
一晩浸して、アクをとりながら30分〜煮て、指でつぶせるようになればok

90 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/20(土) 20:37:51.33 ID:QgzgpJwiO
サンクス
それ参考に明日決行するわ

あぁ、楽しみすぎる

91 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/20(土) 23:55:36.13 ID:PJm8tDSH0
>>89
豆カレーなんて貧民食なのに
豆博士偉そうだなw

92 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/21(日) 00:00:50.16 ID:ASgUGm+i0
別に偉そうに見えないけど

93 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/21(日) 01:32:55.59 ID:plUKhDgT0
>>92
スパイスの効いた冗談を真に受ける奴w

94 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/21(日) 02:10:53.81 ID:Cf7a1pl40
冗談は面白くないとね

95 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/21(日) 03:12:04.45 ID:iWhcxKt40
どこが冗談なの
バカ?

96 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/21(日) 07:42:08.98 ID:Xjyt8w0F0
91はきちがい

97 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/21(日) 11:10:31.10 ID:plUKhDgT0
日曜日はカレー曜日、まあそう怒るなw

98 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/21(日) 11:27:36.00 ID:iLPTa81o0
お前が発端やろ↑

99 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/21(日) 12:58:27.16 ID:9GITlUkH0
いい加減にしなさい!

100 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/21(日) 14:07:43.08 ID:YaDDLDwA0
はい

101 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/21(日) 14:22:15.26 ID:Hv/Klk640

うわー。君口くっさいなー。

102 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/21(日) 17:27:00.49 ID:rqfgOfvUO
勝手にカレーにレモンかけるな!

103 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/21(日) 17:34:54.78 ID:KFdvOxNNO
一言断ってから廻しかけますが?

104 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/21(日) 20:19:20.34 ID:4cWGUgtsO
ひよこ豆ってひよこの顔みたいでワロタ

105 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/22(月) 02:30:23.09 ID:mfiRM+57O
シチューが好きです

106 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/22(月) 12:46:29.69 ID:z4R/FDK+0
支柱が好きです

107 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/22(月) 13:42:50.86 ID:bYpTM9Om0
加齢が好きです

108 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/22(月) 15:38:55.81 ID:yg1P/1q7O
うんこはうんこ味に限る
カレー味など邪道!

109 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/22(月) 22:21:16.13 ID:/xM7AmWL0
レンズマメなら
下煮しなくてもOK

110 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/22(月) 23:15:53.56 ID:NN9p/3C3O
ひよこ豆カレーすげ〜旨かったわ


次はもう少し柔らかくしてみよう

111 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/23(火) 01:12:59.49 ID:aktyqFF50
豆バカに洗脳されそうだ

112 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/23(火) 01:45:55.06 ID:6S/U0jMWO
お前も豆食えよ

113 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/23(火) 07:10:42.90 ID:G5pFBNDE0
箱裏ルーヲタが荒らしてるのか

114 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/23(火) 09:35:01.63 ID:Eb1EBRAO0
いいもの食うより
病院行ったほうが早いのに

115 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/23(火) 11:16:08.87 ID:L4NScqBK0
カレーを作ろうと思って、数日前に
ジャガイモを切って冷凍してしまったのだけど
自然解凍しようと昨日、冷蔵庫に入れて
今日見たら、黒く変色していたのだけど、
カレーに入れても問題はないのかな?
教えてください

116 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/23(火) 16:00:41.21 ID:3n3tvJj60
イモの鉄分がジフェノールと反応したのかと
腐ってるわけではないから食べても問題ないけど見た目がねえ

117 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/23(火) 17:46:40.25 ID:Eb1EBRAO0
シャドークイーンというジャガイモは
中まで紫

118 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/23(火) 22:01:30.24 ID:HLMG/p5+O
冷凍すると不味くなるんじゃなかった?

119 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/23(火) 22:50:37.62 ID:ne9kfb0O0
>>116
食べると中毒を起こすと言うことはないのかな?
今日、中毒になるのが怖かったので、ジャガイモを捨てて
新しいジャガイモでカレーを作ったよ。
腐っていなかったのなら、勿体なかったな。

120 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/23(火) 22:55:00.11 ID:iPDr4rpA0
ジャガイモ 冷凍 変色 でググるといろいろ出ているね

121 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/23(火) 23:08:25.97 ID:EOuqnWfyP
ジャガイモを冷凍したのがそもそもの間違い

122 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/24(水) 01:25:13.69 ID:k5vC3Kj40
切って冷凍って、皮を剥く手間を当日にやりたくなかったんだろうか

123 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/24(水) 02:53:14.99 ID:l3cMOWpS0
ものによるけど野菜冷凍すると不味くならね?

124 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/24(水) 03:34:11.85 ID:9M271ODH0
>>115に対する確度の高い有効な回答ゼロ
お前らは本当に役立たずだな

125 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/24(水) 04:14:43.91 ID:Ml4pni6t0

うわー。君口くっさいなー。

126 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/24(水) 07:04:24.83 ID:7V9fupIN0
確かにこいつは文面から臭ってるw

127 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/24(水) 07:32:06.25 ID:G7Lz/pxT0

うわー。君も文面からにおってるわー。口くさぁ~。

128 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/24(水) 13:57:14.06 ID:ym2wnsdg0
じゃがいもの中毒は
日に当てて緑化したやつとか芽の部分の毒よ
冷凍でのそれではないのでは

129 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/24(水) 22:09:50.38 ID:u2IHhpQz0
>>124>>127

最近のバカチョンはスマホ使うからうっとうしい
しかも書く文言は小学校の特殊学級レベル、
二度とくんなエ便器、カレーがビチ糞になってしまう

130 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/25(木) 04:35:12.86 ID:iPhsWtrg0
>>129
うわー。君口くっさいし頭悪いなーo(^o^)o
歯ぁ磨きやー。口くさぁ~。

131 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/25(木) 19:02:04.24 ID:Amnl6NOt0
意地はってないで
結婚しろ

132 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/25(木) 23:23:37.46 ID:3FRHXmn70
>>130
こいつがいる限りもう来ません
キモ過ぎ

133 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/26(金) 08:23:41.38 ID:Wh9s4Bij0
>>132
ぷっぎゃー(^Д^)
くっせい口なおせよ~おおー口くせぇ~

134 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/27(土) 00:42:12.47 ID:PAMeOGfS0
カレーにパイナップルを入れて煮ると美味しいですか?

カレーに入れる具はトマトやリンゴの方が良いのかな?

135 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/27(土) 00:56:32.92 ID:qlmtnHvZ0
すきにせーや

136 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/27(土) 03:13:58.99 ID:oxdFuNOc0

うわー。君口くっさいなー。

137 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/27(土) 14:21:13.67 ID:Lxe7lIB30
朝鮮人は毎日キムチを食べて、年がら年中口からくっさいくっさいニンニク臭をさせてるので、
いつも周りから「おまえ口臭い」と言われ、蔑まれ、避けられている。
だから、自分が言われた嫌なことを他人に言うことで、精神のバランスを取ろうとしているんだな。

138 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/27(土) 15:35:26.53 ID:qcycTJpG0
>>134
生のパインと一緒に具を煮るといい、タンパク質分解酵素の効果で肉がスゴく軟らかくなるよw
トマトやリンゴは、仕上げにすり下ろして入れると底味になって良いんじゃないかな?
トマトはペーストやピュレーやあるいはケチャップでも良いよね。

139 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/27(土) 15:51:20.54 ID:g5jjKPm80

君も口くっさいなー。

140 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/27(土) 17:06:12.33 ID:v5WOmtWL0
最近京香が宣伝してる箱ごとチンするアレ、どうなん?
旨い、お手軽、なら買ってくる!

141 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/27(土) 17:20:30.92 ID:gHIM8Ks00
>>140
キミ、ここの板名読める?

142 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/27(土) 18:32:41.44 ID:vPL3TfV+0
↑なんかおかしいか?

143 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/27(土) 19:08:02.24 ID:Lxe7lIB30
朝鮮人である限り、必然的に口が臭くなってしまう宿命に対して、
日本人としては哀れみを持ってあげよう。

144 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/27(土) 20:01:55.10 ID:qcycTJpG0
>>138
と思ったらだ、パインの酵素は煮ると失活するらしいので、効果は無いみたいだ、スマンw

145 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/27(土) 20:36:34.74 ID:tMw2wfFcP
>>144
生パイナップルはバーベキューのマリネ液に使う事があるよ
カレーの肉もあらかじめマリネしておくと軟らかくなるかもしれないな

146 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/27(土) 21:50:47.17 ID:n8ob2kVX0
>>143
哀れんでやるほど価値のある生き物には思えない
残念ながら

147 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/27(土) 22:03:30.22 ID:avJSIXdg0
>>144
次からは自分で試してもいないことをもっともらしく書かないでね

148 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/28(日) 00:32:49.22 ID:STxd77nR0
>>138
ありがとうございます。
缶詰のパイナップルは入れるのも良いのでしょうか?
缶詰よりも生パイナップルの方が良いのかな?

149 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/28(日) 00:44:06.00 ID:Wbm1gb1w0
カレーに缶詰のパイナップルはやめてほしい
それくらいなら普通のカレー食べさせてほしい
生のパイナップルならアリなのかな?
トロピカルなカレーになりそう

150 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/28(日) 00:53:56.62 ID:PGM3ELvt0
パイナップルカレーでぐぐったら、どれも美味しそう

151 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/28(日) 08:23:54.36 ID:Y7KYOd7B0
フルーツのカレーの旨さは異常!

152 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/28(日) 08:37:04.02 ID:lw1sFJ+EO
確かに異常

153 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/28(日) 13:02:56.68 ID:JJlZpOVPO
確かに以上

154 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/28(日) 14:48:33.80 ID:24hbe5Kw0
柿だけは入れすぎない方がいい。ベタベタに甘くなる。

155 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/28(日) 18:31:52.19 ID:Emif8ty90
擦りおろして(肉を漬けるとかして)入れるなら
甘みの要素として、いいかもしれないけど
フルーツの姿がある状態で入ってるのは、味が馴染まなそうで嫌だなあ・・

156 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/28(日) 18:54:19.43 ID:Aqux8pHD0
弟の力作、バナナカレー、バナナを入れ過ぎてバナナフレーバーが鼻に付いて
食えんかったわ、チャツネ的にほんのちょっとなら良いんだろうけどね (^^;)

157 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/28(日) 20:55:17.11 ID:K0741nZc0
豆の次はフルーツかよ、


おえ

158 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/28(日) 21:24:02.72 ID:z8fDILH70
お前の存在ほど役に立たないものは無い

159 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/28(日) 21:42:00.77 ID:lw1sFJ+EO
次は虫にするか

160 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/28(日) 22:04:49.08 ID:Aqux8pHD0
イナゴなんか旨そうだけどね、俺はガキの頃、田んぼで捕ったイナゴを唐揚げにして
食ってたけど、今は佃煮にしたのしか見た事無いしな、生のイナゴ(笑)が調達が
出来れば一度やってみたいなぁw

161 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/29(月) 03:12:25.73 ID:LPPdxkLV0
固定観念を捨てれば芋虫なんかは美味らしい

162 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/29(月) 06:24:17.53 ID:N7rofhbB0
イモ虫はナッツ類と味似てるらしいね

カシューナッツ入りののカレーなんかの代用になるかも
案外形も似てるしw

163 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/29(月) 06:51:36.90 ID:LPPdxkLV0
ナマコだって腐った豆だって美味しければ食べるおいしいものに物に貪欲な日本人が
芋虫はスルーしてきたのが不思議といえば不思議
見た目グロいけど焼くなり揚げるなりすればなんとか…
芋虫は軽く炙るとグルメも満足する味らしいってさ
スレチ失礼

164 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/29(月) 06:55:42.79 ID:uMnJ3vj00
見た目的に同類のハチの子を食う地域があるのに芋虫食う話は聞かないってことは
やっぱ芋虫全般的にはマズいんじゃねえの?物によっては下処理面倒そうだし
って、ここカレーのスレかよwなぜここでw

165 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/29(月) 10:09:54.59 ID:S2ZpEt6LP
タイにはスズメガのイモムシのカレーがあるようだが
かなり上級者向けだろうな

166 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/29(月) 12:18:33.14 ID:khUlyS140
カミキリムシの幼虫とかうまいという話は聞く
でも虫大嫌いな自分は死んでも食いたいとは思わない
抵抗無い人には海老みたいな感じで食べられそう

167 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/29(月) 12:52:45.13 ID:P2FJ+Hc90
生のコリアンダーを切らした時にカメムシをすり潰して代用したりする

168 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/29(月) 13:41:30.86 ID:SxOnmlX+P
SBとかギャバンのやつみたいなカレー粉のお勧めを教えて欲しい。あと、ガラムマサラも。

169 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/29(月) 14:56:49.58 ID:llh3z12G0
 
    【ゴキブリ在日朝鮮人】=凶悪犯罪者

●織原城二 レイプ魔
  元【在日朝鮮人】で大学在学中に日本人に帰化
  家族は本人以外全員朝鮮籍
●八木茂 埼玉保険金殺人 【ゴキブリ在日朝鮮人】
●麻原彰晃 オウム真理教
  父親が朝鮮籍【在日朝鮮人】
  ちなみにオウムの幹部には【ゴキブリ在日朝鮮人】が多数
●宅間守 大阪池田小学校の児童殺傷
  朝鮮人部落出身の密港【ゴキブリ在日朝鮮人】
●東慎一郎 酒鬼薔薇聖斗 首切り  元【ゴキブリ在日朝鮮人】
●林真須美 毒入りカレー事件 元【ゴキブリ在日朝鮮人】
●関根元 埼玉の愛犬家連続殺人事件 【ゴキブリ在日朝鮮人】
●金原加代子 遺伝子情報スパイ 【ゴキブリ在日朝鮮人】
●金允植 【ゴキブリ在日朝鮮人】の強姦魔
 日本で主婦を連続強姦 被害者数100人以上
●李昇一 【ゴキブリ在日朝鮮人】の強姦魔
  「ガキの使い」語り140人以上の少女を強姦

    【ゴキブリ在日朝鮮人】=凶悪犯罪者
 

170 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/29(月) 18:07:37.95 ID:FxcDRLbH0
とうとうゴキブリまで登場かw

171 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/30(火) 01:47:06.41 ID:9LWqiKAO0
生のパイナップルと
豚肉の角切りを買ってきたので、朝、作ろうと思うよ。
パイナップル半分199円、
カナダ産の豚肉480グラムぐらい480円
です。
ここに来ている人はどうやってカレーを作っていますか?
最初にジャガイモと肉とタマネギ、人参を入れて炒めてその後、
水を入れて作っているのですか?
俺は、今まで沸騰させて具を入れて作っていたのだけど
これは良くないのかな?

172 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/30(火) 02:32:37.87 ID:ApCQ6lz40
大抵はまず油を熱して生姜、ニンニクなどを入れて油に香りを出してから
玉ネギ、肉、野菜の順に炒めて油が回った後で水を入れて煮こむと思う
炒めてから煮込んだほうが旨味が出るっていうよね

173 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/30(火) 02:40:30.23 ID:9LWqiKAO0
>>172
感謝です
今日、その様に作ってみます。

174 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/30(火) 02:52:56.12 ID:9LWqiKAO0
それと、ニンニクは入れる必要があるのでしょうか?

175 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/30(火) 03:37:19.75 ID:ApCQ6lz40
あ、ニンニクはなくてもいいです、というかあっても入れない方が一般的かも?すみません
ウチでは香味的な効果があるかなって思ってひとかけ入れることがあるので書いちゃいました
生姜は入れたほうがいいと思います
あと最初に生姜を炒める時はごく弱火で
火が強いと香りが立つ前に焦げてしまいますのでご注意です

176 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/30(火) 08:09:02.50 ID:z5pG65Sv0
インドカレー初めて作った
スパイスからちゃんとしたカレーが出来てなんか感動

177 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/01(水) 23:17:32.95 ID:Xdyb7exW0
俺は>>173です。

この前、豚肉のブロック肉を買ってきて
カレーを作りました。
昼に作った後、夜に再び火を付けて蓋を開けたら
酸っぱい、何か腐った臭いが・・・。
食べたらもの凄い気持ち悪くなって頭痛が始まって
気持ち悪かったので次の日にカレーは捨てましたが
何が良くなかったのかな?
肉が腐っていたのかな?
スーパーで売っているカレー用の肉を買えば良かったのかな?

178 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/01(水) 23:43:53.95 ID:JPZsLAtB0
釣りか?
通常では半日で腐敗することなどあり得ないが。
仮に肉が腐っていたとしても、加熱時に雑菌は死滅する。
それ以前に肉を切る時に気づく筈。

あと、カレー用と称して売られている角切り肉を買うのは愚の骨頂。
出所不明の肉をボッタクリ価格で買わされるだけ。

179 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 00:08:18.00 ID:RrXbEiKZ0
>>178
釣りじゃありませんよ、
本当に何か腐った変な臭いがしたよ。
オリーブオイル少々とタマネギを沢山入れたのが間違いなのかな?
178様はカレーにはどんな肉を入れているのか気になります。

カレー用の肉だけど、近所のスーパーでは
アメリカ産とかカナダ産とか国産と表記してあるけどね。
後質問だけどステーキ用の肉とか
トンカツ用の肉を切って入れても良いのでしょうか?

180 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 00:16:53.21 ID:I8E5trAo0
肉が腐ってたら普通調理前に気付く
玉ねぎ入れすぎて腐敗臭するはずがない
食材に関しては調理した本人にしか分かるはずもない、そんな事も分からないのか

181 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 00:32:43.75 ID:witUiWHo0
>>179の鼻が腐ってるんじゃない?
現代はそんな病気もあるんだって位特殊でマニアックな症状も解明されつつあるから一度専門医の門戸を叩いた方がいいよ

182 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 00:33:16.46 ID:hoDxgEqM0
誰かが余計な隠し味でも入れたんでねーの

183 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 00:42:17.31 ID:drat7kG00
>>177が、スーパーで売っているカレー用の肉を買ってきて
もう一度同じカレーを作って再現実験すればおk
何事も経験、自分で解決しなさい
俺たちはエスパーじゃありません

184 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 00:49:18.00 ID:XmWtvF310
>>179
その日は暑かった?
夏だと、冷蔵庫に入れないと一晩で酸っぱくなって駄目になるけどねw

185 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 01:03:47.20 ID:RrXbEiKZ0
>>184
冷蔵庫に入れていました。
その日は暑くありませんでしたよ。

作りたての時は腐った臭いはしませんでしたけど、
5時間後に蓋を開けたら変な臭いがしました。

186 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 01:05:58.64 ID:RrXbEiKZ0
皆様ご指導ありがとうございます
>>183
今度、カレー用の肉を買ってきて再現してみます。

隠し味はどんなのが良いのでしょうか?
動画見ていたら月桂樹を入れるようなことを見たけど、
大葉を入れても良いのかな?

187 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 01:21:40.55 ID:I8E5trAo0
ローリエがカレー作りで何の役割を果たしてるのか、それを大葉で代用できるかぐらい調べて自分の頭で考えろ

188 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 01:29:26.66 ID:5avFEEs70
基本のカレーもできないぽいのにパイナップルカレーなんて作るからじゃね

189 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 04:52:18.84 ID:sKfbR/f30

うわー。君口くっさいなー。

190 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 09:17:40.02 ID:akC9ncI70
パイナップルカレーが旨すぎて辛い・・

191 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 15:12:33.79 ID:Wiy99fVD0
お邪魔しますm(__)m

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 さや姉&みるきーのオススメは…

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よろしく♪ヽ(▽`ヽo) (oノ´▽)ノ お願いします♪

192 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 15:25:20.12 ID:y4Ih3yhN0
個々位置プレゼン津
これ酷すぎるだろ

193 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 16:01:52.49 ID:etNiPaMS0
ゲロマズココイチ×チョソ顔だらけのNMB

最悪だわ・・・

194 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 16:03:14.11 ID:efGDuJrx0
なんでSKEじゃないんだろp

195 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 18:00:20.93 ID:y4Ih3yhN0
>>194
関西限定だからだろ
ココイチは各地で限定メニュー出してるから
ちなみに九州山口じゃHKTとホークスとコラボしてる
NMB48コラボレーってのも今回が初じゃなく去年の夏にネギマヨビフカツ(NMB)カレーっての出してる

196 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 19:08:52.42 ID:efGDuJrx0
>>195
ココイチは愛知県の会社なのにって意味よ

197 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 20:07:20.83 ID:y4Ih3yhN0
>>196
愛知県の会社が関西限定のフェアで愛知のアイドル使う意味って何よ?

198 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 23:48:00.38 ID:efGDuJrx0
>>197
愛知の会社ならまず中京東海限定のイベントからやったらどうなのっつってんだが

199 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/03(金) 12:21:02.49 ID:tASHyj0R0
>>198
愛知の会社だけどそんなローカル会社じゃないだろ

200 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/09(木) 06:18:18.80 ID:8cxQLzKNO
ココイチなんて今やトンキンじゅうにあるでねっ あんたがたとろくさいこと言っとったらかんよ!

201 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/09(木) 11:21:43.55 ID:xO18DiEz0
市販のクソ安いルーでも箱に書いてある倍の量の玉ねぎをバターでしっかり炒めて水の量を4/5ぐらいにすればだいたい美味しくなるよ〜

202 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/09(木) 12:17:23.14 ID:rQwRNtxo0
>>201
俺はお前よりハウスやエスビーやグリコの中の人の方が信用できると思うわ

203 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/09(木) 12:57:00.40 ID:8cxQLzKNO
>>202←こういう自主独創のない精神的メクラっぽさがトンキン人らしいわ

204 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/09(木) 12:58:39.67 ID:cYghSX6q0
>>201って、すごくバカっぽいね。

205 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/09(木) 13:25:58.49 ID:IyHBR6oU0
フェネグリークってテンパリングに成功(?)してもハチミツ入れたかのような変な甘さが出ない?
そういうものなのかね

206 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/09(木) 13:35:59.70 ID:raaHRObI0
その甘さが主な目的でしょ

207 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/09(木) 13:36:17.25 ID:rQwRNtxo0
>>203
あえて不味いもの作る必要はないだろ

208 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/09(木) 14:17:11.10 ID:IyHBR6oU0
ちょっとフェネ単独で煮出してみたら風味が甘すぎて笑った
話に聞いてたけどこんなに甘い物とは知らなかった。砂糖入れたらメープルシロップになるな
次から気をつけて入れます・・・
>>207
完成されたレシピに手加えて不味くするのはありがちな失敗だけど
あれこれ試行錯誤した方が料理自体のスキルはあがりそうだね
失敗を活かせればの話だけど

209 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/09(木) 14:19:24.00 ID:wXn0AZtO0
フェンネルが好き!

