5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

牛肉より豚肉の方がおいしい

1 ::03/05/23 16:44
安くてうまくて最高。
みなさんどうですか?

2 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 16:46
人にもよるし肉にもよる

3 ::03/05/23 16:51
高い豚肉より安い豚肉のほうがおいしい。
豚肉に限らず安い肉の方がうまいよね。
高い肉は油っぽく体に悪いし、まずい
良いトコ無しだと思う。

4 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 17:05
いいんじゃない?
安っぽいもんがうまく感じられるんなら幸せなこったな

5 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 17:05
豚に1票。

6 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 17:18
豚のほうが肉自体に甘味、旨みがあると思う。
牛は臭い。それと狂牛病。

7 :ブラックサバス断腸:03/05/23 17:57
いや、鶏だろ。

8 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 18:27
>>6
そうそう。
牛は肉に味が無い

9 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 18:32
おいしさでは牛>豚
ここに値段が入ると私は
豚>牛になるけどね。


10 :高句麗 ◆OIZKOUKURI :03/05/23 19:40
         ・    ・     / ,r' r――┐ヽ   ヽ    ・    ・          ヽ   |          /
      l⌒l   ,--、  ,--、 {    |    |   * } ,--、   ,--、  l⌒l      /⌒l 7|/⌒l       /
  ○  !___!   ヽ__ノ  .ヽ__ノ  .ヽ   |___|    ノ .ヽ__ノ   ヽ__ノ   !_!  ○    ノ  レ|  ノ あ あ /へ_ノ


11 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 20:47
日本人の場合はご飯との相性に影響されるのカモ・・・・
牛肉より豚肉の方が合うような気はする。
日本じゃハンバーグにも合い挽き使うし。

12 :山崎渉:03/05/28 15:12
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

13 :ぱくぱく名無しさん:03/06/09 20:18
俺もすき

14 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 20:51
=========2ch BBQ&焼肉 off『神奈川大会』=========

★ 場所 ………… 神奈川県『 う み か ぜ 公 園 』

★ 日付と曜日 … 6 月 2 9 日 ( 日 曜 日 ) 午後2時集合

□ 集合場所 『うみかぜ公園』
    http://map.yahoo.co.jp/pl?la=1&sc=2&nl=35.16.26.612&el=139.41.8.190&CE.x=235&CE.y=268
  うみかぜ公園管理人の話では、邪魔にならないようにキチンと並べておけばイイそうです
  駐輪場所ですが、入って左側が良いと思います。しかしBBQ広場から見えないのが難点

□ 今回の趣旨 【さぁ!おまいら〜 BBQで肉を食え!】
  (酒は無しの方向 ジュースはOK、ゴミは各自持ちかえり)

■出来るだけ持ってきて欲しいもの
 ゴミ袋 携帯灰皿 肉は現地調達なので少々現金

□ 予定スケジュール
  PM2:00 神奈川開催開始
  PM2:01 BBQ準備開始 
  PM2:30 「さぁ…焼くのだ!そして、食らうのだ!」と、マタ〜リ馴れ合い
  PM4:00  【壮絶!殺伐?馴れ合いジャンケン大会】
      内容【まだ使えるが、自分には不要になった物を出品しジャンケンで勝った方が貰え、自分は
         他人の出品物をジャンケンにて奪うことができます(強制参加ではないようです) 】
  PM5:00  シンプルに解散

■ 詳細天気予報   
    http://ime.nu/www.bioweather.net/     

15 :山崎 渉:03/07/15 12:46

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

16 :山崎 渉:03/08/15 20:49
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

17 :ぱくぱく名無しさん:03/09/29 11:51
漏れも豚肉のが好きだ!牛はしつこいしイマイチ

18 :ぱくぱく名無しさん:03/09/29 12:07
豚肉好き
ミミガー(豚の耳)も好き
今は軟骨にハマってる
スープ用に売ってるヤツをことこと茹でて
角煮風に味付けするとビールがすすむ
寒くなると豚汁も美味しいよね

19 :ぱくぱく名無しさん:03/09/29 12:34
煮る・焼く・揚げる、どの調理法で作っても豚肉は美味しいと思う。

20 :ぱくぱく名無しさん:03/09/29 12:39
特に牛は冷めると全然ダメだね。脂がネチネチして。
豚はそんなことないけど。

21 :ぱくぱく名無しさん:03/09/29 16:49
豚の方がんまいね、うん。

22 :ぱくぱく名無しさん:03/09/29 17:18
豚はしっかり味がついてるね。素材の味とでも言うのか?

23 :ぱくぱく名無しさん:03/09/29 17:29
歯ごたえも違うし・・・・・・ってお腹空いてきた。
豚汁の支度しよ。

24 :ぱくぱく名無しさん:03/09/29 17:38
もう何かいコの手のすれが立ったんだろう。
自分の経済の許す範囲の食材でモノを語るな。
美味い牛は美味いし
美味い豚は美味い

でも一番美味いのは…

25 :ぱくぱく名無しさん:03/09/29 17:41
人肉


とか言うなよ>24

26 :ぱくぱく名無しさん:03/10/02 11:13
揚げ中のトンカツの香りに敵うやつぁいないと踏んでるんですがね、漏れは。

27 :ぱくぱく名無しさん:03/10/02 13:31
魚に較べて、肉ってのはバリエーションないよなあ。

鶏豚牛羊鴨、たまに兎鳩鹿七面鳥…
国によっては犬。
そんなもんだ。

28 :ぱくぱく名無しさん:03/10/02 20:12
料理による。牛肉を使った方がしっくりくる料理、
豚肉を使った方がしっくりくる料理があるし。

29 :ぱくぱく名無しさん:03/10/02 22:32
羊>牛>鯨>馬>豚>鴨>鶏>七面鳥>山羊

30 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 09:53
>27
肉食文化圏だと年齢別部位別食料別で肉を味わい
わける。連中にとったら魚なんかはどれでも同じ
たまたま日本が魚文化圏なだけなんだよね
>29
肉の順位づけは文化圏によって違う。
当然関東と関西でも違う


31 :ぱくぱく名無しさん:03/10/05 14:46
鴨>>>>鶏>牛>>>>豚
一番栄養があるのって豚?

32 :ぱくぱく名無しさん:03/12/19 23:45
>>20
ブタの脂の方が融点低いからだあね。
ハムとか加工肉にブタが多い理由の一つかと。

>>31
どの栄養かによるんじゃない。ブタはビタミンBが豊富と聞くが。


33 :ぱくぱく名無しさん:03/12/21 04:05
豚、それもロースが好き。

34 :ぱくぱく名無しさん:04/02/15 04:24
素晴らしいスレだね!!
私も週に3回位は、豚肉食べてます。だしがよく出るよね。
豚肉はB1が豊富で、疲労回復効果があるらしいよ。

しょうが焼き(私はチューブのすりおろしにんにく使うけど)まんせ〜!!

35 :ぱくぱく名無しさん:04/02/16 10:48
やっぱ肉は牛・豚よりダチョウだな。
刺身にしてもいいし、焼く時はレアでないと固いぞ。


36 :ぱくぱく名無しさん:04/02/16 11:31
つか、
部位にもよる。
豚肉の脂の甘味を味わうのならロースよりもバラ肉を食すべし。

トントロが美味いなどと言っているバカはクズ烏賊。

37 :ぱくぱく名無しさん:04/02/16 11:40
ばら肉を5o程度の厚さに気って焼き網で焼き、塩と粗挽き胡椒で味付けして食す。
サイコーにうまい!

38 :ぱくぱく名無しさん:04/02/16 11:45
>>37
それ最強。
炭火ならなおよし。

39 :ぱくぱく名無しさん:04/02/16 11:57
食べるときにレモン汁をチュッとかけてもいいね。

40 :ぱくぱく名無しさん:04/02/16 12:24
おいらは豚赤身マンセー

豚ヒレのローストポーク!
豚ヒレの冷しゃぶ!
豚モモの一口カツ!
豚モモの生姜焼き!

41 :ぱくぱく名無しさん:04/02/16 12:59
カツならヒレだな。


42 :ぱくぱく名無しさん:04/02/16 13:16
カツにするなら豚カタロースもいい

43 :ぱくぱく名無しさん:04/02/16 13:18
いや、>>40は赤身がイイと言っているのだから・・・

44 :ぱくぱく名無しさん:04/02/16 13:35
スマヌ

45 :ぱくぱく名無しさん:04/02/16 13:53
ネギ塩豚カルビ弁当うまい

46 :ぱくぱく名無しさん:04/02/16 14:09
かなり前だけど某番組での実験。
牛100%と豚100%のハンバーグを用意して試食会。
肉の種類は秘密。
どちらがおいしかったかという問いに
豚ハンバーグの方をあげた人が圧倒的に多かった。

47 :人生も終わりがけ:04/02/16 17:02
福岡に住まうが、スーパーに皮付き豚バラが無くズーート
探していた。ほかのショップでも聞いても見たんだが
ところが渡辺通り前の食彩館だったか有った
早速買って角煮にした、時間はかかったがうまかった

48 :ぱくぱく名無しさん:04/02/16 17:05
>>35 ダチョウはあの匂いが・・・・

49 :ぱくぱく名無しさん:04/03/10 11:43
豚丼あげ

50 :ぱくぱく名無しさん:04/03/10 14:21
牛の代替品として豚を使うからマズイ。
豚に合わせた調理をすれば牛よりもウマイ。

よって豚丼は不可。

51 :ぱくぱく名無しさん:04/03/10 14:33
豚ならしょうが焼き丼にしてほしい

52 :ぱくぱく名無しさん:04/03/11 07:50
豚はいろいろな料理に使えていいね
汁に入れてもいいし、野菜と煮付けられるし
単独でメインにもなるし

53 :ぱくぱく名無しさん:04/03/24 13:10
369 :名無しさん@4周年 :04/03/23 19:02 ID:BF9BRBPF
週刊文春差止の真の理由はこれ↓

アメリカでは既に狂牛病で10万人以上が死んでいる。
日本国内でも入院患者多数、アルツハイマー、若年痴呆はBSEを疑え。

厚生省hp記事
http://www.forth.go.jp/hpro/bin/hb2141.cgi?key=20040203%2D0060

週刊文春3月25日号記事「NY郊外でついに狂牛病発症か」
http://www.asyura2.com/0403/gm10/msg/136.html

アメリカのBSE患者(vCDJ)は、年間9500名か?
http://www.asyura2.com/0311/gm9/msg/362.html
【国際】狂牛病?同じレストランで牛肉食べた10人が同症状に…米★2
http://news5.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1079573064/

【狂牛病】牛海面上脳症(BSE)問題、通商代表部高官がWTOへの日本提訴を警告
http://news5.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1079486174/

【狂牛病】「私なら日本でのみ牛肉食べる」「米でも全頭検査必要」プリオン発見のプルシナー教授
http://news5.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1079665307/

【狂牛病】孤発性CJD患者 *日本の医療現場におけるBSE患者の実態*
http://ton.2ch.net/hosp/kako/1018/10181/1018158212.html


54 :ぱくぱく名無しさん:04/03/24 13:29
高い牛肉>>>豚肉>>>安い牛肉

55 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 07:02
高い牛肉ってうまいけれど油っこくて食べた後に
気持ち悪くなるなぁ


56 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 11:23
牛肉は「さし」が入っているとして脂の多い部分が日本では偏重されるけれども
本当に美味しい部分は赤味だと私は思いますね。

マグロだってトロばかりが高級なわけではなくて、赤味の美味さが判らんとね。

57 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 14:16
>>56
まぁそれは人それぞれでしょ。
味覚なんて十人十色なんだし

58 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 21:49
トロだのサシだのってのは、パブリシティで形成された価値観。

59 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 21:49
牛肉>豚肉
ってのもパブリシティ。

60 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 22:20
こないだテレビでやってたけど、すき焼きで使う肉って東が牛、西が豚って
分かれるらしいよ。

61 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 22:44
西も牛ですよ、、、

62 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 23:09
お好み焼きは牛より豚だよねぇ。
肉まんも牛より豚だよねぇ。

63 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 23:12
肉じゃがに牛肉と豚肉、どっち入れる?
うちは母親が帯広の出身なので豚なのだが、皆はどうなんだろうか。
一度ものすごい変な顔をされたことがあるんだけど。

64 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 23:28
うちは、そのときにある肉で作るよ
牛・豚・鶏、どれでも使う

65 :ぱくぱく名無しさん:04/04/02 21:25
いつも手元に。
 
「  人  肉  」



66 :ぱくぱく名無しさん:04/04/02 21:46
愛知出身の人にすき焼きに豚肉を使うと言ったら(゚Д゚)ハァ?と言われた

67 :ぱくぱく名無しさん:04/04/03 19:33
>>63
どっちで作ったって美味いんだからいいジャン
豚とじゃが芋の煮物(肉じゃがの省略形の料理)とかあるから
豚がルーツかも知れないけど
漏れは牛も隙

68 :ぱくぱく名無しさん:04/04/03 22:18
牛肉の肉じゃがは、東郷平八郎がビーフシチューを真似して作った貧乏料理。
豚とジャガイモの煮物は日本料理。

69 :ぱくぱく名無しさん:04/04/04 02:22
すき焼き、肉じゃがは牛肉。
なぜかしゃぶしゃぶは豚。
生姜焼きは豚か鶏。
カレーは牛か鶏。

70 :ぱくぱく名無しさん:04/04/04 19:13
>>68
なんでわざわざそうやって差を付けようとするの?
どっちも美味しいんだからそれでいいじゃない。

71 :ぱくぱく名無しさん:04/04/30 05:41
>68
肉じゃがは、大雑把にわけると関西が牛で関東が豚だよ。
どっちも美味しいけど、関西人なので牛でつい作る。
でも、豚でちょっと生姜入れてつくるとほんのりする味。
豚肉すきだー
ムスリムにうまれなくてよかった。

72 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 10:42
豚肉だけって飽きるよね…

73 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 11:51
豚の薄い肉(脂身が有れば何でも)を鉄板焼きしながら野菜と醤油で食う香ばしさが好きです。

74 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 20:03
何たって、生姜焼きだよ。
牛肉でこれ出来るか?

75 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 20:11
調理のバリエーションがある分だけ豚だよなぁ
太るからあんま食べないけど豚天ぷらなんてネ申の領域

そのまま焼いて食うなら残念ながら牛かな
あと、牛は醤油との相性の良さは凄い

76 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 20:16
安い牛は、限りなく不味いからなぁ・・・
豚のほうが味があっていいな

生姜焼き大好きですわ

77 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 16:55
>>73おっ同好の士が居たよ。薄い脂身のある豚肉って細切れ肉だよね。これが一番香ばしい気がする。下味無しで肉や野菜を焼いて醤油だけで食べるオイル焼き。日本陸軍落下傘部隊の名物だと父が言ってた。

78 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 23:19
一生どちらかしか食べられないなら、豚肉かな。

79 :ぱくぱく名無しさん:04/07/11 21:56
75に似てるけど
素材のうまみで牛肉、
調理のしやすさ、飽きのこない味で豚肉かなぁ。

80 :ぱくぱく名無しさん:04/08/02 19:07
>>3
えー安楽亭より叙々苑のが5億倍ぐらい上手いんだけど
ようわ貧乏舌の人は豚>肉派が多いってことなのかなw
俺は牛も豚もどっちも好きだけど

81 :ぱくぱく名無しさん:04/08/02 19:09
豚>肉派

>>80は京都人とみた
「お肉いうたらお肉どす!」

82 :ぱくぱく名無しさん:04/08/02 19:11
>>81
あー豚>牛派の間違いだね、ごめん
でも残念ながら千葉県民だよ

83 :ぱくぱく名無しさん:04/08/02 19:17
それは失礼。
関西人は牛のことを「肉」というのもあって、勘違いした。

84 :ぱくぱく名無しさん:04/08/02 20:28
おまいら、まだ豚足が出ていないぞ。トロトロの豚足ウマー。

85 :ぱくぱく名無しさん:04/08/12 22:45
ソフトン豚(とん)は不味い。噛んでも豚肉の旨味は出てこないわ、
トンカツにすると肉が揚げ油を吸い込むわで食べられたもんじゃない。

86 :ぱくぱく名無しさん:04/08/13 04:04
>>85
それこの前冷しゃぶにしてゲロった

87 :ぱくぱく名無しさん:04/08/13 07:41
豚バラのしゃぶしゃぶという名の鍋で1ヶ月生きていける自信がある。

88 :ぱくぱく名無しさん:04/08/13 11:03
豚肩ロースうまい

89 :ぱくぱく名無しさん:04/08/13 22:08
ガキの頃は牛肉派だった。

90 :ぱくぱく名無しさん:04/08/14 03:19
>>87
豚バラだったら常夜なべ好きだ。

91 :ぱくぱく名無しさん:04/08/14 09:17
 ウチナーすれ?



92 :ぱくぱく名無しさん:04/08/14 09:49
常やなべ最高っ!
たまにほうれん草を白菜にしたり、ポン酢にラー油をたらしても美味い。


93 :ぱくぱく名無しさん:04/08/14 21:32
らーゆか。
なーる。

94 :ぱくぱく名無しさん:04/09/09 22:28
中国人は、牛肉には見向きもしない。西洋人も牛肉を食べるようで、実は羊肉
の方を好むと聞いている(実際の消費量は別問題)。牛肉をありがたがって
食うのは、朝鮮半島の人間と関西人では?

95 :ぱくぱく名無しさん:04/09/10 00:57
豚肉にがて。
牛肉がすき。

96 :ぱくぱく名無しさん:04/09/10 01:03
豚肉は塊で買って30分茹でて
それから好きなだけ酒と醤油と砂糖かみりんで4時間くらい
似るんだよとろとろで上手いよ
ショウロンポウでもいいし餃子でもいいし完全に火を通さないと失敗するよ

97 :ぱくぱく名無しさん:04/09/10 09:30
おいしそーう☆
餃子は水餃子が好きやな。
皮から作るともちもちしておいしいよ☆

98 :ぱくぱく名無しさん:04/09/10 22:16:35
北海道の実家のすきやき鍋は、豚肉。
就職で東京に来て、すきやきは牛肉と知って驚いた

好みかもしれないけど、すきやき鍋に牛だと固くならないかな?
(牛は半生くらいは柔らかくて美味いが、火を通し
すぎると、肉が固くなる気がする。)
輸入牛だからかもしれんが…

99 :ぱくぱく名無しさん:04/11/13 22:00:17
99

100 :ぱくぱく名無しさん:04/11/13 22:00:39
100ぶひ

101 :ぱくぱく名無しさん:04/11/13 23:13:52
同じ価格帯の肉で比べてみると断然豚の方が旨い!
でも牛肉でないと如何とも我慢しがたい食べ物もあるよね、各々個人的に。
私の場合のそれは、、肉うどんの肉です。。あれは牛肉じゃないと!!
・・・・しかし我ながらしょぼい意見だ・・oraz(妊娠中)

102 :ぱくぱく名無しさん:04/11/14 00:55:21
うどんは鴨ではないかと…

103 :ぱくぱく名無しさん:04/11/14 01:09:28
まじでー?
所変わればって奴ですかねー。
でも「肉うどん」の肉はやっぱり牛肉ですよ。
牛肉以外の「肉うどん」は見た事ないし。
あ、私のいう「肉うどん」はそういう高級品でなくその辺のうどん屋さんとか
駅前とかの立ち食いで食べる奴ね。

でも鴨も絶対美味しいだろうな〜、そんなのも食ってみたいけど
とりあえずスレタイが牛肉と豚肉って事で。


104 :ぱくぱく名無しさん:04/11/14 01:23:50
俺は、このスレは、牛肉至上主義はやめて適材適所で肉を語ろう、
って事だと理解してます。

牛肉の肉うどんもおいしいけれど、冬は鴨の肉使った方が身体が温まる
感じがします。豚肉もそれなりの味わいが出るんじゃないかな。

では。

105 :ぱくぱく名無しさん:04/11/14 01:40:39
>>103
面白いことに、東京の肉うどんは大抵豚肉なんですよ。
「武蔵野うどん」「肉汁」なんかでググるとわかると思いますが。

もともと私は関西の人なので、肉=牛だったのですが、
(実家でカレーや肉じゃがに入れる肉といえば牛か鶏で、豚は
めったになかった)東京に来て肉=豚な文化を知り( ・∀・)つ〃∩ ヘェー
って感じです。
まぁ最近はBSEが心配でもっぱら牛は滅多に食べなくなってしまい
ましたが。(逆に魚介類が多くなりました)

106 :ぱくぱく名無しさん:04/11/14 01:43:47
肉うどんはどう考えても牛肉だと思ってたが、違うのか?
肉うどん頼んで豚肉とか鴨が入ってたら怒るぞ。

107 :106:04/11/14 01:49:57
>>105
そうか、カレーばかりでなく、肉うどんの肉も豚なんやね、関東は。
あの汁の牛くさい〜感じが肉うどんの肉うどんたる由縁と思ってましたが
東京の豚の肉うどんも是非食べてみないといかんね、食わず嫌いせずに。

>>106での書き込みは訂正いたす。

108 :ぱくぱく名無しさん:04/11/14 02:09:19
>>106
いや、自分も自分で肉うどん作るときは豚肉は使わないんですが、
旦那が「え〜肉うどんの肉は普通豚でしょ」とのたまったので
私「なぬ?!肉は牛か百歩譲って鶏じゃーい!」
夫「ちがーう、断じて違う!! じゃあ地元で人気のうどん屋に連れてってやる!」
私「望むところや!」

...そして ttp://www.omurice.com/udon/udon_db_nerima.html の
「大助うどん」にて驚愕の事実を知るのであったorz

109 :ぱくぱく名無しさん:04/11/14 04:16:35
>>107
インドでカレーに牛肉使う訳無いだろ。
カレーのデフォはチキンだよ。
バカですか?

