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さんま サンマ 秋刀魚 8尾目

1 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/16(金) 21:19:57.96 ID:u4mSmY930
今年も脂の乗った旨い秋刀魚を食しましょう!

3枚おろしのやり方
ttp://www.saikichi-pro.jp/orosi.php
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20040919C/

その他関連リンクは>>2あたりに貼る予定

過去スレ
7尾目 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1251038436/
6尾目 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1187879157/
5尾目 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1128850596/
4尾目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1097568196/
3尾目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1093361531/
2尾目 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1063682490/
1尾目 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/998307206/

2 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/16(金) 21:20:45.52 ID:u4mSmY930
【非内蔵型】 フィッシュロースター 【魚焼き器】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1283479319/

炭火での焼き方のコツ
ttp://www2.health.ne.jp/library/5000/w5000181.html
ttp://www.fnw.gr.jp/7rinhonpo/koretabe/akiwasanma.htm

よくある質問
Q.サンマのハラワタにウロコが入ってる事があるのはどして?
A.サンマのウロコは取れやすく網で取った時にこすれて取れたウロコをパニックになった
 サンマ同士が食べてしまうからです。

Q.腹の中にオレンジの糸みたいな物が。ナニコレ。
A.ラジノリンクスという寄生虫です。人間には無害です。
 参照 ttp://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/musi/25.html
 又、他に良く見かける寄生虫としてはアニサキスがあります。
 ttp://www.onaka-kenko.com/various-illnesses/stomach/stomach_07.html

3 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/16(金) 21:21:22.64 ID:u4mSmY930
漁獲予想(PDF)
H21 北西太平洋サンマ長期漁海況予報
http://abchan.job.affrc.go.jp/gk21/20090804.pdf

釧路市漁協 サンマ大辞典
http://www.gyokyou.or.jp/02/

サンマで巨大アンチョビ
http://portal.nifty.com/2009/04/20/c/

4 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/16(金) 21:56:51.89 ID:8RTNyNC50
脅威のカロリー
一匹400kcalの神魚

5 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/16(金) 22:08:42.28 ID:PgFQfgLG0
でかいのはそれくらいありそう
焼くし脂も落ちるし 可食部で250kcalくらいじゃね?

6 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 00:23:10.95 ID:jkCo6wK30
>>1
乙です

7 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 01:56:56.96 ID:ia6JPVUv0
今年の予想
三陸沖で獲れて安くなるのは10月中旬になるらしい

平成23年度 北西太平洋サンマ長期漁海況予
http://www.jfa.maff.go.jp/j/press/sigen/110729_1.html
http://www.jfa.maff.go.jp/j/press/sigen/pdf/110729_1-01.pdf
・8月は漁場が沖合に形成され漁模様は低調であるが、9月には上向く。
・9月〜10月は大型魚主体となるが、漁期当初と後半は中・小型魚の混じりが多い。
・三陸沖に暖水塊があり漁場形成は1旬ほど遅れ、10月中旬になると考えられる

8 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 17:22:42.51 ID:bUnoJfnF0
>>1 おつ

大根おろしくらい、メンドくさがらずおろせよ。

9 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 22:40:15.53 ID:RBgwEYEx0
面倒なんじゃなくて、いらないから。

10 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 22:47:52.64 ID:p9Va+YH70
大根おろしって擦って5分で栄養素壊れちゃうんだっけか

11 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/17(土) 23:07:34.76 ID:OkvV/k/P0
6分で辛味がMAXになるんだよ

12 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 00:35:38.51 ID:g1XjvjRm0
大根おろし有りと無し
一尾食べ進む中でどちらも出来ると思うんだ
で、どちらも美味い

13 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 02:13:37.12 ID:zJ/6PISj0
大根おろしは邪道
馬鹿の食い方

14 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 03:25:58.99 ID:mV7n2UVj0
サンマの塩焼に大根おろしついてなかったら暴動モンだろ

しかし刺身が美味いよな

15 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 03:46:46.92 ID:if2Dz+q/0
刺身うまいよね!
しょうがもいいけどワサビもいい!

16 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 04:27:52.19 ID:lH0zhLdF0
大根おろしは邪道
馬鹿の食い方

17 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 07:19:19.15 ID:bo25Te5bO
やっぱ北海道産

18 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 07:38:42.18 ID:ga7ue5GL0
せめて北海道産

19 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 09:48:38.97 ID:ih9Og7YY0
海流は北海道に向かうのに、女の頭の悪さは異常

20 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/18(日) 12:42:41.54 ID:rBfR4GcW0
>>14
>暴動モン
kwsk

21 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 00:59:11.02 ID:OjyH9nMF0
目黒のさんま祭りに前の晩から並んでるとか、根性見せるにもほどがある。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110918-00000527-san-soci



22 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 07:37:05.20 ID:c6Xf+dAR0
あんなサンマ80円くらいしかしねえのに
マゾだな

23 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 08:23:37.32 ID:LhXn/3+N0
ああいうのは雰囲気を味わうものだから、やりたい人にはやらせとけ

24 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 09:52:13.05 ID:CUdiMSPj0
昨日サンマ食べたけど美味しかったよ

25 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 10:12:49.17 ID:At+5+kvT0
イベントで金勘定とかどんだけ根性曲がってんだよ >>22

26 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 21:20:11.79 ID:D0bW23Vr0
乞食発狂wwwwwwwwwwwwwwwww

27 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 22:03:49.24 ID:J2+39RLB0
前スレで書き忘れたバリエーション
・サンマの棒寿司(酢でしめて作る)
・サンマの飯寿司(カブラ寿司仕様)
・糠サンマ
・サンマ入れた手こね寿司
・レモン煮

調理方法は鮮度やサイズ、同時に手に入る食材次第
今日は\100で特大サイズ売ってたので刺身丼+塩焼きで1人2匹でした
去年より安い気がします

28 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 22:09:40.68 ID:CUdiMSPj0
自宅のガスコンロの魚焼くところ、火力が弱いw
というか、火をつけても、火が上に向いているorz
上に付いているのに上に向いているから魚がなかなか焼けない・・・
6分、ひっくり返して5分かかる
サンマでだよ?
最悪だ
フライパンで焼いたほうがいいかな?

29 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 23:18:50.79 ID:Q+099Q2Z0
普通だよ。
ゆっくり焼かないと中まで加熱されないで表面だけ焦げる
ド素人にありがちな思考

30 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 23:43:14.66 ID:Uzgcrsjj0
遠赤外線を知らないのか

31 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 23:49:33.06 ID:CUdiMSPj0
知っているけど、本当に遅いんだよね
買い換える前は、もっと早かったんだけどな
もちろん中まで焼けてたよ

32 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/19(月) 23:58:24.15 ID:4cdMGlaH0
サンマをガスコンロで焼くのが
まずあり得ない
普通は七輪を使って炭火で焼いて食べますよね

七輪なんて安いもんだし

33 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 00:01:51.08 ID:yeEXhRV50
マンションだから七輪は使えないよ

34 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 00:03:37.48 ID:Fv+GjS1Q0
普通ってどこ基準のつもりなんだろか

35 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 00:23:20.29 ID:QNXn4/KI0
ガスコンロで焼くのが普通

36 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 00:46:32.38 ID:YXqWzX2Y0
いまはレンジで(焼く?)も焦げ目つけることできる商品あるしな
やったこと、つかったことないけど直火じゃなくてレンジで加熱してうまいのだろか

37 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 00:57:46.70 ID:yeEXhRV50
>>36
ちょっとモサモサというか、ホクホクするよ

38 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 01:19:07.23 ID:Y1VzCZxo0
>>32
何処の山奥に住んでるんだよwww

39 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 09:41:59.86 ID:r6SwtOSG0
>>32は何を言ってるんだろうね

40 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 12:40:43.67 ID:d0FRWgM/0
馬鹿はほっとけ

41 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 13:18:14.50 ID:jbPxfu+v0
すまん、オレの爺さんだ。
最近、昭和(それもかなり昔の)の懐古がひどくてね。
子ども返り臭い。

42 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 21:22:12.74 ID:6c4Y9K6u0
サンマは遠火の近火で焼く。

43 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 23:55:02.77 ID:T5g9H8Bc0
>>42
どういう火加減だ?

44 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 00:16:43.47 ID:yHMMcEaT0
それ、うなぎだろ

45 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 00:19:02.74 ID:Ddj+DjPI0
いやいやいやいや

46 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 00:25:32.96 ID:foMAlJRc0
近火の強火

47 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 00:33:25.58 ID:qBJC5z1J0
普通にガスコンロのグリルで焼くよ
重要なのは予熱 熱くしてから魚入れる
こだわる人はロースター買えば良いかも

七輪というか炭火は脂に火が付くことの対策が出来ない人が語るものではない

48 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 01:09:54.38 ID:CzuPZPa5O
魚くっつく人がいるじゃん
あれは焼き網に酢を塗っておけば防げるよね

49 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 02:03:42.13 ID:sH3f8Aak0
今年のさんまは太ってるから普段の5割り増しぐらい
でやらないと血が生焼けっぽくなる


50 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 09:20:49.40 ID:igVd2JHF0
>>48
油でもおk

51 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 10:52:27.97 ID:xGRspBUg0
やっぱ人間を食べて太ったのかな?

52 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 11:18:11.44 ID:oRfvE5rS0
頭おかしいの?

53 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 11:39:16.34 ID:mL4bhxMS0
ヒト由来の乳酸菌たっぷりのサンマ

54 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 12:29:40.34 ID:ypm33rbti
人は構わんけど、放射線のが怖いわ。

55 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 17:28:28.52 ID:E3BcMMZ/0
人も食べただろうけど別に災害がなくても海って生き物の死骸や糞尿だらけじゃなのか

56 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 17:33:21.79 ID:T2Kunkhx0
サンマは肉食わねーつーの

57 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 19:42:22.28 ID:UtN/PKR/0
遠火の弱火でジャスト1時間

58 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/21(水) 21:02:22.39 ID:n2L0mLaj0
>>57
パサパサになってまうやろ

59 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 01:31:42.01 ID:J3xIPnQH0
不快だから訛るな!

60 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/22(木) 10:57:56.95 ID:0LqKeTkH0
人の振り見て我が振り直せ

61 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/23(金) 00:31:07.51 ID:VWh+4A2h0
人のふぐり見て我がふぐり見直せ

62 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/23(金) 00:34:18.88 ID:AfJeR7AW0
ふぐりがかいい

ふぐりがかいい

63 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/23(金) 18:36:42.56 ID:ZUxZ5U6f0
>>51
秋刀魚じゃないけど
古来中国では戦の翌年の蟹はうまいといってみな競って食うそうな
上海蟹は泥の中に棲んでいるからなぁ

>>59
ははーんお前だろ 大根おろしで秋刀魚食う奴は馬鹿だって言ってる奴
そんなこと書き込んで楽しいか?
日本人で日本語知っているならならもう少し詳しく書くべきだろ
三国人ならしょうがないけど

64 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/24(土) 10:18:19.58 ID:T8lTzJmWP
>>48
目の細かい網で焼くからだ
ステンレスの棒が並行に並んだもんを使えばヘバリ付くこともなく、手入れも楽

65 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 00:47:43.75 ID:Yd1TCh470
ばんめしで2匹食った フヒヒ

66 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 01:19:05.80 ID:Qi8RDTj40
>>64
小魚を焼く以外では本当の網を使う意味ないよね。
レンジのグリルでもロースターでもオーブンでも今時並行棒が当たり前だし。

67 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 15:37:02.70 ID:4GfURkXi0
獲れ過ぎでお困りのようです。

http://www.hokkaido-np.co.jp/news/topic/320824.html
>サンマ道東集中「困った」 漁業関係者ら値崩れ警戒(09/25 12:38)
>厚岸漁協地方卸売市場を埋めたサンマ=24日午前7時30分
> 【根室、釧路、厚岸】道東沖のサンマ漁は24日、根室・花咲、釧路、厚岸、浜中の道東4港を合わせ、
>1日で過去最多の5千トンを超える水揚げを記録した。
>今月下旬の台風通過に伴い、根室沖に好漁場ができたのが一因だ。
>花咲港では水揚げし切れず、25日に異例の「日曜競り」を開く事態になった。
>福島第1原発事故で輸出停滞する秋サケが冷凍庫を占めており、漁獲したサンマを需給調整のため冷凍ものに回すのも難しく、
>値崩れを警戒する声も出ている。<北海道新聞9月25日朝刊掲載>

68 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 20:01:20.42 ID:crhWt8BL0
>>64
それ普通にへばりつくよ?
何言ってんの?

69 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/25(日) 20:29:19.04 ID:He590sr/0
網を余熱しておくことも必要
魚入れる前にグリルに火を入れておいて、熱くなったころに入れるだけ

網ごと裏返せる魚焼き器で焼くのが一番簡単だけどね
焼いた後の手入れは焼き切ってブラシ掛けるだけだし

70 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 00:02:27.85 ID:7EeWtPM+0
値崩れするなら毎日買うぞ この時期毎日さんまでもいい
ただ焼けばいいだけだし 
ほかにはさんまフライ、さんまごはん、さんまのサラダ、さんまの煮付け、さんまのかばやき
チャーハンの具、パスタの具

71 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 01:34:39.83 ID:yRpUxF0y0
>>68
えー! 熱してさえなくたって全然問題ないし
異様に不器用なのではないかい?
ステンレスの棒のやつは魚に密着する面の間隔が大きいから、仮にくっついたって普通に転がせるよ
洗うのも全然簡単だし

>>66
最近は「焼き網」といいつつ、並行棒のも多いしね

72 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 04:37:20.84 ID:XjXn/mN9Q
器用不器用の話にするのは違うと思うんだ
まあステンレス棒のやつはサンマごときでくっついて困るレベルにはなんないけどね
何を焼いても上火のグリルではくっつくことがほとんどない
逆にレンジやロースターの下火がある場合には、タレや汁の液体が乾燥して固体になって焼き付く
それをそのまま摘まんで持ち上げようとしたら、脆い物ならそこが崩れるのは当然だけど、
棒の間に菜箸を入れてちょっと起こしてやれば、接触面積が小さくステンレスはこびりつき難いから全然問題ないよ
サンマにいたってはそれ自体から油出てるし
網はこの起こしてやるのが簡単に出来ないんだよね
焼き上がりも一ヶ所を摘まみ上げるんじゃなくて、フォークリフトみたく菜箸で二ヶ所を持ち上げるから崩れない
洗うのも簡単で、焦げも残さず完全に綺麗になっちゃうね

73 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 05:51:06.82 ID:MHkINT310
取っての付いた焼き網で一本まるまま焼いてみたいけど、長いから頭と尻尾に
火が届かない気がして。左右にずらすとかして焼くの?
ふだんはフライパンで、しならせて焼いてる、ムリヤリ(´・ω・`)

74 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 07:08:11.11 ID:Bx5S1joP0
半分に切ればおk

75 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 08:37:25.02 ID:/wNi5nR+0
3日前に食ったサンマの小骨がのどに引っかかっていて腹立つ

76 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 09:09:28.97 ID:qFxl0RQo0
よわっ!

77 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 10:22:42.97 ID:4mJt27xK0
>>75
耳鼻咽喉科行ってさっさと取ってもらって来い

78 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 11:31:16.09 ID:TsEf4xx6O
>>75
ご飯の丸飲みしたか?

79 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 14:02:31.12 ID:J6XjQuH/0
サンマの小骨てヒゲみたいに細くて柔らかいのに、それが刺さるってアホだろw
君には魚は難易度たかすぎる。
離乳食だけで暮らせw

80 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 14:51:02.58 ID:rPl4hxN40
>>73
http://cookpad.com/recipe/1371245


81 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 15:14:27.54 ID:Bx5S1joP0
↑不味そう

82 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 17:51:57.27 ID:/kQHWmEp0
>>81
丸くするのは構わないけど、もっと美味しそうに焼けと言いたい

83 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 22:06:17.07 ID:YAuuzcG3P
>>72
再び器用不器用の話に戻して悪いが、
>焼き上がりも一ヶ所を摘まみ上げるんじゃなくて、フォークリフトみたく菜箸で二ヶ所を持ち上げるから崩れない
それも巧く出来ない人の為には、こんなもんがダイソーにある
ttp://choppukuoyaji.up.seesaa.net/image/choppukuoyaji-2011-05-26T09:09:47-1.JPG
必要を感じないが面白いと思って買っといたが、身に重量があって柔らかな干していない生ホッケで役立ったことがある

84 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/26(月) 22:09:42.38 ID:YAuuzcG3P
使い方解るよな?
これで焼く訳じゃなく、並行棒タイプの焼き網から魚を持ち上げるのに使う

85 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 02:16:32.27 ID:KpSGYqFr0
さんまを2等分して焼くのは、調理法ではなく単に調理器具内に収めるためだけのことだよな?
あ、でもこれも調理法か  (´・ω・`)

86 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/27(火) 06:04:27.17 ID:Ey4g3sdA0
完全な内臓蒸し焼きと、だらだら流れ落ちながらよく焼くのは、結果的には違ってくる訳で、
それも一つの手法だって強弁も成り立つっちゃあ成り立つ

87 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 01:12:54.99 ID:JQVwLuvU0
最近は専らコレ使ってフライパンで焼いている。
http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/products/cookper/items/fryingpan.html

88 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 04:29:58.41 ID:gpcoA5PH0
サンマ水揚げ処理能力超える・・・根室・花咲港

 東日本大震災で港湾被害を受けた東北・三陸地方のサンマ漁船が集中し、
空前の水揚げとなっている北海道根室市の花咲港で、港の能力を超える
水揚げが続き、26日、異例の24時間休漁が始まった。

 今月25日現在、今年のサンマ水揚げ量は全国で計約5万4000トン
あり、同港だけで約3万4000トン以上。全国の6割以上が同港に
水揚げされており、今月12日に3268トン、24日に3570トンと、
1日水揚げ量の最高記録を相次いで更新している。

 このため、同港では、魚市場や加工場の処理能力を超え、輸送用トラックが
不足。25日は休日返上で競りが行われたが、水揚げが翌日回しになる漁船も
続出し、全国約140隻の大小棒受網漁船が所属する全国さんま棒受網漁業
協同組合(全さんま、東京都港区)は「花咲港に水揚げが集中し、処理
しきれない」と休漁を決めた。

 26日以降に入港・水揚げを行った漁船から順次、実施している。

 しかし、津波で被災し、やむを得ず花咲港で水揚げする三陸の漁船員からは不満も。

 「燃料代をかけて本州まで走っても、買ってくれる所がない。(花咲での
水揚げは)仕方がない」と岩手県大船渡市から来た漁船員。休漁には
「少しでも取れた方がいいに決まっている」と怒りの声を上げた。
(2011年9月27日 読売新聞)
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/hokkaido/news/20110927-OYT8T00031.htm?from=popin

89 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 16:02:49.36 ID:08iQsoaF0
いくらなんでも北海道沖が長すぎると思ったら、
やっぱ、東北の船が行ってたのね^^

90 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 19:08:42.39 ID:GEufN67A0
もう脂乗ってるの?

91 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 20:51:06.14 ID:BqMb6iBq0
もう少ししたらサンチョビを仕込む時期。。
今んとこまだ生サンマは1匹230円が最安。しかも痩せてる。
今年も安く手に入ると良いんだけど。。。冷凍モノしか安くは出回らないのかな。。

92 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 20:54:14.82 ID:lkVoLBG70
>>91
おいおいそれはちょっと高すぎだよ
どんだけぼられてんの

93 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 20:56:20.98 ID:mSZcT+ii0
>>91
大阪は100円切る日もあるぞ。背中こんもりで、口ばし黄色で、ピンとしとる。

94 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 20:57:25.95 ID:TVyJxs2r0
東京でよく見る新サンマ120円

95 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 21:02:56.18 ID:BqMb6iBq0
何とも羨ましい・・・
こちらは福岡です。230円は良く行く某業務スーパーでの値段。
普通のスーパーでも200円くらいかな。さらに痩せてる感じで。

96 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 21:05:11.11 ID:mSZcT+ii0
>>95
単純に遠いからなんだろうな

97 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/28(水) 22:22:30.01 ID:BbhyPr7/0
>>95
京都でも安売り100円なのに・・・
でも地元の安心の魚が食えてうらやましいが

98 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 01:31:54.74 ID:4lNdGOD80
本州の真ん中へん在住ですが98円です

99 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 04:40:03.66 ID:ZYOyBpt6O
>>93馬鹿だな品物が違うんだろwww
2キロ9尾とか4キロ16入れなんかだと一匹500円以上付くのもザラ。こういうこと言う安物買いは本当のサンマの味知らないんだろうねえwww

100 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 06:35:25.24 ID:e7CwPiIwO
本当のサンマの味知らないんだろうね(・ω・´)キリッ

101 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 06:56:38.14 ID:ce02SkpG0
関西より西のほうは、どういうわけか秋刀魚の値段が東京、千葉、神奈川の倍するんだよね。
関東の98円は安すぎかもしれないけど、輸送費かけても200円はもうけすぎ。

102 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 07:00:07.35 ID:JfaTg/8yO
釧路です。それなりに大きい生さんま60円台〜70円台で近くのスーパーでは普通に売り出してる。
釧路来たの最近で今までさんまの刺身って食べたことなかったんだけど、臭みなくて美味しいね。まだ三枚おろし下手くそだけど捌くの楽しくて仕方ない。

103 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 07:42:53.01 ID:+9Uz57PM0
サンマはマックスバリュで40円になるまで待ちだな。
1匹100円とかまだ高すぎる。

104 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 08:02:18.92 ID:KKRmhiuyO
>>95
西鉄ストアで新鮮な北海道産が100円だぞ
ダイエーも同じくらいだがうまくない

105 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 08:33:24.22 ID:Qsx7mw760
本来は気仙沼に水揚げされる三陸近海のサンマが、今年は漁港周辺が復興してないから
全部北海道で水揚げされてんだってね。
どーりでいつまでも北海道産なわけだ。

放射性サンマ終わった

106 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 09:53:02.05 ID:Hjl+UTyo0
放射脳終わった

107 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 12:21:10.37 ID:xxoYqSU80
サンマを食えないストレスの方が多分体に悪い。

108 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 14:38:23.81 ID:x2dtaNUL0
おしゃべりクッキングのさんまのグリエは美味しそう

109 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 16:18:21.27 ID:2LwxWmlD0

           ____
  .ni 7      /ノ   ヽ\   放射能つけちゃうぞ
l^l | | l ,/)   / /゚ヽ  /゚ヾ\      .n
', U ! レ' / /   ⌒   ⌒  \   l^l.| | /)
/    〈 |  (____人__)  |   | U レ'//)
     ヽ\    |lr┬-l|   /  ノ    /
 /´ ̄ ̄ノ    ゙=ニ二"   \rニ     |


110 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 19:30:50.65 ID:6NTbf91o0
>>105
例年はそろそろだよな、東北産になってくの

111 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 19:58:28.14 ID:tJs9Y/Cd0
>>104
マジですか??;
西鉄ストアは自分の行動圏内に3店舗あるけど2匹398円ですよ。(因みにチラシの商品です
塩サンマなら100円近くであるけど。

今年の生サンマ食べたいぃ。。。

112 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 21:54:04.57 ID:l8c9X6eA0



西日本のド田舎者の馬鹿は生臭い鯖が大好きだが、北海道のシャケを食ったら魚の概念が変ると思う。



113 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/29(木) 22:06:00.02 ID:4c9qBaEmO
関東だけど
地元密着型の生鮮類豊富なスーパーなんか、
さんまと言ったって3〜5種類並んでる
価格なんかピンきり
モノも違うよ、並んでれば嫌でも分かってしまう

114 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 00:49:19.01 ID:1LO8MkdiO
>>111
俺は大橋駅のから徒歩1分に住んでるんだ
大橋は秋刀魚安いよ
西鉄ストアとかダイエーとか

115 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 02:05:13.94 ID:/OY6xhUE0
>>114
自分もそう遠くないトコ、てかより都市部だけどなぁ。。裏山です

116 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 16:25:02.08 ID:LBvN/+Tt0
博多の人間もサンマを好むとはビックリだ

117 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 17:12:19.63 ID:kVNGcdBi0
まあ九州だし。沖縄とか奄美の知り合いはサンマめったに食べないって言ってた。

118 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 18:18:25.45 ID:8o2tdSiR0
ウソ付いてんじゃねーよ
沖縄のサンマ唐揚げも知らんのか

119 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 18:40:58.30 ID:TYz7zy090
沖縄行った事ないが、地理的にサンマが届きにくいのは想像できる。一人当たりの消費量は関東以北に比べたら、かなり少ないんじゃね?

120 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 18:54:38.93 ID:8o2tdSiR0
沖縄 サンマ唐揚げの検索結果 約 1,350,000 件 (0.22 秒)

121 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 19:09:14.36 ID:IHcQl0Do0
>>119
残念 相手はぐーぐる先生だから、どんなレスしても定型句しか返ってこないよ

122 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 19:10:51.19 ID:8o2tdSiR0
ゆとりってスゲーな
これだけ根拠を示してウソを暴いても、絶対認めないもんな

123 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 20:12:08.62 ID:wF7VgcwN0
>>87
言う通り、クックパーを使ってフライパンで焼いてみた。
半分に切ったけど、ワタ付きのままこんがり焼けて、久々に料理でビックリしたよ!!!
フライパン洗う必要もなかったので感動した。ありがとう!!!

