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酒の肴〜27品目目

1 :ぱくぱく名無しさん:2013/03/31(日) 00:54:53.58 ID:NIORxHxf0
おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。
荒らしはスルーorNGで対処してください。
次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

前スレ(すまん、一気に簡略化):酒の肴〜26品目〜
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1350710596/

2 :1:2013/03/31(日) 00:56:03.72 ID:NIORxHxf0
あとよろしく。
テンプレ付け加えたい人は、適当におねがいします。

3 :ぱくぱく名無しさん:2013/03/31(日) 18:27:22.25 ID:TItasq3a0
とりあえず、アサリのワイン蒸しで焼酎やってるわ。

4 :ぱくぱく名無しさん:2013/03/31(日) 19:58:32.81 ID:yWh5eo/+0
ワイン飲むか焼酎蒸しにしろ

5 :ぱくぱく名無しさん:2013/03/31(日) 22:03:25.85 ID:TItasq3a0
焼酎のワイン蒸しをつまみにアサリを飲む。

6 :ぱくぱく名無しさん:2013/03/31(日) 22:05:27.35 ID:fqqdcuiZ0
面白いなぁ

7 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/02(火) 08:47:12.38 ID:F5diMzZD0
あさりのワイン蒸しで残ったスープに、フランスパンをちぎって入れ、
とけるチーズをのせてオーブントースターで焼く。耐熱容器要。
これで残りのワインをどうぞ。

8 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/02(火) 10:50:17.06 ID:AJkyc2eu0
精が着くけど味が淡白なつまみキボン

9 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/02(火) 12:03:50.51 ID:ZvvpJujp0
白子ぽんず

10 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/02(火) 12:51:02.52 ID:qjrGevFJ0
鰻白焼き

11 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/02(火) 12:58:18.00 ID:hTa19Nhi0
>>8
にんにくをラップしてレンジでチン

12 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/02(火) 16:38:40.58 ID:yCpfvPO80
とろろに出汁醤油

13 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/03(水) 21:50:31.22 ID:js/9RpaM0
鰯の塩焼き美味い!
最近はたんぱく質な肴にハマってるんだよ〜(つ´∀`)つ

14 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/03(水) 21:57:25.90 ID:HaWRjiHC0
目刺しのほうが美味いぜよ。それで焼酎飲んだら、こりゃたまらんらん。

15 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/04(木) 00:02:03.84 ID:hotXCZlk0
なんで目刺の方が旨いの?お前の勝手な意見だろが

16 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/05(金) 18:44:42.91 ID:l1podw6Y0
わかめと茹でもやしをポン酢とめんつゆで和えた。
暖かくなってきたから肴も変えないとな。

17 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/05(金) 20:42:28.87 ID:WnWV38NC0
明日は大荒れかあ、夜桜見たかったけど午前中に済ませるか

18 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/05(金) 20:47:53.91 ID:2rE3FbSD0
明日はスーパー銭湯に行って昼間から酒飲むぜ・・・・・。

19 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/06(土) 10:36:08.36 ID:5YMIREC20
「スーパー銭湯」と「数%」って似てるよな・・・

20 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/06(土) 10:44:08.11 ID:1Cr/OW0G0
 ババ        バババ  ババババ
   バババ ∧_,∧. バババ . ∧_∧ バババ
 .∧_∧バ( ´・ω・.∧_∧ (・ω・` ).∧_∧
 (´・ω・)=つ≡つ);;)ω(;;(⊂≡⊂=(・ω・`)
 (っ ≡つ=つ  (っ <<19  ⊂=⊂≡ ⊂)
 /   ) バ∧_∧| x |∧_∧ バ (   \
 ( / ̄∪バ (  ´・) ∪ ̄∪(・`  )ババ ∪ ̄\ )
  ババババ/    ) バババ (   \ ババババ
 バババ  `u-u'. バババ ババ `u-u'

21 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/06(土) 13:27:34.99 ID:yrX2OCxy0
家族にはお好み焼き作って、自分はその横の方でアスパラとイカ焼いて食べるぜ

22 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/06(土) 13:28:38.24 ID:v6fEDuFV0
>>21
ああ、そういうのいいなあ
エノキバターとホタテも焼こうぜ

23 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/06(土) 13:44:16.39 ID:9tqwDiH/0
ホタテなんかあるかぁー

24 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/06(土) 18:36:22.96 ID:jptr0FvrO
>>21
タコも焼こうぜ!白葱も焼こうぜ!豚バラも焼こうぜ!イカも焼こうぜ!海老も焼こうぜ!牡蠣も焼こうぜ!

25 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/06(土) 21:23:28.18 ID:v6fEDuFV0
〆は塩焼きそばがいい
レモンきゅっと絞って

26 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/06(土) 22:27:11.93 ID:yrX2OCxy0
そら豆も焼いて食べようと思って買ってきたけど、結局お好み焼き食べ過ぎて豚バラしか焼けなかった無念

27 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/07(日) 10:49:17.20 ID:6ZUwDbJz0
>>26
それもまたたのし

28 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/08(月) 07:43:41.94 ID:TnYALYu0O
ビールにネバネバサラダって合いますか?

29 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/08(月) 09:38:30.26 ID:nznE8Rug0
>>28
オクラ最高

30 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/08(月) 16:02:51.77 ID:HHtByIty0
>>19
それ美味しいの?

31 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/08(月) 16:04:28.05 ID:ptZ+rsxO0
↑うわー。君口くっさいなー。

32 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/08(月) 20:14:40.46 ID:iJWJvMeQ0
人生初のマヨポン炒め作った。
砂肝と白菜なんだけどなかなか美味す。

33 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/09(火) 01:02:47.29 ID:DQfKL9KDO
コノヤロー

34 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/09(火) 02:18:31.61 ID:Odt12eD70
>>32
うまそう

35 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/09(火) 02:55:27.38 ID:30FYukPM0
クックパッドで、マヨポン炒めとかオイマヨ炒めって言葉見るとイラッと来る

36 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/09(火) 11:33:37.18 ID:DQfKL9KDO
刺身三種と枝豆とビールで1人飲み!

37 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/09(火) 18:28:53.59 ID:Xc943GLi0
刺身のマグロって要らんよなぁ

38 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/09(火) 18:31:40.56 ID:JdzqcNYA0
>>37

何で?

39 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/09(火) 19:00:47.74 ID:Xc943GLi0
何か美味しくないじゃんアレ。
3種ならタコorイカと白身魚と青魚がベストチョイスさ!

40 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/09(火) 20:03:29.02 ID:/SJPd/qX0
そりゃ場末のマグロならそうだろ

41 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/09(火) 20:09:02.93 ID:ogz0y3kf0
チェーン系居酒屋で刺身頼む奴の気が知れない。
誰かが頼んじゃったり、コースだったりする場合は、自分もタコとイカと〆鯖しか食わない。
マグロはいらん。

もちろん、それなりの寿司屋で食う場合はマグロなしの刺盛りなんか考えられないが。

42 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/09(火) 20:12:43.97 ID:0xyoVFsh0
それなりの寿司やで食う場合は、イワシとか青魚の刺身、貝類とかエビ類とかで安いチェーンでみかけない奴を優先するわ
マグロなんてそのへんの安い寿司屋でいいわ

43 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/09(火) 20:50:49.32 ID:SVws4M0G0
チェーン店系の居酒屋の〆鯖なんて
脂が無い上に
締め過ぎて真っ白でバサバサじゃん
あれこそ頼まないな

44 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/09(火) 21:24:33.65 ID:CmPQeekZ0
高い店に行けないから、〆鯖は自前が一番だな。どんな〆具合も思いのままだぜ。

刺身こんにゃくって美味いな。ヘルスィ〜♪

45 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/09(火) 21:25:57.12 ID:N0erbWh10
普通に食われてる物でも、〜は要らんとか言ってる奴は
本当に美味いのを食った事が無いんだろうなと思う
俺的にはカツオの刺身がそうだったけど

46 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/09(火) 21:34:11.78 ID:ECwfKe010
本当に美味いものは何食ったって美味い
本当に美味いんだから

47 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/09(火) 22:24:11.38 ID:lzEsfVfI0
マグロに関しては築地で生の本マグかインドマグロをロ買うのが一番いい

48 :41:2013/04/09(火) 23:36:01.10 ID:ogz0y3kf0
まあ、いろいろありますな。
ある程度以下のレベルの刺身を食べた時、どれを許せるか、というのは人によって違うでしょ。
自分にとっては許せるのが、タコ・イカ・〆鯖であるだけの話しよ。

話はちょっと違うけど、刺身って思っている以上に料理人の技術力が問われる「料理」だと思う。
その証拠に釣り船の船上で食べる刺身って(締めてから寝かせていないのを考慮しても)、
全然美味しくない。立ちながら、紙皿とチューブ入りのわさびで食べても美味しくない。
現場にいると「わあ、美味しい!」とか、お世辞言うけど。

49 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/09(火) 23:39:01.24 ID:ECwfKe010
船上の刺身なんて刺身じゃなくてぶつ切りか薄切りだからね
技術あっての刺身よ

50 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/10(水) 00:52:41.78 ID:di2fD7NK0
紙皿は何を食べてもマズく感じるね

51 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/10(水) 05:03:43.08 ID:Cv3Lz+he0
昆布のレシピ紹介です☆☆☆
昆布を水で戻し細ぎりにする。そのトロトロの戻し汁に昆布と鰹節をたっぷり混ぜる。タッパーに常にストックしてる。ご飯にも素麺にも合いますよ。今日はご飯にかけて明太子とあえたら激ウマでしたー☆☆☆ボリュームあるからダイエットにも良いです。

52 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/10(水) 05:59:42.39 ID:NOdsvnxc0
いきなりレシピ紹介しだして気持ち悪い
だれがダイエットしたいなんっていったんだよ、だったら酒やめれよデブ

53 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/10(水) 06:29:51.42 ID:rLVaGKkS0
酷い。
どうせまねするくせに。頑張ってやせてくださいねo(^o^)o

54 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/10(水) 07:32:01.45 ID:q/CCFyvq0
カップめかぶでいいや

55 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/10(水) 07:38:35.07 ID:yiOMG4Xu0
割高だよ

56 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/10(水) 15:51:13.08 ID:di2fD7NK0
クックパッドにでも行ってろ

57 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/10(水) 16:22:41.67 ID:LillshwB0
誰が

58 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/12(金) 22:00:30.88 ID:WTXeGG3qO
ふきの煮物

59 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/12(金) 22:08:41.97 ID:1AHXrpDm0
ふきの煮物がクックパッドへ行って割高なカップめかぶをストックしました

60 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/13(土) 06:50:33.35 ID:pLrrDDcF0
今の時期はタケノコ。小さいやつだったら、糠とか面倒なことしなくても
そのまま茹でれば食える。
茹でたら、オーブントースターでちょっと焦げ目を付けて鰹節と醤油たらり。
たまらんらん〜♪

61 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/13(土) 12:23:49.09 ID:Cpn8bRik0
たけのこは取ったのを茹でてスライス。酢味噌がいいな

62 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/13(土) 15:16:13.94 ID:w01/kIWR0
野山に分け入って細い竹(篠竹とか)のタケノコを採って、それを茹でて食うのも旨い。

63 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/13(土) 19:36:10.47 ID:5JD2zLIL0
こちら北海道
根曲がり竹の子が美味いよん・・・まぁ本物を食ったことがないので ゲフゲフ
以前巨大な孟宗竹(内地モン)をもらって糠汁でゆでてくったがイマイチ
筍と豆腐に旅をさせてはいけないのですね

64 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/13(土) 20:12:26.31 ID:h5DiYLOH0
野山に分け入っ熊を狩って、それを鍋でて食うのも旨い。

65 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/14(日) 13:36:00.07 ID:acpzC7o40
ま、お好きなように

66 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/14(日) 17:57:44.54 ID:04lUJHwd0

うwsー。君口くっさいなー。

67 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/14(日) 22:32:03.17 ID:Guc+9TZk0
家で作るツマミはシンプルな方がいいな

68 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/15(月) 03:14:11.61 ID:uRJTs32f0

君も口くっさいなー。

69 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/15(月) 15:16:31.03 ID:ucaTfh9L0
クマはちょっとクセがあったけど、脂がからんで妙にホカホカする
冬の寒いときにはいいかもしれん

70 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/15(月) 19:52:05.50 ID:KV8jifzV0
冷凍枝豆買ってくる

麺つゆを好みに希釈して沸騰させる

冷凍枝豆をぶちこむ

再沸騰したら火を止める

粗熱がとれたら冷蔵庫で一晩オヤスミ

ウマーヽ(・∀・)ノ

71 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/15(月) 19:53:30.53 ID:o51shZBq0
>>70
それ、浅漬の素(薄める)でやっても美味いよ。

72 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/15(月) 20:00:18.00 ID:qCbkMG7y0
いちいち別の案出すな

73 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/15(月) 20:04:00.65 ID:o51shZBq0
いいじゃん

74 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/15(月) 20:26:52.32 ID:qNQ9q4/tO
良いけどね、最初は肯定的に相槌を打ってから別の案を出せば吉だと思う。

「あ、それ良いですねー!
他にも、浅漬の素(薄める)でやっても美味いですよー♪」
なんてね♪

75 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/15(月) 20:36:42.06 ID:o51shZBq0
基本的に相槌打ってるのと同じじゃん。
「浅漬の素でやるとうまいよ」じゃなくって「浅漬の素でやって”も”美味いよ」だもん。
「も」だからいいじゃん。麺つゆより美味いとは言っとらん。

ちなみにだな、シメジとかエリンギとかをレンジでチンして火を通してから、
薄めた浅漬の素につけて、冷やしても美味いぞ。

76 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/15(月) 23:51:08.62 ID:tD98Jc9a0
枝豆は塩だろうとか思いつつ、
明日冷凍枝豆と浅漬けの素と麺つゆを買う予定の俺はかわいい

77 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/16(火) 11:16:21.57 ID:7dZT+TSC0
変わり種的にうまいのであって、毎回それだと飽きるんじゃないかな
ポテチもカップヌードルも最後はプレーンに戻るみたいな

78 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/16(火) 14:03:31.78 ID:s3Dn1Me+O
今日は牛小間切れとエリンギのオイスターソースでビールっす!!



外めちゃ暑いから家で飲んでる( ̄∀ ̄)

79 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/16(火) 15:30:26.24 ID:pWS4xtev0
うちはエビと豆腐と青のりを混ぜて揚げてビールだ!

80 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/18(木) 21:43:02.21 ID:rd2ixCmH0
いや結構

81 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/18(木) 21:44:09.26 ID:ZrTHoogXO
いやどうぞ

82 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/18(木) 22:12:18.34 ID:0G6885hS0
いただきマンモス

83 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/18(木) 22:44:56.85 ID:FHmohJ6q0
不味くて白馬

84 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/19(金) 00:58:10.03 ID:vgRKDZmk0
それはガマン白金ーゼ

85 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/19(金) 08:11:20.00 ID:qQYrlSW60
無理は禁モツ煮込み

86 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/20(土) 00:17:05.68 ID:oB+llh5S0
胡椒

87 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/20(土) 00:21:05.85 ID:oB+llh5S0
だはー、壮絶にミスった!

胡椒と醤油で刺身を食うと美味い、的なことをこのスレだかどっかで聞いたから
早速マグロで試してみたんだけど、本当に美味いな!!

88 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/20(土) 06:53:57.20 ID:pDgtuF0+0
七味やとうがらしじゃなくて胡椒か・・
なんかいやだ・・

89 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/20(土) 10:26:42.49 ID:TYQARJuV0
マグロステーキなら旨そう

90 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/20(土) 12:07:29.45 ID:S3P7t2tH0
初めて米eBayで落札
早く商品来ないかなー

91 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/20(土) 12:08:35.03 ID:S3P7t2tH0
誤爆です

92 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/20(土) 12:22:39.00 ID:leiaJROa0
胡椒は案外と和に合うよ

胡椒の敷居が高いと思う方は、塩山椒で刺身をどうぞ
美々るから

93 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/20(土) 12:51:01.83 ID:S3P7t2tH0
和に合うというか、和にかけると洋になるという印象

94 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/20(土) 13:40:13.24 ID:vSDWUgMY0
鳥のささ身を湯引きにして、全体にごまをまぶしてから、薄切りに。
これを柚子胡椒で食べるだ。美味い。
山瀬まみレシピだったと思う。

95 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/20(土) 16:21:07.06 ID:0mWfVXyB0
鹿肉レアステーキホースラディッシュソイソース
美味なり!

96 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/20(土) 20:43:18.25 ID:leiaJROa0
色々試行錯誤したけど、カレーライスって何にも合わない・・・

97 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/20(土) 20:55:36.06 ID:S3P7t2tH0
ライスを抜けばビールには合う、つかID同じだな

98 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/20(土) 22:18:06.41 ID:mObaO7BvO
カレーはナンで食べたらビールに合うよ!

99 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/21(日) 00:37:57.60 ID:CXO6dBQZ0
ナンだーそうかー

100 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/21(日) 11:40:19.92 ID:HwwBmb8O0
大吟醸買ってきた。
肴はきゅうりの醤油漬けとイカの塩辛

101 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/21(日) 12:20:02.64 ID:x6fasqWR0
タラバガニが食いたい。

102 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/21(日) 14:26:13.13 ID:Vole/XxMO
たまたまもらった銀座・若菜の燻製豆腐に半端ない衝撃を受けたw
すでに賀茂鶴が五合なくなったわ。
ワインにも合うし一体これからどうなるんだろうか…。
もう通販で買う準備してる自分がいますorz

103 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/21(日) 16:02:07.55 ID:PCJxw/8f0
>>102
それ羽田空港で買った
旨いよね

104 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/22(月) 10:24:36.31 ID:wHwhCVw00
韓国産キムチから寄生虫の卵、野良犬の糞が見つかる 日本へも輸出
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/3c/c16bf13e4c389fd64c59f51f91a81fb0.jpg
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/24/8f63653df561b702d1ae2285a77ac977.jpg

105 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/24(水) 16:30:15.57 ID:sH0JXSR30
カレーは、軽くあぶったフランスパンにかけるのもいけるぞ。
ガーリックトーストみたいにすればさらによい。
ビールや酎ハイのような勢いで飲むやつがいい。

106 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/24(水) 17:52:14.09 ID:eN3WzDcU0
ししとうが安くなってきた。
とりあえずの一品に嬉しい。

107 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/24(水) 21:12:58.26 ID:lMCb4iDR0
「当たり」だけのししとう売ってないかなあw

108 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/24(水) 22:15:15.57 ID:yIm+vjtq0
青唐辛子買えば?

109 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/24(水) 22:52:40.65 ID:3+QafIeD0
>>102
今日、渋谷行ったついでに東横のれん街で買ってきた。週末が楽しみだ。
冷酒がいいかな?ワインがいいかな?

110 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/25(木) 14:41:57.82 ID:WXcRsPfT0
青唐辛子はまだ季節じゃなかろう

111 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/25(木) 19:47:08.70 ID:GuLvhFnJ0
>>108
お前みたいに阿呆だとそれでいいんだろうけどなあw

112 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/25(木) 19:53:14.24 ID:KLwO3bRX0
所詮ホムセンとなめていたのが間違いだった

113 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/25(木) 20:46:59.47 ID:k8SJqp2XO
>>109
これは最高級和風チーズといっても過言ではないよ。
口に入れた時の旨味や香りの幸福感と感動は最高かも。
個人的には吟醸酒もいいが赤ワインが一番合うよ。
口の中を洗い流す感じが良いので安いワインで十分。

114 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/25(木) 20:51:24.24 ID:DxxdVbwK0
豆腐の燻製は確かに和風チーズって感じになるよね。
水抜きが一晩ほど置かなきゃだめなのでちょっと面倒だから最近作ってないが、
燻製できる環境があるなら一度作ってみると酒がすすむね。

115 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/25(木) 20:56:32.52 ID:GuLvhFnJ0
豆腐の燻製がチーズかw

116 :109:2013/04/25(木) 21:32:11.20 ID:bMvOC3yN0
ううう〜我慢できん。
よっしゃ、土曜日に赤ワインにするっ。ほかには牛肉のたたきと、サラダだ。

117 :113:2013/04/25(木) 23:01:23.04 ID:k8SJqp2XO
>>116
補足します。
牛のたたきはポン酢を薄めでサラダも薄味が絶対にお勧め。
添付のソースやマヨなどは豆腐の香りや味が分かりにくくから勿体無い。
あと別の機会にもやって欲しいのが清涼感のある物があると相乗効果が出て味の濃さがぐっと増します。
たとえばモロキュウ、カブやキャベツの浅漬け、薄味の酢の物など間にはさむと、豆腐を口に入れた時の濃厚さが沁みます。
楽しんでね!

118 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/27(土) 01:20:59.94 ID:BXociWg4O
ふきの煮物とぶり大根をウィスキーと共に

119 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/27(土) 07:37:58.41 ID:aBgxBLXi0
豆腐の味噌漬けは良く作ったし買ったなあ
買うのだと五箇山のこも豆腐を使ってさらにスモークした奴なんかも美味しかった
まさにスモークチーズ、自分で作ると味噌や甘みを自分好みに加減できるのが
いいけど何せカビ易いのと食べたい時にすぐ食べらないのpが難点だ

120 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/27(土) 10:16:30.74 ID:KYyn1YhaO
アルコールランプと五徳にミニパンや網を乗せて楽しんでる。
小さいから小皿一皿分だけどその分少量精鋭が可能。
魚介焼、牛鍋、霜降りステーキ、湯豆腐、チーズフォンデュ、さらには焼おにぎりなど自由度は高い。
殻付きのサザエやホタテを焼きながらたらす醤油の香りが最高。
カニとアワビなどは至福でまさに神々の領域w

但し、火の扱いには注意!

121 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/27(土) 12:52:26.07 ID:CqkDynNP0
神は死んだ

122 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/27(土) 13:26:09.54 ID:Pjl0Ek5z0
ときどきブリ大根の組み合わせって、本当に正しいのか?って思うんだよ
おでんも好きじゃないし
というか、あれは料理として完成してるのか?とも思う
卸しポン酢やみぞれ鍋は好きなんだけどな

123 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/27(土) 14:27:26.50 ID:kbudgMUD0
気が短くて煮込みが足りない人に多く見られる意見だね

124 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/27(土) 14:38:46.84 ID:lGfzT3Ke0
粉吹き気味のかぼちゃの煮物にパルメザンチーズをかけたら思いのほか美味しかった
旨み倍増!

125 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/27(土) 15:03:05.89 ID:aBgxBLXi0
かぼちゃとチーズは合うってスーパー食いしん坊も言ってたわ

126 :109:2013/04/27(土) 18:41:07.78 ID:F8FaSxV90
今飲んでる。
う、うめえ・・・!超絶バランス。衝撃的美味さ。
これ、お正月にもいいですな。食べてわかったが、この塩気をアボカドと合わせても美味いかも。
酔っ払うので、あとは頼む。教えてくれた>>102以降の各位に感謝!

127 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/27(土) 21:33:00.29 ID:KYyn1YhaO
さっき銀座若菜の通販で燻製豆腐頼んじゃいましたw
連休中に来るけど待ちきれん。
真空パックなので冷蔵庫で一ヶ月もつんだね。

128 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/27(土) 22:32:44.57 ID:ohTwE4MP0
>>126
臭いなあ
ステマですか

129 :109:2013/04/28(日) 06:18:41.10 ID:FFe4n70r0
酒のんで寝たら、こんな時間に目が覚めてしもうた。また寝るけど。

>>127
冷凍保存も可能だそうだ。
>>128
お前、2chの見過ぎだよ。

130 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/29(月) 01:55:31.22 ID:mWow4sutO
お前ら酒寄越せ!