110 :ぱくぱく名無しさん:04/11/14 04:21:58
誰もインドカレーの話はしてないと思うの(汗

111 :ぱくぱく名無しさん:04/11/14 05:26:26
ばら肉の塊を1a暑に切って塩胡椒(きつめ)
玉葱を同じく1a暑に切ったものとししとう(ピーマンでも可)
と一緒に魚焼きのグリルで串焼きにするとウマー
予敏な脂がきれいに落ちるし高純度のラードをとれる

112 :ぱくぱく名無しさん:04/11/14 11:03:47
>>107
関西人だが、鰹昆布の出汁と、うどんの淡白さには牛があってると思う。
針生姜とかのせると最高。

逆にスープ系には豚かなぁ。豚汁とか。
カレーも実家は牛ばっかりだったが、関東に住むようになって豚がほとんど。
でも全然旨いと思う。

113 :ぱくぱく名無しさん:04/11/14 11:13:11
牛には牛の
豚には豚の
羊には羊のよさがあると思う



チキンは論外

114 :ぱくぱく名無しさん:04/11/14 13:12:26
焼き料理なら牛
蒸し料理なら豚

115 :ぱくぱく名無しさん:04/11/14 21:25:59
>>112
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1093369603/90-91
らしい。

116 :ぱくぱく名無しさん:04/11/18 05:45:48
トリはヘルシー&安いっていうメリットがありますよ。

117 :ぱくぱく名無しさん:04/11/23 22:25:14
豚の方が美味しいし安い!
貧乏一人暮らしのため、肉といえば豚小間しか思いつかんのだけど。
こないだ実家に帰ったとき久しぶりの牛肉に感動した!

ごぼうと一緒に煮たやつ、おいしかったなぁー…
豚もおいしいんだけどたまには牛肉も乙。

118 :ぱくぱく名無しさん:04/11/24 18:11:23
ビーフシチュー以外は豚肉で全然かまわないな
豚のほうがビタミンが豊富だし

119 :ぱくぱく名無しさん:04/11/25 08:21:02
>>118
焼き肉やすき焼きは?

120 :ぱくぱく名無しさん:04/11/25 10:20:15
スキヤキは豚肉でも意外にいけるよ
別の食い物みたいな風味になるけどそれはそれで美味い
どっかでスキヤキに鯖つっこんだ話とかもあるし楽勝

121 :ぱくぱく名無しさん:04/11/25 11:06:06
うちはすき焼き自体あまりやらないけど
豚でもいけるとは知らなかった
今度勇気を振り絞ってやってみよう

122 :ぱくぱく名無しさん:04/12/02 08:12:38
http://www.umamikyo.gr.jp/dictionary/chapter2/c2_2.html
旨みの違い。

個人的には豚の方が美味しいかな。
でも値段が高くなると牛の方が美味しいかも。

123 :ぱくぱく名無しさん:04/12/11 09:19:08
>>122
そんなヒチめんどくさいこと考えんてもよろし。

うまいモノはうまい、まずいモノはまずい。
単にそれだけ。


うちは、シャブシャブは豚


124 :ぱくぱく名無しさん:04/12/11 09:29:11
わざわざ”牛肉より”なんて煽り文句つけずに豚肉スレだけで良かったのに

125 :ぱくぱく名無しさん:04/12/11 12:07:07
豚肉スレ、ここだけ?

126 :ぱくぱく名無しさん:04/12/11 21:11:32
豚肉料理総合スレッド
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012914265/
豚の角煮をうまくつくるには? 下茹で2時間目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1067930459/
☆秘伝☆ 究極の焼き豚、煮豚のレシピ。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/997413648/
豚汁(トン汁/ブタ汁)・皆様のこだわり〜
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1001234000/
☆豚軟骨のおいしい料理☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1050330862/
     豚    バ     ラ    
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1009786174/
生きてる豚からハムまでいきたいんですけど
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1038014671/

今生きてる豚スレ一覧

127 :名無しさん:04/12/15 05:15:38
あるときは鶏肉にハマり。
あるときは牛肉にハマる。
あるときは豚肉にハマる。

今は豚肉と鶏肉。

128 :名無しさん:04/12/15 05:18:08
美味しい豚肉を探してる。


129 :ぱくぱく名無しさん:04/12/15 14:55:11
もちブタ!ぉぃιぃ

130 :ぱくぱく名無しさん:04/12/15 22:19:16
鴨もうまいよね。

131 :ぱくぱく名無しさん:04/12/16 16:32:38
>>128
平田牧場。まじうま

132 :児玉達矢 ◆LsFjO0g2Dk :04/12/19 00:50:13
牛肉派だが、しゃぶしゃぶに関しては豚肉をゴマダレで食った方が美味い。
あと肉うどんが関東では牛肉じゃないことを初めて知った。

133 :ぱくぱく名無しさん:04/12/19 06:41:20
なにをいまさら

134 :ぱくぱく名無しさん:04/12/22 21:20:22
豚肉と玉ねぎの組み合わせは人を幸福にする

135 :ぱくぱく名無しさん:04/12/23 01:18:14
>>134
肉じゃが、カレー、豚汁、串カツ、あとなんだっけ

136 :児玉達矢 ◆LsFjO0g2Dk :04/12/27 07:25:11
>135
俺の家では肉じゃがとカレー(カツカレーを除く)には豚肉を使わない。

137 :ぱくぱく名無しさん:04/12/27 07:43:10
カレーには、豚>牛

138 :ぱくぱく名無しさん:04/12/27 08:30:50
>>137
和製カレーなら同意だな
日本は「炒め」より「煮込み」
ダシはブタのほうが香りがいいからな

139 :ぱくぱく名無しさん:04/12/27 15:44:37
牛肉は味が染みやすくてどうもしつこくなる。

豚肉が好きです。

140 :ぱくぱく名無しさん:04/12/27 15:58:44
>>137
豚肉はカレーには向かない。

141 :ぱくぱく名無しさん:04/12/27 21:07:18
>>140
おまえよっぽど貧相な舌しか持って無いんだなw

142 :児玉達矢 ◆LsFjO0g2Dk :04/12/27 21:12:56
>141
じゃあ藻前はどっちが好きなんだ?

豚肉で作った肉じゃがを何回か食べたことがあるが、パサパサした感じがしてあんまり好きじゃなかった。
カレーは味がしつこい方が好きなので、牛肉の方が好き。

143 :ぱくぱく名無しさん:04/12/27 23:04:23
>>134
豚丼はまずい。

144 :ぱくぱく名無しさん:04/12/28 01:46:04
児玉達矢〜! おまえも短絡的だなー。

料理によって変わるだろ。
ビーフカレーなら牛肉の旨味を出す作り方が必要だし
ポークカレーも同じ事が言える。

俺はどっちも好きだよ。

普通の肉じゃがには牛の方が合うと思うし、
キムチ肉じゃがには豚の方が合うと思う。

要は適材適所なんじゃ?


145 :ぱくぱく名無しさん:04/12/28 02:11:41
>>142
あれ?
肉じゃがって肉を食うもんだったのか。
俺は出汁だとばっかり思ってた。

146 :ぱくぱく名無しさん:04/12/28 02:26:53
芋食うものだろ。
あれがおかずになるのが信じられない。

147 :児玉達矢 ◆LsFjO0g2Dk :04/12/28 03:48:14
>144
なんだか名前で呼ばれると、同輩や先輩に言われてるようだw
確かに適材適所だ罠。
でもキムチ肉じゃがというのがあるのは知らなかった。

148 :ぱくぱく名無しさん:04/12/28 04:53:12
適材適所とかいうが、所詮最初に食べたおまえのオカンのレシピが根底にあるような主観論だろ

149 :ぱくぱく名無しさん:04/12/28 05:28:40
児玉達矢へ

キムチ肉じゃがお薦め! 是非、作ってみそ。
玉ねぎの変わりにキムチ。肉は勿論「豚」肉w
そして何と醤油、みりんの変わりに、市販の「焼き肉のたれ」!!!

後は、砂糖、水で調節してな。火は最初から最後まで強火!

150 :もぐもぐ名無しさん:04/12/28 15:02:08
知り合いに、肉じゃがは鶏だろ?という香具師がいる。

それわともかく>>143
豚丼っていうのは焼いた豚肉を飯の上に乗せるやつをいうのであって ex)ぱんちょう
最近でてきた牛丼の代替品を豚丼というなぁぁぁっ。

でも牛丼よりうまいと思うのはナイショ。

151 :ぱくぱく名無しさん:04/12/29 04:21:46
豚丼っちゅうかさー、豚肉とニンニクの芽、玉ねぎ、玉子を炒めて
醤油、豆板醤で味付けしたものをどんぶりにして食うと美味いでー。

152 :ぱくぱく名無しさん:04/12/29 14:19:31
肉うどんにのってる肉は豚の方が美味いなぁ。

153 :ぱくぱく名無しさん:04/12/29 15:55:51
いや、肉うどんの肉は牛だろ。
牛にするような味付けを豚にしても合うとは思えない。
どんな味付けしてあんの?

154 :ぱくぱく名無しさん:04/12/29 21:23:04
牛肉はクセが強い。好きな人はわからんらしいが。
そういう意味で豚肉のほうが一般受けしたとしても仕方ない。
適材適所とかはもちろんだけど、それは羊肉より牛肉のほうが一般受けするのと同じ。

155 :ぱくぱく名無しさん:04/12/29 21:52:09
牛肉食うならあくを取れ

156 :ぱくぱく名無しさん:04/12/29 22:31:05
>>155
これはとても大事な事だね

157 :ぱくぱく名無しさん:04/12/29 23:31:46
>>154
あーわかる!
おれはどっちかってぇと羊の方が抵抗なかったが、
牛肉は食べつけないと臭いを感じるんだよな

158 :ぱくぱく名無しさん:04/12/29 23:37:50
>>153
店や家庭によっていろいろだろうけど、豚肉と長ねぎを炒めたところに
濃い目のメンツユ入れて、茹でうどんをつけて食べるのが多い気がする。
肉汁うどん、とかよく書いてあるな。

159 :ぱくぱく名無しさん:04/12/30 12:28:34
トータルで旨みがあるのは豚だって。

160 :ぱくぱく名無しさん:05/01/02 09:29:28
豚の味噌漬け最高

161 :ぱくぱく名無しさん:05/01/02 22:11:13
牛肉の大和煮の缶詰

162 :ぱくぱく名無しさん:05/01/04 02:04:50
肉うどんは関西なら牛、関東なら豚がスタンダード

163 :ぱくぱく名無しさん:05/01/04 02:29:50
何を今さら…

164 :ぱくぱく名無しさん:05/01/09 11:21:18
根本的に旨い不味い以前の慣習だと思うし。>162

165 :ぱくぱく名無しさん:05/01/09 19:56:36
大阪って肉うどんとエビ天うどんは、どっちが格上なの?

166 :ぱくぱく名無しさん:05/01/09 21:44:48
>>160
味噌漬ならトリが好き
豚、牛はどうも固くなりやすいんで

167 :ぱくぱく名無しさん:05/01/14 21:08:14
豚肉ってご飯とあうよね〜( ̄▽ ̄)
特に、甘味噌味の豚ばら肉!!
焼肉屋でもピートロ??とご飯は絶対頼むね!

168 :ぱくぱく名無しさん:05/01/15 00:22:51
琉球民族ですか

169 :ぱくぱく名無しさん:05/01/28 22:44:54
俺的には牛はレアでいけるのが強みかなぁ。
生食すきだあああぁぁ・・・

170 :ぱくぱく名無しさん:05/01/29 13:33:31
>>169
>俺的には牛はレアでいけるのが強みかなぁ。
単に、生焼けでもかまわずに食い付いてるだけでは?

171 :ぱくぱく名無しさん:05/01/29 14:05:21
なに変な絡み方してんの?

172 :169:05/01/29 17:09:09
豚肉だと残念ながら生焼け食えないからの〜。

自分で料理すると
厚切りやブロック肉なら牛、薄切り肉なら豚の方がおいしく作れる。
なぜだろう。


173 :ぱくぱく名無しさん:05/01/29 17:30:24
SPF(無菌豚)なら刺身でも大丈夫!!


174 :ぱくぱく名無しさん:05/01/31 01:43:45
>>173
いまだにそんな勘違いをしている人がいるんだ。

無菌豚≠SPF豚
SPF豚であっても生食は薦められない。

ソース
http://www.j-spf.com/Q&A/Q&A.htm




175 :ぱくぱく名無しさん:05/02/06 13:06:51
なんか停滞してるなぁ

豚肉はよく焼いて食べる必要があるって言われてたのは、病原菌というより、寄生虫の方じゃなかったっけ?
SPFの管理法では寄生虫による寄生がないから、生(焼け)食可だと思ってたが

なお、病原菌の類は、豚に限らず何にでもいるよ。
>174のリンクの日本SPF豚協会では、
>豚肉を生で食べることにどのような意味があるのでしょうか。
>いくら清潔な環境のSPF豚農場で飼育された豚の肉であっても、生で食べるべきではありません。
>古来、「豚肉は良く加熱しないと危ない」といわれてきましたが、昨今問題視されているE型肝炎などの感染から身を守るためには、SPF豚肉といえども加熱調理は必要です。
>SPF豚肉を安心して美味しく食べるためには加熱し過ぎに注意しつつ、正しく調理することが肝要です。
>SPF豚肉の芳醇な風味をお楽しみ下さい。
なんて言ってるけど、
単に、生食されて被害が出たときのことの予防線として言ってるだけのような気がするが。

176 :ぱくぱく名無しさん:05/02/06 23:25:58
というか、生で食ってうまいの?
豚肉に限らず生肉あまり好きじゃないんだけどね。

177 :ぱくぱく名無しさん:05/02/07 00:05:58
単純な生食とは違うけど、生ハムとかパンチェッタとかは火を通した肉とは別の
美味さがあるよ。自家製塩豚の綺麗なピンク色に発色したのを見ると、つい
生で食べたくなる欲求に駆られる(しないけど)。

178 :175:05/02/07 00:06:28
>>176
生でうまいかじゃなくって、生でも喰えるか(=喰って支障ないか)ってことじゃない

馬刺し、牛刺し、鳥刺しの他、たしか最近は豚の刺身(部位どこだったか忘れた)を
喰べさせるところもあるようだし、そういうのが好きな人もいるんだろ。

ただ、実際家庭で問題になるとしたら、生焼け(焼き肉で充分火が通ってないとか
唐揚げで中心部に火が通ってないとか)をどうするかってことで、
気にせずにそのまま喰っちゃうか、ダメってことで最加熱するかなんじゃないかなぁ。

モレは、昔は再加熱させてたけど、自分で調理するようになってからは、少々のことは気に
せず喰べてるってことで


ちょっとスレ違いで、一般には獣肉に入れないのかも知れないが、クジラの刺身(生食)はうまいぞ。
尾の身のところでなくても、普通の赤身の所でも。
生姜醤油付けて口の中に放り込んで、くちゃくちゃしていると、えもいわれぬ幸福感が・・・
今では高級食材と化して叶わぬ夢だが

179 :ぱくぱく名無しさん:05/02/07 00:11:23
豚のホルモンの生焼けで、E型肝炎→死亡事故は結構たくさん起きてるんだよな。
死にたきゃ、どうぞ。

180 :ぱくぱく名無しさん:05/02/07 01:31:39
>>179
別に豚レバーなんぞ喰いませんが、それが何か?

そもそも、誰がホルモンに限っての話をしてたのかな?

一応参考
h ttp://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/kanshi/041129-1.html

181 :ぱくぱく名無しさん:05/02/09 15:21:09
つーか豚はよく焼いて食ったほうがうまい
牛肉はレアがうまいが。

182 :初心者:05/02/09 17:09:02
豚肉の種類がわかりません
豚丼にするのって小間切れ?
ゆで豚+ポン酢でいただくのも小間切れ?
モモとか肩ロースとかいろいろあってどの肉つかえばいいかワカラン

183 :ぱくぱく名無しさん:05/02/09 18:27:05
豚肉に迷った時はバラ肉を選んでおけば、たいてい大丈夫だよ

184 :ぱくぱく名無しさん:05/02/09 21:42:35
ありがとうです!

185 :ぱくぱく名無しさん:05/02/14 04:40:08
ttp://www.yuko2ch.net/up/source/yp0123.jpg

186 :ぱくぱく名無しさん:05/03/17 08:59:41
昨日、イベリコ豚をしゃぶしゃぶで食べてみた。
豚の風味+牛の風味ですごい旨味。
黙って出されたら豚だか牛だか判らん感じで(゚∀゚)=3ウマー!ですた。


187 :ぱくぱく名無しさん:05/03/17 10:47:33
一番おいしいのは鶏肉だとおもう

188 :ぱくぱく名無しさん:05/03/17 21:12:05
豚バラが最高です。
あの脂がたまらない。
牛の脂は食えないけど、豚のソレは大好き。

牛は灰汁が出るから煮こみ料理には面倒なんだな。

189 :ぱくぱく名無しさん:05/03/17 21:21:19
>1に同意。
味・香りともに豚。
牛の脂は味がしない上に、
舌に絡みまくって肉の味まですぐわからなくなる。

190 :ぱくぱく名無しさん:05/03/18 08:51:56
豚の脂肪の方が融点が低いからな。
牛の脂肪の甘みを堪能するには
加熱するか、太陽の舌を持ってないと無理だな

191 :ぱくぱく名無しさん:皇紀2665/04/01(金) 04:47:21
インドネシアの救援物資に豚肉や牛肉送ったらコロされるかも。

192 :274:皇紀2665/04/01(金) 05:49:20
近くのスーパー、豚肉100%よりも牛豚合い挽きの挽肉の方がいつも安い。
餃子作るので豚挽肉が欲しいのに。

193 :ぱくぱく名無しさん:皇紀2665/04/01(金) 16:02:00
俺は肉だけ食うなら牛、何かに入れて食うなら豚と思っている。
それ以上でも、それ以下でもない。

194 :ぱくぱく名無しさん:皇紀2665/04/01(金) 16:10:48
焼き鳥は食わないのか

195 :ぱくぱく名無しさん:皇紀2665/04/01(金) 17:42:00
>>194
牛か豚かだからね。

196 :ぱくぱく名無しさん:皇紀2665/04/01(金) 18:19:46
牛肉の香りがどうも苦手だなあ
部位によったりとか、高いいい肉だと旨いのかもしれないけど、
ふだんあんまり牛肉食わないからよくわかんね
たまに自分でステーキ焼くけど、「今日はビフテキだー!」って
気分を味わいたいだけで、実はそれほど旨いと思ってない・・・

197 :ぱくぱく名無しさん:皇紀2665/04/01(金) 19:16:04
日本ではあまりやらないみたいだけど、1センチぐらいの豚ロースに
塩・胡椒してビフテキみたいに焼くと美味しい。上から、レモン、エクストラ・
ヴァージン・オリーブ油をかけて食べる。安い牛肉よりずっと美味しい。

198 :ぱくぱく名無しさん:皇紀2665/04/01(金) 19:28:04
日本でもポークソテー、ポークチャップは定番だと思う。

んが、オリーブオイルは試したことなかったので今度やってみる。

199 :ぱくぱく名無しさん:皇紀2665/04/01(金) 20:06:38
まぁ最終的には鶏肉最高なんですけどね。

200 :ぱくぱく名無しさん:皇紀2665/04/01(金) 20:09:09
弐百!


201 :ぱくぱく名無しさん:皇紀2665/04/01(金) 21:15:19
>>197
それ美味しそうですね。ポークソテーは最近食べてないし、オリーブオイルは使って
いないから今度やってみます。

202 :197:皇紀2665/04/01(金) 22:58:55
日本ではあまりやらないんじゃないかと思ったのは、丁度いい厚さの肉が売ってないから。
ポーク・ソテー用のはちょっと薄い気がする。間違ってたらごめんなさい。

私がこの料理(というほどでもないのですが)にはまったのはイタリア。なぜか「豚肉
のビーフステーキ(ビステッカ・ディ・マイアーレ)」という名前がついている定番
メニュー。鉄板、鉄グリルで焼くと、脂身がカリカリして、なお美味しいです。

203 :ぱくぱく名無しさん:皇紀2665/04/01(金) 23:01:17
とんかつ用の肉でやるよ。
筋をよく切って、オイル、ハーブ、レモンでマリネしておいたのを焼くとウマー

204 :ぱくぱく名無しさん:皇紀2665/04/02(土) 00:47:59
「ポーク・ストロガノフ」をつくってみたら美味しかった。

205 :ぱくぱく名無しさん:2005/04/15(金) 14:55:05
本日イベリコ豚のステーキする予定。
脂をカリカリすると良さそうなんでスキレットでじっくり焼いてみる。


206 :ぱくぱく名無しさん:2005/04/16(土) 04:10:59
うまそー

207 :205:2005/04/16(土) 08:45:58
イベリコ豚食べました。
脂身が多くてカリカリまで焼こうとするとどんどん脂が溶けてきて・・・
なんとなく惜しい気がしてほどほどにしておきました。
(゚д゚)ウマーですた。
しかしやっぱ少し高いかな>骨付き1枚1,000円



208 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/06(金) 11:54:53
もも肉のスライスを,野菜を巻いて火を通して
食べるんだけど,豚肉最高。

普段は買えないけど,東京エックス食べてみたら,
豚肉もまだまだ奥が深いと思った。
たまにサイボクの豚肉をもらうんだけど,これも激うまだった。

209 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/06(金) 18:30:18
肉じゃがに豚肉使うよね?
牛肉より豚肉や鶏肉の方が絶対美味いと思うんだけど。

210 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/07(土) 03:07:51
豚鶏牛の順番だな

211 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/07(土) 06:37:35
鶏が二番目に来ることはありえない。
イノシン酸もグルタミン酸もグアニル酸も少ないので。
独自の調理(唐揚げとか)が旨いってのはあるけどな。

212 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/07(土) 13:55:46
>>211
旨味とかの成分なんてどうでもいいよ。
好きかどうかってだけなんだから。

213 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/07(土) 14:28:31
美味い物は化学式じゃないぞ〜

214 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/07(土) 15:03:03
豚と鳥の煮物を作ったら最高だった。

でも牛はあんまり・・・
単品でやった方が美味しかった。

215 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/07(土) 15:13:25
ラーメンのスープも豚か鶏だもんな

216 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/07(土) 16:09:12
http://www.iibeyahokkaido.co.jp/tabedokoro/ra-men/sapporo/gyukotsu/
牛骨ラーメンというのがあるにはあった。今でもやってるかどうかは知らん。
トンコツラーメンもいろいろ食ったけどいまだに うまかっちゃん を超えるものに出会ったことは無い

217 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/07(土) 17:11:52
うまかっちゃんって、トンコツ風味であって本当にトンコツ入ってるのか?