210 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/09(木) 14:58:02.15 ID:kz/6RBkj0
ルーはプロが計算して作ってると言っても大量安値生産のキツい縛りの中で作れるような商品だから
手間も時間も原料もリッチにはできない
家庭で好みに合わせて一工夫はありだよ

211 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/09(木) 20:49:45.15 ID:rQwRNtxo0
>>208
もちろんそれはそうだよ

>>210
もちろん言う通り
だけどさ、>>201とカレールーメーカーの中の人どちらを信頼できるかって言ったらメーカーの人でしょ
別にその通りに作らなきゃダメとか言う話じゃない

212 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/09(木) 21:00:49.46 ID:wXn0AZtO0
クソ安いルウを買って来て実際に2皿作ってためしてみたらいいんじゃない?

213 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/09(木) 21:06:53.22 ID:U41WDcdB0
でも沢山のタマネギ(みじん切り)を飴色になるまで炒める、って行程加えて不味くなるとは思えないな
スパイスから作る場合でもド鉄板のやり方だし
隠し味とか言ってチョコだのヨーグルトだのリンゴだの検証もせずに加えるのはちょっとアレだけどね

214 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/09(木) 23:00:34.51 ID:UATczFCU0
>>207
バカはほっとけw

215 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/10(金) 13:37:29.57 ID:+Dou3xRz0
くそ安いルーでも書いてある通りで最高です他にもっとうまくなる作り方なんてありません!
とか考えるのは馬鹿だけだろうからな

216 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/10(金) 14:58:27.80 ID:FH2Jp1F+0
そもそも馬鹿じゃなきゃクソ安いルウなんか買わないしw

217 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/10(金) 15:04:50.21 ID:69LJu9s40
そもそも市販ルーなんか馬鹿しか買わない

218 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/10(金) 15:59:33.15 ID:wThKSDxOO
しかし肉たっぷり入れたゴールデンは美味い

219 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/10(金) 16:09:40.01 ID:JNtAoNrt0
メーカーですら色々なアレンジを提案してるのに、箱書き厨って一体w
http://housefoods.jp/recipe/ouchi_curry_recipe/index.html
http://www.sbfoods.co.jp/spice-herb/curry_plus/
http://www.ezaki-glico.net/net/recipe/index.html

220 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/10(金) 16:25:48.75 ID:5Pmm2og10
基本の作り方は、箱に書いてあるとおりでいいじゃんw
アレンジしたいならアレンジすればいいってだけで。

市販ルーから、スパイス調合にステップアップしたい!
と思っているがハードルが高くて超えられない。
(飽きたら、まずかったら、スパイス余ったら、高くつくのではないか、など)

221 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/10(金) 16:57:28.31 ID:6rcc7S/U0
スパイスから市販のルーみたいな物は作れない事もないけど基本的に別の料理だからなぁ
カレーじゃなくて、インド圏のスパイス煮込み料理だと思った方がいいよ
取りあえず、クミン、ターメリック、カイエン、コリアンダーがあれば形にはなる
+ガラムマサラのようなミックススパイスがあれば完璧
物足りなくなってきたらシナモン、クローブ、カルダモン、マスタードシード……と買い足していけばいい

炒め&煮込み料理に+スパイスと考えれば、初心者でもそうそう不味くはならないと思う イメージ通りの物が出来るかはさておいて

値段もエスニック食材店で買えばそんなに高くないよ 大体50g〜100gで100〜300円くらいだから
張り切って最初に16種類とか揃えても3000円くらいだからね
近くにないなら通販でも買える。大津屋ってところが超メジャーで12点買えば送料無料 4点までならメール便対応
アジャンタスパイスは送料100円(1500円以上で無料)で振込み手数料あっち負担だったな
ステマじゃないよ

222 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/10(金) 17:21:22.87 ID:n13d6FUa0
ルゥ買うのをやめて、骨付き肉とS&Bの赤缶で作るようにしてみても充分おいしいと思う

223 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/10(金) 17:26:18.88 ID:4pTS8cbnP
>>221
日本のカレーのルーツは英国海軍式の「カレーシチュー」だからな
小麦粉を使ったトロミの有るルーは
インドや東南アジアでは、ほんの一部の料理だけに使う

224 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/10(金) 19:22:11.37 ID:TorWZiXp0
>>215
だからそんなこと言ってないでしょ
メーカーの中の人とどちらが信用できるかって話だ

225 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/10(金) 19:27:36.75 ID:iptUOh/E0
四の五の言ってないで試してみようよ

226 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/13(月) 17:10:23.93 ID:Smtmmeal0
そもそも玉ねぎってカレーに必要なんだろうか
飴色とか一々やってたら光熱費かかるし暑くてしゃーないし
具としては甘さとか何か邪魔だし

227 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/13(月) 21:45:16.33 ID:nw+bGj1w0
じゃがいもいらないって人もいるのに
玉ねぎも入れなかったらニンジンしか残らないぞww

228 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/13(月) 21:49:39.92 ID:PQJzPve8P
>>227
いや、とりあえず肉は入れようよ。

229 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/13(月) 22:05:11.49 ID:UmYkHcV60
>>226
つかミルポワ(ソフリット)と単なる具材は分けて考えろよ
>>227みたいな勘違い君出てくるとややこしいから

230 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/13(月) 22:06:41.35 ID:jN/+mSD90
俺は、肉・玉ねぎ・人参 & その時ある緑の野菜(インゲン、ピーマン、ブロッコリなど)ってのが
好きだな、じゃがいもはいれない、母親がじゃがいも嫌いで家のカレーには最初からじゃがいもが
入ってなかったし、ご飯とじゃがいもで炭水化物が重なるのは良くないからナw

231 :227:2013/05/13(月) 22:08:20.85 ID:nw+bGj1w0
>>229
なんか気に障ること言った?

232 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/13(月) 22:26:36.95 ID:UmYkHcV60
>>231
いや別にw
ただ>>226が問うてるのは具材として必要か否かではなくて出汁野菜の話をしているはずだからね

233 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/13(月) 22:57:44.46 ID:8FgMgPLc0
今日カレー食べたので
このスレ思い出して来てみた
豚ヒレ肉、玉ねぎ、じゃがいも、人参です
やっぱりカレーを食べると幸せを感じます

234 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/14(火) 13:53:42.06 ID:wBFGQSbG0
ソフリット入れてカレー作ると甘味がでてうまい

235 :232:2013/05/14(火) 21:27:18.14 ID:cTy+R3MD0
どや

236 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 01:13:09.66 ID:fGZsocAN0
>>226
味噌汁作るのにダシ取る必要あるんだろうか

237 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 01:21:45.96 ID:xqToREJ00
ありません

238 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 01:28:48.04 ID:fGZsocAN0
まあ市販のカレールーなら既に旨味成分入ってるしタマネギに拘らなくていいかもしれん
スパイスから作るとタマネギは骨格になるから抜けない

239 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 01:43:08.12 ID:xqToREJ00
ルーから作る時も、スパイスから作る時も、たまねぎなんか入れません

240 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 01:44:41.11 ID:fGZsocAN0
えっ
インド料理ってほぼ確実に玉ねぎ入れるじゃん

241 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 01:46:43.27 ID:xqToREJ00
たまねぎ入れないカレーを食べてから出直して来てください

242 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 01:49:55.73 ID:fGZsocAN0
インドカレーで玉ねぎいれないのってごく例外的なレシピだろ?
飴色まで炒めるか、みじん切りか輪切りかで意見が割れる事はあっても普通は入れるぞ
ttp://blog.chefhariom.com/?eid=1279743
このインド人シェフのブログも入れる事を前提にして話を進めてるし
俺が見たインド料理レシピ本にも必ず入れてたし、洋書(英語)にも入れろってあるし
youtubeのインド人の動画にもほぼ確実に最初に炒めてるぞ

243 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 03:23:37.91 ID:G5askgC3P
>>240
そらまあ、タマネギが高いと首相の支持率が下がる国だから

244 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 05:52:18.87 ID:qE3B8FFL0
>>240
>>242
無知乙
タマネギの入らないカレーは腐る程あるし厳格なベジタリアンはタマネギ食べないよ

245 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 12:15:50.39 ID:zL7QEBWQ0
白菜と鶏もも肉のカレー
ぼくはアリだと思います

246 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 13:52:46.07 ID:mwgp6q82O
カレーを何と定義するかだな!
ぶっちゃけ乱暴でもなくインド料理はみんな
《カレー》だぜぃ

247 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 14:01:25.96 ID:ceDHBaqx0
クミンかコリアンダーかフェンネルを使ってればカレー!

248 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 14:48:48.77 ID:t2buosx30
フェンネルはカレーではマイナースパイスだろ

249 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 14:55:27.42 ID:ceDHBaqx0
そっかー。
でもターメリックはカレーって気がしないんだよね。色はカレーだけどw

250 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 15:20:36.18 ID:KMLNOlI90
「インド料理はみなカレーだと言える」って書いたら怒涛の勢いで論破しにくる人達がいるのは
どこのスレだったっけ?

251 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 16:10:33.26 ID:ceDHBaqx0
日本料理はみんなちゃんこだもんね!

252 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 18:05:42.45 ID:fGZsocAN0
>>244
物凄く厳格だと五葷は食わんらしいけどそんなのインドでも少数だろ
タマネギもニンニクも使わないインド料理はマイナーだし日本人がそれを想定する意味がない

253 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 18:08:36.91 ID:fGZsocAN0
>>249
ターメリックはインドでは宗教的な意味合いも持つスパイスだからかなり多用されてるぞ
使わないのは黄色に色づけしたくない時だけ(緑色のカレーや赤色のカレー)
>>250
定義の問題だからそんなん議論しても言葉遊びにしかならん

254 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 20:55:42.92 ID:G5askgC3P
>>244
そりゃあ日本でも精進料理はカツオダシを使わないが
タマネギ抜きのインド料理もそれと同等レベルのマイナーな宗教習慣


ワールドレポート2011、1
政権運営を揺るがすタマネギ危機  インド
http://www.wildinvestors.com/service/pdf/deep_inside_worldSample.pdf#search='%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%89+%E3%82%BF%E3%83%9E%E3%83%8D%E3%82%AE+%E3%83%87%E3%83%A2'

255 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/16(木) 00:08:22.81 ID:Wg4rtLs30
まあインドのタマネギは日本の鰹ダシみたいなもんだわなぁ
つーか日本の市販カレールーにもオニオンパウダーなりタマネギエキスなり入ってるぞ

256 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/16(木) 17:12:55.37 ID:L3nrZ4p00
つまり、いわゆるカレールーを使うなら、タマネギを追加する必要は無いということか

257 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/16(木) 17:45:51.15 ID:zEebA8YQO
ルーに玉ねぎ入れないと塩気が目立つけどな

258 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/16(木) 17:55:31.13 ID:+iMHV3Mi0
>>256
そーゆーこと

259 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/16(木) 19:37:59.97 ID:RuX0AS/Y0
最初から入ってたところで、好みで追加したって別にいいべ

260 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/16(木) 20:44:48.74 ID:vO4VBrbo0
やっぱり切り立て、おろし立て入れると風味が強化されるからな
タマネギ、ニンニク、ショウガは追加すると、無難に旨味が強化される鉄板食材だろう
まあ箱のまま作っても美味しいと思うけどな

ただし人工甘味料入りのルー、テメーはダメだ

261 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/17(金) 16:19:06.27 ID:8UYT6q8u0
馬鹿ばっかりだな
お前らは湯にルー溶かして飲んでろよ
それかルー丸かじりしてりゃいい
あれが完璧なバランスだと思うなら

262 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/17(金) 17:07:30.62 ID:fxyXNDTO0
椎名誠のアヤシイ探検隊かよw
彼らは世界のどこへ行くにもカレールー持参で、ナイフで削ってそのまま酒のつまみに
したり、現地のヤバそうなマズ飯を強引にカレー化して難を逃れたりwしてたな。

263 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/17(金) 17:57:29.29 ID:SVO0jedV0
今も紛れ込んでると思うけど、
ID:rQwRNtxo0
この人は神経質なのかな、ちょっとアレ

264 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/17(金) 19:00:39.09 ID:IviYnrU+O
アスペルガーとか強迫神経症とか、いろいろみんなそういうケがあるでしょ〜
たまたまビリビリっと低周波来ちゃったんだよ

265 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/17(金) 19:11:28.36 ID:SVO0jedV0
カレーの具は多い越した事はないと思うんだよねー
ルゥのカレーは特に。
なんでかたくなにたまねぎを否定するのかなw

266 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/17(金) 19:18:44.37 ID:3zKvsBHZ0
だから苦手だって書いてあるジャン
そういう奴に無理に食えとは胃炎だろ

267 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/17(金) 19:34:56.43 ID:SVO0jedV0
>>266
>だから苦手だって書いてあるジャン
えっ?どこ?

268 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/17(金) 20:21:40.65 ID:06/R1j8iP
大槻ケンジの本に、日本のカレールーをそのままモリモリ食う
異様なアメリカ人の話が出てたな

269 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/17(金) 21:05:24.26 ID:S7YTZRoBO
最近、ダイエットも兼ねて玄米食ってんだ
で、玄米って基本的に消化されずにそのまま出るじゃん?
一昨日カレーを玄米で食べたんだ
昨日、トイレで大したら全く見た目同じものが出てきてワロタ……

270 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/17(金) 21:10:44.69 ID:4DxWFh1b0
玄米の炊き方が悪い。

271 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/17(金) 21:29:46.86 ID:PYgIHJ830
カレールーそのままってチキンラーメンそのまま食うよりきつそうだな

272 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/18(土) 01:56:54.28 ID:AmwJYZkP0
ダイエットっていうか消化できてないな
あ、だからダイエットでいいのか(?)

273 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/18(土) 02:37:00.51 ID:ZLwMIokg0
そもそも、玄米って身体に良いのか?
信奉者だった俺の叔母二人が早死にしてるし、しつこく勧められたけど突っぱねた
オフクロは80越えてもピンピンしてるが(笑)

274 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/18(土) 05:00:12.61 ID:xQyTWHliO
バーモントカレーに対抗してハピファミカレーなんてオトボケなルーを出したけど
やっぱりS&Bはゴールデンカレーだなぁ
S&Bっておしなべてハウスに比べて
ジンジャーが強めに効いてクローブの甘ったるさとかが薄くて、キリッとした香味してる気がする
S&Bマジックソースと
SHARWOOD'Sのカリーパウダー入れたりするともう最高
優しくしたいときはおなじみ『焼肉のたれ』とかね

275 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/18(土) 16:42:46.00 ID:k0Vd9QiR0
ゴールデン最強!といっていても、継続的に売れなきゃしょうがないじゃん。
ゴールデンは冷めたら硬くなってしまう感じが好みがわかれるかもしれない。

バーモント中から→ゴールデン辛口→食べたことない何か っていうローテーションになっているよ。

276 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/18(土) 16:52:32.25 ID:nAQnNik20
それにしてもなんで今ごろハピファミなんだろ?
バーモントがシェア伸ばしてきたってわけでもないだろうに

277 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/18(土) 17:05:20.29 ID:F1lDn0n/0
期限切れのこくまろ作るよ仕方なく

278 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/18(土) 17:16:54.76 ID:k0Vd9QiR0
>>276
こくまろVSとろけるとか、ガチでやりあってるんじゃないの?
家庭用カレー市場の縮小とかいろいろあるようだ。

ハピファミは箱のサイズが困る。いつもカレーを入れている棚のサイズに入れにくい。

279 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/18(土) 18:05:13.28 ID:nAQnNik20
>>278
大人がカレー離れしてんのかねえ
それで子供層を取り込もうとしてるとかかな
個人的には後でかけるスパイスがついてるような、ちょっと高級志向なカレーが増えて欲しいけど
あとは昭和のカレーの復刻版

280 :277:2013/05/18(土) 18:53:12.73 ID:ps2tbBWb0
こくまろしょっぺえええなあオイw
しおからカレーに改名しろ

281 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/18(土) 20:23:09.41 ID:taDN6dKnP
名古屋には、昭和ど真ん中の「オリエンタルカレー」がいまだに売ってるけどな
ルーじゃなくて粉末で油脂分が少ないので
自分で油で炒めたタマネギをタップリ入れたい俺には都合がいい製品

282 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/18(土) 22:30:47.03 ID:E9TdoQIx0
>>281
大抵のインスタントカレーは昭和生まれだろ
熟、とろける、こくまろは平成だけどさ

283 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/18(土) 22:40:18.20 ID:gRgRbtMc0
オリエンタルカレーは店舗もあるでよ!
http://www.oriental-curry.co.jp/shopinfo/

284 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/19(日) 02:41:39.72 ID:99AXjmqZ0
>>281
Amazonで買えるね
粉末だけどカレー粉ではないんだな・・

285 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/19(日) 08:57:33.05 ID:QyMFsUzF0
>>265
玉ねぎは具材というより風味/コク強化の意味合いが強いと思う
ニンニクとかショウガみたいな
>>279
自分でガラムマサラなり振りかけちゃイカンのか?

286 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/19(日) 09:10:56.73 ID:QyMFsUzF0
カレーってインドカレーにしても欧風カレーにしてもスパイス、要するに香味が主役の料理なのに、
なぜ隠し味にリンゴだのヨーグルトだの何だのどっちかってと旨味成分を追加しようとするのか
分からん

287 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/19(日) 09:23:01.45 ID:QLX1qyv50
> カレーってインドカレーにしても欧風カレーにしてもスパイス、要するに香味が主役の料理なのに、

日本のカレーは煮物です。香味が主役の料理ではありません。

288 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/19(日) 09:43:03.63 ID:QyMFsUzF0
香味が主役の煮物なのではないか?
確かに欧風カレーは「スパイスシチュー」と言うべき代物だが、
しかしスパイスがなければ、あの風味は絶対に出ないぞ。主役と言っても過言ではないと思うが・・・
いやまあ取りあえず何が言いたいのかというと、
5基本味(苦味、甘味、酸味、塩味、旨味)+辛味、香味のうち
日本料理としては珍しく辛味と香味が前面に押し出された料理なのに、
隠し味として5基本味の調整ばかりする人が多いのが不思議だなぁって

289 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/19(日) 13:59:19.08 ID:TnqbnOwR0
大体バーモントカレーのせい

290 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/19(日) 15:11:47.19 ID:NK9K2qC4O
バーモントカレーはカレークリームシチューだよね
ハウスシチューに昔カレー味があったの覚えてる?w

291 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/19(日) 15:17:53.83 ID:EAQeMt3uO
バーモントの甘さ控えめなやつ出て欲しいわ
あの配合好きだけど甘すぎるわ

292 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/19(日) 16:10:45.31 ID:S2Lo+3ch0
中辛にすればよいのでは

293 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/19(日) 17:05:19.15 ID:EAQeMt3uO
そう言う問題じゃないんだ
バーモントはしっかりした甘味に辛さの量を変えてるだけだから甘いのは甘い
中辛は塩気もキツイけど

294 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/19(日) 18:15:08.60 ID:z61a8ro1O
エバラの横浜舶来亭で作った。
旨いよ、このルーは。
でも辛い、辛いぞ。
中辛と辛口二つ使って作ったんだがかなり辛い。

295 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/19(日) 19:36:12.79 ID:TJLueoIb0
>>290
ほい
http://mameneko3.exblog.jp/7573364

296 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/19(日) 21:05:30.95 ID:NK9K2qC4O
>>295
ありがとう。実は去年ぐらいにそのページみちゃった!当時からナゾだったんだよねw

297 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/19(日) 21:26:40.45 ID:hsl8fdw00
そういやあったなぁ、新しもの好きの母が何回か買ってきたけど、結局すぐ
いつもの白いシチューに代わったな、全く味の記憶がないから大して美味く
なかったんだろう、と言うか、素直にカレー食った方が良いもんなw

298 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/19(日) 21:36:04.76 ID:rNxoxjq20
そういやククレシチューってのがあったな
キャンディーズと一緒に出てたのはナニコレ珍百景でなんでも天ぷらにする人だったよな

299 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/19(日) 22:23:12.86 ID:YweWbD/H0
>>294
入れ過ぎたんじゃない?
ガラムマサラと塩を足せば辛くないのも出来るよ

300 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/20(月) 00:33:00.80 ID:LXcgjJ390
>>287-288で触れられてるけど、日本のカレールーの個性ってスパイスの配合によるんだろうか?
それとも基本味とやらの味付けなんだろうか?

301 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/20(月) 10:50:57.31 ID:jwFYxBb90
両方

302 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/20(月) 22:51:57.51 ID:ozVCzW0xO
いまククレカレー甘口食べたけどやっぱバーモントカレーに似てるねやさしい味

印度カレーってまだあったんだ‥スーパーならどこで売ってるんだろう‥
http://housefoods.jp/products/catalog/cat_1,1020,1021,1022.html

303 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/20(月) 23:05:49.97 ID:7iE/Ztpw0
印度カレーの癖に小麦粉入ってるのはなんで

304 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/20(月) 23:09:19.91 ID:Yz0X3vdIO
日本人用だから

305 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/20(月) 23:18:43.33 ID:FjlHJov30
インドでなく印度だから

306 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/21(火) 00:24:18.67 ID:SpSIjOTU0
>>302
近所のスーパーを、数件回ったら売ってたよ?
でも特別なことはなく普通だったが・・・。

307 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/21(火) 03:41:54.39 ID:nGLqcAaN0
>>306
ほんと?!最近カロリーオフのバーモントとかジャワに押されてか
印度カレー見かけなかったんだ〜 さがしてみよう
ジャワより香りが甘苦くなくて
少しだけ確かにインドカレー屋さんの風味w

308 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/21(火) 10:07:18.00 ID:tVeQVhc6P
玉ねぎを飴色になるまで炒めて、
ペースト一歩手前くらいに作ってみたんだけど、
ものすごく甘くなるんだね。
辛口カレーが甘口になってしまったわ。
味に深みは出た気はするけど甘過ぎてダメだ…

309 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/21(火) 10:10:11.40 ID:x7x8bCYo0
>>307
ジャスコ、イオンにはいつもある。

310 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/21(火) 11:41:14.83 ID:vWgL4Eu+0
大き目のスーパーなら

311 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/21(火) 20:25:13.60 ID:nGLqcAaN0
>>309-310 thx!ちょっと電車乗っていってみるね トンキンてバカデカいスーパーが少なくて不便〜

312 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/21(火) 22:20:25.81 ID:Fj+eXn760
>>309
ジャスコそのものが少なくとも日本には存在しないよ

313 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/22(水) 12:01:27.15 ID:+x8ighxR0
アマゾンにもあるよー

314 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/23(木) 05:20:15.91 ID:dkw+qZ5AO
>>298
くくれシチュー!なつかすぃ〜。オレンジ色の枠デザインだったよね〜
21世紀初頭ぐらいまで見かけたような、、
今もレトルトクリームシチューあるけど、だいぶ味は良くなった
だけどあのコンソメに粉乳と澱粉とマーガリン入れただけの味がなつかしい
あとハウススープスパゲティとかいうクリーム汁もマズ美味かったw

315 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/29(水) 19:14:58.49 ID:pF/bSsL50
今回なぜかニンジンを入れるのを忘れた
しまったーと思ったけど雑味がなくなっていつもよりうまい
こんなこともあるんだな

316 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/29(水) 19:35:52.71 ID:I4z5wnhs0
いやいやにんじん大事よ

317 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/30(木) 08:29:33.73 ID:NzhB03no0
インドカレーは具を一種類か二種類しか入れない物も多いし別におかしくない

318 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/30(木) 08:49:14.34 ID:4hhwZwHO0
ニンジンはいらない子(´・ω・`)

319 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/30(木) 09:52:53.07 ID:OdWQaVPxO
市販の固形ルーじゃなくて、スパイスを自分の好きな配合で混ぜて作る人いる?
やろうとしたけど値段高くて断念したよ。エンゲル係数跳ね上がりそう…。
昔ながらの喫茶店にあるような、コクある欧風カレー作るにはどうすればいいんだろ。

半月前のレスだけど>>271
小学生の頃固形ルーをおやつにかじってた。別にひもじい子供じゃなくてカレー好きだったから。今はさすがにしない。

320 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/30(木) 09:55:21.95 ID:+pMJx3I00
スパイス配合からやるんだったらネットで買えば超安上がり

321 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/30(木) 10:09:22.90 ID:qhaN5VgWP
>>319
S&Bがこういう言い方するくらいだから、必要なのはたぶんラードかヘッド
http://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/products_detail.php?GDSCODE=06326

もちろん、しっかりブイヨン作るのも重要だろうけど。

322 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/30(木) 11:07:04.30 ID:sXwycRDH0
>>319
スパイスで調理してるけど、欧風カレーは挑戦したことないなぁ
あれって要するに”シチューのスパイス煮込み”だからね
スパイス類の安さは、
エスニック食材店>ネット通販>>>>>>>>>>>>>>スーパーの小瓶
だからエスニック食材店かネットで買えば安上がりだよ

323 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/30(木) 11:32:47.49 ID:hZRHYEdh0
ネット通販より安いエスニック食材店ってどこ?