124 :123:2011/09/30(金) 20:13:25.67 ID:wF7VgcwN0
ちなみに秋刀魚は128円@OKストア。

125 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 21:53:32.54 ID:wF7vCd9g0
サンマが水揚げされるとこに住んでるんでサンマ貰った時は刺身にするよ
寄生虫にやられないように注意しながらw

126 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 22:00:34.80 ID:nMf7xfNh0
へえ水揚げされるような場所でも寄生虫とか気にするのか

127 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 22:07:25.31 ID:wF7vCd9g0
>>126
ごく稀に虫にやられたってのを聞くんでよく噛んで食べるようにしてる
今日も一箱もらったんでさっそく頂きました

128 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 22:55:49.73 ID:cFi9jIjC0
内蔵までしっかり食べてる人は寄生虫も美味い美味いって食べてるんだろうな

129 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 22:57:18.32 ID:mqJbMg6tO
一箱!いいなー
先日店で買った刺身可のさんまを生まれてはじめて刺身にした
他のはよく刺身にするもののさんまはやっぱ怖いと避けてきたけど
同一店で刺身にして売ってんだから同じだよなみたいな

130 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/30(金) 22:59:58.36 ID:mqJbMg6tO
>>128
普通に肉に食らいついてんだから内臓うんぬん関係ないよ
さんまでなくともさ

131 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 01:52:58.38 ID:W2Jypj9I0
>>48
ど根性サンマ?

132 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 16:00:25.55 ID:MtdlC4Vq0
秋刀魚を焼くと家じゅうが臭くなってかなわん
焼き方が悪いのかな?
秋刀魚の油がジュウジュウ 煙モクモク 秋刀魚は黒くなって 目黒の秋刀魚 状態

もう少し弱火で乾かすように炙るような感じで焼いた方がいいのかな?

133 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 16:21:33.15 ID:/40C9d6l0
基本、サンマはそういう魚だからなー

フライパンで焼くと若干マシかも
魚よく食べる人ならロースター買っちゃうのも手

134 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 17:17:28.49 ID:vSdpK0XR0
少し離れたマ○キョウに行ったら良い感じのサイズ、魚体の生サンマが2匹250円だった!即買い!@福岡人
さらに遠征してダイエーにも行ったら1匹98円だったけど、こっちは小型&痩せてて如何にも安モノって感じだったのでスルー。

今日はかなーり久々にサンマ食べます^^^^



135 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 19:24:27.40 ID:Qiu6UgMlO
以前換気扇+窓開けてさんまモクモク焼いてたら
マンガのように猫が網戸に張り付いてて笑った
あげませんお

136 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/01(土) 23:47:04.12 ID:Uc3Aw2jB0
>>132
秋刀魚自身の油の煙で燻されて、さらに美味しくなるんじゃなかった?
煙は仕方ないね

137 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 04:02:04.66 ID:ZrpMiOrb0
煙で燻されるとサンマが真っ黒になってしまう
ウチワで煙を飛ばしてキツネ色の焼き色に仕上げようと苦労してるよ

138 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 04:03:26.76 ID:MunvXvzG0
>>132
換気扇まわせよ

139 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 07:35:01.73 ID:Ypmf1Iie0
換気扇を廻す場合、外気の取り入れ口を開けとかないと煙は出て行かないから。
女は頭が悪いから。

140 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 09:07:43.83 ID:evRtwAwD0
鼻詰まりが何の役にも立たないアホな空威張りしてらw
CMで強力なスプレータイプの消臭剤をよく見るだろ>>132

昨日の食彩の王国のテーマは大黒サンマだった
一網に数匹しか入らないようなのでなくても、選り分けてソッコーでシメて空輸したのでなくてもいいけど、
背中の盛り上がった太いいいのが食いたいな

141 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 09:35:14.43 ID:MunvXvzG0
サンマってシメんの?

142 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 10:20:14.83 ID:cvuq2Xkn0
>>140
消臭スプレーは副作用の危険がなかった?

143 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 11:04:02.53 ID:evRtwAwD0
>>141
普通はやらない
ドドッと船倉に詰めて、後で死んでから選別して氷詰め
獲ってすぐ選った上物はそれだけ急いで氷でシメて、傷が付かないようにトロ箱に少数入れて料理屋へ

>>142
買ってはいけないを真に受けるような種類の奴ならば、強迫神経症の副作用を起こしかねないわな

144 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 11:16:20.95 ID:cvuq2Xkn0
>>143
へ〜 やはり害があるんだ

145 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 11:21:12.80 ID:Ay6QyHqV0
岩手・宮城産うめえ

146 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 11:25:29.98 ID:evRtwAwD0
>>144
その害とはスプレーから出てるもんじゃなく頭のおかしい人の内側から沸いて出ることで、
本人だけの個人的な問題

147 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 13:50:09.30 ID:MunvXvzG0
>>143
氷で冷やす事をシメるって言ってんの?

148 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 14:02:24.92 ID:0Xzx1r45P
何やら頓珍漢なレスしてる奴だな
揚げた魚を氷水で瞬時に殺すことを氷〆と言うんだが

149 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 14:44:31.58 ID:MunvXvzG0
>>143
氷で冷やす事をシメるって言ってんのなら、サンマも全部冷やすわw
うどんじゃねーんだから、肴をシメるっつったら血抜きの事だろ。

150 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 15:33:22.63 ID:evRtwAwD0
氷冷瞬殺の氷締めぐらいのことを知らないなら黙っとけって>>149
つうか、知らなきゃ知らないでググれば済むことだろうに
本当に意味不明な食い付きばかりする奴だな

151 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 15:39:03.26 ID:cvuq2Xkn0
>>150
そんなに自分を蔑まなくてもいいだろうに

152 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 15:42:07.44 ID:0Xzx1r45P
頭悪そうなドベタな返しだなあ

153 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 17:03:11.89 ID:ZRc6yHYX0
サンマの塩焼きでハラワタ食わない奴は、サンマ食わんで欲しいわ。
ヒグマがまずどこから食うか。どこが美味いかわかっとらんね。
あと、鮭の塩焼きで皮捨てる奴も論外。



154 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 17:08:02.21 ID:yGf5ClR60
何かオカシなことで揉めてますね。
まず〆る事の一番の目的は「即死させる」事にあります。
血抜きはその次です。なので血抜き〆めは一番良い方法ですが、氷〆めも十分効果があります。

個人での釣りなどはともかく漁業で捕るサンマなどの大型でもなく傷み安い、大量に網で捕る魚は血抜き〆めはしません。
・・・というか現場を少し想像したら分かりそうなモノですが^^;

155 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 18:51:17.51 ID:Dxkyfk/h0
さんまもその場で血抜きできたらもっと美味いのかな。
でも、サンマって血の匂いが気にならない魚だから、あまり変わらない気がするが。

156 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 19:17:05.66 ID:1FRtnEiY0
さんまで血が回ったのを見たことがない。
魚の血抜き?
魚の活き締めは、生きた魚があばれることにより体温が上昇して、
生煮え状態になるのを防ぐためだよ。
秋刀魚は細いから氷ですぐに冷やせる。
サバは身焼けするから時間との勝負でそれほどに痛みやすい。
だから、網と釣りで10倍の値段差がある。

157 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 19:22:30.59 ID:V/mljheQ0
ワタの中に結構ウロコが混じってるもんだね。
食べると口に当たる。

158 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 19:31:56.27 ID:MRFO3Gy20
さんまのゲロとウンコがつまった内臓なんて食えるか

159 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 19:37:00.82 ID:BqkNujU90
ちりめんじゃこの解剖ご苦労さんです

160 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 19:37:40.92 ID:MunvXvzG0
>>153
鮮度によって味の劣化がヒドイから食いたい物と食いたくない物がある。
シャケの皮も脂の乗りと、皮の厚みに個体差があるから、食いたい物と、そうでない物がある。


161 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 19:37:50.76 ID:stIM6G+/0
素朴な疑問なんだけど、サンマのワタをおいしく食べられるのって、ウロコを飲んでない場合じゃないの?

162 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 19:38:19.97 ID:V/mljheQ0
スーパーで、頭とワタ抜き処理済みのさんまが、普通の丸ものと同じ値段で売ってるのを見る度、
この季節に処理済みサンマ買う人って馬鹿なのだろうか…と思ってしまう。

163 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 19:44:31.64 ID:BqkNujU90
>>161
鱗を飲んでるかどうかは運なので、飲んでたらほとんど食べられなくて残念と思うだけ

>>162
嗜好はひとそれぞれ、塩焼きしか知らない人は馬鹿なんだろうかと思ってしまう

164 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 19:46:12.64 ID:V/mljheQ0
>>163
なんで塩焼き限定?
自分で処理しろよって話。

165 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 19:48:28.52 ID:MRFO3Gy20
まな板汚れるからやだ

166 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 20:19:55.97 ID:BqkNujU90
釣り餌用に大量購入する時は必ずワタ抜きしてもらう
てか、塩焼き以外ではワタも頭も付けてくれなくて結構
釣ってきた金目鯛は自分で頭落としてワタ抜くけどさー

167 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 20:44:44.55 ID:MunvXvzG0
>>164
処理するなら季節関係ねーしw
食うんじゃねーのカヨ!

168 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 21:09:25.08 ID:yGf5ClR60
>>164
魚はワタ取るだけでもまな板、包丁などなど臭いが付くからイヤって人は多いもんだよ。
自分は物心ついた時から釣り竿持ってたような人間で川魚から海魚まで捌けるけけど、今は実家じゃなければワタを抜くことすら殆んどやらない。

因みにサンマのワタはそれだけ抜いてフライパンで酒、醤油、唐辛子で軽く煮てペーストにしたヤツは美味い珍味だよ。
個人的にはご飯と食べるけど酒好きなら肴として合うと思うよ

169 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 21:42:07.77 ID:NvJk9Zz80
>>163
ウロコ飲む飲まないは運じゃないよ。漁の種類の問題だよ。

170 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 21:46:27.05 ID:0GK0SZGZO
まな板汚れるのやだから牛乳パックやとる時だけ新聞紙ひく人
割といると思う
ちなみに新聞紙のインクは大豆が主

171 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 21:49:14.25 ID:MunvXvzG0
>>169
今どき棒受け網しかないわ。その中でたくさん飲んでる奴と、ほとんど飲んでない奴と差が出るのは運って話だろ。

172 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 22:06:02.46 ID:NvJk9Zz80
飲んでない奴なんて漁の段階で死んでる奴じゃないの
どっちが運がいいのかな

173 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 23:02:33.82 ID:BqkNujU90
何で知りもしない癖に知ったかぶりこいて、突っ込まれてもまたアホな食い付きして食い下がろうと悪足掻きしてんだろう
網で上げる時に魚同士で擦れ合って鱗が落ち、鱗の濃いとこにいたか否かに過ぎない
死ぬのは船に揚げられてから
つうかさ、こんなの日本のテレビニュースを見てれば、毎年何度も映してんじゃん

174 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 23:38:56.85 ID:NvJk9Zz80
話のレベルをお前に合わせて相手してあげたのに
何も知らない知ったかぶりとはひどいな。

175 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/02(日) 23:47:05.44 ID:4pUkkQ3IO
>>173
おばさん、文が長いよ

176 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 00:09:47.31 ID:jAKQPg4S0
>>161
鱗も一緒に食べちゃうな俺は
魚を食べ慣れてるから、サンマが飲み込んでる程度のうろこや、少々の小骨が気になることは全くない。
ハタハタの一夜干しなんか、小さめのやつだと頭も背骨もまるごと食うが、実にうまい。
魚を食べつけない人は、小骨とかえらい気にするね。

177 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 01:08:54.19 ID:yvQa2Hxe0
魚の骨も多少なら食う人は多いが、鱗は噛んでもどうにもなんないし、美味くもなく食感悪くて普通はダメだな

178 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 05:23:04.05 ID:r9Qm8Bl30
鱗も量が少なければまあ何とかねえ
少なくとも好んで食ったり、気にならないってことはないよ

179 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 06:27:11.29 ID:teu41kU30
今夜は秋刀魚料理!
3枚おろしにして、おろしポン酢で焼き秋刀魚と、ネギと秋刀魚のつみれ汁しよーっと。
でもスーパー行って秋刀魚高かったらやめるー。

180 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 06:27:46.31 ID:teu41kU30
>>178
鱗は油であげるとまだ食べれるよ。

181 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 07:10:32.31 ID:jAKQPg4S0
鯛の鱗はうまいもんだし、サンマの鱗がうまいわけじゃないが、気になる量や味があるわけでもない。
毒があるわけじゃなし気にしすぎだな

182 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 07:39:44.81 ID:a1Uj65Um0
みっちり入ってることがよくある訳だが
と言うか、実際問題周囲でも気にならないって奴って滅多にいないだろ?
ちなみに鯛の鱗の素揚げは、「サクサクした食感が面白いですね」「うまい塩使ってますね」ってレベルで、サンマの腹の中のブツはまた別の話

183 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 09:29:28.64 ID:jAKQPg4S0
繊細なのね

184 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 12:01:09.28 ID:ohEHrFA60
鯛の鱗を持ち出すのは苦しいやなw

185 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 13:07:30.02 ID:jAKQPg4S0
デリケートな人にはワタを食うなんて野蛮行為は向かないんだよ。
白い身だけを上品に食べよう。

186 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 13:59:26.16 ID:XfDSK0kBP
そんなに頑張らなくてもいいのに、しょっぺえ煽りに逃げちゃったよw

>>179
3枚に下ろしたら、骨センでもう一品

187 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 14:34:29.55 ID:jAKQPg4S0
煽りじゃないよ、単なる事実。
骨や鱗が駄目な人に魚は向かないよ。

まあ最近は骨なし魚なんてものもあるらしいが、めんどくさい丸の塩焼きなんて食べずに
白身フライとかでいいんじゃないかな

188 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 14:51:58.54 ID:zZfmrLQC0
魚が向かないとまで・・・・・
何様?

189 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 16:49:30.98 ID:dRIFbv350
魚様

190 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 17:16:36.59 ID:NQfqSPyZ0
世間一般で言われてる秋刀魚の鱗が嫌だって話で、強引に骨だの鯛だの持ち出したり、
他人が何を食べるかまで口出ししちゃって、何が単なる事実だよ
屁理屈でぐだぐだ食い下がってるだけじゃんw

191 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 17:22:52.93 ID:dRIFbv350
魚様は問答無用

192 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 17:23:49.93 ID:vTXziMqw0
今日はサンマだ!と買いに行ったら一匹200円だった@東京
高くて買えなかったよ・・・

193 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 18:09:48.61 ID:zzd9EQE20
高い!@98円近畿

194 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 18:20:15.66 ID:NQfqSPyZ0
サイズと特売って要素もあって、数軒回らないと必ず安い物に巡り合うとは限らないな
まあ200円ついてるのは、値段相応にいいもんじゃないかな

195 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 18:54:11.93 ID:9PlPuanp0
近くのさかな屋で1尾350円の食べたけど、すんげえ旨かったよ。デブさんまは旨いね(^O^)/

196 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 18:55:17.14 ID:9PlPuanp0
行儀悪いけど、皿に残った脂も舐めちゃうな^^;

197 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 19:00:18.13 ID:NQfqSPyZ0
肩のとこから盛り上がったいいのはやっぱウマイんだよなー
刺身は案外そういうのじゃなくてもまあまあ満足するので、煮たのがいいなあ

198 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 19:14:12.45 ID:dRIFbv350
北海道産生秋刀魚が99円だった
わたは食べなけど生ゴミの腐敗が遅くなるから丸ごと焼く

199 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 20:10:08.24 ID:9wwwzpu2O
三尾398円だった
ウマー

200 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 20:11:27.87 ID:zzd9EQE20
98円秋刀魚でつみれ汁作ったけど美味しかったよ〜。
おデブちゃんの秋刀魚でした。
350円の秋刀魚なんて食べた事ない!
美味しそう!

201 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 20:25:43.92 ID:Q7kOsTCA0
今日特売で120円で売ってたので買って、別スーパーで昨日買ってた200円のを塩焼きにして食べ比べしたらサイズ、体型は殆んど変らんのに
200円の方が断然プリプリしてて脂のジューシーさ、内臓の美味さが上だった。不思議だった。。まぁ120円の方でも十分美味かったんだけどねw

202 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 20:39:53.79 ID:9PlPuanp0
さんま万歳\(^O^)/

203 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 20:45:01.11 ID:PtRHUgMb0
>>198
俺もたべない派
はらわたは飼ってるハムスターにくれてやってる
結構食い付きいいよ


204 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 20:49:16.73 ID:3TZWWIck0
北海道産、一匹85円だった。都内西友。
ブランドものは別として、この値段の割には型が良かった。
脂乗っててうまいwww

205 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/03(月) 21:53:13.61 ID:Mv28gxSJ0
サンマのワタはどこの部分があのほろ苦い旨さを出してるんだろうか
ウロコが詰まってるのは腸管の頭に近い部分だから、
そこさえ避けとけばウロコを食わずに済むよ。
ただその近くに肝臓があるんだよな。

206 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 00:03:27.89 ID:sawLzyPH0
肝が美味いだろ
それと焼いてる内に内臓が爆ぜて、鱗が腹腔に広がってしまうだろ

207 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 00:31:24.34 ID:PfBQZbQ2O
わたも好きだけどなぜか血合いが好きだ
幼少期より秋刀魚の焼き魚の日は血合いを奪ってた

208 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 00:34:14.26 ID:Fn6iY6O10
サンマの血合いを奪うって、どういう風にするんだ

209 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 00:43:31.11 ID:LIURP3Nb0
血合いは食べない部分だと思ってた
鯵の開きとかも
血合いも美味しいと思うようになったのは大人になってからだった

210 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 00:47:15.38 ID:PfBQZbQ2O
>>208
ね、意味わかんないよね
自分のさんまだけでは足らず親兄弟の食べるさんまから血合いをくれとせがんでた…
普通の白いとこも好きなんだけど、
血合いのつるっとして柔らかく、ちょっと生臭いとこが好き

211 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 00:48:55.96 ID:PfBQZbQ2O
>>209
なななななんともったいない

212 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 00:58:47.25 ID:LIURP3Nb0
>>211
血合いは骨が多いしさ
コクがあるというか、ツナのマグロと鰹の違いみたいな味わいだよね

213 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 01:08:10.37 ID:PfBQZbQ2O
>>212
そうそう!なんか濃ゆい味わいというか
でも嫌いな人は嫌い、食す部分ではないんだろうなというのも分かる
皮もそうだよね
個人的には好きだけど

214 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 01:22:04.15 ID:OVfPmw1q0
わたくしもサンマの皮と血あいが子供のころから好きでした
あと腹の中の赤い糸みたいのは盲腸かなんかだと思ってた
(子供の時盲腸の手術したので馴染みのある内臓)

215 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 01:26:16.71 ID:4I6UlUuJ0
自分は背中の部分に通っている細い紐のような部分が大好き。よく脂がのってて旨い。あれだけ集めて貪り食いたい。

216 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 18:30:26.08 ID:M/CmqWQB0
焼いたサンマで初めてサンマ飯作ったけど
めちゃくちゃうまいな
目つぶってうなぎって言われたら気づかないと思うわ

217 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 19:30:27.20 ID:0zmy9Xq80
え? 秋刀魚飯はうまいけど、鰻?w

218 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 22:53:09.37 ID:UlYOl0xP0
>>216
サンマ飯美味いけど、、特に蒲焼。
鰻と区別出来ないってのはないわ・・・お気の毒に

219 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/04(火) 22:59:00.11 ID:Jw8kTnGSO
残忍な日本人どもめ
グロいんじゃ

220 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 04:50:23.72 ID:yMie9i0v0
健康はサンマに良いからね

221 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 07:34:26.91 ID:eOzJ/kU/0
うなき?

222 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 09:27:39.33 ID:D++nlyBI0
今日も秋刀魚料理しよーっと。
最近つみれにはまってます!

223 :宇奈木:2011/10/05(水) 09:48:28.93 ID:4pWYvyGN0
呼んだ?

>>220
そう、健康じゃないと美味しく食べられない

224 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 10:40:26.26 ID:D++nlyBI0
今日は秋刀魚のトマト焼きでイタリアン風にしようと思ってるんだけど、お刺身用の秋刀魚じゃなかったら半生だと細菌とか寄生虫が残ってるからしっかり焼いた方がいいかな?

225 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 12:57:56.67 ID:D++nlyBI0
フライパンで骨せんべいしたけどイマイチパリポリ感が足りなかった

226 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 19:09:29.06 ID:Mc2BnbSs0
揚げなあかんよね

227 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 20:20:01.69 ID:IkvquDLZ0
>>224
第三者から見て、その「イタリアン風トマト焼き」に加える魚がどの程度の加熱をするモノだと
認識してるのか分からないから何とも言えないでしょw
少なくとも寄生虫であるアニサキスは大して高温でなくとも死ぬし、食中毒細菌については様々。

228 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 20:55:35.01 ID:nm1vQ9s+0
サンマ1匹を魚焼きグリルで焼くのは後片付けがめんどくさいので、フライパンで焼いたら
すごい油が出て、食ったら胸焼けした。

>>216
うち関西だけど、サンマ飯って聞いたことがない。
あんなに油が出るものをご飯と一緒に炊いたら、
魚臭いのと油っこいのでとても食えたもんじゃないだろう。
炊飯器がダメになりそう。

229 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 21:08:20.85 ID:blj3B1zy0
>サンマ1匹を魚焼きグリルで焼くのは後片付けがめんどくさいので、フライパンで焼いたら
>すごい油が出て、食ったら胸焼けした。

なにこの糞矛盾

230 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 21:08:46.33 ID:mkfgV2uL0
>>228
世の中には炊き込みご飯と混ぜご飯というものがあってだなあ、更に土鍋ってもんもある訳だ

231 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 21:15:18.53 ID:oUF5FF8L0
>>228
キッチンペーパーを折り畳んだのを菜箸で挟んで、脂を吸い取ればいいんじゃないかな
鳥肉の皮目を焼いたときによくやる

>>224
刺身用って書いてあるのは、鮮度が高いのは当然として、単純に太いのが多いと思うんだ
別に刺身用とは書かれてなくても、たまに刺身で食べてる

232 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 21:17:23.34 ID:+oEFIy/70
ニュークックアートプラスで焼いたら煙が少なそうだけど高い
パクリ商品とかないのかな

233 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 21:40:18.75 ID:IkvquDLZ0
>>228
煮付けとかだとその脂をそのまま食べてるんだけどねw
てかサンマの脂の融点は他の動物性脂肪に比べるとかなり低いから焼いた時に流出し易い。
つまりその流れ出た分は食べてないワケだし、消化も早いからむしろ胸やけし難い筈なんだけどね。


234 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 21:57:51.62 ID:nSnKnIt40
煮付けだって脂が煮汁に浮いてるでしょうが・・・

235 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 22:29:22.36 ID:pAiEPF8m0
やべ、脂が乗ってるジューシーなサンマ大好きだw

236 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 22:47:11.79 ID:TTgRm+QQ0
腹の中の脂と皮ぎしの脂は厳密には違うんだろうね

237 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 22:51:27.84 ID:RUcX8EeR0
魚の脂は海水温でも固まらない。動物の脂は海水温では固まる。採るなら魚の脂がいいでしょう。

238 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/05(水) 23:16:49.65 ID:D++nlyBI0
秋刀魚のトマト焼きした者です。
2匹食べたら胸焼けしました。
でも1匹だったら胸焼けなんてしなかっただろうな。

239 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 00:30:18.86 ID:HhTopAQ30
>>237
どういう意味だ
海で泳いでいる魚は脂肪が液化してるってことか?
気持ちわるw

240 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 03:01:43.08 ID:kMYxhZ+oO
青魚の脂肪はウマイな〜

241 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 04:25:06.30 ID:H0ss0qmJ0
臭みの要素の一つでもあるらしくて、抽出したDHA/EPAは生臭いんだって

242 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 04:50:29.51 ID:UIym3xuC0
>>237
海水温って何
体温の間違いかな。
おいしんぼ的な知識なんじゃないの。

243 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 05:10:26.79 ID:H0ss0qmJ0
>魚の脂は海水温でも固まらない。動物の脂は海水温では固まる。
まあ溶解温度が違うよね

>採るなら魚の脂がいいでしょう。
でもこれは論理の飛躍と言うか論理がなくて、食べれば畜肉の脂でも魚の脂でも消化される
実際のとこ摂るなら魚の方がたいがいいいのだけどね

244 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 06:00:52.72 ID:i2b6G/Lo0
> 抽出したDHA/EPAは生臭いんだって

フィッシュオイルのサプリメントは一般的だけど、海洋汚染は深刻らしくて
アメリカのを個人輸入しようとすると重金属をどれだけ取り除いたかで
グレード分けされてるんだよね。

245 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 15:15:17.29 ID:X/UXiBIYQ
>>243
医学的、生物学的な機序が一般人には解らないのは仕方ない
だけど、だからって皿の上の目に見える解りやすい物理現象を拡大して、何にでも当て嵌めるのは乱暴だよね
そういう見た目の屁理屈に捕らわれると・・・
油を固めて吸収されずに排出するなんて謳って荒稼ぎしてた、インチキダイエットサプリなどに付け入られる隙になるんでしょう
まあ魚の脂はサプリに使われててイメージいいけど、摂取しすぎたら当然太るってことなんか忘れがちだね

246 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 17:20:03.95 ID:BgJ56UXnO
ことの発端、>>228がもう少しだけ相手の立場に立って言葉を選べば荒れずに済んだ
好みなんて十人十色なのに自分の物差しで言い切るからもめる

247 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 20:38:59.70 ID:ntDLzpOH0
>>243
一応。。溶解温度じゃなくて融解温度ね。
言いたいことを察するとその通りだね。

いつも2匹500円で売ってる形の良いサンマが300円で手に入ったので一匹刺身、一匹塩焼きにした。
刺身にする方は背〜尻尾部分だけ刺身にして腹の部分のワタに面した部位は切り落として塩焼き。
余すところ無く頂きます^^

248 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 22:10:05.47 ID:yuNhv7azO
焼くときに、さばく必要も、鱗の処理も要らず、
わたごと食えるのは、秋刀魚と鮎だけ?