218 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/07(土) 19:11:07
牛肉は単品(焼肉、ステーキ)向けだよな。

219 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/10(火) 06:30:19
>>216
>トンコツラーメンもいろいろ食ったけどいまだに うまかっちゃん を超えるものに出会ったことは無い
藻前の、貧しい食生活を基準に騙られてもなぁ〜・・・


220 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/12(木) 16:50:14
ここで1つ変わった話題を (興味がなければスルーしてください)


俺達はBSEを必要以上に恐れてはいないだろうか?

牛海綿状脳症(BSE)で米国牛の輸入停止とか、大きな社会問題になってるけど、
そもそも何でこいつに感染した牛喰うとやばいのか?
このBSEは人間の感染症であるクロイツフェルト・ヤコブ病との関連性が懸念されているんだ
この病気は病原性を持つ異常な蛋白質プリオンが大脳皮質を萎縮させて、脳を萎縮させると言う病気だ
発症してから1〜2年で脳がスカスカのスポンジ状態になり、死亡率は100%
英国では94年頃から1年間で10人がプリオン病を発症したが、その原因としてBSE感染牛が疑われた
実はBSEもこのプリオンが原因の病気だったんだ
今のところBSEと人間のクロイツフェルト・ヤコブ病(プリオン病)との関連は正式には証明されてないけど、
現状を見る限り関連性があると考える方がよさそうみたい

しかしBSEに感染した牛を食べた人は皆プリオン病になるのか!? と聞かれればそうじゃない
むしろ逆で、感染して発症するケースの方が圧倒的に低いんだ
クロイツフェルト・ヤコブ病の発症率は100万分の1と言われていて、
ニュースで大きく報道されてる割には死者数が非常に少ない感染症なんだよ
また、危険とされる骨粉や骨油、ビーフエキスからも、今の所病気が発症したという確かな例はないようだよ
つまり、牛肉やその他の加工食品を食ったところで病気が発症する確率はうんと低くくて、
宝くじが当たるようなもんなんだ
しかも発症した例のほとんどは、輸血や角膜移植や脳膜移植などの医療行為による感染なんだ
それでもまだ俺達は牛肉を拒み続けるべきなのかい?


221 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/13(金) 09:42:02
〉〉220
原因等が解明されてないから怖いんだよ。


222 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/13(金) 09:50:03
>>220 日本人のDNAはヤコブになりやすいから怖いんだよ

223 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/15(日) 16:12:50
>>220
どこからのコピペかい?

224 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/17(火) 04:16:52
霜降り状に脂が乗った牛肉は確実に旨い
やっぱり人生色々 肉も色々だな

まずい安物の牛肉もあるし金出しゃ、この世のものとは思えないような
ハイポテンシャルの牛肉もあるってこった


225 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/17(火) 07:05:21
要するにそれは、高い金ださなきゃ旨くないんだろ?牛肉は。

226 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/17(火) 23:38:33
>>224
牛肉の霜降りなんて、病状の一種
あんなのありがたがってるのは、日本人だけ

名人と言われる肥育農家(畜産農家)の技術ってのは、いかに多量の脂肪を肉に中に入れながら、病状を示す直前に出荷させるかに尽きている。
当然、内臓はボロボロだし、もうヨタヨタ
(漏れ個人の感想ではなく、畜産の指導員をやってる指導員の言)

よく、インタビューやなんかで、
「我が子のように丹誠込めて育てました。」
なんて言ってる○○牛の生産者のおっちゃんが出てくるが、
自分の子をあんな育て方したら、人間性疑うけどね。完全な虐待だね。


227 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/18(水) 13:39:03
霜降肉って、どう見ても脂身だらけじゃん。本当に美味い肉は赤身だけでも柔らかくていまいぞ。

228 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/18(水) 15:39:57
神戸の老舗ステーキ屋で食べたヒレステーキは美味かったなあ。
それまでは霜降り>>>ヒレだと思ってたんだが見方が変わった。
でもそこまで美味しいのは本当に高級なヒレだけなんだろうな。

229 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/19(木) 22:18:41
霜降りの高級品は、
少量食う分には、
確かに、ウマいよ。

少量ならね。

230 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/19(木) 23:26:34
>>229
単に金がなくて
少量しか
食えないのでは?

少量しかね。

231 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/21(土) 04:33:34
いい肉は脂も旨いんだよ。

232 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/21(土) 14:35:54
>>231
それは単なる思いこみ

233 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/21(土) 14:38:59
鴨なんかは脂が美味いっていうけどね

234 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/21(土) 22:10:56
肉の美味さは、脂の美味さとは別ということだ。
日本人はそこを勘違いしているということだ。

だが、どちらも美味いことに変わりはない。

235 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/23(月) 08:39:25
脂の旨さにも善し悪しあるだろ。ラードやヘット使って料理したことないのか?

236 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/23(月) 08:57:50
マーガリン炒めにすると安い肉もジョーシーでうまい

237 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/23(月) 19:32:20
>>236
マーガリンで炒め物するとはねまくらないか?

個人的にはバターが載ってくるステーキとか嫌い。
乳臭い。

238 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/28(土) 10:02:47
このあいだ、シェラスコ食ってきた。脂身の少ない赤身メインの牛肉ばっかりだったけど、
すごく美味しかったよ。なんか肉を堪能したって感じだった。

239 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/29(日) 13:52:22
>>1は脂大好きデブだろ。安い豚肉は脂だらけだからな。逆に牛肉は安い方
が脂が少ない傾向がある。安くても脂が多いスジ肉やバラ肉は例外だが。


240 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/29(日) 14:28:05
>>239
都合悪いところは例外扱いですか。なんだそれ。

241 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/29(日) 15:21:02
239じゃないけど、ばら肉が安かったから手にとって見たら、
半分以上が脂だった。さすがにやめました。。。

242 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/29(日) 15:26:22
安物買うからだろw
貧乏人wwww

243 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/29(日) 17:28:58
やめたって書いてあるのにどうやら読めないようだ。

あ、牛肉の食いすぎて狂牛病ですか?

244 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/29(日) 18:46:56
牛肉の脂身はあまり好きでないけど、豚肉の脂身はうますぎ〜!!と思う。

245 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/29(日) 19:20:12
>>243
そんな狂牛病の人いたら大事件じゃん。
2ちゃんねるでからかってる場合じゃないですよ

246 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/30(月) 00:13:54
でも2001年にnCJDの疑いで入院した18歳の女性のその後は
調べても出てこないんだよね・・・

247 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/30(月) 15:14:55
>>245
既に脳がいかれてしまって自覚症状が無いのでは?

248 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/31(火) 04:30:17
昨日のビストロスマップで長谷川京子が豚肉料理をオーダーしたけど
あれはパブっぽかったね。

249 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/31(火) 12:44:58
俺も豚のほうが好きだな といっても料理なんか燃やし炒めに豚コマいれたりするくらいだが('A`)
にくじゃがには豚だ牛だってのは除いて豚のほうが好きだな純粋に

250 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/19(火) 04:30:40 ID:rCpunJJa0
豚バラ肉でゴーヤチャンプルー作りました。

おいしかった(・∀・)

251 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/19(火) 04:33:41 ID:Ci4ba+Z60
豚バラなんて油だらけだからなあ。
たまに食うくらいにしとけ。
絶対体によくない。

252 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/19(火) 04:41:14 ID:ODnB6hnGO
>>251
ブタミンパワーは?
冗談ですごめんなさい。

私は牛肉の匂いがニガテです。
高級なやつなら平気ですが、
スーパー等で販売されてる牛肉は…臭くて食べられません。
豚は使い勝手がよくて好きです。

253 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/19(火) 05:09:29 ID:tjT7IObGO
カレーは牛スジが良い

254 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/19(火) 05:26:24 ID:rCpunJJa0
牛の脂は身体に悪いし、おいしくないよね。
豚肉パワーで夏を乗り切ろうっと。

255 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/19(火) 06:56:27 ID:vsCIwcbd0
ステーキや焼肉は牛のがどう考えてもおいしい

256 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/24(日) 00:46:01 ID:OdI3tw2E0
手の届く値段の牛肉って、なんか牛乳臭くてまずいんだ。
いい牛のステーキなんてそうそう食べられないし
ステーキよりポークソテーを選んでしまう。

257 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/25(月) 12:18:18 ID:/xXqxmQR0
うん。豚ヒレに塩コショウして小麦粉振ったものを
ラードで焼いて食うとうまいよね


258 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/07(日) 11:59:37 ID:32YMAuM/0
コピペ。
108 名前: 中国産豚肉注意! 投稿日: 2005/08/06(土) 03:07:19
中国で豚連鎖球菌感染症で死者多数。
WHOは拡大感染の注意促す。
中国は報道封鎖。
台湾は中国からの規制強化。
日本未対応。

WHO
http://www.who.int/csr/don/2005_08_03/en/index.html

豚連鎖球菌 関連ニュース
http://nsearch.yahoo.co.jp/bin/search?p=%C6%DA%CF%A2%BA%BF%B5%E5%B6%DD&st=n


259 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/09(火) 05:45:24 ID:0G3n86dZ0
豚肉でももの中肉ってとこがあるんです。そこの肉でたまに霜降りのものが
あるんだけど、これはかなり美味いんです。

260 :伊料理人:2005/08/09(火) 10:54:17 ID:1zyXRl+h0
豚肉ってのは牛肉よりも基本的に柔らかいんだよ。
ただ、完全に加熱しないと豚肉は危険だから牛肉みたいにレアと刺身とかみたいな食い方は出来ない。だから元来生食が好きな日本人には牛肉の方が合う訳だ。
豚肉が生食しても大丈夫になったら皆豚肉食うようになるんじゃない?(今でもSPF豚ってのがあるけど、一般にはあんまり出回ってないからな〜)



261 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/09(火) 12:21:42 ID:RYOKejn10
豚肉の刺身って居酒屋いけばけっこうあるよ

262 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/09(火) 12:42:48 ID:1zyXRl+h0
まじで?どこの居酒屋さんか教えておくれやす。
一度食べてみたかったんだ〜


263 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/10(水) 01:14:47 ID:yesxdms60
SPFでも俺は生じゃくわんがな。

つーか俺、牛も生嫌いなんだ。

264 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/10(水) 11:06:20 ID:BZgtsTTK0
>>262
ttp://g.pia.co.jp/newopen/20041122_3.htm
三年豚へどうぞ

265 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/10(水) 14:32:39 ID:s0+Yv9J20
>>264
さんくす!!

266 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/16(火) 22:43:44 ID:EdtCC/L10
豚のほうが匂いが気になるのは漏れだけか
まぁ牛肉の匂いが好きで全然気にならないせいかもしれんが

267 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/06(木) 06:05:10 ID:4zSqqhfy0
豚肉ヽ( ・∀・)ノ ウマー

268 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/10(月) 16:17:15 ID:97WRkxmR0
>>266 オレも気になる 豚肉は好きだが、どーもあの匂いが駄目だ 生姜焼きだと少しはマシだが
     野菜炒めとかだとスゲー気になる  高い豚肉はそうでもないらしいが値段が馬鹿高いし
     手に入れるの人苦労だし・・・・・ 試しに酒を入れてみたがあんまり効かないんだよねぇ・・・・・

     だれか豚の臭み取り方しってる人いたらおせーて!

269 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/10(月) 20:21:14 ID:2TKhRpCE0
とりあえず牛乳でも試してみれば?
レバーなんかの臭みをとるのによく使うし

270 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/10(月) 21:20:02 ID:nqeOhffj0
煮込んでいいなら緑茶。
臭いは消えるよ。
ハンバーグとかなら、抹茶を練りこんでみれ
すごいから。

271 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/11(火) 19:08:03 ID:EbI6hxPj0
>>268
味噌味にするとか、にんにく使うとか。

272 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/12(水) 02:57:32 ID:kf4myNIi0
>>269-271 レスどうもです。とりあえず緑茶を試してみようと思います。ありがとうございました。

273 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/13(木) 20:04:07 ID:vV6aphVJ0
一ヶ月前に消費期限の切れた肉って
火を通せばまだ食べられますか?
因みに買ったその日からずっと冷凍してあります。

274 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/13(木) 20:33:05 ID:3waEE/6a0
>>273
たぶんだいじょうぶじゃね?冷凍肉の消費期限は1ヶ月とどっかのサイトに書いてあった希ガス

275 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/16(日) 22:31:08 ID:5o53bogwO
東京x、赤豚、もち豚の3種類の豚肉を購入。明日、同じ調理法で食べてみます。どれが旨いのかな??

276 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/16(日) 23:09:54 ID:hbDQ/EAZ0
もちもち豚大好き

むしろいのししが好き

277 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/17(月) 02:42:30 ID:IbGWBTzRO
イベリゴ豚は最高に美味い

手に入った時は必ず女を呼ぶ→食わす→凄い!→ヤル

278 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/17(月) 08:35:29 ID:eko3ES2uO
277
どこに売ってます?レストランなんかでは食べられるけど、お肉屋さんでは見た事ないです。デパ地下でもハムくらいしか見た事ないっす。でも買いたい。

279 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/01(火) 03:53:59 ID:wkBaBGbS0
普段豚肉しか食ってない漏れだが、牛肉貰ってしまった。
どうやって食べたらいんかわからん。
誰か美味しい食べ方教えて。
ちなみに貰った牛肉は黒毛和牛肩ロース薄切り800gです。


280 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/01(火) 23:00:40 ID:ZRvJijYA0
しゃぶしゃぶにする

281 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/02(水) 07:13:06 ID:03LkWyqf0
>>280
レスサンクス。
でもしゃぶしゃぶじゃ豚のが美味いもんな。
漏れは水焚きと呼んでるが。
昆布だしに水菜と絹こしを脇役に豚をシャブシャブして食ってる。
もっとなんか牛でしか味わえない食べ方ないの?


282 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/02(水) 07:38:22 ID:Ly2jt7PJ0
カルビとかやっぱ牛の方が断然うまいと思うけどな。
サーロインステーキもやっぱうまい。
豚バラもうまいが。

283 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/02(水) 09:27:01 ID:26uIWwDK0
牛でうまいと思う料理って、焼き肉、ビーフシチュー、すき焼きくらいで、意外と利用価値ないんだよなあ。豚肉は何でも使えてそこそこうまい。
ほかにあったら教えてください

284 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/02(水) 09:27:11 ID:bXT5PNTi0
黒豚のとんかつなんてうまいよな。

285 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/02(水) 11:00:21 ID:r/OkBuQ40
牛でうまいのは、タタキ、ローストビーフなど中途半端に熱を加えたものだと思う
焼肉なんかも、焼きすぎると旨くない。片面焼いてもう片面が薄赤いくらいが旨い。

286 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/02(水) 13:01:18 ID:yHgMQmfl0
豚の脂身は美味い。牛のそれとは比べられない

287 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/02(水) 15:28:01 ID:x9bPZrRU0
牛だろうが豚だろうが良質なら美味いし低質なら不味い
ガキの頃トラウマになるほど不味い豚肉無理矢理食わされて
今の豚はそんなことないと頭では分かってても無意識に敬遠してしまう
あの脂の悪夢のようなすえた臭みが忘れられねえ

288 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/02(水) 23:21:29 ID:LPX610FY0
>>283
塩コショウしてパン粉まぶして油をスプレーするか垂らすかしてオーブントースターで焼く。
香辛料や油の種類はお好みで。個人的には乾燥バジルとオリーブオイルが好きだ。
一緒に適当な野菜を焼いてもいい

289 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/03(木) 00:01:48 ID:vLQl/xYM0
小泉はアメリカの糞食い便壷男だから
アジアで好き勝手できるんだろうねwwwww
ちょwwwwwwwwwwwwwwうはwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

290 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/03(木) 02:28:55 ID:mhO84gwo0
豚汁があって牛汁が無い。

俺の中ではそれだけで豚の勝ち。

291 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/03(木) 02:30:34 ID:mhO84gwo0
>>282
トンテキ最強。

292 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/03(木) 04:22:00 ID:31i95yZk0
牛肉は薄切り以外は、脂の多い肉は食えないよな。
霜降りで作ったローストビーフを、2cm以上の厚さに切って食べるのは
ちょっとつらい。
豚は3cm以上の厚さでもおいしいぞ。角煮のおいしさはどうだ。
焼き豚や煮豚も厚切りヽ( ・∀・)ノ ウマー

293 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/03(木) 05:29:20 ID:auuEjiPgO
焼肉屋に逝っても牛短より豚短の邦画こりこりしてて旨いと思うのはオイラだけ?もちろん牛短も凄い好きなんだけど…

294 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/03(木) 05:39:56 ID:33Ws1h4AO
豚肉大好き!
味噌づけ、しょうがやき、豚テキ、ポークチャップ、とんかつ、野菜やチーズ巻き、やきそばや野菜炒めに入れてもウマーだし!
豆と豚肉をトマト味で煮込んだりもうまいし。
季節がらもあって豚汁なんか今は最高ウマーい!
豚肉はネ申の口未!

295 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/03(木) 14:10:37 ID:s/H8hg+T0
>>283
漏れは逆だな。豚肉が合うと思う料理は餃子、肉まん、酢豚、角煮、豚カツ、
ゴーヤーチャンプルーぐらい。

豚肉は臭みがあって甘ったるくて味に力強さがなく焼いた時の香ばしさが足りない。
ソーセージは香辛料で臭みを消しつつ、燻製で香ばしさを加え、欠点をうまく克服している。
酢豚も揚げて香ばしさを出し、甘ったるさに合う甘酸っぱいあんを絡めてうまく調理している。
牛肉はただ焼くだけでも美味しい。素材そのものが美味しい。

>>290
牛汁の方が美味しいよ。焼きそばも牛肉の方が美味しい。

296 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/03(木) 18:38:11 ID:31i95yZk0
今CXでやっている油だらけの薄切り牛肉は、薄切り牛肉としては美味しいのかも。
でも所詮薄切り肉だ。

297 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/03(木) 20:05:50 ID:31i95yZk0
CXでいべり子豚だ。

298 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/03(木) 22:49:08 ID:Zqyd4Fe80
個人的に、なんか牛はビーフシチューとか除いたら、シンプルな料理が好き。
焼肉とかステーキとか。

>>281
じゃあ生で。お前が貰った肉が生で食うに向いてるかはわからんけど、
基本的に豚は生で食わないから、ということで。

>>295
> 焼きそばも牛肉の方が美味しい。
ソース焼きそばなら豚がいいなぁ。他の焼きそばは牛もあり。


299 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/04(金) 00:23:25 ID:mcxd0DKH0
豚肉って生で食えるんでしょ。

300 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/04(金) 03:40:44 ID:5VcngGH40
食える肉のほうが少ないよ。

301 :279:2005/11/04(金) 09:02:34 ID:Um2sxN1O0
漏れは豚派だがこのスレ読んでると日本人って牛の食い方には
バリエーション少ないんだなとおもた。
今まだ貰った黒毛和牛肩ロース薄切800g冷凍庫で保管中だよ。
どうやって食おうかな・・・・。(´・ω・`)


302 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/04(金) 15:31:18 ID:JgM7LQiw0
失礼な言い方だけど、迷うほど牛肉を食べていないなら
シンプルな味付けをお勧めする。
てか800gあるなら3品4品作れるじゃないか。

303 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/04(金) 20:21:42 ID:5VcngGH40
つーか、ブロックじゃなくて薄切りになっちゃってるんだから、
ある程度限られない?

304 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/05(土) 06:02:20 ID:c0lP7QYc0
薄切り牛肉なんて、あれしかないだろ。
薄切りにした時点で、牛肉は美味しくない。

305 :279:2005/11/05(土) 08:42:13 ID:drtf/IXJ0
おまいらありがと。
いいの思いつくまで冷凍庫で寝かしときます。(´・ω・`)


306 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/07(月) 15:07:57 ID:BEmzNML/0
脂身は豚のほうがうまい。
どんな上等な牛肉でも、脂身は乳臭い感じが鼻について今ひとつ。
美味しんぼで、すき焼きの鍋にしいた脂身を煮込むとうまいって載ってたから試してみたけど、
どうにもおいしいとは思えなかった。

307 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/08(火) 04:26:34 ID:chzABna60
アレは好みが分かれるんじゃないかな>すき焼きの脂身
自分もあまり好きじゃない。

308 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/09(水) 17:13:22 ID:QlfFoP6n0
100g2000円以上の牛肉はマジでうまいぞ。

309 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/09(水) 19:16:01 ID:6+E+8ck90
グラム1000円の肉てすげーな。
おれはグラム80円の豚コマくらいしか縁がない。

310 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/09(水) 19:20:24 ID:q9fftz4tO
豚肉の染色体って人間の染色体にすごく似てるから、菌とかがあると病気になりやすいから生はだめらしいよ。

311 :279:2005/11/09(水) 19:23:38 ID:yDUwE32f0
>>308
当たり前やろ。
0一桁違うもんな。
それで不味かったりしたら死にたくなると思う。w


312 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/09(水) 19:47:32 ID:ogi0y6yjO
>>310
今日はよく釣れますか?

313 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/10(木) 05:56:54 ID:QU59W9vw0
>>308
でも同じ価格帯で比較したら大概豚のほうがうまくね?

>>310
生が駄目な理由は寄生虫がメインだが。

314 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/10(木) 07:28:17 ID:6MgIqBKkO
ええっ、ちゃんと聞いた話なんだけど…(T_T)でたらめだったのかなぁ。釣るつもりはなかったですよ

315 :279:2005/11/10(木) 08:19:57 ID:hes5qdPg0
生はダメって、おまいら豚を生で喰ってるの?
漏れは恐くて喰えないや。
どんな味なんや?
美味いのか?


