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一人暮らしで自炊している人のためのスレ 83日目

558 :ぱくぱく名無しさん:2012/12/13(木) 00:53:19.20 ID:kHjI9EZnP
関東だけど淡く仕上げるおでんの出汁っぽい塩味っぽい煮物(ex.油揚げと白菜の重ね煮)とかは
薄口醤油を使ってる。お雑煮も薄口メインで濃口は最期に風味づけに足すくらい。
甘辛いというか甘しょっぱい味の煮物(ex.水分の無い肉じゃが、煮っ転がし、がめ煮)とかは
濃口のみにしてる。牛肉を焼いて食べるときはたまり醤油で食べたりする。

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