249 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 22:24:45.28 ID:ntDLzpOH0
自分はサンマと同じようなプランクトンを食べる食性の魚なら
新鮮なものだったらワタも食べるw
マイワシ、マアジとかね。

、、そいやサバはワタ食べたことないや。。

250 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 23:03:17.03 ID:SGw5GY7O0
要は内臓が小さくて無視しうるかどうかだけだろ。
キスもイカナゴもシシャモも、わざわざワタを取るようなことはしない。
アジでもサバ並に太った奴は内臓を食う気にはなれない。

251 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 23:13:46.84 ID:i2b6G/Lo0
アジのワタは食わないなあ
うまいもんとも思えない

252 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/06(木) 23:57:23.99 ID:F6qEAD240
>>250
かなり変わってると思うよ
キスのワタを取るのは普通だし、アジはチビでもやっぱりワタ取って南蛮漬けやミニ開きにされる
秋刀魚や鰯と違って魚を追ったりプランクトンを食べてる訳じゃなくて、底生なんで臭いし、多分ジャリジャリした物があるだろね

253 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 00:32:55.34 ID:u0V92EhI0
ゴカイとか食う魚は普通はワタ取るね。
例外的に、一旦乾燥させ濃い味にしてしまう甘露煮や佃煮にする場合は取らないこともアリ。
イワシの稚魚のシラスは甲殻類系のプランクトンを多く食べてる腹の赤いやつはウマいんだけど、
サンマも餌で変わるのかな?

254 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 00:35:23.38 ID:onq45wMR0
サンマは腸の中に食べた物が残らないので無問題

255 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 02:06:27.37 ID:jkjBdAn/0
新鮮な鮭を筒切りにしてそのまま味噌で煮た「川煮」と言う新潟の郷土料理があったと思う
内臓が特に旨いとか

256 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 02:11:53.80 ID:FtCYQDjd0
>>237
海水温なんて場所でも季節でも全然違うけど、どういうこと?

257 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 03:38:17.00 ID:AMP8RVF5P
そいつはもう見逃してやんなよw

258 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 09:08:11.77 ID:v7b85yhHO
サンマってプランクトンしか食わないのか

259 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 14:28:18.45 ID:D28v3m+A0
サンマ:金華山以南扱うな…北海道の流通加工団体が要望

 サンマの流通・加工業者でつくる「北海道サンマ産地流通協議会」
(広田秀樹会長)は6日、根室市や釧路市など道東の地元4港の
計5魚市場に、東京電力福島第1原発の北100キロに当たる宮城県・
金華山沖より南で取れたサンマを扱わないよう求める要望書を提出した。

 全国さんま棒受網漁業協同組合(全さんま、東京都港区)は、同原発の
半径100キロ以内での操業を自粛しているが、釧路市で会見した広田
会長は「全さんまは、自粛範囲を緩める方向に傾きつつあるようだ」とけん制。

サンマの漁場は今後、北海道沖から南下するため、同協議会は、同原発から
100キロ以上南で漁獲されるサンマも福島沖を南下する際に放射能の影響を
受けている可能性があると心配している。

 会見に同席した幹部は「水揚げされても競りに参加しない」「一匹でも
放射能が検出されれば、国内のサンマ業界はすべて駄目になる」と訴えた。
全さんまは7日、都内で理事会を開き、今後の操業態勢を話し合う予定。
ttp://mainichi.jp/select/wadai/news/20111007k0000m040115000c.html

260 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/07(金) 21:08:20.15 ID:GJ0D13x40
内臓をそのまま食べるか否かは食性と消化管の構造だと思います。
食性については小さなプランクトンを主に食べるもの。構造は消化管が短く短時間で消化、体外へ排出するもの。
なので底魚、フィッシュイーター系の魚は食べませんね。あと、回遊魚ではない白身の魚は腸が長いのでそのままは食べません。
でもそれらも消化管を開いて内容物を除けば美味しいです。

自分はヒラメやスズキなどのフィッシュイーター系の魚を良く釣りますが大型のものなら料理ハサミで消化管を開いて
内容物をだして煮付けなどにします。特に胃はコリコリしてて凄く美味しいです

261 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 02:31:21.76 ID:ZUBbL8/80


胃がない 食べたものは直接腸へ だから腹にたまらずすぐ腹が減る
つねにエサを探している

262 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 04:40:09.96 ID:7ULJk4ER0
ここ、さんまスレ

263 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/08(土) 19:46:41.40 ID:O2xod2fn0
アニサキスについてですが、塩サンマってアニサキスの危険性はありますか?生焼けで食べてしまった場合の話です。
アニサキスは塩漬け、冷蔵では死なないそうですが、宿主の死後数日で死ぬとの事を聞きました。

時期外れの塩さんまは殆んどが冷凍だろうから大丈夫だろうけど、今流通してる新物は冷凍を経ずに塩さんまとして売られてるのかな、と思いまして。。

264 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 01:21:27.70 ID:V0bjHd5PO
>>260
おいおい
北海道の秋刀魚は大丈夫なのか??

265 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 13:34:51.41 ID:HLicOTO+P
>>263
個別のケースは完全には知らんが、通常冷凍して流通してるから、普通は問題無いんじゃないかな

266 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 16:54:17.09 ID:60WrLQFH0
今年は北海道産のサンマしか目に付かないなぁ。


267 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 20:56:54.80 ID:tUUOMJxX0
>>265
ありがとうございます。やはり基本的には冷凍しての流通ですよね。
自分は九州在住で、食べるのは北海道産ですし。

268 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 23:06:17.08 ID:MD0uNdfK0
昔は冷凍秋刀魚なんぞ猫の餌だと思っていたけど
ここ数年冷凍技術が進化して採ったら即冷凍
解凍したものを焼いて食ったら苦肝が袋のまま出てきて
それを取って食べたら 苦味が薄らいだ分甘味もまして
本来秋刀魚の腸とはこういう味なのかとちょっと驚いた
秋刀魚一匹50円の道東より

269 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/09(日) 23:37:30.00 ID:hNXOcZkr0
50円だとおおおおお!

270 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 00:49:16.49 ID:q5f73BrI0
関西でも安い時は60円で売ってるよ。
市場の魚屋ね。


271 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 10:22:04.93 ID:WleE3dOt0
>>266
東北産じゃ誰も買わないから
北海道であげてる

272 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 11:51:16.56 ID:pkliyBiH0
妊婦で今年のさんま食った人って、どんな子供が産まれてくるのかな。

273 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 14:29:15.16 ID:zrVer3pM0
本来、東北の漁港にあがるべき魚が北海道で水揚げされてるんだよ。
東北の港は設備とかがまだ復旧してないからね。
北海道も太平洋側は結構汚染されてるけど。
http://ime.nu/img585.imageshack.us/img585/9915/1314682352.jpg

274 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 16:12:59.31 ID:9okiOSYfO
三枚に開いてる場合じゃないわよね

275 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 17:54:24.38 ID:4wIn4jeI0
んまいんだけどね。
こう北海道産が続くとさすがに…

276 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 20:58:19.43 ID:1KBCWfL50
型はそこそこなんだが、もう一つ成熟した個体が少ない気がする。
尾の付け根がみんな白い

277 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/10(月) 21:49:50.24 ID:L0eucOcu0
よし、あしたも晩飯は秋刀魚にしよう
焼くだけでこんなにうまいと他の料理作るのがバカらしくなってくる

278 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/11(火) 01:10:56.21 ID:8FrDh7ir0
>>272
どうして?
妊婦ではないけど。
放射能に汚染されてるの??

279 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/11(火) 14:48:55.36 ID:HWbHgk/f0
可能性の問題だから気にすんな。

280 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/12(水) 03:24:17.85 ID:Vb8RpZtQ0
刺身の味を覚えてからは一昨年くらいから焼きより刺身だな。

トロッと濃厚でなかなかいける。

281 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/13(木) 02:36:04.95 ID:AyKWIkfbO
三陸で漁業系の祭があると100円で秋刀魚詰め放題があったよ。
ビニール袋1枚でうまい人は30匹くらい持っていったな…


282 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/13(木) 05:32:50.57 ID:BTU5Z2Mj0
>>279
微妙に妊婦の可能生があるから気になる!

283 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/13(木) 10:47:14.14 ID:Ke7i4yBq0
>>282
んじゃ、マグロやキンメも気にしないとな
こっちは水銀ね

284 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/13(木) 15:19:47.28 ID:ZymJ/33i0
>>282
詳しく

285 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/13(木) 17:53:48.57 ID:BTU5Z2Mj0
詳しくって…
ただ妊娠してるかもって感じです。

286 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/13(木) 23:03:27.79 ID:daH4iFrL0
っていうか妊婦は魚はあんま食わないほうがいいってきいたけど

287 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/13(木) 23:21:48.02 ID:7+KLBnUS0
魚全般じゃないよ
食物連鎖の上位にいる大型の魚で生物濃縮されやすいって話
http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/suigin/051102-1.html
まぁ普通の食生活してたら問題ないと思うけどね

288 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 20:02:40.50 ID:95DsY1Fk0
今年は、金華山沖まで群が行ったら終漁だな。
多分10月いっぱいくらいだと思う。

289 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/14(金) 22:43:52.64 ID:95DsY1Fk0
ちなみに今はまだ、道東〜襟裳岬南あたりまで。
どに水揚げしても、漁場はほぼ同じ。


290 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 12:50:13.79 ID:mS7y8Jge0
輪切りにして煮付けにしたんだけど、ワタ入りで作ったら煮汁が濁ってきたない

291 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/15(土) 19:33:14.63 ID:tPQysvnC0
>>290
塩焼きで良くやるようにやや斜めに二つに切って煮るのは良くやるけどな。
煮汁はなるだけ少なくする。ワタの煮出た煮汁は好きだw

292 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/16(日) 18:32:37.82 ID:MJaluoos0
ようやく今日結構型の良い生サンマが80円であったけど既に 期限切れ1日の豚が買ってたのを思い出して泣く泣く見送った@九州

大漁の影響がようやく出てきたのかな?

293 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/16(日) 18:36:50.32 ID:3RiP9fZLP
豚と秋刀魚を合わせる料理は思い付かんなw

その値段は特売用に無理して付けたんじゃないのかね

294 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/16(日) 19:30:57.54 ID:khKny5GK0
豚の期限切れ1日なんて何の問題もないだろうに。サンマは待ってくれないぞ

295 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/16(日) 20:20:22.84 ID:auzGMHjj0
九州ならサンマなんぞ食べなくても九州ならではの秋の魚があるんじゃないの?

296 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/16(日) 20:38:52.42 ID:u3lkiPrK0
九州の秋の魚ってなんだろ。鯖?

297 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/16(日) 22:09:48.90 ID:lvYoFV0L0
九州は生で食える鯖が安く手に入るとか聞いたぞ
うらやましすぎる

298 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/16(日) 22:14:48.64 ID:auzGMHjj0
鯖はあまりうれしくないな
〆鯖とか好きだったけど最近青魚に弱いし
さんまも食べた後しばらく体調悪くなる。

299 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/17(月) 00:32:21.25 ID:LAjz/9bk0
生サバ安く手に入ることもあるけど(3匹で250円とか)値段なりのモノだし、
美味いのは普通に高いwなので安いサンマには遠く及ばないな。
とくに塩焼き好きの自分としてはね

300 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/17(月) 09:49:06.11 ID:hoO2f6hW0
サバとサンマじゃ、1匹の食べ応えが全然違うぞ。
サバ1匹は味・量ともにもの凄く満足できる。
サンマ1匹ではメインディッシュとして全然物足りない。貧しすぎる。
でもサンマ2匹も食うと脂っこくて胃がもたれる。

301 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/17(月) 10:51:12.80 ID:aQ6sbI5o0
量が全てなら食わんでよろしい

302 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/17(月) 19:49:47.19 ID:Ovlk+cFE0
2kgで9匹サイズの刺身なら半身で十分

303 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/17(月) 20:00:10.95 ID:kn90K+KS0
>>302
>>280さんのレスみて刺身食べてみたけどおいしいね。で、たしかにすごい濃厚。
あんまりたくさんは食べられないかもしれないけど、ちょこっとだったら毎度でもOKな感じ。
ちなみに今日はこれから塩焼きします。2尾398円のデカい奴^-^

304 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/17(月) 20:04:54.52 ID:Ovlk+cFE0
>>303
半身は刺身で残りは酢で〆てもいいよ
それか両方とも酢で〆て半分は炙りで食べても・・・

305 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/17(月) 20:26:31.72 ID:WiX268BEP
折角下ろしたんなら、〆るのもいいよな
酢〆とは言うが、塩で〆た後、きっちり酢に漬け込まず洗うぐらいが、最近の人には口に合うんじゃないかね

306 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/17(月) 21:34:37.68 ID:0KwzpkQW0
もうサンマは1分で皮まで引ける
あの血が出ない下ろし方を教えてもらって楽になったわー
考えた人天才

307 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/17(月) 21:57:49.89 ID:BEWsAu/q0
>>297
安いってどんくらい?
つーか生で食えるって〆サバ用のこと?
関サバみたいな刺身用のサバが安く手に入るってことなのか

308 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/17(月) 22:19:42.21 ID:WiX268BEP
ここは秋刀魚スレなんだが、どんだけ秋刀魚嫌いなんだw

309 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/18(火) 07:18:50.68 ID:mcH0/1+HP
今朝は塩秋刀魚と新米で朝飯
新米で食ってるから満足感がより強いのかもな

310 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/18(火) 15:21:21.50 ID:+TSA34E0O
朝から和食かっこいい

311 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/18(火) 19:12:56.68 ID:19iy6X8J0
今日は生サンマ!3匹398だったけど型が良いから構わない。

いまグリルの中。。。

312 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/18(火) 19:34:17.78 ID:Gq8qHbL70
おまえらどこの人間か書けよ

313 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/18(火) 19:50:32.53 ID:BdmwodQ30
多分日本だとw

314 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/18(火) 22:22:58.83 ID:O666hpA50
またP2自演のバカが。
どうでもいいんだよお前のレスなんて。

315 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/18(火) 23:11:05.11 ID:MkRIrThg0
>>309
もうひと手間の土鍋炊き秋刀魚飯最強ですよ

316 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/19(水) 19:11:08.25 ID:4qdvIBOT0
失敗して困っています。

サンマの水煮を圧力鍋で作りたくて、10尾買ってきて下準備をしました。
途中で気が変わり、水煮ではなく味噌味に変更、頭ではサバの味噌煮っぽい
ものを想像したのですが、水分量が多すぎて、味噌汁みたいな状態の中に
切ったサンマを入れて圧力鍋に・・・

当然なんだけど、骨はやわらかくなったものの、単なる生臭いサンマの
味噌煮ならぬ、味噌汁煮みたいなのが出来上がってしまいました。

どなたか・・・この状態から脱却するにはどうしたらいいでしょうか?
サンマにあまり甘い味が入っていないので、とにかく生臭いんです。
ちなみに下準備では生姜のスライスも入れています・・

317 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/19(水) 19:19:31.31 ID:Hg4Ye+sWP
蓋したまんまでは臭味が籠るんだが、生臭いって、生姜入れたか?
水煮段階で砂糖を入れるんだが、そこんとこは?
まあ蓋取って臭みを飛ばしながら煮詰めな
煮物は最後具を下ろして、汁を煮詰めて濃くしてやるのもアリ
濃い汁にしてやることで、味がキッチリ入らなくても味わえる
白髪葱や生姜の微塵切りを盛るのもいい

318 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/19(水) 19:24:08.70 ID:Hg4Ye+sWP
>生姜のスライスも入れています

ああ、入れてたのか
生姜トッピングは、針生姜っつって薄くスライスしたもんを更に線状に細く切ったもんを使うといい

319 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/19(水) 19:25:33.71 ID:F+3ukHO20
>>316
もう無理無理。
刻んだ梅干しとかたっぷり胡麻油とかすりゴマとかピーナツバターとか適当にぶっ込んでみれば

320 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/19(水) 19:39:48.36 ID:Hg4Ye+sWP
圧力鍋は短時間で簡単に柔らかく煮込めるのが売りで、そこんとこを強調してるが、
実際は最初にアク取り、蓋取って臭味飛ばしながらの煮詰めはいるぜ
圧力二段階調整のやつなんか、高圧で下煮、一旦火から下ろして味付けし、
低圧でシューシューやるように推奨してんじゃないかな?
オレは低圧を使わないで蓋取ってコトコトやるが
それと、煮てる時より冷ましてる段階で味が入りやすいので、着火、消火を繰り返すのもアリ

321 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/19(水) 19:46:49.46 ID:cDWwmQor0
>>316
事前にちゃんとワタを捨てて綺麗に洗ったのかな?
血合いなどが骨に残ってると生臭くなると思う。

あと煮始める前に熱湯をかけて霜降りにする

手直しだけど、自分だったら…
具をすべて引き上げて、一度煮汁をすべて捨てたらどうだろう?
甘みは先に入れないといけないから、再度の煮込みはまず、酒とみりんと水に生姜と砂糖強めで煮る。
生姜はチューブより生が絶対いい。

それで甘みを身に入れてから味噌を入れて煮詰める。

さんま自体の旨みはかなり減るだろうけど、食べられるものにはなるかな。

322 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/19(水) 19:56:21.65 ID:Hg4Ye+sWP
秋刀魚は表皮が弱くボロボロになり易いから、湯通しはやらんないなあ
塩打っといて洗うだけ
ワタに脂があるが、取っても身に脂があるから気にしない
しかし、汁を捨てるってのは大胆だなw
後で生姜を追加する場合、生姜汁を使うといい

323 :316:2011/10/19(水) 20:02:29.30 ID:4qdvIBOT0
皆さま、アドバイスありがとうございます。
内臓は魚屋のおっさんに取ってもらいました。ただ、ご指摘にありましたように、
きれいには洗えていなかったかもしれません。ざるの中でざっと水道水を
流したぐらいです。

今となってはびちゃびちゃの汁はもう意味がないので、ご指摘どおり
捨てようと思います。甘みはあとからは入らないということもわかっていますが、
何とか酒、みりん、砂糖、味噌を濃いめに作って、普通の鍋で
煮込んでみます。

きちんと調べて作ればよかったのですが、10尾も使ってしまい
反省。。。


324 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/19(水) 20:10:07.88 ID:Hg4Ye+sWP
10匹もやっちまったのかw
普通は筒切りにしてワタを捨てるだけで、そんなにキッチリ洗うことも無いんじゃないかな
秋刀魚味の形はすれども秋刀魚味の薄い秋刀魚の味噌煮ってのも凄いなw

325 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/19(水) 20:10:32.27 ID:F+3ukHO20
甘みがあとから入らないってことはないよ。
大丈夫大丈夫。

326 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/19(水) 20:24:36.50 ID:cDWwmQor0
臭みの元は洗い残しから出ちゃってるので、あとから臭み消しを足しても
香水でごまかすような効果しかない。

臭みの元になってる物質は煮汁と身に入ってるけど、身は捨てられないので煮汁を捨てる。
そうすれば臭いの元の総量は半分以下に減らせる。

モツなんかを茹でこぼすのと同じ理屈?
成功祈っちょリマス

327 :316:2011/10/19(水) 20:30:17.03 ID:4qdvIBOT0
はい〜ありがとうございます。
いま、煮込んでます。タレの味はまあまあだけど、生臭いのは嫌なので
多少くずれてもいいから頑張って煮込みます。

そもそも、サンマはシンプルに焼くのが好きなんだけど(内臓も大好き)
狭いマンションだと数日間は魚の臭いが充満してしまうのです。

今回はもう佃煮状態になってもいいから、ちゃんと責任もって
ご飯のおかずとして頑張って食べます。


328 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/19(水) 21:51:29.40 ID:Hg4Ye+sWP
佃煮かあw
どうも嗜好が絡んでいるようだが、考えようだな
出汁取った後の煮干しや昆布だって、佃煮にすれば美味い

329 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/19(水) 23:10:26.97 ID:1XbuZm930
既出だけど、フライパンにクッキングシート敷いて、ふたをして焼けば
全然煙も出ないし匂いもしないよ。自分の場合、換気扇も不要。
この技を知ってから、サンマの塩焼きが手軽にできるようになった。

330 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/19(水) 23:19:29.21 ID:mkvBYsVv0
圧力鍋は水分が飛ばないから、魚を煮付けるには向いてないね。
骨が柔らかくなると、鍋から取り出すときにボロボロの破片になっちゃうし。

331 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/19(水) 23:49:55.86 ID:Hg4Ye+sWP
>>330
ターナー、横向きお玉、天カス掬い、曲げたバタービーター、好きなの使いな

332 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/19(水) 23:54:53.94 ID:Hg4Ye+sWP
今思い付いたが、鍋の径に合ったステンレス板の落とし蓋を底に沈めとけば取り出し易いかもな

333 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/20(木) 00:19:45.15 ID:cpc+FLjE0
【審議拒否】
      ∧,,∧  ∧,,∧
 ∧∧ (・`  ) (  ´・) ∧∧
(ω・` ) U  )  (  Uノ( ´・ω)
| U   u-u   u-u (U  ノ
 u-u ∧,,∧  ∧,,∧  u-u
    (・ω・`) (´・ω・)
    (l  U)  (U  ノ
    `u-u'.  `u-u'

334 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/20(木) 01:12:02.57 ID:M51N3QOD0
なるほど、パスタバスケットで麺を上げるようなもんか

335 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/20(木) 19:47:32.30 ID:8AhOp4Vm0
いっそ蒸し器とかザルを沈めて・・・

336 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/20(木) 22:19:36.79 ID:S2eRoKE/P
蒸し器ってコレ↓のことだろ
ttp://www.soukai.com/main/prdimg/e/837/e4934481995837.jpg
蒸し器であるから湯から離すように脚があって、これを沈めるには煮汁を大量に作らなきゃならなくなる
>>331にはどれも使ったことあるのを挙げたが、卵型で窪みの浅いレードルで殆どのもんをやってる

337 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/20(木) 22:39:55.04 ID:0AB2Km6a0
取り出すのにはこんなのどうかなと思って見たり。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/kyodai/22146.html

338 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/21(金) 04:46:39.62 ID:JcmO3EEu0
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1307499873/472
472 名前: ぱくぱく名無しさん [sage] 投稿日: 2011/10/21(金) 00:35:39.96 ID:6OfiEc+l0
今日、秋刀魚を一日干してスモークにしたんだが、これはうまい。

339 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/21(金) 16:20:26.82 ID:KMSb0G9LO
秋刀魚の煮付けは「浅く煮て身をプリプリに仕上げる(加熱は煮汁が沸騰して10分弱+余熱)」のと「骨まで柔らかくなるまでしっかり煮込む」のと二通り、どちらも美味いね。
マイワシもどちらも美味い。
骨まで柔らかく煮込む場合は圧力鍋は短時間で出来て便利。
但し水分量を少なくしないと失敗するね

因みにワタは好み次第で必ずしも取らないと不味いワケじゃない。

340 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/21(金) 16:30:12.41 ID:rlH12/v80
カレイのような肉質じゃないから、プリプリは大袈裟
厚みがあるから少ない汁で煮っぱなしはできない
煮詰めて減らすんだよ

341 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/21(金) 21:30:42.67 ID:YZkSFkIX0
>>340
http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2008q2/20080604recipe/sabamisoni.html
これの要領でやってみると良いよ。
因みに醤油、酒、砂糖、(もしくは味醂)の普通の煮付けも良い。

342 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/21(金) 21:38:50.09 ID:V5mC+DSeP
飽く迄も鯖好きだなw

下ろす度に溜め込んでた骨で骨セン
やっぱ秋刀魚の骨センは美味いわ

343 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/21(金) 22:08:08.12 ID:YZkSFkIX0
??
自分は鯖より秋刀魚の方が好きですよ。高いのは鯖も美味しいけど、そういうのは実家でしか食べないw
秋刀魚の方が肉のキメが細かくてゼラチン質多いのが良い。

344 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/21(金) 22:29:25.39 ID:uiR7z7PZ0
>>342
骨ってためられるの?って冷凍すりゃいけるか

345 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/21(金) 22:37:24.74 ID:o2d4qjak0
>≪豆知識≫牛や豚の脂と魚の油の違い
>牛肉や豚肉に含まれる油は調理している時は溶けていますが、室温に戻ると白く固まってしまいます。
>しかし、極寒の海を泳ぎ回る魚の油はどうでしょうか。
>室温でもサラサラのままです。このサラサラが健康に必須なのです。血管内での血液の流れ、まさに魚のごとし。
ttp://www.wakasanohimitsu.jp/seibun/dha/?page=none_nou_3

346 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/21(金) 22:51:11.09 ID:KUoDiCLZ0
じゃあ牛や豚の血管はどうなんだ、って話だよな

347 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/21(金) 22:56:57.43 ID:jdKIxtIJ0
>>346
ん? どういうこと?