131 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/29(月) 05:35:22.38 ID:Hs+DC7bi0

うわー。君口くっさいなー。

132 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/29(月) 11:03:51.44 ID:YwcdvNNO0
くさや食ったのがバレたかw

133 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/29(月) 11:32:07.18 ID:Rjo9iRZ80
関西人めんどくせ

134 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/29(月) 11:34:12.93 ID:XGDvJpBq0

君も口くっさいなー。

135 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/29(月) 12:07:04.09 ID:Rjo9iRZ80
お前、料理板の多スレにくだらない事を書くのやめろよ。
関西人はうけるまで繰り返すから、ほんとめんどくせ

136 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/29(月) 12:53:34.69 ID:Cp5Qpara0
関西人つーかエセ関西人つーか、まあ馬鹿は放置で

137 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/29(月) 14:20:05.75 ID:JtG2LtFP0

うわー。君今までで一番口くっさいわー。胃からくっさいの込み上げてるんと違うかー。くさぁ~。

138 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/29(月) 17:22:06.06 ID:79KTTur90
いやこれコピペの引用だろ

139 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/29(月) 17:26:02.17 ID:poGfuCe+O
電車に揺られて北海道の物産展に行ってきた。
数の子たっぷり松前漬けとハラワタ沢山イカの塩辛でこれから逝きます。
蟹、いくら、ウニ、鮭、ホタテの山盛り海鮮丼はシメにする。
ああ、本当に幸せだわ。

140 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/29(月) 19:32:24.08 ID:bkOW2FFN0
安いな

141 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/29(月) 23:31:37.57 ID:tYF2JoGmO
>>139北海道展でタコワサビ買った時タコワサビの概念が変わった。
最高のツマミだった

142 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/29(月) 23:55:44.60 ID:0XSva5k/0
どう違ったの

143 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/30(火) 13:26:52.94 ID:JlrZAB5y0
さっきデパートの全国物産展に行ってきた
色々どこも美味しそうなものあったけど結局ホタルイカの粕漬け(瓶詰)\525
を買ってきた。何に合わせようか楽しみだ

144 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/30(火) 22:18:03.62 ID:32EXzJyH0
>>141
山ワサビ(ホースラデッシュ)でしょ
この前コンビニで山わさ鱈子お握りを食ったら驚き!
あれぇ 山わさにこんな使い方があったかといろいろ試しましたが
鹿肉レアステーキがやっぱ一番合うなという結論に達しました
魚介は本山葵の方がいいみたい (@^▽^@)

145 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/30(火) 22:42:50.64 ID:SK09iIgD0
霜降り和牛を飛騨コンロで炭火焼して山ワサビも至宝ですだよ(・∀・)

146 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/30(火) 23:11:56.04 ID:LrnhK6O60
ホースラディッシュを自分でおろしたら、酢かレモンで湿らせる。
脂の強いサーモンの刺身を粗塩で食べるときに、それをつけて食べると、
和わさびより合うような気がする。

147 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/01(水) 16:32:34.86 ID:SMqF1OxyO
濃厚ミソたっぷりの甘エビとイカの唐揚げにアルプスの天然岩塩をかけてもうウマウマ。
恵比寿ビールで脂がついた舌を流しながらの幸せタイム。
特産の絹豆腐はそのまま食べるだけど十分な甘さと旨さで、たまに昆布茶を軽くふるとまた別の旨さを楽しめる。

148 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/01(水) 18:00:37.03 ID:wR6YQG5V0
柚子胡椒の活用方法を教えろください

149 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/01(水) 18:10:39.04 ID:0IWl8fcH0
鳥のひき肉にまぜて、つくねにする。片栗粉をつなぎに入れる。
そのまま焼き鳥にしてもいいし、スープ炊きにしてもいいし、面倒だったら和風ハンバーグにする。
鶏臭さがなくなって、うまし。

150 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/01(水) 18:35:42.26 ID:wR6YQG5V0
へぇー、鶏挽き肉かぁ。
ありがとうやってみる。

151 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 07:55:37.69 ID:LhQjBkeM0
昨日、新茶の生茶葉(茎に2、3枚の葉が付いてる)が地場産の
野菜を売っている道の駅に出ていたので買ってきた

これを一番香り良く楽しめる料理があったらどなたか教えてくれませんか?

天麩羅くらいしか思いつかなくて、、、

152 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 14:18:50.18 ID:e+tLBYTQO
>>151
旬の茶葉と言えば掻き揚げだけど、二回くらい出した後の出涸らしにダシ正油やポン酢をかけると濃厚な感じになって美味しいよ。

俺はそろそろ銀座若菜の燻製豆腐が届くのでメチャ楽しみ。
ここ見て買っちゃいましたw

153 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 14:26:11.88 ID:uRTsaXuL0
正直、タダの豆腐の味噌漬け
それ以上でも以下でもない

154 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 15:06:12.40 ID:IiO/Tbc10
ヤリイカ買ってきた180円買い得だった
刺身にして昼間からビールでやってるお

155 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 15:15:08.33 ID:IIfRX6jX0
>>151
カブか大根の浅漬に、一緒に入れてみてはいかがだろうか。

>>153
燻製だから、それはない。
「ただの豆腐の味噌漬けの燻製」って言うんだったら、わからんでもないが、
その場合の修飾語である「ただの」が適切かどうかは、判断しかねる。

156 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 16:58:36.37 ID:DbnRCPKE0
食ってみたらタダの味噌漬けだったって話じゃないの

157 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 18:22:23.19 ID:LhQjBkeM0
>>155
浅漬けに一緒に入れるって言うのは全く思いつかなかった

香りが上手く移ってくれると美味しいかも
少し残してあるから明日早速やってみるわ

ありがと

158 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 19:55:21.19 ID:uRTsaXuL0
ただの豆腐の味噌漬け
そんな感動できるほどのものじゃないんだ
そこらで売ってるのと変わらんよ

159 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 23:12:18.85 ID:e+tLBYTQO
燻製豆腐をワインと味わった。
これはマジ美味いわw
他にもいろいろと食べたが若菜のこれが一番美味いかな。
この手の豆腐は濃厚でまったりした感触は独特だね。

現物を食えもしない可哀想な奴がいるようだがちなみに味噌漬けの燻製な。

次は何にしようか。
酔っぱらったしもう寝るわ。

160 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 23:29:20.67 ID:IIfRX6jX0
>>159
よかったね。
脂っけが全然ないのに、脂肪の強いチーズみたいなぬっとり感があるのが不思議。
「糸で切るといい」って説明に書かれているけど、箸で持つと崩れちゃうのが、難といえば難。
これは赤ワインがいいですよ。あるいは味がしっかりした日本酒(菊水とか)。

2chは時々こういう掘り出し物情報があるから油断ならん。また頼む。

161 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 23:34:19.59 ID:R0JhIVuv0
なんだ>>102から続いてる宣伝か。

携帯とPC駆使して自演ご苦労さん。

162 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 23:34:33.34 ID:IIfRX6jX0
補足
もちろん、そうっと箸で持てば大丈夫。
自分は包丁で切ったので、ボロボロにかけてしまった。箸で崩しながら食べようとするとつまみにくい。
きゅうりの上に乗せてカナッペみたいにしても美味しいかもしれない。

163 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 23:39:55.15 ID:dn5VSKx+0
ほんと下手糞な宣伝だなw
豆腐の燻製なんか自作したほうが旨いし安いわ。

164 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/02(木) 23:54:49.02 ID:e+tLBYTQO
寝ようとしたらまたいつものガキオヤジ達かw
別にどうでもいいだろに。
そこらへんのスーパーの物ばかりじゃ分からないし共有できないだろが。
それこそ話し半分。

>>162
補足ありがとん。
そうそう箸で崩れやすいから酔うほどに食べにくいのが難。
今日はリッツにも乗せたがちょっと分からないかった。
味海苔に挟むといけます。
カマボコも合います。
美味いが一番だね。

165 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/03(金) 01:00:33.45 ID:guepFVzi0
図星を突かれて顔真っ赤wwwwwwwww

166 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/03(金) 07:27:03.60 ID:2PNNReGV0
なんか変なおっさんが居ついたな

167 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/03(金) 17:37:33.64 ID:vcGNj52W0
平目の昆布〆を作ってる。
半分は軽く数時間の〆で、残りは明日の夜に食おう。

168 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/03(金) 19:09:14.20 ID:WHVSfHTcO
フキ食べてる。
昨日おかんがフキを剥いてた。聞くと家の庭に毎年生えてくるのだと。
少し苦みがあって美味しい(^〜^)
若い頃は見向きもしなかったのに…

169 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/03(金) 20:57:33.11 ID:xQ4dsBHr0
なんかわかるわー。
フキとかツクシとかタラの芽とか若竹煮とか、
子供の時はどこが美味いのかわからなかったけど、
中年になって酒の肴につまむのにぴったりだと感じたw

170 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/03(金) 21:02:41.29 ID:Q6EzHqZl0
つくしとかw
どこの福岡県民だよ

171 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/04(土) 04:04:41.54 ID:UVlVmOZj0
ツクシって、正直なところ、何がうまいかわからんわ。
近所にいくらもあるんで、摘んで大人にあげると喜ばれた。
でも、あれって手間ひまかかるんだよね。
一度だけ食ったけれど、うまいとは思えなかったな。
他に食う物があれば、優先度は低いって感じ。
「これでなければいけない」って要素が少ない。
季節の物っていうのは間違いないけれど。

172 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/04(土) 08:27:28.88 ID:gNUaWKUH0
つくしは炒めて最後に醤油を垂らして食べるのが好きだ
味はホントに酒のつまみだよね
そんな沢山はいらないし
子供の時は全く理解できなかった味だし

173 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/04(土) 10:01:34.51 ID:zz12hGdn0
>>171
あの胞子の粉っぽさがなんとも言えないんだよ。
それとほろ苦さと。

174 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/04(土) 10:59:49.56 ID:xS9OWVWD0
フキやタラの芽とかの山菜系に目覚める時があるよね
つくしレベル高杉だろ

175 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/04(土) 11:04:55.03 ID:Jfh3JiNr0
つくしは野草

176 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/04(土) 11:07:00.61 ID:W9b2yVNK0
もう季節は過ぎたけど、ふき味噌はいい当てになるよな

177 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/04(土) 16:01:40.53 ID:9JkeiYLe0
ウドを食べたくなった。

178 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/04(土) 16:42:50.20 ID:odN+m8A1O
台湾製のピータン買ってきた。
これってそのまま食べるのかな。
味付けするの分からんが旨そうだ。
取りあえず岩塩とマヨネーズあたりいけそうかも。

179 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/04(土) 17:13:31.98 ID:TOcFn11e0
>>178
殻むいて丸かじりと
殻むいて八つ割りくらいに切って数分時間を置いた後に白髪葱とポン酢醤油で食べるの両方試して、
好みな方で残りをどうぞ。

180 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/04(土) 17:18:05.83 ID:5OJ1lmUl0
賽の目に刻んで、同じく賽の目のトマトとともに豆腐に乗せて、オイスターソースを
たらっと垂らすのがおいらは好きだ。

181 :178:2013/05/04(土) 21:41:15.47 ID:odN+m8A1O
>>179
>>180

ありがとうございます。
早速まずはポン酢で軽く流してみます。
結構数あるし日保ちするから少しずつ試してみます。
しかしオイスターソースは思い付きませんでした。
それにしても皆さんよくご存知ですね。

ちなみに寒さで風邪をこじらせたので今日は卵酒になりましたw

182 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/05(日) 12:48:56.54 ID:QM5g59O00
白髪ねぎ、ポン酢が一番ポピュラーな食べかたかな?
俺はそこにラー油垂らしたりもする

183 :180:2013/05/05(日) 13:25:44.82 ID:z76nljqV0
ピータンって、どういう塩味をつけたらいいか、実は自分もよくわからない。
少なくとも、普通の醤油は合わないような気がする。
みじん切りのネギ+塩+ごま油も美味しいが、ごま油はちょっと強すぎるかなあ、とも思う。
オイスターソースも豆腐とトマトに合わせると、ピータンがやたらにうまく感じる。

184 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/05(日) 13:43:00.48 ID:IWyMxf2+O
今日は青梗菜と烏賊の塩ダレ炒めと冷やしトマトでカンパ〜イ!

185 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/05(日) 14:23:17.03 ID:TkEsVXET0
今年は山菜の時期が少し遅いのか、今まで見かけたことのなかった
こしあぶらを道の駅で見つけたんで買ってきた

186 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/05(日) 19:51:35.52 ID:ChkMCPZn0
長芋ときゅうりの百切りを梅酢で和えた。
こんな肴が美味いのは季節が変わってるからなんだろうな〜。

187 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/05(日) 23:55:57.98 ID:SoKMX3lJ0
バクライを手に入れた。
コノワタとホヤの塩辛が混ぜ合わさってる珍味。
とってもくせがあるけど、日本酒でちびちびやるには最高だ。

188 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/06(月) 19:33:55.39 ID:pKZRjnS8O
バクライ冷凍庫にあるわw
ホヤの塩辛もある。
ちなみに鮭のメフンもあります。
これらはしょっぱくて酒がかなり進んでしまう。
どちらかと言うと鍋に合わせる冬に向いてるかも。
まあ飲んべえには毎日がエブリィディだが。

今日のメインは嫁が作った鳥むね肉と玉ねぎをフードプロセッサーで作ったナゲット。
シメは同じく嫁特製の鮭燻製を混ぜたオニギリです( ^з^)ウマ

189 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/06(月) 19:58:45.85 ID:1vR9lQlw0
ホタルイカの粕漬け瓶詰で日本酒チビチビ

190 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/08(水) 02:26:45.33 ID:/PUg1QVtO
茄子の豚バラ巻きと鰹のたたきとチーズ海苔ねぎ入り卵焼きでビールだぁーo(^-^)oうまし

191 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/08(水) 18:55:46.30 ID:UugWyCsV0
バクライ・・・このわたみたいなものなのかな?
このわたも食べたことないけど、珍味と呼ばれるものは
日本酒に合いそうということだけは分かる。

192 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/08(水) 20:39:39.16 ID:xDhJ9m7p0
このわたの塩漬け、おいしいよ

193 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/08(水) 20:58:46.33 ID:S8miX7Nq0
風邪引いた…
酒が飲める皆が羨ましい

194 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/08(水) 21:11:31.55 ID:74CcFhSd0
台湾産の枝豆でやっつけたが、家庭菜園で採ってすぐに茹でた
物には遠く及ばなかった
枝豆は採れたてフレッシュが一番だなー

195 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/08(水) 21:42:10.08 ID:tSwJlP530
珍味系との相性はやはり日本酒が合うねえ、お互いに引き立て合うといいますか
ビール、焼酎は悪くはないが引き立て合うというより、さっと洗い流すって感じかなあ
ワインは最悪、生臭みが立つ、特に赤は絶望的とすら思えるのだがどうか?

196 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/08(水) 21:51:17.10 ID:S8miX7Nq0
海鮮系の珍味は日本酒向きだろうな
乳製品の珍味はワイン向きじゃないか?

やはりその土地で取れる物と合うのではないかな?

197 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/08(水) 21:53:29.61 ID:9wnGAUep0
>>196
確かに言えてる
チーズとか乳製品に日本酒はあんまあわない

198 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/08(水) 22:07:31.77 ID:74CcFhSd0
それらを組み合わせたものはどう捉えれば・・・
例えば、チーちく、チーたら、あさりのワイン蒸し・・・

199 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/08(水) 22:09:03.88 ID:niwgQWoo0
日本酒でもチーズとか乳製品にあうやつあるよ

200 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/08(水) 22:30:27.84 ID:av+UJSEIO
ばくらいは是非皆に食べて欲しいな。
ホヤがダメな人以外なら日本酒に合うんだけどなぁ〜。
キュウリの浅漬けとワカメを添えてチビチビやるのは最高だね。
日本酒はあさ開かなw

201 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/08(水) 22:57:55.06 ID:tSwJlP530
言葉足らずですみませんでした、珍味はいわゆる海産系の珍味のつもりで言いました
塩辛、酒盗、コノワタ、カラスミ、沖漬・・・特に内臓使ったものなんかは日本酒があいますね

チーズ、特にウォッシュや青カビ系の癖のあるものは渋めのどっしりした赤ワインが

ビールはなんにでも無難に合うし、揚げもの系との相性はいいと思うんだけどやっぱり
さらっと流す系?ビールと引き立て合うってツマミだと何があるんですかねえ?

202 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/08(水) 23:01:01.84 ID:CgcPOb9h0
あさりのワイン蒸しには、最後にバターを小さじ1落とすだけで、どんな酒にも合う
オールマイティープレイヤーに変身する。

203 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/08(水) 23:33:40.16 ID:74CcFhSd0
>>201
関西人なもんでソース味の強いお好み焼き、たこ焼きと
ビールの組み合わせに幸福を感じるw

204 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/08(水) 23:45:58.01 ID:S8miX7Nq0
>>201

やはり塩気とジューシーさを兼ね備えた
ソーセージなんかが合うのかな?

205 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/08(水) 23:53:34.41 ID:9wnGAUep0
>>201
口の中で混ざり合ってお互いの旨さを引き立てる、という点に関しては、
日本酒を超える酒はないよね
ビールはやっぱり洗い流すって感じの印象を受ける

206 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/09(木) 01:26:33.37 ID:QS2l8Nf10
0時からアジ南蛮仕込んで終わったのがこの時間。
調理遅すぎ?

207 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/09(木) 10:13:31.30 ID:r2crvM8+O
気の抜けた赤ワインにケチャップ、ソース、塩胡椒して
不味くて使えないレトルトのミラノ風ドリアの素に足した。
揚げ茄子にかけてとろけるチーズのせて焼いたら激ウマ!

208 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/09(木) 10:47:32.16 ID:CLhNkGXu0
>>180
オイスターソースを加熱しないで使うという発想がなかった!
ちょいとググったら非加熱使用者も結構いるのね。

209 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/10(金) 01:14:15.22 ID:4N9NaAwdO
カツオを拍子木に切ってカツオの塩辛と和えた
一日寝かせて明日の晩酌だわさ
日本酒にしようか芋焼酎にしようか迷う

210 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/10(金) 15:55:13.12 ID:keGDH32J0
>>206
アジの南蛮漬けを作るって最初から決めていれば、スーパーではらわたを抜いてもらうといいぞ。
ああいう小魚をさばくのって、自分でやると時間ばっかりかかって、しかもうまくいかない。
頭は取れるわ、身はなくなるわ、ゼイゴで怪我するわ・・・

211 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/10(金) 18:28:27.84 ID:u3O2jzLT0
特売のって調理してくれない場合もあるんだよね
俺は豆アジや沖の女郎なんかを二度揚げでカリカリにして南蛮漬け作る
あとは鶏胸肉のそぎ切りなんかでも、作りやすいし食べるときに骨もないしオススメ

212 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/10(金) 21:12:03.57 ID:u44gIERk0
南蛮漬けようのちっちゃいアジは手開きで簡単。
もちろん、腹の中はきれいに洗わなきゃならないが。
豆アジならゼイゴも味のうちだよ。私は取らない。

人それぞれですが。

213 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/11(土) 11:16:35.39 ID:or3IRnkW0
もうしばらくしたら釣りが趣味の友人が大量にサビキで釣った豆アジを大量にくれる季節だ
彼は料理が出来ないので俺が大量に南蛮漬けにして半分返すのだw
漬け汁にカレー粉入れるとまた美味しい

214 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/11(土) 12:15:01.67 ID:4PlSdgat0
カレー味にするのって、どんな料理でもものすごく勇気がいるんだけど、美味そうだなあ。

215 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/11(土) 12:28:01.40 ID:or3IRnkW0
おためしに半分フツーに食べて、半分にカレー粉少し入れてみるとよいよ
カレー味のピクルスも美味しいよ、キューリも山ほど貰う季節になるので

216 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/12(日) 06:57:49.38 ID:dvhAKHnz0
半熟煮玉子うまし

217 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/12(日) 10:51:43.06 ID:T+I5JUV40
>>213
すげえなw
豆鰺を捌くのって面倒くさいのに

218 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/12(日) 11:41:31.36 ID:dvhAKHnz0
>>217
まあそうなんだけど、少しやるのも大量にやるのも始めてしまえば変わらんつーかw

219 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/13(月) 10:10:33.94 ID:HkLycCOcP
卸したアジとシソを重ねて丸めたモノを串に沢山刺して、ごま油で揚げる

-@@@@―― こんな感じ

ワサビ醤油で食うと最強に美味い

220 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/13(月) 12:55:22.37 ID:dfdad1vyO
酔っぱらって火を使うの気を付けろよ!
俺は去年火事で死んだからW

221 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/13(月) 13:16:13.68 ID:aohTKqRk0
-@ーーーーみたいな串だったらそんなに油の量はいらないが、-@@@@――だと
仮に寝かせて揚げたとしても多量の油が必要だろう。しかもごま油。
確かに最強にうまいとは思うが、ちょっとできないよそれ。

222 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/13(月) 19:54:25.13 ID:EcAUHj3h0
サンマとかそういうので@にしたのを見たことある
料亭とかお高いところの写真だったと思う

223 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/13(月) 19:56:48.19 ID:p9OY8fwI0
弱火でスパ用のペペロンチーノソースを作っていたら、ガス消すの忘れて、朝まで火がついたままだったことがある。
もちろん酔っ払っての出来事。
作り終えてからだったかよかった。作りかけで寝てたら死んでたかも。

それにしてもわが家のガス計量器はマイコン制御とやらで、長時間のガス流れっぱなしは、一定時間でカットされるはずなのに。
あまりに弱火だったから、見落としやがったのかな。

224 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/13(月) 20:41:02.98 ID:HkLycCOcP
フライパンに数ミリで十分揚がるよ
あと書き忘れたけど、片栗粉を打っておく

225 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/13(月) 21:11:55.61 ID:EcAUHj3h0
>>223
怖いな、ご近所は洒落にならんぞIHにしとけ

226 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/13(月) 23:10:24.78 ID:AaxJzUKLO
こないだの火事もおまえの仕業か?

227 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/13(月) 23:14:12.33 ID:osIxbB4T0
>>225
すんまへん。IHだと焼き鳥、焼き魚の仕上がりが好きくありません。

>>226
私の仕業だったら、もう私は死んでます。

228 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/13(月) 23:33:16.83 ID:NmmkExZm0
>>223
見落としやがったとか自分のミスを機械のせいにする神経じゃまた同じ事やらかすね
お前が火事で死ぬのは仕方が無いが周りに迷惑かけんなよクソが

229 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/13(月) 23:34:29.06 ID:6vo1nhJa0
誰か220に突っ込んでやれよ…

230 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/14(火) 14:47:48.82 ID:t2rEc/ByO
このスレに幽霊がいる!

231 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/14(火) 15:03:56.59 ID:QdLzH9qQ0
霊界からのインターネッツ

232 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/14(火) 16:28:04.39 ID:fu66NSUU0
>>229
自分で突っ込んでるやん

233 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 20:00:13.06 ID:iaH0fjsQO
ピータンにオイスターソースは本当に旨かった。
教えてくれた人ありがとう。
ピータンは切るのが難しいね。
あとは木樽に入った小鯛のささ漬けと生鱈子で。
プチビンテージの赤ワインが楽しめますね。

234 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 20:15:58.28 ID:F9eu5J920
ピータンに牡蠣ソースか これは玄妙な。

板わさといえば、かまぼこにワサビだが、
ワサビ漬けで食うのもなかなかオツでござるよ。
日本酒よりはビール系や酎ハイむけかな。

235 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 20:16:44.99 ID:ceDHBaqx0
かまぼこ+わさび漬けはマジうまいw

236 :180:2013/05/15(水) 21:26:18.86 ID:Agfle+7o0
おお、それはよかった。トマトと豆腐の組み合わせだった?