316 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/10(木) 12:41:14 ID:2TrYpyu/0
>>315 うまいよ。
>>313 最近の国産豚肉には、ほとんど寄生虫はいないよ。いるのは菌とかウィルスとか。
>>310 本当らしい。豚の臓器が人間に移植できるのもそのおかげ。
     ちなみに、人間が人間の肉を生で食べると中るらしい。
     食人の習慣がある地域でもちゃんと加熱して食ってる

317 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/11(金) 00:26:44 ID:+2MYjFJB0
俺も生では食わないけどな。

318 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/11(金) 00:45:14 ID:wJuiEaa00
最近、レバ刺しは豚のしか食ったこと無いな。

319 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/11(金) 11:27:14 ID:yzPHhlGD0
>>313
確かにそうかも。でもグラム2000円の豚ってある?

320 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/11(金) 16:10:05 ID:9PxEa+3JO
手間暇かけて育てたらそれくらいいくかも?
でも見たことあるのはグラム800円位までだな。

321 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/12(土) 01:14:32 ID:Do5oMP2C0
グラム800円なら、100グラム80,000円。
すげぇ。

322 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/12(土) 01:16:47 ID:VzVdqfUg0
すごいすごい

323 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/12(土) 05:58:59 ID:Np2TRDex0
>>321
いや、100g800円ですよ?
肉屋に買い物行ったこと無い人?

324 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/12(土) 06:53:44 ID:Do5oMP2C0
>>323
肉屋に行ったら、にひゃくぐらむ、とか言うだろ。
普通。

325 :279:2005/11/12(土) 07:37:34 ID:sMkWujpt0
>>324
普通は肉屋でグラムいくらといえば100g単位だよ。
まぁ買うときはニヒャクグラムとかサンビャクグラムくださいとかいうけどね。
まぁ肉屋専用の単位だと思えばいい。


326 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/12(土) 09:29:00 ID:nIC+0YAV0
豚肉はダサくて洗練されていない。

327 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/12(土) 12:44:42 ID:k6TfNkFS0
牛肉はカッコだけで中身が無い。

328 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/12(土) 21:33:39 ID:Do5oMP2C0
みんな肉屋さんなの?
業界用語使うのは、カコワルイ。

329 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/12(土) 21:47:28 ID:VzVdqfUg0
>>324
> >>323
> 肉屋に行ったら、にひゃくぐらむ、とか言うだろ。
> 普通。

全く別の話だよね、それ。

330 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/13(日) 00:10:05 ID:wleGqDVR0
カナダ産の豚肉には味がない

331 :279:2005/11/13(日) 07:21:57 ID:qSC+nfBf0
>>328
普通の高校生ですが何か?

332 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/13(日) 07:24:24 ID:qSC+nfBf0
まだ名前に以前の残ってた。
消しとかなきゃ。

333 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/13(日) 23:21:38 ID:sgX8Da6+0
それはそうとその800円/100gの豚肉はうまいのか

334 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/14(月) 10:13:22 ID:UhhirwVk0
グラム800円クラスの豚肉っつったらイベリコ豚ぐらいか?

335 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/14(月) 16:44:32 ID:eu1ZcxY50
生肉販売の価格単位は100gあたりが常識
普通「グラム○○(円)の××を△△g」と誰でも言う
仮に100g単価500円の黒豚ロースが250g欲しいなら
「グラム500の黒豚ロース250ね」程度の省略は日常茶飯事

336 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/14(月) 21:18:46 ID:VXsP4ywD0
豚は優秀だな。
狂牛病とか鳥インフルエンザとかおかしな病気持ってないし。
もっと高評価されて欲しい。

337 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/14(月) 22:18:43 ID:kKLHFktb0
豪州産牛肉は味、値段、安全性を兼ね備えた最強の肉。豚肉はもはやお払い箱。

338 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/14(月) 22:20:06 ID:hWg3A6hG0
>>337
吉野家はなんで豪州産使わないんだろうな
豪州牛丼充分うまいよ

339 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/15(火) 01:03:23 ID:RtKMDbwH0
豚丼のが美味いと思うが。
なんで牛にこだわるのか理解出来ないや。


340 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/15(火) 01:05:37 ID:RtKMDbwH0
てか豚丼作ってるとこ。
ちょっと味付けが違うよ。
牛丼と同じ味付けじゃ豚丼の真価が発揮できない。
豚丼には味噌を使わなきゃね。
豆味噌じゃなく米味噌ね。
これで最強になるよ。


341 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/15(火) 04:34:39 ID:n5mB7xgU0
>>335
つーか、グラムなんて付けないだろ。
単に「500円の黒豚ロース250ね」が普通。

342 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/15(火) 05:35:49 ID:9Y2lXQ7rO
250f

343 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/15(火) 10:51:03 ID:D6ZEN8se0
>>336
http://www.juno.dti.ne.jp/~tkitaba/earth/epidemic/05080401.htm

344 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/15(火) 12:27:21 ID:n6bnTCDi0
豪州産はUSと比べると、味の濃厚差がちがうよ〜。
あっちは出荷の2ヶ月前まで草食わせてるから脂が草くさい。

吉野家は肉の規格と肉の味問題で豪州産は使えないって判断したみたいよ〜。

345 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/15(火) 13:12:23 ID:8pTm1E5Y0
牛丼屋の豚丼は豚丼じゃないよ
あれは代用牛丼だ

346 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/17(木) 21:12:26 ID:ZvFcc2Pa0
小泉はアメリカの糞食い便壷男だから
アジアで好き勝手できるんだろうねwwwww
ちょwwwwwwwwwwwwwwうはwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww













wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

347 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/17(木) 21:30:36 ID:7/JAuBww0
好き勝手なんて出来てないよね

348 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/20(日) 05:02:27 ID:vd3/0FOk0
>>346
で、お前は豚と牛どっちが好きなの?

349 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/20(日) 07:18:20 ID:4Oi98qzC0
牛丼やの豚丼は牛丼の代用品的な味付けだけど、シャブシャブなら
同じ土俵で勝負出来るよな。
牛でシャブシャブ、豚でシャブシャブ。
どっちの料理ショーでやってくんねぇーかな。
漏れはやっぱ豚のシャブシャブ。
豚の水炊きと漏れん家は呼んでるけどね。


350 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/21(月) 04:02:53 ID:K8OzQSZ+0
しゃぶしゃぶは豚の方が美味しいな。
しゃぶしゃぶ自体、あまり好きじゃないけど。

351 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/21(月) 22:10:06 ID:P8ZVqdI50
豚は冷しゃぶのほうが好きだ。
牛の冷しゃぶは食ったこと無いけど。

352 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/22(火) 14:47:15 ID:wIjIbKQc0
このところの料理番組で牛肉レシピばっかりなのはおかすぃ!!
絶対何か裏があるはずだ

353 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/22(火) 23:57:30 ID:2chR4lrR0
>>352
アメリカ産の輸入再開の下地づくり。

354 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/22(火) 23:57:59 ID:2chR4lrR0
俺のIDカコイイ!
あと2分だけ。

355 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/23(水) 00:10:46 ID:j/y5Z2XL0
肉は和牛に限る!和牛美味いぞ!!

356 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/23(水) 00:50:29 ID:mMU8JALy0
つか
和牛以外怖くてくえね

357 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/23(水) 02:15:07 ID:sQiWw1QuO
日本って肉に関して霜降りとかいう変な文化あるよね

358 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/23(水) 02:18:23 ID:MEO9lTkg0
>>356
和牛と国産牛は別もんだぞ

359 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/23(水) 23:20:06 ID:VmlSRJcF0
牛肉は豪州産赤身に限る。

360 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/23(水) 23:45:44 ID:g8iIPB+10
和牛は牛の「種類」
外国で生まれ育っても和牛は和牛なのです・・・

361 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/04(日) 09:50:52 ID:IxoIU+cq0
お米の国の人だから・・・・

米国産牛早く解禁にならないかなぁ

362 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/04(日) 21:29:17 ID:ySFnn7+r0
豚肉は北米産がおいしいね

363 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/06(火) 03:35:10 ID:4oIinlG80
国産のほうがうめーよ。

364 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/06(火) 04:26:28 ID:m9cQorMI0
もち豚とかは、吐きそうに不味いけど。

365 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/06(火) 08:19:29 ID:ZtTfFvqB0
もち豚おいしくないのか・・・
東京Xとかっていうのがおいしいのかな
食べた事ないけど

366 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/07(水) 04:19:21 ID:JW3hWjB+0
適度に脂があって、歯ごたえのある肉が美味しいよ。
フニャフニャやサシ入りなんて美味しくない。

367 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/07(水) 05:25:48 ID:C9gUkOQMO
シカ肉の方がうまい

368 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/07(水) 05:35:43 ID:s917uR7l0
豚の切り落としでしゃぶしゃぶ、うめーよ。・゚・(ノД`)・゚・。

369 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/07(水) 22:34:44 ID:ubaZOHP70
豚なんて一部の高級品以外は狭い豚舎に閉じ込めてデブらせたんだから、まともな肉じゃないな。
やっぱり広い牧草地で放し飼いにされた豪州牛が一番。

370 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/08(木) 03:46:17 ID:khyVEQ2P0
白猪ごときで肉を食った気分になるな

371 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/10(土) 21:44:22 ID:DcsV2I0c0
>>369
ま、脂身だらけの国産高級牛肉がまともじゃない点で、
意見は一致してるね。
肉は赤身で歯ごたえがないとダメ。

372 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/10(土) 22:07:27 ID:JLG3PvT50
牛肉は下手に安いの買うととんでもなく身が固かったりする('A`)

373 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/11(日) 04:40:28 ID:iY87wqtw0
>>372
ことこと煮て柔らかくする。
バンバン叩いて柔らかくする。

374 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/30(金) 19:57:08 ID:qZ2OwFkE0
ワイントンって山梨県でワインを飲ませて育てた豚で
病気予防の薬も使ってないらしく、食べたらアクもでないし柔らかかった。
希少価値で高く売られていたが、最近、ネット販売が始まった。

375 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/30(金) 20:19:26 ID:u7yMYWi80
アル中豚なんてまともな豚じゃないね。

376 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/30(金) 21:14:10 ID:/BFJlFFH0
牛はビール飲ませるんだっけ。
ワインの方が香りが良さそうだね。

377 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/31(土) 00:50:16 ID:ArZfxBNJ0
高級とされている食材の方が当たり外れが大きいような。

378 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/31(土) 10:38:30 ID:b4J/FAB10
バウムクーヘンを餌にしている甘ーい豚肉が好き

379 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/31(土) 18:44:52 ID:rw0+be8M0
牛とキムチは合わないけど豚とキムチはよく合うね。

380 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/31(土) 18:57:25 ID:pvKridBt0
まだ魚より牛肉が高かった時代の話し。
ウチではすき焼き、ステーキ、しゃぶしゃぶ全部豚だった。
一度レストランに家族で食事に行きビフテキ頼んだら美味しくなくてビックリした。(食べ慣れてないからだと思う)
社会人になって焼き肉屋によく行くようになってやっと牛肉に馴染めた。

結果、牛肉=外食 豚肉=家庭料理になってる。

381 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/01(日) 01:01:47 ID:HDu+SOpW0
>>379
牛とキムチの方が合うと思うが。

382 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/01(日) 11:43:08 ID:30iooou70
同時に食べる(焼肉+キムチ)のと一緒に炒める(豚キムチ)の違いか?

383 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/02(月) 04:47:10 ID:MKXPDed50
完全に火が通った牛肉ほど不味いものはない。
煮込みは別。

384 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/02(月) 04:54:16 ID:fqOd6jAi0
ハンバーグやメンチカツは
レアやミディアムじゃねぇぞ
だいたい、例外書くくらいなら投稿するなよ

385 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/02(月) 15:23:57 ID:7fKp+x6y0
>>384

>>383じゃないが普通にレアの状態で出されるハンバーグはあるわけだが。
牛100%だから食えるし。

386 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/02(月) 17:24:18 ID:kgABXBh+0
つ タルタルステーキ

387 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/02(月) 18:09:56 ID:1VJhA+xv0
>>386
生だね

388 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/02(月) 18:16:08 ID:qGMmv4jmO
昔は牛肉で今は豚肉が好き。
すき焼きとか肉じゃがも豚肉です。

389 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/02(月) 23:28:20 ID:xpqUqcXW0
関東 関西で分けると豚が関東で牛が関西というイメージ。
肉じゃがやカレーに使う肉は関東では豚肉が多いでしょう?

390 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/02(月) 23:56:34 ID:XwkoCs060
東京では牛肉が多いよ。

391 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/03(火) 05:00:34 ID:CUOxjuxW0
肉じゃがには牛肉。とか決めつけずに、豚肉との使い分けも楽しんだ
方が、食生活が豊かな気がする。
すき焼きの豚肉や羊肉もありだし、カレーはビーフ、ポーク、チキン
シーフード等、いろいろ楽しむ方がいいよね。
もちろん好みもあるし。

392 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/03(火) 13:15:34 ID:yDPIiCHO0
>>389
カレーはいろいろありすぎてわからん。
その時の気分やお財布事情で決めるしな。

肉じゃがは鶏か豚で作る。

393 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/03(火) 23:41:15 ID:5CpIIZwCO
かなりのガイシュツかもしれないけど…
☆とんかつ用の肉を食べやすい大きさにカット ☆フライパンで炒めてちゃんと火が通ったら塩昆布を絡めて完成!
めっちゃ簡単ウマー(゚Д゜)

394 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/04(水) 05:36:05 ID:QWQs6UdrO
豚肉大好き。やはりあの脂がたまらん(o^o^o)

395 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/07(土) 11:05:55 ID:qNKfOyHB0
しゃぶしゃぶは豚の方が好き

396 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/07(土) 11:22:15 ID:QQkPs6Iq0
女児タンの肉は? by宮崎ツトム

397 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/07(土) 12:37:42 ID:CN55e33l0
男児タンじゃダメ? by昨日のメガネ男

398 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/08(日) 19:31:23 ID:L5eXG5sjO
ドイツのアイスバイン(゚д゚)ウマー

399 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/11(水) 20:03:41 ID:dResWwtL0
NHKで豚肉特集あげage

400 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/11(水) 20:48:09 ID:4pbHFntwO
火の通し方が勉強になったな。

401 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/11(水) 22:31:05 ID:EpxXdSRA0
個人の自由だが現実だけは知っておくべき。
これを見て何も感じない奴は人間じゃない。↓
http://www.jazzmens.net/vegetarian/pics_killed.htm

少しでも何か感じた人はこのレスをできる限りコピペして下さい。

402 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/11(水) 22:54:07 ID:/FmVisI20
>>401
ステーキ食いたくなった。

403 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/11(水) 23:33:53 ID:bQT8zQu70
>>401
何回張られてると思ってんだ?


>一人がベジタリアンになれば、年間80匹の動物が屠殺されずにすみます。
これのソースは?

牛・豚・鶏の消費量だが、日本では
牛 10.1kg http://zookan.lin.go.jp/kototen/nikuusi/n423_3.htm
豚 約17kg http://www.interq.or.jp/tokyo/ystation/jw6.html
鶏 10.4kg http://zookan.lin.go.jp/kototen/tori/t424_1.htm
全部あわせても40kgに満たない。

他にも肉はあるが、日本の一般家庭で食する機会はこれらに比べると圧倒的に少ないだろう。
最近、羊は増加中だけど。

そして、牛が出荷時約700kg程度。豚が出荷時100kg〜120kg程度。鶏が1.5kg〜3.5kg程度。
どう考えても80匹も消費して無い気がしてくるんだが?

ついでに
クジラを食えば、殺す数が少なくて済むね。レッツ捕鯨。

404 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/12(木) 00:48:33 ID:0BNM95USO
>>401
将来的には科学の発達で人工肉が開発されるだろうから
それまで待ちなされ。

405 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/12(木) 09:25:20 ID:dKL9wuGp0
>>404
人工肉なんて戦時中からあるよ。

406 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/12(木) 09:29:41 ID:bXUz1NRf0
オレが子供の頃には、グルテンミートがあった(今もある)
マンガの中では21世紀には食糧危機がきて
酵母菌を固めたものを代用肉として食ってるシーンがあった(未だに無い)

407 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/12(木) 10:02:53 ID:dUeZwht6O
それ焼いたらパンにならんか?

408 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/12(木) 10:20:46 ID:ViHeWhBP0
>>407
グルテンミートとパンは違うよ
どっちかというと ちくわぶ に近い

酵母菌固めた肉もどきは無いね
サプリメントとして食べられてはいるみたいだけど

409 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/12(木) 10:32:19 ID:0BNM95USO
>>405
物があっても味が代用出来るレベルでないと無意味だろう。


410 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/12(木) 11:27:50 ID:Njwxl5Nc0
日本の豚に寄生虫がいないというのははつみみだった
レアステーキなんかも出来るんだろうか

411 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/12(木) 12:23:06 ID:xl44zjsG0
刺身で食わせる店はけっこうあるよね

412 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/12(木) 16:24:08 ID:ZXV/3ijM0
畑のお肉って名前でスーパーの惣菜コーナーに売ってる大豆蛋白のしぐれ煮が大好物。
結構高くて味付けが濃いから、少ししか食えないのが残念。

413 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/12(木) 16:27:33 ID:B5mOEaX60
スレ違いなので二度とこないでください

414 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/13(金) 22:04:37 ID:2OjTArrqO
豚肉は加熱して食べましょう

415 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/14(土) 01:09:36 ID:4B90BETa0
なんで?

416 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/14(土) 02:00:46 ID:LsgxreEW0
>>410
肝炎にかかってもいいならどうぞ。

417 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/21(土) 21:43:04 ID:NFBXEy1m0
   \ キケン部位混入〜〜〜〜! /
     ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄
        AA          AA
      ⊂゚ 。;P_____⊂゚ 。;P_
     /(__∀_)/    /(__∀_)/|
    __| ̄ ̄ ̄| ̄ ̄ ̄| ̄ ̄ ̄ ̄|  |   ズザーーーーーッ (´⌒
   / |___|___|____| /|         (´´(´⌒
  | ̄ ̄ ̄| ̄ ̄ ̄| ̄ ̄ ̄| ̄ ̄ ̄| |≡≡≡ (´⌒(´≡≡≡
  │  B .|  S .│ E .│ 牛   | |
  |___|___|___|___|/ ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
                         (´⌒(´⌒;;


418 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/22(日) 13:34:37 ID:gQv1wiLd0
>>417
アメリカの牛肉を食べないで済む方法(その3)
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/seiji/1137816047/l50
【狂牛病】米輸入牛肉使用企業リストを作ろう!
http://that4.2ch.net/test/read.cgi/diplomacy/1135435648/l50

419 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/23(月) 20:05:50 ID:Zd7XcIeg0
世界一金持ちの豚が逮捕されたと聞いて飛んできました

420 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/17(金) 10:25:01 ID:iHXAOPbT0
牛は月に1、2回食すれば満足。普段は豚肉。
牛肉を切ってる最中、つい生のままつまんでしまふ。
無駄に火を通すよりうまくて幸せなんだが。
生食用ではないから、いけないと思いつつも。。

421 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/17(金) 11:04:52 ID:TFsjURY2O
しゃぶしゃぶって豚の方がうまくない?牛はなんかあきる。

422 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/17(金) 12:14:22 ID:Bo+oE6ls0
バターも乳製品も好きだけど牛肉は嫌い。
パストラミなんかの加工品でも臭いが鼻につく。


423 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/18(土) 03:58:25 ID:iFVWK2oZ0
牛は安物なんかは火通すと堅くて食えないヤツあるけど豚は安物でもやらかくて美味しい

424 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/18(土) 21:00:32 ID:0BxKF+230
>>423
堅くて食えないってデブの発想だな。
安い豚肉は脂だらけだから締まりがなくて柔らかいんだろ。お前の体みたいにw
赤身の豚肉は火を通すとやっぱり堅くなるぞ。



425 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/18(土) 21:16:14 ID:Tla1T5ScO
やせてる人は堅いものがうまいのだろうか。
豚肉がやわらかいにはかわりないし。

426 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/19(日) 10:05:08 ID:q1uColA70
モモ肉は硬いよ

427 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/21(火) 01:40:10 ID:xv/C+Q3L0
>>424
ウチのダンナもデブで
固いもん全然食べん。まさにデブの発想。プリンが好物。
少しでもスジとか入ってたら残すしなwちゃんと煮込んであるのに。
固い柔らかいというよりパサパサした肉が嫌だ。

428 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/21(火) 02:36:56 ID:S0t1lMlv0
>固い柔らかいというよりパサパサした肉が嫌だ。
これって油&油脂に対する欲求=デブの嗜好では?