324 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/30(木) 12:04:00.12 ID:sXwycRDH0
ハラールフードの店とか、近くにない?
通販やってるスパイス店といえば大津屋が有名だけど、そこより安い所はいくらでもあるよ
店主がインド人とかネパール人とかパキスタン人なら大抵安い

325 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/30(木) 16:20:49.66 ID:4oNWhv480
>>319
たまねぎ、にんじん、セロリなんかをみじん切りにして、とにかくひたすら炒めてみたりしたらどうだろ
肉も骨付き肉なんかを使うようにしてみるとか

326 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/30(木) 18:36:44.69 ID:cJi2zQr90
>>325
ミルポア、ソフリットか、確かに欧風っぽい味出しになるなw

327 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/30(木) 19:21:35.77 ID:Z9tD1y8o0
沖縄にアメリカン中華風カレーがあるらしい。

328 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/30(木) 19:50:04.07 ID:4hhwZwHO0
そういえば、神戸に周富徳の中華カレー専門店があったな・・

329 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/30(木) 23:26:18.80 ID:wv7bI8t20
どうせ暴力団絡みの店だろ。

330 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/30(木) 23:48:44.76 ID:0OMlvYKN0
>>319
フレーク、カレー粉、自分でスパイスを配合と段階的に試してみたら
喫茶店のは業務用レトルトにガラムマサラが多いんじゃないかな

331 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/31(金) 08:30:36.17 ID:TuO5UJGr0
レトルトは独特の臭みでバレるから、ちょっと美味しい喫茶店なら
冷凍物+スパイス(ガマムマサラ等)じゃなかろか

332 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/31(金) 13:57:19.90 ID:9AJyA2Vg0
ラーメン屋とか蕎麦屋ででてくる、いわゆる400円ぐらいのカレーは、ほぼハウスの印度カレーの業務用よね
レトルトって独特の臭みがあるのか。

333 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/31(金) 15:05:25.69 ID:Gv5fpz7g0
>>324
どのくらいの量から売ってくれるかにもよるなあ

334 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/31(金) 15:08:36.94 ID:Gv5fpz7g0
>>319
スパイス使ってやるのはどっちかというと
サラッとしたやつのほうが合ってんじゃないかな
お店のどろっとしたの作りたいならデミソース入ってたりとかもあるだろうし
市販のそういう味が売りのやつを使うのが無難じゃないかねえ
コストと手間を厭わないならどうとでもなるだろうけど
少なくともスパイスの混合からやる意味は無いだろうね
その部分はSBやハウスの混合済みカレー粉でいいと思われ

335 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/01(土) 14:57:03.41 ID:ZlYLeJaU0
>>319

インドカレーの方が簡単にできるけど、美味しく作った時の達成感がハンパないのは欧風だな。

★欧風カレーを作ってみよう★
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1059641356/

336 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/01(土) 19:29:47.35 ID:rs4DTis00
欧風カレーって何?
ヨーロッパでは日本人の言う「欧風カレー」のような食べ物が食べられているの?

337 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/01(土) 19:40:53.11 ID:PP1YaKHg0
ないよ
欧風カレーとは「洋食と呼ばれる日本料理」の一つ

338 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/01(土) 20:11:22.58 ID:QU0pcqnX0
ビーフシチュー的カレー、とでも言えばいいんかね

339 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/01(土) 20:16:40.24 ID:YVUPG8k80
”シチューのスパイス煮込み”
日本人がカレーうめえといってるのはシチューうめえと言ってるのと変わらん

340 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/01(土) 21:08:19.22 ID:Hj7HpYT80
シチューうめえ!

341 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/02(日) 00:38:46.63 ID:TY/oJnJz0
むしろスパイスうめえ!

342 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/02(日) 02:20:44.02 ID:rf9D8dbi0
シチューをスパイスで煮込むって想像つかない
同様にスパイスを使ってないシチューも

343 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/02(日) 02:35:14.12 ID:61rdIHSF0
イギリス以外の欧州の連中ってカレー食うの?
アクセントにクミンやコリアンダーを使ったりする有名シェフなんかはいるけど。

344 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/02(日) 02:49:36.88 ID:rf9D8dbi0
カレーヴルストとか

345 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/02(日) 08:29:20.23 ID:jXJ9gHjw0
>>342
バカ?
シチューをスパイスで煮込む料理がカレーなんだけど?

346 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/02(日) 09:32:12.91 ID:OMr8DqCK0
>>345
(欧風)カレーな

347 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/02(日) 21:15:42.88 ID:RzBoLZRZ0
ハピファミ中辛を食べてみたが、まあまあだな・・・
辛さ調整のを入れてみたけど少し辛くなったぐらいだし・・・
新玉ねぎなどで水分が出すぎたとかいろいろあるかもしれないので
もう1回作ってみるつもりだが、正直バーモントのほうが好みかもしれない。

348 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/03(月) 13:58:55.06 ID:vynSh+yt0
嘘つきジャワ

349 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 03:27:57.41 ID:DaytFmcg0
このごろのインスタントカレーって、甘さと辛さで味をゴマカしている製品が大杉。
ちゃんと手間をかけてスープを取っている店に合うとラッキー!

350 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 09:34:27.96 ID:92/GerFb0
カレーでスープが決め手!というのも何か間違ってる気がするけどな
まあ欧風カレーはシチューだからいいんかな

351 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 09:49:43.52 ID:3ADqz18y0
そういえば、給食のカレーはシチュー風だったな・・

352 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 10:46:27.79 ID:l7JqTTaK0
カレーなんてスパイスさえしっかりしてれば入れるのは水だけでいいんだよ

353 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 10:50:14.91 ID:92/GerFb0
いやいやスパイスでは味付かんからね

354 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 11:07:33.42 ID:l7JqTTaK0
むろん塩は入れてね

355 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 11:21:46.93 ID:BYfwCy/f0
そんなインド人みたいな貧乏臭いの嫌だよ

356 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 11:37:53.82 ID:tD9Kh+Gj0
このスレって、欧風前提の人とインド風前提の人で話が噛みあってない時が多々あるよね。

357 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 12:43:15.22 ID:Bukrg5Y00
煮込まないなら、あんま具材からも出汁出ないよね

358 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 13:08:27.03 ID:pERSw1hsO
そもそもカレーってなんだよ

359 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 14:23:15.07 ID:aXw91tqH0
俺がカレーだと思ったものがカレー

360 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 15:02:48.26 ID:nGHNssOeP
但し他人の同意を得られるとは限りません。

361 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 15:25:30.74 ID:4XuCVuRMP
冷凍鶏肉の解凍に時間かかりそうなんだけど、
凍ったまま煮込んでも問題ないかな?

362 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 16:51:45.57 ID:w7LgNLME0
>>361
問題あるからやってみ

363 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 18:01:05.13 ID:XNDvpaSI0
>>357
煮込むとスパイスの風味が飛んじゃうからな

364 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 18:22:53.36 ID:SvmmST4U0
カレーをスパイスで煮込んでみたけど
カレーだった

365 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 18:31:40.83 ID:XNDvpaSI0
ルーに足すなら仕上げにガラムマサラが無難だよ
細かい調整したいなら各種パウダースパイス仕上げにいれてもいいけどね
ターメリックは油で馴染ませないとクッソ苦いので注意
カイエンもある程度煮込まないと馴染まなくて味がとんがる

366 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 22:24:13.38 ID:4XuCVuRMP
冷凍鶏肉は問題なかったんだけど、
今回はとろみを出す為にググったら出てきた小麦粉を水で溶いたやつ入れたんだが、
たいしてとろみは出ない上に粉っぽいというか気持ち悪くなってしまった。
カレーライス一杯分は食べたけど鍋いっぱいのやつもういらね…

367 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 22:29:42.92 ID:V4kmVDpi0
お前は何をやらせてもダメだな

368 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 23:03:34.02 ID:nGHNssOeP
>>366
小麦粉は油で炒めてルーにしたほうが。直だとそりゃ粉っぽいし
とろみも出ない。

369 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 23:12:45.58 ID:4XuCVuRMP
>>368
カレー粉じゃなくて市販のルー使ってたんだよ。
わざわざルー作るなら最初からルー使う意味ないしさ。
あと、ググったら水でといたのを混ぜるって結構書いてあったんだよ。

370 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 23:38:32.59 ID:nGHNssOeP
>>369
じゃあ今度からとろみ追加したいのならちゃんと炒めてね。
あれが粉っぽさ解消、とろみ付け、香ばしさ付けに必要な作業だから。

371 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 23:43:15.42 ID:Bukrg5Y00
小麦粉でもぶっ込んでよく混ぜて煮たらそれなりになると思うが・・
水で溶いてからってのはダマ防止で書いてあったんだろうが
バターに小麦粉まぶしたやつとかのほうがオーソドックスじゃないかな

米粉のほうがダマになりにくい・・とCMで何とかっていうタレントのおっちゃんが言ってたぞ

372 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 23:48:30.54 ID:Bukrg5Y00
市販のルーに小麦粉だけ足したとなると
バランス的に油とスパイスと塩が少なくなってそれが問題だったのかもね

373 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 23:49:33.62 ID:Bukrg5Y00
あ、あと出汁もか

374 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/05(水) 01:36:32.28 ID:UCeL31V+0
インドカレーとは炒め物である

375 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/05(水) 01:40:44.83 ID:KxQTM4RD0
俺は小麦粉入れないカレー味の炒め煮みたいなのもよく作るけど
やっぱコンソメかガラスープの素は入れちゃうなあ
トマトの旨味で充分とかっていう人が多いのだろうか

376 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/05(水) 02:03:21.29 ID:Ijv5R6kf0
>>375
課長を入れたらそこで負けですよ

377 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/05(水) 02:26:23.47 ID:uFDD9IKY0
入れなきゃ負け。

378 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/05(水) 02:29:43.37 ID:S9gKUUd10
俺も簡単に、野菜を炒めてカレー味のスープみたいなのについだし粉を入れちゃうなw

379 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/05(水) 02:59:04.55 ID:KxQTM4RD0
>>371
ブールマニエだった>バターと小麦粉混ぜたやつ

380 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/05(水) 03:18:36.02 ID:NjIfHcnp0
小麦粉めんどくさいから、マッシュポテトで解決

381 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/05(水) 03:43:10.25 ID:KxQTM4RD0
マッシュポテト作る過程は?w

382 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/05(水) 03:45:39.67 ID:KxQTM4RD0
小麦粉でとろみづけって、そう難しく考えるようなもんじゃないよ
前にテレビで見た築地のシチューが評判の食堂のおっちゃんは
寸胴で煮込んでる中に小麦粉ぶっ込んで、よく混ぜるのがダマにならないコツって言ってたし
そんなもん
ちゃんとしたレストランならベシャメルソース作って布で濾したりしてるけどさ

383 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/05(水) 10:26:32.66 ID:DVK9cEZ50
>>375
トマトだけだとさすがに物足りないな
・タマネギを炒めまくってコクを出す
・ショウガ、ニンニクを大量に入れる
印度料理ではこの行程大体入るから旨味が出る
肉入れれば更に旨味が出るけど、ベジカレーだと難しいな

384 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/05(水) 10:45:33.51 ID:sZnxHCx50
旨味なんて要らないでしょ

385 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/05(水) 11:06:16.72 ID:TJqPCDgO0
アミノさんに喧嘩売ってんの?

386 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/05(水) 14:18:40.88 ID:ebAMegrJO
アミノさんより蛋白加水分解ぶっさんを家庭用に売ってほしい

387 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/05(水) 16:20:20.13 ID:+KO0WWJiO
猪新さんも美味いよ

388 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/05(水) 16:41:53.91 ID:xRwrWV/80
グアニルさんと琥珀さんも

389 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/05(水) 19:54:33.02 ID:UjsUi46g0
じゃがいも入れてないカレーはやっぱ美味しい!
ジャガイモ入れるとカレーが不味くなるし臭い。

390 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/05(水) 20:10:27.23 ID:0q7h45cS0
インド他のスパイスカレーと、イギリス以降のカレー粉カレー(さらに言えば日本のルーカレー)
は全く違う料理なんだからスレを分けるべき
>>384は空気が読めないインドカレー厨だけど、
理解できないスパイス無知なくせにスレを分けるのは反対だとか意味がわからない

391 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/05(水) 20:13:56.29 ID:DVK9cEZ50
>>390
インドカレーだからって旨味がいらない訳じゃないよ
>>383の行程で旨味が出るし、その他旨味の出る食材も使う
全く違う料理と言ってもスパイスが目立つ料理である事には違いないので、もっとスパイスについて語ってもいいと思う

392 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/05(水) 20:51:09.63 ID:tuDlRKif0
つか日本のルーカレーは料理と呼べる代物じゃないし料理板で語る必要なくね?

箱裏通りか否か、芋入れる派入れない派とかそんな低次元の下らないネタはカレー板でやれよ

393 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/05(水) 20:55:15.02 ID:ZyIkjLnz0
そんなありきたりな混ぜ返しで個性をアピールしようとすんな

394 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/06(木) 13:43:08.92 ID:4E1u78Cn0
ありきたりつーか低次元で下らんしな

395 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/06(木) 18:51:22.31 ID:1V5dCM1jP
>>390
そういう細分化は専門のカレー板でやれ
料理板ではカレー関係の大雑把なくくりをこのスレだけで済ませればいい

396 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/06(木) 19:45:44.11 ID:JDo2+WxO0
料理板に既存のカレー関係スレ(カッコ内はレス数)

【うどん!?】余ったカレーをどう食らう!?【パン!?】 (519)
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1042616760/

おまいら!カレーうどんってどうよ? (294)
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1068881676/

ココイチカレーの味を再現したい (521)
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1041246118/

スープカレー (500)
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1036779494/

【カレー等】 インド|パスキタン|バングラデッシュ|スリランカの料理 (378)
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1128249322/

[画像]食べごたえあるチキンカレーの作り方 (22)
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1344672486/

二日目のカレーとそば屋のカレーはなぜ美味い? (142)
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1009775044/

できたてのカレーが好き (199)
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1060746363/

397 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/07(金) 19:20:30.19 ID:+f8lwd8SP
>>336
ざっくり言うと、英国海軍風の「カレーシチュー」の事
明治の頃、英国留学した軍の仕官が
日本人の体格向上のため、英国海軍風メニューを導入したんだが
その中で兵士にダントツに受けたのがカレーシチュー
一般にも広まり、日本人にとってカレーといえばどろりとしたコレになったが
戦前から日本も東南アジアに進出していて
現地のカレーにも触れていたので
英国がルーツのどろりとしたカレーを「欧風」と呼んだ

398 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/07(金) 19:23:43.22 ID:m58FdsDL0
それとは別に、フォンドボーやら生クリームやらいかにも「欧風」なカレーを指すこともあるので注意

399 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/07(金) 19:48:42.17 ID:ytsXvsVH0
ポークかつよりチキンかつを乗せたいぜ

400 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/07(金) 20:39:58.84 ID:ysN/WoHa0
>>398
洋食店がご家庭のやつとの差別化のためにそういうのとかデミグラスとかマッシュルームとか使って
ゴージャスにしたやつか

401 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/07(金) 21:35:25.94 ID:EYWiChC/0
>>397
じゃあ、欧風と言うより英風だね。
フランスやイタリアあたりから、「イギリスとは一緒にしてくれるな」という声が聞こえてきそう。

402 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 05:29:18.52 ID:gYsjbo3P0
http://aug.2chan.net/nov/35/src/1370603310091.jpg

403 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 12:44:13.89 ID:uS2FqdrS0
ローストビーフの余りをおいしく食べるために出来たって聞いた>カレーソース

404 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 14:00:16.73 ID:FW2n7tlsP
英国の海軍シチューってヤツは、塩漬け肉と根菜類のクッサイごった煮で
東郷はじめ、明治時代の留学組に好評か謎なんだよね
他の料理がさらに酷かったのかね?

405 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 15:27:05.33 ID:D5NgzqQg0
今とは時代背景が違うからな
当時の日本人は欧米のものなら犬の糞でも有り難がったのよ

406 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 15:27:50.24 ID:6qIAHezG0
確かカレー粉は、初代インド総督・ヘイスティングスの発明だよね?
ああいう凄いのを生み出せるという事は、上流階級はさほど味オンチでもないって事か?
まあ、スコッチなんかも美味いのが多いし、香りに関してはセンスが鋭いって事かな?

407 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 15:34:10.28 ID:FW2n7tlsP
食べ物については冷淡だが、香りについてのこだわりは凄いだろうな
紅茶とジャム文化はいまだに突出して凄い

408 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 15:48:39.39 ID:+2Bcp5q10
文化的に食文化があまり発達しなかったのは事実だが、
かといって住んでる人間が味覚オンチと断じるのも暴論過ぎる

409 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 15:58:36.55 ID:D5NgzqQg0
新鮮な野菜や魚を茹でて茹で汁は捨てて食う
味覚音痴でもなければそんな食文化は根付かないだろう

410 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 16:02:20.03 ID:Sr3bLsB80
カレー粉の発明は功も罪も大きいと思うよ。
剤としては、これを使うと画一的な味や香りになってしまうこと。

411 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 16:17:22.86 ID:Sr3bLsB80
訂正
×剤
◯罪

412 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 16:39:12.39 ID:+2Bcp5q10
>>410
ホールを用いないと表面的な仕上がりになりやすいとは思うけど、
カレー粉そのものはスパイスの分量でいくらでも変わるんじゃ
スパイスで味という表現使うのも違和感がある

413 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 17:17:45.30 ID:IJJBs4tCO
味の80%は香り

414 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 17:26:18.71 ID:Vs1YwEFt0
>>401
直接伝わったのは英国からだけど
バターと小麦粉でとろみをつけたソースってのはフランス風なんじゃね?

415 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 17:30:01.65 ID:Vs1YwEFt0
>>402
ピザにコーンはマジキチ。
年寄り世代の「何にでも砂糖大量ぶっこみ」に文句言う人はけっこう多いのに
何故その延長線上にあるスイートコーンに文句言う人が少ないのか

416 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 17:39:35.24 ID:20/7LZka0
スイートコーンて砂糖使ってないだろ

417 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 19:54:28.98 ID:Vs1YwEFt0
甘けりゃご馳走、甘けりゃいいっていう発想が共通だろ
それプラス砂糖が貴重だった時代の名残とか

418 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 20:38:13.55 ID:daDT2eTy0
コーンポタージュも日本特有のスープらしいね
きらいじゃないけど

419 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 20:41:20.97 ID:X7MpBISk0
日本のレシピはオリジナルのレシピと違うとファビョりまくる芸風もいい加減うんざりしてきたな
料理系のどこの板のどこのスレでもこればっかり

420 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 21:06:38.92 ID:Vs1YwEFt0
何言ってんだ
マズいから嫌いなんだよw

421 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 21:09:04.32 ID:zvr8Njlk0
久々にゴールデンカレー食べた
ゴールデンカレーってこんなに黄色いんだっけ?
ジャワカレーよりかなり黄色くてびっくりした

422 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 21:42:41.15 ID:oRElRDzh0
コーンポタージュって日本独特なの?
すごくねそれ

423 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 22:17:53.40 ID:FiLjayYf0
日本独特というより、欧米では一般的ではないって感じらしい
カレーやナポリタンみたいな日本魔改造系ではないよう

424 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/09(日) 03:02:32.01 ID:FInxeAOC0
402の画像見てて思ったが
麻婆カレーってけっこうおいしいよね
あと豆板醤でからみつける中華カレーとか

425 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/10(月) 04:40:31.89 ID:16lk5C/i0
スパイスを溶かした油で風味付けをするという点で
カレーと麻婆は同じだから相性いいんだよ

426 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/10(月) 08:42:22.88 ID:dCfw52IO0
>>425
「説明になってない説明」って、こういうのをいう。
仕事で部下がこういう説明したら、怒ってよし。

427 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/10(月) 08:44:18.08 ID:IGJsEUy/0
異次元だね

428 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/10(月) 09:58:41.87 ID:nXbKMO220
だからマーボーは四川のカレーだと何度言えば

429 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/10(月) 10:42:29.81 ID:BwfNa0MMP
麻婆の唐辛子+花椒というスパイスの組み合わせに
カレーに使う他のスパイスが喧嘩しないから
それなりにいい味になるな

430 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/10(月) 14:07:34.71 ID:9u+0leO+0
半田屋にマーボカレーってのが昔あって
カレーより安いから仕方なく食ってたけど
なんかマーボとカレーの組み合わせって違うと思った

431 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/10(月) 14:13:19.26 ID:nsYviVef0
>>428
あれがインド周辺の料理だったらカレーと呼ばれてただろうな

432 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/10(月) 23:23:07.86 ID:v5I9DE5S0
ヤンボーマーボー天気予報

433 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/10(月) 23:47:38.78 ID:lGGEgsd10
パニールを豆腐で代用ってあり?