だけど183にも書いたけど、ピータンってどうやって食べるがベストなのか、もう一つ
ピンと来ない。
ナンプラーとかも美味しいかも。

237 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 21:32:10.12 ID:Ll0knRhU0
>>233
茹で玉子と同じく糸で切ると綺麗に切れる
茹で玉子カッターで縦に6等分に切れるのもダイソーで100円で買えるよ

238 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 21:44:18.34 ID:lMW4EmSf0
>>236

やっぱりトーフじゃね?
刻んだ長ネギかけてノンオイル青じそドレッシングと
潮州辣椒油をかけてお手軽に食べるのが好き

239 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/15(水) 21:55:33.25 ID:8JaI8L9x0
カッパのピータン

240 :233:2013/05/15(水) 22:33:32.87 ID:iaH0fjsQO
皆様ありがとうございます。
ピータンの濃厚さとソースの旨味で楽しめました。
白髪ネギやトマトなども間違いなく合いそうです。
ピータンは黄身の上品な臭みとゼラチンのような白身?が絶妙でした。
次はポン酢とラー油でもいってみたいですね。
まだまだ在庫があるので楽しみです。

241 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/16(木) 09:56:39.36 ID:2t9x3Vwx0
>>239
しーんぺーいちゃーん

242 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/16(木) 11:01:39.30 ID:dSfm20Z10
スルメイカをさばいて、身は好みで皮むいて(むかなくとも可)適当に切って
オリーブオイルで火を通し過ぎないように炒める。
ゴロ(ワタ)は潰して、マヨネーズとにんにくすりおろし、豆板醤少量を加えて混ぜておく。
これをイカの身にあえて、ごくあっさり火を通す(分離して油が浮いたら、火を通し過ぎ)。

安物の白ワインがオススメだけど、焼酎なんかもいいぞ。

243 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/16(木) 12:37:40.79 ID:RfCCk2Ac0
>>242
うんまそううううー!!
油は絶対いるかな??ワシは昨日スルメイカで塩から作ったら(*^^*)

244 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/16(木) 21:54:53.13 ID:fWRU0HaWO
主菜は脂ノリまくりの本鮪中トロ、いさき、赤むつの刺身。
副菜は濃厚なホタルイカと海藻の味噌和え、あとは生あおさに昆布茶かけて香りを楽しむ。
日本酒は吟醸でビシッとキュッと。

245 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/17(金) 11:20:59.38 ID:AlZLaa8iP
イカはワタとグラタン皿に入れて塩胡椒で焼くだけでもウマイよ

246 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/17(金) 14:08:12.71 ID:jB+aychQ0
イカといえば、身は刺身にして、あとはゲソワタ焼きってのが定番。
エンペラのコリコリ感が好き。

247 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/17(金) 14:32:08.85 ID:SVO0jedV0
ぴちっとシートで一夜干し作ってみようかな

248 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/17(金) 18:35:44.28 ID:W2zfIYyB0
朝獲れのでっかいサバフグが安かったので、半身は薄く引いて刺身、半身はぶつ切りにして唐揚げ
もちろんトラフグにはかなわないけど、この値段でこの味は超お買い得だった!

249 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/17(金) 18:55:47.76 ID:HqlNm4VN0
>>247
ピチット、見なくなったなあ。
あれで作る干物は美味かったから、またやってみたいんだけどなあ。

250 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/17(金) 22:59:45.76 ID:0mTLsrAz0
木綿豆腐半丁を1/4に切って、上面をティースプーン各1杯ずつくりぬいておく。
そのすくい取った豆腐にエビ1〜2尾のみじん切りと片栗粉適量・塩胡椒を和える。
こいつをさっき掘った穴に盛って、電子レンジで3分くらい加熱。

味付けはラー油と醤油が正統派だが、オリーブオイルと塩、バジルソースなんかも美味いと思う。
エビの代わりにアンチョビとニンニクとか、タラコもいいかも知んない。
手間を掛けるんだったら豆腐は水切ったほうがいいが、面倒なんでやんない。
冷奴に飽きたら、どうぞ。

251 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/18(土) 07:34:21.69 ID:4F/0g5Nm0
鶏胸肉の一夜干しもうまいだよ

252 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/18(土) 09:03:49.42 ID:bTeQXeEuP
胸肉をチキンタツタにして刻みタマネギとポン酢のタレに漬けて自家製なんちゃってチキン南蛮

253 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/18(土) 10:48:10.01 ID:4F/0g5Nm0
朝とれのイカで塩辛仕込んだので今晩食べます
今回は柚子皮と塩麹少々入れてみた

254 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/18(土) 23:21:54.49 ID:cgpnwVIi0
塩麹キター

255 : 忍法帖【Lv=9,xxxP】(1+0:8) :2013/05/19(日) 19:28:48.91 ID:6s5rmADr0
今日は釣ってきたシロギスの天ぷらをつまみにしてる
うまいよ

256 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/19(日) 19:36:41.69 ID:Iy/zCssD0
今からキスはシーズンだねー
自分で釣ったやつなら刺身もできるかね

257 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/19(日) 21:34:53.80 ID:6s5rmADr0
刺身サイズは揚がらなかった
25くらいなら刺身うまいよね煎り酒で
食べたい

258 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/19(日) 21:42:54.33 ID:LkXNzMnQ0
キスはフライも美味しい。
酒蒸しにしても、また旨し。

259 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/19(日) 22:20:58.50 ID:M55uxiMp0
刺身は煎り酒で食べるのがいいよね。
白身は鉄壁、鰹は好みが分かれるけどマグロの中トロも煎り酒でいける

260 : 忍法帖【Lv=20,xxxPT】(1+0:8) :2013/05/21(火) 17:56:39.97 ID:aLQruSYM0
煎り酒は作りすぎても余ってしまう

261 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/22(水) 12:59:21.60 ID:3PPsv/Rn0
シメジ・エリンギ・舞茸など適当なキノコ(なんでもよい)を買ってきて、電子レンジでチンして
火を通す。これを熱いうちに浅漬のもとにひたひたにつけて、冷蔵庫で冷やす。
もちろんそのまま酒のあてにしてもいいが、パセリやバジルを散らすとワインにもいける。

262 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/22(水) 16:03:59.06 ID:pth6jiZf0
レンチン程度の加熱でキノコは怖いなぁ

263 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/22(水) 16:05:35.42 ID:4ra9hGLx0
え?

264 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/22(水) 16:45:14.47 ID:Y216cbk8P
ID:4ra9hGLx0

265 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/22(水) 17:45:34.67 ID:lm/K1sma0
ID:Y216cbk8P

266 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/22(水) 18:26:46.21 ID:RyuymE/s0
>>261
これからの季節作り置きしておくといいね

267 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/22(水) 19:11:05.47 ID:Q3a0ft4f0
刺身こんにゃくの食べ方で、酢味噌とわさび醤油以外の美味しい食べ方教えてたもれ。

268 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/22(水) 19:13:13.87 ID:66tpSbed0
>>267
試した事ないけど、カルパッチョ風とかどうかな

269 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/22(水) 19:19:00.99 ID:3ozKkol20
思いつきだけど、豆板醤・醤油テキテキ・ごま油で和えて、青じそなど刻んでみてはどうだろうか。

270 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/22(水) 19:19:31.79 ID:drQ+al0y0
>>267
試した事ないけど、ごま油に塩で生レバ風

271 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/22(水) 19:40:02.33 ID:3PPsv/Rn0
きゅうりの千切りと一緒に中華風クラゲの代わりとかはいかがだろうか。

272 :267:2013/05/22(水) 20:15:04.90 ID:Q3a0ft4f0
妄想凄すぎw
油と合わせるのは思い付かなかったから、明日やってみる。サンクス!

今日は珍しく黒札で買った鰹刺身。
辛子とおろし生姜でしゃ〜わせですわ。

273 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/23(木) 10:11:36.42 ID:1a2qFQeB0
>>267
ポン酢やろうが( ̄^ ̄)

274 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/23(木) 12:11:21.64 ID:Fuv2AQZ/0
>>267
ミートソース

275 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/23(木) 13:30:13.21 ID:AJ6Tcyf+0
酢醤油もありじゃまいか

276 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/23(木) 21:36:01.06 ID:JTaaWL/i0
ウスターソースまじオススメ

277 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/25(土) 10:26:29.05 ID:VXuLa3Va0
ビンチョウのサクが安かったのでまた湯霜してヅケつくりまふ
今晩たべごろ

278 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/25(土) 10:40:16.99 ID:8ZWMthKN0
湯霜のうまさが分からない人っているのよねー
おいしいのに!

279 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/25(土) 13:14:08.22 ID:3V8SO5Dr0
カレイ安かったから煮付けにした。卵がプチプチで美味しい

280 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/25(土) 14:40:06.25 ID:B+StvZtO0
生きてるワタリガニ(ガザミともいう)を売ってたので買ってきた
しかし、カニは食べるのに集中して酒が進まない困りもの

281 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/26(日) 20:09:46.42 ID:Uk7iiOo50
ワタリガニは出汁だろ

282 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/26(日) 21:35:00.22 ID:2ylKSLqZ0
塩をきつめに擦り込んだ豚ばら肉や豚肩の塊をゆでるだけで美味いぜ
練りがらしつけて食うだけで酒の肴になるぜ
茹で汁はカレーとかに使えるぜ

283 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/27(月) 20:02:18.37 ID:5UI0BLQW0
マジかよ?
っべえな

284 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/27(月) 21:44:09.92 ID:3vNDD/nt0
>>281
身を食うでかいワタリガニもいるだよ。高いけどな。

285 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/27(月) 21:51:27.31 ID:/mxr/bfz0
紅鮭と銀鮭ってどっちが単価が高い?

286 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/28(火) 07:35:24.98 ID:gAMYY9wdO
>>285

紅鮭

287 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/28(火) 09:01:42.56 ID:S5SYlQmz0
>>285
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1337522408

288 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/28(火) 15:55:21.69 ID:63Ry+79PO
クックパットに載ってた鰹のユッケ旨そうだったから作ってみる!!

289 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/28(火) 17:36:33.35 ID:nlDtAspK0
>>286-287d

290 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/28(火) 21:04:05.78 ID:qLGe8W8h0
たこ焼きにスイートチリソースかけて食べる
ビールが何本あっても足らんね

291 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/29(水) 14:16:00.47 ID:SInJJKFR0
それうまそうだね

292 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/30(木) 06:00:47.72 ID:RPwfbu2zP
最近、白鮭とかよりサーモン系の方がいいな
何か日本人って白鮭に固執し過ぎな気がする

293 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/30(木) 14:25:20.58 ID:0xZl0erv0
白い鮭?

294 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/30(木) 16:24:57.71 ID:4oNWhv480
>>293
いわゆる秋鮭、日本に昔からいて河を登ってくるサケ
ベニマスとかギンマスじゃなく、シロサケのことでしょ

確かにトラウトサーモンは安いし脂が乗ってておいしい
アトランティックサーモンも食べてみたいんだけど、なかなか手ごろな値段で売ってないんだよなあ
キングサーモンはもう別格だw

295 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/30(木) 17:52:34.99 ID:RixyFJVD0
イカしおからを仕込んで一週間2.3日目にはない
うまさがある でもゲソは入れないほうがいいな

296 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/30(木) 19:43:52.61 ID:CwOur5HF0
>>295
そうですか。私はゲソをいれて、剥がれた吸盤が舌に触る刺激が好きです。

297 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/30(木) 20:12:38.22 ID:TQPN9PZF0
今年はまだ作ってないけど、塩辛作る時はげそ入りでやってますぜ

298 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/30(木) 20:14:55.45 ID:JKt4uVQd0
>>297
今年の分が出来たら声かけてくだしあ>。<ジュルッ

299 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/30(木) 20:17:31.35 ID:4oNWhv480
おいしそうじゃなイカ

300 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/30(木) 20:55:08.09 ID:z0X8tozH0
>>295
げそ入れて、げそだけを熟成させて、
シメの茶漬けに使ってるよ。

301 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/31(金) 04:13:09.91 ID:OT9UuPR70
>>294
へー、それは知らなかったよ。
そういうのがいるのか。
ご指南多謝

塩辛についていえば、自分は本体・ゲソ・ワタだね。
エンペラは刺身でコリコリ食うのが好き。
本体を刺身で食うならば、ゲソワタ焼きもいい。

302 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/31(金) 04:25:45.31 ID:pXHEwJ2q0
>>301
ワタの塩辛ってこと?

303 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/31(金) 14:03:17.87 ID:9AJyA2Vg0
>>302
質問が謎すぎるw
ワタがなきゃ塩辛じゃないでしょっていう嫌味のつもりなんだろうかw

304 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/31(金) 16:40:15.14 ID:OT9UuPR70
>>303
本人でござる。言葉が足りなかったようで。
エンペラは塩辛に入れず、刺身で食うということ。
ゲソは塩辛に入れちゃうね。あまりうまくないけど。

305 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/31(金) 17:37:08.26 ID:9AJyA2Vg0
ゲソのワタ焼きと塩辛を食べたい!

…ワタだけ売ってねーかなw

306 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/31(金) 20:24:07.15 ID:/K2VgLeT0
最近はバイオテクノロジーの進歩でワタだけのイカも養殖されてるっぽいしねー

307 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/31(金) 21:06:19.61 ID:jpF0naGY0
水槽でワタが泳いでるのか?w

308 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/31(金) 21:10:40.31 ID:/K2VgLeT0
ごめんヒロミ本気じゃないんだよ
I Love you Hiromi 機嫌を直してよ

309 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/31(金) 21:15:54.23 ID:jUBOGjW00
魚屋にイカを捌いてもらって、「ワタはいらない」って人もいる。
そのワタを分けてくれる魚屋を知っている。
もちろん、行った時にあれば、ということになるが。

310 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/31(金) 21:18:48.03 ID:jpF0naGY0
イオンとかでも魚売り場で、ワタが山積みしてあってご自由にお持ち下さいって事が
結構あるよ、毎日ある訳じゃないが

311 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/31(金) 21:21:06.31 ID:jpF0naGY0
どっちかっつーと、要らない奴が置いてくんじゃなくて、
切り身だけのパックもあるから、それで出た余りだね
アラとかと似たような扱い

312 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/01(土) 14:39:42.15 ID:txhOeIWG0
アラそうなの

313 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/01(土) 14:48:59.97 ID:SdejldjT0
アラみたいに、イカワタ 100g 18円 みたいな感じでパックで売ってくれる時代も来るかな!

314 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/01(土) 14:54:24.96 ID:7AqpOImt0
なんだその半端な数字はw

315 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/01(土) 15:18:59.56 ID:6mBjZRBPP
タダで配ってんだから、買う必要ないだろw
ワタだけ貰うのは店に悪いから、イカを1-2杯買って、3-5個位ワタをごそっと貰って来る
魚を捌いてるとこなら午前中の丁度捌き終わった頃を見計らって行くのがオススメ

316 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/01(土) 15:23:21.88 ID:SdejldjT0
仕方ない、タダで売ってくれる魚屋を探すか。。。

317 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/01(土) 19:45:44.80 ID:N1wV00Aq0
個人的にはエンペラのパック売り希望。

318 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/01(土) 20:01:26.65 ID:QU0pcqnX0
なに皇帝のパック売りだと

319 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/01(土) 20:04:30.88 ID:txhOeIWG0
ゲソとエンペラは合わせてゲソで売ってるわ
お好み焼きに入れるのヨ

320 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/01(土) 20:26:41.76 ID:VN20lNvi0
スルメイカなら丸のまま買って帰って、墨袋だけを抜いてぶつ切りして、オリーブオイルに白ワインでがっと炒める。
月桂樹も1枚ばかり入れた方がいいか。
ニンニクも1かけ、つぶして入れる。

321 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/01(土) 20:32:14.91 ID:6mBjZRBPP
そんなの店による

322 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/01(土) 20:34:50.83 ID:I7EYGMOcO
良スレ

323 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/01(土) 20:52:18.94 ID:Q7QWG8Ul0
295です
げそは虫が心配で熱湯洗いするんで塩辛では、ん、て思た、
吸盤がすぐはがれるし、食感が、、、、げそは唐揚げか天ぷらがいいな
エンペラはバター焼きがいい 今日は塩鯖だ大根おろしを布団のようにかけている

324 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/01(土) 20:54:56.95 ID:U4SPF1Mo0
それ自己流?

325 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/01(土) 21:09:49.64 ID:Q7QWG8Ul0
そう自己流
一週間物の塩辛に湯通しげそは漏れにはngだた

326 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/01(土) 21:14:59.70 ID:M1wVywjW0
>>315
店は捨てる時は金を払って処分しなきゃならないので悪いと思う必要ないよ

と言っても、イカの肝は産地によってカドミウム等が高濃度・・・
普通に食うには問題ないが、タダだと思って大量に食いすぎるなよ

327 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/01(土) 21:16:52.09 ID:kjMxmYX20
100円の鯖味噌缶で冷酒を
たまにこういったチープなつまみもいい

328 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/01(土) 21:40:58.11 ID:Q7QWG8Ul0
>>327
鯖味噌煮缶は温めてバター七味が
ご飯にも酒にもいいお

329 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/02(日) 14:31:37.83 ID:foWEM7Dw0
>>328
七味は振るがバターという発想はなかった
味噌バターラーメンあるし、それは間違いなく合うな

330 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/02(日) 19:45:23.38 ID:SUV1v8I+O
みんな今日も宴だね。
ところでスレ違いだけどそろそろ梅酒の仕込みの季節。
我が家はもう十年間以上続けてるよ。
嫁が漬け終わった梅を甘く煮直してキリと混ぜてリッツに乗せて食べてる。
フルーツ酒もいいね。

331 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/02(日) 19:49:50.26 ID:ZoaKj/No0
>>330
ああ、もうそんな季節か。
私も今年は久々に漬けてみるかな。

かつて本格的を目指して、アルコールはいいちこを使い、角砂糖の量も減らしてみたんだが、逆に美味くなかった。
ホワイトリカーに角砂糖たっぷりがやっぱり美味いな。

332 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/02(日) 19:53:28.97 ID:foWEM7Dw0
角砂糖って変わってるな
俺は最近は梅ブランデーと梅みりん、みりんは本みりんで砂糖は全くなしだ

333 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/02(日) 20:36:24.93 ID:2MzXqZ1bP
これから酒を買いに行って来る
んで、余計なツマミも買って散財する

334 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/02(日) 23:06:47.26 ID:DnWvH8KTP
去年果実酒用ブランデーで梅酒作ったら凄く美味しかったから今年もブランデーで漬けた
黒砂糖を一かけ入れるのが家の隠し味だ

335 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/03(月) 13:47:20.67 ID:vynSh+yt0
16ぐらいからバイトでイカ釣り漁船に乗ってた俺の父親が
よく漁師直伝の塩辛を作ってくれるんだが
やっぱゲソは入れないね。焼いて食べちゃってる

336 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/03(月) 14:40:02.22 ID:U3RFZbV20
去年、梅酒はウォッカで漬けたよ
焼酎やホワイトリカーより早く漬かる
さすがにロックじゃ飲めないけど、リキュールとして使うとすっきりして美味しいよ

337 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/03(月) 14:59:30.48 ID:gA4581GM0
>>332
梅みりんの話は、人に話してはいけないよ。酒税法違反だからね。

338 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/03(月) 16:51:02.19 ID:1hokuWzTO
>>331
梅酒のアルコールにいいちこなんて雑味が多くて全然合わねえ事ぐらい酒飲みなら試す以前に容易に想像つくだろがアホ
それに角砂糖ってなんだ?果実酒に使うのは氷砂糖だろが!
本格的が聞いて呆れるわwww アホは毒入り酒でも作って一人で飲んで死んどけやカス!

339 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/03(月) 16:53:53.31 ID:WMJfHKbn0
なんだこいつキモ

340 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/03(月) 17:48:47.13 ID:PJBUuDWV0
>>335
ゲソは吸盤の輪っかを食ってしまった時にテンション下がるからかな?
どれだけ気を付けていても入っちゃう。

341 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/03(月) 18:08:56.38 ID:YMcL7R2F0
吸盤は普通とっちゃうよ

342 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/03(月) 18:11:32.57 ID:kNjPUQsw0
ジン梅酒とウイスキー梅酒オススメ。
俺は辛口が好きだから、1升1kg200〜300g位で作ってた。まあお好みで。

作る作業と毎日眺めるのが好きで何年か梅酒作ったんだけど、
ちょっとでも飲み過ぎると背中に変なハリというか違和感が出るようになって、
作るのも飲むのもやめてしまったよ…

343 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 03:34:58.33 ID:g04xf8n2P
>>340
なんつーか、包丁で刃を立てて擦るように取ると結構取れるよ
人参の皮を剥く時みたいな感じ

344 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 21:59:35.96 ID:KkIx5Bu50
人の皮を剥く時みたいな感じ?

345 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 22:13:50.70 ID:V4kmVDpi0
イカの吸盤なんて手でしごいて取るだけだろ
吸盤取るのに包丁とか使うの
包丁で吸盤を切り取って皮をむいて刺身にするとかならわかるけど

346 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/04(火) 22:20:34.46 ID:g04xf8n2P
ああ、俺結構皮も剥くから

347 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/05(水) 07:05:23.82 ID:M87BdJ840
包丁で縦にして吸盤取ることもあるけど
ゲソの皮もむくの?タコみたいに?

348 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/05(水) 11:00:35.60 ID:NjIfHcnp0
自分が飲む酒の肴にそこまでしたくないなあ
めんどくさいからやっぱゲソ焼きで食べるわw

349 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/05(水) 12:39:04.57 ID:a1CUTC3F0
>>346
おちんちんの話はスレ違いです><

350 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/06(木) 02:17:25.43 ID:iP93+FD70
足が太いイカの吸盤は包丁でこそいでもとれないくらい固い時がたまにある
そのときは吸盤の突起を切り落とす感じにしないと取れない
切り落とすなんてもったいなからやりたくないけどさ(´・ω・`)

351 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/06(木) 23:35:50.51 ID:ma6QlS8MP
近くのセレブスーパーで生の味付けスペアリブが半額だったので2パック(600g)ゲット。
ガスオーブンで予熱無し220℃18分でエビスの肴完成。

簡単骨付き肉系はガスオーブンに限るな。

電気のオーブンレンジじゃ1時間は必要なんで正直待ってられないけど
ガスオーブンだとちょっと長いレンジでチン感覚で出来上がり。

352 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/06(木) 23:55:36.17 ID:l2+KogW+P
どうせなら薪窯欲しいなぁ、実家なら置けたんだが

353 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/07(金) 00:11:56.21 ID:K74oke6q0
>>351
ガスオーブンか。いいな。オーブントースターしかないよ(´・ω・`)

354 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/07(金) 21:18:09.60 ID:t74Qibl+0
オランダ式オーブン買えよ
色々とあれだぞ

355 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/07(金) 21:25:13.21 ID:Y6Q9r9f80
オランダ式オーブンって一瞬何かとおもったが、ダッチオーブンか

356 :351:2013/06/07(金) 21:59:35.44 ID:kApHCNkmP
>>353
オーブントースターでもスペアリブ程度なら結構美味しく焼けるよ。
自分も少量の時にはオーブントースター使う時も結構ある。

今夜は楽天スーパーセールで購入した牛モツが届いたんで
イワタニ カセットグリルでじっくり油落としながら
竹鶴をハイボールにして味わってみたがとても相性が良いな。

付け合せは簡単に出来るキュウリにオヤジ味噌で
モツの油を良い感じでリセットできる。

明日からはヘルシーにしないとヤバイw

357 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/07(金) 22:07:50.16 ID:mo8QJLU60
明日は楽天スーパーセールで半額購入した松阪牛を飛騨コンロであぶって
塩トリュフをかけて食す。酒は大吟醸(・∀・)

358 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/07(金) 22:24:54.63 ID:Y6Q9r9f80
数日中に庭で育ててるキュウリが収穫できる
もろきゅうでビール、楽しみだ

359 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/07(金) 22:49:03.01 ID:t74Qibl+0
653+6 :呑んべぇさん [] :2013/06/07(金) 22:02:15.11
今夜は楽天スーパーセールで購入した牛モツが届いたんで
イワタニ カセットグリルでじっくり油落としながら
竹鶴をハイボールにして味わってみたがとても相性が良いな


656+1 :呑んべぇさん [] :2013/06/07(金) 22:02:48.75
>>653
はい嘘


660 :呑んべぇさん [] :2013/06/07(金) 22:04:28.08
>>653
ウソつき!


663 :呑んべぇさん [] :2013/06/07(金) 22:05:30.34
>>653
嘘は良くないな


666 :呑んべぇさん [] :2013/06/07(金) 22:06:06.11
>>653
なんだウソかよ


671 :呑んべぇさん [] :2013/06/07(金) 22:07:39.40
>>653
なんで嘘ついたの?