なので、マグロでも最高クラスのホンマグロの赤身より
冷凍のカジキマグロの大とろの方が好き。

429 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/21(火) 02:51:48 ID:xv/C+Q3L0
結局皆デブ嗜好ってことで。
つかこんな時間まで2ちゃんやってる不規則な生活が
一番のデブの原因だと思われ。ねよねよw
明日は豚のロースステーキでも食べよ。豚肉の方が火を通しすぎても旨いと思う。

430 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/21(火) 05:26:43 ID:RFb0eO+z0
カレー用と書いてある角切りの肉いつも思うのだがイマイチおいしくない・・・

431 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/21(火) 09:16:07 ID:2Pg/tBdx0
>>430
イマイチおいしくないからしょうがなくカレー用にしてあるのかも・・・

432 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/21(火) 20:12:25 ID:G6I+3WtPO
豚汁の作り方を教えてください…

お願いします…

433 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/21(火) 20:46:21 ID:y9hx1wo30
http://www.google.co.jp/search?q=%E8%B1%9A%E6%B1%81+%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94


434 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/21(火) 20:52:57 ID:G6I+3WtPO
調べたうえできいてます

435 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/21(火) 20:53:57 ID:G6I+3WtPO
すいません
なんか勘違いしてました…
ありがとうございます

436 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/22(水) 04:35:52 ID:DTo9SMNm0
>>430
煮込んで、スパイスで味をごまかして食ってくれということだからなw

最近ひき肉でしかカレー作って無いなぁ。

437 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/29(水) 04:41:36 ID:CcMVDnTd0
挽肉も、良い肉挽いているならいいけど。

438 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/29(水) 18:32:39 ID:Py8RD4Ee0
挽き肉だと、肉食った気がせんわ。
元々素材をつぶした練り物系があまし好きではない。
しかしいい挽き肉って結構値が張るな〜。

439 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/02(日) 01:49:09 ID:7/kGyNIH0
挽肉ってのはだいたいクズ肉の調理の潜在能力を引き上げる
加工方法だ。
>437の言う良い肉っていうのが
良い牛の骨から削ぎ落とした肉だったり
スジ肉だったりのクズ肉なら最高だね。

スーパーに売ってある状態でパック包装
されてる挽肉は安全性や鮮度に問題があると思う
ので、自分は肉屋で部位を指定して、目の前で
挽いてもらってます。

440 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/02(日) 05:20:06 ID:dJK1K6Lk0
>>439
食料のほとんどを輸入している日本が肉を使い倒すのは当然だから、
クズ肉で挽肉を作って売る事を否定はしないけど、きちんとした肉を
挽いて使うと、本当においしいものが出来るよね。
ハンバーグでも全然違う。

つくねに骨入れるようになったのも、食料輸入過大の影響かな。

441 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 19:23:03 ID:1l29ho2+0
ドイツ人はみんな豚肉のほうが牛肉よりもおいしいと思ってるよ

442 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 23:43:01 ID:/qDvUdEx0
肉を昔から食ってきた国では
鳥>豚>牛の評価。

443 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 00:51:45 ID:VfDP1B9u0
自分も牛より豚や鳥のが好きだけど

444 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 20:50:53 ID:srfMjmx60
>>442
それは飼育のしやすさの評価だろ。

豚肉は風味が弱く物足りない。豚肉を昔から食ってきた国では、その欠点を補う
加工・料理が発達しているな。ソーセージやベーコンなどの燻製がその一例。

445 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 21:04:57 ID:La8i6GL50
焼くなら牛だけど
他のは豚肉の方が好き!
オールマイティーだよね?豚とか

446 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 23:15:08 ID:P2FTH4D10
>>444
でも牛肉の燻製とかソーセージはあんまり美味しくなかったよ?
加工や料理の発達は風味を補うんじゃなくて、より美味しく食べるための工夫じゃないのかな。

個人的には、スモークターキー>ベーコン>ササミの燻製>ビーフパストラミ

447 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 11:42:58 ID:Orm7Z6k/0
俺は酒のつまみになら牛肉が好きかなあ…。
御飯と一緒に食うなら豚肉だなあ………。
どっちかと言えばね。

448 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 12:52:04 ID:UP+WLm3P0
うちは、市販のジンギスカンを含めて羊肉を食べるのをやめました。
そのかわりに豚肉にジンギスカン風の味付けをして食べたりしますが、
豚のほうが臭くないし柔らかいので美味しいです。

449 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/05(金) 22:25:05 ID:TMkRSGR20
http://www.mainichi-msn.co.jp/kurashi/katei/news/20060504ddm013070044000c.html
>帝国ホテルで扱う肉で一番多いのは牛肉で、全体の7割以上を占めます。
>昨年1年間で約120トンの牛肉を仕入れました。次いで鶏肉、ラム、豚肉。
>そのほかにはカモ、ハト、キジなどです。

豚肉なんてこの程度の扱いだよ。

450 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/06(土) 01:15:37 ID:uRROQD7r0
牛肉の方が高いから牛肉の方が美味しいと思われてるような気がするにょ

451 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 18:53:16 ID:xhW/RwhY0
豚肉の方が味が好きで豚肉ばっかり食ってるけど
たまに牛肉食うとウマー

452 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 20:54:05 ID:Jnrgz5bQ0
牛肉は旨みがないやつにあたるとあまり美味くないけど
豚肉はだいたいハズレがないね
けどちょっといい牛肉はやっぱりウマイ

453 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 21:55:43 ID:506oQAKL0
薄切りの牛肉は食べる価値がない。

454 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 22:25:52 ID:J3dgYzzuO
牛はちょっと味がきつい
豚バラをカリカリに焼いて焼肉のたれつけてウマー
豚カツ用の肉をタレで焼いてもウマー
小さい頃から牛より豚好きなオレは家計を助けてる…のか?

455 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 14:57:18 ID:KK6LDJhVO
わしも豚バラと牛モツで焼き肉するのが好きだ
バラハラミカルビは飽きてくる

456 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/11(木) 20:15:07 ID:/9AFYz2b0
安い肉
豚肉>>>>牛肉

高い肉
牛肉>>>>>>>>>>豚肉

日々の料理はもっぱら豚肉。安い牛肉はマズー

457 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 06:58:35 ID:N6cyBPeg0
>>456は脂大好きデブ


458 :456:2006/05/12(金) 09:57:08 ID:XXJVlmzp0
ハズレ。
細いって言われなかったことがない。

459 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 13:41:58 ID:SG2Tag2Z0
豚は油がぬめっとしてる感じは気になるけど美味しい

460 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 21:19:30 ID:V0jYy/nV0
うt6えdrthrf

461 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 23:35:19 ID:60ET8FZJ0
牛肉に対するネガティブキャンペーンを新たな暇つぶしの対象に据えた2ちゃんねらが湧いているようだが、
牛肉と豚肉とではそもそも勝負にならない。ヘッドとラードの旨味成分を比べてみればわかる。

462 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 02:42:45 ID:OtimlAUn0
>>461
牛の生産者ですか?
オージービーフは美味しいよ。
国産のブランド牛はダメだな。

肉にはいろいろあるんだから、いろんな味を楽しんだ方がいいだろ。
牛肉をそんなに崇めて欲しいわけ?

463 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 12:06:09 ID:xt04ZZUV0
>>462
話をすり替えてはいけない。コロッケもヘット(牛脂)で揚げればとたんに旨くなる。
牛肉は育成に時間がかかる分旨味も多く、見た目も最高に美しいのだ。毎週土曜は和牛の日。

464 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 18:09:48 ID:TJtgC8zh0
肉屋さんか

465 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/26(金) 04:56:46 ID:7YlP7bmz0
>>463
肉屋さんだって、牛肉専門だと潰れるよ。
牛肉至上主義なんて、ずっと前に終わってるんだから。

466 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/26(金) 06:52:00 ID:0y1cfdzTO
安い牛肉は堅くて甘くないよな
豚はどの部位も安くてもそれなりに食える
でもやっぱ鶏むね肉マンセ

467 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/26(金) 21:58:00 ID:7YlP7bmz0
>>466
牛肉は煮込むとおいしいけど、その場合、肉質が固い部位が
おいしくなるんだよね。

468 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/27(土) 00:36:46 ID:NO02ZM/n0
牛肉は確かに高い。部位によって肉質の違いがあまりにも大きい。
牛脂が冷えるとこびりつくので皿洗いが大変だetc.。
でもね、おまえら、「牛すね肉」をよく煮込んで食べてみてください。
このゼラチン質の旨味=牛肉の味だよ。セロリの葉やニンニク片も必ずいれて。
味付けは最後の最後。塩だけでもいいよ。毎週土曜は和牛の日。

469 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/27(土) 01:19:07 ID:ScugKcCK0
肉屋さん乙

470 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/27(土) 04:03:33 ID:MDY/pHfS0
>>468
和牛のすね肉なんて、運動しないデブヲタの脚と同じでフニャフニャ。
煮込んでも、ちっとも美味しくないよ。


471 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/27(土) 13:01:03 ID:NO02ZM/n0
和牛にも色々ある。また、同じ牛でも部位によって全然味わいが違うし、
すね肉も前すねと後すねとでやはり違いがある。店員に用途を説明すればもっともふさわしいものが提供される。
牛は相当な体重があるし、デブヲタと違ってつま先立ちなのでフニャフニャということは本来ありえない。
おそらくかなりの若牛である上、筋膜を完全に取り去ってしまっていたのだろう。
スーパーで買うからそういう目にあうのだ。今日は和牛の日。


472 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/27(土) 23:02:42 ID:MDY/pHfS0
>>471
肉屋乙!

473 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/28(日) 09:38:58 ID:eus0yUp70
この程度で肉屋だと思うほどレベル低いんだな、
あとデブヲタ乙!

474 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/28(日) 19:18:23 ID:8aOcSCVT0
>>473
和牛の日なんて、生産者と肉屋以外の誰が知ってるんだよ。

475 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/28(日) 23:22:52 ID:o2bXuNpC0
>>474
消費者が知らなければ意味ないのだが...。

476 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/28(日) 23:49:58 ID:8aOcSCVT0
>>475
肉屋の意識アップのためかも。

477 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/29(月) 11:50:50 ID:Giu3QsTR0
和牛の日って別に安売りの日でもなんでもないんだよね?

478 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/29(月) 19:59:48 ID:sIti485j0
>>477
普段は外国産牛肉なのにその日だけ和牛を売るので開店前から長蛇の列ができると想像する。

479 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/29(月) 23:12:31 ID:yUWt9pWZ0
でもオージービーフおいしいお?
歯ごたえのある肉うめぇ。

480 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/29(月) 23:57:30 ID:sIti485j0
>>479
歯ごたえある肉だとご飯と一緒に食べれなくないですか?
私は豚の味噌漬けが好きです。アメ色になった脂身が特においしい。

481 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/30(火) 04:07:19 ID:hpvMKU470
ステーキで米飯食うなんてちょっと変というか、合わない。
霜降りだとしつこすぎるし、ステーキとして美味しい子牛肉だと食感が
合わないね。

482 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/30(火) 19:58:18 ID:jylYPoKC0
ソースかけたメンチカツが好きです。牛肉と豚肉の合挽き肉なので良いとこ取り!
ご飯にもパンにも合う。値段も高くないし。

483 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/30(火) 20:19:52 ID:OQNZJyRY0
>>482
合挽きなんて最低の屑肉だろ。

484 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 15:22:52 ID:TdHWSLs/0
SPFポーク

485 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 18:09:58 ID:tazGAs+iO
しゃぶしゃぶだったら、豚のが美味しい。

486 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/30(日) 19:08:48 ID:ATi70uze0
超遅れている日本のBSE対策
ピッシングは今でも51%の食肉処理施設で実施。
背根神経節付きの枝肉が流通?
扁桃の除去方法があいまい。
http://www.mainichi-msn.co.jp/shakai/wadai/news/20060722k0000e040058000c.html


487 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/24(木) 06:51:59 ID:WVl4RSm9O
牛肉より豚肉のほうがうまいけど、それは豚肉がうまいわけじゃない
牛肉がまずいんだ。牛の脂肪が口に入ると死臭が・・・

488 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/08(金) 07:35:16 ID:8gPb/4ei0
日本の牛肉はマズイからなぁ。

489 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/07(土) 20:02:37 ID:ocUL5ofR0
マルマイン

490 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/08(日) 02:01:31 ID:q1ZO91wO0
ソフトン豚って何であんな変な味がするの?

491 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/13(金) 07:29:41 ID:jzVRq0Ky0
もち豚も不味いよね。
肉がモチモチしてどうするんだよヽ(`Д´)ノ

492 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/13(金) 11:11:24 ID:AGy8AOrO0
豚好きだけどときたま独特の油のせいで気持ち悪くなる

493 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/13(金) 12:35:24 ID:G00J1SYz0
ヒレ肉があっさりしてていい感じ

494 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/02(木) 21:23:02 ID:0n83RFlG0
丸焼きにしたらおいしそう♪
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012914265/l50

495 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/05(日) 17:05:08 ID:xaFrtANIO
豚が美味いってえのは、貧乏人の言いそうな事だなぁ、おい。

496 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/05(日) 17:14:39 ID:AX9VwL0b0
というか牛肉が言うほどうまくないんだよな、実際。
100g100円の豚肉でもちゃんと料理すればしっかりおいしく、
その費用対効果からすれば食材として牛肉より優等生と言えるだろう。

497 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/05(日) 17:32:01 ID:fz7JkpCQ0
100g100円の豚肉と
100g100円の牛肉を比べると
やっぱり豚肉の方がおいしいと思う

498 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/05(日) 21:36:58 ID:ORs9UGPm0
>>496がいいこと言った

499 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/06(月) 03:05:25 ID:9KtA/7Y80
牛肉も高いヤツだと興奮するほど美味しいけど
安いヤツはホント('A`)だもんな

500 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/07(火) 00:05:01 ID:oIHor0Q/O
500ゲトなら今からデリヘル♪

501 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/07(火) 00:52:10 ID:PSBSP5uk0
豚肉で作るすき焼きは美味いな

あとハヤシライスも

502 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/07(火) 23:34:10 ID:mOWSabGTO
私何するのも豚肉がいい。
この前「吉野家」牛丼解禁日に並んで食べた牛丼が不味かった。
やっぱ豚丼だ。
ちなみに豚すき焼き今度してみる、ありがとう。

503 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/08(水) 02:34:30 ID:aA1C2dP70
>>501
ハヤシライスとかは豚でも充分美味しい、あとは鍋も美味しい
しかし、すき焼き、肉じゃがだけは
誰がなんといっても豚だけは絶対に美味しくない

牛>>>>鶏>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>豚

504 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/08(水) 02:35:41 ID:aA1C2dP70
豚を否定してるようだけど

豚バラ鍋とかは、大好物だよ

505 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/08(水) 11:33:10 ID:N+OrWC610
ミンチにしてみたら豚は不味い

506 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/10(金) 18:26:58 ID:Y/SCV/Ou0
>>505
牛のほうが不味いよ 臭み凄いし

507 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/11(土) 00:25:12 ID:GyZi1cTsO
もち豚薄切りを刻んでミンチにして餃子作ったら旦那気付いたよ。
あれ?上手い!って。

508 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/11(土) 02:04:11 ID:4eGqVxxm0
>>507
そら普通に美味しいやろ
つか、牛肉入った餃子ってないよな?

509 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/12(日) 02:31:31 ID:Hp+q9l/E0
>>506
いい肉食えよ・・・

510 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/15(水) 01:37:12 ID:f6o3s64rO
質問!100グラムあたりのカルシウムの量は、牛肉と豚肉、どっちが多いんですか?教えてエライ人。携帯からすみません。

511 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/15(水) 02:35:01 ID:ipxkz19S0
>>510
ひき肉という条件下においての結果
豚6mg 牛4mg

他の状態においてはシラネ

512 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/15(水) 02:41:58 ID:LeLc/kCiO
豚キムチ

513 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/15(水) 05:59:18 ID:eTP8GZDt0
って不味いヨネ〜

514 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/15(水) 08:10:09 ID:+8fhhQBQ0
>>510
ここ覚えておくと便利だよ。
ttp://food.tokyo.jst.go.jp/

515 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/15(水) 08:35:31 ID:6yr3ahTNO
低価格帯
豚≧鳥>羊>牛(ゲロマズ)
高価格帯
豚=鳥>牛(旨い事は旨い、素直に旨いが豚には勝てん)

516 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/15(水) 08:48:27 ID:f6o3s64rO
511さん、514さん、ありがとうございます。そうか、豚肉の方が、カルシウム多いんだ………。
514さん、PCないので、マン喫に行ってきます。

517 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/15(水) 20:50:27 ID:bzgz2ukDO
豚は胃もたれしないんだが牛は胃がすぐもたれる

518 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/15(水) 20:58:29 ID:OpuKcgn10
豚肉の方が美味しいとは思わんが、
牛肉が1.5倍美味しいとしても値段が3倍はするんだよな。
だからもっぱら豚。

519 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/16(木) 16:15:21 ID:7OTX0bgO0
豚の油ってなんかぬめっとしてて独特だよね

520 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/22(水) 11:16:11 ID:X9Ldieh60
>>516-519
豚の脂の融点が低いためです。
高級の牛の油の融点も低いので、胃にもたれにくい(個人差有り)です。

521 :ヴィル:2006/11/27(月) 14:07:57 ID:gCWtA5Mr0
皆さん こんにちは。
豚肉のほうがおいしい!!!

私はメキシコ人です。 XX大学で農業経済を勉強しています。今日本とメキシコの農業貿易について研究しています。もうそろそろ東京で消費者のためにアンケート調査をすると思います。たぶんあなたに会えるかもしれない。Adios Amigos


522 :ヴィル:2006/11/27(月) 14:24:24 ID:gCWtA5Mr0
よろしくお願いします。

523 :ぱくぱく名無しさん :2006/11/28(火) 20:12:12 ID:alUckxk40
よろしくお願いします。

ビバ!メヒコ
ビバ!ミル・マスカラス

524 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/29(水) 15:32:26 ID:0JO0zX8Q0
>>521-523
自己紹介はいりません。メキシコのおいしい豚肉料理を紹介してください。

525 :ぱくぱく名無しさん :2006/11/29(水) 19:40:54 ID:LJsnuqCy0
>>524
なんでそんなに冷たいの。
いいじゃん自己紹介くらい。

それとも紹介にかけたユーモア?

526 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/30(木) 13:21:53 ID:55nXPMFp0
いや普通にいらないでしょw

527 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/21(木) 16:04:30 ID:ZTscwwa20
白モツ入りのおでんうめぇ。

528 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/09(金) 05:32:01 ID:VocxBhU90
北米産の豚肉美味しい。

529 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/09(金) 12:05:42 ID:UzBEZLtf0
全米がよだれ

530 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/25(日) 02:09:19 ID:AgCnpG9d0
高座豚が最強


531 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/25(日) 20:44:37 ID:zu89v0uZO
高座豚はキメが粗くてちょい硬いよ。
やっぱスーパーゴールデンポークだろ。

532 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/25(日) 22:54:45 ID:q0f117MB0
サイボクが近所にあるけど遠くて行くのが面倒

533 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/02(月) 15:34:57 ID:d/AS/j5wO
近所が遠いってどゆこと?

534 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/02(月) 15:50:50 ID:VQqL6SjC0
豚の方が牛より安価で色んな料理に合う

牛は牛で美味しいんだけどな

535 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/02(月) 18:09:21 ID:4Y/IHzUF0
>>533
同じ市内にあるけど
(ぶっちゃけた例えで言えば)右端に我が家があったらサイボクは左端

こんなようなモンかな?

536 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/03(火) 12:59:41 ID:u8z22eePO
それは 近所か?w

537 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/03(火) 14:52:21 ID:7jjKDrgb0
広い視野で考えれば近所じゃね?w

538 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/04(水) 08:56:20 ID:445wFkrm0
地図の上なら2cmくらい

539 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/04(水) 15:21:10 ID:Enbkwr5GO
例えば断崖絶壁の上に家があって、すぐ側の目的地には
数キロ迂回する必要あるとか

540 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/04(水) 17:15:39 ID:F3vCl7dI0
中国の立ち退き騒動の家じゃあるまいしw

541 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/06(金) 01:20:10 ID:Fd424KE+O
>>539
ワロタw

542 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/05(土) 21:50:22 ID:349bnWic0


将来、安価な中国産佐賀牛が日本に逆上陸して、純日本国産佐賀牛市場終了のお知らせになる?


【日中】唐津市の農家が友好都市揚州で肉牛肥育へ[05/05]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1178345988/
 唐津市の農家が同市の友好都市・中国揚州市で肉用牛の肥育に乗り出す。
友好締結25周年を機に、揚州市からの要請に応えたもので、同市で開かれた
記念式典で両者が意向書を取り交わした。経済成長著しい中国だが、食味のいい
牛肉はほとんど流通していないといい、両市の関係者は「新たな経済交流の第一歩。
双方に実りあるものに育てたい」と期待を寄せる。

 今後、市場性やニーズなどさらに詳しく調査した上で価格や販売体制などを詰め、
来年度にも事業を始める予定。当面は、現地のホルスタイン種の子牛を日本の
肥育技術で肉質が柔らかくおいしい肉用牛に育て、出荷する。

唐津市も「従来の人的、文化的な交流から踏み出した意義ある事業。
市としてもできる限り支援したい」と期待している。

543 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 19:05:17 ID:BKdYAaw70
豚肉のが美味い
100G1500円越えの松坂牛A5の肉は300Gぐらいで
気持ち悪くて食べれない。でも、豚肉や鶏肉なら500Gは食える

544 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/10(木) 21:35:38 ID:lTVmn3Zj0
【国際】中国でブタが謎の病気に…1300匹超感染、300頭死亡
ttp://jp.epochtimes.com/jp/2007/05/html/d93105.html


545 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/16(水) 22:36:07 ID:H7CJ96Hu0
ふとおもったけど、ここのスレタイに鳥を含めたらどういうことになるんだろうかね…

ちなみに俺自身は豚=鳥>>>>>>>>>牛かな

546 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/17(木) 10:13:04 ID:c66Y5s1b0
高級なもの
牛>>>豚>>>>>>>鳥
安値なもの
豚>>>鳥>>>>>>>牛

547 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/17(木) 15:50:21 ID:kVxpPP230
いや鳥豚牛の順じゃね?<安値

部位によっても違うけど

548 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/27(日) 15:35:20 ID:8ehyYRRu0
ふと思ったならこのスレタイに羊も入れてくれよ
マトンって慣れるとうまいんだぜ

549 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/02(土) 15:48:46 ID:oz7kz8Vc0
マトンうまいよ。
塩ジンギスカン食ってみ
最高にうまい。ただ、値段が高いな。グラム800円とかするし
牛肉よりちょい安いぐらい

550 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/02(土) 16:20:10 ID:hG9QrHhu0
今夜は豚バラ1kgでラフテー

551 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/22(金) 09:02:07 ID:Gq74+JJA0
 
  Earthlings (2003)

http://video.google.com/videoplay?docid=-5385262562200813379
http://www.jonhs.net/freemovies/earthlings.htm

 美しい映像から始まり 人間の醜さ 動物の過酷な運命へと続くドキュメント

THE THREE STAGES OF TRUTH 

1,RIDICULE
2,VIOLENT OPPOSITION
3,ACCEPTANCE

552 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/22(金) 22:21:28 ID:V48j8oHr0
日本の食品メーカーを支配するための
外資の策略か

行き過ぎた低価格競争の弊害か

しかし偽装は氷山の一角であろう
ほかも同じようにやっているのでは????