434 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/11(火) 14:20:27.06 ID:BxzTrr+b0
見た目はともかく味はだいぶ違うように思うが… とけ込みもしねえし

435 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/11(火) 18:58:19.04 ID:SOMQyHcH0
チーズを豆腐で代用って何を考えたらそうなったの

436 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/11(火) 19:09:05.38 ID:rvBaL4V5P
パニールは、豆腐じゃなくて 牛乳豆腐 に近い食べ物なんだが・・・
溶け込ませてマイルドにしたいなら豆乳使えば?

437 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/11(火) 20:30:10.02 ID:ppwgTqOm0
牛乳とレモン汁でカッテージチーズ作ればいいんじゃない?

438 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/13(木) 02:24:50.80 ID:0w+l07CM0
パニールの作り方
インド人シェフのブログ
ttp://blog.chefhariom.com/?eid=1206937
ククパ
ttp://cookpad.com/recipe/892420

カッテージより更に水分抜けて小っちゃくなるけどw

439 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/13(木) 05:42:15.99 ID:ZxnEEeMP0
パニールが溶けるわけないだろ
豆腐は水を切って使うとパニールの代わりにはなるよ

440 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/13(木) 12:01:57.81 ID:MFCJLl3C0
なるほどなあ
スパイスを入れてカッテージ作って濾せばいいのか
こりゃ自作できそうだ。単価高いけどw

441 :ninja!:2013/06/13(木) 23:53:23.02 ID:Gwc0xQHm0
カッテ−ジチーズのどこが旨いのか長年理解不能

442 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/13(木) 23:54:22.17 ID:0w+l07CM0
まあ好き好きだと思うけど、カルシウムとか栄養成分と分離するからチーズにしては栄養あんまりないんだよね

443 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/14(金) 00:26:02.17 ID:X9aCmL8C0
味音痴が考えだした無意味な食い物だな

444 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/14(金) 03:56:26.17 ID:JObNKCm2O
カッテージチーズはうらごししてクリームをまぶした、レアチーズケーキ製菓用のやつしか買ったことない
そのレアチーズケーキも最近ではクリームチーズで作るレシピも増えてきた
カッテージチーズで作ったほうがさっぱりして好きなんだけどね

445 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/14(金) 05:59:55.35 ID:NdL/PFIJ0
パニール作るのは面倒だし豆腐で代用するのはアリだろう

446 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/14(金) 17:10:46.58 ID:SeRERwEL0
完全に別種の食べ物になると思うけどね
豆腐ハンバーグみたいな食感似てる物ならともかく・・・

447 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/14(金) 17:26:47.65 ID:9dYWI0gR0
ベビーチーズをダイス状にカットいて入れた方が、まだ似てたりする?

448 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/14(金) 17:46:12.22 ID:NdL/PFIJ0
パニールの食感は水切りした豆腐によく似てるから違和感も無いだろう

449 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/14(金) 18:01:14.45 ID:SeRERwEL0
いやあるだろw
チーズと豆腐だぞw

450 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/14(金) 18:02:14.70 ID:9dYWI0gR0
最近は豆腐でチーズケーキ作ってる人もいるし

451 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/14(金) 21:49:13.50 ID:NdL/PFIJ0
パニール作った事も食べた事も無い人がグタグタ言ってるけど
パニールは硬い豆腐の様な食感で殆ど味が無いんだぞ

452 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/14(金) 21:51:24.86 ID:SeRERwEL0
「豆腐はパニールの代用品になるか?...失敗編」090927
ttp://arinco11.exblog.jp/12018560/

ググったらこんなページがあったぞ

453 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/14(金) 22:09:07.06 ID:BwLO3Y/f0
パニール作った事も食べた事も無い人だけどフェタチーズから塩分抜いたような感じかな〜と勝手に想像してる
それなら水切りした豆腐でいいや〜みたいな

454 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/14(金) 22:22:02.46 ID:Q2j12tOA0
パニールは水分を絞ったカッテージチーズそのものだよ
いわゆるチーズとは味も食感も全然違う
食感が近いのは沖縄の島豆腐

>>452
失敗したって書いてるのはそのブログ一つだけだね
その下には豆腐で代用できるって記載がズラリと並んでるw
揚げたりせずにそのまま突っ込めば良いんだよ

455 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/14(金) 22:26:15.51 ID:oqbJAgQ90
チーズは旨味が出るけど豆腐じゃ出なそう

456 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/14(金) 22:26:16.09 ID:IyQkEIfM0
厚揚げの中の白い所だけ使ってやってみようかなw

457 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/14(金) 23:51:50.96 ID:NdL/PFIJ0
>>455
カッテージチーズってチーズなのは名前だけだからな
牛乳(牛とは限らないけど)のタンパク質を固めただけで発酵してないから旨味なんて出ない
豆腐は大豆のタンパク質を固めた物なので似た様な物

458 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/15(土) 19:33:45.43 ID:IiZmPUyCO
焼き豆腐はカレーに合うね

459 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/15(土) 20:30:56.85 ID:f1wM6HMtO
おれは厚揚げ派

460 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/16(日) 20:28:29.10 ID:Bf6eEDtGO
冷やしカレーってルー使うと脂がくどいかな?

461 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/16(日) 20:53:42.34 ID:SkOOTRyq0
それは濃さとか人によるんじゃね?

462 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/16(日) 23:59:16.52 ID:OcInYX520
動物性脂肪だと冷えると白く固まるのでは?
植物性の油のほうがいいかと。

463 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/17(月) 00:01:00.05 ID:Kz2dfcM00
いいかととは?

464 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/17(月) 05:59:04.25 ID:RMdZlz8xO
『よろしいかと存じます』の平易な口調の省略形

465 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/17(月) 06:02:46.14 ID:RMdZlz8xO
ところでみんなゎSIDDIQUEとGREAT INDIAとどっちが好き?

466 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/17(月) 07:45:39.46 ID:KNAq0Zqg0
どっちもしらん

467 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/17(月) 08:02:08.77 ID:QlFlJcOe0
SBのカレー粉+小麦粉で作るカレーって
市販のルーと比べてめちゃうめぇ〜〜〜って感じなの?
レシピ見るとあんまり手間変わらないっぽいから作ってみようかな

468 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/17(月) 08:28:50.17 ID:rq12NjO30
めちゃうめーじゃなくて昭和のほのぼのカレーでそ

469 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/17(月) 10:05:09.76 ID:l+LCVibD0
>>467
悪いことは言わん。
その結果がレシピから推測できない程度の料理経験しか無いのならやめとけ。

470 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/17(月) 10:08:39.41 ID:xRQQtQ/9P
>>467
普通に作ると、味そのものは昔懐かしのカレーになる。
旨いかと言われるとどうだろ。今の市販ルーに慣れた人だと
あっさりしすぎと思うかも。

ただスパイスの香りは別物だし、あっさりして胃もたれしないな。

で、うちだとそれじゃ物足りないので、スープに肉や野菜を煮込んで
一晩おいた物を使ってる。水炊きの残り汁とも言うけど。

471 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/17(月) 11:47:56.09 ID:1OATX4ig0
>>467
ぶっちゃけ、めちゃしょぼ〜〜〜〜〜〜って感じになる
普段のカレーに慣れてると、よっぽど肉とか入れないとおいしいカレーにはならないかと

472 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/17(月) 11:54:20.08 ID:l5B7drTp0
カレー粉をカレーフレークと勘違いしている中卒が多すぎるんだよね

473 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/17(月) 13:06:33.23 ID:87FRubkX0
大体な、SBのカレー粉+小麦粉で作るカレーが市販のルーと比べてめちゃうめぇ〜〜〜って感じだとしたらさ
赤缶発売後のSBの商品開発陣は何してたんだって話だよな

474 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/17(月) 17:02:52.71 ID:JPNJ3+Ck0
カレー粉はスパイスミックス、いわば日本向けガラムマサラみたいなモンだからなー

475 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/17(月) 17:32:47.69 ID:/UMpULJh0
SBは意外と辛い。

476 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/17(月) 20:03:04.51 ID:RMdZlz8xO
学食や社食、大衆食堂で食らうカレーの風味はたいがいS&B。やはりオトナ向けの味なのだろう。
お子さまカレーならハウスの土壇場。
だからハウスのオトナ風味やS&Bのハピファミ風味を避ければ間違いがない

477 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/17(月) 20:16:19.96 ID:b1Br1uAK0
> 土壇場


wwwwwwwwww
切羽詰まったハウスwwwwww

478 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/17(月) 21:57:32.06 ID:l5B7drTp0
>土壇場

なんか朝鮮人とか中卒が増えてるよね最近w

479 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/17(月) 21:57:45.78 ID:P33b+X+YP
土壇場カレー
おいしそう

480 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/17(月) 22:51:30.09 ID:RMdZlz8xO
あっまちがいた 独壇場! エアロバイクしながら書いてたからさあー
マースカレーあげるから許せ

481 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/18(火) 02:07:38.96 ID:Vynl3FRH0
まちがいた?

482 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/18(火) 07:06:07.96 ID:kRYSLqsz0
脳内がエアロバイクでクラッシュしてたんだろ
タイプミスでも誤変換でもないじゃん

483 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/18(火) 07:09:33.83 ID:iyslO+Rv0
やかましいわ糞自演が

484 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/18(火) 07:11:55.50 ID:kRYSLqsz0
土壇場と独壇場の区別も付かない脳で一人前に文句言ってんじゃねぇよw

485 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/18(火) 07:14:05.99 ID:iyslO+Rv0
ああ、いたわ末尾P
糞自演と思ったら末尾P
ほんとにいるんだな

486 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/18(火) 07:35:34.86 ID:kRYSLqsz0
必死杉ww

487 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/18(火) 07:45:09.47 ID:2un7IjwiO
ココナッツミルク入れたらおいしかったです。

488 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/18(火) 12:23:24.54 ID:lGfGIxO2O
何に?

489 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/18(火) 13:00:46.16 ID:9evSyyJW0
学食とか業務用のカレーも、意外とハウスの印度カレー業務用だったりする
ハウスの印度カレーはハウスらしくなく、やや辛めw

490 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/18(火) 13:12:25.60 ID:uiXjZdNW0
>>467
簡単に言うと
香辛料(カレー粉)+塩+出汁(肉や野菜のエキスやら味の素やら)+油脂・デンプン(小麦粉バター)
+炒め玉ねぎとかデミグラスとかトマトとか、その商品独自の風味

が市販の固形のカレーの素

固形のカレーのもとじゃなくカレー粉を常備しとく利点は
炒め物とかスープとか、カレー味の何か、に使い易い
使用量を加減すれば安上がり

491 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/18(火) 18:50:46.29 ID:9evSyyJW0
2日目のまろやかなカレーを起こすのに使える>カレー粉

492 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/18(火) 21:10:13.15 ID:uiXjZdNW0
スパイスっぽさを立たせたいならガラムマサラがよくない?

493 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/18(火) 21:11:39.39 ID:N3qQ6O5nP
カレー粉は油に溶かさないと苦いターメリックとか辛味が増してしまうカイエンとか混ざってるから
食べる直前に混ぜてスパイシーにしたいなら>>492の通りガラムマサラの方が良い

494 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 01:25:56.11 ID:+r6a555R0
マジックソース入れれば万事解決!

495 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 01:54:38.40 ID:/DQQx+Kt0
マジックソースって何?
みんな知ってるみたいに言われても

496 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 01:58:53.74 ID:TqUJwacDP
ググったらエスビーから出てるカレーに入れる調味料的な物のようだな
ガラムマサラ+油分+旨味+塩味+甘味と複合的に調味するようだ

497 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 03:40:28.59 ID:o8l6I5jjO
うん、ゴールデンカレーにマジックソース、
そこにエゲレス製SHARWOOD'S HOT CURRY POWDERとケチャップ少々、ハイミーも少々、
そしてエバラ焼肉のタレを垂らして一晩おけば
そこにはSBカレーの完成型が在る。誰が食っても美味い。

498 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 04:24:32.01 ID:gYOgl+/00
これがP2自演クオリティですね

499 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 06:44:35.66 ID:NyFOdPYvP
スパイスを色々と使ってたけど味が安定しないので赤缶を使うようになった。スターターとガラムマサラでオリジナル感は演出できる

500 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 08:55:05.77 ID:TqUJwacDP
インドカレーはスパイス使いより
大量のタマネギをみじん切りにしてニンニクとショウガをペースト状にする行程がめんどくさい

501 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 20:15:00.30 ID:gFi5Wy/sP
カレー作って2食分食べて4食分冷凍
冷凍2食目まで普通においしく食べたのに
3食目食った直後からうんこしたばかりなのに催し下痢
長めにトイレ入ってたんだが吐き気までして急いで拭いて出るときにはふらふら
小一時間吐き気を我慢して少し寝て落ち着いてきた

なんで前の分まで大丈夫だったのに食あたり起こすんだよ・・・

502 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 20:26:52.18 ID:7CbGd2jC0
十分再加熱しないから

503 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 20:30:34.50 ID:gFi5Wy/sP
>>502
確かに再加熱は甘かったかもしれないけど
一度熱通してるんだから大丈夫なんじゃないの?

504 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 20:38:33.68 ID:dzIMYsKQ0
>>503
ガッテンを見た方がいい

505 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 20:48:18.86 ID:gFi5Wy/sP
>>504
なにそれ?
簡単に教えてほしい
このままだと大好きなカレーが怖くてもう食べられなくなりそうだ


ジャガイモ
玉ねぎ
鶏肉
ルー

いたってシンプルな具材だし
どれも一度熱通してたら冷えてても問題ないものばかりだと思うんだが・・

506 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 20:51:57.07 ID:Y+f3B7u40
はいはい末尾P

507 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 21:08:38.32 ID:TqUJwacDP
6月12日のガッテンで食中毒と加熱の話やってたね

508 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 22:16:14.34 ID:Mt/hbt0v0
>>497がアホな件

509 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 22:27:49.90 ID:KU5FEFcG0
冷凍4食を、2食、2食に分ければよかったのに

510 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 22:29:33.26 ID:KU5FEFcG0
>>501
残りの1食を食べて、原因がほんとうにカレーなのか試す勇気はないの?

511 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 23:00:34.65 ID:L5N/VvTY0
今年のゴールデンカレーバリ辛を食べた。
去年と同じ感じ。さらっとしているので夏でも食べやすい。
(ノーマルのゴールデンカレーはかため)
よく噛むとブラックペッパーの辛さが出てくる。

512 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 23:13:45.15 ID:gFi5Wy/sP
ググってみたけどウェルシュ菌ってのがあるみたいだね。
夕方作って深夜までには冷凍したんだけど、
既に菌繁殖済みなのだろうか。
最近カレー作るのにハマって一番おいしくできたんだけど、
あと一食だけだしこれは捨てるか…

513 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 23:23:21.98 ID:TqUJwacDP
警戒するなら冷めてすぐ冷凍した方がいいだろうね
元々カレーは作り置きするような料理じゃない
スパイス風味が飛んでしまう

514 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 23:24:48.70 ID:Gagx68qm0
食い過ぎて消化管が満杯になって、下から溢れだしただけやろ。

515 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 23:31:43.33 ID:o8l6I5jjO
カレーって香辛料いっぱいで傷みにくいイメーヂがあるのに そーでもないんだねー

516 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 23:45:34.44 ID:gFi5Wy/sP
いつも多めに作って常温でおいておきながら次の日には食べ終わるって感じだったんだけど、
そういうのに気を使って冷凍した途端これでがっかりだよ
まあ常温で置いてたときは食べる前にそのまま鍋で加熱してたけど、
今回サランラップで巻いたから中心部が冷たいままで、
少し混ぜながら温めで食べたんだ。これがいけなかったのかな
今後は2.3食分ずつ作る事にするわ。

517 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 23:47:02.54 ID:dzIMYsKQ0
インドとか作り置きしないのは生活の知恵なんだろうね

518 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 00:00:29.18 ID:6zhTMlp/0
カレーは香辛料タップリで腐りにくいはずなのに
変だなこの事故ではカレーで死人が何人も出てるぞ
っていう女子中学生の疑問から始まって
大量殺人だったことがわかった事件があるらしいよ

519 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 00:20:47.26 ID:93cJ/+Zh0
共有NGが効いているのか見えない人ばかり

520 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 01:27:15.44 ID:j5YhAsaH0
大分前のおぼろげな記憶だが、菌が繁殖しやすい温度帯が長く続くみたいね、カレーを作って
そのまま置いておくと。

521 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 02:00:05.57 ID:KGLn6EleP
じゃがいものでんぷんが真っ先に腐る元
夏に作り置きや冷凍するなら直に入れない方が良い
小さ目に切って、別茹でして食べる時に混ぜる

522 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 03:24:23.16 ID:TqPSN3+7P
そういえば久しぶりにジャガイモ入れたわ。
これが原因だったのかな。

523 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 04:59:13.30 ID:PSOckUOtO
とにかくジャガイモは痛みやすい
カレーが冷めるまで頻繁に蓋開けてない?
それか長時間放置しすぎ
一番最悪なのは味見したお玉かスプーンを直接またカレーにつけること
空気中の菌以上に口の菌はすごいぞ

524 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 06:02:29.76 ID:Ga6OAFQQ0
>>523
>一番最悪なのは味見したお玉かスプーンを直接またカレーにつけること

大原則なんだけど、意外と無頓着な人多いんだよね。

あと2日程度ならジャガイモ悪者にする必要無いよ
鍋ごと冷蔵庫にぶち込んどきゃ良い話。

525 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 06:03:41.16 ID:oa4sSBNjP
インド人は味見しちゃいけないんだよ
概念的なタブーだから口に付けなくても駄目なんだよ
だから味見するのをやめましょう

526 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 14:28:35.31 ID:6VjMHHHx0
朝晩に煮返すようにしてるが、そこまで危険になったことはないな
まあ3日目すぎるようなら冷凍するけど

527 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 14:50:46.34 ID:DisZ+YOK0
つかたかが即席ルーカレーを夏場何日も残るほど大量に作るなよ・・・

528 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 15:35:55.93 ID:z2bEgnP+O
カレー作ると3日間はカレーだ

529 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 15:45:56.21 ID:Ga6OAFQQ0
そんなの一人暮らし一年生のバカ丸出しな大学生だけ

530 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 16:04:39.67 ID:KGLn6EleP
野菜多種とキノコ投入すると鍋一杯
多めに作る方が旨い。三日カレーでも旨過ぎて飽きない
だが夏場には危険過ぎて流石にやらないなww

531 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 16:05:45.57 ID:jHCzD+sr0
>>500
ミキサーあればすぐじゃん

532 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 16:11:53.25 ID:x7eryw6LO
カレーの保存方法は、余熱が下がり次第、鍋ごと冷蔵庫保存に限るね。

その時は、単に鍋に蓋をするだけじゃなく、サランラップをしてその上に蓋をする形にすれば、尚いいね。

食べる時は、食べたい分だけ小鍋に移して温めればいいだけ。

533 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 17:59:26.00 ID:4ly1nfrfP
そういや日本でカレー屋を開業してるインド人が
家庭で手軽にインド風カレーを作る方法として
「切ったタマネギを一旦凍らせて、凍ったまま炒める」
なんて事言ってたな
短時間でタマネギをペースト化できるとか

534 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 22:03:44.13 ID:wZhoitecO
いいこときいたー

535 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 23:26:21.01 ID:QuYbWXSJO
凍らせると細胞が壊れるからか

536 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 23:37:19.07 ID:j5YhAsaH0
ついでにレンチンしたら、もっと短時間に炒める事が出来て、ガス代が得になるねw

537 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/21(金) 02:09:24.23 ID:jzUQ3WVT0
タマネギ凍らせるはインド人じゃなくて伊東家の食卓だよ
レンチンは特に短時間にはならない
レンチンしてガス代が節約になるのはプロパンガスの場合だな

538 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/21(金) 04:14:53.36 ID:5OG9z6kAO
ココナッツカレーが好きです

539 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/21(金) 08:36:32.92 ID:s/PxYNP10
タマネギの量が多いとレンチンするにもそこそこ時間がかかるので、時間の短縮にはならないよね。
2個を透き通るまで火を通すのに、電子レンジでも10分ぐらいかかる。
ただ、この時期火の前に立たなくて済むのと、焦げるのを心配しなくて済むことと、油の使用量を控えられるのは
メリットとは言える。

540 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/21(金) 09:15:30.70 ID:BXI+kEHt0
レンジ式圧力鍋で
加熱したら堂だろう

541 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/21(金) 09:16:00.52 ID:7eBRmdsGP
タマネギをペースト状にするには1時間、2時間はかかるんで
10分くらい誤差

542 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/21(金) 10:30:42.39 ID:PMk7NQRy0
近所のインド風料理屋は、たまねぎを大鍋で丸ごと煮て、ミキサーにかけてるよ

543 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/21(金) 11:10:19.04 ID:fmTTw7Wz0
店じゃミキサー基本だよね

544 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/21(金) 17:50:49.84 ID:5OG9z6kAO
火でペースト状にしてこそ甘い

545 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/21(金) 19:01:44.86 ID:GIGLnmd70
ミキサーだと独特の食感になるから、インド式には合っても日式にはあわんよね(´・ω・`)

546 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/21(金) 19:11:49.90 ID:fmTTw7Wz0
>>545
そうでもないんだなこれが
炒めるなり揚げるなり、加熱してからミキサーかけるとあら不思議

547 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/22(土) 03:54:29.57 ID:qgRTOSSdO
茄子を入れるとトロトロに崩れておいしいですわね。

548 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/23(日) 00:34:59.63 ID:vRKX1hvj0
「日式」とか言葉がもう気持ち悪いから

549 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/23(日) 00:56:05.71 ID:vvb3duNA0
>>548
陶酔しちゃっている坊やなんだろうねw

550 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/23(日) 06:05:54.24 ID:ZWOTRlIQO
イルシプ と表記したなら評価する

551 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/24(月) 12:58:00.82 ID:M12TMd010
インドを3ヶ月ほど旅した。
インドでは毎日カレーを食べていた気がする。
というか何にでも香辛料がかかっているので、全部カレーになってしまう。
ただ、旅している時はそんな事は気にしていなかった。
帰国後カレーライスを食べるたびに、どうも違和感が。
なんだか物足りない。
カレーライスは好きだったし、美味しく食べていたはずなのに何か物足りない。
そこで気が付いた。
インドでスパイスの味に慣れてしまったせいだろうと。
そもそも日本のカレーは何故ドロドロした茶色なのか?
実はあのドロドロは小麦粉らしい。
あのトロミが何となく嫌になってしまった。
インドのカレーに比べると重く、シャープさがない。
あれじゃ毎日食べるのは不可能なはずだ。
しかも、米に小麦粉をかけているようなものだから、太るし、血糖値も高くなるから
毎日食べたら糖尿病になるかも知れない。
たしかにインドでは毎日カレーだったが、なぜだか毎日食べても平気だった。
植物油で多少ギトギトしていたものの、基本的にはスパイシーでさっぱりしていた。

552 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/24(月) 13:07:30.97 ID:M12TMd010
僕は思うんだが、日本のカレーライスはスパイス云々の前に、
あれは小麦粉のシチューのようなものなのじゃないか、と。
純粋にスパイスで素材の味を引き出すものではなく、小麦粉の
トロミの中に肉や野菜が入ったシチュー料理だと。
どうやら僕が気が付かない内に、インドでスパイスの組み合わせの妙に、
やられてしまったらしい。
舌が複雑なスパイスの組み合わせから来る深みのある味わいを覚えたせいか、
カレーライスが、どうにもこうにも退屈になってしまったようだ。
正直、これは困った自体でもある。
カレーライスは僕の好物であったから。
それが、食べるたびに物足りなさを感じるようでは、とんだフラストレーション。

553 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/24(月) 13:16:34.04 ID:M12TMd010
オクラのカレー、ナスのカレー、豆のカレー、チーズのカレー、芋のカレー、
とにかく具材によって何種類ものカレーがあった。
野菜ひとつひとつ、その素材の味を引き立てるスパイスの組み合があった。
こんなのインドでは気にして食べてはいなかった。
単に適当な店で、適当に何かを注文して腹を満たしていただけだ。
だが今になってみると、具材によって何種類にも分かれているカレーが懐かしい。
日本ではカレーはカレーであって、カレーはひとつしかない。
そもそも肉も野菜も、全部ごった煮だ。
素材は全部、ひとつのカレーの中に入れる。
それがとても、つまらない。
カレーの味の違いを楽しめない。
あれはもう、香辛料入りの肉汁と小麦粉のシチューなんじゃないのか。

554 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/24(月) 13:22:59.72 ID:rU9K3IM+0
日本のカレーはシチューないし和食の煮物の一種だとこのスレで散々言われてるでしょ
苦手になったものを無理して食べないでインドカレーを作ればいい

555 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/24(月) 15:37:39.60 ID:MCoqr+bVP
そういや
日本のカレーのルーツになった英国海軍式シチューって
あちらの歴史小説の中で
「外国人の捕虜に食わせたら虐待になる」と言われてるほど
マズイので有名なんだよな
なぜ明治の海軍軍人たちの舌に合ったのだろうか

556 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/24(月) 15:45:23.37 ID:MsqnFcJB0
日本はスパムですら有り難がったりするし
ちょうど白米習慣が当たり前になりつつ有った頃だから
しょっぱいおかずと白米なら何でも良かったんだよw

薬味(チャツネ)もブチこんで煮込んじまえ!イヤッハー!みたいな

557 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/24(月) 23:47:03.23 ID:NakTDlDM0
>>555
彼らビーフイーター間では、すねとか、時にすじ肉使用とかってひどい扱い的なのかな?