672 :呑んべぇさん [] :2013/06/07(金) 22:08:13.15
なんか>>653かわいそー

360 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/07(金) 22:50:14.68 ID:t74Qibl+0
659+3 :呑んべぇさん [] :2013/06/07(金) 22:04:17.11
>>656
付け合せは簡単に出来るキュウリにオヤジ味噌で
モツの油を良い感じでリセットできる


661 :呑んべぇさん [] :2013/06/07(金) 22:04:42.10
>>659
はい嘘


664 :呑んべぇさん [] :2013/06/07(金) 22:05:44.77
>>659
ウソつき!


667 :呑んべぇさん [] :2013/06/07(金) 22:06:33.92
>>659
嘘は良くないな

361 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/07(金) 22:50:14.91 ID:C+JBu3ri0
どういう経緯なんだ

362 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/07(金) 22:51:16.71 ID:t74Qibl+0
すげー?吐き呼ばわりされた
オコだわ

363 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/07(金) 23:00:16.11 ID:t74Qibl+0
他のスレでコピペしたらこれだよ
もう許さない!

364 :351:2013/06/08(土) 08:56:59.28 ID:C0dWWqZ1P
http://i.imgur.com/Cvvbgrw.jpg

後片付けさっき終わったが何かあったのかな?

365 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 12:08:09.20 ID:wb1a8nIC0
ダッチオーブン買うならストウブ勧めるわ
電子レンジを石窯にすりゃいいよ

366 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 12:24:32.62 ID:dzr2efLL0
ストウブ欲しいんだよね
3人家族だけど、ひとつ買うとしたらどれぐらいの大きさが使いやすいだろうか

367 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 12:42:48.14 ID:uS2FqdrS0
>>365
どゆこと?
熱したストウブを電子レンジに入れて保温するってことかな?

368 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 17:07:13.00 ID:HAlPidGB0
料理界での役職はストーブ前だと思ってたが
正確にはストウブなのか?

369 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 19:46:24.58 ID:3vHkDEA00
Stoveだからストーヴ?

370 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 19:47:28.63 ID:QbEHedHi0
>>367

煮込みは琺瑯加工してあるストウブで
オーブン機能は東芝の石窯オーブンで大丈夫って事
ダッチオーブンはアウトドアしなけりゃ中途半端過ぎる

371 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 19:57:20.53 ID:zxi/0uGM0
焼酎に合う肴って何がありますか?
普段飲まないんですがいただいたもので…

372 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 20:02:55.87 ID:oRElRDzh0
砂肝とか魚の干物とかいいよね
お酒板とレシピ板にスレあるよ

373 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 20:12:28.87 ID:3vHkDEA00
焼酎には味の濃いもの
豚肉、鶏なら地鶏か親鳥とか、モツ系
砂肝はいいねえ、ニンニクきかせて塩味で頂きたい

374 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 20:17:50.85 ID:67Umpz7M0
>>372
ありがとうございます
覗いてみます

>>373
ありがとうございます
砂肝とにんにくですか…いいですね試してみます

375 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 21:02:26.10 ID:/rcTJBtZ0
甘めの物もいいよ
簡単でローカロリーな物だと玉ねぎのホイル蒸し

376 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 21:07:31.55 ID:3vHkDEA00
豚バラ炒め、練りカラシ添え
そういうのもあるのか!

377 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/08(土) 21:41:38.27 ID:oRElRDzh0
思い出したけどイカ刺しを味噌で食うというのも焼酎に合ったな

378 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/09(日) 02:35:46.19 ID:KIB/GEo40
砂肝味噌炒め、砂肝にんにく炒め、イカ刺味噌和えできました
ありがとうございます

http://i.imgur.com/CwqqmGP.jpg

379 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/09(日) 02:58:35.66 ID:0qcT5v0k0
このイタズラ者め

380 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/09(日) 03:45:50.84 ID:o/htD1bG0
>>378
赤霧島飲みてえな

381 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/09(日) 05:53:16.89 ID:xYmO87w+0
画像を晒してっと、また荒れるんじゃないの?

382 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/09(日) 07:24:42.51 ID:HabhQSf/0
>>378
オリオンビールって言うのがまた何ともいいね

383 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/09(日) 11:28:51.87 ID:jKSulzAr0
>>378
おー、いいなあ実にいい

384 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/09(日) 13:34:42.88 ID:LcrzAlJt0
>>378
良いな
砂肝は脂っぽくなくていい

385 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/09(日) 13:36:51.36 ID:biD1ZrBr0
どっかで見た画像みたいな

386 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/09(日) 23:27:21.45 ID:KIB/GEo40
かまぼこを細くきってじゃこと一緒に練り梅で和えよう

387 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/10(月) 11:47:53.26 ID:5NlIEc+70
>>378
酸味があるものも相性いい
特に梅!

388 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/10(月) 17:48:07.89 ID:x3lm5ZvYO
どいつもこいつも旨そうじゃないか!
唾が出てきて耳の下が痛いぞ。

389 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/10(月) 18:23:28.97 ID:M6BkfgLl0
梅味はいいよな
この時期煎り酒は切らさないようにしている
練り物や鯒 シロギスなどに良く合う

390 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/10(月) 19:53:56.76 ID:07Mvl16E0
山芋を短冊に切って、叩いた梅干しと和える。
山芋は冷蔵庫の野菜室に転がしておけば、いつでも酒の肴ができる。

391 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/10(月) 20:26:17.94 ID:Bfq643l90
梅といえば今年も梅仕事の季節ですよ
梅酒は例年通り、梅干は倍量仕込んだよ
市販の梅干は甘いのばかりで酸っぱいのは高いから自分で作るのだ

392 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/10(月) 23:04:08.20 ID:GHdQTape0
>>391
裏山。

393 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/11(火) 02:17:42.95 ID:iu3k/Bgj0
>>390
山芋と長芋ってあるけど、どっち使ってる?

394 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/12(水) 18:19:43.87 ID:gaRlITAY0
>>393
横だが、長芋も大和芋も自然薯もみんな山芋ってくくりだった様な気がする。うろ覚えすまん。

今夜は、昨日仕込んでおいたスペアリブでがっつり肉ナイトだよ〜ん!

395 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/12(水) 18:24:50.22 ID:z26XBqtU0
太いサバフグが安かったので買ってきた
ぶつ切りにして唐揚げにしよう〜

396 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/12(水) 20:40:58.19 ID:gaRlITAY0
スペアリブ美味すぎてハイボールガバガバガバガバガバガバガバガ…

397 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/13(木) 03:55:18.05 ID:Tpg+y9gK0

うわー。君口くっさいなー。

398 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/13(木) 23:06:14.26 ID:QecUAuxK0
ダディかよ

399 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/15(土) 01:37:09.22 ID:sNzVAWw90
スペアリブは煮るよりも味噌を塗ったくって一晩おいて
味噌をぬぐって魚焼きグリルで15分+15分焼くのが好み
こしょうきかせて
ガジガジ齧る

ビール、ハイボール、焼酎なんにでも合う

400 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/15(土) 02:01:14.98 ID:OrjGfBmu0
ブロッコリーを茹でたら、そのままマヨネーズで食ってもいいけど、
醤油・ピーナッツバター・砂糖でザクザクっと和えると焼酎によく合うアテになる。

401 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/15(土) 04:06:12.99 ID:0aphWdWR0
「横だが」って出た後ってなんで本人が出ないんだろうね

402 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/15(土) 08:37:04.22 ID:umfxEk0f0
国内産の枝豆が出回り始めたね。
昨日は枝豆が美味すぎて飲み過ぎてしまった。

403 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/15(土) 16:03:30.66 ID:1s8dyYp60
>>400
ブロッコリーは結構いろいろな味付けでいけるね。
それも、そういうクセ強めのもいい。
青臭さや甘味が強いんだろうな。
自分は定番マヨに牡蠣ソースを少しだけ混ぜていくのが好き。
純粋マヨより、ぐっと深みが出ますぜ。
少しだけ唐辛子を入れてもいい。

404 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/15(土) 16:30:22.04 ID:yTM/YQAG0
ブロッコリは、くせのない菜の花、しゃっきりしてないキャベツ、って感じですかね
どんな料理にも合わせやすくて好き

405 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/15(土) 17:00:58.58 ID:sNzVAWw90
アブラナ科は人類の歴史とともに^^

406 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/15(土) 17:03:04.64 ID:VNK3tf190
軽めに茹でたブロッコリーをニンニクとオリーブオイルで炒めるのも美味いよね

407 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/15(土) 17:14:49.60 ID:OrjGfBmu0
>>406
アンチョビで塩味つけると、一層美味い。

マヨネーズで和えるんだったら、味噌を加えたりするよ。
固めに茹でてコリコリした食感も美味しいけど、和えるんだったらふにゃふにゃに茹で過ぎて
甘みが出るのももいいよね。

408 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/15(土) 17:24:27.08 ID:cGgOU2EB0
ブロッコリーは芯の方が食感も味も好き
芯だけをレンチンしてスライスしてちょっとマヨ付けて食べる
時間見誤るとグニャグニャになってしまうのが難しいところ

409 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/15(土) 18:13:25.59 ID:yTM/YQAG0
>>408
同じく同じく
見栄えのいい葉っぱの部分は他の人に食べてもらって、
自分は茎を食べるw

410 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/15(土) 18:34:14.91 ID:9+gQ07xiP
昨日下味つけて寝かしといた豚バラ1kgブロックと丸鶏1.2kgオーブンにぶち込んだ。
豚バラは30分、丸鶏は50分くらいで仕上がる予定。

411 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/15(土) 20:13:46.66 ID:cGgOU2EB0
>>409
そそ、芯つーか茎ですな
塩味で剥きエビと炒めて、最後に大徳寺納豆かトウチーで仕上げるのも美味しいよん

412 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/15(土) 20:53:56.86 ID:DoOen86A0
ブロッコリーは胡麻ペーストに酢、砂糖とかを混ぜたので合えるのが好きだな

413 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/16(日) 19:23:50.45 ID:gk+leLt/0
食用とするのは蕾の状態の花序と茎

414 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/16(日) 19:49:24.83 ID:uPyyab+K0
なんでwikipediaコピペしてんの

415 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/16(日) 20:10:48.51 ID:UT617PKD0
自演だからだよ
末尾Pがいるだろ

416 :364、410:2013/06/17(月) 00:48:15.68 ID:zTN4LFTxP
末尾Pで何が悪いの?

417 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/18(火) 09:29:58.96 ID:wWLa4RbD0
きのこ(しめじ・エリンギ・エノキなど、なんでも)を電子レンジで火を通して、
熱いうちに一夜漬けの素に漬ける。冷蔵庫で冷やすと、絶品の酒の肴に!
パセリやバジルを散らせば、ワインにもぴったり。
騙されたと思って、試してくださいな。

418 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/18(火) 11:05:42.05 ID:272Pl+9a0
末尾Pじゃいけないんですか⁉

419 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/18(火) 13:06:38.87 ID:1U08pVn60
妬みだよw

420 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/18(火) 23:01:30.87 ID:iyslO+Rv0
嫉みだってw

421 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 22:09:26.18 ID:KdY801+d0
嫉みだよ

422 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 22:10:07.60 ID:AVoYd03z0
嫉みだって

423 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 23:25:34.49 ID:Y+f3B7u40
嫉みだよね嫉みだよね

424 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 23:29:23.49 ID:SAnagUaH0
いいから酒の肴を紹介しろやw

425 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 23:39:57.90 ID:+L8Da/Bd0
>>424
まずはお前からだろ・・

426 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/19(水) 23:49:43.46 ID:SAnagUaH0
最近、週末のお昼にやるんだが、まず普通の乾麺と濃縮麺つゆでおろしそばを準備する。
それで、この時期、熱燗をつける。
それをちびちびやりながら、焼けた喉にそのぶっかけそばをすすりこむ。美味いよ。

427 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 00:01:07.08 ID:dAeYYbFq0
>>426
すばらしい!しかし、乾麺はそのままか?それとも細かく砕くのか?
俺は茹でたらいいと思ったが、突然、ぶっかけそばすするのか・・
っ乾麺と濃縮麺つゆとおろしそばが残ってるんだが

428 :426:2013/06/20(木) 00:12:17.62 ID:JBn5lANL0
>>427
お前、いやなやつだな。
乾麺と濃縮麺つゆで準備するっていうのは、「そこで凝らない」という意味に決まってんだろ。
めんどくせーやつ。

429 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 00:19:20.12 ID:dAeYYbFq0
>>428
机上の空論だから文章が活きてないんだよ
読み返してみろ

430 :426:2013/06/20(木) 00:33:50.67 ID:JBn5lANL0
まず、市販の乾蕎麦麺を指示通りに茹でて、水で冷やします。この時、茹で汁はとっておきます。
一方、濃縮麺つゆを少し濃いめに希釈して、つけ汁を作ります。出来上がり量は200ccくらいでいいでしょう。
また、大根を5cmくらい切って皮を剥き、おろし金でおろして大根おろしを作ります。
好みもありますが、半分ぐらい水気を絞っておきます。先端部で作ると辛味が増しますが、そこはお好みで。
以上が揃ったら、適当な器を用意しておろしそばを準備します。私はおろしそばの時には、わさびもネギも
必要ないと思います。
一方、日本酒に燗をつけます。お銚子があれば理想的ですが、大きな湯呑みに好みの量をとって、
電子レンジで50度くらいに温めます。辛口の日本酒がいいですが、銘柄はそれほどこだわりません。
お酒を飲むと喉が焼けた感じになりますが、それを先ほどの蕎麦で冷やすようにすすり込みます。

以上を3行でまとめると、>>426のようになります。

431 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 00:40:17.59 ID:dAeYYbFq0
>>430
氷水と言う文言が無いので失格・・・・と言いたいところだが




よく出来ました!はなまるあげます!

432 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 00:40:25.98 ID:XqLmUXRH0
>>429
で結局どの辺がわからなかったの?

433 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 00:43:49.73 ID:dAeYYbFq0
>>432
読めば判るだろ?充分>>430出来たのだから

434 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 00:47:10.75 ID:XqLmUXRH0
>>433
そうじゃなくてどの辺に問題があると感じたの?

435 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 00:53:00.07 ID:dAeYYbFq0
>>434
問題あるなんて言ってないが?>>427を見て理解出来ないか?
其れのほうが問題だぞ?

436 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 01:04:59.44 ID:X7U9LYcQ0
>>435
>机上の空論だから文章が活きてないんだよ
>読み返してみろ

ってお前言ってんじゃん
その意味を明白にしろと言ってるんだよ

437 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 01:08:24.00 ID:dAeYYbFq0
>>436
何熱くなってるんだ?
間違いじゃないだろ?意味を明白ってお前が自身で明白にしてんだろ?

438 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 01:11:08.63 ID:dAeYYbFq0
ID:JBn5lANL0は何も言ってないのに、後でゴチャゴチャいわれてもなぁ〜〜w
クレーマーですか?

439 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 01:15:00.93 ID:dAeYYbFq0
はなまるあげたんだから収めろよ
>>436ちゃん

440 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 01:18:30.53 ID:X7U9LYcQ0
また自演かよ

441 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 01:19:30.02 ID:dAeYYbFq0
>>440
自演って意味わかってつかってるの?
>>440ちゃん

442 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 01:20:36.58 ID:dAeYYbFq0
お前のお陰でまっかっかなんだけど?俺w

443 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 01:23:28.13 ID:X7U9LYcQ0
また自演か

444 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 01:26:18.77 ID:dAeYYbFq0
えっと、俺からは見えないモノが見えてるのか?このスレは

445 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 01:27:38.63 ID:Ah3X6FDK0
見苦しいやつだな

446 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 01:36:26.66 ID:dAeYYbFq0
もういいのか?
明後日までも付き合えないぞ?
じゃぁな!w

447 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 01:39:14.23 ID:X7U9LYcQ0
>>446
どこが空論なのかさっさと書けよ
お前が自分で>>429で書いたことだぞ

448 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 14:26:07.10 ID:6VjMHHHx0
うるせえ黙って飲め

449 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 17:21:02.27 ID:x7eryw6LO
なにこの一連のレス。爆笑させてもらいました。

450 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/20(木) 18:58:24.46 ID:Ah3X6FDK0
携帯からレスするなんて珍しいな

451 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/22(土) 02:51:14.66 ID:Qc9vh1LA0
っで?乾麺蕎麦を濃縮麺つゆ(濃い目)で熱燗(レンチン)は美味かったか?

452 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/22(土) 09:26:50.77 ID:hWAIAkBx0
>>451
ネット上でもそんなにしつこく絡みながら飲んで、楽しいのか?

453 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/22(土) 09:38:53.44 ID:Qc9vh1LA0
旨かったかどうか聞いてるだけでしつこく絡んでくるって思ってるあなた
旨かったのか?どうなんだよ

454 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/22(土) 09:47:17.04 ID:hWAIAkBx0
普通に考えて、美味いに決まってんだろう。
夏に蕎麦で熱燗も美味いけど、もちろんビールも美味い。

455 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/22(土) 09:48:41.69 ID:Qc9vh1LA0
そうか、旨かったか、じゃー食ってみよう

456 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/22(土) 09:58:44.10 ID:hWAIAkBx0
最初っから「おろしそばはうまかったか」って聞けよw

457 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/22(土) 12:00:34.70 ID:02dCFgqy0
なんだこのクソスレぶりはw

458 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/22(土) 13:05:44.72 ID:JVuN0/IY0

うわー。君口くっさいなー。

459 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/22(土) 13:44:58.66 ID:IjJbIEeF0
うぜえから絡みと荒らしはタヒんでくれ

460 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/22(土) 16:56:20.97 ID:JVuN0/IY0

酒の肴げっと

461 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/25(火) 23:53:26.57 ID:zcMhSbqhO
瓶詰めの粒ウニとカニ味噌で逝きました。
おやすみなさい。

462 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/27(木) 21:41:30.48 ID:SQ29ucSv0
クリームチーズを1分ほど熱燻してみたらウマし

463 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/28(金) 00:05:39.14 ID:B+4iswyS0
カンパチの刺身食べてたけど小腹空いたんで
木綿豆腐に刻みネギと刻みしょうがと削り節で蒲田のだし醤油かけて良い感じ。
お次は韓国の知人に買ってきてもらった本場のチャンジャに九鬼のごま油ちょっと垂らしてまじ美味い。

家呑みは安上がりなのでついついお金使ってしまう。

464 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/28(金) 15:10:38.05 ID:qln6yqVwO
韓国で作った食い物なんてよく食えるな
普通の日本人なら食うどころか見るのも嫌だわ
お前朝鮮人だろ

465 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/28(金) 15:59:29.03 ID:B+4iswyS0
別に美味けりゃ中華や韓国の料理も普通に食べるし外食にも行くぞ?安くはないけどね。
中韓の反日層もほとんどが低所得者層だがの本も同じだろうなw

466 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/28(金) 16:01:54.64 ID:B+4iswyS0
の本->日本

467 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/28(金) 16:55:48.44 ID:ohvB8BXk0
>>465
韓国の高所得者(富裕層)は外国に移住してるのに・・・

468 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/28(金) 17:18:53.58 ID:B+4iswyS0
>>467
でその韓国人は自国の料理食わないのかい?

俺の知人は家の近く(都心)に住んでるが韓国にも豪邸とマンション持ってて
月2回ぐらい帰国してるけど?

469 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/28(金) 17:31:48.54 ID:brqRDjHH0
>>468
話がずれてるよ
韓国の料理が食べれる食べれないの話をしてるんじゃなく、
韓国産の食材、あるいは韓国で作られた料理の話しをしてるんじゃないのかね
そりゃその韓国人は自国の料理食べるでしょ。もちろんその国で作られた食材で。

470 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/28(金) 18:29:26.54 ID:B+4iswyS0
他国の旨い料理食べてなにか問題でもあるの?

そりゃ俺も自国のも他国のも安くて不味いものは食おうとは思わないけど
中韓というだけで毛嫌いする気は全く無いし国産を崇拝する気もないよ。

底辺の食材は生産国問わず買わないし。

471 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/28(金) 19:46:38.70 ID:brqRDjHH0
>>470
だから、中国産韓国産の食材に関しては、衛生管理の面で不安があるから食べようとは思わない、っていう趣旨の話をしているわけであって、
別に中華料理や韓国料理を食べたくないと頭ごなしに否定している話ではないことは理解できるよね

472 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/28(金) 19:56:15.42 ID:B+4iswyS0
>>471
君は>>464なのかい?

473 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/28(金) 20:53:59.65 ID:ioIyyP290
どう見ても違うだろ

474 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/29(土) 18:41:23.56 ID:ecudcD1c0
ほんとお前らって中韓大好きだよな

475 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/30(日) 16:38:43.91 ID:k606+jr+0
鮪の角切りを山掛けで食べる時
おかずとして丼飯に掛けて食うのはいいんだけど
つまみとして食う時うまく食えないよな
とろろ乗っからないし・・・
鮪を口にいれてからすするのか?

476 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/30(日) 17:17:26.95 ID:wsB7sjo70
マグロをそうっと箸でつまんで口に運び、山芋だけになったらすすりこむ。

477 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN ID:XC/YLVREO
>>471
ごちゃごちゃ煩い奴だな
国の安全保証つきの福島産の野菜でも食ってろよ

478 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN ID:FuOUFMoG0
福島産野菜はそれほど危険でもないぞ
斜め左下に風が吹いてたからな
福島産自体は半分くらい被害を免れている
福島の左半分はそれほど被害を受けてないと言えるだろう
やばいのは栃木とか群馬とか
原発の左下にあった県だよ
栃木群馬は全県汚染だね茨城も相当やばい

479 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN ID:PBt9eNlu0
グダグダ言うなら定量的な話しな
気分だけの放射脳とかいらんし

480 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN ID:r3j1o/Zt0
>>475
匙とかレンゲ使うってのはダメかな

481 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:M0kE6hn10
駄目だろがよ

482 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:I0VJYNCj0
ダメなのかいな!

483 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:S7mihYMFO
はいよ〜
http://imepic.jp/20130704/169210

484 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/06(土) NY:AN:NY.AN ID:kyO8mQY20
沢庵の燻製作ったうまい

485 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/06(土) NY:AN:NY.AN ID:hYOUs/Dq0
いぶりがっこか〜いいね

486 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/06(土) NY:AN:NY.AN ID:rmzW5Ktx0
>>485
まて、>>484はがっこいぶりだ

487 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN ID:mCVDj7WI0
いぶりがっこではないけど似たような味わいよ
後引くねえ

488 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN ID:2UuGhqQX0
今日は買い物行かねーと納豆しかねーわw

489 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN ID:mCVDj7WI0
薄揚げあれば揚げ納豆作れるのになー
卵もない?納豆オムレツとかいいつまみだ

490 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN ID:qrf+PHHe0
大根おろし&納豆でもいいな。梅干し叩いてのせてみたりして。

明日は久々の休みで勢いがついたから、鰹刺身と牛サーロイン買ってきちゃった!
タマネギ&ニンニクたっぷりでハイボールがぶがぶいきますわ。

491 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN ID:51XgS+d10
イワシクジラのお肉が売ってたから今からにんにく醤油で食す。
鯨っていっぱい種類があって何が何だか分かんないや。

492 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:G7PkPMUO0
スーパーの焼き鳥と、冷凍枝豆で缶チューハイを飲んだ。
安っぽさが逆に新鮮だった。

493 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:CQVYms6R0
「いぶりがっこ」と書くと美味しそうに見えるが
「がぶりIKKO」と書くと何故か不味そうに見えるから不思議(´・ω・`)b

494 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/09(火) NY:AN:NY.AN ID:WBHwuHvA0
ごめん、つまらない

495 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/10(水) NY:AN:NY.AN ID:LW0ULMS80
引っ越して早くも2週間。ようやくガステーブルが手に入った。
グリル水なし両面焼のトップはガラスコーティングだ。中古だけど。
これでししとう炒めを作りまくるぜ!(;`・ω・)o━ヽ_。_・_゚_・_フ))

496 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/10(水) NY:AN:NY.AN ID:vfNUXaCX0
しょうゆ・塩味もいいけど、味噌でからめるのもなかなかうまいぞ

497 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/10(水) NY:AN:NY.AN ID:cJn7OYs20
>>495の買ったししとうが全て『当たり』になりますように…



しまった!これは人によっては御褒美だ!!