348 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/21(金) 23:03:44.72 ID:V5mC+DSeP
コラーゲンで翌朝お肌ぷるぷるぐらい平気で宣って憚らない、ヘリクツ捏ねが商売の健康食品屋の弁も何だかなw

>>344
そう、冷凍で貯めてる
干さなくていい
揚げる前に塩水に浸けて、揚げてから胡椒

349 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/21(金) 23:51:26.08 ID:YZkSFkIX0
>>346
ちょっと考えてみて。
食べた脂がそのままの分子で血中に取り込まれるのではないですよw
もちろん体脂肪と血中に存在している脂肪では分子形態が違いますし


350 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/22(土) 00:01:25.96 ID:4ZpnYQkT0
相手が違うんじゃないかね
言ってやるなら>>345だろ

351 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/22(土) 00:05:05.06 ID:MObxbQ4+0
>>349に一応追加。
>>345のアド先の内容を支持してるのではないです。サイト全体が似非科学的な臭いがプンプンしますw

352 :349 351:2011/10/22(土) 00:07:07.45 ID:MObxbQ4+0
改めて見たら、>>345に宛てるべきでしたね。すませぬ;

353 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/22(土) 23:20:07.96 ID:pg9kgUhx0
今日は雨でさんま買いに行けなかった。明日はさんま食うぞ! 食べられるのもあと少しだかんね

354 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/23(日) 02:51:56.38 ID:919i4rEv0
お前らそろそろ目を覚ませ
魚なんか食ってる場合かよ

355 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/23(日) 04:19:57.27 ID:cCKugvtl0
夜中の3時前に目を覚ませって酷なことを・・・

356 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/23(日) 05:55:32.16 ID:hopl/3du0
さてもうすぐ6時
昨日嫁さんが買ってきた細身の秋刀魚35円を焼いてみよう
IHだけど結構旨く焼けるよ煙は換気扇で排気 外の人には迷惑になるかな?
そして庭の大根を引き抜いて下しにする でも夏に比べて辛味は落ちた
夏場尻尾の方を下して箸で摘んで口に入れただけで悶絶辛味に七転八倒
それが今は辛味風大根で御座いますぅ〜
年取ると大根もまるくなるのかなw

357 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/23(日) 06:25:41.57 ID:83jwUiBg0
話題のクックパーを使いました 煙が出ないのはいいですね
頃合を見計らって裏返すだけなので、放置してもいいですし
ただ、食感は直火と違うようにおもえました 今回買ったさんまの質かもしれませんけど
それと、シートの上には当然出た脂が貯まるわけですが、
この脂で皮は"揚がって"いるようにおもえました
あともうひとつ。焼くときフライパンにふたをするのでしょうか?

358 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/23(日) 11:43:45.96 ID:havXfjn80
細身のサンマか
ふとましいサンマにお目にかかりたいもんだ
樽のようなやつ

359 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/23(日) 22:24:41.82 ID:sy2NmLKR0
>>353
??

360 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/23(日) 22:46:14.09 ID:YOpl8tCWP
生秋刀魚の漁期と脂乗りを言いたかったんだろうな
11月以降南に下りてくんのは、脂が抜けて加工品向きだ

361 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/24(月) 11:09:19.90 ID:/Xlo3OFX0
秋刀魚も煮込めば少しは放射能取れるらしいよ


362 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/24(月) 13:22:30.73 ID:EAWSvZqyO
北上する秋刀魚がいるらしい
http://m.ameba.jp/m/blogArticle.do?unm=zojirushi-yakiton&articleId=11037725164&frm_src=article_articleList&guid=ON

363 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/24(月) 17:10:47.72 ID:DFkKqQpH0
いまだにワタをどこまで食っていいのかわからない。
肝臓ぽいとこはまず苦みが好きでねっとりしてて食うけど、
消化管部分をどうすべきか。
ウロコやオキアミぽいのが入っちゃってる時とかあるし、
いつもわからなくなる。

364 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/24(月) 17:48:25.62 ID:eCtZtqfkO
>>363
どこまで食べて良いか、なんて無いですよw
味が好きなら全て食べるだけ。腹壊すワケじゃないんだから

365 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/24(月) 18:12:01.86 ID:w2vvl4TT0
オキアミ美味いじゃんw

366 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/24(月) 18:22:25.27 ID:wo7B9Mzl0
ウロコがメンドクサイんだよな
100枚くらい入ってることがあるだろ
出すのがメンドクサイ

367 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/24(月) 18:29:49.13 ID:w2vvl4TT0
出してんのかよw
それはハズレと思って諦めたらどうよw

368 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/24(月) 18:36:28.33 ID:wo7B9Mzl0
ええ、食ってるの?
おまえウロコ食ってるのかよ

369 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/24(月) 20:03:58.55 ID:VF7Jslpt0
そもそもストロンチウム90とは、いったいどんな物質なのだろうか。福島第一原発事故の
汚染を研究するタイ国立大学講師・小川進博士はこう解説する。「ストロンチウム90は
原子炉内でしか生まれない人工物質なので、原発事故現場から飛んできたと考えられます。
この物質が何よりも恐ろしいのは、ほかの放射性物質よりも格段に毒性が強いこと。
セシウム137やヨウ素と比べて放射能が及ぶ範囲は狭いですが、エネルギー量がケタ違いに多く、
危険性はセシウムの300倍ともいわれています。人体に入ると骨に蓄積し、内部被曝によって、
骨髄腫や造血機能障害などの難病を高い確率で発症させかねない物質なのです」

ソース:http://wpb.shueisha.co.jp/2011/10/24/7650/

370 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/26(水) 08:02:41.87 ID:psr3vRce0
酢締めにして棒鮨作った
家族に凄く驚かれてしまった


371 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/03(木) 15:33:30.50 ID:ijp4g7v80
結局生サンマがこれ以上安くならんっぽいので一匹125円を20匹買ってサンチョビの仕込みしますた。。
つーか今回は初めて塩さんまで試してみるのも良かったかも知れんと今更おもった。。
塩さんまなら西友系スーパーでそう悪くない型ので85円@福岡

372 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/03(木) 17:57:53.18 ID:vZVDpcIXP
秋刀魚アンチョビとは凝ったことするねえ

373 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/03(木) 18:59:00.06 ID:GVUxWhUH0
サンチョビか…
でかすぎて使い道が考え出せん。
量を食べるもんじゃないしな〜。

374 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/03(木) 20:30:04.65 ID:vZVDpcIXP
普通のイワシのアンチョビなら、バスタや炒め物、サラダなどの料理の味付けや、
手軽にトーストに乗せたりそのまま酒の肴で消費してしまうが
秋刀魚の場合の硬さはどうなる? >>371

375 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/04(金) 07:18:31.82 ID:4AvyY3FsO
硬さは熟成度合いで異なります。
大きすぎると思うなら小さく切れば良いだけの事なので何の問題にもなりませんよ
>>サンチョビ

376 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/04(金) 14:39:24.87 ID:1vGqXiI80
さんまのアンチョビ
つttp://portal.nifty.com/2009/04/20/c/

377 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/04(金) 15:48:51.53 ID:CuX2e+T5P
>>376
アンチョビ作りより、どーんとサンチョビが鎮座したサンチョビピザが可笑しいw
幾ら何でもアンチョビ使い過ぎで塩っ辛そうではあるが、その絵面を見てやってみたくなったw

378 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/04(金) 17:56:04.53 ID:4AvyY3FsO
ビザにドカンとトッピングする用なら、塩抜きをしっかりやって減塩のを分けて作るのも手ですよ。
冷蔵庫保存だし、多少減塩でも保存はかなり利きますし

379 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/04(金) 21:29:58.57 ID:G46+Efxh0
塩分摂りすぎでどうにかなっちゃうわ

380 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/05(土) 18:36:57.97 ID:+qg2quAP0
うん、たぶん塩辛になっちゃうな大部分。

381 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/05(土) 19:34:49.42 ID:A0DhJ31K0
今年は冷凍倉庫が津波被害で動いてないから、需給調整ができてないんだろうな

一箱4kgを¥1180で買ってきて、マリネと飯寿司仕込んだよ
安いのに脂はまだ乗っていて、刺身でも旨そうだった

マリネは普通に長持ちする
冷凍庫に入れれば飯寿司も熟成が止まる
もうすこし涼しくなったら糠サンマも仕込むよ

382 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/05(土) 19:56:34.86 ID:lpuSpGRT0
>>371
3日に漬けたのか・・・では一ヵ月後の感想を聞かせて欲しいですね
脂焼けしてなければかなりの美味になるかも


383 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/10(木) 00:19:08.05 ID:AZ2ccKvX0
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20111109/t10013838001000.html
北海道沖 異例のさんま豊漁
11月9日 14時45分

北海道のさんま漁は、例年と異なり、さんまの群れが三陸沖に南下せずに
北海道の沖合にとどまっていることなどから、11月としては35年ぶりとなる豊漁が続いています。

さんま漁は、海水の温度が低下するのに合わせて、例年は魚の群れも10月中旬には三陸沖に南下します。
しかし、ことしは東北沿岸の海水の温度が下がっていないことから、
魚の群れが11月に入ってもまだ北海道東部の沖合にとどまっているということです。

このため北海道東部の港では豊漁が続いていて、このうち厚岸漁港では、
9日朝も18隻の漁船が合わせて500トン余りを水揚げしました。
今月の水揚げは北海道東部の4つの港ですでに8000トンを超え、
最近では昭和50年以来となる35年ぶりの豊漁となっています。

漁業者の1人は「きょうも船いっぱいに取れました。この時期に北海道でさんまが取れるのは非常に珍しいです」と話していました。
好調な水揚げが続く背景には、東日本大震災の被害を受け、東北地方の港が完全に復旧していないことも影響していて、
漁業関係者によりますと、北海道東部では今月下旬まで水揚げが続く見込みだということです。



384 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/10(木) 00:37:24.50 ID:/7I4k9WH0
ホントかねえ。
東北の港で水揚げしても誰も買わないから
北海道でまとめて水揚げしてるだけなんじゃないのか。

で北海道では異例の豊漁とかウソ付いてんじゃないの。

385 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/10(木) 00:48:28.14 ID:3coeEHCb0
>>384
てか本文中に書いてあるけど東北の港は完全復旧してない
=氷やらなんやら必要な受け入れ体制が取れない→物理的に大量の水揚げが無理

と言うだけの話

386 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/10(木) 00:53:28.01 ID:/7I4k9WH0
>>385
いやそういう想像とかいらないから。

387 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/10(木) 01:30:27.77 ID:AqrPsSWV0
秋刀魚のつみれ鍋に嵌ってます。
葱、生姜多めのつみれを、昆布だしで煮て
紅葉おろし、葱たっぷりのポン酢醤油でいただきます。
翌日は、鍋の残りを味噌汁に。これがまた美味しい。

388 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/10(木) 04:55:50.78 ID:GA6sx0Cw0
豊漁なのかー
サンチョビやってみますかね

>>386
妄想垂れのオマエが言うなw

389 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/10(木) 09:00:23.79 ID:3coeEHCb0
>>386
カツオ・サンマの水揚げ低迷 冷凍施設復旧遅れ響く 気仙沼
http://www.kahoku.co.jp/spe/spe_sys1062/20111026_09.htm
サンマ水揚げ4割減 大船渡、宮古魚市場
http://www.iwate-np.co.jp/cgi-bin/topnews.cgi?20111023_3

390 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/11(金) 01:38:29.18 ID:afVXnPmI0
今日の生さんまは生きはよかったがウロコ量がすごくてほとんどワタくえなかったぜ・・・

391 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/11(金) 10:07:03.63 ID:hiH68F2U0
琵琶湖のブルーギルは安全かも


392 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/11(金) 13:00:49.64 ID:cbzkdXkF0
近所で\35/匹だったよ
値崩れして投げ売りだな

飯寿司作るため塩した

393 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/11(金) 17:08:08.41 ID:sFw2LbeU0
>>273
うわ…今日気仙沼からサンマ大量に送られてきた…

394 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/12(土) 05:36:49.01 ID:pc24JFV+P
なにが「うわ」だよw わざとらしいロングパスだなw

>>392
飯寿司とは凝ったことするな
発酵食品は近頃手作りしなくなったなあ

395 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/12(土) 07:25:46.32 ID:4rU+X9fa0
>>387
イカもセットで安いので、イカも少し混ぜてます
ちょっともちっとする

396 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/12(土) 08:12:56.00 ID:pc24JFV+P
練り物には隠し味に味噌を加えると味わいが深くなって美味く、臭みも隠れる
そういやこの前スーパーに行ったら、焼くだけに成形された秋刀魚ハンバーグなんて売ってたな
擂り身ではなく叩いた状態だった
茹でられてるつみれと違って生だったが、便利になったもんだ

397 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/12(土) 17:46:44.60 ID:ZhR/FmVG0
飯寿しはちょっと食べたいかも…

398 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/12(土) 20:58:10.58 ID:AjrI3hWf0
西日本の人間で飯寿司(イズシ)って知らなかったからちょいと調べてみた。
発酵食品は基本的にかなり好む方なので食べてみたいなぁ・・
サンチョビ止まりだったけど次は飯寿司にも挑戦してみようかな

399 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/12(土) 23:20:59.09 ID:yNO44VQ40
鮒寿司が食べられるなら、ほとんどだいじょうぶじゃない

400 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/13(日) 19:53:00.94 ID:3jbulo4v0
今日はサンマで薩摩揚げにした
ボイルしたイカゲソのミジンと紅生姜いれたらめちゃめちゃ美味かった

401 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/13(日) 20:11:31.24 ID:jvHyQTro0
>>387 が旨そうだからやってみたいが、三匹もおろせば二人食べられるかな。
それとも、もっとまとめて作って火を通してから冷凍とか、出来るかな。


402 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/13(日) 20:14:29.42 ID:jvHyQTro0
>>392
飯寿司ってニシンでよく見かけるやつかな
あれは単に酢でしめたやつか

403 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/13(日) 20:17:20.31 ID:3jbulo4v0
>>401
冷凍できますよ。自分もそうしてます
3匹でちょうど二人ぶんお腹一杯になります
包丁でたたくのはしんどいのでフードプロセッサーがあれば便利ですよ
作り方はヨツベなんかに板前がUPしてるのを参考にしました
でも同じような手間で薩摩揚げが半端なくうまいですよ

404 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/13(日) 20:47:53.36 ID:jvHyQTro0
>>403
さつま揚げもおいしそうだねえ
同じネタで両方作るの?

405 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/13(日) 21:19:46.96 ID:3jbulo4v0
>>404
両方作っても別にかまいませんよ

406 :387:2011/11/13(日) 22:03:23.97 ID:3RMVVDqs0
うちは大食いなんで、2人で4尾ですw
翌日の味噌汁にも、つみれが入ってるほうが嬉しいので。
分量はいつも適当ですが、生姜2かけ、葱2本くらい
卵1個、味噌ピンポン玉くらい、醤油ひと回し、片栗粉大さじ2くらい。
フープロで回すので、結構フワフワです。
薬味入りポン酢醤油につけたつみれを、ご飯にのっけて
ワシワシ食べるのが旨いですw

407 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/13(日) 22:25:54.23 ID:etRbKcRc0
塩してから切って酢にくぐらせて、甘酒+塩で漬ける<飯寿司
発酵の浅いハタハタ寿司風の漬け方

家で作るので一番手軽なのは三五八漬け→焼くの気がします
素が売ってるので振りかけて冷蔵庫
次が糠サンマかな
漬けすぎると美味しくないので、食べるタイミングが重要

408 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/14(月) 22:03:30.65 ID:Ibtx18Lg0
>>405
さっそく両方作ってみた
んまかったです。

イワシより甘みがあって、癖がなくて食べやすい。
しかーし、アホなことに、さつま揚げのタネのほうに豆腐を入れるのを忘れてしまった!

フープロ使ったけど、サンマ四匹捌いて、さつま揚げとつみれが出来上がるまでに30分以上かかったかなあ。
骨と余ったつみれは冷凍しましたん。

409 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/14(月) 22:13:38.86 ID:Kgm/yLGQP
>>408
豆腐を加えると軽く仕上がるが、別に必須ってもんではない

410 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/14(月) 22:45:50.31 ID:Ibtx18Lg0
豆腐入れれば倍くらい作れてお得な感じがする。


411 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/14(月) 23:53:00.12 ID:RBJXlhx40
自分は豆腐は入れないほうが好きです

412 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/15(火) 00:07:52.83 ID:bQE1oN4x0
元々家でサツマ揚げ作るとガンモドキっぽくなりがちなんだけど、豆腐が入っちゃうと尚更なんだよね
もちろんそれがいけない訳じゃなくて、お好み次第

413 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/15(火) 03:37:15.14 ID:Qiph4a680
食感をもちっとぷりっと」させたいときは白身の魚を混ぜるのもいいですね

414 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/15(火) 07:37:13.41 ID:Ulf3YjMUP
大雑把に叩いた生のなめろうでさえ粘りまくるイシモチは、風味が薄く邪魔にならない

415 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/15(火) 12:30:29.84 ID:Qmnh0kmW0
イシモチ単体だと臭いんだけどね

416 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/15(火) 13:27:45.14 ID:Ulf3YjMUP
鮮度によるんだろうが、蒲鉾に使う通り別に臭くはない

417 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/15(火) 19:28:48.54 ID:Qmnh0kmW0
イシモチの塩焼きが臭くて、前に調べたんだが皮からニオイのもとが出てるらしい。
体表面だから、身の方はちょっと水っぽいくらいで淡白な味、癖はないよね。
ただ何もせずに焼くと閉口する。

418 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/15(火) 21:12:29.25 ID:91fKOReo0
…? さんまスレだよね?

419 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/15(火) 21:31:51.58 ID:YX1k552j0
パカには秋刀魚と他の魚の区別もつかないんだろう

420 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/15(火) 22:16:35.45 ID:Qiph4a680
ちっちぇえなおまえら・・・

421 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/17(木) 20:56:00.98 ID:IVne32YG0
雑魚だからねぃ

422 :可愛い奥様 :2011/11/22(火) 19:11:45.95 ID:fOAFEWz70
一番好きなのは塩焼き。
でも、サンマの酢煮も好きだな。
酢と醤油と酒同量、トウガラシ、生姜で煮る。
私が見た元レシピでは、みりんを少し入れていたが、私は省いている。
甘みが欲しい人は入れてもいいんだろうけどね。


423 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/22(火) 19:12:38.10 ID:fOAFEWz70
↑ IDがw 粗忽者でごめんね。

424 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/23(水) 02:40:39.14 ID:mN2V3gjV0
酢を醤油と同量?
酢からの旨味を得るために、5匹でも大さじ7分目加えて、煮込んで酸味や匂いを飛ばすが、それでも根底に酸味が残って邪魔だ
あえて梅干しを使うこともあるが
昔、ミツカンのCMで山岡久乃が煮物にドボドボ入れてたが、あれはミツカンの計略だしなー 

425 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/23(水) 18:31:08.01 ID:xipQ2TWZ0
サンマは作った事ないけど、手羽先を酢と醤油同量で煮ると美味いよ

426 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/30(水) 19:47:51.93 ID:fGBUIYoa0
さんまを半分に切るとき、アヌスから斜めに切るとよいそうですが
アヌスはずいぶんと後ろにあるので、長さ的に半分にできません。
みなさんはどうやって半分にしてますか?

427 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/30(水) 21:14:52.67 ID:+x7U3Mf/0
酢と醤油同量って、むしろ酢が控え目なくらいじゃない?
今までレシピとか見らずに作ってたけど、改めて見たら同量は平均くらいですね。
自分の作り方は沸騰して10分くらいあっさり煮る作りをします。30分くらい煮たら骨まで軟らかくなってそれはそれで美味しいですが。
サンマやサバ、イワシとかはそのクセが酢でより活かされる感じがします。

428 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/30(水) 21:54:38.45 ID:iYnfUWO0O
さんまが好き過ぎて、焼くときは塩ふらずに焼くし、
食べるときも何もつけないで食べる
しかも毎日食べてる

全く飽きる気配なし…

429 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/01(木) 12:32:47.22 ID:vr7yaabb0
いいなぁ
安上がりで栄養あるし

>>406
つみれは、中骨込みですか?


430 :387:2011/12/01(木) 14:16:12.29 ID:cWS6zvqM0
>>429
三枚下ろしにした身だけを使ってます。

秋刀魚ももう今年は終わりですね。
来秋も美味しい秋刀魚が食べられますように。

431 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/01(木) 15:34:05.33 ID:vr7yaabb0
ありがとう、早速作ってみます。

冷凍サンマは5月ころになると塩が回ったのを買うことがあるけれど、あれは?

432 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/02(金) 08:40:19.20 ID:BGFBLYozO
生さんまは、いつまで店頭に並ぶんだろうか…

433 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/02(金) 10:27:31.41 ID:RmqzH5500
最近、網焼きしてコレを1Tbs程垂らして食ってる。

http://cookpad.com/recipe/263472

ハラワタの旨さがが堪らん…腹減ってきたw

434 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/05(月) 02:44:18.09 ID:LPJAXGg00
クックパーはぜったいにくっつかない というわけではないようですね
ホッケを焼いたら皮がくっつきました (´・ω・`)

435 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/06(火) 05:41:39.83 ID:Kn6M/S2uP
先月サンチョビを作ってまだ漬け込み中なんだが、ちょっと味見をしたらそれなりにいい感じだ
しかし、秋刀魚らしい風味は結構あるんだな
この点はあまり有り難くない
まあ片口鰯と同じ味になってしまったら、デカい以外には秋刀魚で作った甲斐が無いけどなw
薄皮は塩で〆た鯖のように手で剥けるかと思ったら、身が裂けて皮に持って行かれそうになって、
結局包丁で引いたが、この作業は結構面倒だ

436 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/07(水) 07:36:56.20 ID:c32xo3oo0
熊野灘のサンマ漁スタート 三重、市場に活気
http://www.asahi.com/national/update/1206/NGY201112060002.html

437 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/08(木) 17:27:21.77 ID:KVZgAwQ60
それって汚染された三陸を泳いで南下してきたサンマでは…

438 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/08(木) 17:52:56.02 ID:geRzhwtt0
>>435
自分もサンチョビ漬けてみた。
3匹だけなのに大きいタッパ使っちゃってあんまり水が上がってこなかったので、ラップを被せて毛細管現象で何とか。
まだ2週間でまだまだだけど楽しみ♪

439 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/08(木) 21:27:43.82 ID:1uKbDkUR0
>>437
一匹や二匹ベクレル食ったって大したことねーよ

440 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/09(金) 00:59:18.74 ID:x1E1q81v0
冷凍しておいた秋刀魚のつみれ、今日食べたが相変わらず美味かった。
残った汁とつみれのクズに、ネギとご飯とすり胡麻をたっぷり加えておじやにしたのが、また絶品。
さんまにゴマって合うんだな。
これは新発見だった。

441 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/09(金) 05:56:38.31 ID:kMnXqIpuP
煮付けには白胡麻を使うが、殊更に秋刀魚だからって訳でもなく、他の調理法では胡麻は使ってないな

442 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/09(金) 06:18:00.35 ID:5RbVuga70
まだまだサンマ流通してるね
来週ぐらいまでかな
焼きと刺身でもう一回づつ食べたい

443 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/09(金) 07:10:20.41 ID:x1E1q81v0
最近流通してるさんまは、ぴんとしてなくてクタッとしちゃってるから買う気がしない

444 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/09(金) 09:52:43.92 ID:YNY5GfQr0
これからは干物食うぜ干物

445 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/09(金) 19:46:59.99 ID:i9SgFYhU0
最近はもっぱらフライです

446 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/10(土) 00:26:38.23 ID:diE3XnVLO
北海道産はまだ汚染度が低いから今年のうちに食べまくるよ
来年以降が怖いから…

447 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/10(土) 11:35:49.37 ID:Ijxbh+4z0
意味あんのかねw

448 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/10(土) 11:40:17.30 ID:b/w3zNVu0
>>447
無いよ。精神的なもんじゃね?
まあこういうアホな人たちのおかげで
今は東日本の食べ物が安くて助かる。

449 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/10(土) 12:52:48.43 ID:lr+NIjjw0
>>446
本来は、三陸に水揚げされる漁場のものが、震災の被害で港湾設備が復旧していないために
北海道に水揚げされてる実態

だから同じなのね

450 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/10(土) 13:20:40.39 ID:AXHdat720
セシウムは気にするのに水銀は気にしない脳天気さ
その時の話題にだけ乗っかって、またすぐ忘れる鶏頭

もうね・・・

451 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/10(土) 13:24:20.96 ID:/BVwymUj0
サンマは確かに魚種でみると汚染が少ないので
食べるならいまのうちかなーと思ったりもする。
ただ北海道産の鱈や鯖なんかは結構な汚染が出てるし
調べてるのはヨウ素とセシウムだけだし
チェルノじゃほどんどなかったα線出す核種が大量にばらまかれてるのが今回の事故。
そう考えるとやっぱり関東以北の太平洋はアウトだわ。



452 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/10(土) 19:11:17.99 ID:GMEObmaW0
こっちでやれよ
【放射線】放射性物質を語るスレin料理板【放射能】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1317709785/l50

453 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/11(日) 01:17:59.82 ID:6p8pvhrI0
>>451
話題引きずって悪いけど確かにそうだね。
もっと大型のブリとか、特にマグロなんかの影響の方が特に心配だね。。
マグロのトロに関しては以前からも水銀とかの影響が言われてるしね。
まぁあまり心配しすぎず今後も美味しく頂いていきます。

454 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/11(日) 07:18:34.07 ID:gT99T7i50
マグロスレじゃねーし

455 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/12(月) 00:00:28.17 ID:JyGJetst0
ダイダロスアタックスレじゃねーし

456 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/12(月) 02:10:58.69 ID:3ALXTo9k0
超時空騎団サザンクロススレだし


457 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/12(月) 22:22:27.24 ID:ujfcCsYq0
>>456
1周回ってサンマに戻ってきたな

458 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/14(水) 15:03:30.02 ID:r0+EF/f7Q
12月に秋刀魚は取れないの?