日本兵が捕虜にゴボウを食わせたことを虐待扱いして軍法会議にかけられた件は胸が痛む。
だからこそ平和を維持したい派なんだけれどね^^

558 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/24(月) 23:56:22.68 ID:ssIIljsG0
>>555
日本の調理人はイギリスの味を知らず、日本人の口に合う様に作ったから

559 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/25(火) 00:27:45.49 ID:sbAaGR+x0
外国人の捕虜に食わせたら虐待になるほどマズイものを元来日本人が好むからだよ
豚汁なんて食わせた日には軍事裁判ものだぞ

560 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/25(火) 00:40:24.20 ID:mgUOTeq00
ブタ汁はおいしいよ

デリーカレーの黒箱(激辛カシミール)がある
これはホンモノのインドカリーに近いのだろうか
イモをゆでて肉を焼いて入れて少し煮て作るんだけど
牛にしようか鶏にしようか インドなら鶏かな

561 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/25(火) 03:28:08.51 ID:GoGJoa5i0
デリーのは相当日本カレーの部類だと思うよ

562 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/25(火) 03:40:29.95 ID:hLpKzfP70
>>560
鶏肉以外は考えられん。

563 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/25(火) 14:08:59.60 ID:DNZox5Ci0
とりあえず>>559は唐辛子にでも頭突っ込んで黙れ

564 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/25(火) 14:48:09.08 ID:Z1hUNTmTO
カレーの具はピーマンと茄子が好きです
そしてココナッツミルクもいれます
まろやかー♪うふふ(^・^)

565 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/25(火) 18:39:22.21 ID:stXpmyuw0
松の実とかくるみ、ピーナッツとかアーモンドを、
ミキサーでつぶつぶが分からなくなるぐらい粉砕して、
ペースト状にすると、なんつーか甘くないピーナッツバターみたいな、
ココナッツミルクみたいな感じになって、
これをカレーに入れるとすごくおいしい

566 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/25(火) 22:20:59.18 ID:b29AuqnWO
すり胡麻は合うかな?

567 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/25(火) 22:25:20.97 ID:qyr0NK+b0
インドでは胡麻はスパイスの一種
合わないはずがない

568 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/26(水) 00:24:40.27 ID:q8BHw2+F0
インドを3カ月旅したらアホになった、という話か?

569 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/26(水) 00:46:46.05 ID:u6TgLP1iO
>>561-562
デリーカレーは激辛スープカリーって感じで是がこそインドぽいのかなと思っていたけど
JAPANISEDのシロモノだったんだね
やっすいブラジル鶏モモ肉でも入れるとします

570 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/27(木) 00:46:46.20 ID:iNhGhYz50
前にフランス在住の日本人がフォン・ド・ヴォーから
ビーフカレー(肉は赤ワイン漬け)作っていた動画みたんだけど、
URL分かる人いない?

571 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/27(木) 01:44:01.46 ID:tOydrR7SO
歯の着色が気になりますが好きです。付き合ってください。

572 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/27(木) 02:35:07.57 ID:qXxmr3Rl0
おフランスDEシェーザマスなJAPはBANだ!

573 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/27(木) 17:51:33.64 ID:tOydrR7SO
今夜はカレーよ(⌒‐⌒)

574 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/27(木) 17:59:56.44 ID:XLYbms70O
うちかたも今日カレーだよ

575 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/27(木) 19:16:34.41 ID:W3q09pDzO
毎日カレーだよ

576 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/28(金) 00:05:10.18 ID:uBI5X5gp0
やっぱり分からないよね・・・。
煎茶の淹れ方とかカレーとか実演してた動画なんだけどなあ。

577 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/28(金) 01:42:35.28 ID:GCr0r3dJO
日本人ならカレーライスにはソースをかけるのが正しい
とりわけコーミソースが良い

578 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/28(金) 02:22:37.49 ID:c6kOoMIw0
醤油もなかなかどうして

579 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/28(金) 15:04:16.57 ID:kDKh6OvIO
たまにはケチャップも

580 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/28(金) 15:23:03.09 ID:brqRDjHH0
>>577
同士よ

581 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/29(土) 22:18:23.63 ID:pSrEptpwT
近くのスーパーの処分コーナーに
メタルインドカレーってのがあった
来月賞味期限で1箱65円

582 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/29(土) 22:24:56.75 ID:ItaXBhj10
でっていう

583 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/29(土) 22:42:45.20 ID:2QMfgAnhO
メタルとハウスのインドカレーだとどっちが旨い?

584 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/29(土) 22:54:59.26 ID:vCXIYUjiO
ユーロのインドカリーが一番うまい イギリスの持ち帰りカレーの美味さ!

585 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/30(日) 10:09:24.52 ID:o/Sq0hB30
>>581
それは最低最悪のカレールー。
関西を中心に販売されているようだが、これほど不味い製品は他にない。
作ったカレーを捨てようかと悩んだのはこれを使った時だけだ。

586 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/30(日) 20:45:53.80 ID:ju/2FbfD0
>>577
バ関西限定だろ、日本言うな

587 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/30(日) 22:06:56.12 ID:UNLD3GWB0
コーミソースって昔、東京でもTVCMやってたけど
スーパーに買いに行くと売ってないっていう謎のソースだったなw

おそらく営業がうまく行かなかったんだろうね

588 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/30(日) 22:21:55.66 ID:XgROZgA10
関西出身の有名女優が、資生堂パーラーでカレーに掛けるソースを頼んで大恥掻いたって話が
ある、関西の奴等は東京に出てきたら注意しろよw

589 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/30(日) 22:45:34.37 ID:ycw+wQg2P
>>588
まあどちらかというと下品な文化だからな
ただ、関敬六氏が生前に
「カレーにソースをかけるのは浅草風」とか言ってたので
関東でも庶民レベルでは行われていたようだ

590 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/30(日) 23:06:56.71 ID:PDcf/0GxO
資生堂パーラー、少なくとも本店だったらそんな野暮なことはしない。
黙ってソース持ってくると思う。たぶん、ウケ狙いの作り話し。

591 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/30(日) 23:17:55.06 ID:MYFDyn7iO
群馬出身の母ちゃんがソースかけてた
そりゃ子供も真似するじゃん
でも小学高学年の頃ソースかけるの異常って事に気が付いてトラウマ出来た

592 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/30(日) 23:59:02.81 ID:XgROZgA10
実は俺もかけてたよ、うちのカレーがイマイチ不味くてさw

593 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/30(日) 23:59:11.34 ID:r2v2lNGvO
だから異常ぢゃないから!
途中で味変えしたいときにもいいね
ラーメンの酢みたいなもん

594 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN ID:JcJm3rg+0
特にウスターは出汁が効いてて良いんだよなw

595 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN ID:rF9T/kMsP
だが、ウスターソースの起源は
イギリス人がカレーペーストを作ろうとした失敗作

596 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN ID:Aunj1cDI0
フラットなレベルのアホレスが続いてるとだいたい末尾Pのp2自演

597 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN ID:A8gnZ0ZS0
>>595
元はインドの魚醤油やケチャップみたいなものを作ろうとしたが
別物になってしまったみたい

ソースは市販のカレーの原材料によく使われてるね

598 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN ID:PBt9eNlu0
少なくとも現在あるウスターソースを見る限り、あれで何を作りたかったのかよくわからんけどな(笑

599 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN ID:rF9T/kMsP
>>598
チャツネを思い切り間違えたという説がある
あまりにも違い過ぎるが

600 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN ID:TfiTuWab0
まあ日本人だって同じような経緯で肉じゃが作っちゃったんだから

601 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:zrd/z7h40
日本人だって、とか言うならカレーにチャツネぶち込んで煮込んじゃってるしな

602 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:jxvSIxunO
韓国って日本ほどカレー食わないって知ってる?
オットギカレーっていうオッタマゲな名前のカレーがレトルト&ルー共に存在するんだけど
戦前の日本で食されていたような、昔おばあちゃんが作ってくれたような
薄辛子色のふしぎなカレーなんだ
味は、香味もコクもまったくなく、かといって代わりのクリーミーさもなく
昭和一桁の田舎主婦が作ったような見様見真似洋食といった味
ちなみに韓国人は韓国唐辛子の辛さにはつおいが
インドカレー香辛料の辛さには弱い

603 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:QCF5IjT30
天然パーマ男死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
天然パーマ男死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
天然パーマ男死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
天然パーマ男死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。

604 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:jNN6PDPa0
>>602
カレーの辛さが駄目ってのも妙な話だよねw
今はどうか知らんが、韓国のカレーは昔は福神漬けじゃなくたくあんが
乗っけられてるのを本で見たな。

605 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:s2qVaQpdP
>>604
逆に激辛カレーがデフォのタイ人が
ワサビに弱かったりする不思議

606 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:z/xJpS/A0
> ちなみに韓国人は韓国唐辛子の辛さにはつおいが
> インドカレー香辛料の辛さには弱い

てかカレーの辛さも唐辛子の辛さなんだけど・・・
どこの国の唐辛子だって辛味成分は同じカプサイシンだよw

607 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:Ctu1C7HH0
韓国の辛さは下品

主婦 vs 花.,.王 買わないとババア
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1372449746/

608 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:I0VJYNCj0
>>602
>オットギカレーっていうオッタマゲな名前
単に韓国語で「だるま食品」っていう名前の会社のカレーってだけで、どこもオッタマゲではないと思うよ
向こうのカレーはターメリックばっかりって感じだね
ルウも日本と違ってパウダータイプが主流なので、鍋にそのまま入れたらダマになりまくる
ハウスのバーモントカレーが向こうで売られてるんだけど、そっちのほうが案外人気だったりする

609 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:nSU0g0AAO
韓国ネタは変なの湧くからやめろ

610 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:2EFEkJpe0
これか
http://www.koreadepart.com/data/cheditor/1009/ottogi_curry_hot_l.jpg

611 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:2EFEkJpe0
海外のカレーってのも面白そうだな
http://img5.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/e6/34/bandit2005syd/folder/1160297/img_1160297_48652688_0?1209421636
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/f5/8b82263ec232c29ed9a270c7f080ac38.jpg
http://blog.831s.com/curry/images/110513-001.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/curry_tenjikudo/imgs/2/9/29162c55.jpg
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/2b/ea4479d524c67909f9f522be76f6a586.jpg
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/86/1bfa4ba5404bd4dc4e63d0c68cd09740.jpg
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/c2/fe34a94276cc91c1aa2b9748cbfbace2.jpg
http://www.e-omiyage.net/pgm/img/p2_16-200.jpg
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/a0/0f2dd2c5eee30a3dad3d622153110221.jpg

612 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:zrd/z7h40
なんでこんな韓国が好き過ぎる奴ばっかなの?w

613 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:4tuVG6R+0
底辺層は隣国といがみ合ってストレス発散するというのは
世界中どこも変わらないってこった

614 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:s2qVaQpdP
「花が散ってもダッチ野郎のせい」ってヤツか

615 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:htydVcjE0
ま、海峡挟んでいがみ合うのはフランスvsイギリス、トルコvsギリシャ、ソ連vsアメリカetc. いくらでもあるわけだし

616 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:qj6+Pqv0O
今、豚バラブロックのカレー煮込んでる
これめっちゃ旨いよな

617 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:jNN6PDPa0
「『お』隣り同士仲良くしましょう」なんて、小学校低学年みたいな非常に幼稚な事を
言ってる日本のマスゴミが異常なだけ、普通は仲が悪くて当たり前なのに(笑)

618 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:jxvSIxunO
>>617みたいな男とはホモりたくないなあ

619 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:t6UKG2lZO
子供がどうしてもメインになるので、甘口ばかり。辛口が好きなオイラとしては、ま、子供が嬉しそうに食べるなからいいかと思い諦めてる。
この流れで何なんだが、甘口カレーにキムチ乗っけて食うと、わりと美味い。
こっそり食ってる。
辛いキムチの方が美味いようだ。
豚キムチとかで残ったキムチの処理に重宝してる。
冷蔵庫の掃除と嫁は言うけどね。
他の人はどうだろう?
キムチを余らした子育て中のアナタ。
感想を教えて下さい。
これって俺だけ?と、気になっているもので。

620 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:I0VJYNCj0
>>619
向こうの国だとごく当たり前だけどね>カレーにキムチ
酸味と辛味が同時に取れていいんじゃないだろうか

621 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:9cZlMW0J0
実際イタリアンでパスタ注文してキムチが出て来ないと怒り出す国民だから

622 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:t6UKG2lZO
>>620
かの国のことは知りませんが、普通なのですね。
でも、本当に美味しいと思うのです、私は。

有難うございました。

623 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:bto7se5Q0
俺は自分のだけ、小鍋に取って辛くしてるけどw

624 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:q55GOssbO
ココイチの飛び辛スパイスをカウンターからごっそり取ってくるのじゃ
最近は通販までしておる 小心者はおとなしく買うがよい

625 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:SVeUMTwPP
カレーリッチとか言う辛味追加調味料があるだろ

626 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:GSmZvs53P
うちだとS&Bのペペロンチーノシーズニングぶっかけてる。

L缶で買ったから大量にあるって理由だけど、汎用辛味調味料としては
割りと便利。

627 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:aKL20IM3O
辛くしたい時はタバスコか一味唐辛子かける

628 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:fGtt6ZcS0
一味唐辛子は万能だね
ピザにもパスタにも使えるし、なんと言っても安いw
俺は甘口カレーには一味と胡椒かけてる

629 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:0BFsxv/O0
カレーを辛くしたいなら軽く濡らした唐辛子をレンジで加熱してからそのままよく噛んで食えばいい
舌がおかしくなってその直後に食べるものすべてが辛く感じるようになる

630 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:m4loOADh0
日本でカレーといえば固形タイプのカレー粉だが
あれは小麦粉で固めたものなので基本的に煮込み料理にしか使えない
それに米の上に小麦粉をかける事になるから、炭水化物と炭水化物の
組み合わせで太る
だから炒めカレーやサッパリした和えるカレーを作るには自分でスパイスを買ってくるしかない
ちなみに市販されてる黄色いカレーパウダーは、カレー味の粉末調味料といったところ
それもスパイスと言えばそうなのだが、深みの無いカレー風味の粉みたいなものだから
あれも使い方が限定されている
あまり小さいスーパーには置いてないのかも知れないが、カレーコーナーで
ガラムマサラを手に入れよう
ミジン切りした玉ネギを植物油で飴色になるまで炒める
それにガラムマサラを絡めてカレーペーストを作る

631 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:RjA1UaXS0
>>621
そう
そして高級中華のコースでもコメが出ないと怒り出すのが日本人w

632 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:8gcjsFRH0
麻婆豆腐出されたら白ご飯は必ず必要だけど
何か間違ってる?

633 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:HU+3k1Nz0
>>632
間違ってない

634 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:ARq4LcEG0
>>632
それは絶対!

635 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:45vD/wjm0
>>630
> 日本でカレーといえば固形タイプのカレー粉だが

それはカレールーやで

636 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:bCU/duXU0
炭水化物に親を殺されたか何かした人だから、ほっとけ

637 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:bto7se5Q0
>>631
えっ、料理ばっかじゃ飽きるから、最後の方で軽く炒飯とか出るでしょ?w

638 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:RjA1UaXS0
>>637
出るよ?だから出るってばw

そうじゃないと怒るんだもん日本人w

639 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:wslziuJBO
イタリアンでパスタは前菜アンティパストの次だが
日本人はそのタイミングで炭水化物を出されると怒ったりする。

640 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:99DhKYVj0
別に怒らないけど…

641 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:RjA1UaXS0
>>639
そうそうw
ロングパスタじゃないと不機嫌だったりね

>>640
実際シェフが苦笑いでボヤいてるし・・・・
そういえば白米品切れって言われて自分がキレてる役者とか居たよなぁ?w

642 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:bto7se5Q0
>>638
何だ、普通にコース料理だと思ってたぜw

643 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:wslziuJBO
>>640
そこで怒らなくとも次のメインで怒ったりする。

644 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:HU+3k1Nz0
怒らないな
イタリア料理食いに行ってイタリアの食習慣に文句つける馬鹿は滅多にいないだろ

645 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:SVeUMTwPP
そもそも
「〜が食卓に無いと〜人が怒る」というのは
結構古いイギリスのエスニックジョークじゃん
何で「ホントの話」になってるんだ?

646 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:fGtt6ZcS0
>>644
ごめんなさいw

647 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:RjA1UaXS0
>>645
実際「おいこら!オマエの店どうなってんだ!」って直に怒る人なんて珍しいでしょ?
食べログで散々メッタ打ちにするけどw

648 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:RjA1UaXS0
>>644
それが怒るんだなぁ・・・・

だから日本人に配慮して高級コース料理でもロングパスタ出してんじゃん

649 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:bCU/duXU0
脳内クレーマーとかどうでもいいし

650 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:Vxufhjre0
最近スーパーで瓶詰のカレーペーストがやたら出てるんだけど
そこそこ高いんでお奨めあったら教えてくれ

651 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:6t3WpLMu0
瓶のカレーペースト見たわー
でもなんか買おうとまではいかないのはなぜだろう?
いくらでどれぐらいの量ができるかわからないから?
ペーストを塗った鶏肉をオーブンで焼くと美味そう。

652 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:xG6AF7A50
>瓶のカレーペースト

逆に言わしてもらうと
あの価格で不味かったらどうしようもないと思う

653 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:xJGpDZbe0
Q.最近スーパーで瓶詰のカレーペーストがやたら出てるんだけど
 そこそこ高いんでお奨めあったら教えてくれ

A.あの価格で不味かったらどうしようもないと思う

答えになってねえええええええ

654 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:xG6AF7A50
答える義務も無ければステマに付き合う筋合いも無いしなぁ〜・・・・

655 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:YSAgoOLuP
中途半端な商品なんで、手を出した人が居ないんじゃないの?

俺的には安直に食う時はルーで充分だし
凝りたい時はスパイスから調合して作ってるし

656 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:EZrIKi700
タイカレーなんてペーストデフォで一瓶何度も使えるけど
そっちのカレーペーストは使い切りでしょ?コスパめちゃくちゃ悪そう

657 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:D8TGT7uE0
TESCOのカレーペーストなら使った事がある
けっこうおいしかった
でもTESCO撤退しちゃったんだよねw

658 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:Vxufhjre0
>>650です。
皆さん参考になりました、ありがとうございました。
(1人のバカを除いて)

>>654
このスレはルーにしてもスパイスにしても商標名抜きに成り立たない。
ステマとかほざくならこのスレには来るな。

659 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:sMhiEfXP0
どっちもどっちだよ
大体ルーだのペーストだの即席系商品を堂々語るのは板チやし

660 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:3GN0CPoY0
>>659
そんな了見狭いのお前だけだ

661 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:WfPmJnLqO
昔風のモタモタしたやつ食べたい。
まっ黄色いやつ。

662 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:Y1UWZQaPO
小麦粉追加すれば

663 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:1bEzyinT0
>>661
新潟のバスセンターで食ったカレーがそんなのだったな
レトルトの通販あった気がする

664 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/05(金) NY:AN:NY.AN ID:jCHTNgJB0
>>659
だからバ関西人って言われるんだよw

665 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/05(金) NY:AN:NY.AN ID:ZfXDm3yEO
>>661
東西の争いは昔から2chの華だね
関西は男、関東は女といったところかな
関西人でも関東人でもないゆえ争いにリアリティを感じられない中性オカマ地域民としては
真っ黄色カレールーなら断然オリエンタルを勧めるよ
いくつか種類があるでね、サイト見てみやー
買えるし

666 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/05(金) NY:AN:NY.AN ID:RqF0Y6Rb0
あんま引っ張るとステマにしか見えないから

667 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/05(金) NY:AN:NY.AN ID:DaYujl3FO
>>663 >>665
情報ありがとうございます!
バスセンターとオリエンタルですね…φ(..)