498 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/13(土) NY:AN:NY.AN ID:ddpamJDA0
ししとうを育てよう

499 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/13(土) NY:AN:NY.AN ID:mC95PPsq0
家庭菜園は、やっぱりハーブだよ。
バジルとかタイムとか育てていると、ちょっとしたおつまみがぐっと楽しくなる。

500 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/13(土) NY:AN:NY.AN ID:R9NHF9lw0
パセリ、セイジ、ローズマリーとタイムも宜しく

501 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/13(土) NY:AN:NY.AN ID:ddpamJDA0
フレッシュバジルはあると料理が捗る
バイオテロのごとくたくましく育つしな

502 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/13(土) NY:AN:NY.AN ID:/D/aimD2P
大葉もいいぞ。
ただバジルと交配するから注意な。

503 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/13(土) NY:AN:NY.AN ID:hEC3KhlE0
引っ越した先がアパートながら庭付きだった。
大葉育てたいし三つ葉も育てたい。

504 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN ID:2AYXlcs30
家庭菜園に大葉植えているうけど、売ってるやつみたいに柔らかく育たない。
直射日光を抑えた方がいいのかな。

505 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN ID:pCvtQlRY0
>>504
ハーブや紫蘇は午前中、日の当たらない半木陰がいいって聞いた

506 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN ID:vT02Rc6B0
紫蘇はたくましく固くなりがちだね
固くなった奴は貼りみたいに細切りにして胡麻とご飯に混ぜたりしてる

507 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN ID:McOvlgfF0
庭有るやつの特権だなw
2年目から連作障害で何作っても巧く行かなくなる
プランターだと土から代えないとダメなんだよね

508 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN ID:vT02Rc6B0
>>507
ナス科は、3〜4年あけないといけないし、夏野菜でうまいのは圧倒的にナス科だしなあ
ナス、トマト、ししとう、ピーマン、トウガラシなんかみんなナス科で駄目になる
枝豆やらゴーヤを間に作ってるけどローテーション考えるのが面倒だw

509 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN ID:HRp5sQvC0
>>504
シソは買ってきた苗を、まずは間引きして減らす。
あとは肥料(自分は粒状を使っている)を2週間に一度くらい与えることと、毎日水をやる。
これでプランターでもずいぶん違うぞ。売ってるほどじゃないけど、ゴワゴワにはならなくなる。

510 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN ID:gtNf7Vw30
大葉って雑草じゃないのか?

511 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN ID:9az3Rx370
確かに繁殖力は雑草並だけど、店で売っているような葉にしようと思うと、
それなりに手がかかるみたいだね。

512 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN ID:gtNf7Vw30
葉1枚10円だもんな。
値段なりの手間暇は掛かってるってことか。

513 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/16(火) NY:AN:NY.AN ID:oN3PtjYb0
大葉の種を適当に庭に撒いたけど雑草の方が強かったみたいで
全然芽が出なかったな、、、

514 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/16(火) NY:AN:NY.AN ID:ODSxdovt0
>>507
紫蘇以外にも茗荷と独活と蕗は勝手にすくすく育って(゚д゚)ウマーだけど、
草むしりが大変で大変で(´・ω・`)

515 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/16(火) NY:AN:NY.AN ID:uKfi/EFi0
       ■□■□■ オカルト板百物語 ■□■□■

2chオカルト板にて8月23日(金)21時より『オカルト板百物語』を行います。
ついては「2ch内」の皆様より広く怪談を募集しております。

また、世話役として一緒に百物語を作り上げたい方、
当日投稿された怪談をねとらじで朗読したいという方も合わせて募集いたします。
ご協力いただける方は下記URLのスレにて、ご参加の表明をお願い致します。

このたびは突然の宣伝で失礼いたしました。
皆様の怪談をお待ちしております。

ttp://toro.2ch.net/test/read.cgi/occult/1372073469/
ttp://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/computer/22553/1345392638/(書き込めない場合はこちらへお願いします)

516 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/16(火) NY:AN:NY.AN ID:qWI6dGB10
シソとかミニトマトとかゴーヤはマンションのベランダでも育てられるが、
日陰を好むミョウガは一軒家でしか育てられない。
放っときゃ育つ、という余裕の発言が裏山。

517 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/17(水) NY:AN:NY.AN ID:Oi6AdIjN0
俺のいるアパートのベランダは1日のうち20時間くらい日が当たらんのだが、ミョウガ育てようかな。

518 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/19(金) NY:AN:NY.AN ID:HU/MwrEU0
スルメイカ2杯買ってきて、ワタは一晩凍らして明日しょうゆ漬けに
ゲソと耳は明日焼いて食べる
胴だけ刺身にして今食ってるんだけど、かなり食いごたえあるな

519 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:TYFFyRF90
>>518
なんぼやったん?

520 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:NCy/T/Hq0
1杯100円

521 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:MHxVqIQW0
>>520
大きかったん?

522 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:NCy/T/Hq0
小さめだけど一人で食うには十分だった
飲み過ぎたらしく気持ち悪いからまた寝るわ

523 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:weUCtqkB0
>>522
お大事にね。

524 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:BhxDwATt0
このイカ、いかが?

525 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:SdH3fgY+0
イ〜カげんにしなさい♪

526 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:AkVllJyh0
イカんともし難い奴らめ

527 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:th78J6X30
イカ同文

528 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN ID:u8Du1bRn0
呑まなイカ?

529 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN ID:PmMbPaOA0
逝かないで、あなた。

530 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN ID:ms5rtw4A0
ゴーヤの水キムチ
ゴーヤのワタを取って薄切りにし、熱湯で2分間湯通しして水に晒す。
浅漬の素を2倍に薄め、ニンニク1ぺんの薄切りと種をとった唐辛子1本と一緒にゴーヤをつける。
翌日辺りから食べごろ。1週間ぐらいで食べきってください。
夏らしくって、ビールに合うよん。

531 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/22(月) NY:AN:NY.AN ID:jA++fybZ0
Toppo カステラ 創価学会

サイノス

ロケット花火
外にあるマークIIのバン

シンナー 7色に光るおもちゃのイルミネーション
売人

アロワナ
冷蔵庫
シルバーシャークが頭をぶつけて死んだ所

貸した金返せよー!

あーんまんおーぼえっられちゃうとこーまるでねー。

お母さんの部屋の方の屋根の上にあがった

532 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/22(月) NY:AN:NY.AN ID:DxurR1f40
暑いな

533 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/22(月) NY:AN:NY.AN ID:YMXqRh2y0
>>479
> グダグダ言うなら定量的な話しな
> 気分だけの放射脳とかいらんし

理屈じゃない。気分が大事(キリッ!)

534 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/22(月) NY:AN:NY.AN ID:cHkej0u90
>>530
浅漬けの素を自家製にするレシピ教えて

535 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/22(月) NY:AN:NY.AN ID:pq/660C20
>>534
塩らっきょを漬けるときの液を平行移動させると、カップ1杯の水に、塩大さじ1、
酢大さじ2、みりん大さじ1、昆布適当。
再現できるかどうかは不明だが、それなりに美味しいじゃね?

536 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/23(火) NY:AN:NY.AN ID:ZngnP/Ag0
>>533
山本太郎かw

537 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/25(木) NY:AN:NY.AN ID:VtN1PlEn0
太郎さん嫌いやわ

538 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/25(木) NY:AN:NY.AN ID:oONiorqT0
早く公安に捕まればいいのに

539 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN ID:nrTW0Bpd0
>>535
素直に浅漬けの素を買ってきてしまいました
次回はそれを試してみますね、ありがとうございました

540 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/28(日) NY:AN:NY.AN ID:k0+QI3nW0
ヤマトイモ千切・きゅうり百切・大葉千切・叩き梅干・きのこのでろりんっ

美味い美味すぎて素敵!!

541 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/29(月) NY:AN:NY.AN ID:uWtsAfh80
>>530
作ってみたよ
二日目からメッチャ美味しかった
次はニンニク2倍にしてみる

542 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/29(月) NY:AN:NY.AN ID:iCWZnfTKO
530です。
喜んでくれて嬉しいです。
ゴーヤの苦手な人も試してくれたら、さらに嬉しい。口に残る苦さはありません。

543 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/29(月) NY:AN:NY.AN ID:JnNX0LTo0
ゴーヤ苦手だったがこれはうまそう

544 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN ID:efSVb3qP0
ゴーヤこうてきたお(^ω^)

545 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN ID:j9YsYSyJ0
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1672815.html

546 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN ID:9qxqHzWr0
>>530
ゴーヤ以外でも美味しいの作れそうですね。
何がいいだろ?

547 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN ID:2EJAz/dZ0
>>546
水キムチだと、大根、かぶ、たまねぎ、にんじんあたりはおいしくできる
白菜、きゅうりもいけるかと
キャベツも大丈夫じゃないかなー

548 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN ID:HEIuFLuS0
>>547
嘘つくな。最後の3個は出来へんわヽ(`Д´)ノ

549 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN ID:9qxqHzWr0
>>547
とりあえず大根と人参を買ってきました。
カブは売っていなかったので次の旬で。
漬けたらまた報告します。

550 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN ID:cDrTYhOTO
セロリが旨いと思う。
あと、前もあったような気がするが枝豆。これにはニンニクいらないと思う。

551 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN ID:9qxqHzWr0
>>550
枝豆はサヤ付き?剥き?

552 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/02(金) NY:AN:NY.AN ID:2IdELdreO
ゴーヤ、やってみたらうまかった。
「ゴーヤはこうやって食えばいいのか・・・」って思った。
沖縄にあるかどうかは、甚だ疑問だが。

ちなみにつけ汁にゴーヤとニンニクのダシが出て、これがまた妙に美味い。
汗をかいた後の塩分補給に、マジでいいかもしれないw

553 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/02(金) NY:AN:NY.AN ID:hnRcVdsO0
>>530
これマジ旨い!この夏は定番化決定した

554 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/03(土) NY:AN:NY.AN ID:MhgQ/VkD0
偉い人気だな。騙されたと思って試してみるか。
 
ところで>>530のとうがらしって乾燥の奴でもいいのか?

555 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/03(土) NY:AN:NY.AN ID:dHDJF/6g0
ニンニクと唐辛子を入れたら水キムチって事なのか?

556 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/03(土) NY:AN:NY.AN ID:qa53QsKt0
そうニダ

557 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/03(土) NY:AN:NY.AN ID:CEbEbns/0
>>530 昨夜早速漬けてみたよ。これ美味しいねー!

558 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/03(土) NY:AN:NY.AN ID:IEvMgDPp0
スルメイカが良かったから3杯買ってきた。
1杯分の身を刺身で今夜食って、残りは塩辛を仕込んだ。1週間が楽しみだ。

完成までの時間も作った物を美味くする重要ポイントだな。

559 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/04(日) NY:AN:NY.AN ID:KNSptu3k0
>>530
これ考えた貴方すごいわ
食べ頃は2日目以降な気がしますが漬け初めの苦味とシャキシャキ感も捨てがたい

560 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/04(日) NY:AN:NY.AN ID:Y7aF8tys0
530です。皆さんが喜んでくれて嬉しいです!!

561 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/04(日) NY:AN:NY.AN ID:/LOMlhMTO
>>560
ついに偽物まで出たか。
アク禁中で書き込みが思うように任せないと、なんでもアリだな。

535に書いたように昆布一枚入れても美味いよ。
この「浅漬の素を半分に薄める」というやり方は、塩らっきょで開発した。
季節じゃなければ、エシャロットでも美味いと思う。もちろんこれにはニンニク不要。

562 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/04(日) NY:AN:NY.AN ID:LtsV+VYB0
>>560
かなりハマったよo(^o^)o美味しい

563 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/04(日) NY:AN:NY.AN ID:B1ixPHvg0
>>561
ゴーヤチャンプルを作った後にこのスレ見てしまったw
浅漬けの素のアイディアありがと。もやしキムチでも作ってみるよ。

564 :530:2013/08/04(日) NY:AN:NY.AN ID:/LOMlhMTO
ちなみに、浅漬の素は調味料としてなかなか手堅く優秀で、味のついていない
山菜の水煮を漬けると「思ったような味」がつくよん。
なお山菜水煮は、セブンイレブンで売ってるやつが使いやすい。

あと、しめじやエリンギ、しいたけ、なめこなどのきのこ類(混ぜると美味い)を
電子レンジでチンして火を通し、浅漬の素で漬けて冷蔵庫でキンキンに冷やす。
あれば最後にシソの葉を散らす。冷酒がとまんなくなっちゃうよ。

565 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:b6Q8lH5d0
わー美味しそう
きのこ大好き

566 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:aoIY6TGp0
気持ち悪いんだよバカ
自演やめろ

567 :530:2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:EvRqRyM2O
だからアク禁が解けるまで、ID末尾が大文字のOでないのは偽物だっつーの。

書き忘れたが、キノコを漬けるときにはエノキ入れてくださいな。
シソの葉を散らしても美味しいけど、ワインだったらパセリでもいいよん。

568 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:m18La+tf0
どうでもええわ
偽物とか本物とかどんだけ我が物顔やねん

569 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:HCFX1dCu0
まあ試してみたらいいんじゃね
俺は試さないけど

570 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:/noa58On0
>>567
549です。大根と人参も同様に作ってみました。

大根はカブの様に格子の切れ目を入れ厚いイチョウ切りに、人参は縦半分にしてから斜め薄切りに。

三日目から食べ頃になりとっても(゚д゚)ウマーでした!

571 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:nEHLzVtl0
匿名掲示板で偽者もなにもあるかって

572 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:EvRqRyM2O
すまん、名無しに戻る。
携帯での書き込み、かったるいし

573 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/06(火) NY:AN:NY.AN ID:5+genh7VO
キノコ旨そう。明日キノコの炊き込みご飯をやめて、それを作ってみようかなぁ。

574 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/06(火) NY:AN:NY.AN ID:H036m7vP0
>>572
キモイ
さっさと消えろ

575 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/06(火) NY:AN:NY.AN ID:dNwxvOTWO
ゴーヤは薄くスライスして生のまま少し強めの塩で揉んで輪切り唐辛子と鰹節、酢醤油をかけ回してもうまい。

近所の沖縄料理屋でゴーヤ刺て言ってたな。

576 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/06(火) NY:AN:NY.AN ID:FXFtIglq0
>>575
自分あほやな

577 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/06(火) NY:AN:NY.AN ID:p56vh2AG0
>>575
塩した後水気絞るのかな
それとも洗って水気拭き取る程度?

578 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/07(水) NY:AN:NY.AN ID:0WNM+BxWO
>>577 塩して出来れば数分待って水分がでてきたらぎゅっと絞る感じです。

生卵の黄身を落として醤油かけたゴーヤのお浸しというのもありましたが、自分はイマイチでした^^;

579 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/07(水) NY:AN:NY.AN ID:CofoyASRP
>>578のゴーヤをツナマヨ醤油で和えても旨いぞ。カツを節をかけてもいい。

580 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/07(水) NY:AN:NY.AN ID:li8ZNXt70
>>578
これも(゚д゚)ウマーでした!
もっともっと教えて!

581 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/07(水) NY:AN:NY.AN ID:0WNM+BxWO
579のもうまそうだな。夏はゴーヤいいね。ビタミンが豊富なんだっけ。

582 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN ID:84HHZnE40
豊富なんだっけじゃねーよカス

583 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN ID:qMuhVtJz0
今日は最近の若いもんの酒の飲み方のだらしなさに呆れた
乾杯をしないどころか最初から生ビールを頼まないで各々好きな飲み物を頼むなんて親の顔が見てみたいもんだよ(笑)
女の中には酒が飲めないからってお茶だジュースだってもんを頼んでるが
あれは飲まなくてもイイから酒を置いとくのが目上の人への配慮と言うもんだ
大卒だからってあんな酒の飲み方じゃお先真っ暗だな(笑)

584 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN ID:qMuhVtJz0
ツマミニしてもそれぞれの専用品みたいなものばかり頼んで小鉢なんかでも俺が箸でつまもうとしたら「何で自分で頼まないんですか?」てバカじゃなかろうか(笑)
そのくせイナダの刺身を頼んでくれって言ったらイナダを知らないらしくお品書きにはハマチって書いてあるのに大卒のくせにそれぐらいの事もしらないんだからなあ(笑)

585 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN ID:w4fJ/31v0
久々にイナダ君現るw

586 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/10(土) NY:AN:NY.AN ID:V8mS9Jxd0
有名な人?

587 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/10(土) NY:AN:NY.AN ID:V2e5Zbwa0
人かどうかはわからん。botかもしれんし粘着する怨念か何かかもしれん。

588 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/10(土) NY:AN:NY.AN ID:2RXxrNf+0
食中毒で一回死んだはずなんだけどなw

589 :558:2013/08/11(日) NY:AN:NY.AN ID:6dRoEZ4z0
1週間前に仕込んだ塩辛が美味く出来た。

「今食いたい!」って時には食えないけど、好きな物を仕込んでそれを楽しみにするってのは、
やろうと思ってそれをしようとする人間だけの特権なんだろうな。


つまり、今日も酒と肴が美味い!!

590 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/11(日) NY:AN:NY.AN ID:pxGQ1jFN0
そうか、良かった

591 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/12(月) NY:AN:NY.AN ID:RRvB8n3J0
>>583-585
間隔が短すぎて自演バレてるよ
ていうかそういうのは余所でやれって

592 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/12(月) NY:AN:NY.AN ID:Vzd1i1swO
自分はワイン好きなんだけどうまいと思う肴は大体日本酒に合うというね。塩辛しかり漬物しかり。日本酒も好きだけど。

ちょっと贅沢だけど最近はホヤがうまい!

593 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/12(月) NY:AN:NY.AN ID:VDWSiyNN0
age馬鹿www
いつもどおりに過疎化

さすがだw

594 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/12(月) NY:AN:NY.AN ID:7Xg2NkBC0
sage厨w

595 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/12(月) NY:AN:NY.AN ID:VDWSiyNN0
いつもいつも特徴的だな

596 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/12(月) NY:AN:NY.AN ID:7Xg2NkBC0
気になって仕方ないんだねw

597 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/13(火) NY:AN:NY.AN ID:aQ525O8t0
>>593-596
だから他でやれって自演のオッサン

598 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/13(火) NY:AN:NY.AN ID:VB1grXBn0
ID変わった途端の他人のふりか

599 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/13(火) NY:AN:NY.AN ID:/+zZqLHR0
見事だな。真の自演w

600 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/13(火) NY:AN:NY.AN ID:7+Xj/dKx0
>>530
美味しい…
びっくりした…
初日で食べきってしまいそう

601 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/13(火) NY:AN:NY.AN ID:M8KcMGYNO
三日目くらいでちょっと色が変わった頃が食べ頃よ。

602 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/13(火) NY:AN:NY.AN ID:7+Xj/dKx0
>>601
待てないよー
大量に作らないとだめだねー
止まらない(ゴーヤ売ってなかったから大根とか色々野菜でしたんだけど)

ゴーヤ売ってたら買い占めてこよう!

603 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/13(火) NY:AN:NY.AN ID:kg94Na1NO
>>592
最近は酸味が効いてワインのような
日本酒もあるから試してみるといいかも

604 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/13(火) NY:AN:NY.AN ID:/+zZqLHR0
w

605 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/13(火) NY:AN:NY.AN ID:aQ525O8t0
ゴーヤをキムチとかありえんわw

606 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/13(火) NY:AN:NY.AN ID:M8KcMGYNO
名前は「水キムチ」だけど、キムチじゃないです。
ましてや韓国っぽさは皆無ですよ。

607 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/13(火) NY:AN:NY.AN ID:7g94hhPx0
ゴーヤキムチステマキモイ

608 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN ID:q7nevhXE0
>「水キムチ」だけど、キムチじゃないです。

まさに韓国っぽい怪しい食品だなwww

609 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN ID:l0DjhiN60
ゴーヤキムチで余ったワタはピカタにすれ

610 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN ID:4p+dE78a0
ゴボウキムチも上手いよ!

611 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/15(木) NY:AN:NY.AN ID:tqcjI/TD0
ゴキブリキムチもうまいよん

612 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/15(木) NY:AN:NY.AN ID:cm1ZRK+sO
>>603

おおそれは探してみるです。確かに日本酒あまりよく知らないからなー やっぱりご飯に合うものは日本酒に合う気がする。

暑いし今夜は定番の冷奴といこう。

613 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/15(木) NY:AN:NY.AN ID:xuBc6eXy0
w

614 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/16(金) NY:AN:NY.AN ID:GOyRyBNjO
スーパーとかで売ってる小袋のイリコ。
皿に広げて醤油をチョロッと回しかけてレンチン。
好みで七味振ったり、柑橘類絞ったり。缶ビールが美味い。

電子レンジの中は臭いがやばいけど。

615 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/16(金) NY:AN:NY.AN ID:PJkuel+V0
貧乏臭

616 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/16(金) NY:AN:NY.AN ID:KtVn88ME0
パリパリのいりこうまいな
御節の田作りも出来立てパリパリが美味い

617 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/16(金) NY:AN:NY.AN ID:MbixMxKy0
イリコはそのまま食っても旨い。
ただ翌朝の口中の生臭さが・・・

618 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/16(金) NY:AN:NY.AN ID:xYxLbeFdP
久し振りにゴーヤとツナのサラダを作ったけど旨い!!

619 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:rjAz940j0
携帯君だけが携帯君だけにレスしてるね

620 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:Yn94kQuR0
>>619
なんかおかしいのか?

621 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:rjAz940j0
君がおかしいと思うならそうなんじゃない?

622 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:d4qhQwEq0
 ナデナデ  ナデナデ
     ∧_∧
 .∧_∧( ・ω・)∧_∧
 ( ・ω・)U)) (・ω・ )
 ⊃)))(´∀`)>>1 (⊂
 .∧_∧∩))((∩∧_∧
 (    )    (    )
ナデナデ ナデナデ ナデナデ

623 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:QGNFTxIJ0
鶏ちゃん仕込んだ。
麦ホップ買ってこなきゃ!

624 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:Yn94kQuR0
>>621
意味分からんwじゃなんで>>619のようなレスしたの?

625 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:rjAz940j0
ただ事実を書いただけだよ
花が綺麗なら、花が綺麗だと言うだろう

626 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:Yn94kQuR0
>>625
へえ、俳句みたいなもんか。

627 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:lb11CwdA0
気持ち悪い

628 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:Yn94kQuR0
飲み過ぎんなよボケ

629 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:d4qhQwEq0
(´・ω・`)・ω・`) キャー
/  つ⊂  \

630 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/18(日) NY:AN:NY.AN ID:41g+W2fC0
こわくないよー こっちおいでー

631 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/20(火) NY:AN:NY.AN ID:h3PnKKZc0
栃尾の油揚げをコンロで炙って生姜醤油で食ってる。
たまには違う味付けをとも思うんだけど、結局ここに落ち着いちゃうんだよな。

ネギ味噌やら納豆やらを挟むんなら普通の油揚げってカンジだし、
なんか新境地は拓けないもんかねえ。

632 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/20(火) NY:AN:NY.AN ID:dVEenT0C0
圧力鍋を節約目的で使う場合はあんまおいしくならない
つーかいまいちな感じになる
それは覚悟すべき
圧力鍋で普通の鍋よりおいしくなるのは、
麺茹でと、
骨付きのフライドチキン
これらはほとんど節約にはならない
だいたい同じくらいかごくごく安い程度

633 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/20(火) NY:AN:NY.AN ID:2RgUaFi90
その目気色悪すぎこっち見んな死ね。その目気色悪すぎこっち見んな死ね。その目気色悪すぎこっち見んな死ね。
その目気色悪すぎこっち見んな死ね。その目気色悪すぎこっち見んな死ね。その目気色悪すぎこっち見んな死ね。
その目気色悪すぎこっち見んな死ね。その目気色悪すぎこっち見んな死ね。その目気色悪すぎこっち見んな死ね。
その目気色悪すぎこっち見んな死ね。その目気色悪すぎこっち見んな死ね。その目気色悪すぎこっち見んな死ね。

634 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/21(水) NY:AN:NY.AN ID:rgWdEwb10
>>632

圧力鍋は豆や穀類も得意だよ
タンパク質は温度が高いとバサバサになるよな
安いスジ肉なんかはいいかも知れんが
いい肉は圧力鍋を使うべきじゃないよな

635 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/21(水) NY:AN:NY.AN ID:xKLndGcEP
圧力鍋は鮭缶のように魚の骨まで食えるようになるので、カルシウム摂取にいいけどね

636 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/25(日) NY:AN:NY.AN ID:RsN09UPV0
今日は昨日買った鈴廣のぐちのちくわと家庭菜園のキュウリで練りガッパつくた
あとは焼きナスとツナタマゴいためあんかけ

637 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/25(日) NY:AN:NY.AN ID:FmUnmCSn0
★きゅうり★ウマーな食べ方★百選★
876:07/06(土) 21:28 O7NOob/V0 [sage]
練りガッパ
ちくわにキュウリを刺す

638 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/25(日) NY:AN:NY.AN ID:RsN09UPV0
>>637
漏れのレスかもな
いいネーミングだよな「練りガッパ」いいつまみだお
名づけたやつ尊敬するは

639 :351:2013/08/25(日) NY:AN:NY.AN ID:PAWmSGwc0
test

640 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/25(日) NY:AN:NY.AN ID:vxgzC9sq0
つ 魚焼きグリル >>351

641 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/26(月) NY:AN:NY.AN ID:Zz7C5vSv0
今日は鶏のつくねにしてみよう。
串に刺すのはかったるいが、残り物のれんこん(若干干からび気味)のみじん切りと
柚子胡椒投入。
タレの作り方がよくわからん!