459 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/14(水) 17:53:47.20 ID:Trsg+pHP0
獲れてるよ

460 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/14(水) 20:17:17.94 ID:r0+EF/f7Q
とれてるんだ、
札幌じゃ最近ずっと、冷凍さんましか売ってないよ。

461 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/14(水) 20:25:04.58 ID:NNcOZuFz0
東京 生サンマ88円

462 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/14(水) 20:26:21.04 ID:NU6sVZ2a0
なんでもいいが、今年のサンマは大当たり。
非常にうまい。

焼の影響もあろうが、最高だ。

463 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/14(水) 20:32:52.65 ID:V7BhMpt80
>>460
もうとっくに南下してるからな。

464 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/15(木) 21:57:12.53 ID:g5zB0dpY0
冬の伝統食、三重・熊野でサンマの丸干し始まる
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20111215-OYT1T00371.htm

465 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/16(金) 19:57:12.27 ID:p4ndPwpg0
あれ美味いよねー
というか、美味かった。

466 :可愛い奥様 :2011/12/17(土) 10:58:52.61 ID:Rh8pVh8U0
サンマの丸干しって初めて見た。
壮観だね。


467 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/21(水) 16:19:07.32 ID:Ajja02Qn0
ここで教えて貰った骨無しつみれを作った。
おいしかった、アリガト

468 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/21(水) 18:17:51.80 ID:Ud0T+gXh0
>>460
刺身にするんじゃなければ、最近は冷凍物でもウマイだろ

469 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/21(水) 19:13:25.58 ID:nBWZ0z9m0
そうだね。自分は塩焼きが一番好きだしヘタな生モノより旬の冷凍の方が価格も安いし有難いな

10月末に仕込んだサンチョビが良い具合なのでそろそろ油漬けに移行する予定
普通のフィレと内臓+フィレのペーストにする

470 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/21(水) 19:22:24.62 ID:nBWZ0z9m0
因みに確認したけど>>371ですw
3日に書き込んでるけど付けたのは10月30日
ワタ有りなのもあってか脂の浮きや上澄み液の濁りは強めです

471 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/20(金) 18:25:20.67 ID:FHbAI3PMO
さんまの糠漬け焼いた。冷凍ものだけどウマー

472 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/11(土) 08:23:53.06 ID:ekPFyQR20
太平洋産の魚介なんか絶対食べちゃダメ
http://www.asrltd.com/japan/plume.php

473 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/12(日) 18:17:04.10 ID:51Itr2OR0
巣にお帰りっ! つhttp://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1317709785/


昨日メガドンキで久し振りに糠漬けを見かけたんだけど、すぐに帰らないから買えなかった〜

474 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/14(火) 23:38:10.84 ID:VFFCMvhQ0
ポン酢もいいがレモンもあうな。

475 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/20(月) 08:10:33.61 ID:i45wLBzQ0
業務スパで10尾500円だったのでかった
安かったけどやせてるのですり身にした
鮮度はよかったので旨かった

476 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/21(火) 02:30:56.00 ID:lpCqrC97O
加工場が流されちゃったせいなのかなあ
今年は開きが高いや

477 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/21(火) 02:36:50.99 ID:lpCqrC97O
>>474
外で塩焼食べるとたいがい大根おろしとレモンじゃん
ポン酢はミツカンがCMでやる前はやってなかったよ
地方によっては焼魚や刺身をポン酢で食べるのも珍しくなかったけどね

478 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/22(水) 21:24:11.43 ID:SgwsPzS20
塩もしないで素焼きにしてそのまま食べたことあるけど、案外食べられる
もちろん、先に塩を振ってペーパータオルで落として、焼いたら醤油垂らした方がうまいけど

479 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/22(水) 22:49:53.86 ID:8xh5eUxF0
それもちょっと違うねw

480 :387:2012/02/22(水) 23:22:06.53 ID:+b/HwFd50
焼くんだったら、私は塩焼きにして酢橘をたっぷり絞り
醤油を少しだけ落とした大根おろしと一緒に
食べるのが好きだな〜。

481 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/22(水) 23:22:45.14 ID:+b/HwFd50
名前欄、すみません。

482 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 23:31:54.20 ID:iKzwoWdk0
そういや最近三陸サンマいないけど何してんの
禁止食らってんの?

483 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/12(月) 23:38:44.95 ID:FvAxIwli0
例年通り加工品が出回ってるだろ

484 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/13(火) 01:43:47.77 ID:QKVJyOU00
漁場は同じで北海道に陸揚げされてるだけ

485 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/13(火) 03:53:34.92 ID:LFiH3bAy0
港も保冷施設も交通もやられちゃったからね
でもテレビのおなじみ復興ネタで、水揚げしてるとこもあった
つーか、今の時期は毎年生さんまの多くは秋捕りの北海道産だし、東北から北関東の加工品が有名なだけだし

486 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/13(火) 21:54:18.69 ID:jkncqMII0
>>482
季節ってのを考えろ

487 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 05:22:35.33 ID:9eSKfhwv0
北海道産のサンマが100円で売ってるけどそんなもんなのかな

488 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 08:27:53.69 ID:oODC1uZt0
そんなもんじゃね?

489 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 09:59:03.10 ID:iobN4uI80
昨日のスーパーチラシ
北海道産(解凍)生さんま1尾58円
ここのチラシで年間最安値が58円
68円の時が多いように思う
チラシに載って無い時の通常価格は覚えてないw

490 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/20(火) 17:22:20.24 ID:ObA1MWTL0
そういう客寄せ特売価格をデフォだと勝手に勘違いしていて、通常価格だと高いって騒ぐBBAもいる

491 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/23(金) 14:43:01.73 ID:prMivVzG0
冷凍を解凍して生として売るのはあたしは卑怯だとおもう

492 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/29(木) 13:24:05.86 ID:FMOVKY8z0
たいがい解凍って書いてあるだろ。

493 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/29(木) 19:48:39.11 ID:jgwEQ72z0
最近は生の台頭で冷凍表示があるな
うちは東北じゃないからサンマはサンマだった
しかし、生直送と冷凍じゃ色が明らかに違うし、ちょっと気をつければわかるだろ
研磨から上がって来たばかりの刃物みたいなのが生
いぶし銀が冷凍だ

494 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 06:40:29.71 ID:EUMWT4vb0
解凍を生と表示するところなんて無いだろう
あったら問題になるレベル

495 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 19:18:49.98 ID:YHo5HK+Y0
>>494
いや、普通だと思うぞ、むしろ表示がない所は誠意がないだろ
なぜ問題になるんだ?

496 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 19:28:24.71 ID:5BjyGQjC0
よく見ると生サンマ 小さく(解凍)って書いてるねw

497 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 00:42:53.32 ID:3Ef2cMP10
塩サンマとの区別なんだな

498 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 06:16:36.64 ID:UTHFLzjK0
>>495
生と冷凍(解凍)は、鮮魚の表示では対義だから

499 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 09:17:17.41 ID:zGk3dwI60
>>472
何のグラフ?

500 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/01(日) 15:54:12.02 ID:PXeyHse10
相手にされないからって無理やり蒸し返そうとしちゃって・・・・w

501 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/01(火) 03:57:24.53 ID:4pA6oMTq0
韓国の焼きサンマ寿司
http://up3.viploader.net/omoshiro/src/vlomoshiro027488.jpg

日本の焼きサンマ寿司
http://misono3939.com/pic-labo/sanma202.jpg
http://misono3939.com/pic-labo/sanma500.jpg

502 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/01(火) 14:06:06.81 ID:FNNG+7uZ0
>>501
韓国の方、クッキングパパでやってたな
韓国が元ネタだったか

503 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/02(水) 08:52:44.34 ID:N3u7sE/E0
豪快だなー、韓国
骨は外さないのかな

504 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/02(水) 10:45:46.56 ID:DBSCYy6R0
エラ張るくらいアゴが丈夫だから、骨ごとバリバリ食べるんでしょう。
整形してアゴ削った人は知らないけど。

505 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/17(日) 22:55:26.83 ID:1CEHQ6a30
中国「日本のサンマは安全面に重大な危険性がある」と判断、返品の手続きに
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1339937853/
【国際】 「日本産サンマに危険性」 中国で報道
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1339940640/


506 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/18(月) 04:12:17.04 ID:TldVQmJIO
>>500
おまえら工作員と違って普通のねらーはそうそう自演なんかしない

英語得意なやつ>>499に読んでやってくれ

507 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/21(木) 20:12:15.16 ID:Trke3LKc0
>>499
気になるからぐぐってみたら、どうやら放射能汚染のグラフらしい

508 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/21(木) 23:00:44.09 ID:VM1Y7Zgd0
恥の上塗り

509 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/21(木) 23:58:19.82 ID:Trke3LKc0
なんだ恥の上塗りって
ここに書き込みしたの初めてだぞ
なんかキモいな

510 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/22(金) 11:22:58.12 ID:c2TuEWrE0
早く大人になれよ

511 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/01(日) 21:22:13.71 ID:nL9fFeMw0
去年のいい時に獲れたやつが夏前はかなり安くなってて、煮付けしまくり
あと一ヶ月もしたら、新物で刺身だな

512 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/02(月) 00:17:01.23 ID:83r6VZhD0
煮付け、どんな味付けしてますか?
生姜煮、梅煮、すっぱ煮くらいしか思いつかない…

513 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/10(火) 17:25:00.98 ID:Xp/Dm+0/0
テレビ見てたら札幌で新物初競り
漁獲量が少なく史上最高値のキロ2万円、大きなもので1匹あたり1500円になる計算
あー、刺し身食べたい
今回のは料理屋に行っちゃうね

514 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/15(日) 19:45:24.47 ID:Boj0zH+OO
>>511
在庫一掃とばかりにやっすいよねー
季節外れのハウス野菜と違って、良い時の物だから美味いし
焼いたり圧力鍋で煮てるんだけど、蒲焼きやってみようかな

早く新物でサシミも食べたいけどね

515 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/20(金) 10:44:08.34 ID:3V5SH09R0
>>512
醤油、みりん砂糖、1.1.1くらいで生姜汁か千切り
お酒とか比率は好みで変えるくらい

516 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/23(月) 02:05:07.59 ID:tBYPSGEN0
結局生姜煮じゃん…

517 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/23(月) 02:14:46.16 ID:9N4SHnQw0
しょうがないね!
なんつって

518 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/23(月) 07:04:37.53 ID:l0xZc0Ou0
あはははー

519 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/26(木) 20:01:01.55 ID:kYvVouZ10
>>512 >>516
煮付けを一体何だと思ってんの?
煮付は総称、梅煮や味噌は個別の名称


520 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/18(土) 14:38:12.72 ID:Y3eq/3540
>>512
開いて、小麦粉つけて多めの油で焼いて、蒲焼風甘辛でさっと煮る。
さんまは煮る時間が長くなると臭みが強く出る。
東京だから鮮度落ちしてるからかな。

521 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/18(土) 20:23:35.40 ID:L+NLcO0B0
サンマ漁大型船が初水揚げ…不漁に懸念広がる
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20120818-OYT1T00807.htm

522 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/19(日) 19:25:32.80 ID:h5GWRBS50
函館調べ
デパート一匹480円
スーパー一匹98円
しかし型は極小
刺身にできるレベルの鮮度だけどどおかと思った

523 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/25(土) 19:07:03.25 ID:Ga/TjQOj0
まだ東京のスーパーでは一匹200円くらい

524 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/26(日) 05:43:59.61 ID:F0Z7YhQFO
築地に行ってみたけど鮮度も質もいいのは一匹600円くらいのもあったね
安いのでまあまあのは450〜500
それ以下は鮮度落ちかガリ痩せ
結局もう少し値下がりするの待つことにした

525 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/26(日) 07:29:32.20 ID:1Lbqc3LR0
>>524
たけー

526 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/27(月) 18:29:12.24 ID:1s+JU6Tu0
江戸っ子は初物は高くても最初に食うもんだ
べらんめ〜

527 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/27(月) 21:46:03.25 ID:ClHDlMoI0
んだっす、初物だけ食べて終りっての多かったw

528 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/28(火) 10:34:14.13 ID:A4hsOWN60
あったりめ〜よ
初物は女房を質に入れても食うもんだ

529 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/30(木) 21:28:04.04 ID:hDV58B5N0
福岡で、刺身用サンマが1尾150円だった。
不漁だとニュースで言ってるわりに安い。
3尾買って塩焼きで食べたがとても美味しかったよ。

530 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/30(木) 21:33:36.98 ID:SYCKOWKw0
この時期のを刺し身で食べたいから値下がり待ちきれずに根室のを200円で購入@大阪
計量してみると約200gで普段出回ってるの解凍物よりも大きいとは思わなんだ
報道によると今年は不漁ということで心配だったが脂の乗りも申し分なく大満足でした

531 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/30(木) 21:37:02.07 ID:JCqqL+nT0
この時期、福岡の刺身用サンマとな…?

532 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/30(木) 22:46:35.86 ID:IiJgJlTX0
今はどこでも刺身で食えるよ

533 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/31(金) 13:44:34.12 ID:DxisHNB20
>>530
>計量してみると約200g
200gは大きいよ。
大阪で200円なら安いんじゃないの。関西はサンマ高いから。
東京では170g前後のが98円。
今年は幅広サンマが獲れているようだね。

534 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/31(金) 14:40:13.37 ID:JjlhTYIc0
今年は数が少ないけど型はいいとニュースで見たよ
市場行くと小〜超特大まで売ってるけど一匹200g(一箱20匹以下)以上になると高いよ

535 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/31(金) 16:25:18.98 ID:WtXVtMHfO
東京のやつって、新鮮な魚はやわらかいとか思ってるから痛い

536 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/31(金) 17:02:06.02 ID:keG3dWx10
しらんがなw

537 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/31(金) 18:40:57.28 ID:DxisHNB20
>>535
お前の知ってる東京のやつって、魚詳しくないのか、
それとも硬直前の話を聞きかじって勝手に解釈したのか
どちらにしても痛いのは535だろwww
海水氷だと、何日もかたいけどな

538 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/02(日) 07:08:57.18 ID:8FeJ+aamP
さんまの回遊ルート

http://www.daiichisankyo.co.jp/healthy/hlmethod/syokusai2/33/image/base_img01.jpg
http://chemibo.jp/hyouka/hokkaido_monitoring/sanma.jpg

539 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/03(月) 00:55:01.68 ID:wGUvSohSO
>>538
なんか嫌だな

540 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/03(月) 13:11:01.44 ID:vSwnI5R70
今年のサンマ初水揚げ、気仙沼と女川に活気
http://www.yomiuri.co.jp/feature/20110316-866918/news/20120903-OYT1T00333.htm

541 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/07(金) 18:51:58.72 ID:NTrN2V+A0
もう腹子が入っている。
そろそろピークかな。

542 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/09(日) 21:59:04.34 ID:lSEEce7L0
今年は不漁だって聞いてたから油断してた。
先週あたりから一気に来たみたいで。知らなかったorz
で、本日、今シーズン初サンマ塩焼き食べた。。。
@97円、東京。

・・・つーか、初めからピークじゃねえのか、これ?
脂乗りまくりwww旨すぎwww


543 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/10(月) 19:43:43.93 ID:PVw0Ixml0
先々週、いやいや、8月の盆過ぎから180g前後で
最近のは型が大きく、200gくらい。
もうピークも終盤に

544 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/12(水) 10:08:27.53 ID:ApXYMhOg0
安くなって、塩焼き以外も行ける値段になったね
昨日はトマト煮

フライパンにオリーブオイルで頭と尾とワタを落として半分に切ったサンマを加熱
塩をするの忘れてたので、加熱中に塩かける
適当に火が通ったところで、カットトマト、バジル投入
煮立ったら仕上がり

明日は刺身かな マリネや飯寿司を作るのはもっと寒くなってから

545 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/12(水) 11:21:35.36 ID:nSa5vNqk0
塩焼き以外に値段も関係ないのでは

546 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/12(水) 11:58:16.05 ID:ApXYMhOg0
塩焼きは一人一匹
刺身だと一人三匹くらい
飽きたときに煮る
飯寿司だと一箱

547 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/12(水) 18:04:37.30 ID:v4D+1ADD0
いまスーパーで買ってきた秋刀魚を三枚にし
刺身で食ったけど
秋刀魚はやはり塩焼きがええな
焼けば苦味ばしった内臓も食えるし


548 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/12(水) 18:05:45.36 ID:v4D+1ADD0
ちなみにうちの近所のスーパーで一尾100円だった


549 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/13(木) 09:11:13.82 ID:MLVl+D5o0
今は新モノだと250円、塩サンマだと50円。
当然貧民の自分は塩サンマ・・・

550 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/14(金) 10:56:29.63 ID:Zux9IdsC0
今の時期で250円とは、広島のあたりかね?

関東以北は200g級で98円

551 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/14(金) 20:19:36.29 ID:s1KoA3vM0
福岡だって、大物で150円、それよりちょっと小さいだけでもう88円だよ。
>549はどこに住んでるの?

552 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/14(金) 21:03:42.93 ID:GK1SzQEt0
たしかに>>549がどこの話なのか気になるな
塩サンマ50円というのも安すぎる



553 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/14(金) 21:49:58.31 ID:c6tY1TCi0
生まれてからずっと東京近辺に住まっていると
「塩さんま」というもの自体を見たことがない。
塩鮭みたいになってるのかね。

554 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/15(土) 02:28:30.09 ID:ev4//soH0
サンマ独特の匂いが嫌で塩焼きオンリーだな。煮付けも苦手。塩焼き・大根おろし・カボス

555 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/15(土) 04:21:12.72 ID:pk39lv2F0
塩さんまって冷凍さんまの事?
はじめて聞いた


556 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/16(日) 19:47:57.42 ID:z8EDj1BW0
本来は沿岸から内陸部に運ぶときに塩蔵してもっていったもの
着くころには塩がほどよく載り、そのまま焼けて便利だったとか

だいぶ昔の話だね

557 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/16(日) 22:07:02.89 ID:Vcdbn7HeO
新もの塩サンマ\120
約155g/匹
@大阪

558 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/16(日) 23:07:58.80 ID:4VOXyZ1J0
新もの塩サンマとか売れもしないのによく並べるよな



559 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/17(月) 03:00:09.35 ID:pL8/BXHt0
関西の年寄りには懐かしい味なんじゃないかと想像してみる。

560 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/17(月) 21:07:21.58 ID:FNy66Tzm0
関西の塩秋刀魚は紀伊半島沖の端秋刀魚ですね
開きにして干物にするのが一般的です

とうぜんながら脂はないです

561 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/17(月) 23:57:38.16 ID:pL8/BXHt0
あーそうか、さんまは北海道の方から下ってきて銚子沖あたりで絶好調になって、
その後、疲れてきて疲労困憊して紀伊半島沖まで流れ着くって聞いたことあるわ。
ジジイになったさんまに塩をして保存するようにしたのか。

562 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/18(火) 00:47:51.06 ID:8MuvPClE0
関西の人は可哀想


563 :関西在住:2012/09/18(火) 07:40:22.44 ID:M+yDdZ9g0
先週、最寄のスーパーで氷水に入った秋刀魚1尾125円。脂ナシパサパサ。
一昨日、少し離れたとこにあるちょっとだけお高いスーパーにてパック詰め1尾195円。流石に脂ノリノリ旨かった。

関東の人がウラヤマシイ

564 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/18(火) 11:20:41.30 ID:YvGeyD4g0
大型刺身可が普通に\100、特売だと\88くらい@東北
超大型だと\150くらいかな?

もう少しすると\300/5匹とかイワシ以下の値段になる

565 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/18(火) 19:35:29.41 ID:4O7ytKOx0
>>563
近畿地方は大型サンマ198円で下がらないのはなぜ?

566 :関西在住:2012/09/18(火) 21:13:49.91 ID:PH2kq8Fx0
>>565
太ったまんま紀伊水道まで大挙押し寄せてきたら安くなるだろね

567 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/18(火) 22:06:01.86 ID:YhxjlsWg0
今年のサンマはやっぱり不漁なんだろうか
通販で根室産を注文してるけど予定日過ぎても音沙汰がない

568 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/18(火) 22:33:43.59 ID:/ZC1COx70
まだ暑いからでしょう

569 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/20(木) 06:44:26.99 ID:JRVL6UE/O
まだ塩焼き食べてない。
圧力鍋で煮て食べたけど、うまかった。
やっぱり冷凍さんまと違って油がのってる。

570 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/20(木) 21:03:27.54 ID:+RmKwdKxO
生サンマ、塩焼きと刺身の次におすすめって何でしょうか?

571 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/20(木) 21:11:43.85 ID:d/ABkKpW0
炙りさんま棒寿司

572 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/20(木) 21:33:56.21 ID:uDLKHu6Y0
>>570
>>569の圧力鍋でサンマ煮。

サンマの塩焼きを骨もしっぽも頭さえ残さず平らげたら逆に行儀悪いと注意されたでござる。

573 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/20(木) 22:38:26.62 ID:+RmKwdKxO
>>571
それ美味そうですね
素人が作るにはハードル高そうですけどチャレンジしてみます

>>571
圧力鍋持ってないんで
やりたいけど出来ない
普通に煮付けときます

574 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/20(木) 22:44:55.73 ID:S7aEEzv60
>>573
私の圧力鍋はアマゾンで送料込みな上、
3000円でお釣りのくる中国製の安物だけど、
本当に毎日使ってるよ。
自分で煮た秋刀魚は好きなようにアレンジできるし、骨まで食べられるよ。
トマトケチャップとカレー粉で煮た時も美味かった。


575 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/20(木) 23:46:50.54 ID:ZF6X8YMo0
根室で食べた秋刀魚ロール寿司が美味しかった。

576 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/21(金) 00:17:32.36 ID:YTl/Ryty0
やっぱり刺身と塩焼きがいいな

577 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/21(金) 23:07:49.14 ID:DL1EnD840
意外とつみれが美味い

578 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/21(金) 23:36:42.51 ID:jnpMRL3c0
>>577
うめーよな

579 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/22(土) 00:05:25.37 ID:BqOAv3K80
やっと根室からサンマ到着した
塩焼きと刺身を食いまくって胸焼け中
脂乗り最高だけど去年のほうがもっと脂乗ってたような気がする

まだ10尾以上残ってるしおれもつみれ作ってみようかな

580 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/22(土) 00:10:14.23 ID:JLaTmwye0
さつま揚げも美味いけどな

581 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/22(土) 05:19:23.77 ID:ebza55xx0
>>579
つみれ作るとき、もう一品
さつま揚げ風に砂糖を入れて、薄いハンバーグのように焼いて
おろし生姜たっぷりで食べるとうまい。

582 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/22(土) 07:48:36.77 ID:9Xfa/P8b0
やっと塩焼き食べた。
でも半額さんまw

583 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/22(土) 18:42:23.50 ID:ebza55xx0
>でも半額さんまw
45円、やすいね。
198円の半額かw

584 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/22(土) 19:18:37.02 ID:VOyGLYuT0
さんまのフライはなかなかいけるよ
イタリアンのソテーとかグリルにも転用しやすい

585 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/23(日) 09:26:27.70 ID:Y3ocIxN40
昨晩、つみれ汁の味噌仕立てにしたら美味かったぞ。

586 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/23(日) 09:45:16.69 ID:WTy5Ngy9O
>>579
胸焼けしてると書いてる割にずいぶん幸せそうだなw
もうサンマの季節になったのか

587 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/24(月) 08:02:31.34 ID:ETY+g0M80
つみれ美味かった!
昨日やっとつみれ鍋にしたけどほんとに美味いなこれ
市販のとは全然別物
いろいろレシピ調べてレンコンと大葉も入れたけどもう最高

いっぱい作ったんで残りの種は砂糖いれて焼いてみる

あと残り5尾
冷凍したししばらくさんまは休憩しよう

588 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/24(月) 14:10:05.04 ID:u4yHyQQl0
>>587
冷凍しちゃったんだw
今度からは余ったら開きにして塩して冷蔵庫で干物か、
三枚におろして、小麦粉つけてフライパンでソテー、うなぎのたれ風のごく甘醤油でジュ
蒲焼もいけるよ。これだと冷凍できるし。

589 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/24(月) 22:17:17.35 ID:cpmSBCml0
>>588
本当は一夜干しにしてから冷凍するつもりだったんだけどなんか疲れてて気力がなかった
次の日とかだとさらに鮮度も落ちるしそのまま冷蔵よりもマシだろうと思って
何の処理もせず冷凍庫に入れたよ

解凍したら蒲焼にしてみるわ
鮮度どか解凍とか気にならなさそうだし

590 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/25(火) 10:02:00.68 ID:+PpYOOYl0
5匹買ってきてまとめて3枚下ろし
3匹〆サンマというかマリネ
2匹はゴマ焼き
醤油→卵とくぐらせて、いりゴマまぶしてフライパンで両面焼く

開きのフライと違ってすぐ火が通るし楽だよ
皮取るので、長いままでも食べやすい

591 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/25(火) 10:10:13.31 ID:Y9FfDlsj0
丸で焼いたほうが楽だべw大根おろすのめんどくさいけどw

592 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/25(火) 11:38:34.13 ID:qD1uThma0
楽かどうかでサンマ食ってるのかwww

593 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/25(火) 14:11:59.50 ID:Y9FfDlsj0
それがいちばん美味いし

594 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/25(火) 18:48:57.95 ID:qD1uThma0
毎日は食えんだろw

まさかとは思うが、毎日?

猫だって毎日だと食わないぞ

595 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/25(火) 22:32:51.30 ID:jhHpKNoF0
どっちゃでもええがな

596 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/26(水) 03:11:00.81 ID:zEhNz9oA0
どこかにこのスレのまとめってないですかね
サンマを大量に頂いたので参考にしたいです

597 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/26(水) 07:03:47.58 ID:Nkp3RRLD0
ツミレなんかにして冷凍したら味落ちにくいよ

598 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/26(水) 09:26:40.82 ID:HoSDDRbL0
そりゃ加工せず冷凍でしょう

599 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/26(水) 23:29:52.76 ID:ZiPpo1v10
塩焼きが余ったら、サンマの炊き込みご飯がおすすめ

http://www.misbit.com/recipe/mid001817.html

600 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/27(木) 02:10:26.81 ID:rstNrl9F0
混ぜご飯じゃなくて
一緒に炊いちゃうの?臭くないの?