エスビーの赤缶ではあんまり黄色くならなそうだったから試してみます!
ステマのつもりはなかったのですが、お気に触ったならスルーお願いします。

668 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/05(金) NY:AN:NY.AN ID:ef96CN4Z0
何にでも噛み付く馬鹿犬みたいのが一匹いるだけだから気にしない方がよかろ

669 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/05(金) NY:AN:NY.AN ID:kJLpV72DP
召喚するなよ

670 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:V9NPncF60
>>667
バカにへコヘコすんな

671 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN ID:ks9Nh1uA0
↑最終学歴を教えてください

672 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN ID:yUANf98CO
ハレンチ学園

673 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/19(金) NY:AN:NY.AN ID:VAR4/wgi0
今時人を学歴で判断しようとするアホが好きなカレー
→赤とんぼ

674 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:vwUtj+Fd0
つまり学歴はどこですか

675 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:UknL6PwJ0
監獄学園

676 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN ID:ceGj1wKuO
でも高校生徒時代を『学生時代』と言ってしまう高卒の人は違和感を覚える
おれもイオンド大学中退だから一緒だけど

677 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN ID:hFnyPY/p0
そうそうw
スマホの操作に慣れるためとか自分に言い訳しつつ2chに書いてる奴とかねw

678 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN ID:BbTT3ASI0
>>676
戦前の習慣を引き摺ってるだけ
旧制高校は学生だったから

679 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN ID:iy+XnzFzO
この流れは夏休みの風物詩だな

680 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN ID:JMvnTeP90
カレーとかわかりやすいメニューはとくに

681 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/22(月) NY:AN:NY.AN ID:+ZSwoyR2P
カレーに片栗粉いれてもうた…どう見ても餡かけです本当に(ry

682 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/22(月) NY:AN:NY.AN ID:B7M7ii510
http://storage.kanshin.com/free/img_51/512747/k1166659878.jpg
このインディアンカレー粉っての買ったんだけど使い方や分量がわからん

香辛料だけでコクや味が無いんだけどどうやって味付けすればいいんだろう
普通のカレーに加えても粉っぽくなるうえに味が薄くなる

683 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/22(月) NY:AN:NY.AN ID:H9/3bi160
>>682
粉は炒めないと粉っぽくなるよ
普通のカレーに加えるなら肉を炒めるときに一緒に炒めるのが吉

今の季節なら、ルーを使わずトマト缶つかってトマトカレーとかもいい
その場合は玉ねぎを炒め終わって、トマト缶を入れる前にカレー粉を投入して1〜2分炒める

684 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/22(月) NY:AN:NY.AN ID:2jlg7yjm0
コクや味ってwシーズニングじゃないんだからあるわけないじゃんw
味が薄くなるなんて思い込みもいいところw君はカレー粉を根本的に勘違いしてるw

685 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/22(月) NY:AN:NY.AN ID:qYK92C/40
スパイスってのは油溶性だから油を使って玉ねぎとか炒めてる段階で入れないと

686 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/22(月) NY:AN:NY.AN ID:M+xWaYYSP
本ワサビをポトフにして「味が良くわからない」言ったヒトの話思い出した

687 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/22(月) NY:AN:NY.AN ID:m+03Orgs0
うちはドライかれー作るときに使います。
あとカレー丼にも使う。

688 :682:2013/07/23(火) NY:AN:NY.AN ID:HyE+/UZOP
カレーにいれても溶けないから湯に溶かして加えてたわ

味は普通にスパイスから作るレシピ参考にすりゃいいんだろうが使う粉と水の分量がわからん

689 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/23(火) NY:AN:NY.AN ID:a3fnr8JHO
S&Bカレー粉のレシピでやれば

690 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/23(火) NY:AN:NY.AN ID:pOAJiA2JO
使うのはジャワカレーの中辛。箱の説明通りに作る。
結局、これが一番うまし。

691 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/23(火) NY:AN:NY.AN ID:kRdJ18yK0
ジャワカレー中辛で両親が辛いと言うので
昨晩はゴールデンカレー中辛にした
箱の説明どおり+ローリエ

692 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/23(火) NY:AN:NY.AN ID:T38qKwri0
まてw
ジャワ中辛でからいなら、
バーモント中辛にしたほうがいいかとw

693 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/23(火) NY:AN:NY.AN ID:2bQZRbE30
http://pds2.exblog.jp/pds/1/201002/05/34/f0201534_17494072.jpg
http://pds2.exblog.jp/pds/1/201002/12/34/f0201534_14574193.jpg
これ見るとゴールデンカレー中辛でいいような気がする
バーモント中辛だと>>691自身が甘すぎて耐えられないだろう

694 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/23(火) NY:AN:NY.AN ID:lYNEk48A0
値上げに伴う内容量改悪で既存のゴールデンカレーが在庫処分半額になってるね

695 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/23(火) NY:AN:NY.AN ID:IkpioP770
うちの場合。
辛いルーで作った場合は、辛いの苦手な人のカレーにヨーグルト追加
甘いルーで作った場合は、辛い方がいい人のカレーにスパイス追加

696 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/23(火) NY:AN:NY.AN ID:a3fnr8JHO
ゴールデンカレーバリ辛買ってきたぜ
出始めは安い

697 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/23(火) NY:AN:NY.AN ID:IkpioP770
・(今は辛さの違いの表記だけだが)こってりかあっさりかも表示してほしい。
こってり好き、普通好き、あっさり好きがいると思う。
・夏限定カレーやるなら、冬限定の体があたたまるあっさりした薬膳カレー的なものが欲しい

698 :有能な政治家を貶め、無能な政治家を持ち上げて国力を削ぐ在日カルト:2013/07/24(水) NY:AN:NY.AN ID:AAU/c+q+0
★マインドコントロールの手法★

・沢山の人が偏った意見を一貫して支持する
 偏った意見でも、集団の中でその意見が信じられていれば、自分の考え方は間違っているのか、等と思わせる手法

・不利な質問をさせなくしたり、不利な質問には答えない
 誰にも質問や反論をさせないことにより、誰もが皆、疑いなど無いんだと信じ込ませる手法


↑マスコミや、カルトのネット工作員がやっていること

TVなどが、偏った思想や考え方に染まっているフリや常識が通じないフリをする人間をよく出演させるのは、
カルトよりキチガイに見える人たちを作ることで批判の矛先をカルトから逸らすことが目的。

リアルでもネットでも、左翼のフリをしている連中は主張に理がないことをわかっているのでまともに議論をしようとしないからすぐにわかる。

699 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN ID:d6Koz3FP0
>>697
いいねそれ!
カロリーオフなあっさりカレールウとか出て欲しい

700 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/27(土) NY:AN:NY.AN ID:42Gu7A8f0
>>694
うちの近所もゴールデンカレーを安売りしていたが旧型だった。
俺としては新しいのを試してみたいから探すわーw

701 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/28(日) NY:AN:NY.AN ID:o32KWzr20
あっさりと言うかさっぱりしたカレーにしたかったら
南インドとか東南アジア風にとろみの無いカレーを作ると良いよ

702 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/28(日) NY:AN:NY.AN ID:jzoA8UPB0
東南アジアはさっぱりしてないでしょ

703 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/29(月) NY:AN:NY.AN ID:+4fZqQjH0
カレー粉から作って油分を少なくするとあっさりカレーになるが
カレー風味の煮物っぽくてイマイチなんだよな

704 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/29(月) NY:AN:NY.AN ID:7/u8x/ql0
オウム食がそんな感じだったな

705 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/29(月) NY:AN:NY.AN ID:ZfmlzQ6x0!
カレーに合うパサパサしたお米を買おうと思ったら、割と高い。
普通の国産米でインド料理屋っぽく炊く方法でお勧めある?
ネットで調べたけど、諸説あるようで・・
*たくさんのお湯で茹でて吹きこぼす
*普通に炊くけど水の量は米の8割程度
*途中で釜から出して洗う
等々
なんとなく、粘りはでんぷんだろうに洗い落とすというのは勿体無い気がする

706 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/29(月) NY:AN:NY.AN ID:l4hd2n4E0
サラダ油を少し多めにいれて炊くと良い

707 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/29(月) NY:AN:NY.AN ID:hc/JUk+Y0
>>705
一番上の湯取り法が間違いない
パスタ茹でる感覚で簡単だし

708 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/29(月) NY:AN:NY.AN ID:byCHSnxu0
>>705
食感重視なのか栄養重視なのかどっちなの?
はっきりしないと何も決められないよ?

709 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/29(月) NY:AN:NY.AN ID:ZfmlzQ6x0!
ご意見ありがとうございます

食感も大事ですが、あからさまに栄養を捨てるような行為はあまりしたくないみたいな・・
でも、お湯を捨てないで、スープか何かに使えばいいのかもしれません

710 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/29(月) NY:AN:NY.AN ID:ZfmlzQ6x0!
ご意見ありがとうございます

食感も大事ですが、あからさまに栄養を捨てるような行為はあまりしたくないみたいな・・
でも、お湯を捨てないで、スープか何かに使えばいいのかもしれません

711 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/29(月) NY:AN:NY.AN ID:ZfmlzQ6x0!
二重投稿すいません

712 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/29(月) NY:AN:NY.AN ID:J7wAhugp0
ゴールデンカレーバリ辛が商品入れ替えみたいになっていて安売りしていた
売ってない間はジャワカレースパイシーブレンドかディナーカレー辛口にすればいいからいいけど

713 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/30(火) NY:AN:NY.AN ID:WR5ADpdWO
ビーフカレー

714 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/30(火) NY:AN:NY.AN ID:92xZHwsZO
すいかカレー

715 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN ID:P4wvVTep0
>>710
試しに本格的なの食べてみたいんだったら、代用レシピとかやるよりも
思い切って本物買っちゃったほうがよくね?

716 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN ID:pmRHgkQk0!
茹でたらおかゆになってしまった・・
その可能性は危惧していたけど どうしてこう(ry

717 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN ID:CiLRKgH/0
質問です
土曜日夜にカレーを作りました
たくさんあまったので寝る前に火を通して覚ましてから鍋ごと冷蔵庫に保存して
翌日、日曜日夜にまた食べました
それでもあまってしまったのでまた寝る前に火を通してお茶碗3つに小分けしてサランラップをして冷ましてから(冷めるまで2時間くらい?)今度は冷凍庫に保存しました
夏バテで食欲が無くまだ冷凍庫で凍らしたままなのですが、今日の夜あたり解凍して食べても問題ないでしょうか
ジップロック保存だったら気にならないのですが茶碗にラップなので…

718 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN ID:Pt9F1ZVq0
アルデンテで引き上げた?

719 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN ID:Pt9F1ZVq0
>>717
全然へーき

720 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN ID:CiLRKgH/0
>>719
ありがとうございます!
一人暮らし始めたばかりの自炊初心者なので少し不安に思い質問しました
今日の夕食にいただきます

721 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN ID:pmRHgkQk0!
>>718
かすかに芯があるぐらいで引き上げるといいんですかね・・
またトライしてみます

722 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN ID:2EJAz/dZ0
間違って鍋に入れたまま常温で置きっぱなしにして寝て今起きました、とか、
そういうレベルじゃなきゃ大丈夫大丈夫

723 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN ID:2EJAz/dZ0
>>721
茹で時間は長くても10分ぐらいよ

724 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/04(日) NY:AN:NY.AN ID:XNpMVHvhO
なぜ和食とは真逆とも言えるカレーがこんなに日本人に好まれるのだろう

725 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/04(日) NY:AN:NY.AN ID:VAwShTzX0
一見真逆に見えて単なる煮物汁物だから

726 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/04(日) NY:AN:NY.AN ID:87jK0jmt0
普通に和食だから

727 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/04(日) NY:AN:NY.AN ID:N5A/jTgN0
バーモントカレー 中辛を作った。
家族の誰からも不満が出ない平均的な味だった。
それが良いのだろうけれど。

728 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:akkLbHA90
そんなことはチラシの裏にでも書いてろ

729 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:HCFX1dCu0
松屋のスパーシーカレー食べてみたけど、見事にソースだけでワロタw

730 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:oH1TXRwL0
まあ飲食業界じゃ「貧乏人にはソース食わしとけ」って格言が有るくらいだしなw

731 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:c+c4xjTa0
肉以外の具がゴロゴロ入ってるやつは
食感が悪くて好きになれない

732 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:q80VBfq20
煮込みの足りない固い肉がゴロゴロ入ってる位なら
むしろ野菜カレーの方が好き

733 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:vIAo7C0aO
米炊いてカレー作るかな

734 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:c+c4xjTa0
>>732
煮込めよ
野菜も必然的にクタクタになる

735 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:ad6faH+Z0
>>729
スパーシーカレーってどんな謎食い物だよ?

736 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/06(火) NY:AN:NY.AN ID:tGltjPoj0
スーパーCカレー

737 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/06(火) NY:AN:NY.AN ID:BBgOI/PZ0
うちはスペーシーカレー

738 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/06(火) NY:AN:NY.AN ID:2hpnWnHyO
カレーにオリーブオイルかけるとヘルシー!

739 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/06(火) NY:AN:NY.AN ID:CON6vTLn0
はぁ?
油をかけた分だけカロリーが増えるのに、どこがヘルシーなんだよw

740 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/07(水) NY:AN:NY.AN ID:71FWSmOLO
オリーブオイルは
太らないオイル(きっぱり)

741 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/07(水) NY:AN:NY.AN ID:dUCZifDU0
油脂に朗報

脂肪がダイエットの大敵というのは大いなる誤解でむしろ健康に良い
ttp://gigazine.net/news/20130805-talk-about-fat/

742 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/07(水) NY:AN:NY.AN ID:hifS0h380
出た!w

「最近の研究では」

もう聞き飽きたよww

743 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/07(水) NY:AN:NY.AN ID:gwEw3ZEc0
うちの地元はなす作ってる農家多くて今の時期出荷できないやつをよくもらう
いっぱいあるもんで、カレーのソフリットとして玉ねぎと一緒にみじん切りにして使ってみた
なすのあの香りと玉ねぎの甘味が混ざりあって不思議な味だった不味くはないけどうまくもなかった

次は普通に具として入れよう

744 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/07(水) NY:AN:NY.AN ID:d7p/mMKS0
>>735
言われるまで気づかんかったわwwww
ごめん、ありがとうw

745 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/07(水) NY:AN:NY.AN ID:B00rviTe0
>>743
ソフリットは香味野菜で作るものでしょ
ナスは素揚げして後入れに限る

746 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/07(水) NY:AN:NY.AN ID:wOF0qMXc0
>>741
動物性と固形油は終始一貫悪い

むしろ、高GI食炭水化物の方が問題だから、判明したこと

747 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/07(水) NY:AN:NY.AN ID:hifS0h380
炭水化物も必須なのに悪者扱いなのが笑えるw
まぁデブのダイエット視点じゃ仕方ないか

748 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/07(水) NY:AN:NY.AN ID:d7p/mMKS0
>>743
サグなんかは緑の菜っ葉をふんだんに入れるイメージだけど、
なすがおいしくないとは意外

749 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/07(水) NY:AN:NY.AN ID:JQv07psb0
デブのダイエットとかシェイプアップオタクで炭水化物敵視とかGHQの回し者で小麦粉買わせたいとか色々おるからな

750 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN ID:K/eLfad40
>>748
やっぱり具でいれたほうがおいしいよ
そう、すあげして乗っけるとか

751 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN ID:53QVt/bW0
確かにザクは緑色のイメージだな
たまに赤いのが混じっててビビるけど

752 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN ID:ZKlk4eu60
オモシロイと思ってるんだろうなぁ・・・・

753 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN ID:n1lUn7Gn0
豆腐の話?

754 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN ID:F7VmUo8e0
ほうれん草の話

755 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN ID:L34fVuZ80
報告
連絡
相談

756 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/10(土) NY:AN:NY.AN ID:oToCDwCW0
>>748
一行目と二行目の関連性は?

757 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/10(土) NY:AN:NY.AN ID:YbPbAfg00
カレー用飯(タイ米などのインデカ米の代用):
水を少な目に炊いた玄米(1:1以下、浸水なし、加圧5分、自然放置)
室温か冷凍保存したものの方がいい。ドライカレーにも向く。
(付記:玄米正食法の一口50回噛む、より白米の食べ方のほうが大腸の掃除になる。

758 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/11(日) NY:AN:NY.AN ID:DGfQefHE0
玄米じゃ代用にならんだろ?
そもそもあの香りが無いと始まらない。
あの口感 だって全然違うだろうし。

ナンセンス過ぎ。

759 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/11(日) NY:AN:NY.AN ID:J6rCPAg40
短粒粳精白米を供するカレー屋の立場は

760 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/12(月) NY:AN:NY.AN ID:3REVwcZ30
この猛暑、インドやタイ並みなんだろうな。
現地にいるつもりでエアコンなしで辛口いくかあw

761 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN ID:SPnVENqf0
暑いからカレー食べたいけど、作る気力がないw
レトルトカレーを温める気力もない

762 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN ID:qHPCBlXPO
今日はゴールデンにしようかジャワにしようか

763 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN ID:uwMBgC210
ゴールデンジャワカレーにすればいいお

764 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN ID:y8bAbRe50
>>760
月曜のラジオでつのだ☆ひろが言ってたが、今これだけ暑いのは日本とオマーンだけらしいw

765 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN ID:rHy+cPgk0
野菜いっぱい入れてカレー作るかな

766 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN ID:u46eJmHy0
市販のカレールウとか使うなら逆に肉要らないよ
もともと出汁入り味噌みたいなもんだ

767 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN ID:rHy+cPgk0
・・・肉は食いたいから入れてるんだが

768 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN ID:2PEMkBaUO
具なんて要らない

769 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN ID:IlV6Ziee0
チェーン店みたいだな

770 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN ID:tzbDMuDBO
こういう各種軽い気違いさん達と交流できるのが2chのよさ

771 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/15(木) NY:AN:NY.AN ID:7BggMyu30
>>770
糞つまらん。
無意味、不毛、お前の人生と同じ。

772 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/15(木) NY:AN:NY.AN ID:z9GOrF0N0
情けないお人だわね。お二人とも。

773 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/15(木) NY:AN:NY.AN ID:e7deOVVA0
三人だね

774 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/15(木) NY:AN:NY.AN ID:bmIcip8vO
きな粉カレーって美味いかなあ

775 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/15(木) NY:AN:NY.AN ID:Q2lKOScYO
インドや中東でも30度ちょっとっておかしいよな日本
あ、俺はジャワ辛口一択

776 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/15(木) NY:AN:NY.AN ID:sY733phEP
http://www.amazon.co.jp/dp/B007OOOQ46
これが一番好き

777 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:Bal6Bk8v0
今年は偏西風だかなんだかがおかしくて丁度日本が赤道からの熱気で覆われてるらしいな
ま、こんなときこそ辛いカレー食って汗だくになってればいいと思うよ

778 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:YtBMjIEx0
昔レトルトの工場の人に「スパイスの量を誤ったまま(入れすぎた)製品化してしまった処分品」を1箱もらったことあるけど、やはり辛すぎて全品完食はできなかった

779 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:kOspx8d80
ヨーグルトとか入れて、辛さをマイルドにすればいいのに。
でもスパイスの量によっては、ヨーグルトなどを入れてもダメな場合あるけど。

780 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:PCMeiBWTP
>>779
嫁は俺用の辛さにカレーを作り
自分と子供の分にはシチューのルーを入れて辛さを調整してる

781 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:xEdpBLld0
>>780
いい嫁だな

782 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:Qwkc+iNt0
ずいぶん面倒な事してんな
デスソースでも使えばいいのに

783 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:jBcCMa3A0
>>780
いい家庭だな。裏山

784 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:d4qhQwEq0
          _,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,_
      ,,,,,::''´        `;;、
     .;;;::,:'        .;;,::::::::::::、
    .;::,:'          .;,::::::::::::::',      わんわんお!
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      ;:::::::::::::;: .,.,..,.,., ;;:::::::::::::; ,,,,,,,,.;''
       "''''''''"     "''''''''"

785 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:+R/r2Tu20
>>782そうデスねw

786 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:tISlq2j70
死ねクソ荒らし

787 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/18(日) NY:AN:NY.AN ID:OnqmZwWE0
いや荒れてないっす

788 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/18(日) NY:AN:NY.AN ID:OBfqaJpVO
最近は面倒くさいからカレーうどんばっかり食ってる

789 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/18(日) NY:AN:NY.AN ID:Vlni+jFK0
>>788
俺も最近だるいので、
レトルトカレーに具を追加して終わりにしてしまおうかと思うこともw

790 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/19(月) NY:AN:NY.AN ID:nv2nnRcN0
追加するだけ偉い

791 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/19(月) NY:AN:NY.AN ID:wMgRoEyI0
>>789
やったやったw
ジャガイモ一緒に茹でたりな

792 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/19(月) NY:AN:NY.AN ID:95jOfb5b0
みんな落ち着いてくれ
ルーカレーの元にガッカリしたら太田胃散のカンカンの薬入れてみて
親父の枕元に有るだろ?

話はそれからだ

793 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/19(月) NY:AN:NY.AN ID:mNMzAmTz0
無い

794 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/20(火) NY:AN:NY.AN ID:XpzIFj0JO
銭湯の日替わり薬湯でときどきカレーぽい?インドぽい?かおりがすることあるからアナガチ悪くもないかもしれん

795 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/20(火) NY:AN:NY.AN ID:Ffflyls10
大正漢方胃腸薬おすすめ、成分を見たらシナモンやクローブが入っていたw

796 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/20(火) NY:AN:NY.AN ID:lLOIcmmnO
チョイ足しとして胃腸薬は有名だろ

797 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/20(火) NY:AN:NY.AN ID:muQbbUrc0
割高

798 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/21(水) NY:AN:NY.AN ID:548vujXD0
普通に100円ショップのガラムマサラでいいよw

799 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/22(木) NY:AN:NY.AN ID:pLceBZJn0
今日のカレースレ

彼女の家にお泊りしたら「得意料理なの」とドヤ顔で市販ルーで作ったカレーを出してきた…死にたい…
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1377086563/

800 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/22(木) NY:AN:NY.AN ID:iYKA+D/W0
彼女もカレーも好きじゃないとそうなる

801 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/23(金) NY:AN:NY.AN ID:v++JF5t8O
文句なんて言ったら説教タイム確定…

802 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/23(金) NY:AN:NY.AN ID:6K6u/vJlO
フライパンで肉や野菜を炒めたものをカレー鍋に入れるのと、直接カレー鍋で炒めたものとは味が変わってくるのですか?

803 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/23(金) NY:AN:NY.AN ID:TZlCRnl/0
>>802
変わると思いますか?