642 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/26(月) NY:AN:NY.AN ID:bIRy5mEp0
醤油とみりんをちょっとだけ煮詰める
温玉添えがいいなあ

643 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/26(月) NY:AN:NY.AN ID:q4ymkUFP0
柚子胡椒入れたんならあとは塩くらいで焼いて、
食べるときに更に柚子胡椒たっぷり盛りたいなあ。

644 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/27(火) NY:AN:NY.AN ID:OczUeMAa0
豚の角煮や味付け煮卵がすぐに出来ればいいんだけどなあ

645 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/27(火) NY:AN:NY.AN ID:scUppnVN0
圧力鍋買いなさい

646 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/27(火) NY:AN:NY.AN ID:ctC7uftA0
黄身がぼそぼそするので煮卵よりも半熟卵の漬け卵の方が俺的には好み

647 :351:2013/08/27(火) NY:AN:NY.AN ID:Bu6/FAr20
>>645
簡単だが不味いな

648 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:C1oMgH600
>>644
味しみるぐらい日かかるよなぁ。

649 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:l8DXPpcS0
全自動で氷が出来る冷蔵庫は、出てきた当初はそれは驚いたものだった
玉子入れに玉子をセットすると、自動で半熟に茹でて殻を剥いて味たまにして冷やす、
そんな冷蔵庫が出てきてもいいんですよ?

650 :351:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:88reBaZG0
>>649
そんなん坂東しか買わんよ
でも大人買いだろうなぁ

651 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:xtfxcFZI0
豚の角煮、圧力鍋で作ると柔らかくなりすぎる。
結局、普通の鍋で煮ることに戻った。

652 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:PkeC91zv0
おれは豚角はせいろで蒸すけどな

653 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:mkR3CB/c0
>>649
それは冷蔵庫とは言わぬ。

654 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:l8DXPpcS0
>>653
これを冷蔵庫と言うか言わないかが重要なんじゃなくて、
帰宅したら、あるいは朝起きたら、
ほかほかのご飯とほどよく味の染みた味玉が待ってる生活を
したいかしたくないかが重要なんですよ!

655 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:BmipTApe0
>>651
角煮は肉の食感があるほうがいいよな 同意する

656 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:RRAnQA7l0
>>651
それは単に時間かけすぎなのでは

あと圧力鍋使うと不味いとかいう阿呆はなんなの?
道具の使い方が間違っているだけだろ

657 :651:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:xtfxcFZI0
そうだよ。
だけど、圧力鍋は中身が見えないし、加圧や減圧の過程で火が通るのをコントロール出来ない。
レシピの通りやっても、鍋の容量や圧力スペックの違いで自分の圧力鍋にそのまま適用
できるとは限らない。
だから、家庭料理ではどうしても少し火の通し過ぎになっちゃう。道具の使い方が
間違っているというのなら、そのとおりだよ。毎日やってるわけじゃねぇからな。

658 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:6njiKl+N0
豚バラ軟骨(ソーキ)をc¥48で売ってる店見っけた
こういうのこそ圧力鍋使うといいんだろうけど、ないから普通の鍋で下茹で中
茹で汁はラーメンスープに、ソーキは煮豚にする

659 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:C1oMgH600
>>650
板東が機械を手に入れて、玉子だけ売りそうだなw

660 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:YlErS0qKO
角煮とかシャトルシェフじゃダメ?
実家で母が使ってて使い勝手は良さそうだったけど

661 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:TVCYys1n0
>>660
圧力鍋よりは良い選択じゃねえの?

662 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:IMDes0km0
圧力鍋で下茹で、味付けしてシャトルシェフで味をしみさせて、仕上げに火にかけて照りを出すってのがいんじゃね

663 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:CoLskgeQP
自己満足でOK

664 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:crl4r28bO
>>619

あなたは全てわかっている。

665 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:HoFEDTFH0
ここ数日、餃子の皮にチーズを入れて揚げたやつが食いたくてしょうがない。
だが餃子の皮を一袋買っても余らせるだけだ。餃子そのものは、嫌いじゃないけど
今は気分じゃない。さりとて、残りを捨てるのは忍びない。
さてどうしたものか。

666 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:X1mKXdtm0
春巻きの皮とかなら入ってる量少ないんじゃない?
いや、実際どうかは知らんがね

667 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:3hr2rNjn0
>>665
一袋っつっても20枚位じゃなかったっけか。
中身変えて3-4種類作れば楽しそうだぞ。

668 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:1D+dHED60
残りはぴっちりくるんで冷蔵しておいて、翌日にミニサイズのピザにしてしまえ

669 :665:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:HoFEDTFH0
チーズを包んだ状態のやつをたくさん作って、食べたい分だけ揚げて残りは冷凍すればいいと、
さっき気がついた〜

670 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:LPtcHke5O
アップルパイの中身を包んで揚げたりラザニア風にしたりして餃子の皮の残りは消費してる。
酒の肴になるかは怪しいがうまい

671 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:crl4r28bO
秋刀魚軽く酢〆

味玉と言えば、昔あるラーメン屋でトッピング頼んだら「当店で味玉注文されるの初めてだすか?」て聞かれて「ええ」と答えたら、目の前で茹で玉子にスポイトでダシ注入しはじめてびびったことがあった。

672 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN ID:qqbHUvuF0
>>671
いいなぁ。こっちでは1匹298円なんでまだまだ殿様が食うもんだ。

673 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN ID:b7088O4o0
>>672
それ高すぎるね(´;ω;`)

674 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN ID:M0GWn+vW0
昨日は、サーモンのカルパッチョと野菜のテリーヌでワインを飲んだぞう。
もちろん手作りの。激烈☆ウマミ!

675 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN ID:G+AeD3fTi
孤独のグルメでも紹介されてたマッシュルームのアヒージョ
10分でできるから飲みながら作れるのがイイ

676 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN ID:fUMiVHaO0
鰯、鯖の煮付を作る時に一緒に入れる梅干しは純米酒とよく合う

677 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN ID:3QeHgakG0
>>672
ちゃんと焼いてから蒸して、ほぐして小骨取って食べるんだぞ

678 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 13:31:27.13 ID:7rA4HDlW0
いや、目黒とかいうとこに行けばもっと旨いのが食えるらしいぜ

679 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/01(日) 21:40:58.98 ID:QEwAEFob0
近所なんですが、目黄じゃあ駄目ですかいのう…

680 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 09:00:54.81 ID:BUL/eelu0
ググってびっくり
目貴の他にも目白、目赤、目青、目緑なんてのも

681 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 19:48:57.63 ID:sQ2NXpxh0
>>676
俺もだ清酒でやるとうまい
好きな銘柄桃川純米の類

682 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 14:57:45.99 ID:VZaHprbQ0
今年は秋刀魚がまだ高い。
塩焼きももちろん美味いが、煮魚にしても美味い。そのために春先に山椒の実を塩漬けにしておいた。

683 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 18:24:51.92 ID:2Tg6sUhF0
>>682
実山椒は漬けとくと便利だよな。ヘタを取るのがチマチマしてて困るが。
玉子焼きに入れるのが簡単で好きだ。肴にもおかずにも抜群。

684 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/04(水) 12:48:23.06 ID:a1zMhMyc0
ゆかりをまぶしたご飯でおにぎりを作った時に、ほんのちょっと実山椒を一緒に混ぜると、
美味しさグレードアップ。
飲んだ時の締めに最高っす。

685 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/04(水) 19:25:03.04 ID:Oiqp4uJ30
>>684
おっ、よさげだな。今度やってみよ。

686 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/04(水) 21:32:35.41 ID:2Y55DHqZ0
紫蘇の実の塩漬けもいいですぜ
もうすぐ収穫時期だから塩漬けにシテ1年間使えるぞ

687 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/05(木) 17:36:31.90 ID:Pp3hHOAUO
小田急ハルクの八百屋
栃尾揚げが210円

最近のお気に入り

688 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/06(金) 00:08:07.73 ID:ILwjkerf0
>>684
おっ。いい感じだな。

689 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/06(金) 01:17:22.65 ID:5ySIG/mR0
ゆかりはインチキ梅
男なら梅干をほぐせ

690 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/06(金) 06:41:04.65 ID:sZ2ylSlT0
ゆかりは紫蘇だよw

691 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/06(金) 06:42:24.77 ID:LYPnLHq20
>>684
これいいな

692 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/06(金) 06:44:13.13 ID:EUq2d2y+0
何を言っている
ゆかりは天使だ

http://blog-imgs-54.fc2.com/h/e/r/heroch/6_20130208212855.jpg

693 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/06(金) 08:54:04.70 ID:xe8q7Cl20
>>692
おかずにはなるかもしれんが肴にはならんかなぁ…

694 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/06(金) 09:06:45.07 ID:LYPnLHq20
だれうま

と打ってみる

695 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/06(金) 10:34:10.25 ID:EIQ3VKL70
>>692
異論はない

696 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/06(金) 13:44:57.25 ID:MLTbEt040
料理板でコテきもい。何処にでもいるしマルチみたい。

697 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/06(金) 14:20:15.97 ID:LYPnLHq20
>>696
なんだよこの乞食。IDストーカーだろ。変質者は自分なんだって自覚しろ。

http://www.logsoku.com/r/ms/1344090051/

こういうの、お前の仲間だろ。気色悪すぎ。

698 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/06(金) 15:23:31.97 ID:33MNeQzK0
>>697
ストーカーとか自意識過剰。
名無しでコテがキモイからでしょ。

699 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/06(金) 15:33:32.37 ID:LYPnLHq20
きも!返事して来た!きも!

700 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/06(金) 15:40:46.20 ID:Tt1+KkBi0
期待に沿って必死チェッカーかけたら、すごいキチガイだったよ

【ウィルス】サイコパスという存在【量産型】part.3
326 :えびね ◆MlViGudk9NNM [sage]:2013/09/06(金) 03:47:47.36 ID:F5AvH+Me0
まあなんちゅうか、サイコパスって面白いテーマではあるけど、
そう毎日毎日話すほどのことでもないからね。
そんなのめったに遭遇しないしさ。
ここに常駐してる連中は、サイコパスが隔離されてない劣悪な環境で生活してるんだろう。


【専門】ADD/ADHD専門スレッド part84【総合】
861 :えびね ◆MlViGudk9NNM [sage]:2013/09/06(金) 02:19:22.64 ID:cYOTs2Lf
世の中には気の毒な人がいるよなあ。私は薬を投与されるほどの重症患者じゃないしね。
精神科の薬なんてさ、飲んだら人生終わりでしょ。訳わかんない副作用で体ボロボロになる。
調べると、ジストニアだとかジスキネジアだとかアカシジアだとかパーキンソンだとか、
外部に現れる副作用は限りないし、それより怖いのが内疾患だよね、糖尿に高血圧、他色々。
精神薬なんか飲むと、全身壊れちゃうんじゃん。毒だよ、毒!こえ〜わ〜。


10年以上のひきこもりは社会に出られないのか?13
746 :えびね ◆MlViGudk9NNM [age]:2013/09/06(金) 03:07:35.35 ID:cYOTs2Lf
なんかアラフォーとかBBAとか言うと、私がへこむ、とでも思ってるようで、連呼してるバカがいるよね。
仮に私が40オーバーだと何なの?人生の成熟期じゃん。大人の女性として、一番輝く時期なんじゃね。
20代ではあまりに未熟で若気の至りのような恥ばかり、30代でようやく周りが見える様になって来て、
40代でようやく本当の人生が始まるんだろう?ふつー、教養のある家庭ではそう教えられて育つもんだ。
年取ったらおしまいとか、20才過ぎたらババア、とか、最下層の貧乏人が見てるバカ番組の影響だよね。
テレビのバカ番組の真似してドヤ顔するような恥ずかしい人には、なりたくないものですわ。


http://hissi.org/
"◆MlViGudk9NNM" 検索結果
30件以上今日レスしてるよ
まとめると、10年以上引きこもりのメンヘラらしい

701 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/06(金) 15:44:14.66 ID:LYPnLHq20
http://www.logsoku.com/r/ms/1344090051/

必死チェッカー駆使してIDストークする気持ち悪い人
http://hissi.org/read.php/ms/20120804/ditkS1d0Q2Mw.html

884 名前:可愛い奥様 []: 2012/08/04(土) 19:12:55.09 ID:v+dKWtCc0
うぎゃー金曜の20時に書き込みがあったスレが落ちてたよー
花王不買の代替品スレなんだけど。
22時間くらいで落ちてるねー

さて、今日のほすです。
http://hissi.org/read.php/ms/20120804/Uk5tVnJpNzgw.html
http://hissi.org/read.php/ms/20120804/VmwzeGp0NEkw.html
http://hissi.org/read.php/ms/20120804/SjhlK3ZyOStP.html
http://hissi.org/read.php/ms/20120804/Y0tnTWNrY1Aw.html ID被ってるみたい
http://hissi.org/read.php/ms/20120804/UDZWMFA4TEYw.html
http://hissi.org/read.php/ms/20120804/QmRTWUNTMS8w.html
http://hissi.org/read.php/ms/20120804/VkFDQlB2ZW8w.html
http://hissi.org/read.php/ms/20120804/M3hQVWkyVmww.html
http://hissi.org/read.php/ms/20120804/M3czU2FyT0Ew.html

↑こういうのね。すげえよ、まるっきりテンプレ通りのIDストーカー。キター!

702 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/06(金) 15:50:25.78 ID:PZ1OGQdF0
騒がずにNGに入れとけ

703 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/06(金) 16:49:05.29 ID:uIMs/hVJ0
>>700
こわ…。どうもありがとうございました。

704 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/06(金) 16:56:27.31 ID:LYPnLHq20

料理板で気違い犯罪者のIDストーカー擁護かよ?場違いにも程があるんだけど?
こいつどこでもこんなマッチポンプしてるどうしようもないゴミだよな。

705 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/06(金) 17:14:07.33 ID:aH3OYccG0
>>692
俺の思ってたゆかりじゃなかったorz いや、別にいいんだが。
なんにしてもシソふりかけはなかなか使える奴だ。

706 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/06(金) 17:38:21.87 ID:EIQ3VKL70
コテの話はどうでもいいから酒の肴の話しようよw

707 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/06(金) 17:40:04.54 ID:wl6dCKu80
コテっちゃん

708 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/06(金) 17:41:37.90 ID:EIQ3VKL70
コテっちゃんもいいけど、生のホルモン焼いたやつうまいよねー

709 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/06(金) 18:00:29.76 ID:moVb3D2k0
ゆかり(しそふりかけ)は、浅漬の素でキャベツやきゅうりを漬けるときに、
ちょっと混ぜるとグレードアップ!そのまま酒のアテになるしね。

710 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/06(金) 18:58:45.65 ID:+aCl3iTf0
梅干し自作するとゆかりまみれになれるぞ!
梅酢買ってきて赤シソ漬けるんだと更に簡単。

冷奴にパラパラ、山芋千切りにパラパラ、もちろん白飯にもパラパラ。
あれ…白いもんばっかりwww

711 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/06(金) 19:08:25.74 ID:ebtv9zRbO
>>710
今年は赤梅酢としそでしば漬けと紅しょうが作ったよ

712 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/07(土) 04:24:25.86 ID:gQwRrA7h0
ゆかりは登録商標

713 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/07(土) 04:40:11.86 ID:MGPnltbP0
ゆかりは要らない子だからどうでもいいよ

714 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/08(日) 11:10:29.67 ID:N8egm2u60
梅干は酸っぱいのが好きなので毎年自作
ゆかりもいいが赤梅酢があると色々つかえて便利
タレとかドレッシングに使ったり
山芋を拍子木に切ったのを付けておくと美味しい

715 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/08(日) 11:49:29.82 ID:swwq+iuV0
>>714
そうだよね梅は自家製の酸っぱいやつがいい
しかも黄色く熟した梅を塩だけで漬けて出来てから2,3年置くとおいしい
女房の実家から毎年5年ものが送られてくるから助かるよ
その梅たたいて笹かまで一杯やってるお 因みに赤梅酢はうちでは紅ショウガつくってる生姜を梅酢につけるだけ
既製品とはだんちがいだお

716 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/08(日) 16:12:40.19 ID:tJxguZ6a0
梅の自作かあ。いとこが結婚してその引き出物になんこう梅を5キロくれて、
それを消費してからだな。あれはうまい。

717 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/08(日) 16:20:33.85 ID:k1Fk04Pz0
>>224
スゲーこいつ三分差で粘着かよ?
マジキチだな。

718 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/09(月) 02:14:24.77 ID:tiVjxib40
>>716
最近、近所の八百屋の自家製にはまってから、
梅干し作りを学び始めてたよ。
今年みたいな高温になれば、トタン板だとシッカリ干せるとのこと。

719 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/09(月) 21:13:09.27 ID:LoQNsi0q0
梅干の梅は紀州梅で3L以上が良いね
身の厚みと柔らかさが全然違う
L〜2Lは身が薄くて固くてちょっとイマイチ
値段差も少ないのでケチらず3L以上を買いたい!

720 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/09(月) 21:14:59.29 ID:5p9c8umf0
【梅干梅酒】梅仕事 30年め【梅ジュース】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1374971094/l50

毎年4Lで作っている
まだ蜜が出てこなくてしっとりしていない
塩が慣れるのが楽しみ

721 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/10(火) 00:07:17.82 ID:S0u+5A9V0
とうとうイナダオヤジがコテ使いだしたのか

現実世界で誰からも相手にされてないんだろうな

722 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/10(火) 16:34:17.74 ID:bVJ/bFyU0
>>717
誤爆したならちゃんと謝れよな。
224が可愛そうだろ!

723 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/10(火) 19:51:06.46 ID:ncEWVJXzO
>>717
誤爆したんだな
でも誰の事を言ってるのか何となくだけどわかる

724 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/10(火) 19:56:53.40 ID:xSC7tG+g0
>>723
さっさと死ねマジキチ

725 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/10(火) 20:06:14.13 ID:1sE+Ew0C0
中国人こそ死んだ方がいいと思う

726 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/10(火) 22:59:45.77 ID:BP0Wn/Zt0
コテはありがたいじゃないか
みんな安価つけないでくれよ

727 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/11(水) 14:20:08.69 ID:l5WRLqux0
酒のつまみ系ねえ。
大田区に住んでるいとこんちが、叔母さんが料理上手くていつもおしょうばんに預かるけど、
串焼きとか、ふろふき大根とか、お造りとか、何か色んな料理を、一品ずつ出して来る。
うまいね、って言いながらお酒を飲んで話をする。おじさんは、うちのは料理下手で、って笑う。
食事のしめはいとこが凝ってるコーヒーかな。こないだはハワイの何とかってコーヒーを飲んだよ。
いとこんちはお酒にうるさくて、何か良く知らない、本人に言わせると通好みの、
なんか地味だったり凝ったりしてるラベルのお酒をときどき贈って来るよ。

728 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 14:38:57.26 ID:awIraXPB0
いつも微妙にずれてる
いつも他人の話しかしない
反論されると激高する
精神年齢が小学3年生並

自覚あんのかな

729 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 14:58:49.08 ID:ThEiiMxe0
精神障害というか発達障害ぽい
軽くアスペの匂いがする

730 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 14:59:14.63 ID:cxUG6Hvs0
ないだろ。あれば仕事する。

731 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/11(水) 16:11:18.14 ID:l5WRLqux0
この、誰かが書き込むと即座にやってきて、
思いつく限りの捨て台詞を吐くニートって、
このスレにもともといなかったんじゃない?

732 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 16:34:49.87 ID:rmCMdTER0
ここ、良スレが多い料理板でも屈指の良スレなんだよ。
良レシピがあるとすぐに食いつくし、気の利かないレシピだと叩いたりする。
だけどそれが楽しい。
みんなブックマークしてウオッチしているから、スレ違いの書き込みに反応しているだけ。
このスレにもともといなかったのは、おまえだよ。

733 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 16:41:14.61 ID:rmCMdTER0
今日はささみを湯引きにして、表面に胡麻をまぶして柚子胡椒。
これ、山瀬まみレシピだったと思う。
今日みたいな秋の雨には、冷や酒(冷酒じゃないよ)でどうだろう。

734 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/11(水) 16:44:58.42 ID:l5WRLqux0
>>733
そんなのがあんたにとってはとっておきの、気の利いたレシピなの?へえ…。
そのレベルのは一人暮らしのニート男がよく日中ツイッターで呟いてリムられてるけど?
もやしをゆがいてごま油と七味とか、よくあるよね。なんかエラそうでウケルわ。

735 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 17:10:15.03 ID:uNwHUhnR0
>>733
いいっすなー!
皮とった鶏むねでもよさげっすな!

736 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/11(水) 17:17:17.12 ID:l5WRLqux0
ちょ(笑)なにこの間髪入れずの自演臭い合いの手(笑)うぜえ〜!
これで自演じゃなかったらここ相当レベル低いっしょ。料理板だったらちゃぶ台さんのスレが最強じゃね。
あの人だって毎日ボコボコに叩かれまくってるけど、実力はプロ並みだしね。

737 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 18:07:32.65 ID:9bb8gqYK0
鶏の湯引きはいろいろ使えてよい子だからな
胡麻味噌なんかも好きだ

738 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/11(水) 18:16:08.59 ID:l5WRLqux0
乞食のよりあいかよ(笑)こんなゴミレシピを有り難がって自演で褒めまくりとか。

あ〜わかったわかった。このスレのレベルはよくわかったよ(笑)
自称良スレのゴミスレは閉じて、ちゃぶ台さんの神すぎる料理画像を拝むとするかな。
やっぱ百聞は一見にしかずだからねえ。

独創的なレシピのひらめき、盛りつけの繊細さと華やかさ、趣味よくバランスもいい器たち。

料理にはセンスが必要だけど、やっぱちゃぶ台さんは神だし、ここはゴミカスなんですな。

739 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 18:16:32.19 ID:uNwHUhnR0
>>737
それもおいしそう!

740 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 18:56:38.28 ID:cxUG6Hvs0
鶏の湯引きは叩いた梅ともよく合うよね。

741 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 18:57:47.52 ID:cxUG6Hvs0
わあ、はじめてIDかぶりを経験した!軽く感動!

742 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 19:15:00.66 ID:uNwHUhnR0
>>740
梅!!!たしかにたしかに!