601 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/27(木) 03:49:11.88 ID:F8iLXPur0
炊き込みするひとはサンマがだいすきなんだろうね。
臭いから苦手。
焼いた魚で炊き込みだと鯛がいいな。

602 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/27(木) 09:46:35.06 ID:FiE+/XAJ0
ヒント:スレタイ

603 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/28(金) 02:05:37.88 ID:YnC56fog0
脂ののった秋刀魚のうめーことうめーこと!
夢中で食って気づいたら残ってるのは毎回中骨だけだぞw
みんなももちろん皮も小骨も食ってるよな?

604 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/28(金) 07:12:09.06 ID:UC7KX9MG0
>>630
昨日の俺

605 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/28(金) 07:52:05.43 ID:fzLjQxVvO
未来ですけど

606 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/28(金) 13:31:04.47 ID:AhqbcZDd0
せっかくだれかが潮流図挙げてくれたのに・・・


607 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/28(金) 16:54:27.11 ID:WvGA+luu0
だからなに?

608 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/28(金) 21:24:23.41 ID:9k34D1Ke0
今、超豊漁らしいね。
つい、先日は1尾500〜1000円もしていたのに・・・
100円以下の安いのもあるけど、小さなサンマは「ご自由に」との表示でタダで持ち帰っていいとのこと。@北海道

609 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/28(金) 21:50:50.59 ID:NpI5f26K0
>>608
良いなあ、
大きいのは刺身用に買って、小さいのを山ほどもらってぶつ切りにして圧力鍋で煮て冷凍したい。

610 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/28(金) 23:51:53.96 ID:VytbojLx0
そうなの?
今日4尾500円で買った@札幌
先週は400円だったので、もう最盛期は過ぎたと思ってたよ。
ワインビネガー煮にして、白ワインと共にいただきました。

611 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/29(土) 02:39:29.94 ID:V9PlQBng0
塩焼きしか食ったことがない
料理は下手な方だし


612 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/29(土) 15:20:55.52 ID:uW807Zhf0
カルパッチョにしてみたら美味しかった
一尾30円だった@函館

613 :関西在住:2012/09/29(土) 16:26:37.38 ID:swYOOZGp0
カルパッチョってタンパクな魚の為の料理やと思ってたけどサンマでもイケルのか。
でも此方で挑戦するにはもったいないなあ。

614 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/29(土) 21:35:32.00 ID:tvm3A5xl0
青魚には向いてますよ

615 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/29(土) 23:42:14.42 ID:Anoxfa6O0
北海道は安くていいなあ
100円だとやせ細ったのしかかえない

616 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/30(日) 10:02:29.02 ID:XJqfyqGJ0
関東までなら安いんじゃね?

617 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/30(日) 19:38:41.78 ID:MuXiqRpp0
北海道でも100円なら痩せたのしか買えないよ。
30円とかは去年の冷凍物、今時期はスーパー騙しやるんだよ

618 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/01(月) 02:58:59.26 ID:Ccc28k1z0
なかなか刺身にできそうな秋刀魚には出会えないので無難に塩焼きばっかりだな。

619 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/01(月) 09:27:26.12 ID:ZUcOroZR0
普通のスーパーでもこんなもんだよ
http://www.uocho.co.jp/sale/data/0000003397-1.htm

小型は水揚げ港周りでは、普通に捨て値投げ売りになる
飯寿司、酢〆、開いてから冷凍

620 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/01(月) 09:54:13.60 ID:adllM2tD0
あまり鮮度のいいのが手に入らない
立てると45度にくたっとなって、塩焼きにするとワタが溶けてる
安いケド悲しい

621 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/01(月) 10:08:37.40 ID:giKBPbXu0
高水温のせいかね
2週前市場行ったけどどこのさんまも鮮度が微妙だし今年は小型ばかりと言われた早起きして損した
一匹550円の超高級おおぐろサンマも身がでれーっとしてたので自分の感覚がおかしのかと思いつつ
1匹230円のサンマ買ったけど食べたら思った通りで、何とか刺身に出来る程度

622 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/01(月) 10:12:19.75 ID:giKBPbXu0
去年はネットで注文した漁港直送のサンマがとにかく美味かったな
5日かけて食べたけど最後の日でも鮮度に問題なかった

623 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/01(月) 14:35:14.43 ID:K4V74MNB0
今年も三陸宮古からサンマ送ってきたけど鮮度よかったしでかかった。
海水氷水の中でピンピンだったよ。旨かった。
ただ一度に10匹以上処理しなきゃなんないのが地味に大変w

624 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/01(月) 16:24:11.42 ID:G5VFXhU60
>>619
赤川生協で30円だった
でも今日は98円になってたorz

625 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/01(月) 18:11:49.43 ID:E8h1q2G60
一匹88円だったので今夜は初サンマだー

626 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/01(月) 18:39:26.19 ID:tvT1CVOT0
>>625
>初サンマだー
嘘だろw
今頃・・・・いったいどこなんだ?
山口?

>>620
>塩焼きにするとワタが溶けてる
それほどひどいさんまで230円って、その地はどこ?
ほとんど客がいないの?

627 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/01(月) 18:40:36.58 ID:JyU3L4b3O
お父さんにサンマの刺身>アジの刺身だと言ったら、サンマの刺身<アジの刺身だと言われた。
皆さんはどっち?

628 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/01(月) 18:50:26.05 ID:9t8j6Dul0
>>627
ヒント:歳
老人は脂っこいものを受け付けなくなるのです
最近身を持って学んだわ…

629 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/01(月) 19:25:09.93 ID:K4V74MNB0
いや、出身地にもよると思う。
東北以北ならサンマだけど、千葉になったら絶対にアジ。それより南もアジ>サンマ

630 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/01(月) 22:09:33.58 ID:ePhN58kx0
アジって刺身で美味しいの食べようと思ったら高くない?

631 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/01(月) 22:13:14.65 ID:Usb46OO30
>>630
昔はアジて高かったけど、最近は安い年が続いてる。
福岡近郊だけど、刺身用で、20cmだったら198円、40cmで580円くらい。
小さいアジと大きいアジは別の魚かと思うくらい味が違うね。

632 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/01(月) 22:33:24.60 ID:JyU3L4b3O
>>628-631さんありがとうございますm(_ _)m

島根県なんですが、良く見る魚(刺身用)ワカナ、丸子、マンサク(しいら)です。
コトツって魚や、スズキもたまに見ます。
平べったいアジ(名前忘れました)も見ました。
冬になれば、フナ刺しの卵が絡めてあるやつがパック詰めされ店頭に良く並びます。
丸子なんかだと、特価品な時は、塩鯖一匹売りしてる大きさ位のが298、それより小ぶりが198か250位です。
丸子ワカナはこちらでは超ポピュラーな刺身です。
イカも有りますが、真イカ、スルメイカが大概です。
やっぱりイカはお隣鳥取県の白イカには叶いませんよ。

633 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/02(火) 01:09:46.58 ID:P3LwOM500
>>626
625だけど単に食卓に上るタイミングがなかなかあわかなっただけだw
当然店頭にはもうずっと前から出てる。

634 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/02(火) 02:24:19.57 ID:7ZDfmaxq0
土鍋で塩焼きにした秋刀魚を炊き込みごはんにした。
自分が茶碗1杯目を味わって食べている間、
無口な姉が凄い勢いで黙々と茶碗4杯も食べてしまった。
心の中でイラッとしたが「また秋刀魚にしてよ。」と
さきほど言われたので嬉しくなった。

635 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/02(火) 02:41:35.76 ID:HVabv4ZD0
サンマを炊き込み御飯にする意味あるの?

636 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/02(火) 08:20:17.60 ID:CD2Uc+wx0
さんまって時々、腹の中に鱗大量に入り込んでることない?
こないだ焼いたの、内蔵好きなのに鱗まみれで食べられなかった(´・ω・`)

637 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/02(火) 09:18:51.91 ID:nSN46PVp0
秋刀魚の鱗ははがれやすいから、網の中で暴れて、剥がれたものを飲み込むらしい

638 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/02(火) 14:24:46.62 ID:98EEuQH2O
>>635
塩焼きしたサンマに生姜、土鍋に大量に入れて
ご飯にすると普通にうまいぞ。サンマの油が
染み込む。大量の小ネギをかけて、ノリ、かぼすなどを
かければいくらでも食える。炊飯器はダメ、土鍋。

639 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/02(火) 16:30:32.17 ID:MUiC9q+c0
88円だった@北海道
塩焼きを家族が嫌うからまた煮付けか
つみれおいしそうだが今日はタラのあら汁の予定だからやっぱ煮るか
つみれ作ってる人はフープロ?包丁でバンバン?

640 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/02(火) 17:16:05.82 ID:TpWfYuJi0
フープロこわれたからバンバンやってるなぁ

641 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/02(火) 18:27:56.46 ID:OxeZ/FfC0
秋刀魚くそまずい 親がちょいちょい焼くから仕方なく食ってるけど
げっぷした時生臭くてしょうがない
ちなみに自分も料理はするので悪しからず

642 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/02(火) 18:30:10.74 ID:MUiC9q+c0
>>640
バンバン派もいるんですね、よかった
うちにはフープロないんで二の足踏んでたけど今度買ってきたら作ってみよう
今日は煮付けにした。さあ食べよう

643 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/02(火) 18:41:50.42 ID:yMml7oyQ0
>>642
この前作り置きの分とで5尾つみれったけど
音うるさいし包丁の刃にも悪いし、と思いながらバンバンしてたよ
すごく美味しかったから満足だけどね

でもこれを機にチョッパー付きのブレンダーを買う覚悟がついた

644 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/03(水) 00:09:53.65 ID:gmquclPx0
>>641
味覚は人それぞれ
でも、料理人がその事を分かってないことが問題

645 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/03(水) 03:54:49.30 ID:4tSNxpyT0
フープロ便利だけどたまに使うだけだし
安いの壊れてメーカーの見たら高いし
バンバンしとくわ

646 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/03(水) 10:58:27.45 ID:uN7V2Ap10
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2012100300077
「黄金サンマ」1匹1万円=岩手・大船渡産−築地市場

東京・築地市場に3日朝、金色に輝く不思議なサンマ2匹が入荷。
「幸運を呼ぶ」と話題となり、1匹1万円(卸値)の超高値で取引された。

このサンマは岩手県の大船渡産。珍しさから多くの市場関係者が人垣をつくり、
「突然変異か」と首をかしげていた。

卸から仲卸に引き取られたサンマは、鮮魚専門店「魚耕」が獲得。
都内の池袋店と荻窪店に1匹ずつ陳列する予定という。
(2012/10/03-07:58)

http://www.jiji.com/news/photos/photo_news/images/450/view0013403799.jpg

647 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/03(水) 11:03:03.99 ID:Oev6fg/A0
はじめて見た
原発の影響かね?

648 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/03(水) 11:52:58.52 ID:maBzddu4O
アルビノさんま?

649 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/03(水) 18:06:41.90 ID:n5pYDaRv0
放射能汚染が頭によぎるけど、そんなん店頭において大丈夫かいな

650 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/03(水) 20:34:57.49 ID:7mKLJWKa0
>>636
>>1も読めないんか

651 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/03(水) 20:37:04.10 ID:CG040FAm0
>>2だろバカ



652 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/03(水) 20:58:46.75 ID:IQ+nxndj0
セシウム載りのりっしょ

653 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/03(水) 22:21:15.57 ID:T1gwme4p0
卵のときに浴びた放射線での変異体だね。

654 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/03(水) 22:25:39.89 ID:4Q3VFUGV0
バカ乙

655 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/03(水) 23:51:17.38 ID:oFKFnb9X0
今年まだ四尾しか食べてない

656 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/03(水) 23:54:32.90 ID:h0Ib0vNG0
間違いなく原発の影響だわ

657 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/03(水) 23:54:56.33 ID:bF69MPSO0
>>646
尻尾にちょっと残ってる鱗を見ると普通のようだね。

658 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/03(水) 23:56:48.12 ID:kuQOszia0
今日の夕方からちょっと涼しくなってきたから
さすがにスレが1番上に来てるね!
秋だなって思わせらるというか、実感しますなぁ。

659 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/04(木) 14:59:21.20 ID:oqfd12bO0
かなり沖のほうまで放射性物質検出されてる。
北海道だなんだの話じゃないよ。日本とアメリカの真ん中あたり。

660 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/04(木) 17:01:07.61 ID:Pdha55ul0
だからなに?

661 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/04(木) 22:17:37.11 ID:SRr0kzc50
そりゃ放射性物質は検出されるよ
キミの体にだって相当量の同位体は含まれてる
たとえ核爆弾とも原発ともなんら関係なかったとしても、だ

662 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/04(木) 22:29:34.53 ID:QzzWWG620
ハア? バカなのか?


663 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/04(木) 23:06:09.23 ID:6T7JrpnnO
今日食べた。
市場で1尾350円。わたがうまかった〜。

664 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/04(木) 23:14:28.79 ID:GSdxfwpf0
放射性物質はワタに濃縮される。ワタごと食べられる秋刀魚危険。

665 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/04(木) 23:22:24.44 ID:FiVRzPkG0
秋刀魚は海底を回遊しないから今年のは大丈夫でないか?
用心にこしたことはないな

666 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/04(木) 23:31:19.12 ID:QOk2LmsP0
福島原発はまだ全然終わってなくて
終わってないつーか始まったばかりで
どうしようもなくて放射性物質をドボドボ海に流してる状態だから
今年は大丈夫とかはないよ
むしろ去年より今年の方が危険

つーか、今後10年くらいは年々危険になる一方だから
逆にサンマやカツオは今のうちに食っといた方がいいかも
今ならまだそこそこ安全だし



667 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/04(木) 23:44:24.88 ID:FiVRzPkG0
まじで?
去年は食うのやめたが今年は5尾くらい食っちゃったよ

668 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/05(金) 01:17:25.98 ID:qZDD+w9qO
ちょっと検査すればやばいほど汚染されてるのが分かるからそういう研究をしてる研究所とか
大学とかの人は家族や学生に日本周辺で取れた海産物は食べるなって言ってる
汚染水を飲んだプランクトンを食べた小魚を食べた中型の魚をさらに大型の魚が食べる、で
どんどん汚染度が高くなる。ワタだけじゃなく汚染された海水に直接触れるから皮も駄目
生き物の体は大部分が水でできてるし魚なんて海水をがぶ飲みしてるわけだ。その海水は
太平洋のアメリカ側の端、それどころか地球を一周してインド洋とかまで福島発の
汚染物質でやられてるそうだ。当然日本近海が一番やばい。日本海や沖縄やお前らが嫌いな
韓国や中国の海ももう海産物を食べたらガンだの心不全だのになるだけ汚染されてる
セシウムよりたちがわるいストロンチウムはカルシウムのふりをして骨に溜まるから骨も駄目
ストロンチウムはセシウムやヨウ素と違って半永久的に体から出ていかない。生きてる間は
ゼロ距離で骨が放射線にヒットされ続けるから骨のガンのリスクが跳ね上がるし半減期が
長いから死んでも放射線を出し続ける。遺骨や火葬場の煙からも生きてる人間が被曝する
しばらく魚は控えた方がいい

669 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/05(金) 01:42:10.18 ID:/GUr33Kr0
>>668
まぁまとめると自己責任ってことだ

ウチの大学に世界放射線学会の偉い先生いるけど、その先生曰く
「マスコミは全部嘘で全部本当
すでに何食べていい、どこに避難したらいいってレベルの話じゃない
でも、それは今までの決して多いとは言えないデータからの推論
広島も原爆の後は100年草木も生えないと予想されたけど現実は違ったしね
さて、どうなるやら」
と言って笑ってたよ

670 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/05(金) 01:46:50.67 ID:Qnz/qS+Y0
>>669
お前そんな奴の講義受けてんの
気色悪



671 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/05(金) 02:57:14.93 ID:/GUr33Kr0
>>670
諦めるか外国行かないと意味ないよ

672 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/05(金) 03:05:04.19 ID:uJQNDmAf0
>>668
今更って気はするが、美味しくサンマを食べよう(^^)

673 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/05(金) 03:07:20.71 ID:/GUr33Kr0
ごめん、途中送信した

諦めるか外国行かないと意味ない
諦めるにしても、広島の前例もあるし、そんなに暗い話ばかりじゃない
って事らしいよ
もちろん、小児の白血病と甲状腺癌は急増必至の上でね

一応放射線医の権威でもあるよ

674 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/05(金) 03:32:36.15 ID:uJQNDmAf0
>>673
放射線医の権威でもあるよ。

お疲れ様でした。

675 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/05(金) 03:45:56.39 ID:/GUr33Kr0
>>674
信じなくてもいいけど
まぁ世界放射線学会はデータとって静観って話になってるってさ

676 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/05(金) 08:54:44.35 ID:6+nETtkd0
買ってきて冷蔵庫にいれて翌日に焼いても大丈夫?

677 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/05(金) 10:02:46.97 ID:ksh4WP7N0
無問題

678 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/05(金) 11:01:23.13 ID:hFt5hzydO
>>675学会は農業や漁業は飯の種じゃないから影響あろうが無かろうが静観ですむわ
いい給料もらってんなら自分が少しでも汚染されてないもの選んで食えばいいだけだしな
象牙の塔ってやつだな
水俣病でも静観してたタイプだろうよ

679 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/05(金) 11:23:45.26 ID:lFdGzoVX0
危険だ!オワリだ!って大騒ぎしてクソ本書き散らして名前売った連中もいっぱいいるからな
ダイオキシンしかり、環境ホルモンしかり、今回は放射線がネタってことだ

680 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/05(金) 11:27:40.69 ID:aocUmGE70
研究費ボッタくる旬のネタですからw

681 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/05(金) 12:12:29.80 ID:/GUr33Kr0
>>678
ちがうんじゃない?
警鐘を鳴らしたとこで関東以北の国民移住や全農作物、水産物の検査、規制等
そういった全てを政治やら利権やら色眼鏡抜きでやるのは無理だからじゃないか?

682 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/06(土) 09:38:03.82 ID:wBlyE8dK0
放射脳は感染するからなぁ

683 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/06(土) 18:02:22.41 ID:ZVmnfAeo0
感染???

東京だけど、さんまじゃなく去年の千葉産冷凍いわしを売ってるスーパーがあるんだ。
千葉産と書いてあるだけ良心的。大型で1匹50円、買うならそのとなりの88円の生サンマだよな。

さんまは随分食った、ありがとう。

684 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/06(土) 21:23:23.02 ID:AMax44Kq0
ここまで来ていまだに放射脳とか言ってる奴いるんだな
情弱すぎだろ



685 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/06(土) 22:27:00.92 ID:f61z+M/y0
放射脳乙

686 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/06(土) 22:36:27.81 ID:AMax44Kq0
お前だよバカ




687 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/06(土) 23:04:03.51 ID:OCgccFwnO
放射能にも味と色と臭いがあれば良かったね

688 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/06(土) 23:10:58.93 ID:f61z+M/y0
お前だよバカ



とか言っちw

689 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/07(日) 18:57:17.72 ID:L0eKpn4S0
銚子漁港でサンマ祭り 家族連れらが5千匹に舌鼓
http://www.47news.jp/news/photonews/2012/10/post_20121007174244.php

690 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/07(日) 19:59:25.81 ID:5PdeD3Ip0
今時期ならまだ北海道沖のサンマか?

691 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/07(日) 21:52:31.91 ID:+9zcDTGuO
もう三陸沖じゃね?

692 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/08(月) 12:27:25.79 ID:gJCNilAZ0
秋刀魚焼いて食べたら胸焼けがした
ちょっと古かったのかな?

693 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/08(月) 12:41:52.69 ID:kNNYmc3tO
>>692
年齢のせいかもよ

694 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/08(月) 13:01:49.92 ID:GaxZMybX0
逆流性食道炎かもしれません。医者に行って相談しよう。

695 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/08(月) 19:56:41.77 ID:h1kybofK0
さんまの握りを食べたよ
初めて食べる味だった
うまし

696 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/08(月) 22:57:51.33 ID:im73evNk0
LIFEのサンマの竜田揚げが美味いんだが、この二日ばかし並んでいない。終わっちゃったのかな?

697 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/10(水) 18:37:25.14 ID:xh4Y+KNT0
秋刀魚の棒寿司をつくった。
脂ののりがきついので、たっぷりの塩でしめたら、まあいける。
一日おいて、酢飯となじんだころが食べ時。

698 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/13(土) 16:19:39.48 ID:6guti8VZ0
産まれて30年目で初めてウロコを食った秋刀魚に当たった
大黒産のヤツ
かなりの量がまとまって入ってんのなw
あれは食べづらいわ

699 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/13(土) 16:56:27.85 ID:aKdn8fkz0
全然気にせずむしゃむしゃ食ってる
ここで言われるまで、あれが腹ワタに入ってる鱗だとは意識してなかった。
腹の小骨は疎か、カマの骨まで食っちゃう。

700 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/13(土) 18:38:48.67 ID:RkFGSab80
>>698
そういえば、最近のさんまはウロコを食ってないな。
網の巻き上げ速度が上がって、網の中を泳ぎ回る時間が短いのだろう。

701 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/14(日) 16:53:15.23 ID:Oad7UyZm0
小骨はよく噛んで食ってるけどウロコだけは食う気になれない

702 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/18(木) 20:49:32.21 ID:tpHto+830
明日生さんま40円の特売なんだよねー、買いに行こう。
もうそろそろ食べ収めかな、自分的に。

703 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/18(木) 20:53:24.75 ID:Z5CWfLr3O
安っ( ゚Д゚)

704 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/19(金) 15:58:35.62 ID:ppycdXO50
安いよねー。けど4尾入りと6尾入りしかないから困った
4尾買ってきたー!つみれしたいけどおろせないからやっぱり煮付けするw

705 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/19(金) 16:48:38.02 ID:vCXXDoKH0
そろそろ終わりなのかな?もっと大きくて脂ののったやつ食べたい。

706 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/19(金) 17:02:13.37 ID:i6zzZfYr0
バラ売りのしか買わない

707 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/19(金) 18:38:36.33 ID:PZ5QkSiy0
>>704
安いんだから、カレーのスプーンでアタマのほうから思い切って、ごりっと身をすくい取ればいい
包丁なんかいらない。

708 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/19(金) 18:40:36.51 ID:PZ5QkSiy0
包丁はいるね。
まずアタマのほうに切れ目を入れて皮をはぐとやりやすいかと

709 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/20(土) 17:39:22.55 ID:J8dT8J5W0
感謝のサンマ6万匹=がれき受け入れで宮城・女川−東京
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2012102000209

710 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/30(火) 16:51:05.18 ID:/OeEwUl10
シーズン終了だな。今年もありがとうございました

711 :ぱくぱく名無しさん:2012/11/01(木) 07:53:26.84 ID:lrQ81HoS0
昨日スーパーで買ったの今夜焼いて食べる
二日連続!幸せ

712 :ぱくぱく名無しさん:2012/11/02(金) 19:35:22.33 ID:5m1D2DawO
さんまの蒲焼きを食べたいんだが
解凍して捌くのが面倒くさい(´・ω・`)

713 :ぱくぱく名無しさん:2012/11/02(金) 20:48:38.24 ID:a6AppJQ60
近所の魚屋で秋刀魚と味をゲット
スーパーと値段は一緒なのに、明らかに質がいい
地元の店っていいな


714 :ぱくぱく名無しさん:2012/11/03(土) 08:22:09.40 ID:dTbktLP0O
北海道の港町で生まれ育って、東京に越してきて10年余りになるがいまだに蒲焼きの良さが解らん
新鮮な魚が手に入るんだから素材の味を生かせばいいだろうに
がっつり火を通して身を固くしてしまって甘い濃い味付けのタレで素材の味を消してるようにしか思えない
蒲焼きはどんな種類の魚も全部同じ味に思える

715 :ぱくぱく名無しさん:2012/11/03(土) 08:52:48.55 ID:BPKs8mvR0
まあそうだな

716 :ぱくぱく名無しさん:2012/11/03(土) 09:13:16.63 ID:0qZkNk+b0
下衆の勘繰り

717 :ぱくぱく名無しさん:2012/11/03(土) 10:04:48.45 ID:9owJ5Fni0
>>714
せっかくの新物だしなー
安いときにまとめ買いしたものをやるのはいいでないかい?

718 :ぱくぱく名無しさん:2012/11/03(土) 22:06:24.48 ID:9QDbRsEo0
>>714
いや、やっぱ鰻の蒲焼とサンマの蒲焼は味違う。
サンマ蒲焼って冷凍で売ってるから、あれは獲れすぎたサンマの保存方法ではないのかね?
関東では、取れたてサンマも蒲焼にするの?

719 :ぱくぱく名無しさん:2012/11/06(火) 01:06:14.89 ID:ARGijcSC0
土曜日に秋刀魚塩焼き食べた。3Lサイズでワタもウマァ〜で。

で、今日は1Lサイズ15尾を煮付けにしたよ。
両親と、義姉の家に分けた。
中骨も頑張れば食べられるけど除いた方がいいくらいのかたさに煮た。
中骨まで柔らかいという煮方だと、脂ののった身の良さも失われるような
気がして。

720 :ぱくぱく名無しさん:2012/11/21(水) 23:47:43.68 ID:HFKMTKs8O
【芸能】南海キャンディーズしずちゃんこと山崎静代、さかなクンに対し「このテンションについて行けなくて何回か殴ってやろうと思った」
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1353392143/

721 :ぱくぱく名無しさん:2012/11/22(木) 15:57:52.09 ID:lrJ+8lFX0
http://seiji.yahoo.co.jp/vote/result/201211180001/

722 :ぱくぱく名無しさん:2012/11/22(木) 18:34:52.89 ID:hHrbKZpA0
>>714
豚肉も鯛もいろんな食い方があるよ。
さんまも工夫してくうんだろw
北海道はそれほど食が貧困なのか?