もう日本も中国も見境がないな

553 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/24(日) 20:39:27 ID:k3ZXz6qC0
豚肉なんて牛肉の水増しのために使われる下等肉に過ぎないことが改めて露呈したな。

554 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/24(日) 20:49:05 ID:VewhbJ3M0
豚も美味しいけどねえ


555 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/24(日) 21:56:36 ID:4cpRYqMF0
「も」じゃねぇ

「は」だ!

556 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/01(日) 11:41:46 ID:mgxAma0D0
「プロジェクトX〜挑戦者たち〜
 ミートホープの挑戦。奇跡の牛肉抜き牛肉風味コロッケ」

メーカーから、もっと安い牛肉コロッケを作れと迫られていた。
思案に暮れていたとき、社長は意外な事を言った。
「牛肉を抜いてみたらどうだろう」
工場長は戸惑った。
牛肉コロッケから牛肉ミンチを抜いたら牛肉コロッケでなくなってしまう。
「無理です。出来ません」工場長は思わず叫んだ。
「俺たちがやらずに誰がやるんだ。俺たちの手で作り上げるんだ!」
社長の熱い思いに、工場長は心を打たれた。肉屋の血が騒いだ。
「やらせてください!」
それから、夜を徹しての偽装ミンチ作りが始まった。
牛肉の代わりに、豚でも鶏でも、肉ならなんでもミンチにして混ぜた。
しかし、本物の牛肉コロッケの味は出せなかった。
工場長は、来る日も来る日もミンチと戦った。
いっそ、自分がミンチになれば、どんなに楽だろうと思ったこともあった。
追い詰められていた。
そこへ社長が現れた。そしてこうつぶやいた。
「発想を変えるんだ。牛は肉だけで出来ているんじゃない」
そうだ。血だ。牛の血があった。暗闇に光が射した気がした。
工場長は何の肉を入れたかよくわからないミンチに牛の血を混ぜてみた。
牛肉ミンチ特有の鮮やかな赤みが蘇った。
「これだ、これが探してた俺たちのミンチなんだ!」
牛肉抜き牛肉風味コロッケの誕生だった。
社長と工場長と従業員は、工場の片隅で朝まで飲み明かした。
工場長は、充足感に包まれ、涙が止まらなかった。
「社長、この涙も混ぜていいですか」工場長は言った。
「ああ、いいとも。塩っ辛くならない程度にな」
社長は自分のジョークに、肩を揺らして笑った。

557 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/02(月) 10:29:38 ID:muo3tb6f0
nagaiwarini
tumanne

558 :とりあえず:2007/09/21(金) 22:21:49 ID:fLnpJPbr0
牛しゃぶと、豚バラ常夜なべで、
常夜なべのほうが美味しいと感じることがある。
あとすき焼きとしょうが焼きで
しょうが焼きのほうが美味しいかなとも思うことがある。

559 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 10:24:57 ID:Gw3UjB7UO
まあすき焼きは普通にまずいからな
あの料理は日本の恥

560 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 13:27:35 ID:9++ejz8zO
>>559
お前が食ってるのはすき焼きじゃなくて甘い鍋だろ

561 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 13:52:08 ID:OINBZDv+O
福岡にびっくり亭という豚肉とキャベツを炒めたものを出す店があるんだが
これが絶品、多分豚肉の下味と熟成の仕方に秘伝があるらしい
ちなみに特許か商標登録してた
辛味噌を溶かしながら食べるんだが飯が何杯でも食える
メニューもこれのみで確か本店のみラーメンがあったと思う
最近は熊本にも支店ができたらしいので九州のB級グルメをぜひ味わって欲しい

562 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 14:57:13 ID:Gw3UjB7UO
>>560
関東風も関西風もすき焼はもれなくまずい

563 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 15:42:23 ID:BqrmywSr0
でも豚は多少焼き方を失敗しても食えるけど、
牛は焼き方を失敗すると、草履の裏のような物体になる。

スキヤキってのは、上手な焼き方を知らなかった昔の人が
なんとか食えるように仕立て上げた料理だと思う。
成功した焼肉と比べて、まずいのは当たり前かと。

564 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 19:23:51 ID:9++ejz8zO
>>562
残念な人間だな

565 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 20:10:53 ID:Gw3UjB7UO
あまりこういう言い方はしたくないがせっかくの良い肉を
すき焼きにして食ってもったいなくないという奴ばかりは味盲としか思えん

566 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 22:12:05 ID:Xp0QR1mN0
もう持論の押し付けは結構ですから

すき焼きが好きじゃない点では一緒だけど
ここまで来ると正直ウゼー

567 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/23(日) 04:07:58 ID:+8eJKkEF0
各々好き放題言う中で、違う意見こそが価値があるのに。
それを押し付けとしか捉えられないとは。

心の鎧がかなり弱い人ですね。2chに向いて無いよ。

568 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/23(日) 04:18:26 ID:GHTBevyH0
昨日は携帯、今日はPCですか

朝も早よからご苦労さん

でもどうせなら昨日の内に論破すれば良かったのにね

569 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/23(日) 04:25:49 ID:+8eJKkEF0
別人と勘違いですか。恥ずかしいですね。
ところでどのレスと同一人物だと思いました?

恥笑いのネタに教えてくださいよ(w

570 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/23(日) 05:07:35 ID:U7BIpraf0
不味い料理があるわけではない。作った料理が不味いのだ。
自分で美味しい料理を作れない人間が「○○は不味い」というのだよ。

571 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/23(日) 07:34:32 ID:Fne8TuL+O
何か自演扱いされてるが>>562=>>565は俺なんだが…
そして>>560=>>564も持論の押し付けをしてることに変わりはないと思うのだが…
というかそもそも「○○は不味い」という意見に対して
「旨い○○を食ったことがないからだ」という類の反論をするのは
再反論が不可能という意味で何よりタチの悪い持論の押しつけだと思うのだがね。
その意味で>>570も同類。


572 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/23(日) 08:23:49 ID:6CrZB6LT0
>>571
562 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 14:57:13 ID:Gw3UjB7UO
>>560
関東風も関西風もすき焼はもれなくまずい

こういうカキコだと>>570が正論だと思うよ。
外国人が日本でカッパ寿司食って「寿司は不味い」っていうの
と同じだろと思われてるわけ。ここは料理板なんだから、そも
そもすき焼きの調理法自体に問題があるといった指摘なら話に
なるんじゃないか?

関東風の割り下で煮るやつは上手に作るのが難しいってのは思う。
関西風なら簡単で美味い。


573 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/23(日) 16:05:42 ID:/Ag1PtES0
関東風は
牛肉を煮て、はたしてその牛肉は
美味しくなるのかってとこかな。

関西風は(ry

574 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/30(金) 06:03:33 ID:dUjP4UqL0
>>570
誰がつくろうとまずい料理というのは、
相対的に確実に存在すると思うよ。

たとえば、魚料理は日本の方が、欧米よりも総じてうまい。
地理的、気候的、宗教的、文化的な状況で、
どうしても疎遠な料理の扱いは下手になるだろ。

対して肉料理のスキヤキは、
日本で牛肉を食すようになった黎明期に、
どうにかこうにか口に入れるためだけに開発された料理だ。
まずいのは当然。

575 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/30(金) 12:12:39 ID:13xMbRNb0
        /⌒ヽ   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
      ∧,,∧^ω^) < たまに書き込みがあると思ったら
      /・ ・`ヽと )   \   こんなつまらないのだったのNE!
     (。。ノ  しヽ     \_____________
      /ヽ /  ノ       
     ( へ /|.|
      ヽヽ| | U
        | | パカパカ
        U




576 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/30(金) 21:38:21 ID:YsXkbRVc0
しゃきーんだよおおおおおおお
茹でたら豚肉も牛肉も灰汁が多すぎて食う気なくなった

577 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/19(水) 16:10:33 ID:SppjbosnO
育ってきた環境が違うから好き嫌いは否めない。

578 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/24(月) 10:36:22 ID:/5TzijuQ0
何となく似てる料理比較で牛VS豚

焼肉対決
牛=豚 個人的には牛。
チャーハン対決
牛=豚 王道は豚だけど牛肉のバターライスうまいんだよぉぉぉ
挽肉形成対決
ハンバーグ<餃子  しかも日本のハンバーグは豚に依存。
揚げ物対決
名前すら定かでない<トンカツ  牛カツとかそんなんだっけ?
丼もの対決
牛丼=カツ丼  完全に好みの問題。ただ、豚丼はまあ食えるが牛カツ丼は食いたくない。
かたまり対決
ローストビーフ<チャーシュー 圧倒的。
カレー対決
牛=豚 どっちもうまいから甲乙なんてつけられんよ。
スープ対決
ビーフシチュー=豚汁 豚のほうが日本人の生活になじんでるような気はする。
加工対決
ビーフジャーキー<ハム、ベーコン、ソーセージ 比べるのもおこがましい。
パン対決
牛<豚 豚はベーコンサンド、カツサンド。牛は知らん。
ご飯対決
牛=豚
スパゲティ対決
牛<豚 ベーコン強し。
ラーメン対決
牛<豚
うどん対決
牛>豚 肉うどんの肉は牛。
お好み焼き対決
牛<豚
ヤキソバ対決
牛<豚
ナン対決
牛<豚 牛はダメなので><
総合 牛<<<<<豚

579 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/24(月) 10:57:56 ID:zJO308700
すべてにおいて牛>>>>>豚。豚なんか食べてると、豚みたいに醜くなる。

580 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/24(月) 15:53:29 ID:ZjvR/V8y0
豚肉に含まれているビタミンB1には疲労回復効果がある。
その含有量は牛肉の10倍だ。糖の分解を助けてエネルギーに変える。
だから豚みたいに醜くなることはない。

また、中枢神経や末梢神経の機能を維持するために、
気分を落ち込ませたり、集中力が落ちたりするのを防ぎ、
疲労感を回復させる。見た目はつらつの美人は、
これもまた豚みたいなみにくさとは逆だ。

他方で牛は?
豚肉と比較して特に注目する栄養素は見当たらない。
ぶくぶく太ったアメリカ人体型を見れば、どうなるかは明らか。

581 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/24(月) 16:24:43 ID:On+EFD1M0
小さな豚とかイノシシって近くでよく見ると
愛嬌があってかわいいよね

582 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/26(水) 00:00:52 ID:UAT8mcD/0
B1が多いったって、代謝するのに使われちゃってむしろマイナス。
牛よりはマシだけど。
B群は腸内環境をよくすることで不足しなくなる。

583 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/07(月) 17:50:49 ID:4S5JL3FT0
半生牛の薄切り赤味が一番うまい

584 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/07(月) 19:05:29 ID:DroceTro0
豚のほうが美味いかどうかは嗜好の問題として、料理する場合は、なんとなく牛肉は
味付けの融通があまり利かない食材だとは思う。
豚や鶏と比較すると個性が強すぎるかな。

585 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/08(火) 18:44:18 ID:PZdS4XXI0
美味しく焼いた牛肉は、焼くのに失敗した豚肉の美味しさに匹敵する。

586 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/09(水) 19:08:02 ID:u9YYo5hQO
今日の夕食に牛肉が3年ぶりくらいに上ってるんだが…

く、臭い…油がきつい…2きれでダウン。こんなに牛肉ってマズかったっけ…?

587 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/12(土) 23:18:49 ID:9QDINSqm0
最近グルメ番組でも見かけるけど、黒豚のしゃぶしゃぶは最高にうまい!
霜降り和牛はおいしいけど、クドくてあんまりすすまない。

588 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/12(土) 23:36:19 ID:MYrdv7uE0
100グラム200円の牛肉はうまいとはおもはないが、100グラム100円の豚肉はそれなりにおいしい。

589 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/24(木) 21:19:18 ID:/f4WHobP0
俺の買う豚肉は100g69円、牛肉は95円。
どっちもんまい。

590 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/24(木) 22:32:16 ID:1IhutqirO
俺は薩摩隼人だから昔から家では黒豚しか食べたことない
普通の豚ってどんな味なんだ?
ちなみにウィンナーも黒豚だ


591 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/25(金) 00:02:15 ID:ARFaar0T0
その豚にしょう油をかければ、そこいらの豚の味になるよ

592 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/28(月) 21:06:37 ID:Io902zYJ0
>>588
100グラム100円の牛肉でも、100グラム200円の豚肉より美味しい。

>>584
牛肉はそれ自体が調味料や香辛料みたいなものだからな。塩味だけで十分に美味しい。
もちろん、色々味付けしても美味しい。豚肉は調味料や香辛料で誤魔化さないと食べられない。

593 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/28(月) 23:12:10 ID:MyRu77LK0
健康的、値段的って部分は豚が圧勝だなー
味は好みだろうね

594 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/29(火) 02:42:41 ID:OoqhImkz0
牛肉は亜鉛取るとき食うくらい
基本は鶏か豚だ
つうか牛肉は料理し辛い
肉の風味が主張しすぎてる

595 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/01(金) 18:29:27 ID:OJfku0Qv0
牛切り落とし、豚バラブロック、合挽き、鶏ももを買いだめしてきた。
なんと牛が一番安かった。580円/800g。見た目もきれいな紅色で脂もほどよい感じ。
牛丼屋はいったいいくらで仕入れるんだろう。

596 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/08(金) 02:10:45 ID:b9aESEkV0
心配なのは餃子だけではない!
BSEの二の舞も心配される
コンビニリサイクル飼料由来のハムはこれだけある!
http://www.222.co.jp/netnews/article.aspx?asn=10721

597 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/11(月) 05:40:10 ID:syxwg3VQ0
カレーはやっぱりポークカレー
国産豚肉で美味さ最高


598 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/11(月) 06:40:14 ID:PLTtPSKUO
カレーはやっぱりひき肉さ!

599 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/12(火) 21:00:30 ID:v8A/B5ob0
カレーはラム肉

600 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/24(日) 18:44:15 ID:D2m4qaF30
豚肉と野菜の味噌炒めを作った。豚と味噌ってすごく相性がいい。
激旨だった。牛と味噌はどうなのかな?

601 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/24(日) 21:58:34 ID:6bvZNOyQ0
牛を焼くときのコツは蓋をして蒸し焼きにすること。
これを知ってから、ちょっとはうまく喰えるようになった。

豚は、蒸し焼きも、オープンな焼肉も、しゃぶしゃぶも、うまいけどね。

602 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/08(火) 14:42:23 ID:EgHtBah20
>>600
>豚と味噌ってすごく相性がいい

ハゲ同。豚肉は醤油より断然味噌。
逆に牛肉は醤油が相性いい。

603 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/08(火) 15:59:26 ID:GWrQoEDLO
三重管内行くと、焼肉=味噌タレの店が結構ある。

味噌も醤油も両方美味いけど、生姜焼きは断然、醤油派

604 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/17(木) 15:57:50 ID:tyIMnz600
自分は、急に最近、豚しゃぶをポン酢で食うのが病みつきになってる。
昔は軽視していたんだが、味ぽんは偉大な発明だと思う。

そのゆで汁でさらに出汁をとって、ラーメンを食う。

余ったキャベツや葱で肉野菜炒めを食う。

余った肉で、豚しゃぶを…以下くりかえし。

605 :ぱくあく名無しさん:2008/06/01(日) 15:39:31 ID:fLciqV050
牛肉てどうやって殺してからさばくの?

606 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/02(月) 09:20:23 ID:11ZfOFu00
天井から吊るして、タコ糸を巻きつけて一気に引くと
ばらばらに解体されるよ

607 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/08(日) 17:31:11 ID:5QmoSEsa0
何かのマンガで見たな、それ

608 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 08:52:08 ID:Qd5YIQ800
実際には無理

609 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/14(土) 23:14:19 ID:FYOOy1EI0
加工肉は豚肉ばっかり

豚肉がうまい

610 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/16(月) 17:36:22 ID:PmSECBGX0
豚肉は加工しないと美味しくないんだよ

611 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/22(日) 13:24:08 ID:gVzZishY0
この動画は私の考え方に大変ショックを与えました。
ぜひご覧いただけたらと思います。

http://ime.nu/saisyoku.com/pics_killed.htm

612 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/22(日) 22:55:05 ID:o/ZVJQAn0

ブロック肉とか手に入ったならミートテンダは必需品。
トンカツ、串カツこれでウマー。
俺はザクザクやってからグレープシードオイルに付けてからトンカツ、串挙げ
用に使います。鉄人坂井が数年前のTVでゲストを安肉で騙してた

ミートテンダ
http://search.auctions.yahoo.co.jp/search/auc?p=%A5%DF%A1%BC%A5%C8%A5%C6%A5%F3%A5%C0&auccat=0


613 :ヒルビリージャイブの神あっくん:2008/06/23(月) 01:25:29 ID:FT82KImbO
ぐい

614 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/24(火) 02:36:07 ID:9DtfQssaO
>>584
それは言えてるかも。
牛肉でお好み焼き/焼きそば、ゴーヤーチャンプル作っても
豚肉ほど美味しくないね。

615 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/01(火) 20:03:42 ID:ZeHW87oz0
>>614
牛肉で作った方がずっと美味しい。焼きうどんなら羊肉だな。
豚肉じゃないと駄目なのは、餃子、焼売、肉饅。

616 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/01(火) 21:14:26 ID:aMhYbUZwO
それぞれの味覚差で、割れるのは、しゃあない。

617 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/01(火) 22:43:55 ID:T2AWFOzMO
店で食べるビーフカレーはおいしいけど
家で作るビーフカレーはポークにかなりおとる

すき焼きは牛の方がかなりうまい

豚しゃぶはポン酢。牛しゃぶはゴマだれ。

といわけで牛は甘い味付け派

618 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/11(金) 21:23:47 ID:CnUOP/VpO
対価で考えたら断然豚肉だな。
豚肉と同じ値段で買える牛肉で同じ料理を作ったら豚肉の方が美味しい

619 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/13(日) 03:48:02 ID:+B92RfzvO
鳥の香草焼きはよく聞くけど豚の香草焼きってうまいかな?

620 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/13(日) 18:07:43 ID:lj/riLNHO
豚より牛のがマズイ?

焼肉屋は9割り牛だな。

豚・牛・鶏・他、新鮮なら何でも美味いぜ!

621 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/13(日) 18:39:49 ID:EcOhk3vU0
確かにこれを見ると豚肉の方がおいしそうだ
http://pict.or.tp/img/66307.gif




622 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/14(月) 00:34:15 ID:hlM+UkF+O
家で食べると豚肉がうまい
外で食べるならゆうげんていの牛肉がうまい
だが、ダイエット中なので鶏ささみしか食べられない

623 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/15(火) 23:31:32 ID:febyOrROO
美味しい牛肉はちょっと高い。
安い牛肉は全部オーストラリア、アメリカ産だからね。
豚肉ならそこそこの値段で美味しい物が買える。

624 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/18(金) 10:20:50 ID:RfeUEnTj0
豚は脂が旨い、バラ肉やトントロなんて超最高ー!

以上、霜降牛肉なんて高くて手が出ない庶民の意見でした。

625 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/19(土) 09:27:46 ID:JbnAMOJx0
豚肉好きは脂好きの味障ピザ。共食いするなよw

626 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/19(土) 10:26:59 ID:mr83CIs70
中国には人間の赤ちゃんを食べるレストランもありました

三年前、広東省佛山のあるレストランが「赤ちゃんスープ」というメニューを出していた。
これは赤ちゃん向けのスープではなく、(人間の)乳児や胎児を煮て作ったスープである。
値段は一杯3500元から4000元。調理されているのはほとんど女児である。

中国の女児は商品として扱われている
中国国営の孤児院が乳児を販売し、暴利を貪っていた

627 :ぱくぱく名無しさん:2008/10/13(月) 18:04:09 ID:XRUHxffVO
豚肉の脂の焼けた匂いが好き。

でも牛テールとか牛すじの煮込んだやつもすげえ美味い。

628 :ぱくぱく名無しさん:2008/10/26(日) 17:48:29 ID:nqtO5Jbx0
豚は片栗粉としょうがとの相性が良い。
中華のテクニックを牛に使ってもいまいち効果が薄い

629 :ぱくぱく名無しさん:2008/10/28(火) 03:42:40 ID:O7He8fnnO
この前近所のラーメン屋の出前取ったらチンジャオロースーが豚肉だったのでかなりショックだった!
オレは肉全般好きで豚も普段から食べるけどチンジャオロースーは牛じゃないと納得いかねーわ!
牛か豚かは地域性がかなり関係してくるね。オレは宮城在住で豚肉が使われることが多いんだが、うちは母が関西出身なので食卓には牛肉がでることが多かった。
みんなはどこ住みで牛、豚どっちが強いのか知りたいな!