743 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 19:34:05.55 ID:Vj67P1jo0
こんなひどい自演初めて見た

744 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 19:54:24.29 ID:Bm3GjEpP0
湯引きもいいけどバーナーで炙りも美味いよ
香ばしさプラスと水っぽくならないのがいい

745 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 19:59:36.54 ID:uNwHUhnR0
いいっすないいっすな!
バーナー持ってるので今度炙ってみようw

746 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 20:01:20.03 ID:cxUG6Hvs0
バーナー持ってたら、とうもろこしはやってみた?

747 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 20:06:12.57 ID:uNwHUhnR0
>>746
バーナーはカラメリゼするために買ってみてほとんど使ってないので、
肉、魚、野菜には使ったことないですよ
とうもろこしは普段は魚焼きグリルで焼き目を入れてます
バーナーなら簡単そうっすね!

748 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 20:06:27.56 ID:URIPcxkH0
ふとした疑問なんだけど、焼きとうもろこしって茹でてから焼くの?
それとも生から焼くの?

749 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 20:12:44.38 ID:xjkO+U5s0
俺は生から少し焼けば十分うまい焦げ目に醤油が浸みるのもうまい

750 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 20:15:46.25 ID:nxi9EBey0
実家から納豆20個(各3パック入り)をもらわされたんだけど、納豆で出来るおつまみ教えてください

751 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 20:15:49.20 ID:uNwHUhnR0
>>748
とうもろこしは、ある程度生でも食べれますしね

752 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 20:24:19.02 ID:xjkO+U5s0
>>750
イカ納豆一択

753 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 20:29:50.39 ID:cxUG6Hvs0
>>748
とうもろこしって焼きだけで火を通すのって煙が出るし、裏返すのがめんどうじゃん。
電子レンジで火を通してから、表面に醤油塗ってバーナーで焦げ目付けると
一瞬で終わるらしい。
持ってる人にはぜひやってレポートしてほしいです。

鮎ご飯を炊くときにも、「バーナーがあれば表面の焦げ目が簡単につくのになあ」って
思いながら、グリルで下焼きしている。
バーナーは欲しい調理器具の一つなんだが、買う勇気がわかないす・・・

754 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 20:31:21.40 ID:cxUG6Hvs0
>>750
磯辺揚げで、二択。
油揚げに詰め込んで焼いて、三択。

755 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 20:38:09.00 ID:xjkO+U5s0
磯辺揚うまそーだね
やってみよ
アユ飯もやってみよ

756 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 20:52:12.72 ID:Bm3GjEpP0
>>746
とうきびはやったことないなあ茹でて食べちゃう

>>753
2千円もしないし色々捗るから買って損はないぞ
炭火の着火も楽だし墓参りの線香も一瞬でつくぜ

なおカセットボンベは一応JIS規格になってるが各メーカー専用品を
使わないと火が上手くつかなかったりする

757 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/11(水) 21:03:50.95 ID:l5WRLqux0
うわ〜買い物して返って来たらきちがいの渾身の自演か〜。すごいな、やっぱ2ちゃんねるの底辺スレは(笑)
しかもひとつひとつ見ても、褒めちぎっているレシピっつうのがクックパッド以下のウンコ料理ばっか!
やっぱ、そんなきちがいの渦の中を、まっすぐに歩き続ける真実の人・ちゃぶ台師匠は神!ですな。

758 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/11(水) 21:07:50.43 ID:l5WRLqux0
こういうしごく美しい食卓画像に目が慣れ切ってる所に、
このスレの醜悪なウンコ自演を見せつけられると、刺激臭で目がやられるよね。

250 +2:ぱくぱく名無しさん :sage:2013/09/11(水) 14:31:11.27 ID: oiJeInfo0 (1)
魯肉飯
冬瓜と鳥ひき肉と干し貝柱のスープ
ビール
http://i.imgur.com/Ta2EMFJ.jpg
http://i.imgur.com/8ccwkDi.jpg

>>243
自分はだいたい、なんかつくって持ってってます。
あとはお茶屋さんの手づくりだったり、台湾みやげだったり、
参加者の地元の名産品だっだり、いろいろですごい楽しい。

>>246
へー、テレビでやってたんだ。タイムリーだったねw

759 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 21:26:06.35 ID:URIPcxkH0
>>749、751、753
ありがと。
バーナー無いけど、魚焼き網が有るから軽く炙って香ばしさ出して食うよ。

760 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 21:29:49.96 ID:D3iw2AoN0
>>750
どっちにしろそんなに一度には食えんから冷凍汁

761 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 21:31:23.96 ID:Bm3GjEpP0
>>750
納豆入り玉子焼きにマヨ醤油をかけて食すとうまし

762 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 21:31:35.14 ID:9bb8gqYK0
不謹慎かもしれんが墓参りでバーナー出して線香に火をつけてたらちょっと笑ってしまうかもしれん

763 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/11(水) 23:28:22.18 ID:nxi9EBey0
>>752
ググったら結構知られてる食べ方みたいだね
キムチと和えようと思います

>>754
揚げは斬新だな
早速実践します

764 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/12(木) 15:22:14.48 ID:SeGetGWR0
つまみじゃないけど納豆巻きにして食いたい

765 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/12(木) 19:26:55.56 ID:IP/chOc60
えびねってハゲドだったのかー 道理でうぜえw

766 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/12(木) 19:44:36.30 ID:62LZqZtB0
もう私が見てないと思って、自演終了したのか。ほう。あけすけだな(笑)
やっぱクソスレだろ、ここ。

767 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/12(木) 21:11:09.03 ID:NFXCWDYz0
イカ納豆もいいが、マグロ納豆も居酒屋の定番でお勧め
あとは納豆汁、納豆は具にするんじゃなくてすり鉢ですって同量の味噌と合わせて使う
豆腐を具にして豆腐三重奏で酒の後に飲みたい

768 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/12(木) 21:14:30.51 ID:NFXCWDYz0
大豆三重奏だった・・
味噌、納豆、豆腐ね

769 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/12(木) 22:32:42.97 ID:IP/chOc60
>>766
おまえ来ないんじゃなかったのw
バーカタヒねよwww

770 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/12(木) 22:44:17.75 ID:62LZqZtB0
外野の前で見栄を張るためにウンコレシピを持ち上げるだけのきちがい自演、やっと止んだんだな。
それでいいんだよ。あんま無理すんなよな(笑)

771 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/12(木) 23:43:54.08 ID:62LZqZtB0
※そのコテハンって私の事なんだけどね。

128:優しい名無しさん :sage:2013/09/12(木) 23:09:13.12 ID: I9hfpgIq (1)
※そのコテハンは諸事情で民事訴訟を終えた人、勝訴している
※敗訴した原告からネット上での嫌がらせを受けてる可能性
※原告も神経症で通院歴あり

こういうレスがつく。
メンヘル板みたいな意外なとこが、まともな連中がいたりする。
親切に、スレ住人に事情を説明してくれる人がいるんだよな。
料理板は出遅れているよね。くだらないスレは潰すよ。

772 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/13(金) 00:51:48.59 ID:9zqYC5Bt0
ワイン飲む?

773 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/13(金) 10:33:24.57 ID:40XNIqsI0
納豆にワインはあわなそう…

774 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/13(金) 14:27:58.70 ID:XNmcVGi1i
納豆はもやしと炒めれ

775 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/13(金) 18:45:52.77 ID:d5ulEYBJ0
>>750
麺にからめて、ご飯とマゼマゼ、卵焼きにin、いっぱいありすぎる(*^o^*)
うらやましいです。
私はメカブ納豆が一番好き(*^o^*)

776 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/13(金) 19:21:46.20 ID:NYeZfwh/0
(´・ω・`)b

777 :777:2013/09/13(金) 19:22:20.80 ID:NYeZfwh/0
777げっち(´・ω・`)b

778 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/13(金) 21:34:48.63 ID:Nc/rLZdq0
納豆って腐らないんだよな
干からびることはあっても絶対腐らない、納豆菌強力すぎるw

779 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/13(金) 23:10:59.64 ID:f72jv8wa0
腐ってなくても絶対納豆なんて食えない
うまそうに食うやつの生物兵器とすら思う

780 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/13(金) 23:36:23.88 ID:9zqYC5Bt0
いや、納豆古くなるとグズグズになってくるよ。
本当に腐る(溶ける)まで放っておいたことはないから、最後はどうなるかわかんないけど。
ただ、納豆は冷凍できる。冷凍で保存しておくのが安全。

781 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/14(土) 09:53:17.61 ID:AHp7Bh8j0
納豆ってちょっと古くなるとざらざらというかジャリジャリしてこない?
アレが凄い苦手だからなるべく早く食べきるわ

782 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/14(土) 09:55:51.54 ID:KcZa6Sgv0
水分が無くなってカラッカラになるってのは聞いた事有るけど
さすがにそこまで取っておくほど納豆買わないだろ普通w

783 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/14(土) 11:53:53.58 ID:eL979oco0
勿論早めに食べるに越したことはないがw
20パックも貰ったらなー

784 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/14(土) 12:42:33.71 ID:FJiVh61p0
納豆は冷凍できる

785 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/14(土) 13:38:41.30 ID:rIi+Bka40
鯖の味噌煮缶に
豆板醤大さじ1、にんにく・しょうが小さじ1

786 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/14(土) 16:27:47.75 ID:giZffMdT0
>>781
そうなったら
捨てるのがもったいないから固まって団子状になるまでかき混ぜて水で一口で飲んでたわ

787 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/15(日) 00:44:42.30 ID:ies9r+5Q0
>>781
アミノ酸が析出
アレが好きで賞味期限オーバーさせている

788 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/15(日) 01:37:09.01 ID:zhU9iKmW0
納豆ネタ。餃子の皮で包んであげる方法もある。
魚ソーとか棒チーズも一緒に包んであげる。

789 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/15(日) 06:57:17.37 ID:gYhF6dqDO
切り込み入れて袋状にした油揚げに味付けした納豆を詰めて油揚げをカリッと焼く
味付けしてあるけど、カラシ酢醤油が合う

790 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/15(日) 12:16:48.80 ID:7h9mric60
>>781
乾燥するよ
それでも傷んだ訳ではないから汁に入れれば食える

791 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/16(月) 09:51:26.03 ID:N+lxJ3yFO
>>789
これうまいよな
たまに食べたくなる

792 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/16(月) 10:43:30.36 ID:4kMsiEvt0
揚げ納豆はチーズ入り、キムチ入りとバリエーションも簡単でいい

793 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/17(火) 17:24:17.70 ID:gogxS3dx0
会社の先輩からキムチを貰ったんだが非常に困った。。。
別にキムチは嫌いじゃないけど、その人50代の独身で
妙に韓流にハマってて、それだけならまだしも、いきなり
慰安婦問題とかを話し出すような人だから恐いんだよね

馴染みの店で買ってきたとか言ってるけど、どこで手に入れてきたか
わからないようなキムチを食べれるわけないでしょ(>_<)

794 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/17(火) 18:41:56.56 ID:cy72F4fw0
それはこわいな。
ある日突然「私があげたキムチ、返して!」とか言い出しそう。

795 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/17(火) 21:47:21.35 ID:h0bawUFR0
しかし感想を求められるおそれもある

796 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/17(火) 21:48:34.28 ID:m+8apyHm0
女性なのか?

797 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/17(火) 21:57:58.80 ID:HG2S6mTP0
「私のキムチ、受け取ってください!」

798 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/17(火) 22:12:55.22 ID:rirabU360
山田くん〜

799 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/18(水) 19:36:19.94 ID:tH8lJuUd0
呼んだ?

800 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/18(水) 21:18:24.51 ID:3bI/Fwbr0
あなたの〜キムチ〜が よ〜くわかる〜

801 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/19(木) 01:50:01.14 ID:U/RoOM5p0
茸料理は?

802 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/19(木) 06:35:36.08 ID:rNfcR4b00
うちの定番だと鱧とマツタケの土瓶蒸し
子牛のステーキロッシーニ風くらいかな
それと冬虫夏草のスープ

803 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/19(木) 08:25:31.74 ID:8GAfsyWm0
「普段の自分の食事」を晒すより、「自分の思う高級料理」を晒すほうが、
お里が知れるな・・・

804 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/19(木) 13:29:53.07 ID:BOHpvwL80
なんか逆に貧乏臭いよね

805 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/19(木) 16:01:08.85 ID:pos7Kj7P0
マッシュルームの白いのをワインで煮詰めて黒胡椒振ったら異常に旨かった

806 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/19(木) 19:57:20.38 ID:rNfcR4b00
事実を書いたら叩かれたでござる

807 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/19(木) 20:43:52.77 ID:W5l6Zbmp0
なんか寝冷え臭がするな

808 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/20(金) 08:05:17.06 ID:MEICyx5C0
キノコの種類沢山でなめたけみたいなの作る
エノキ、ナメコ、椎茸、ブナシメジetcあるきのこなんでも
さっと酒醤油みりんで煮て冷ましたら瓶詰して冷蔵庫へ
そのままよし、大根おろしに乗せたり、ご飯やうどんにもよい

809 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/20(金) 09:12:10.07 ID:m/L+G0ys0
>>808
電子レンジでチンして熱いうちに浅漬の素と和えて、冷蔵庫に入れたほうが簡単。

810 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/20(金) 12:10:09.62 ID:uuBYP9QL0
それ別物じゃん

811 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/20(金) 13:45:47.54 ID:kAbeb+re0
浅漬けの素よりちゃんと炊いたほうがおいしそうだな

812 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/20(金) 15:50:42.99 ID:wE3/GRrGO
冬虫夏草のスープが少し気になる
漢方薬として以外で口にしたこと無いから、薬くさいイメージしか湧かない

813 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/20(金) 17:48:49.71 ID:NeRsaSVO0
前に別スレで>>808とほとんど同じレシピ書いたら、
すぐに>>809のレシピが出てきたのを思い出した。

ちなみにうちでは>>808のレシピにあまり食欲をそそらない名前がついてるw

814 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/20(金) 19:14:30.94 ID:6go6gfXr0
なめたけおろしー 酒ー

815 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/21(土) 09:13:48.69 ID:cR8R+0io0
ここが、屈指の良スレねえ…(笑)どこに有用なソースがあるのかと。
ゴミみたいなレシピと煽り合いがあるだけじゃん(笑)

816 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/21(土) 13:04:41.02 ID:Rq4jbBhy0
秋刀魚うんめええ

817 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/21(土) 13:06:10.30 ID:Rq4jbBhy0
2尾買ってくりゃ良かった

818 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/21(土) 13:36:11.20 ID:s75l4GVr0
秋刀魚ほどコスパの良い食材なかなか無いよね

819 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/21(土) 14:14:53.63 ID:LgBBQ0wg0
いいけど旬が短いね、そこがいいんだけど
刺身、〆サンマ、塩焼き大好き

820 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/21(土) 14:25:25.05 ID:TY5up9900
塩焼きを何回かやったら、次は山椒煮にする。

821 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/21(土) 15:55:35.56 ID:Xc3i5iQD0
衣つけてにんにくオリーブオイルでソテーしてトマトソース

822 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/21(土) 16:35:12.10 ID:LgBBQ0wg0
イタリアンもあうねー、衣にバジル入れてもいいかも

823 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/21(土) 16:42:11.27 ID:I2UsU2w80
蒲焼きっぽいのもうまい

824 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/21(土) 17:21:06.18 ID:LgBBQ0wg0
サンマはワタが旨いなあ
子供が残したワタと2匹分食べてしまった
サンマの内臓でうるかみたいな塩辛作ったら旨そう

825 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/22(日) 08:17:12.51 ID:14uhhtsM0
昨日のう夕飯には昼間に娘と釣ってきたハゼの煮付と吸い物

秋だなぁってしみじみ思った

826 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/22(日) 08:44:13.36 ID:OBBpQIT00
ハゼって秋に食べる魚なの?

827 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/22(日) 08:54:09.05 ID:pG1iCVHt0
仕掛けが同じ魚でいえば、〜夏がキスで、秋〜初冬がハゼ、冬〜がカレイって感じかなあ
でもハゼで季節を感じることはあんまりないかもだけどw

828 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/22(日) 12:24:05.35 ID:0aD0Mi++0
俺的にはハゼって夏休みに田舎に帰った時に
おじさんとよく釣りに行ったから、夏の魚って
刷り込まれてる

829 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/22(日) 13:23:13.89 ID:zSZP40+C0
夏になるとチビハゼたちが浅場に寄って来て釣り易くなるんだよ
秋冬にかけて深場に落ちるけど、大物が狙える

830 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/23(月) 20:11:06.41 ID:sC3kT8V50
ぢどり亭の皮焼きを再現したいのですがレシピわかる人います?

831 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/23(月) 20:14:31.32 ID:sC3kT8V50
ぢどり亭の皮焼きを再現したいのですがレシピわかる人います?

832 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/23(月) 20:19:16.28 ID:Y/AI+ETi0
ちどり亭でバイトしてたから分かる

833 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/23(月) 21:10:07.65 ID:sC3kT8V50
>>832

教えてもらえませんか?
守秘義務みたいなものあったら基本だけでもいいので。

834 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/23(月) 21:17:14.17 ID:Y/AI+ETi0
歯ごたえの点でいえば材料が違う
手軽に手に入れるなら親鶏の首皮を買う

835 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/23(月) 21:24:10.35 ID:sC3kT8V50
クックパッドのレシピ見ると塩コショウでカリカリにみたいなのが多いけど、
プリプリにするには焼き方も重要?
あとあの微妙な苦味がすきなんだけど砂糖か何かで焦がしているんですか?

836 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/23(月) 21:46:37.09 ID:Y/AI+ETi0
味付けは良く分かりませんが、一度茹でてから高温で一気に焼きあげる
家庭でやるには火力が不足しがちなので炭火を使うと良いかも

837 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/23(月) 22:27:15.84 ID:ieJW87NI0
オーブンで行けるよ

838 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/23(月) 22:29:36.20 ID:sC3kT8V50
>>836

ありがとうございます。とりあえず材料と焼き時間に注意して一回やって見ます。

839 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/24(火) 20:11:46.14 ID:UgIoHwWJ0
牛スジ・大根・人参の煮込み美味い〜
昨日作ったんだけど、1日でもしっかり味が入るもんだな

しかし、近所のスーパーは国産もOGも牛スジの単価が一緒なのが不思議だ

840 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/27(金) 10:47:41.42 ID:vseNnW520
>>839
http://www.masa-web.com/name/food/023.html

841 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/28(土) 01:32:28.26 ID:bHEjNtls0
サンマの内臓を旨いとかいってる奴の気が知れない
苦いのが旨いって言ってるけど、その苦味の正体はゴミなんだけどね

842 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/28(土) 10:16:40.04 ID:zSalxoeb0
早く大人になれよ。

843 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/28(土) 12:05:37.93 ID:3qUGAEIw0
また今年も出てきたね

844 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/28(土) 15:18:20.27 ID:hlItqukv0
胃袋とかは食べる気にならないけど
レバーっぽい部分は包丁で叩いた梅干と
醤油と大根おろしで塩分高めで食えばなんとか食えるようになった

台風で波が高かったからか今日は高い秋刀魚ばっかりだったな

845 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/28(土) 17:10:02.71 ID:wH4CnTaw0
ベクレルがな

846 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/28(土) 17:38:24.57 ID:vmUKne170
今年も出て来た奴といまだに出て来る奴と

847 :!ninja:2013/09/28(土) 19:44:03.84 ID:yAFHbBhM0
先週の3連休はじめて炭でさんま焼いてみた煙がすごくて近隣サイトの人には大変すまなかったが
サンマはこれまで食べたことがないくらいうまかった

848 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/28(土) 19:53:22.74 ID:8v31KF2O0
ちょっと高い店で秋刀魚の刺身を肝醤油で食べた。
脂ものってて、ほろ苦くて美味かった。

849 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/28(土) 20:55:27.49 ID:hlItqukv0
秋刀魚のえらの下辺りに
頭の方から胴に向けて烏賊のくちばしの様な形の物があるけど
通はあれも食うの?

850 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/28(土) 23:15:24.11 ID:XqbiC0TeO
前にここで教えてもらったピータンに高めのオイスターソースをかけて美味しくいただきました。
オイスターソースもピンキリなんだね。
酒がアブサンだったからちょっと酔っちゃいました。

851 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/29(日) 12:16:43.72 ID:Ita5xhmg0
アブサン以外なら酔わないのか?

852 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/29(日) 12:50:20.62 ID:vBdmJmV00
>>851
フウセンタケと呑まないと酔えない大学教授の話はその昔聞いたことがある。

853 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/29(日) 19:29:02.75 ID:TQofACJZ0
電気ロースターの蓋が閉まらないほどデカいまぐろカマを200円で売ってたので、苦労して片面ずつ塩焼きにしてやった
焼く前に3つに切ろうと頑張ったが、縦に裂ける骨を包丁で横にぶった切るのは無理だった
刺し身よりも、焼き魚の身を骨からほじくって食うのが好きな俺には最高のごちそう

854 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/30(月) 16:23:15.90 ID:aqrFxzL8i
昨日、飲みながら豚の角煮を作っていた
煮込んでいる間に、つい睡魔
目が覚め、匂いに気付いた時は、すでに黒い炭
今日帰ったら、鍋を洗うか
とほほ

855 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/30(月) 17:51:00.14 ID:MytMnQ8v0
>>854
俺も飲みながらモツ煮込み作ってる時にやったことある
カセットコンロだったから勝手に火が消えてたけど、焦げてて食えなくなった

856 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/30(月) 17:52:28.20 ID:rR/ELyD+0
これは眠い、まずい、って日は、火を止めて湯煎してる
大きな鍋にお湯を沸かして、その中に鍋を入れとく

857 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/30(月) 17:56:30.28 ID:KT1wt/cF0
お前ら「鍋 新聞紙 保温」のキーワードでググってみ

858 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/30(月) 20:17:56.93 ID:Vkk+GQ400
シャトルシェフ持ってるから断る

859 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/30(月) 23:02:25.17 ID:7G+Rj+Ln0
>>853
いいなぁ。
100均の冷凍食品用?とか書いてあるノコギリみたいな包丁で切ってる。

860 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/30(月) 23:03:44.12 ID:7G+Rj+Ln0
>>854
火事にならなかったのが不幸中の幸い。
オレも一度になような経験して、タイマーとシャトルシェフ愛用中。

861 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/30(月) 23:38:40.64 ID:kLnnaTrfi
みんなアリガトン
鍋、洗ってみたけど
焦げがひどくて買い替えかな

862 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/01(火) 01:45:11.93 ID:v6ARqGYh0
>>861
今度は寝ないで、重曹入れて沸騰させると、
焦げ付きがおちる。

863 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/01(火) 02:18:23.47 ID:Ynu7Qk+60
台所洗剤とレモン&酢を入れて10分くらい沸騰させたら 全部棄てて外に干しておけば綺麗に剥がれる

864 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/01(火) 02:55:53.07 ID:VajodvZ80
>>863
重曹は有名だけど、酸でも落ちるのか!
勉強になるなあ

865 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/01(火) 12:17:36.12 ID:IO7mhjrv0
一度焦げた鍋って焦げ癖つくからピカピカになったようでもカレーやらお粥やらトロミのあるものは同じところがすぐ焦げてしまう

866 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/01(火) 18:49:43.52 ID:xuCRZQlAO
みんなさすがに飲んべえだけあって鍋の手入れまで良く知っているねw

867 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/01(火) 21:25:31.26 ID:g/c0mDnG0
>>866
関係なくね?

868 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/01(火) 22:02:23.04 ID:FYdHOGC+0
【政治】安倍首相、消費税8%正式表明★8






http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1380631743/

869 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/02(水) 00:10:18.14 ID:cyqx6rlK0
小生もやっと今年の初秋刀魚を頂きましたがやはり秋と言えば秋刀魚だねぇ(喜)しかも秋刀魚といえば炭火焼きだがこいつはやはりもうもうと威勢よく煙を上げて焼くのが通だね
早速小生も炭火で焼き始めたら近所の大学出(笑)の主婦たちが煙だけに訝しげに見て居やがる(笑)なにが気に入らないのか知らないが秋刀魚に煙はつきものでしょ(笑)
最近のわかいもんらはこういう情緒と風情を解っていやしないのが困った事だよ
ここにくれば小生の秋刀魚に舌鼓を打つ音が聞こえてきて嬉しいね

870 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/02(水) 04:55:01.87 ID:kt27UnC50
>>864

重傷->弱アルカリ性
酢酸->弱酸性

焦げの原料考えて、使うといいよ。

871 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/02(水) 10:11:46.73 ID:4HolsZzE0
詳しく教えていただけませんか?