723 :ぱくぱく名無しさん:2012/11/22(木) 20:11:06.11 ID:IV5tiGgG0
北海道みたくなまじ新鮮なものが手に入るところでは
加工は発達しないんだよね、そのままで美味いから

724 :ぱくぱく名無しさん:2012/11/23(金) 08:12:38.62 ID:R7uN0QJb0
いくら新鮮でうまいからって、毎日は食えない。
毎日、さんま刺身や焼き、煮付けでも大丈夫のようだなw

725 :ぱくぱく名無しさん:2012/11/23(金) 12:04:53.22 ID:ZtIDDRVe0
副菜を工夫すれば刺身、焼き、煮付けのローテで暫くまわせるよ
むしろどんとこいだw

726 :ぱくぱく名無しさん:2012/11/23(金) 15:27:17.16 ID:s0a4xofi0
塩焼き蒲焼きソテーと稼げるしな

727 :ぱくぱく名無しさん:2012/11/24(土) 08:35:42.87 ID:Y+fMs3cyO
北海道は海のものも山のものも採れたそのままで美味いからな。水道水でさえ
そのままで美味い。地域にもよるんだろうけど水道の蛇口からミネラルウォーターが出るw
常時新鮮な食糧が手に入るから加工技術が発達しないしそもそも加工する必要が
ないんだろうね。あそこ出身の人が加工食品に対する評価が低くなるのは分かる気がするな

海近くの親戚の所にしばらく滞在したことがあるけど毎日秋刀魚、鮭、コマイ、ホッケとかの
焼き魚と煮魚だった。時々刺身とかフライ。塩して焼いただけとかのいたって
シンプルな調理だったけど飽きるどころかあの土地の食べ物の味は忘れられない
料理うんぬんじゃなく食材自体が美味い。秋刀魚なんか皿からはみ出る大きさの
脂の乗ったのが惜しげもなく連日出てくるんだぜ。あと生姜煮とか刺身
蒸かしてバター落としただけのジャガイモや塩で茹でただけのトウモロコシも
感動するぐらい甘いしその辺のスーパーで安売りしてる牛乳はこっちで買える
特濃何とかいうのより濃厚だし北海道の人がマジでうらやましい

728 :ぱくぱく名無しさん:2012/11/24(土) 10:14:07.72 ID:bummXCVi0
コピペ乙

729 :ぱくぱく名無しさん:2012/12/05(水) 05:01:22.76 ID:u5nS4QT+0
食材がうまいのと食べ方工夫しないのは全然関係ないな
むしろ発想が乏しすぎて可哀想なくらいだw
ちなみにサンマの蒲焼に関しては出始めの脂の強いのでなく
終わり頃もしくは冷凍の脂が控えめのでやったほうがくどさがなく
それを補う意味でも手頃な料理なんだな
そもそも段々と南下してくに従って痩せていくから常時
北海道にいるもんじゃないぞw
しかも工夫しないといいつつジャガイモに塩だけならまだしも
バター乗せてるじゃないかww

730 :ぱくぱく名無しさん:2012/12/05(水) 06:48:21.75 ID:pHalwbVx0
北海道出身だけど北海道の食が貧困とかありえないわ
他地域sageをする気はないけど無知って恥ずかしいな

731 :ぱくぱく名無しさん:2012/12/05(水) 06:59:29.35 ID:0sjy9/IqO
お前ら喧嘩すんな。あとサンマの話しろ
蒲焼きは>>729が説明してるだろ。適材適所ってことだ
まあ下手な店の蒲焼きは食えたもんじゃないから結局調理するやつの腕次第だな

732 :ぱくぱく名無しさん:2012/12/05(水) 13:35:22.94 ID:N1V8ydP3O
初めて蒲焼き作ったけど手間掛かる割にイマイチだった
塩焼きの方が簡単で旨いわ

蒲焼きは缶詰めが一番

733 :ぱくぱく名無しさん:2012/12/05(水) 17:04:59.31 ID:u5nS4QT+0
>>732
失敗するパターンはタレが多すぎて煮込むみたいな時間が長すぎると
身が硬くなってうまくない、火が通ったところで
醤油+砂糖もしくはみりん足すくらいでサンマに行き渡るギリギリくらいの
感じがいいよ、うなぎのタレでもOKだけどタレ投下したらなじませるだけでおk
ちなみに缶詰のは蒲焼と言っても要は煮魚みたいなもんだな

734 :ぱくぱく名無しさん:2012/12/05(水) 19:01:20.58 ID:N1V8ydP3O
確かに焼きとタレを絡ませる加減が分からず
火を入れすぎて固くなって最悪だった

735 :ぱくぱく名無しさん:2012/12/05(水) 19:45:20.93 ID:u5nS4QT+0
>>734
みりん入れて煮込むような感じになると余計に硬くなりやすいと思う
ただ、説明しといてなんだけどどちらかと言えば俺は塩焼きのが好きだw
俺が居た所(東京湾内)で春くらいにたまにサンマが釣れるんだけど
それは全く脂がなくてこってりした調理法のほうが食べやすいんだよね

736 :ぱくぱく名無しさん:2012/12/05(水) 20:19:41.30 ID:N1V8ydP3O
同感
塩焼きが一番旨いよな
今年もいろいろ秋刀魚食ったけどレパートリー増やしたいのもあって
けっこう人気っぽい蒲焼きで締めくくるつもりが不完全燃焼な結果で終わった
また来年リベンジするわ

俺も春にサヨリくらいの秋刀魚釣るけどそれは全部一夜干しにしてる

737 :ぱくぱく名無しさん:2012/12/05(水) 21:10:25.77 ID:u5nS4QT+0
どっかの業者HPでサンマを丸のまま水で煮て大根おろしとポン酢で
食うとうまいと書いてたのがあって、それ真似したけどイマイチだったw

738 :ぱくぱく名無しさん:2012/12/05(水) 21:23:48.85 ID:cGzzd3rk0
使うポン酢次第ですごく変わる事あるよ

739 :ぱくぱく名無しさん:2012/12/05(水) 21:55:22.32 ID:u5nS4QT+0
それはあるかも、ただ何というか茹でサンマには酢が合わない気がしたw
サンマの脂と青魚特有の癖がミスマッチというか、変に強調しあってたな
塩ゆでして醤油のほうがうまかったよ

740 :ぱくぱく名無しさん:2012/12/07(金) 10:11:45.72 ID:hoHPcYGj0
秋刀魚は生姜の薄切りを入れた塩水で煮る
一度煮汁のまま冷ます
薬味に白髪ねぎと七味唐辛子を用意する
ポン酢で喰うウマー@道民

741 :ぱくぱく名無しさん:2012/12/07(金) 14:38:56.99 ID:xpjOiiti0
>>740
やっぱ塩はいるよね、俺が見たHPには何も入れずってあって、まじか!
と思いつつもその通りやると生臭さが素敵だった

742 :ぱくぱく名無しさん:2012/12/09(日) 12:03:33.13 ID:Fjwi3tG10
今年は未だ一度もさんまくってない
史上初だ

743 :ぱくぱく名無しさん:2012/12/09(日) 16:07:35.07 ID:zgAGR6V/0
脂が乗ってないサンマは、つみれにすると美味いってテレビで言ってた

744 :ぱくぱく名無しさん:2012/12/18(火) 18:08:45.05 ID:nwV8RpeO0
さんま好きならそうかもしれんが、まずい。

745 :ぱくぱく名無しさん:2012/12/23(日) 12:41:03.82 ID:mbkrKKWaP
北海道産(解凍)さんまをスーパーで買ったら、腹から卵が出てきた。
さんまの卵は初めて見た。 食味は子持ちシシャモと変わらないと思った。
検索すると、産卵期(春)は禁漁になっているとあるけど、どういう
理由でまぎれ込んだんだろう。

746 :ぱくぱく名無しさん:2012/12/23(日) 14:11:48.43 ID:nQ7phKxF0
産卵時の習性を利用した「サンマの手づかみ漁」と言う方法で獲られた物だろう>子持ちサンマ
あまり一般的な漁ではないので、貴重品と言うことで

747 :関西在住:2012/12/23(日) 14:53:03.91 ID:SpvMZj++0
密漁か。食ったやつも手が後ろにまわるな。

748 :ぱくぱく名無しさん:2012/12/23(日) 15:21:52.52 ID:nQ7phKxF0
地域や漁協で規定が有るところもあるが、基本的にサンマ漁を禁止する時期ってのは無いらしい
秋あたりがサンマ漁の時期と言われるのは、単純にサンマが旨くなりだすからだそうな

749 :ぱくぱく名無しさん:2012/12/31(月) 05:48:40.25 ID:gmd42Z3t0
本年は正直イマイチだったけどありがとう。
来年はもっと美味しくなってちょうだいね〜!

750 :ぱくぱく名無しさん:2012/12/31(月) 11:45:21.58 ID:rj0jrC030
どうイマイチだったの?

751 :ぱくぱく名無しさん:2013/01/13(日) 19:03:13.80 ID:rMZy/cXh0
サンマの卵はねばっこく糸を引くね。

752 :ぱくぱく名無しさん:2013/02/18(月) 03:35:36.32 ID:ByPbxfav0
秋刀魚は一夜干しが一番うまい

753 :ぱくぱく名無しさん:2013/03/13(水) 08:42:56.69 ID:HldQlyRA0
解凍ものも蒲焼にすればそこそこ食べられるね。レンチンの惣菜より
100倍ましだ

754 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/07(火) 21:02:44.61 ID:4wPdrTII0
日本のサンマ寿司
http://livedoor.4.blogimg.jp/hamusoku/imgs/0/5/05a18fb9.jpg

南朝鮮のサンマ寿司
http://livedoor.4.blogimg.jp/hamusoku/imgs/5/c/5c175025.jpg

755 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/12(金) NY:AN:NY.AN ID:xrKMuoio0
サンマヒジキムシの穴があいてるので\400/匹で出てたが、まだ高くて触手が伸びなかった
穴なしのやつは出荷に回って地元には出てこない

756 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/06(火) NY:AN:NY.AN ID:qzLsqQWKO
今年のさんまはどうですか?

757 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/08(木) NY:AN:NY.AN ID:74WvpdxvO
今週の昼飯で今年初の焼きサンマ
多分冷凍モノだろうが雰囲気は味わった
秋が楽しみだ(≧∇≦)

758 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:ecZX3D7jO
>>756
不漁だねぇ(;´・ω・`)
さんま刺し食いたいけど高いだろうし
まぁ冷凍や缶詰でも十分美味いからいいか

いいのか

759 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:jOA9buit0
判断はまだ早いだろう

760 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:nsTRqXwyO
880円/一尾230グラム
脂よし
お盆前は1500円/一尾200グラムだった
キロ半値くらいになったね

761 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:lj6G5SbD0
近所では大きくないけど\200/匹くらいまで下がってきた
脂の乗りは悪くない
水温が高くて水揚げが少ないみたい

安くなるのは9月後半からかな?

762 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:bLz0XBZ6O
サンマ食べたくて300円で買っちゃった(笑)

ああ、美味い

763 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN ID:M0GWn+vW0
秋刀魚はうちの近くの最安値は67円かな。まだちょっと買う気にはならないけど。
あと一月位したらね。

764 :ぱくぱく名無しさん:2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN ID:xgHjum7K0
秋刀魚の刺身今食った
ちょー脂が乗ってて旨杉

765 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 07:38:38.83 ID:nOJiLQ+60
東北サンマはアウト

766 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 08:20:44.79 ID:RSPL4YGaO
南下する前に食わなきゃね
まあ南下すると脂落ちるから例年その前に食ってるが

767 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 13:00:39.01 ID:GA4XjwlZi
こわいよなあ

768 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/02(月) 13:23:45.79 ID:tpCch+pP0
いやあ、わたくし…トーホグの、それもフグスマ在住ですが。秋刀魚、沢山食べるつもりですわ。

769 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 13:56:01.44 ID:2aqwpnCvi
水産省がちゃんと数値公表してるじゃん。サンマなどの表層にいる魚は福島でも余裕でセーフ。

逆に、カレイ、ヒラメ、エイ、アイナメ、カサゴなどの底にいるやつらは近隣県でもヤバイ。

770 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 16:56:56.30 ID:g6+4Vp0qO
季節毎の楽しみが一個減ったぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁあ!!!

771 :関西在住:2013/09/02(月) 17:09:48.13 ID:Z18hnXIc0
>>769
お役所が出した数値を鵜呑みにするんなら大丈夫なんでしょう

772 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/02(月) 17:16:37.30 ID:FYs1X5pq0
っていうかさ。もう体が完成しちゃった、じじいやばばあは影響ないんでしょ。
危ないのはまだお肉がふるふるしている、成長期の子供だけ。

773 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/02(月) 22:03:48.12 ID:sDR2ToT90
>>771
じゃあお前は何を基準に生活してるのw
排気ガスは?農薬は?遺伝子操作は?化学調味料は?薬の副作用は?

774 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/03(火) 00:25:42.98 ID:UfIYVo8v0
>>771
なにも食べないのが一番安全だよね
レッツ☆即身仏

775 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/05(木) 18:41:11.66 ID:1OSeu9C90
サンマ60円とか70円とか言うのは去年の冷凍ものだよね

776 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/05(木) 21:54:25.31 ID:6t2u4D9ei
そりゃそうだ。

777 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/06(金) 01:57:44.88 ID:LYPnLHq20
そ、そうなの?

778 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/06(金) 22:41:30.48 ID:4a7kZv5OO
さんま食った〜
旨かった〜!!
けどイマイチ
一匹98円
サイズはまあまあだったけど鮮度落ちだなこれ

779 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/07(土) 02:43:06.30 ID:tFXYrTzp0
秋刀魚の刺身でビールを一杯飲みたい

780 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/07(土) 06:33:23.03 ID:ZLs5DQi60
>>775
生と解凍物をは別物

781 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/07(土) 06:41:56.27 ID:J/2VrOXB0
でもさ、気分的に…あじ、いわし系統じゃね?
南蛮漬けにするか、パン粉焼きにするか。
さんま?う〜んちょっと、今気分じゃない。

782 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/07(土) 14:58:24.68 ID:JCQhskgS0
お前は全員にスルーされてる事にいい加減気づけ
何と会話してんだキチガイ

783 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/07(土) 15:05:49.33 ID:J/2VrOXB0
嬉々としてレスしてくるなよ、カスチョンはよ。
ここはウンコ板じゃないから、国に帰れよ。

784 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/08(日) 19:00:39.61 ID:GXBmWqrB0
>>772
むしろ中年老人のほうが影響は出やすい
持病が明かしてころっと逝く

785 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/08(日) 19:01:32.52 ID:GXBmWqrB0
悪化して

786 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/08(日) 22:19:57.32 ID:L9hnaCw/O
まだまだ高いなー
いつも箱で取り寄せてるけどもうちょっと待つか
でもどんどん南下してくるんだよな
ああ〜クソ〜

787 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/08(日) 22:29:39.12 ID:HPHrg1zkO
塩焼き食べたいが焼くのも洗うのも面倒で出来合いの刺身を買ってしまう(^・ェ・)

大根おろすのも面倒な一人暮らしの俺に愛の手を差し伸べてください(T_T)

788 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/08(日) 22:37:00.96 ID:hi4zGTZzO
>>787
スーパーのオリンピックで3枚おろしにしてあるのを買って
クッキングホイルで焼いたら超楽で笑ったよ
グリルあるから丸ごと焼くのに拘ってたけど
片付けが面倒なんだよな

789 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/16(月) 00:37:03.43 ID:MOKP436w0
昼も夜もサンマだった。飽きないのが、サンマの凄さだ。

790 :えびね ◆MlViGudk9NNM :2013/09/17(火) 14:16:05.24 ID:Qw8BXDTv0
秋刀魚、秋刀魚、秋刀魚苦いかしょっぱいか、っておまえらは無教養だから知らないな。

791 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/17(火) 20:49:02.75 ID:EQylaZaXO
( ゚д゚)ポカーン …

792 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/17(火) 21:04:36.58 ID:SC2p1rsKi
今日は待ちに待った新サンマが買えたからと、焼きたてを出す為に俺の帰りを待っててくれる嫁に感謝。

793 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/18(水) 09:19:21.57 ID:s4/Kd5QE0
やっとスーパーで一尾100円切ってきた

794 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/18(水) 11:16:48.12 ID:V0kA09cFi
ウチの近所(大阪)は500円/3匹くらい

795 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/21(土) 10:42:27.03 ID:QKE/HrHr0
昨日の日経18面を見ると100円切りなんてまだ先かと思ったが
あるとこにはあるんだな

796 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/22(日) 18:57:17.71 ID:FLQ6zBK20
1尾\128@埼玉 脂のっててウマー!

797 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/23(月) 17:44:45.43 ID:g74T3oKs0
>>790
青い蜜柑の汁って、かぼすのことなのか、それともほんとに、ミカンなのかが気になってしゃーない

798 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/23(月) 19:27:53.22 ID:M6VFmS970
OKで、自称(生)が95円だった

799 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/26(木) 15:23:22.93 ID:S8zTP0Tz0
>>1
http://fsm.vip2ch.com/-/hirame/hira012539.jpg
http://fsm.vip2ch.com/-/hirame/hira012540.jpg
http://fsm.vip2ch.com/-/hirame/hira012541.jpg

「37年で初めて見た」(笑)

800 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/26(木) 15:24:49.43 ID:pZkOjUEE0
>>799
どっちも痩せてるね

801 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/26(木) 15:39:14.65 ID:21WCgnDZ0
上の大きい方はわからんけど下の普通サイズは痩せてないぞ

802 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/26(木) 20:14:44.27 ID:kxNbXuci0
秋刀魚の炊き込みご飯、土鍋じゃなきゃダメだな
炊飯器でやったら内蓋からゴムパッキンまで洗っても全部臭い…

803 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/26(木) 22:06:37.29 ID:optFCPFJ0
>>799
1枚目が一番おいしそう

804 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/27(金) 00:31:46.62 ID:2iH0xUOXi
サンマ大好き
http://i.imgur.com/AtMZdtU.jpg

805 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/27(金) 02:01:12.69 ID:Xc5L2yQo0
今日は138円だった

806 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/29(日) 00:31:22.38 ID:7XIBehTN0
都心部のデパ地下やスーパーでも値段がこなれて100円台中盤になってるが
今日の新宿の京王デパ地下はありえない高値だった

807 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/29(日) 01:10:58.22 ID:csRxiu8A0
地元スーパー@福岡でやっと刺身用サンマが98円になった。
さあ、食べまくるぞ。

808 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/29(日) 01:37:31.58 ID:MzQEJL070
新鮮で150円以下なら迷わず買うわ。
そんな大量に買うわけじゃないし。

809 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/29(日) 19:57:42.30 ID:gkfr5rLI0
大きめの自称生がタイムセールで100円だった
昨日、安いからとカマスを買ったが、上品過ぎて満足感が無かったので今日は満足だ

810 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/29(日) 23:20:50.41 ID:hB/ftMSk0
カマスは一夜干しが美味い

811 :809:2013/09/30(月) 11:32:14.81 ID:lXMCH4sC0
一夜干しは経験ないけれど、生の塩焼きより干物の方がうまいと思ったよ

812 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/30(月) 11:46:24.12 ID:KT1wt/cF0
そういえば干したサンマを焼いて食べた事ないな
焼きは魚種によって美味いのが生だったり干物で一度食べないとわからんよね

813 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/30(月) 19:01:48.21 ID:1IzZqXdLi
>>812
美味いよ〜
骨がもろくなってるから、背骨以外はバリバリ行ける。

814 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/06(日) 18:51:04.85 ID:1NnQafJ/0
さんまの100%活用法まず秋刀魚をさばいて刺身にする。頭は梨割りにしてアラカワ内蔵をアルミホイルに載せ塩を振り魚焼きグリルにのせ弱火でこんがり焼く。酒のつまみが100円で2品できる。

815 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/06(日) 23:20:42.57 ID:TG0yNXIi0
>>809
スレチごめんだけど
お店で出てくるカマスの塩焼きは開きの状態で焼いてあるよね
水っぽいのかな?

816 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/07(月) 18:44:55.04 ID:9O45PE1uO
秋刀魚の干物、開きは反るくらいよく焼いて頭と尻尾だけ残して背骨も食べる

817 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/07(月) 20:57:49.68 ID:VTZedlK30
>>815
うちでは、カマスも普通に腹抜くだけで焼き魚にしてる。
フワフワの白身で美味しい。たしかに、よくも悪くも上品な味だ。

818 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/08(火) 00:07:16.71 ID:nfQHtS3D0
まさに昨日食べた。やっぱり半干しくらいにしたほうがいいのかねぇ

819 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/08(火) 17:04:36.22 ID:DhZqau3V0
>>815
カマスはフライだとアジとそっくりだった

820 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/08(火) 18:39:01.96 ID:BfnJDqXhO
秋刀魚は丸干しも美味しいよ
油っ気なくて堅いけど

821 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/09(水) 14:18:05.27 ID:tnkQ1oXq0
特売で¥100切ったので即買い。でも大根が高い。カボスはさらに高い・・

822 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/09(水) 17:30:44.68 ID:+QPZM9Vu0
スダチなら3つで150円ぐらいだったよ

823 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/09(水) 23:35:13.32 ID:WZgfo4a00
旬のサンマってワタ食べる?

824 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/09(水) 23:40:36.17 ID:xpbsyyO40
>>823
食べる派

825 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/10(木) 08:35:47.43 ID:R9YUahvsO
かぼす3つで100円なんだけど
さんまにかけるならすだちとどっちが美味しいの?

826 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/10(木) 09:17:13.28 ID:d78dm67w0
人による。俺はポン酢で十分。サンマ¥150だった@埼玉南部

827 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/10(木) 10:06:22.22 ID:1vC0fr9o0
ワタ溶けかけてるのしか売ってない

昔は食べてたんだけどなぁ

828 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/10(木) 12:47:37.20 ID:zH50w+fQi
嫁が頭落としたの買ってくるから、内臓はほとんど抜かれてるわ。

829 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/10(木) 13:36:17.11 ID:4GIPJ7jd0
わた食わない場合は抜いてから焼いた方がいいよね

830 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/10(木) 14:29:26.44 ID:6kcEKl2p0
さんま
近所でやっと125円になったから買った
食べた
いまいち
去年のほうが美味かった
なぜ?

831 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/10(木) 21:41:27.52 ID:GzULeziJ0
関係あるか知らんけど、今年は岸から遠い位置を回遊してるということで漁場が遠いらしい。

832 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/10(木) 22:12:05.64 ID:R9YUahvsO
さんまの塩焼き旨かった〜
でも内蔵食うと微妙に気持ち悪くなるわ

833 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/10(木) 22:36:42.82 ID:maBRavHZ0
上にも書いてあるけど大根が高い…
刺身ばっかだわ

834 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/11(金) 00:11:57.64 ID:N0mJRFrr0
野菜の高いぐらい誤差範囲内じゃ

835 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/11(金) 00:15:34.08 ID:q+8PamMu0
毎年この時期大根高い。

836 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/11(金) 09:48:05.91 ID:LF8tlJxa0
誤差ってこたないだろうw

837 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/11(金) 13:23:22.00 ID:aikEXQXj0
大根中くらいの太さ長さ¥128、にんじん中くらい¥58・・
サンマ¥128

838 :830:2013/10/11(金) 22:34:20.35 ID:QNa3vimv0
大根高いし面倒だし最近はキャベツの千切りをつま代わりにしている
一人暮らしの男だからこの程度で充分

今日は刺身にしたが、身がしっかりしてないので作るのが難しい
去年はもっとプリプリだったんだが
だがしかし、脂分が少ないから意外と刺身には合うかも今年の秋刀魚
美味いとは言いがたいが塩焼きよりは食える
どうして今年の秋刀魚は高い&マズいのだろうか
俺の買う店が悪いだけ?

839 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/12(土) 00:30:41.46 ID:bM2h4oaG0
今年は豊漁とか言ってなかった?