630 :ぱくぱく名無しさん:2008/10/28(火) 06:30:18 ID:Ne6SJe+90
>>629
そのラーメン屋は嘘言ってないぞ。
もちろんその料理は牛じゃないと豚ではなにか違うと感じるが。

ちなみに牛肉で作るのなら「チンジャオニュウロースー」
「チンジャオロースー」なら豚肉で間違いない。

これも全て、クックドゥーのせいか。

631 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/01(土) 13:44:07 ID:/ETUcieU0
アメリカ産豚肉が安いな
メラミン汚染された飼料で育ってなければいいんだけど

632 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/02(日) 06:26:14 ID:Z+bQWg4VO
今日は河原で芋煮会だぜ。
もちろん豚肉!!静岡人だけどな。
更に、豚肉と玉葱で串かつも揚げるぜ。


633 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/02(日) 08:18:46 ID:beb0itO6O
>>632
山形人がメンツにいないことを祈るw

俺は父青森、母宮城の宮城育ちだが、芋煮は牛肉醤油の方が好きだ。
豚肉味噌だとフツーの豚汁じゃないか、って思ってしまう。

634 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/02(日) 09:29:47 ID:pnR3nSz/O
>>631
飼料がメラミン汚染されていたところで
肉に何の影響があるわけでなし

もちっと代謝の勉強しないと、心配しすぎで禿げるぞ

635 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/02(日) 14:49:16 ID:gTFxOKLj0
メラミン入りの飼料食ってた鶏の卵からメラミン出たらしいね

636 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/02(日) 21:28:21 ID:CMswRy2K0
アメリカ産試しに食べてみたけどパサついた感じでまずかった

637 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/03(月) 08:42:15 ID:vpFFmylc0
>>634
米国ではメラミンを飼料とした鶏肉などは、食用にすることを禁止している。
>>634は米国政府に
「何の影響も無いことがはっきりわかっているなら食えばいい。禿げるぞ」と
言ってやれ。

638 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/03(月) 15:45:49 ID:hhOVZLzJO
>>633
個人的嗜好はともかく、山形でも豚肉の味噌仕立の芋煮が存在するから問題はないって事だな

639 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/03(月) 16:30:19 ID:IKhFzoLy0
山形は東日本ではめずらしく牛肉消費が多い

640 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/03(月) 21:29:59 ID:is573VSc0
近所のイタリア料理屋で食ったプラチナポークっていう豚滅茶苦茶美味かった。
ただ単に豚を塩焼きしただけなのに濃厚な味がした。
プラチナポークってスーパーで売ってないのかな?

641 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/06(木) 11:47:41 ID:olWLB2a/0
駅★★前で「手◆◆相★占いの勉強してます」と声を掛けてるのが統◆◆一教◆会(北◆朝◆鮮カル◆トw)ですwwww
(アク禁回避のため→◆★←がついてます。トリ外してね)
2ち◆ゃんねるは統◆◆一教会が運営して個◆人情◆報を集めてますよ
2◆ちゃんねるで「チョン」「ネトウヨ」言ってるのは統★一◆教会ですよ。日本と韓国と中国の仲が悪いとユダヤ権力がボロ儲けできるから。
日本の与党野党の要職は朝◆◆鮮人ですよ。統一◆教◆会、そ◆う価は覚せ◆い剤などの元締めですよwwwwwwwww

◇求人 VIP制作部員募集◇→http://yu◆★tori.2ch.ne◆★t/test/re★ad.c◆gi/n◆★ews4v◆★ip/1◆★225901118/
そう◆価の池◆田◆台作はソ◆ン・テ◆ジャクという名前の朝◆鮮人ですよ(そう価幹部の6割りは朝◆鮮人)
オ◆ウムは統一そう◆価の下部組織ですよ
オ◆ウ◆ム真◆理◆教の工場でサ◆リンは作れません。工◆場では覚◆せい剤やL◆◆SDを作ってました
◆91◆1では小型の水爆が使われましたよ(イラクでも核兵器が使用されてる、日本の自衛官の多数自殺は核の後遺症の…)
★★ユダヤ北朝鮮カルト統一草加は日本で保★険★金★殺★人★★をしてますよ(これが集団ストカー) 無料動画見てください↓

★ユ◆◆ダ◆◆ヤの子分→北朝鮮=◆◆小★沢1朗=自民◆党清◆和会=公◆明◆党=★与党野党の朝鮮人=統◆一◆教会=◆草◆加
★ユ◆◆ダ◆◆ヤの子分→★桜★井良子=マスコミ=読売=毎日=サンケイ=ヤクザ=日◆本右◆翼は朝◆鮮人
★ユ◆◆ダ◆◆ヤ人→★ロ★ックフ★ェラー=ブ★ッシュ=★クリ★ントン=★ヒラ★リー=★ヒト◆◆ラー=オ★サ◆◆マ・◆◆ビ◆◆ンラ◆◆ディン
与党★も野★党もメディアも◆全部朝鮮◆人だった。
h◆◆ttp://j◆bb◆s.li◆ved◆◆oor.jp/◆bb◆s/◆rea◆d.c◆◆gi/news/2★★092/1★1579★413★06/
http://j★b★bs.li★★ved★oor.jp/b◆bs/r★ead.c◆gi/ne◆ws/20◆92/1◆1949◆47143◆/
フル◆フ◆ォ★ードhttp:/◆/benja◆★min★fulford.ty◆pep◆ad.co◆m/◆b◆e◆nja★minf◆ulf◆ord◆/
独◆立◆党ht★tp:/◆/d◆ok★u★ritsuto★u.m◆ain.◆j◆p/
毎◆日◆新◆聞◆スレ荒らしは2◆ちゃん運◆◆営(統◆◆一協会)
http://◆◆n◆amidame.2ch.net/t◆est◆/◆rea◆d.c◆gi/◆nhkdr◆◆ama/1◆◆22564560◆0◆◆/

642 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/08(土) 12:05:37 ID:Phn00oxG0
おまいら

A. 豚肉に、+卵キャベツ炒め軽くしょうゆ
B. 豚しゃぶに、+レタスでゴマだれ

どっちがいい?

643 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/09(日) 09:08:04 ID:shIBZ2qJ0
豚しゃぶ+もやし+ポン酢

644 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/10(月) 13:25:51 ID:kVek1c100
豚しゃぶ+ほうれん草+ポン酢

645 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/11(火) 09:20:14 ID:0xOqiXnOO
豚肉の生姜焼き+キャベツ+ポテサラ

646 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/11(火) 13:10:10 ID:MZxZq5cC0
豚しゃぶ+大根拍子木切り(生)+ポン酢

647 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/11(火) 13:28:04 ID:x+3lxc+F0
すっぱいのが苦手な人にはノンオイルドレッシングお勧め

648 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/13(木) 12:28:42 ID:vxBS+ccI0
こないだとんかつ作ろうと思ったけど直前になってめんどくさくなったので
ポークソテーに変更したら思いのほかうまくできたのではまり中

649 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/13(木) 14:04:07 ID:FcV1ctXC0
豚テキって今はやってるよね

650 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/17(月) 12:25:45 ID:AU465OuXO
芋煮会は豚

651 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/17(月) 12:59:07 ID:eUMJQO/x0
今日も昨日の夜仕入れておいた半額の豚バラと白菜で水炊き
七味ポン酢でいただきます

652 :ぱくぱく名無しさん:2008/12/10(水) 17:18:29 ID:45+uLoIN0
千葉県産豚肉【花悠】極上ロース&バラ(400g) どーーんと1円〜!
ttp://auction.rakuten.co.jp/event/pr/point/081205/

653 :ぱくぱく名無しさん:2008/12/17(水) 00:25:14 ID:gIaB3TuA0
豚は脂が甘くておいちいよね♪
赤身の味も良い♪
痛みで癖が出るのは早いけどね♪

654 :ぱくぱく名無しさん:2009/01/17(土) 00:07:39 ID:9dYFhSVM0
豚トロとハツの切り身売ってたんで買ってきて、塩胡椒してちょっと油引いたフライパンに並べて蓋をして、豚トロの脂でハツを焼く感じで焼いてみた。
いやもう大好評w 次は売ってればだがハラミでやろう。

655 :ぱくぱく名無しさん:2009/01/17(土) 09:05:19 ID:8OVQG97eO
今日は豚汁だw

656 :ぱくぱく名無しさん:2009/01/17(土) 09:48:24 ID:DeCuK9qA0
>>654
豚は臓物類も不味いな。豚ハツなんて臭いだけで旨味がなくて、牛ハツと大違い。
レバーも同様。臓物類ではないが、豚舌や豚足も同様。

657 :ぱくぱく名無しさん:2009/01/17(土) 11:40:54 ID:8OVQG97eO
>>656
じゃあ料理レシピ豊富な豚喰うなシ

658 :ぱくぱく名無しさん:2009/01/22(木) 17:15:31 ID:N7OTQlr+O
>>656

新鮮な奴たべて見てよ。

659 :ぱくぱく名無しさん:2009/01/23(金) 02:40:24 ID:3U2ia1KyO
牛肉って料理するときにあんまりレパートリーがない気がする。
豚肉は色々と出来るイメージがある。
霜降りの牛肉の美味しさがイマイチ分からない。
多少歯応えないと美味くない

660 :ぱくぱく名無しさん:2009/01/23(金) 08:35:42 ID:TyRAZBoA0
肉は近所のハナマサでまとめ買いしてるけど
鶏と豚だけで牛は買わない。


牛は食おうと思うときだけ買って食う。

久々にカルビ焼いて食った。
うめー。

牛はローストビーフやシチュー以外はただ焼いて食うことが多い。
だがそれがいい。

>>659
硬めの肉自分も好き。かめばかむほど味が出てくるというか。
舌でとろけるような肉も好きだけどね。


661 :ぱくぱく名無しさん:2009/01/25(日) 23:59:43 ID:CUD2xpRP0
イトーヨーカドーでg108円の豚ヒレ肉を発見したので購入してみた。
明らかに安すぎて怪しいと思い、「アメリカ産 豚肉」でググると・・・

飼料にメラミン混入してたんだね。

アメリカで事件発覚

冷凍して豚肉加工

日本へ輸出して処理

このルートで流れてきた品かな。まぁ食べるけど

662 :ぱくぱく名無しさん:2009/01/27(火) 01:59:32 ID:eIXFE/NaO
豚肉は味が骨まであって油が体温で溶ける。
牛肉は味なくて油が体温で溶けなくて胃がもたれる。その結果豚肉圧勝。

663 :ぱくぱく名無しさん:2009/01/28(水) 02:40:41 ID:blkGdu+nO
バイト先のお土産で豚タン塊でもらって来た!
明日豚タン童貞捨てるぜ!


664 :ぱくぱく名無しさん:2009/01/28(水) 03:08:42 ID:Geq5bnDs0
牛肉のほうが煮汁に味が出やすい。
これが牛肉の長所。

豚肉は煮ても煮汁に味が出ない。
肉じゃがは圧倒的に牛肉のほうがうまい。


665 :ぱくぱく名無しさん:2009/01/28(水) 08:46:11 ID:4IZ/bUkH0
出汁殻

666 :ぱくぱく名無しさん:2009/01/29(木) 23:03:50 ID:T2hfkGLQ0
肉じゃがスレでは豚肉人気圧勝な件

667 :ぱくぱく名無しさん:2009/01/29(木) 23:32:25 ID:bqSuElDh0
どこが圧勝ですかw

668 :UK ◆7STARhdkD2 :2009/01/30(金) 14:29:23 ID:z9nU8QudO
肉うどんは牛だよね

669 :ぱくぱく名無しさん:2009/01/30(金) 22:49:26 ID:jI7XKer50
塩だけで作る焼き豚というか煮豚っていうのかな
あれはラーメンだけじゃなくうどんでも旨い
豚肉はとにかくコスパだな

670 :ぱくぱく名無しさん:2009/01/31(土) 22:12:25 ID:8+mytknw0
>>1
味の好みはともかくとして、豚肉で満足する人間にだけは
成りたくないものだな。

一端の大人なら牛肉食べてナンボだろ?

例えば、同じ車を買うにしても中古車と新車ほど違いがあるわけでさ。
中古車で満足する人間なんてカスしか居ないというのは社会常識だよな?

つまり豚肉で満足する人間もカスに分類されるということ。

671 :ぱくぱく名無しさん:2009/01/31(土) 23:59:34 ID:e5oKWqN60
>>670は考えが昭和だな。

672 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/01(日) 10:30:38 ID:dMH2N8b00
安い牛肉より、旨い豚肉なんてザラにあるぜ

673 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/01(日) 19:50:35 ID:COwI9J/e0
黒毛和牛さえなければ
牛肉もたいした事は無い

674 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/01(日) 20:21:17 ID:bE+a2+zBO
豚肉はうますぎて供給過剰だから安いのだ。

675 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/02(月) 03:22:33 ID:H9ter88SO
牛肉って高いくせに糞マズいよねー
いったい何様なんだか('ω`)

676 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/02(月) 13:28:48 ID:UgVR8bSE0
豚肉の方が美味い。レシピも豚の方が多いよな。

677 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/02(月) 18:44:09 ID:Bo8mXblwO
>>671
しかも初期だな。ビフテキとか言ってそうだ。

678 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/03(火) 19:18:21 ID:3IbxaV810
ドイツ人とかスペイン人は豚食ってるイメージがある
フランス人は鴨とかがちょう食ってるイメージがある
牛食ってるのはアメ公とかオーストラリア人くらいのものじゃないか?
つまり牛は開拓者や島流しされた犯罪者の食う下賤な食い物だったという結論

679 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/03(火) 23:29:04 ID:DF1KITlx0
ステーキはイタリアンにもある
フィオレンティーナ

680 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/06(金) 09:16:18 ID:gn1vTckQ0
日本の牛肉はサシが多くて脂っぽいんだよ
赤身が多いドシッとした肉を食べたいとなると、豚か鶏になる。値段も安いし・・・。
牛ヒレは高い。

681 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/06(金) 10:46:12 ID:A7d2tw/p0
豪州産とかなら脂身の無い赤身もあるよね

682 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/06(金) 15:03:50 ID:27qlrQ+D0
不味いからな豪州産
豚も国産は脂身が多いほうと思うが
デンマーク産なんかは安くて脂身が少ないな
旨いかは知らんが

683 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/07(土) 21:44:26 ID:0BPMTgXx0
俺は脂身多めの方が美味しいと思うけどね〜。赤身ばっかりだと食った気しねーし。
ありゃ肉がおかずじゃない国が有り難がるもんだ。

684 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/07(土) 23:54:06 ID:Yw8xawUF0
豚の脂は甘味があってうまいよな
脂身は適度にカットするが
神経質に全部取り除くほどでもない

685 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/08(日) 09:11:28 ID:3Krno2m10
脂身嫌いならヒレ肉を食べればいいじゃない

686 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/09(月) 22:53:49 ID:uUdvD8GA0
>>679 マジレスも難なんだが、それ、19世紀にイギリス人がイタリアへ長期滞在型観光するのが流行った頃、
(特にそのフィレンツェ=フローレンスが好まれた。フローレンス・ナイティンゲールって聞いたことないか?出生地から取ってる)
イギリス人観光客:タマにはイギリス風のステーキ食いたいけどなんとかならん?ならんだろーなやっぱり。
イタリア人料理長:イタリア料理舐めるな、イギリスのステーキなぞ二度と喉を通らん奴を食わせてやるよ!
…てな経緯で出来た料理。本来のイタリア料理の系譜とはズレてる。 

687 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/12(木) 12:32:01 ID:okiS6ViiO
牛肉より豚肉の方が明らかにまずい。匂いキツいし、何か変な味がする

688 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/12(木) 15:47:56 ID:FGvtw90X0
それは牛肉にも言えた話デス

689 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/13(金) 06:33:33 ID:qTHUT5vI0
牛は国産のブランド牛しかもう食えねぇな。
最近捏造が起こりまくってるから、それすら俺は怖くて食えないけどwww
アメリカであれだけ池沼患者が量産されてるのに、
吉野家、マック、スーパーの安売り牛肉食ってる情弱は
頭いかれちまうぞ。

690 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/13(金) 09:59:43 ID:14SI7+RuO
情弱ってわけではないと思う

691 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/22(日) 00:00:25 ID:i6yFVs1x0
副食の過多、水分の過多、極陰陽両方の偏り(脂肪、添加物・砂糖・アルコール・コーヒー・生モノなどの極陰性、肉魚卵を合わせた極陽性を両方好んで食べること)の順で戦争をおこす脳ができます。


692 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/26(木) 00:02:22 ID:iyeZ5lB70
イベリコ豚食べたら、もう和牛食いたいって思わなくなった。
うんまいよなー

693 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/26(木) 03:00:08 ID:ZgwU/CqqO
豚肉大好きです。自炊する場合はいつも国産を買っています。
先日友人が大量の豚肉をくれたんですが、カナダ産と書いてありました。
外食で知らずに食べる分には気にならないのですが、
何故か自炊だとちょっと嫌な気分になります。
皆さんはスーパーで外国産の豚肉を買いますか?
また、味の違いはわかるものでしょうか?

694 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/26(木) 09:16:16 ID:Aeq1Ot1n0
国産はとんかつ用とするために大きく育てるってのと
脂が多い。外国産は効率を求め、子豚の段階で肉にする、赤身が多い。
一概には言えないが。
自分は国産のが好み、勿論・・ブランド豚であるほどいいお・・


695 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/26(木) 09:37:34 ID:Y1Lv51TT0
一方中国では化学物質を餌に混ぜて赤身を増やした
http://www.recordchina.co.jp/group/g28821.html

696 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/26(木) 13:43:45 ID:cfw8OVlXO
安い肉は豚〉〉〉〉〉牛。安い牛は臭い。
ブランド肉となると普段食わないからわからん。

697 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/26(木) 14:14:26 ID:c1YGlYTi0
豚肉: チャーシュー・煮豚・ソーセージ・ベーコン・ハム・塩豚・焼肉・餃子・ワンタン・ロールキャベツ・カツ
牛肉: 焼肉・ハンバーグ・しゃぶしゃぶ・すき焼き・肉じゃが・カレー・シチュー・コロッケ・メンチ・ミートソース
鶏肉: 唐揚・カレー・シチュー・グラタン・肉だんご
魚肉: ソーセージ・ちくわ・なると・かまぼこ・つみれ

698 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/26(木) 14:33:29 ID:Aeq1Ot1n0
鶏肉は魚と一緒で鮮度と加工が肝だから
業務用通販、スーパーじゃ悪いのしか買えないので除外してる

699 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/27(金) 00:54:13 ID:g5gk43dU0
牛のほうが、高級で、かつ美味という妄想は
どう考えてもアメリカの戦略だよね

豚肉のほうが圧倒的にうまい

700 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/27(金) 02:18:06 ID:DBCIcopx0
牛はアメ公くらいしか食わないからな。
牛なんて労働用の家畜を開拓民がしかたなく食ったんだろ
食文化が発達したヨーロッパも中国も豚を食う

701 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/27(金) 06:50:55 ID:shA7I0U10
豚豚言うけど好きな箇所ってどこなのよ
豚のヒレってあまり価値を見出せない気もするんだが。
どうせロースか肩ロースなんだろうね

702 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/27(金) 07:22:40 ID:+mhvIgcp0
>>701
ヒレ、バラ、ロース、肩ロース、モモ、レバー、ハツ、タン、モツどれも好きだわ。
耳はまだ食ったことねえなあ。

703 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/27(金) 11:34:22 ID:Y5n8P7j60
造血作用やタンパク源としてなら牛肉のほうがいい感じはする。
ステーキ食ったら、なんか身体がすっげー力が湧いてくる。
スーパーマンみたいな感じ。

704 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/28(土) 02:02:45 ID:JyskcCzL0
アメリカ産の豚肉はなんかぬるぬるする

705 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/28(土) 09:52:29 ID:mzdkA8B50
肉じゃがに少量入れて肉の味出したいなら牛肉使うけど
それ以外なら豚だな。
なんか牛食べると胃がもたれる。
そういう俺はまだ10代orz



706 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/28(土) 10:02:09 ID:slg/cIj3O
>>705
まだ十代なのにか!
俺が十代の頃は牛肉が大好きだったな…
牛>豚>鶏だったのが今では
豚>鶏>牛だよ。
サイボクハムの近所に住んでて高いからたまにしか食べられないけど旨いな、豚肉。
生食用の豚レバーを売ってる肉屋が有るんだけど、旨い食べかたってあるだろうか?
鉄板焼きの日に表面を焼いてレアで食べるくらいしか思い付かなくて困ってます

707 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/28(土) 13:31:55 ID:NTadfublO
今日豚バラ串喰ったけど噛むほど味が出てきて旨かったお。

708 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/28(土) 19:02:09 ID:mL2hIR7g0
牛肉って独特の獣臭さがあるよね。
俺はあの匂いがだんだんだめになってきた。
自分の周りでは20代後半頃から牛よりも豚にシフトしてく人が多い。
俺も焼肉は付き合いで行くくらいで、飲みに行くなら魚食わせる店か焼き鳥屋を選ぶ。
自宅でも牛肉を使うことはまず無い。
でも牛スジだけは例外で大量に買って仕込んで冷凍してたまに食ってる。

馬の油 20〜30℃ 体温より融点が低い
鶏脂 30〜32℃
豚脂 27〜40℃
羊脂 42〜43℃ 体温より融点が高い
牛脂 40〜50℃

融点について調べてみたけど、こんなに違うんだな。
消化器官が衰えてくる年齢に差し掛かると体が求めなくなるってのも納得。
牛スジ仕込んでると手のヌルヌルがなかなか取れないなぁ、と思ってたんだが、そういうことだたのね

709 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/01(日) 15:16:45 ID:Ix/xz5cI0
職場で米沢牛のすき焼き用1箱もらった。
見事な霜降りでテンション上がったけど、食べ始めたら脂多過ぎで
すぐギブアップ…かなり胃もたれした。
残りをどうやって食べようか…。

710 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/01(日) 16:07:58 ID:p/64p4NiO
一番ヘルシーな肉は豚だと言う現実w
テレビの前の人は鶏肉だと洗脳されているお

711 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/01(日) 19:06:48 ID:PJbhSmEK0
豚ばっかり食べてると豚になっちゃうぞ♪

712 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/01(日) 20:53:15 ID:eMUIJbop0
今日ダイエーに入ったタイミングが良かったらしい。
国産牛バラ、豚バラ、ひき肉、バラ塊、どれも100g 50円の半額シールだったので
買い込んできたよ。

さて、何をつくろう。

713 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/01(日) 20:53:55 ID:+29fMjLR0
>>709
いいですねー。
しゃぶしゃぶ(ポン酢しょうゆやおろしで) 冷しゃぶサラダ
漬け焼き(コンロのグリルで脂落としながら。味付けは味噌でも醤油でも。)
あたりはいかがでしょうか?