804 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/23(金) NY:AN:NY.AN ID:G6nBpY13O
炒めるときに肉や野菜の旨味が鍋底にこびりつきます

煮込み鍋で炒めれば、その旨味のこびりつきを煮汁で溶かすことができ、煮汁に旨味が加わります

しかしフライパンで炒めると、旨味がフライパンに残ってしまうので
フライパンから鍋に移すときに少し水を加えて、こびりついた旨味をこそげとってやりましょう

というかそもそもフライパンで炒めず鍋で炒めればよい

805 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/23(金) NY:AN:NY.AN ID:D0Ze0B+o0
そもそも鍋で炒めてそのまま煮込んでいるので
悩んだことは一度もない

806 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/23(金) NY:AN:NY.AN ID:D0Ze0B+o0
あ、間違えた

そもそもフライパン(中華鍋風)で炒めてそのまま煮込んでいるので
悩んだことは一度もない

807 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/24(土) NY:AN:NY.AN ID:x0n1TBSV0
フライパンで煮ればいいよな
今どきのフライパンて深さあるし
ぴったりサイズのフタも売ってるし

808 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/24(土) NY:AN:NY.AN ID:OZbH2bKaO
そんな身も蓋もない話

809 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/24(土) NY:AN:NY.AN ID:P0V6mwe90
いや、そういう話なんじゃないの?これw
鍋で炒めて鍋で作ってた→鍋がこげる
炒めるのをフライパンでやろう→つか、テフロンの鍋で作ればよくね?
って具合に進化してきたんでしょ

810 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/25(日) NY:AN:NY.AN ID:Ks8we85T0
玉ねぎのペースト、売ってるのより
プロセッサーにかけてちゃんときつね色に炒めたやつの方が断然上手いな

811 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/25(日) NY:AN:NY.AN ID:X/isgfvB0
玉ねぎ炒めるの苦痛過ぎる
先週、玉ねぎ1.2kgとトマト0.8kgを便秘時の固ウンコみたいになるまで炒めたら腱鞘炎っぽくなったわ

812 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/25(日) NY:AN:NY.AN ID:qq0TXobMO
いやむしろ炒め詰めたたまねぎさんゎ ロペミンで強制的に水分を減らしたパサパサの下痢便(バナナ母船型にまとまらない)のようである

813 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/25(日) NY:AN:NY.AN ID:SlRdlaJv0
ここでウンコは禁止

814 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/25(日) NY:AN:NY.AN ID:yDgeULHe0
>>811
水分が多いトマトを一緒に入れるのは自虐行為なんじゃ・・

815 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/25(日) NY:AN:NY.AN ID:5zaiLOR40
苦行的な何かなんじゃないだろうか。こぉ、カレー道の輪廻みたいな…

816 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/25(日) NY:AN:NY.AN ID:xtbqS5TB0
玉ねぎの水分を飛ばしてから炒めると楽なんだよね?
みじん切りにしたやつをしばらくざるにでも広げて水分を飛ばしてから使うのはどうだろう?

817 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/25(日) NY:AN:NY.AN ID:X/isgfvB0
水分飛ばすのは細胞壁がしっかりしてる玉ねぎよりも、水分が多いトマトの方が楽なんだよ
トマトは押して潰すだけですぐにソース状に広がってくれるから熱も通りやすいしね

玉ねぎを炒める時はあらかじめ水分を飛ばすというよりも、いかに細胞壁を破壊しておくかが重要
すりおろして冷凍してから電子レンジで解凍加熱したものを使うのが一番楽だと思う
それでも粘度の高さや焦げ付きやすさは変わらないから、結局は苦痛なんだけどね
最後にスパイスを加えて、フライパンの上を転がるぐらいの粘度になる頃には腕が死んでる

818 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/25(日) NY:AN:NY.AN ID:qq0TXobMO
それなら油をまぶしてずーっと電子レンジにかけてればいい 茶色くなるまでびっくりするほど時間がかかるけど〜

819 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/27(火) NY:AN:NY.AN ID:YyuFTBUp0
いや、すりおろしはイカン
たまねぎが苦くなる
煮てからならいいと思うけど、そしたら水分含むからそれもまた大変
楽なのは、耐熱の陶器に入れて、ラップなしでレンチン、時々取り出して混ぜてまたレンチン

820 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/27(火) NY:AN:NY.AN ID:572637Vu0
それは知らんかった
今日すりおろしてレンチンしてカレーに入れちゃったわ
大丈夫だったのはおろしてすぐレンチンしたからかな
でも言われてみれば確かにサラダに入ってるスライス玉ねぎは結構苦いね

これからは加熱してから潰す事にするよ
ありがとう

821 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/27(火) NY:AN:NY.AN ID:aGZMVEQ6P
スライスは甘いか辛いかで苦くはないだろ…どんなサラダなんだw

822 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:G1igXZxv0
ポテトサラダのスライス玉ねぎで特に苦味を感じるよ
辛味と一体になったような独特の苦味がある

823 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:xtfxcFZI0
スレチで申し訳ないが、ポテサラに入れる玉ねぎは酢で軽く揉むとにおいも辛味もとれる。
水で晒すと時間もかかるし、旨みも抜けて苦味が残るが、酢だと一瞬で終わる。
カレーの付け合せにどぞ

824 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:qUpE4oDv0
加熱したら抜けるアリシンの辛味のことを言ってるのか
炒める時に焦がして苦くなることを言ってるのか

825 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:CotXR8z10
そもそも飴タマ信仰ってのも怪しいらしいな。
飴色になんかしなくてもタマネギの甘みは入れた分だけちゃんと出る。

826 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:hbVDNqto0
>>825
茹でた肉と焼いた肉では全然味が違うのと同じで
玉ねぎも飴色と生では煮込んだ時の味が全然違う

玉ねぎの甘さと焦げのビターな味や香りをスープに反映させるのが飴色タマネギの狙いで
そこにこだわらなければ生玉ねぎをそのまま煮込んでも甘さは変わらないのは間違いないと思う

827 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:qUpE4oDv0
1食分あたりの玉ねぎの量を増やすなら
炒めて量減らさないといけないってのもあると思う

828 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:t8CJikAu0
>>825
元は澄んだオニオンスープを作るための材料だったんじゃないかな。
濾したのはスープに。残りはカレーに入れちゃえば無駄が無い。

829 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:cP6hElDi0
市販ルーなら飴タマ入れなくてもコンソメキューブでじゅうぶん。

830 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:l8DXPpcS0
>>824
加熱しても消えないケルセチンのこと
鋭利な刃物で切ってる分には気にならないけど、
おろしたりミキサーにかけたりすると苦味が増しちゃうあれ

831 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:VnM/s5r60
>>829
秋元康も言ってたねw
アメタマに拘りまくってルウ作ったら市販ルウの味になったって

まぁそのための即席ルウなんだけど

832 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:ghxk+gRf0
昨晩はシチューを多めに作った。今朝は、残ったシチューでカレー。

我が家の定番のカレールーの組み合わせ
ハウス ジャワカレー 甘口 + S&B とろけるカレー  中辛
S&B 赤缶 粉末 少々

833 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:t8CJikAu0
>>832
自分はとろけるやこくまろはもっさり感が強いので入れない

834 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:VnM/s5r60
カレー粉と小麦粉とブイヨン使えば市販ルウ要らないんだけどね

835 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:tOSxYzbrP
>>834
自分は鍋の残り汁でやるかな。だしとか味付けとかほとんど気にせず
そのままS&Bの赤缶の説明通り作れば十分うまいし。

ただ、ふとカレー単独で食べたくなった時用にルウは残してあるが。

836 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:VnM/s5r60
即席ルウはカレーうどんとかには便利なんだけどね
ロクに具材無くても一杯分とかすぐ作れるから

837 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:ewbzWNxxP
>>825
インド風カレー作る時には欠かせないが
日本風ならざっと炒めて煮込み、ルー投入で充分

838 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:ls1vHGpZ0
我が家のカレーのレシピをツイッターで公開すると、狂った様にRTされりゅ♪
ウマーだぜよ!
2ちゃんにはもったいないから晒さないもんね〜だ^^

839 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:xtfxcFZI0
「おふくろのカレーが一番うまいという男を、私は信用しない」───中洲産業大学 森田一義

「だって、カレー屋の方がうまいだろう」「そういうことを言うヤツは、自分がメジャー側にいる
人間だということをアピールしたいだけ」

840 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:t8CJikAu0
クルッターはもうバカ発見器じゃん

841 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:y9iBZG6h0
まあ好きなだけおかわりできるしな、おふくろのカレーは。
具だって入れ放題だよ。
食べる雰囲気も、カレーは一家団欒の場が一番似合うし。

そういうのも含めて「おふくろのが一番うまい」ってのはうなずけるけどな。
鬱陶しいことを言うもんだねえ、って感じ。

842 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:VnM/s5r60
>>839
世の中には母親の味を知らなかったり
母親の料理に残念な思い出しか無い人達も居るわけで
そんな中で
「おふくろのカレーが一番うまい」
と、わざわざ言ってしまうのは、周りへの配慮に欠ける無神経な人間であり
だから「信用しない」って事だと思ってたんだが。

843 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:xtfxcFZI0
>>841
だからさ、自分にとっておふくろのが一番うまいって思うのは勝手だけど、
それを他人に言ったり、「レシピを教えてくれって言われる」とか言う奴は
信用置けない、ってことだろ。タモリの言うことは、よくわかるよ。

844 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:mkR3CB/c0
タモリの言ってることも単なる主観でしかない。

845 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:ewbzWNxxP
これも料理に関係する 手前味噌 という言葉に嘲りが含まれているように
日本人は身内びいきを醜いと見る文化があるんだよな

846 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:7c1BItwRO
マスミカレーは天に昇るほどうまい

847 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:t8CJikAu0
タモリなんて最も信用出来ないじゃん。数年経つと言う事が真逆になったり。
ゴルフをバカにしてたの知らないのか?

おふくろのカレーはバーモントだw

848 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:ls1vHGpZ0
タモリは〜、「カレーはクミンさえ入れときゃウマイんですよ」
「ときどきチーズとかコーヒーの粉とか入れますね」
って言ってて、ド素人ですね、って大竹まことに笑われてたんだよ!

849 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:VnM/s5r60
TVネタとかメディアネタとか?カレーで納得行かないのは福神漬なんだよな

昔は、どこも赤いの出してたもんだが
いまは「これがカレー専用です」とか言って茶色いのになっちゃった。
赤くないと裏切られた気もする。

850 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:ewbzWNxxP
赤い福神漬けには
赤ウインナーと同じ郷愁を感ずる

851 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:mkR3CB/c0
ウインナーカレーなんてのもあるね。

852 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:e2+IV/300
>>834
市販ルー使えばカレー粉と小麦粉とブイヨン要らないんだぜ

853 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:85lNAeotO
GREAT INDIA行きたいんだけどなんか店員さんたちが恐くて足が遠退く‥

854 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:cCHOaq7c0
即席カレールーって、物凄い量の油脂入ってるから、食べなくなった。翌朝のカレー鍋が固まってプリン状だもんね。おまけに中性洗剤大量消費しないと、なんかヌルヌルヌルしてるしさ。

855 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:AYNCZx+g0
カレールーを使わずにカレーを作ろうとしたら大変すぎるじゃん。
簡単に作れるならインドカレーとかネパールカレーとか作ってもいいんだけど。

856 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:VnM/s5r60
>カレールーを使わずにカレーを作ろうとしたら大変すぎるじゃん

思い込み

「即席ルウの再現」がしたいわけじゃなくて
それなりに美味いカレー作りたいだけだし

857 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:cCHOaq7c0
>>855 そう思うっしょ?ところが、スパイス揃えたら、超簡単!即席カレーより素早く出来るよ!?よっぽど変なこだわりとかなけりゃの話しだけど、変にこだわる人、大杉w

858 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:VnM/s5r60
>>857
もう「即席ルウこそがカレー」って舌や頭になっちゃってる人が多いんだろうね
小麦粉も「絶対に炒めないとダメなはず」とか思い込んでるんだよ

859 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:sPLz6ZG/0
そもそもカレーに小麦粉なんて要らないし

860 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:FinNevrn0
せやな

861 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:zh894GsD0
>>857
こだわりとかじゃなくってさ、大雑把に言うけど、みんなインドとかのカレーといわゆる欧風カレーを
ごっちゃにしてるから話が合わないんだよ。
俺がカレーを自作するときはブイヨンからデミグラスソースから全部自作するから、そりゃもうけっこう
たいへんな作業量よ。

862 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:uvIlmL020
私んちでも全部でづくり〜。その方が香ばしいし味に深みが出ておいしいもんね^^

863 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:wz1B7Hq50
>>849
俺は赤い福神漬けってチャーハンのイメージだな
カレーには茶色

864 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:c/54KOTy0
>>863
炒飯といったら紅生姜でしょ
酒悦の福神漬は今も茶色だよ

865 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:srAcdZ9E0
>>863
グーグルで画像検索してみたけど
チャーハンに福神漬けは7枚だけだった
赤が6、茶が1
カレーライスで同じように検索しても赤いのの方が圧倒的に多いな

866 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:uvIlmL020
カレーには、色々野菜のつめあわせピクルスを作って合わせているよ。
なす、かぼちゃ、玉ねぎ、パプリカ、にんじん、セロリ、パセリなど。
福神漬けは余り食べないなあ。

867 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:bBQByTjT0
ピクルスとか漬け物はあまり欲しくならんなあ
野菜にヨーグルトつけてちょっと食う、とかだと箸休め的に好きなんだが

868 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:5STGxo6x0
芝漬けもいける
ガリもいける
きゅーちゃんもいける
キムチもいける
ピクルスは合わせた事ないや。ためしてみよ

869 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:ROF3KCDI0
いやぁチャツネ無いとツラいでしょう
付け合せなんもないと、それこそ同じ味が延々続くだけだもん

870 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:PkIVA/4Z0
>>868
よくガーギンズを齧りながら食べてる

871 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:srAcdZ9E0
>>866
そもそも福神漬けが色々野菜のつめあわせピクルスなわけだが

872 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:DttDf/dQ0
奈良漬で芋焼酎が俺のお気に入り

873 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:HisfMiJu0
ご飯も入れて一緒に煮込めばいいのに
何でみんなカレーとライスを分けるんだろな

874 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:uvIlmL020
一緒に煮込む(笑)なんと斬新な!

875 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:HisfMiJu0
米と一緒にパエリアみたいに何故炊かないんだ?
ライスとカレーを分けたがる心理を教えてくれ
シチューなんか飯入れてリゾットかジャガイモを
多く入れてスープで食べるじゃないか?
カレーは何故かライス付けたがるよな

876 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:bBQByTjT0
よし、さっそく米カレー作るわ!

877 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:5STGxo6x0
>>875
元々、何種類かのカレーを食べるからかなあ?

878 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:zekegZJOO
鍋にご飯入れて混ぜて食うことはよくあるよ

879 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:5STGxo6x0
ビリヤニ?だっけ?
あれ食べたい

880 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:FNaBibPFO
ビリヤニってカレーチャーハンぢゃん

881 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:5rVqSC5g0
カレーパエリアじゃないの

882 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:DSVaNkgH0
>>880
チャーハンは炒め飯やろ。全然違う。バカ過ぎる・・・

883 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:ecZX3D7jO
>>873
チョンっぽいからやだ
たまにカレーまじぇまじぇするバカがいるけど
こんな奴とは一緒に飯食いたくねぇわ死ねよ

884 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:5G70VQHq0
>>883
最初から米入れて炊くなりご飯入れて煮るなら
見た目は汚く無いだろ

885 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:rBFE6f+R0
ビリヤニって層にして蒸し上げるんだよね
チャーハンともピラフともパエリアとも炊き込みご飯とも調理法が全く異なる

886 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:XL6s+4pM0
パエリアってさ、あの専用の浅い鍋じゃなくて大丈夫なの?って思ってぐぐると、
結構フライパンで作ってる画像も沢山あるんだね。ふ〜ん、今度作ろうかな。

レシピはこんな感じか〜。
http://www.maruichi.com/fish/k_recipe/recipe.php?n=166

887 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:rBFE6f+R0
それはパエリア風だね
パエリア鍋で作らないと独特のソカレットできないしパエリアとは呼ばない
てかパエリアにカレー粉は有り得ないw

888 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:XL6s+4pM0
ほう、そうなのか。不勉強だった。有用情報をありがとう!

889 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:hR7pXjg10
>>825
水分少ないカレーを作りたいなら、玉ねぎの水分を飛ばした方がいいかもしれんけどね・・
炒めて茶色くなるのは糖分がカラメルになってるんだろうから
むしろ甘みは減って苦みが増えてるんじゃないのかな???

>>829
市販ルーにコンソメ足すの?!

890 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:l9WOCixO0
ルウにコンソメとカレー粉を足すのはよくやる

891 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:pPERIrcx0
ただでさえしょっぱいのに…

892 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:1D+dHED60
分量控えりゃいいぢゃん…

893 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:2Ipl/yn0O
ほんだしもなかなか

894 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:FNaBibPFO
えーでもSIDDIQUEのメニューにはビリヤニってなんとかFRIED RICEって書いてあったよ!
つまり当事者インド人はチャーハンみたく思ってるんだから
ビリヤニゎカレーチャーハンが正しい認識なのです!

895 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:5G70VQHq0
日本米ならともかく
少し固めの外国米なら
カレーと米は一緒に調理したほうが
味染み込んで旨いと思うわ
日本米は煮崩れするもんな

896 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:zpvItiov0
久々に作ってみたらカレーの中でも自己主張する豚肉の臭み
フライパンで炒めてから鍋に移して煮たのに、何がいけなかったんだ・・・

897 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:g/rzXKs/i
そんなに臭いブーちゃんなら
カレー粉とニンニクショウガととヨーグルトかなんかに漬けてから
水気を切って炒めて使えば良い

898 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN ID:hrKU7fgdP
>>896
カナダやアメリカ産の豚は
たまに非常にケダモノクサイ事があるんだよね
なぜかはよくわからんが

899 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN ID:rnJA8nzb0
国産でも同じだよ
生姜使えショウガ

900 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN ID:M0GWn+vW0
お肉の下ごしらえとしてヨーグルトに漬け込むのは基本すよ。
臭みも消えて旨味が増して柔らかくなります。

901 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN ID:rnJA8nzb0
漬けすぎるとバラバラになるけどね

902 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN ID:UegEN2xD0
ブタコマに臭いのが多い

903 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN ID:1Yo1j4lK0
牛乳に浸してから料理すると、大分ましになると思う

904 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 13:32:56.84 ID:7rA4HDlW0
臭み消しには味噌も効くのだが、さすがにカレーに使う場合はな…

905 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 14:44:41.29 ID:38bH1EdqO
重曹入れれば

906 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 17:16:51.05 ID:z+WVSIuF0
加工食品業者とかが使ってる臭み消しの液体がスーパーに売ってれば楽なのにね(´・ω・`)

907 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/01(日) 17:27:24.84 ID:VrcVm7wq0
ふむ…私は行きつけの肉屋があり、そこで産地の決められたものしか買わないので、
肉が臭いっていうのはどういうものなのか良く分らなかった、夏は腐りやすくて、
その事かと言えば違う…「獣臭さ」という臭いらしい。アメリカ豚に多いとか?

対策は色々あるようだ。
酢で洗う
酒に漬ける
牛乳に漬ける
香辛料を揉み込む
生姜を入れて下茹で
高温の油でフランベ

などなど。参考になれば。

908 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 17:34:59.31 ID:+mAWspyh0
コテいらね

909 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 17:39:35.59 ID:RoY7i+YS0
カレー粉混ぜたヨーグルトに漬けりゃいい。
国産豚なら、豚コマでも臭うなんて事は無いんだけどね、最近の安いのは全部外国産だから
駄目だよな。

910 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 17:44:28.06 ID:pp1jkPTF0
牛だと雄の去勢してないのが獣臭いらしい
ドサクサに市場に入ってくることが
あるのか

911 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 17:47:12.49 ID:3i95v3P50
>>907
なんだおめえ
肉の臭さがわからないのは、お前が味音痴だからだよ

912 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/01(日) 17:56:47.01 ID:VrcVm7wq0
>>911
http://loveriver.net/tanzawa-ham/site-2.html

畜肉のプロが、「新鮮な肉は臭くない」と言っている。

そもそも、カレーというのはたまに作るごちそうなんであって、
そこに鮮度の落ちた安いコマ肉を使うっていう神経が理解できない。
カレーのためにスパイスだって肉だって選んでたっぷり買い込むし、
下ごしらえから調理までの間に数日かける、だから楽しいんだろう。

そうじゃないの?

913 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 18:17:56.87 ID:UH5eUB/0i
私は違います。
安い材料で作って美味しく食べられる日常惣菜の頂点品目として
ライスカレーを嗜好します。

914 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/01(日) 18:23:56.35 ID:VrcVm7wq0
ふ〜む。そうですか。

ま、いいんじゃないですかね。
ここはカレースレなので、「うちのカレーはこうなんだ!」っていう自己主張は、
いくらあってもいいとは思います。
色々バラエティにとんでいる方が刺激になるし。

915 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 18:25:41.07 ID:UXms4eZB0
カレーを、数日かけて作ってる人、手ぇ〜あてぇ〜!

916 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 18:26:43.50 ID:UXms4eZB0
お願い、手ぇ〜あげてぇ〜!

917 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 18:27:17.50 ID:dd8YDWP90
ライスカレーwwwwww

完全な死語だなwww

918 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 18:56:08.60 ID:syXZZ4cE0
>>912

プロが吹いてるから?
だから何?

919 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/01(日) 19:01:44.23 ID:VrcVm7wq0
>>918
みなまで言わなくてもわかるでしょう。
言って欲しいですか?

プロが言っているので、私はプロの良心的な舌を信用して、
鮮度の落ちた肉の味が普通と思っている舌を信用しない、
って言ってるんですよ。

私がなにを信用しようと自由だし、料理なんて自分が楽しめば充分なんだし、
他人のやる事を貶す人ってよくわからないです。

920 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 20:21:38.51 ID:Z49+2CXqO
>>919
>鮮度の落ちた肉の味が普通と思っている舌を信用しない、
何でお前は一つ下の文章が読めないんだ
普通は新鮮な肉でも臭うって書いてあるじゃん

921 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/01(日) 20:55:45.67 ID:VrcVm7wq0
>>920
>理由はその方が、おいしいからです。また、蛋白源には、安価な肉骨粉(ミート・ボーン・ミール)
>ではなく、大豆粕と魚粉にしています。これも、おいしさへのこだわりがあるからです。新鮮な肉は
>無臭ですが、鮮度が落ちると、獣臭がします。ところが、飼料に肉骨粉を、2、3lでも加えると、
>新鮮な肉でもこの獣臭が出て、味も落ちてしまうのです。このように、私たちが、エサ(飼料)に
>こだわるのも、おいしくて、安心な食品づくりをを何より大切にしているからです。

単発IDでしつこく粘着するのやめてもらえないですかね?迷惑なんですけど。

だから引用にもある通り、産地のちゃんとした新鮮な肉は臭わないです、
これは私なんかが毎日行きつけの肉屋で買っているような肉ですよ。
実際生肉をくんくん嗅いでもまったく無臭なのはわかりきっています。

で、アメリカ産の粗悪な豚肉には、肉骨粉という禍々しい飼料を使うので、
切り分けたばかりでも獣臭いというわけです。そんな肉は食べた事ありませんが。
あなたはもしかしたら、こういう肉を普段使っている訳ですか?
だとしたら、舌が肥えているとは、まったく言えませんね。

そんな人が私に対して味音痴等と言うのは、本末転倒なのです。
わかりましたか?