840 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/12(土) 12:27:55.63 ID:ypxMr5sg0
>>838
水温高いのが脂ののりにも影響してるのかねー

今年は他の水産物も色々おかしいって言うからなあ
いつもとれてるのがとれなかったり、かからないようなのが大漁だったり

841 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/13(日) 10:17:11.02 ID:QNqlPUIe0
随分安くなった
三匹240円

毎年三匹150円位に成るよな
ちょっと我慢だ

842 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/13(日) 14:41:48.52 ID:lpY4RqI3O
かぼすってみかんの風味がするな

843 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/14(月) 18:53:08.78 ID:bscfOI/80
りんご風味のカボスってのは知らないけどな。

844 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/14(月) 18:58:41.71 ID:zAHithG10
みんなは何で焼いてるのかな?
自分はサンマが丁度並べれる楕円形のフライパンで蓋して焼いてる、
網と違って殆ど煙でないし。
後の洗い片付けも簡単だし重宝してる。

845 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/14(月) 19:25:34.24 ID:Afqjye0l0
かぼすより大根おろしの方が美味いな

846 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/14(月) 22:15:45.74 ID:PR7n19LoO
さんまにかぼす絞って醤油垂らした大根おろしで食べるけどな

847 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/15(火) 00:20:40.30 ID:DT5lHH2l0
>>843
静かにわろた

848 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/15(火) 21:16:50.38 ID:S0Iv5Ezj0
ハラワタ楽しみにしてたら、焼いてるうちに全部流れ出した…

849 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/15(火) 22:12:25.94 ID:b8U1BGhm0
>>844
焼き網で焼いてる。ギザギザのトタン屋根みたいのがついてるヤツ。これで焼くと旨い。
ただしセンサーコンロが反応してイラつく。
そのたびにセンサー部分を冷やして火力を回復させる。

850 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/15(火) 22:20:04.48 ID:xxtoOk950
家では焼くのはあきらめて梅煮にしてる。焼きサンマは割高だけど外で食べる。
梅煮もとてもおいしいんだけど、ワタを味わえないのが残念な感じ。

851 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/15(火) 23:35:40.82 ID:c2F7f8zzO
頭と尻尾以外すべて食べている。もち大根卸しと共に。三十路になって内蔵(苦み)が大好きになった。

852 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 05:25:52.28 ID:vw9rKF2F0
>>848
塩を強めに振って焼くとくずれにくい。
焼く直前でないと塩辛くなる

853 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 06:18:09.93 ID:0X4Mv9je0
>>844
オーブントースターで焼いてる
以前はフライパン派だったんだけど、味はいいよ

よく臭いが残るって言うけど、小皿に酢かクエン酸入れて加熱すると無臭に戻る

854 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 06:39:03.01 ID:USc50voi0
ローソンの100円ショップ
さんまの塩焼き100円
これって昨年の冷凍さんまだよね

855 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 08:35:03.62 ID:QjJsreKOi
>>854
もちろん

856 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/16(水) 15:30:27.97 ID:EHIPQcxm0
わたとったのを買ってみた。
鮮度保持にもなってるかと思って。
焼いてみたけどあっさりおいしかった。

ちなみに備長炭を魚焼きグリルに敷いて焼いてみた。
いい感じに焼けたし、確かに臭いが残らないね。
わたがあったら難しいだろうな。

857 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/18(金) 01:04:02.47 ID:8SfyaC5B0
今年のさんま、歴代で一番高いかも。
例年じゃ軒並に98円売りになるが未だに138円安定
78円売りなんてどこもやってない

858 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/18(金) 01:13:57.03 ID:oWAfRtah0
40円かそこら誤差だろ

859 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/18(金) 06:00:33.23 ID:4EjcYwmbO
>>857
サンマ70円だったよ。
でも小さいね安いのは。
味は文句なくおいしかったけど。

860 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/18(金) 10:07:33.51 ID:26qDNFVE0
さんま1尾で40円の差は大きいだろ

861 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/18(金) 12:44:39.29 ID:WycpfDHH0
特売日だけ¥97いつもは¥150.でも美味しい@埼玉

862 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/18(金) 13:05:37.00 ID:QH0LVpY10
昨年は青森の海岸に大量にさんまが打ち上げられて地元の人が拾ってたね
早く拾わないとカモメの餌に成ってた

863 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/18(金) 13:12:39.17 ID:YF4zk7ZvO
さんまに大根おろしのせてポン酢かけて食うの好き

864 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/19(土) 02:30:46.29 ID:X/RrpotXO
>>862
サンマ、カモメのエサになっちゃいけないの?
カモメが食べちゃいけないような感覚は、人間のエゴだよ。

865 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/19(土) 07:06:17.76 ID:NswOMn8W0
カモメは海にいるカラス

866 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/19(土) 09:14:15.62 ID:KJmfivbaO
>>863
私はのせないで別々に食べるのが好き

867 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/19(土) 09:27:37.30 ID:w6hTl9gO0
私はのせないで食べるときにのっけるのが好き

868 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/19(土) 10:44:09.24 ID:D5H0ufWT0
>>864
カモメ乙

869 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/19(土) 14:02:35.42 ID:5F3jxoNa0
秋刀魚のつみれが美味い季節だな

870 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/20(日) 04:46:02.31 ID:eDTfNi6z0
>>869
ツミレ乙

871 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/20(日) 09:56:49.49 ID:8Hg2XTpcO
つみれ、すり鉢で手間かけて作ったよ

872 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/20(日) 17:32:05.56 ID:EHkLmW/a0
つみれにするとイワシとサンマの味の違いが分からん
フライにするとアジとサンマの違いが分からん

873 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/20(日) 18:51:05.32 ID:y4b30kcrO
嘘だろ…
さんまのツミレなんて一発でわかるだろ

874 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/21(月) 11:02:13.53 ID:Y1vNU93kO
今シーズンは5匹くらい食べたけどなんか味がイマイチな気がする

875 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/21(月) 12:55:25.59 ID:Y31Tw6LMO
そろそろ安くなる時期かと思いきや
台風で魚が安くなんないなー

876 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/22(火) 07:28:42.02 ID:hx6Rx5r+0
テレビで刺身用サンマは直ぐに氷にに冷やして運送も一般用と違い大量に運ばない
下のサンマが圧迫されるかららしいがサンマ刺身でも1パック350円くらい
一匹丸で売ってるのってカキみたいに生食用とか加熱用と分かれてないが
普通のサンマ買って自分で卸して刺身にして大丈夫か 刺身が美味いよね

877 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/22(火) 10:20:50.77 ID:4pYWX7OV0
難問やな・・

878 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/22(火) 16:40:46.77 ID:JCUfYKJm0
>>876
刺身で食えるのは「刺身OK」のシールが貼ってないか?
もしくはPOPが立ってるとか・・・。

879 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/22(火) 18:20:25.22 ID:fIMY8FQ40
関西のほうで取れるサンマは脂が抜けてほっそりしてるが、関東では太くてたっぷりの脂
三匹買って来て、開きにして真っ白に塩したのだが、こんな脂っこいサンマでもサンマ寿司できるかね?

880 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/22(火) 21:46:48.96 ID:RiMshoN+0
>>876
近所のスーパーは「刺身用サンマ」って書いてあるけど1尾108円だけどなあ@福岡
身もかたくて真ん中持ち上げてもタラってならないし、口先も黄色はっきりしてる。
刺身では食べた事ないけど。

881 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/23(水) 20:58:34.63 ID:bg6CDCb70
さんまの油って体にいいって言われているので、フライパン焼いて出た油でスクランブルエッグ作って食べてるけど問題ないですよね

882 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/23(水) 22:30:56.72 ID:cbqkiZ9g0
よくやるね・・

883 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/23(水) 23:18:51.47 ID:tisOAcQS0
焼いたさんま食べたあとの皿に残った脂をついついきれいに舐めてしまう
一人暮らしなのでそんなことも気兼ねなくできる
だってうまいのだからしようがない

884 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/23(水) 23:54:22.54 ID:kYRZNwWI0
味覚音痴って幸せだね♪

885 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/23(水) 23:59:49.25 ID:qPGf1+4XO
最近手に付いたさんまの匂いが臭くて仕方なくなってきた

886 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/24(木) 00:02:17.74 ID:Iz43mcny0
おまいの来世はサンマだな
美味しく食ってやるよw

887 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/24(木) 00:02:31.92 ID:oWFl3Mw5O
>>883
やったことないけど気持ちわかる!

888 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/24(木) 14:02:49.86 ID:qllQiktlO
秋刀魚焼き用に細長い七輪買ったった

美味過ぎて死んだ

889 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/24(木) 16:52:45.92 ID:R9bqMBhh0
いままで律義に包丁で3枚おろししてたんだけど
手開き出来るんだな
クソ
言っとけよ最初によ

890 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/24(木) 16:58:23.08 ID:V06XnE1g0
だれがやねん

891 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/24(木) 19:08:58.36 ID:ar2u3kjV0
え、手でできんの?
骨とか刺さらないの?

892 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/25(金) 10:04:31.71 ID:+E9X9C1q0
>>888 炭で焼くと段違いだよね。うちは丸い七輪だから半分に切って
    焼いてる。

893 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/25(金) 12:32:56.95 ID:gIvJYOu20
半分に切って焼くと、焼いてる間に切れ目から旨味の汁が全部下に垂れ流しになるぞ

894 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/25(金) 12:36:28.85 ID:P/RZYpQA0
全部ww
お得意の誇大表現

895 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/26(土) 09:39:46.83 ID:hhpNShqv0
>>892
丸い七輪には五徳を買おう

896 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/26(土) 12:12:13.78 ID:zPVkFdseO
みんな七輪てどこで使ってんの?
田舎じゃないと現実的には換気扇の下になるよな

897 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/26(土) 12:54:59.25 ID:MQluIqNY0
七輪どころか魚焼きグリルの備長炭でも換気扇じゃ微妙にやばい

898 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/26(土) 16:36:20.55 ID:bX9tZP+Z0
秋刀魚は凝った料理するよりシンプルに塩焼きに大根おろしで食うのが一番美味いな

899 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/26(土) 17:28:43.94 ID:hhpNShqv0
>>897
マンションでは両面焼きグリルが限界だろうな。

>>898
そのとおり
しかし、毎日塩焼きは飽きるので、工夫するんだけどね。
初物は塩焼きだね。

900 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/26(土) 17:43:32.57 ID:MQluIqNY0
換気扇を強力なのに変えたいよ。

901 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/26(土) 23:54:30.60 ID:Qr7605tu0
>>893
だとすると、料亭とかで皮目に切れ目を入れてるのもやばいのでは?

902 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/27(日) 00:34:43.11 ID:b6nfozkM0
秋刀魚の唐揚げのレシピがあったので試してみたのだが
秋刀魚を四つに輪切りにすると書いてあって、どこにも「骨を取る」と書いてないんだよな。
で、揚げてみたのだが、揚げた後で食べるときに骨を取らなくてはいけないというのは
どう考えてもおかしいと思うのだが……。

903 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/27(日) 01:05:12.71 ID:JEvti0zd0
油の乗ったサンマを揚げるバカいるのかよ

904 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/27(日) 10:31:24.60 ID:HlZ1wWhb0
>>902
ヒント フライドチキン

905 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/27(日) 10:32:57.10 ID:vdqyj7UH0
アメリカに住んでたときもグリルで普通に秋刀魚の塩焼き食ってた
向こうでは秋刀魚のことソードフィッシュって言うんだよな

906 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/27(日) 10:48:07.54 ID:0+wh2G6K0
その店限定じゃないの?
swordというほど長くないからね。
普通はメカジキだし。

907 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/27(日) 11:32:51.42 ID:/dpgzS2l0
もしかしてメカジキってアメリカの食文化?

908 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/27(日) 15:43:39.05 ID:NeD6yYM60
今年は高い
漁港では豊漁の年にはバケツにいっぱい300円で売ってた

909 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/27(日) 20:20:16.77 ID:krnfESRO0
この汚染水漏れの続くなか、大平洋の千葉以北の魚なんか食えん。

原発事故後から、太平洋側の千葉以北の魚は一切買ってないんだわな。

秋刀魚は食べたいけど北海道産だから買い控えているし。

そういうことは気にしないの?

910 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/27(日) 21:03:44.96 ID:JwgSbA920
勝手に気にしてればいいんじゃないかな

911 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/27(日) 21:15:26.76 ID:ZkC6NCEc0
909だがな、
千葉以北産の魚は現に売れ残ってるしな。
気にするなというほうがおかしいだろw

912 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/27(日) 21:22:18.64 ID:DKyJSBfN0
そう思うなら買わなきゃいいだけ

913 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/27(日) 22:22:29.58 ID:uFIuVYda0
>>903
きちんと油切りをすればだが、余分な脂を落とす効果がある
そういうわけだからサンマ揚げるのに使った油は次にサンマ揚げる以外に使い道もないがな

914 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/28(月) 13:20:45.52 ID:OEpbCpzE0
売れ残っていることに合理的な理由があるかどうかを考えずに「気にするなというほうがおかしいだろ」
とか言い出す程度の頭なら、まあ何を気にしても気にしなくても別に関係ないな

915 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/28(月) 15:07:32.31 ID:w6ooqeyq0
>>903
米国だとバターにころもを付けて油で揚げたりするんだぜ

916 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/28(月) 18:02:45.48 ID:jJDxzxqC0
>バターにころもを付けて油で揚げた
めちゃ珍しい調理方法だなw
バターにころもを付けて油で揚げたら、バターは溶けてなくなるけど
米国ならあたりまえなのか。
サンマは?

917 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/28(月) 22:20:29.37 ID:CaWFQmXc0
オイルサーンマにした

オリーブオイルにニンニク唐辛子ローリエ黒コショウ粒で
保存しといてパスタにするんだー

918 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/29(火) 01:36:02.50 ID:h1nd7wq30
>>916
アイスクリームの天ぷらがあるぐらいだから出来るんじゃね?

919 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/29(火) 02:12:30.53 ID:3KCS4a5D0
>>916
揚げバターで検索汁

ついでに、揚げコーラも検索するといいよ

920 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/29(火) 19:00:41.16 ID:8+7xGtCU0
米国かぶれはどうでもいいからサンマの話しようぜ。
天候不順だからか、去年のように68円にはならないねぇ

921 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/29(火) 19:07:28.04 ID:qnhwyHMa0
オリーブオイルにつけとけば腐らんの?

922 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/29(火) 23:55:11.22 ID:jGZqep5I0
塩焼きして大根おろしにポン酢で食ってるが、ポン酢にもいろいろあるから飽きない
ミツカン味ぽんとか安いポン酢で食ってるのは安かろう悪かろうで勿体ない
旭ぽんずとか700〜800円くらいする高級ポン酢で食ったらすごく旨い

923 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/30(水) 10:03:50.94 ID:ON3j8i8q0
今塩漬け中で年明けにオイルに漬けて1ヶ月経てばサンマで作るアンチョビが完成予定

>>917
それはどうやって作るの?
あと保存期間は?

924 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/30(水) 18:53:20.39 ID:5jo7HwFQ0
引っ越した先のキッチンの魚焼きグリルが優秀なので、
ついに秋刀魚が一匹丸ごと乗る皿を買ってしまいました

925 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/30(水) 22:00:09.58 ID:6deWANsB0
サンマがまるごと乗る皿はあるが、まるごと入るグリルがない

926 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/30(水) 22:05:43.73 ID:uqx4to07O
サンマ皿欲しいけど食器棚に入れるスペースがない

927 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/30(水) 22:07:09.81 ID:6deWANsB0
>>923
弱火で油にローレルやニンニク、唐辛子、黒コショウなどの香りをうつして
そこへ軽く塩しておいたサンマを並べる。3枚おろしでもぶつ切りでも。
ゆっくり加熱して、余熱で完全に火を通すぐらいにして、冷めたら保存。

自分は油少なめだし、すぐ食べないから冷凍したけど、
油に沈めるなら冷蔵でも持つと思うよ。何日とかは知らない。

食べるときは少々焦げ目つける予定。
パンにはさむんだー♪

あとこれってマグロのさくだと自家製ツナになるよ。

928 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/31(木) 20:31:08.84 ID:WUyKdiwV0
>>927
くわしくありがとうございます
どんな物だろ?と思ったんだけどサンマで作るツナだったとは・・
今年はもう終わった感じなので来年安いサンマがあればやってみる

929 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/31(木) 21:37:42.26 ID:gMsKi0u40
一人暮らしだが10月は秋刀魚28尾食べた
毎日でも飽きないわ

930 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/31(木) 21:44:10.11 ID:2LU+J4Awi
>>922
作るとさらにうまいぜ

931 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/31(木) 21:53:28.27 ID:65/0n/Zg0
>>928
ツナももちろん間違いじゃなかろうけど
>>917の書き方だと、オイルサーディンなのでは

932 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/31(木) 22:10:36.20 ID:RxC+S28w0
↓こいつ何なの?ネタ?
http://www.youtube.com/watch?v=3vBlwLgj7KA

↓まずそう
http://www.youtube.com/watch?v=w71AH3dBClM

933 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/31(木) 23:07:59.06 ID:W3BXWrpw0
ネタ過ぎでしょ

934 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/01(金) 04:10:54.03 ID:O8KOA2j40
>>932
声質といい、バカな年のとり方したニコ生主って感じだな
イライラするわ

935 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/01(金) 10:54:19.16 ID:vMk8JVAkO
旭ポン酢は高いだけで美味しくないじゃん

それならまだミツカンのがマシだわ

936 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/01(金) 11:27:12.57 ID:qiY5FsTD0
自家製最強

昆布 かつおぶし みりん 醤油 酢 でおいしくできるよ

937 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/01(金) 11:39:07.40 ID:PiAd6cEG0
それは三杯酢では

938 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/01(金) 11:52:00.07 ID:qiY5FsTD0
それは 酢 醤油 砂糖 かな?加熱もしないよね。してもいいけど。

939 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/01(金) 14:43:46.78 ID:WkMYJRJV0
朝日ポン酢よりミツカンの方が旨いって、さすがにそれはないwww

940 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/01(金) 20:33:05.62 ID:tAeB/S52O
かおりの蔵が美味いわ

941 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/02(土) 00:27:29.93 ID:sIKN1UMC0
ポン酢のポンは柑橘類だから
>>936 はどちらかというと土佐酢だな

942 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/02(土) 07:51:03.91 ID:4LPtmQU80
>>941
そか。柑橘はその時にあるものを入れるよ。
作ったことないようだから、最低限の材料を書いてみた。

あと柑橘を入れるにしても、酢を全く入れないと酸味が足りず水っぽくなる。

943 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/02(土) 08:02:50.46 ID:gXTI9W140
> あと柑橘を入れるにしても、酢を全く入れないと酸味が足りず水っぽくなる。
柚子で作ったことあるけど、水っぽくなんかならなかったな。

944 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/02(土) 08:26:53.08 ID:4LPtmQU80
そう。ならよかったね。

スレタイに戻ると、すり身もおいしいね。

945 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/02(土) 12:47:30.56 ID:cwNGzk4V0
なんだこいつは

946 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/05(火) 11:14:23.85 ID:5YrtOCI+0
こないだ¥100切ったのにまたスルスルと値上がり¥138
むむ・・

947 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/05(火) 22:19:24.93 ID:IQW9bzTn0
店にサンマが並ばなくなった。
もう終り?それとも高くなったから仕入れてないのかね。

948 :!ninja:2013/11/05(火) 22:25:31.67 ID:0tHQh92n0
旬は終わったねー

949 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/06(水) 08:08:30.98 ID:11LK2yKMO
脂の落ちた秋刀魚が廻ってくる、また丸干しの季節が始まるカッチカチやぞ

950 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/06(水) 14:19:43.14 ID:gEcSVKM50
>>939
コスパの話じゃね?

951 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/06(水) 14:48:23.02 ID:+LFZzCrq0
東京のほうだがスーパーで、大型一匹200グラム前後で150円、同じ系列の小さな店で同じ仕入れなのに98円。
天候悪化で入荷が少なかったんだろうかと。
>>949
三重、和歌山、(大阪)では、脂の抜けたサンマで秋刀魚寿司だよね。

952 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/06(水) 16:56:20.38 ID:S2PgZJWg0
ここんとこ天候は安定してる

953 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/06(水) 20:07:04.53 ID:Kaoryjzi0
放射能汚染お疲れ

954 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/06(水) 22:35:08.73 ID:S2PgZJWg0
放射脳汚染お疲れ

955 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/07(木) 15:47:56.36 ID:DzcFGOMv0
>>952
北海道のどのへんにすんでいるの?

956 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/07(木) 16:52:18.90 ID:EDsjgV+m0
北海道に限ったことではない

957 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/08(金) 11:40:14.52 ID:1SJd/Pm/0
魚場の波が荒れてるかどうかわからない。
>天候は安定してる
海のはなしじゃなかったのかw

958 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/08(金) 16:58:25.71 ID:AvFYj70I0
お前ん中ではな

959 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/10(日) 20:18:39.31 ID:Gne+OqUT0
過疎ってるね。

魚場はどうなんだ?獲れてるの?
知りもしない天候や波はなしでね。
98円から下がらない。
もうおわりかしら

960 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/10(日) 21:05:41.85 ID:XU3pyi1h0
近くのスーパーは158円…

961 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/10(日) 22:24:35.26 ID:MamzXuwS0
130円だとちょっと悩む、、、

962 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/10(日) 22:27:12.04 ID:VUqZQkjc0
.


        知りもしない天候や波はなしでね


.

963 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/11(月) 01:06:27.32 ID:oNjSVr6E0
よく行くデパ地下ではもうサンマなんか売っていない。

964 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/12(火) 15:46:31.59 ID:kqw7/shS0
中国地方、四国、九州で流通しているものだそうです。

【社会】イオンのPB「トップバリュかまぼこ」から小麦成分検出 回収へ
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1384238093/

965 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/12(火) 19:49:32.37 ID:N1N1LHXe0
旬の脂の乗った秋刀魚カレーを作ってみた
すごく美味かったよ
http://uploda.cc/img/img52820759f2e20.jpg

966 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/13(水) 16:47:57.34 ID:Rz2TLRrb0
>>965
煮たの?乗せただけかな

967 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/14(木) 23:39:06.51 ID:7Uy1JqbN0
>>965
これはおいしそう! ごちそうになりたい

968 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/14(木) 23:57:19.86 ID:2LFuCGiG0
さばカレーは美味しいから秋刀魚でも美味しいかもね

969 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/15(金) 11:04:24.84 ID:Xif2NlJg0
食べにくそうだなをい

970 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/15(金) 14:35:19.56 ID:D7G5UrQ10
ちゃんと大根おろしも添えててグーだね

971 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/17(日) 23:38:18.32 ID:2PARAKL0i
日本の秋に、サンマを食う。こんなに素晴らしい事はない。

972 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/18(月) 16:04:58.14 ID:pY/j/9LZ0
大西洋でもサンマ取れるんだね
微妙に種類違うみたいだけど
商社が冷凍で輸入してくれないかなあ

973 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/18(月) 20:12:01.07 ID:SR2sA6eY0
今年は終わったな。切ない。

974 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/19(火) 01:04:18.08 ID:J/KvUNg0O
今年あんまり値が下がらなかったってことは来年の塩さんまと干物の値段は上がるってことか

975 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/21(木) 14:00:32.15 ID:maaQXOYw0
さんまの塩焼き食べる時、はらわたの中にオレンジ色のヒモがあるが、これは寄生虫。

976 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/21(木) 15:03:49.45 ID:w1aGkVch0
何て名前の規制中?

977 :ぱくぱく名無しさん:2013/12/03(火) 23:14:52.43 ID:0BEMCpBZ0
レンジで爆発しないさんまを開発したらノーベル賞取れる

978 :ぱくぱく名無しさん:2013/12/14(土) 19:43:06.41 ID:MHbMpiZt0
スーパーで売ってる骨無しさんま、
あれそのままレトルトで暖めたら爆発しないだろうけど
ノーベル賞くれる?

979 :ぱくぱく名無しさん:2013/12/14(土) 20:49:46.92 ID:sUZpNVNm0
別に骨が爆発してる訳じゃないだろ

980 :ぱくぱく名無しさん:2013/12/15(日) 14:13:36.04 ID:CHv0yCSz0
魚のレンチンで破裂するのは大体が脂の多い部分だな

981 :ぱくぱく名無しさん:2014/01/24(金) 19:19:47.04 ID:/Z72yJ5k0
酢橘

982 :ぱくぱく名無しさん:2014/01/24(金) 23:20:13.20 ID:VB5W2Mec0
ひさしぶりに、スーパーで「刺身用生サンマ」1尾100円で売ってたので
喜んで買って、塩焼きにしたら…マズー
この時期って脂全然なくてパサパザなんだな。
刺身で食べたら美味しかったのかも。

983 :ぱくぱく名無しさん:2014/01/25(土) 18:45:11.21 ID:Fb+XeenP0
刺身用サンマなんてこの時期よくあったなあ

984 :ぱくぱく名無しさん:2014/01/26(日) 04:07:51.95 ID:9sVe442XO
今の時期は開きを焼いて食べるくらいだなあ。刺身なんてウチじゃとても。

985 :ぱくぱく名無しさん:2014/01/26(日) 09:11:49.06 ID:veYhyCTC0
売ってないし

986 :ぱくぱく名無しさん:2014/01/26(日) 20:24:11.69 ID:h4aQEQkx0
次スレを立てるべきレス数を越えてるけど、この時期のサンマネタなんて無いよな・・・

987 :ぱくぱく名無しさん:2014/01/27(月) 00:12:57.30 ID:6636LTid0
冷凍サンマでも刺身にできるよ。

988 :ぱくぱく名無しさん:2014/01/27(月) 10:15:50.03 ID:WQ47DCC50
食べるかどうかは別やね

989 :ぱくぱく名無しさん:2014/01/27(月) 17:18:16.22 ID:p3XH8YZV0
しょうがたっぷりいれて煮付けよう
体あったまるよ!

990 :ぱくぱく名無しさん:2014/01/27(月) 21:34:56.83 ID:Ivd6S5XJO
テレビで寒さんまって書いてたけど初耳だ

991 :ぱくぱく名無しさん:2014/01/29(水) 02:58:44.69 ID:jgDx7R4vO
昨日竜田揚げにして食った

992 :ぱくぱく名無しさん:2014/01/29(水) 15:39:48.03 ID:0+2k/PrE0
次スレ立てても落ちそうだから一時的にこっちに移動かな?

さんま サンマ 秋刀魚 4尾目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1381020695/

993 :ぱくぱく名無しさん:2014/01/30(木) 08:00:40.17 ID:Qehw2ub70
このスレがあったことを覚えている人がいれば立つでしょ

994 :ぱくぱく名無しさん:2014/01/30(木) 10:35:01.72 ID:GZptPQtC0
落ちそうだという話をしてる

995 :ぱくぱく名無しさん:2014/01/31(金) 12:02:03.48 ID:rEF0W7vk0
980越えて相当たつけどまだ残ってんねw

996 :ぱくぱく名無しさん:2014/02/01(土) 10:27:02.35 ID:sBuwwx6z0
焼いて食うより煮たほうがうまいと思う

997 :ぱくぱく名無しさん:2014/02/01(土) 11:05:00.34 ID:WIilUAHE0
煮て食うより焼いたほうがうまいと思う

998 :ぱくぱく名無しさん:2014/02/01(土) 18:29:50.17 ID:LYz6l+7x0
おうむ返しすんな低能

999 :ぱくぱく名無しさん:2014/02/01(土) 22:31:43.61 ID:WIilUAHE0
2chなんておうむ返しし放題やでw

1000 :ぱくぱく名無しさん:2014/02/01(土) 22:33:48.29 ID:WIilUAHE0
1000尾

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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