872 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/02(水) 10:50:01.20 ID:5xJW2dZq0
酒の肴の話に戻したい

873 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/02(水) 13:23:50.17 ID:pmTOlScX0
ミョウガを刻んで味噌と味醂と一緒に鍋肌で軽く焼き付けた
うまかった

874 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/02(水) 20:43:34.70 ID:2s72QLmK0
コゲと肴の話をすればいい
揚げお焦げの中華あんかけうまいよなあ

余ったご飯をラップに挟んで麺棒(無ければ瓶で)伸ばす
包丁の背中で切れ目入れて冷凍
切れ目の所で折ってあげたら、レトルトのフカヒレスープの素を濃いめにつくって
ジュワっとかける、うまい

875 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/03(木) 00:20:42.84 ID:xeXZ8McL0
だし巻き玉子で一献。表面はみりんが多すぎて焦げてしまった。

876 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/03(木) 04:27:58.09 ID:VsvO+OQV0
みりん…?

877 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/03(木) 09:11:42.11 ID:pNEpHKYk0
みりんって10回言ってから鼻の長い動物の名前を言え

878 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/03(木) 09:12:19.44 ID:zplCKray0
ひざ

879 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/03(木) 12:26:30.37 ID:Vwpxbn8Y0
>>877
キリンって言っちゃう!
不思議w

880 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/03(木) 17:26:48.71 ID:6n8gFurB0
甘いだし巻きはゴミ箱へ

881 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/03(木) 17:56:05.04 ID:mWJsWW5X0
>>880
許さない。

882 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/03(木) 18:40:06.04 ID:7arPWkzNO
ほやの刺身と酢ダコ、いいちこ水割りで気持ち良かったが、流した吉幾三の酔歌...追伸で泣いた…。

883 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/03(木) 19:36:08.91 ID:Vwpxbn8Y0
冷蔵庫で豆腐が期限切れてたから久々に厚揚げ作った。揚げたてたまらんです!
酒は年中ウイスキーだけどなw

884 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/03(木) 21:36:57.15 ID:eOt+zPO70
お前山岡さんかよ

885 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/03(木) 22:12:52.70 ID:xeXZ8McL0
>>882
ホヤかぁ。羨ましい。

886 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/04(金) 01:09:21.13 ID:ZYJwNHjh0
そうッス。

887 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/04(金) 01:30:29.17 ID:6JAIyeFO0
猫も杓子もハンザワハンザワってああいう大学出なんてのは社会に出たら役立たずが多いもんだよ
小生の勤める工場でも大学出の班長は現場の事なんかさっぱりわかってないもんだから
やれ品質管理表を書けだのなんだのと書類のことにウルサいウルサい(笑)
そんなこっちゃから若いもんらは仕事に息抜きがなくなって無表情で黙ったまま会話も無くロボットで仕事するようになっちまった

888 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/04(金) 21:07:57.82 ID:Bbi9fE0l0
なんでこんなスレでコピペ貼るかな

889 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/04(金) 21:56:26.72 ID:HsoZwIMN0
>>888
おい、そいつは一時食あたりで死んだと思われたグルメマスターでコピペじゃ無いぞ
相手しちゃいかんw

890 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/05(土) 17:55:07.48 ID:fk98atk60
別名、イナダ君と言って強烈うざいヤツだからスルー推奨

891 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/05(土) 18:27:00.27 ID:Kmt4WKVe0
勢いでキャビアを買ってしまったんだが、
どうやって食ったらいいのかさっぱりわからん。

明日食う予定だから買い物も明日出来るんだけど、
どうすんべ?

892 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/05(土) 18:55:12.12 ID:eY/5wjsd0
>>891
リッツパーティーだろ

893 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/05(土) 19:23:07.51 ID:OQuNS0x20
>>891
そのまま食えばいいんだよ。スプーンですくって。

ちょっと手を入れたきゃ、ブリニ(小麦粉とそば粉半々を水で溶いて焼く)とサワークリームで食え。

894 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/05(土) 19:39:09.02 ID:35juUNho0
トースト小さく切ってのっけてもうまい

895 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/05(土) 19:58:00.85 ID:338eTnQH0
蓋が開けられるかが心配

896 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/05(土) 20:21:39.80 ID:6FEXSI4T0
本場ロシア流は薄切りの黒パンに乗っけて食べてウォッカで流し込むんだっけ
カラスミみたいに薄切りの大根に乗っけて食ってもいいかもしれん

897 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/05(土) 20:22:58.41 ID:VoSFevLVO
純金のスプーンを買ってくるんだ

898 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/05(土) 21:40:05.46 ID:NbkYQYdh0
気持ち悪い自演だな

887 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/04(金) 01:30:29.17 ID:6JAIyeFO0
猫も杓子もハンザワハンザワってああいう大学出なんてのは社会に出たら役立たずが多いもんだよ
小生の勤める工場でも大学出の班長は現場の事なんかさっぱりわかってないもんだから
やれ品質管理表を書けだのなんだのと書類のことにウルサいウルサい(笑)
そんなこっちゃから若いもんらは仕事に息抜きがなくなって無表情で黙ったまま会話も無くロボットで仕事するようになっちまった

889 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/04(金) 21:56:26.72 ID:HsoZwIMN0
>>888
おい、そいつは一時食あたりで死んだと思われたグルメマスターでコピペじゃ無いぞ
相手しちゃいかんw

890 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/05(土) 17:55:07.48 ID:fk98atk60
別名、イナダ君と言って強烈うざいヤツだからスルー推奨

899 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/05(土) 22:43:17.13 ID:r53H9zsH0
キャビア、ご飯に乗せて食べるのが美味しいよ。

900 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/06(日) 09:50:41.23 ID:8VGpSJYK0
朝酒はじめた。
湯豆腐でも作るかな。

901 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/06(日) 12:06:51.36 ID:1GMZ3IB30
渋いね一人用の土鍋で作りたい

902 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/06(日) 20:43:23.57 ID:1GMZ3IB30
>>899
お前岡星かよ

903 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/06(日) 23:28:18.91 ID:6BlpYzD1O
昔の映画で真田広之がご飯にキャビアかけて旨そうにばくばく食べてたなw
キョンキョン主演の怪盗ルビイだったっけ。

904 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/07(月) 14:34:43.29 ID:j6BkgEAg0
そんな正確に覚えてるくせに、わざとらしく「だっけ」

905 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/08(火) 13:33:56.07 ID:j11DXyzn0
トップバリューの麹さーもんがうまい
うまいんだが日本酒にしか合わんなw

906 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/09(水) 06:18:14.60 ID:GTKJ/rC+0
韓国産なのに

907 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/09(水) 07:49:33.49 ID:OyLLKOXL0
http://www.youtube.com/watch?v=fpo8_8mWFQw

908 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/09(水) 08:15:46.66 ID:y4Bz+vdO0
なぜ音無し

909 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/09(水) 08:49:18.67 ID:BJZlhF3w0
響子

910 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/09(水) 08:58:59.47 ID:Ytar39KL0
>>907
何でこれをあちこちに貼る?

911 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/09(水) 13:34:07.01 ID:NpiGFBF+0
響子さんは肴にはなあ… おかずにはゴニョゴニョ

912 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/09(水) 14:58:34.92 ID:cyd+X2XU0
ほんと2chってオッサンばっかだよねw

913 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/09(水) 16:15:38.74 ID:FDZg9Tjj0
>>912
鬼女とか喪女もいるよ。

914 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/09(水) 17:06:32.98 ID:cyd+X2XU0
あー確かにw
まあどっちにしろ年齢層高くなったよな
もうTwitterの時代か

915 :891:2013/10/09(水) 19:35:16.81 ID:sdRNfGwL0
今日やっとキャビア食えた。魚卵だった。

フォアグラはレバーだしトリュフは鉛筆だし美食家の舌ってどーなってんの?

916 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/09(水) 19:41:20.93 ID:YUydjoab0
日本人だからあん肝だのいくらだのへしこのほうがうまい

917 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/09(水) 20:44:16.57 ID:HYQ8XWzb0
今の時期だったら少し旬がずれたけど
安価で最高に旨いサンマという最強の食材がある。
塩焼きに勝る調理法は無いと思うけど(時点で物が良いやつに限るが造り)
酒のアテとしてはかなり良い。
スコッチ好きにはたまらないアテになる。とくにアイラ好きとかにはたまらん。
ついでにホタテとか色々やってみるのも面白いよ。
それなりに手間はかかるけど十分見合った物になる。

三枚おろしにして塩あてて脱水してローズマリーとか合いそうな
ハーブもまぶしておく。2〜3日してある程度脱水できたら
燻製にかける。もちろん冷燻ね。普通の燻製やるときに塩まいた氷かましとくだけ
燻製具合はお好みで。脱水具合もお好みでフレッシュ感を残したいなら短めにすれば良い。

燻製は田舎住まいとか調理場じゃないとなかなか厳しいものがあるけど
そういうときは脱水するときに燻製塩っていう便利なものが最近はある。
わざわざ燻製する手間を省いたと考えれば、けっこう綺麗な燻香がつくよ。
こういうのをそのへんで買ったらうん千円は取られるし、自分で製作過程も楽しめる&技術がついてきたら自分好みに調整できるのが良い。


瞬間燻製っていってフライパンの下にアルミホイル引いた薫香材をおいて
上に網ひいてその上にマリネ済みの食材ならべて蓋をして
1分ぐらいでほのかな薫香をつけるってやり方も有る。
肉とかは稲藁でやってもいいね。けっこう最近のフレンチではザラにあるよ。
ただし稲藁は無農薬を入手しないといけないけど。

918 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/09(水) 20:44:18.24 ID:z8fGRbF00
>>915
トリュフは鉛筆じゃない!何言ってのだ、こいつ。
トリュフは、消し炭だ。それ以外にない。

919 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/09(水) 20:49:38.39 ID:5eU1fR9W0
枝豆と国産赤ワイン辛口が合う件

920 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/09(水) 20:54:28.64 ID:HYQ8XWzb0
キャビアは今日本で食べれるような代物は
はっきりいって下の下。
上物は超一流階級の口にしか入らない代物だよ。
どんなに金積んでも日本では食べられない。
だって日本に入ってきてないんだもの。
輸入記録が無いんだもの。
今出回ってるうさんくさい代物は枯渇する前に冷凍保存してたか
モンゴル当たりの密輸品。少なくともまっとうな店ではそんなもの扱わない。

もはや多少の成金では上物は食べられないよ。

10年ちょっと前にイラン産オシュトラを店閉めるときに
どうせ廃棄だからって一瓶まるごと食べたけどもう一度食べたいわ。、

921 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/09(水) 22:36:34.09 ID:7dXt9cqzP
はいはい

922 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/09(水) 23:13:01.03 ID:HYQ8XWzb0
補足しておくと、今もやってるかはわからないけど
神戸北野ホテルだともしかしたらかなりの上物が食べられるかもしれない。
キャビアを輸入してるんじゃなくて
丸のチョウザメから自家製のキャビアを作ってたはず
料理に使いやすい様に塩分も抑え目にしてあるとか言ってたな。
もうやってなかったからスマンが
どうせ実際に食べに行く奴なんてここにはほとんどおらんだろうが一応ね。

923 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/10(木) 07:03:58.01 ID:KNq+ajtCO
国産キャビアは無視ですか

924 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/10(木) 11:49:58.34 ID:joPMRDCI0
>>917
なんておいしそうなんだ
さっそくやってみよう

925 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/10(木) 12:46:26.90 ID:PueRkae30
はいはい

926 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/10(木) 22:28:53.52 ID:BRQRzBxY0
国産養殖キャビアも最近出回りだしたが、長年の養殖の蓄積があるアルカンとかには
品質で明確に劣るわけではないがやどちらを選ぶとなればと言えば確実にアルカンを選択するね。
キャリアに基づく品質管理の実績と日本国産の弊害で値段が全然違う。
それに天然のオシュトラやセブリューガがチョウザメが絶滅寸前まで追い込まれたのは
それだけ味に差があって価格に反映してたということ。

でも日本で日本人に有ったキャビアを作ってる生産者は素晴しいと思うよ。

927 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/10(木) 23:25:32.95 ID:bc7cVUOZ0
まあなんだ、ちら裏

928 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/11(金) 00:45:36.93 ID:rht3xGrNO
すりおろした山芋に畑のキャビアを乗せた物で充分

929 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/11(金) 13:31:52.41 ID:MBX9V7VN0
焼き茄子うめえ

930 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/11(金) 17:40:54.06 ID:P7IdjIrJ0
焼き茄子 皮焦がさない方が皮上手く剥けるよな?
いつも皮向く時に身が引っ付いてくるわ…

931 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/11(金) 20:34:44.73 ID:flRMLwuT0
茄子の旬は終わった

932 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/11(金) 21:25:55.86 ID:mtEdTUYv0
うちは箱で買ったからまだまだ有るよ
今月中は困らん

933 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/11(金) 22:05:27.46 ID:flRMLwuT0
そーいや、トロナスって旨いですね
最近見るの

934 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/13(日) 21:18:16.68 ID:rxu2+ih/0
やっとコンロに鍋を放置できる季節がやってきたな。

ということで、煮込んでおいた牛スジ・蒟蒻・人参の煮物が美味い。
今日、里芋を足したから明日もまた楽しみだぜい。

935 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/13(日) 21:20:50.84 ID:T+3tKBg80
よかったねえ

936 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/14(月) 20:35:34.71 ID:PVsGgWyW0
>>935
よかったよお

ゴリゴリじゃない程度に硬めに煮えてて、味は染み込んだ里芋の具合がたまらん!

937 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/14(月) 20:55:54.62 ID:+KFCdZJS0
10月の旬ってなんや

938 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/14(月) 21:37:48.75 ID:jtevxeRf0
鮭とか?
生筋子とか鮭白子が並ぶ季節だよ

939 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/14(月) 21:39:03.44 ID:YUxgQQrN0
白子は新鮮じゃないと臭くてタマランチ会長

940 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/14(月) 22:00:10.28 ID:1VSmkIrd0
>>939
酒で一旦洗ってみた?

941 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/14(月) 22:02:34.61 ID:mQxoCXo20
素人が口出すなよ

942 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/14(月) 23:23:00.51 ID:6Wu8iLEa0
鮭の白子は酒蒸ししかした事ないな
他にお薦めあったらおせーて

943 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/14(月) 23:42:19.86 ID:jtevxeRf0
下処理して甘辛く煮付けるとうまいよ

944 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/15(火) 00:22:38.54 ID:Wzs3x4f00
ググってきた 美味しそうねコレ ありがとうやってみる

945 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 10:16:09.73 ID:fnlt2FAu0
味噌に1、2日漬けてからホイル焼きにすると旨いお

946 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 11:06:50.83 ID:Q86FB3A50
しかし魚肉ソーセージってのは不味いな
そのままだろうが焼こうが揚げようが炒めようが
どうしようもねぇぞこれw

あまりにもマズすぎて笑ったよw

仕方ないから薄切りにしてサンドイッチの具にしたけど
単体じゃ全然話しにならんな。
魚の缶詰でも開けて飲んだほうがマシだったわ。

よくもまぁ恥ずかしくもなくあんな値段で売ってるよな?

947 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 11:17:54.82 ID:fVt3LTgI0
魚肉ソーセージは、油をひかないフライパンで表面が色付くまで焼いて、焼き塩を振って冷たいビールで流し込むんだ
冷えるとおいしくないから、フライパンから直食い

948 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 12:15:30.45 ID:RZcXwrW20
焼くとふわっとするのがたまらんのよね!

949 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 16:55:53.42 ID:CscOjh3K0
>>946
恥ずかしいレポ乙

950 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 17:19:23.28 ID:w8y350zh0
俺様はギョニソなんか舌にあわないセレブだぜ、ってか。
そうですかとしか言いようがないな。

951 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 17:19:27.46 ID:W/E27Gyn0
>>946
むしろ安いだろ

952 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 17:20:07.56 ID:NYHIE0330
>>945
おぉ それもいいな
っと思ってたら唯一のアシの原チャが逝った…
金ねぇよ… 今月は魚肉ソーセージでしのぎますわ…

953 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 17:22:30.61 ID:jh4TLfaI0
魚肉ソーセージ、自分はきらいじゃないけど、かと言って美味いもんだとも思わないけどな。
「あの美味さを知っている事こそ、真のグルメだ」というみたいな信者には、正直付き合い切れない。

954 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 17:35:38.28 ID:hMxDk1DN0
信者というか最初から必要以上にコキおろす必要がないだろ

955 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 17:43:27.01 ID:j6CI+I2A0
そういやギョニソは自腹で買ったこと一度もないな
たまに食うと妙にノスタルジーを感じるw

トラウトサーモンにイタリアンドレッシングと胡椒かけて食うとワインがうめぇ
葉っぱやトマトがあるとなおうまいけど

以前は生ハムのサラダが多かったけど
安くなってからはサーモンも使うようになってきた

956 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 18:04:57.49 ID:RZcXwrW20
サーモンと胡椒って合うよねー

957 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 18:05:25.02 ID:Q86FB3A50
>>950
そんなつもり全く無いよ
だから何かの魚缶の方が良いって書いてんじゃん

魚の練物系でも竹輪やかまぼこの方がまだ美味いじゃん
それも高いのじゃなくてコンビニとかのPBでもいいよ
そういうのと比べてもどうしようもない

958 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 18:09:57.47 ID:RZcXwrW20
>>957
まあ、合う合わないは人によるんだし、
なにがまずいかじゃなくて、なにが旨いかについて語ったらいいんじゃない?

959 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 18:44:23.59 ID:W/E27Gyn0
>>957
他人も竹輪を旨いと勝手に思ってる
俺の味の感覚とみんなも同じはずだよね
そういうこと?

960 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 18:57:20.08 ID:W/E27Gyn0
>>950
>よくもまぁ恥ずかしくもなくあんな値段で売ってるよな?
この文章から察するとまだ高いって言ってるんだぞ

961 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 19:25:53.62 ID:IcsHx6DN0
自分も皆がギョニソギョニソ言ってる時に美味そうだなと買ったことがあるが
どう調理しても美味しくなくて結局捨てたことがある。
昔はもっと美味い印象あったんだけどなぁ。
買ったギョニソのメーカーが悪かったんだろうか?

962 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 19:36:43.05 ID:RZcXwrW20
ギョニソがかまぼこっぽくなったのは1980年とかその辺だとかなんとか
たぶん90年代からは味は変わってないのではないかと思われるので、
人によって、懐かしさから来る味の違いだったり、味そのものが昔と違ったりだと思われる

963 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 19:52:02.32 ID:0o0Xvx3H0
ポチギは美味いよなw
たまに食ってまうわ

964 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 21:43:11.33 ID:qTuUL8M/0
ローストビーフを作ろうと仕込んでおいた肉を
ビニール袋でボイルドビーフにしてみた。
味が薄かったから粒マスタードやらマヨネーズやらで味付けしたんだけど、
蒸かしたメークイーンと合わせたら抜群に旨かった。

久々に肉を噛み締めるメニューだったわ。

965 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 21:46:35.95 ID:IcsHx6DN0
>>964
美味しそう。
どんなお酒と合わせるの?

966 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 22:15:54.38 ID:sHObsWQp0
ギョニソ、チェーン店jではない立ち食いそばやにソーセージ天があるとすごくそそる
自分で調理するのに一番よく使うのは、ナポリタンの具としてだな
酒の肴にするのに使うのはポテサラの具として
丸ごとパン粉付けてフライにして揚げたて食ったらうまそうだな

967 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/17(木) 01:01:47.20 ID:Q8Ef6dia0
さて次スレ立てるかな
今夜はイナダで一杯やってる

968 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/17(木) 01:28:52.59 ID:Z54Zpuqr0
980直前で立てれば十分だべ

969 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/17(木) 09:13:19.27 ID:MX/96Stb0
>>967

>>1

970 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/17(木) 11:05:06.20 ID:o59WjHmi0
>>966
全部うまそう

971 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/17(木) 13:37:45.42 ID:rqMDhgMt0
こないだ柿の白和えを食ったらうまかったんだが、あれなら洋酒にも合うだろうか

972 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/17(木) 14:17:46.03 ID:FlfjrbHI0
>>971
白ワインとかどうでしょう?

973 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/17(木) 18:37:59.22 ID:J2n7jIMKO
今の時期なら、キノコのホイル焼きが良いですよ。
キノコを2〜3種類アルミホイルの上へ。
バター(マーガリン)をひとかけら入れてホイルをひねって閉じる。
トースターやコンロのグリルへ。
食べる時に醤油を垂らして。
滅茶苦茶美味しいですよ。
鮭一切れいれても美味しいです。

ワインとかなら、バターの代わりに、スライスガーリックとオリーブ油で軽く塩を振るだけで良いかと。
やっぱり、年中食べれる茸でも、秋が一番美味しい気がします。

974 :964:2013/10/17(木) 18:41:59.50 ID:7Gc0CW/20
>>965
ウイスキーです。まあほとんどこれしか飲まないんだけどね。

>>966
ギョニソフライは旨いよ。
1cm厚位の斜め切りにして楊枝刺してから衣つけて揚げると
楊枝無しより3割増しで気分もアガるよ!

975 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/18(金) 22:32:32.07 ID:xoadIj+50
最近ピスタチオが止まらん
1袋食ってしまう

976 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/18(金) 22:41:22.94 ID:qq19sz700
カロリーオーバーって言うか、アレルギーに気を付けてね

977 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/19(土) 06:37:26.94 ID:xKEVNY4s0
>>975
鼻血でるお(´・ω・`)

978 :975:2013/10/19(土) 09:45:42.72 ID:0VS+7mz20
>>977
そういえば・・・・先週20年ぶり位に鼻血出したぜ


(´・ω・`)b

979 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/19(土) 18:06:00.49 ID:Vwefl2jN0
寝起きに鼻血が出てるとマジでビビるよな。軽くスプラッタだわ。

自作の〆鯖を炙り〆鯖にしようと思うんだけど、3点ばかり迷ってる。
・皮は有or無
・皮目だけor両面
・冷まさないor冷ます
とりあえずそれぞれ前者かなと思ってるんだけど、どうよ?

980 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/19(土) 18:08:05.68 ID:7Q7TGW2f0
>>979
皮付きーの皮あぶりーの冷ましーのを熱燗で!

981 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/19(土) 18:37:33.05 ID:Vwefl2jN0
>>980
レスはええよw
実はどうやって冷ますのかが分からんのですよ。教えてplz。

ついでに次スレもよろノシ

982 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/19(土) 18:43:01.80 ID:7Q7TGW2f0
次スレはたてられませんごめんなさい><!

983 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/19(土) 18:45:19.70 ID:vTFBcRmlO
直径10cmはある巨大マッシュルームを買ってきた。
薬味、味噌、塩麹、小さく切り刻んで甘辛く炒めた蓮根を混ぜ入れた鶏ミンチを詰めたらバターをかけてオーブンへ。
焦げ目がついて肉汁が溢れてふた回りくらい小さくなったら出来上がり。
肉汁をキノコが吸ってとってもジューシーで蓮根の歯ごたえとのバランスが最高。
あとは赤ワインとヒューガルデンのコンビで。

984 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/20(日) 11:34:00.68 ID:15LHx+AZ0
次スレ、立てておきましたよ。

酒の肴〜28品目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1382236398/

985 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/20(日) 13:38:28.01 ID:DXCmfb5L0
一昨日釣ったサバのきずしウマー
おかんありがとー

986 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/20(日) 14:18:41.71 ID:MzlEpnr/0
豆アジが1パック95円だったので思わず購入。普段は内蔵を出してもらうんだが、
あまりに安くて頼めなかった。
南蛮漬けにしようと思う。

987 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/20(日) 20:42:50.04 ID:MyQirzxE0
鍋と熱燗で幸せになれる安い俺

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read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
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