922 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 21:13:56.92 ID:RdygYS7M0
生肉が臭うかどうかだと思っていた馬鹿が独り

923 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 21:25:02.77 ID:Z49+2CXqO
信用できるのはプロの発言、それも裏付けのあるものだけ
味覚に権威主義を持ち込んだ阿呆の味覚をどうして信用できようか
獣臭さがどういうものか分からないけど俺の食ってる肉は臭くないとか池沼かよ

924 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 21:27:54.62 ID:3i95v3P50
牛乳にはカルシウムがたくさん含まれているが、通常の餌では乳牛はカルシウム不足で十分な
牛乳を生産しない。このために与えるのが肉骨粉。
したがって豚の肥育に肉骨粉は使わない。肉骨粉は脱脂されていて、カロリーは多くない。

豚の肥育にはかつて魚粉が使われていた。魚粉は安価でカロリーも高く、時代的にクジラを
取らなくなった国民のタンパク源として豚が注目されていた時代に、短期間で肥育するために
使われていた。しかし魚粉は臭いが強く、特に脂肪にそのにおいが蓄積された。
昔の豚肉の脂身が生臭かったのはこのため。給食の豚の脂身が食べられなかった人も多いはずだ。
今は国産の豚の肥育には魚粉は使わない。だから昔に比べて豚肉は臭くなくなった。
美味しんぼで「昔ながらの豚肉はおいしい」とかいうのは、大嘘である。

もちろん米国では家畜の肥育には主にとうもろこしや大豆などの穀物を使う。これは昔からだ。
「アメリカ産の粗悪な豚肉」が獣臭いというのは味音痴以外の何物ではない。バカか。
イベリコ豚はドングリを飼料に使うが、脂肪にナッツの香りがつくだろ?豚肉って餌の性質に
ものすごく敏感なんだよ。

個人的な意見として、米国産の豚肉は旨みが薄いと思う。味音痴にはわからんだろうが。

925 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 22:01:37.77 ID:UH5eUB/0i
何か揺さぶりがあればこういったウンチクが聴けるのが2ちゃんのいいところでした

926 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 22:02:28.49 ID:ji/04Emo0
なんで料理なんて平和な分野のスレで
他人をバカにしなきゃ気がすまないんだろ

927 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 22:03:36.02 ID:12hFYFWm0
味覚で匂いは感じられない。

928 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 22:13:42.26 ID:RoY7i+YS0
昔の給食のシチューの豚肉のマズさは、悪夢でしかなかったな・・・残すと怒られる
から、番長権限でw最初から肉抜きのにしてもらってたなw

929 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/01(日) 22:35:50.60 ID:VrcVm7wq0
>>922>>923>>924
なんでそうやって粗悪品の腐った肉しか食べた事がないような人間が、何の根拠もなく、
良心的にもソースを提示しながら意見を提示している人間を激しく侮辱するんですか?
質の悪い腐っ肉を食べているからそうやって性格まで異常になるんですよ。
貧乏人のルサンチマン丸出しで恥ずかしくないんですか?

そんなに好きなんだったら思う存分アメリカ産の何が入っているか分らない腐った豚肉を食べて、
このスレで「俺はグルメだ、おまえらは味音痴だ」と自慢してればいいんじゃないですか?
リアルでそんな事したら笑い者ですけどね?ほんとバカなんじゃないかっていう(笑)

バカにしつこく煽られた所で、リテラシーのある私は、アメリカ産中国産の食品なんて、
買う筈もないですけどね。

930 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 22:48:28.30 ID:3i95v3P50
>>921のソースはhttp://shop.komekobo.jp/shopdetail/014003000006/だと思うけど、
ここに書かれていることって、結構滅茶苦茶だぞ。
屠殺してから熟成もしないで温かいうちに加工に回すなんて、ちょっと信じられない。
ハムとかソーセージはそういうもんなのかな?
大体、肉に粘りを出すのは塩の力だよね。それにノータッチなのは一体何故だろう。
それ以外にもこの記事、突っ込みどころ多数だよ。科学的な畜産技術や食品加工技術から見ると、
美味しんぼと同じくらいいい加減だね。

鶏卵でも魚粉を餌に使うと臭いが卵に移るんだが、それを「味が濃い」って喜ぶ人もいるので、
加工肉用には魚粉もまたいいのかもしれないな。だけど普通の調理用には絶対に生臭いと思う。

931 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/01(日) 22:58:17.43 ID:VrcVm7wq0
>>930
もうね、正気の沙汰じゃないですね…。

ここまで徹底して無添加良品質にこだわっている畜産農家のオーナーによる肉の解説を、
どこの馬の骨とも知れない、匿名でしか物を言えない、しかもソースは全く提示しない、
糞2ちゃんねらーの分際で「これはデタラメだ」なんて言って、それを誰が信用すると?

だから、そんなに食べたきゃ、アメリカ産中国産韓国産なんて市場に溢れているんだし、
好きなだけ食べたら良いんじゃないですか?そして恥知らずにもネットで自慢しまくってね。
こんな掲示板はそのうち潰れてログも残らないらしいし、何をしようと自由でしょう。

バカが必死になっても、私は絶対に産地の明確な、新鮮な肉しか食べるつもりはないですわ。

932 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 23:01:32.64 ID:3i95v3P50
豚にかぎらず、日本のキメの細かい畜産技術って世界一だと思う。
例えば、豚肉はアミノ酸であるリシンの含量が少ない餌を与えると霜降りになるという性質があるんだが
(その代わり肥育は遅くなる)、そういうコントロールで美味しい肉を生産することにかけては
他の追従を許さないよね。もちろんそこにはそれなりの需要があるからなんだけど。

まあ、あなたの思っている美味しんぼや有吉佐和子の複合汚染に源を発する市民運動に育てられた、
「リテラシー」とやらと、私の言ってることに、どっちが信頼が置けるかは、ま、ご自分で判断すれば
いいんじゃないですかね。糞2チャンネラーの言うことだしね。信用しなくてもいいよ。
少なくとも私は「無添加」がいいことだとは思っていないけどね。

933 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 23:05:28.91 ID:ji/04Emo0
>>931
あんた分が悪すぎ もうごめんなさいしちゃえよ

934 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/01(日) 23:18:50.93 ID:VrcVm7wq0
>>932>>933
だからソース貼って意見を言いなさいね、誰からも信用されてない糞2ちゃんねらーさんはね。
肉の専門家がそう言っているなら信用するけれど、それ以外はゴミしょ。普通の人間にとっては。
実名と顔写真のある人の意見のみ信用しろ、それ以外の無料のネット情報はゴミだと、普通教わるし。

そういう一切を無視した、余りにも児戯に等しいネット工作が、見ていてくだらなすぎるんですよ。

935 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 23:20:46.91 ID:+utM+fLv0
米青  ネ申  禾斗  ιこ  彳テ  ιナ  !!

936 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 23:42:06.94 ID:3i95v3P50
私自身は畜産じゃないけど農芸化学の専門家だしね。学会誌や教科書でそういう知識は得て、
それをプロセスしてから、ちょっと出してみた。ソースを調べるのは面倒だな。今自宅だし。
実名はともかく、顔写真があることは信用とは関係ないね。そんなことは教わってない。
どんなに清純に見えてもAV女優はAV女優だし。顔なんて信用とは関係がない。

私としては「産地のちゃんとした肉は臭わないです」(921)という話のソースこそ見てみたいもんだね。
あるいはそう推定する根拠でもいい。

937 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 23:57:45.49 ID:R1jrWGcK0
今日、今更ながら改めて感じたこと。

2ちゃんねるの長文て、本当に読む気しねーなw
このスレだと尚更だわwww

938 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/01(日) 23:59:45.89 ID:VrcVm7wq0
>>936
会った事もない赤の他人にいきなり「おめえ」と呼びかけ誹謗中傷し、
ネットで人に何かを説明するのにソースさえ貼らない、そんなクズが、
私はまともな学者なんだとかいきなりわめきだしても、信用するわけないから。

そんなに日本産のブランド肉のにおいが知りたければ、今なんかネットで24時間買い物出来るんだから、
http://www.hiraboku.com/otoriyose/
ここなんか有名だし、今すぐお取り寄せでもなんでもすればいいんじゃない?
私は何度も食べた上で、率直な感想として臭くないって言ってるんだよ。

939 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 00:07:16.56 ID:nvkxtjvH0
カレー大好き!

940 :ID: 3i95v3P50:2013/09/02(月) 00:34:06.95 ID:8zF/vDqw0
知識としてこの話を書いた人間を、信用するかどうかはあなた次第。
http://jlta.lin.gr.jp/report/techinfo/houkoku/h16_211.html

941 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 00:56:37.65 ID:x7NIAoDE0
536 :えびね ◆MlViGudk9NNM [sage]:2013/09/01(日) 07:13:06.02 ID:VrcVm7wq0
え〜っていうか、塩豚とハムの中間みたいな人はどうすればいいのっていう?
そんなにケンケン言わなくてもいいんじゃない?
ストイックに塩豚を作り続けて50年とかの職人が集まるスレでもあるまいし。



そんなにケンケン言わなくてもいいんじゃない?
ストイックに豚を育て続けて50年とかの職人が集まるスレでもあるまいし。

942 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/02(月) 01:09:57.23 ID:tpCch+pP0
>>940
だからさ〜、ネットで信用出来るソースは、その文章を書いた人の実名と顔写真があるもののみ、
ってさっきから何度も言ってんじゃん?なんで理解出来ないのかな?常識がなさすぎるよ…。
そんな事すら知らないまともな学者ってどこの誰だよって言う。ありえね〜!

>>941
論破されて悔しくなって、顔真っ赤でトリップでぐぐってレス晒しとか、敗北者宣言まじ乙ですわ。

943 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 01:45:12.21 ID:RRNoxEvH0
こんなおもしろくだらないやり取りも、あと少しなのかな
せつねぇ

944 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 07:20:00.49 ID:x7NIAoDE0
>>942
口調w
地が出てきたね

945 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/02(月) 07:47:18.44 ID:tpCch+pP0
>>944
はあ?っていう。

完全論破されて、それしか叩きネタがなくなったのね、ハイハイ。そらそうでしょ。
こっちは正論しか述べてないんだし。

946 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 07:57:05.66 ID:mzoO4FxY0
そういえば全然カンケー無くて悪いけど
2chが9/1で消える話ってどうなったの?

947 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 08:20:11.53 ID:xpbYueaj0
サーバー時間で今日だよ

948 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/02(月) 08:22:52.92 ID:tpCch+pP0
>>946
立ち消えになったよ。

元●ユーザー達が被害を訴えて、唐沢さんっていう弁護士に集団訴訟をしようってもちかけて、
よしやるか、2ちゃんねるを閉鎖させて、がっつり賠償させようって話が盛り上がりかけたけど、
唐沢さんの宿敵のなんJ民がすさまじいバッシングをしてたら、FBで唐沢さんが壊れ始めた。
もうまともに訴訟出来る精神状態にないんじゃない。
この人以外で、打倒2ちゃんねるなんていう割にあわない仕事をする人はいないから、当分…、
いやもうひろゆきの気が済むまで2ちゃんねるは続くでしょう。

949 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 09:16:54.00 ID:mzoO4FxY0
>FBで唐沢さんが

FBって何スか先輩

950 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 09:30:42.84 ID:jQLPVX6/0
>>916
数日かけて作るときもあるよ。

951 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/02(月) 10:05:58.11 ID:tpCch+pP0
>>949
フェイスブック。

952 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 11:48:10.76 ID:mzoO4FxY0
>>951

なんかよく分からないネタだけど
その人って「唐沢」じゃなくて「唐澤」じゃないんスか?パイセン

953 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 11:57:25.54 ID:oMsHOpvK0
>>916
俺はチャッチャと手早く作る派、昨日もゴーヤと卵のカレーを10分で作って
食ったよw

954 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 13:11:19.74 ID:bQfoFLqP0
どれでも好きに楽しめばいいんじゃないでしょうか(オッホン
なんて奴がイキナリ「肉が臭いとか信じられないんだけど下賎な馬鹿舌ども」とか湧いてくるわけね

「カレーはごちそう(キリッ」
「私は違いますが何か」
って時点で完全終了だろ

955 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/02(月) 13:21:52.93 ID:tpCch+pP0
>>952
ああ一発目で変換出来なくて。
この、唐澤さんって人が頼りないので他の弁護士も動き始めているらしいんだけど、
そもそも2ちゃんやNTTec相手にまともに訴訟して、例え勝ったとして、その後、
思い通りに取り立てなんか出来ると思ってるの?って、すごい炎上しているよ。

>>954
そうやってさ、何度も単発IDで現れて、他人の生活スタイルを侮辱したくて仕方ない、
精神異常者は隔離病棟で主治医にカレーの話をたんまりしてくれよ、と思うんだけど。
あんたのそういう異常な態度っていうのは、他に誰も指摘してくれる人いないの?

956 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 13:57:22.80 ID:oiqlyIBW0
タマネギや野菜をじっくり炒めるとプロっぽい味がしておいしいけど
たまには傷めずにそのまま鍋に放り込む手抜きカレーもまた美味しい。
なんというか野外で食べるカレーみたいなうまさ。

957 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 14:22:12.99 ID:mzoO4FxY0
>>955
なるほど、なんかよく分からんけど
けっきょく存続ってことでいいのかねぇ?

>>956
家で作る時ってハンパに炒めた方が家らしくて良い気も

958 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 16:47:58.71 ID:RSGm0il4O
ルー使えば具なんてなくても美味い

959 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 16:50:29.16 ID:x7NIAoDE0
こんな過疎板で単発じゃない奴の方が珍しいのに
単発を同一人物認定とは痛いな
自分が複数人から疎まれている事実を受け入れよっか

960 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/02(月) 16:59:52.46 ID:FYs1X5pq0
>>957
存続じゃない?良かったのか悪かったのか知らないけどね(笑)
潰れるって話が確定事項になりかかってた時も、ふ〜ん、
としか感じなかったな。

>>959
お前またか(笑)お前みたいな誰でも見下すカスにどう思われようと、
私の知った事じゃないわ。自分がどれほどのもんだと思ってんだ(笑)

961 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 17:22:44.80 ID:BRUK6Tl30
むかしむかし、2ch料理板には「スーパー理系主婦」というコテハンがおってな、、、

962 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 20:06:56.43 ID:fYRGi6Cp0


粘着コテが敵が一人だと思い込んで、しかもテメーが「肉が臭いとか俺様には信じられない!」とか降臨しといてこれか
さっさと薬のんで明日は医者にいけよ

963 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 20:10:45.00 ID:Letrl4Z20
>>961
あのおもろおかしいおばはんは今は何をして憂さ晴らしをしているんだろうね。

964 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/02(月) 20:16:01.02 ID:kG9/HStr0
>>961
ほう?それはどんな人なのですかい?
そういやこの板ってコテハンが少ないかな?私は2ちゃんに書くときはどの板でもこのトリップをつけてるけど。

>>962
あのさ〜。私はこの間まで三年間、プロの小説家と怒濤の煽り合いを毎日してた訳。あらん限りの言葉を尽くしてね。
そういう私からすると、あんたみたいな平凡な煽りだと、あっそうですかとしか思わない。もっととんちを利かせてね。

965 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 22:15:19.08 ID:i3jtXdQq0
プロっていってもピンきりだろうしな。

966 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 22:31:05.83 ID:pMsIeg4IO
バーモントカレーの辛口って美味い?
なかなか作る勇気が出なくて

967 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 23:06:34.92 ID:yw/1O3YX0
カレーに勇気がいるのかわからんが、
市販ルーの辛口は食べられない辛さはないから安心していいよ。

968 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 23:07:04.41 ID:nyqU3LJM0
えびねってあのエビネランエキスのこと?ハゲに効くって?

969 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 00:13:11.66 ID:EoJJ9fYL0
>私はこの間まで三年間、プロの小説家と怒濤の煽り合いを毎日してた訳

基地外の基地外自慢ktkr
単発IDなら自演を疑い、同一ID確認したら「お前またか(笑)」とは。。

970 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 00:22:14.88 ID:VZaHprbQ0
実名も顔写真もないやつから煽られて、その小説家も気の毒だったな。

971 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/03(火) 00:37:10.20 ID:2F5ShpQo0
私も市販ルーを使ってカレーは作るけど、昔カレー番長が公開したレシピ通りにして、
半量はルーで作ったカレーソース、もう半量は小麦粉とスパイスで作ったカレーソース、
で両者をブレンドして香りよく仕上げているよ。

>>969>>970
だからお前はその程度の文才なんでしょ、ってことだよ。隅で小さくなってなさいね。

972 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 01:40:50.71 ID:uHM+9yLW0
プロのしょうせつかと煽り合う程度の文才()

973 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 01:46:52.94 ID:oKzQaof20
カレー番長って悪いとはいわんけど、出てくるレシピ見ると
えっ?そこまでするのに最後は結局市販ルウ使っちゃうの?とか
そんな面倒なことするなら○○でいいのに・・・みたいなレシピ多くねぇ?

974 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 01:53:15.21 ID:a5PCTcez0
この話すこぶるどうでもいいからぶったぎって聞くんだけどさ
おまえら煮るとき具とルー以外で何つっこんでる?
俺はコンソメとケチャップとローリエ

975 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/03(火) 01:56:40.50 ID:2F5ShpQo0
>>973
昔ためしてガッテンで言ってた、カレー番長の「市販のルーでもこれさえ入れときゃウマイ!」
っていう四つの食材は、バター、にんにく、しょうが、さとう。なんだよね。全部ウマミの元とか。
実際入れてみたけど、彼が目指してる本格カレーとは別のベクトルながら、主婦は満足するだろう、
という味わいだった。可もなく不可もない味。そういう平凡な味を作るのって意外と大事なんだ。
毎日創作料理を作って、斬新な見た目や味を追い求める人っているんだけど、家族はウンザリする。
やっぱり、定番のおふくろの味をコンスタントに混ぜ込んであげると、家族は安心するし喜ぶんだ。
だから、その市販のルーを使っていかにウマくするかってことにこだわるのも、悪くはないのかな
という。

976 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 01:56:44.46 ID:oKzQaof20
コンソメとケチャップとローリエは使うけど市販ルウは使わんな

977 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 02:08:21.39 ID:7D7jGGZE0
>>971
俺はカレールウで作った嫁のカレーに、カレー粉とソフリットで作った自分のカレーを混ぜて食べてる

978 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 02:25:39.64 ID:x9zXLGhiO
米入れる奴はどうした

979 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 05:28:37.64 ID:EoJJ9fYL0
>>975
家族が求める平凡な味の代表格が市販ルーのカレーだろ
余計なもん混ぜる必要なし

980 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 09:48:08.80 ID:7D7jGGZE0
ちなみにためしてガッテンのカレーは、
バター、にんにく、砂糖と、あと唐辛子だよ

981 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 10:02:23.01 ID:Thy7ypIM0
バターとニンニクはできるやつだな。
ソースやらコーヒーやら入れる奴は回りに影響されてるだけ。

982 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 10:04:20.83 ID:GhSLJ9PDO
少量のケチャップも強いダシになるから入れてみて

983 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 10:58:33.76 ID:7D7jGGZE0
ただでさえしょっぱいカレーが、さらにしょっぱくなるよね>ソース
コーヒーとチョコは要らん子だと思うw
砂糖はありw

984 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 11:02:53.17 ID:mR/Bj5GBP
ソースの原型はイギリス人が誤解したチャツネらしいというから
モノによってはカレーに合うかも知れん

985 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 11:20:39.64 ID:L0H+/L4f0
チャツネをカレーに入れるのは外道

986 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 11:41:17.77 ID:/bfS8DtY0
>>980
NHKとハウス、エスビー、グリコなどのカレールーメーカーなら後者を信じるな

987 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 11:52:44.80 ID:/3getStSO
バーモント中辛に醤油とニンニクすり下ろしとショウガすり下ろしをいれる実家、甘口を買えばそのままで良かった

988 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 12:01:59.77 ID:oKzQaof20
>>983
「要らん子だと思うw」「砂糖はありw」・・・・じゃねーんだよ、このノロマ
てめー980踏んでんだからとっとと次スレ立てろや

急げよ?

989 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 12:12:37.92 ID:7D7jGGZE0
>>988
えーめんどくさい



カレー大好き!【19皿目】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1378177927/

990 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 12:16:02.12 ID:oKzQaof20
>>989
やれば出来るじゃねぇか
言われる前にやれよな

今度から気をつけろよ

991 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 12:34:07.20 ID:Thy7ypIM0
>>989
よくやった
今夜は俺のカレーをたっぷり食わせてやろう

992 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 13:10:52.44 ID:dR7hElIP0
お〜い!グリセリンとアナルキャップ用意しろ!

993 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 13:33:00.80 ID:AIjPXXu50
うちのがインスタントコーヒー入れてるのをうっかり見ちまったが、苦いのを入れて
なんか効果あんのかねぇ・・・って言うか、カレーを構成するスパイスに苦いのなんて
無いよね?w

994 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 13:40:43.18 ID:bWr97QUn0
ターメリック、フェヌグリーク、クローブ・・・苦いスパイスなんてたくさんある

995 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 13:42:20.12 ID:8NZ5EuRs0
料理下手のバカチュプほど、あれやこれやといろいろ入れたがる。

996 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 13:43:36.27 ID:7D7jGGZE0
でもコーヒーの苦味とは全然違うと思うんだがw

997 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 14:07:02.43 ID:SrwIh9mE0
餅とカレーって合う
餅を煮込んでトロトロ状態と
カレールーのとろみの食感が合うんだよな
ようするにカレーの雑煮

998 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 14:34:01.72 ID:oKzQaof20
梅モードだし上げとくか

999 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 14:59:12.35 ID:vLbiSCUg0
カレーに摩り下ろした餅を入れると美味いとか昔テレビで見たな

1000 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 15:04:25.03 ID:kQoSLzmD0
うめ

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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