714 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/02(月) 11:43:43 ID:ZIHnp3VJ0
 
牛肉と豚肉の区別のつかない私はどうすればいいのでしょう‥

715 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/02(月) 18:15:17 ID:MHGmYiAf0
食べてみれば良い。美味しい方が豚肉。

716 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/03(火) 13:58:33 ID:IuC0Dgln0
牛肉は獣臭い。

717 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/04(水) 03:19:43 ID:wCGWqLsn0
苦手な人はみんなそういうよね。
俺はホームパーティみたいなのでホットプレートで焼肉するシチュエーションがとっても苦手。
匂いがキツイんだよなあ。こもるし。

718 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/04(水) 10:41:35 ID:TRgHsbiT0
ああ、でもそれは調理器具の欠陥だな。
焼肉は脂を下に落とさないと、それが臭う
フライパンやホットプレートじゃ無理だよ

719 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/04(水) 13:06:00 ID:diumdQO40
そういうもんかあ?

牛肉のステーキ出している店では
普通にフライパンで焼いているんじゃないの?

720 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/04(水) 20:00:35 ID:TRgHsbiT0
焼肉言うてるのにこの子は。
でも、肉も悪いんだろうな、たまにスーパーのミンチで
色がきれいなのに、焼くとおええって吐きそうになる臭い肉がある
何かの薬品を振り掛けると色が戻るんだよな、確か。。

721 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/05(木) 01:20:08 ID:WfBK5QvlO
牛肉が獣臭いっていうのがイマイチわからん。豚肉の方が変な臭いがすると思うけど

722 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/05(木) 03:13:18 ID:2LxkDXnc0
牛も豚もいい匂いと感じる俺がこのスレでの勝者らしいな。
ラムもいい匂いだぜ。

723 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/05(木) 09:13:21 ID:OXRrMlXCO
高くて美味い豚肉が一番美味いな

724 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/05(木) 11:18:34 ID:TBk5v8xM0
牛も豚もこま切れみたいに売ってるので
異常に臭い部位に当たるときがある

725 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/05(木) 13:26:22 ID:mY4DD1NZ0
安物の牛肉と安物の豚肉を比べたら、後者のほうがまだ食える。
安い牛肉は心底不味いからな。
焼き肉を例に挙げて言えば牛角クラス。
さらにひどいのだと安楽亭などというチェーン店もある。
一度入ったことがあるが、石油で出来てるのか?と思うくらい不味い肉が出てきた。
あそこまで不味い物はねらっても作るの難しそうだから、ある種の芸と呼んでいいかもしれん。
二度と行かないけどね。
あと、(マルエツクラスの)スーパーも美味い肉売ってないな。
それなりにいい物同士を比べたら俺は牛肉のほうが好き。
あと、高くて美味い鶏肉を食っても満足感がないのは不思議。

726 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/05(木) 15:57:28 ID:2LxkDXnc0
ブランド牛肉はうまいよ。

727 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/05(木) 16:17:50 ID:sZZiUf3v0
品種で見てれば間違いないよ
牛なら黒毛和牛、豚ならバークシャー
バブル以降でてきた○○牛、○○豚ってのはどうもな

728 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/05(木) 21:09:00 ID:wRouXG5j0
牛特有の臭いがわからないヤツっているんだね
かわいそう・・・・(´・ω・`)
豚もちょっと古くなると癖が出やすいけどね
その点牛は古くなっても癖は出にくいが
最初から独特な臭いがあるんだよ

729 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/06(金) 08:30:16 ID:9oCyCHnaO
豚肉が味と甘味があっておいしい。

730 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/06(金) 11:40:34 ID:Dl2ZYsSb0
>>728
可哀想なのはお前w

731 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/06(金) 13:17:26 ID:BjeuVl2E0
大昔ほど
牛も豚も
質にばらつきはなくなった

732 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/06(金) 13:57:37 ID:BnGU1g950
安くてもそこそこ旨いのは豚肉というのは同意だが
牛をまずいという奴は、まずは試しに

銘柄牛
http://www.tanbaya.net/goodtaste/topic18/topic18_wa99.html

を2〜3食ってから言ってくれ。
高いといっても1万円そこらでそこそこ食える。
毎日食うのは無理だが試すくらいは簡単だろ。

>>727
なわけねー。品種だけ見てても駄目よん。

733 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/06(金) 14:30:43 ID:ZIBCk4ysO
すき焼きなら牛か鶏
ステーキなら牛か鶏
しゃぶしゃぶなら牛か鶏
カレーは豚か鶏
カツレツは豚か鶏
丼ならどれでもいいや


あれ俺、鶏がすきみたい

734 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/06(金) 14:39:13 ID:U2SpvppP0
>>732
黒毛ばっかじゃんw

735 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/06(金) 15:48:28 ID:nCCmtmztO
>>732
牛は値段が上がると脂身の量も増えて、肉ではなくて脂を食べる事になるよな。


736 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/06(金) 16:30:21 ID:m7rh1a1O0
同じグラム単価だったら、豚の方が美味いよね。まあ当たり前だけど。

豚汁は国産豚バラに限る。できれば銘柄豚。
輸入物は、汁がマズーになる。

737 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/07(土) 02:16:12 ID:ombWHqfI0
今日は米国産のロースでポークソテーした
まぁ旨いよ、外国産で十分なんだよな

738 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/07(土) 04:27:46 ID:zJkdPaal0
>>719の頭の悪さは異常

739 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/07(土) 04:29:39 ID:4qR9ArvC0
>>738
わかります。

さみしくて悔しくて、
煽らずにはいられなかったんですよね。


740 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/07(土) 14:25:16 ID:sLInYh/r0
牛肉料理がどれも味付けの濃い料理ばっかりなのは、
そうしないと臭みが目立つからではないかと、
薄味好きの自分が料理してみてわかった。

741 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/07(土) 14:38:17 ID:hu4IjjCL0
>>740
君の経済力がよくわかる書き込みだなw

742 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/08(日) 05:27:34 ID:1w3cu9ID0
塩コショウだけで焼いても
うまいじゃあないか

743 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/08(日) 08:24:12 ID:fzS43ola0
豚も鶏も牛も、塩コショウだけで美味しいよ・・・。魚だってそうだ。

744 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/08(日) 13:10:30 ID:BsJLhtbqO
豚って美味しいのヒレ肉だけじゃん

745 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/08(日) 18:00:28 ID:EDkmJDpC0
ケインラットっていう野性動物の肉が一番好き。ご飯に一番合う。
豚も野性の方がいいな。

でも野性牛はそこそこの味だけどいまいち。

746 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/08(日) 18:33:56 ID:fKHo+G7Q0
そういや、噛み切れないほど硬い牛肉はあるけど
豚肉や鶏肉は硬くてもそこまでじゃないよな。

747 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/08(日) 20:50:08 ID:af4KthkW0
豚軟骨好きなんだが
これって九州限定なんだろうか

748 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/08(日) 22:22:07 ID:EDkmJDpC0
>>747
鹿児島以外の九州でもあるの?
豚軟骨って肋まわりのことでしょう

749 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/09(月) 09:11:17 ID:xCNblEgG0
福岡の屋台で人気みたいな話になってる
マイナーな部位だなあと

750 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/09(月) 09:47:53 ID:2nf5v0bKO
牛乳より豚乳の方が甘味があっておいしいよ

751 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/09(月) 12:43:31 ID:DqfQ3VD80
豚肉が食べたい気分の時は豚肉の方がおいしいし、牛肉が食べたい気分の時は牛肉の方がおいしいよ

752 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/10(火) 08:50:29 ID:mxK6ltl80
豚乳、日曜日朝の番組でやってたけど量が取れないので商品化できないって。
もったいないな。


753 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/10(火) 19:10:08 ID:vTuh4BNOO
お前ら頭おかしいな
イスラム教では豚は汚いとされているから食べないのであってだな
単純に考えて悪い細菌やウイルスが多い豚肉が好きだとは変わったものだ

754 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/10(火) 20:13:15 ID:3AMJG7OO0
あいつ等に豚肉の味覚えさせたら豚肉高騰するから教えなくていいよw
マグロとかも日本人以外が食うようになって高くなったしなぁ。
人口が多い国の奴等に美味いもの教える必要は無い。

755 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/11(水) 05:44:49 ID:xW3GAnynO
イスラム教かw
美味い物喰うと洗脳がばれてしまうから喰ったらダメなんだろう
豚は清潔好きなんだよ

756 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/11(水) 13:03:06 ID:/xtZ1GqUO
>>753それに対してヒンドゥー教では牛は神聖なる生き物とされているから食べてはいけないんだったよな
豚肉マンセーってやっぱ頭おかしいねw

757 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/12(木) 04:42:18 ID:JVxqmyy50
豚の美味しさが理解できない自称高貴な舌をお持ちの人は食わなきゃ良い。

その分俺が食ってやるよ。
豚、豚、豚、豚、銘柄牛、豚、豚、豚、豚、銘柄牛
みたいなサイクルで食ってる俺。

758 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/12(木) 16:02:27 ID:0LimN6q1O
>>757負け犬の遠吠え乙です><

759 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/12(木) 16:11:11 ID:nKuLvsKm0
たまには魚や野菜も食えよ

760 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/13(金) 08:36:54 ID:wiiJRQez0
安かったので
国産牛のほほ肉買ってしまった
やっぱりカレーやシチューには牛なのよ

761 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/13(金) 10:32:22 ID:q6urYZFB0
豚に合う料理、牛に合う料理、どうしてもあるよね。
ボロネーゼは牛じゃなきゃダメだと思うしな。

762 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/14(土) 19:31:19 ID:O44hjB1BO
豚肉のビタミンB群は牛肉の10倍もあるお。
しかも悪玉コレステロール減らしてくれて
料理のレシピが豊富で
一番ヘルシーで味と甘味と旨みがあるお

763 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/15(日) 02:13:38 ID:AwTFkYDP0
今時はマルチビタミン飲んでるしな
豚肉は味付けすると旨いが、肉自体は味わいが淡白なのよ

764 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/15(日) 09:44:38 ID:2a7zsIVTO
>>763
それは牛肉の話だろw
とんこつラーメンや餃子のどこが淡白なんだ?

765 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/15(日) 12:30:09 ID:npN6gOgi0
豚肉は焼いてコショウだけでも旨いからな。
こういうのは淡白とは言わないわな。

766 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/15(日) 12:54:09 ID:fTJm7+ehO
塩コショウで、とかコショウでと言うが、コショウが欲しいと思うのがどういうことなのか気付くべきだな。
まさか「塩コショウというシンプルな味付けでおいしいのは素材自体が美味いからだ。
ごてごてと味を付ける奴はまるでわかっていない。俺様はそんな奴らとは違うのだよ」
などと思ってないだろうな?w

767 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/15(日) 13:38:29 ID:npN6gOgi0
いや、こしょうが無いなら無いでいいのよ別に。

まさかこしょう無ければ豚肉食えない
などと思ってないだろうな?w

768 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/15(日) 15:11:08 ID:IIYiUm5pO
豚肉は茹でてポン酢かけるのが一番うまい

769 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/15(日) 15:38:45 ID:4s9AA+f9O
一昔前の関東じゃ、旨い牛肉ってホントに手にはいらなかったもんな。
そこそこの金出しても、固くて味が無くて。

その刷り込みが未だに続いてんだな。

770 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/15(日) 19:48:31 ID:8vL8pZZ7O
トンカツ用の分厚い豚肉買ってきて、すりおろし生姜・ニンニク、酒、醤油に
30分くらい漬けて置いたものをジュッと焼いたソテーが大好きだ。
飯が進んでしょうがない。食べ過ぎちゃうので、あまりしないけど。
小さい頃、実家ではこれもステーキと呼んでいた。

771 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/16(月) 00:15:13 ID:7xtNtAs30
>>768
自分は昔、おでんや鍋が嫌いだったわけです。
あれもこれもとぶちこんで、味がいろいろまじりこんで、
それを皆でつつくという粗雑さ…
俺はシンプルなのが好きだ!それだけを味わいたい!
カレーのルーと飯をまぜるな!
○○丼やめろ!白米とおかずを分けてくれ!
みたいな子供だったわけです。

でも大人になってから、
豚肉をゆでてポン酢で食うことに熱中し、
ボリュームを増やすために白菜も同時に茹でて食い、
ネギも入れてこりゃ旨いと食い、
豆腐やワンタン、えのき、と次々に
旨さの上積みをしていったら、いつの間にか
好物だった茹で豚が鍋という名前になってました。

他方でスキヤキはいまだに不味い料理のままです。
茹で牛肉に溶き卵をつけて食うところへは永遠にたどり着けない気がします。

故に、豚の勝利をここに宣言いたします。

772 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/16(月) 01:26:56 ID:E04qVwye0
もともと食文化が発達したところはみんな豚!
牛などという下賎な肉食ってるのはアメ公とオージーくらいなもん

773 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/16(月) 04:15:28 ID:8kW33anu0
なんか豚派は山岡にやんわり説教くらいそうな奴ばっかじゃん

774 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/16(月) 11:09:50 ID:OWI4l8gm0
海原先生に喝入れてもらいたい

775 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/17(火) 03:51:17 ID:W3xDDI+50
対して牛派は誰の共感も得れずにスルーされてるな。

776 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/18(水) 12:56:49 ID:+t2teeSEO
753:ぱくぱく名無しさん :2009/03/10(火) 19:10:08 ID:vTuh4BNOO
お前ら頭おかしいな
イスラム教では豚は汚いとされているから食べないのであってだな
単純に考えて悪い細菌やウイルスが多い豚肉が好きだとは変わったものだ

756:ぱくぱく名無しさん :2009/03/11(水) 13:03:06 ID:/xtZ1GqUO
>>753それに対してヒンドゥー教では牛は神聖なる生き物とされているから食べてはいけないんだったよな
豚肉マンセーってやっぱ頭おかしいねw

777 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/18(水) 13:13:53 ID:6iHMeaip0
てんぷら   豚 
カレー     豚
しゃぶしゃぶ 豚
カツ      豚
お好み焼き  豚
焼きそば   豚
炒め物    豚
味噌汁    豚
シチュー   豚

肉じゃが   どちらでも

焼肉     牛
刺身     牛
たたき    牛
ステーキ  牛 
すき焼き  牛

778 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/22(日) 19:50:08 ID:WBVH8/F70
>>771
> 他方でスキヤキはいまだに不味い料理のままです。
> 茹で牛肉に溶き卵をつけて食うところへは永遠にたどり着けない気がします。

ちょ、その、お前の食ってるものはスキヤキじゃないぞ

779 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/31(火) 12:25:54 ID:IX+yHiiPO
>>778牛肉の人気への嫉妬乙

780 :ぱくぱく名無しさん:2009/04/10(金) 04:05:15 ID:P2Xy4KmG0
>>778
間違いなくスキヤキだと思うんだけどなあ。

参考までにあなたのスキヤキを教えてくれよ。

781 :ぱくぱく名無しさん:2009/04/10(金) 08:11:54 ID:nPvkoeG80
ごくり。
>>771>>779も想定外だ

782 :「日本人なら高級肉といえば鳥だろう」 はいはいw:2009/04/11(土) 02:06:41 ID:z9V425lo0
高級対決なら…豚だろうか?
豚肉は脂肪が豊富な肉を「生で」時間を掛けて熟成させた物かな、
牛の肉で匹敵する旨味は厳しい(高級料理の出汁の要求水準)。
元々生育状態が良い物を使い、最高の環境で時間を掛けるから
まぁ…それなりの値段は覚悟かも?
鳥は全身を使えば燕の巣などの高級料理にも使う出汁が取れるし、
牛も骨からはかなり良い出汁が取れる…が、肉だけの味・単独で
豚の旨味と勝負できるかっていうと…そこは「お察し下さい」だw

牛は育った硬いのを煮込んだ方が好き、それに特化した食文化が
あるんだから(甘く柔らかくする調理は脂の味だけしか残らない…)。
焼肉はうまいがいつも食べる物じゃなし、健康考えたら新鮮な物しか
使えないけど、(もちろん健康に育てた)牛の内臓肉の煮込み、かな。
すぐ臭くなる理由は魚同様、「壊れ易い本当の意味で高級な栄養素」
を含むからで、人体にとっては得難いが特に欠かせない構成素材…
体内では燃料なんかにされず、特に重要な所に優先して使われる。
(皮膚や体表近くに使われる素材は「使い捨て用」と思っていいw)

新鮮な内臓の料理は産地の贅沢で、地元の勝ち? 私には無縁かw
豚肉専用の料理法はあまり知らないけど、失敗しにくいのはいいな。
牛は手際が良くないと美味しく出来ないから私にとって荷が重いw
(あと通常価格帯では割高

783 :今北産業版:2009/04/11(土) 03:00:19 ID:z9V425lo0
総合力には大差がないから、旨味が皮に集中している鳥や
腱(「すじ」)にも旨味がある牛よりも、(注意!:脂≠)脂身に
旨味がある豚の方がかなり有利なんだ、「肉」の旨味勝負は

<ずるーい

784 :ぱくぱく名無しさん:2009/04/12(日) 00:20:47 ID:AT2b95ECQ
鶏肉をとりにいく

785 :ぱくぱく名無しさん:2009/04/12(日) 00:53:26 ID:1VJFhXo2O
カツレツはビーフより豚

786 :ぱくぱく名無しさん:2009/04/12(日) 08:18:38 ID:pKVHvtCo0
>>778
その考えだと日本人が食ってるカレーもカレーとは言えないな

787 :ぱくぱく名無しさん:2009/04/13(月) 14:38:34 ID:OfgqsQxG0
すき焼きは甘辛く煮込んでとき卵で食べるんだ

788 :ぱくぱく名無しさん:2009/04/18(土) 12:34:29 ID:o4GnK0Xn0
すき家が豚丼を休止って、豚肉好きをナメてるな

789 :ぱくぱく名無しさん:2009/04/20(月) 12:47:11 ID:lJ4cIQNm0
すき屋には二度と行くことはないだろう

790 :ぱくぱく名無しさん:2009/04/23(木) 15:17:25 ID:5JExsKTL0
http://xbrand.yahoo.co.jp/magazine/courrierjapon/2802/1.html

>2002年には6億7000万tもの穀物が家畜用飼料になっている。
>これは全世界の穀物生産量の3分の1前後に上る。
>食肉産業は、地球上の耕作可能面積の実に40%をむさぼっているのだ。

>食肉の生産は、アル・ゴア元米副大統領も言うとおり、
>暖房設備に次ぐ気候温暖化の大きな原因になっている。

>温室効果ガスの18%は家畜が産み出している。
>とりわけ牛は、人間の活動により排出される二酸化炭素の9%に
>あたる量を産み出している。
>さらに、二酸化炭素の約300倍の温室効果を持つ亜酸化窒素の排出量のうち、
>家畜によるものは65%も占めている。大半は家畜の糞尿によるものだ。
>また、 二酸化炭素の23倍の温室効果を持つメタンの排出量の37%も、やはり家畜によるものだ。

>一般的な4人家族の家庭で計算してみると、食肉のために年間1000リットルを
>超える化石燃料が消費され、2.5tの二酸化炭素が排出されることになる。
>これは、平均的な排気量の自動車1台の排出量半年分に当たる。


エコエコと
牛乳パックトレイと分別しつつ
マイバックを使い自転車に乗って
肉を食ってりゃ温暖化

791 :ぱくぱく名無しさん:2009/04/24(金) 01:21:32 ID:f29d/q6KO
豚肉は味や旨みや甘味があり料理の失敗が少なく料理のレシピは豊富にある

792 :ぱくぱく名無しさん:2009/04/25(土) 00:31:30 ID:DaW9v+8x0
ttp://www.47news.jp/CN/200904/CN2009042401000977.html
メキシコで60人死亡 WHO、豚インフルか

【ジュネーブ24日共同】世界保健機関(WHO)報道官は24日、
メキシコでインフルエンザのような症例の患者がこの時期としては異常な増加を示し、
3月末以降これまでに60人が死亡したと発表した。
米国で7人の感染が確認された豚インフルエンザの疑いがあるとして調査している。

メキシコのコルドバ保健相は同日、地元テレビに対し
豚インフルエンザとの見方を示し、メキシコ市などの学校を休校措置にした。

WHOによると症例が見つかったのはメキシコ市とその周辺で約800人のうち57人が死亡。

同国中部でも24の症例と3人の死亡が確認された。
患者の大半は、健康な青壮年層で乳幼児や高齢者の症例は少ないとしている。

米疾病対策センター(CDC)は23日にカリフォルニア、テキサスの両州で
7人の豚インフルエンザ感染者が出たと発表している。

WHOによると米国で確認された豚インフルエンザのウイルスは従来、豚では見つかったことのない型。
メキシコのウイルス型は確認できていない。

2009/04/25 00:05 【共同通信】


793 :ぱくぱく名無しさん:2009/04/25(土) 06:24:32 ID:o34UE1bNO
豚もかよ

794 :ぱくぱく名無しさん:2009/04/25(土) 07:45:58 ID:rvFBhJuUO
ここ3〜4年 経済的理由で牛肉食ってない(涙)
肉と言えば、鶏肉か豚肉
ああ 久々に牛肉食べてみたい(笑)

795 :ぱくぱく名無しさん:2009/04/25(土) 13:52:12 ID:6rf1NbzN0
すき家の豚丼終了って、先見の明があったんだな

796 :ぱくぱく名無しさん:2009/04/27(月) 05:07:57 ID:lKpN6lZX0
豚肉はちゃんと焼け


797 :ぱくぱく名無しさん:2009/04/28(火) 00:56:22 ID:uVcJl2qTO
牛鳥豚肉ミンチを餃子にして喰ったら豚肉一択しかないわw

798 :ぱくぱく名無しさん:2009/07/10(金) 14:55:08 ID:pLstOjT10
牛肉が好きなのは毛唐と朝鮮と部落だけ。

799 :ぱくぱく名無しさん:2009/07/12(日) 14:26:43 ID:xYluYW4c0
インド人も大好き

800 :ぱくぱく名無しさん:2009/07/13(月) 02:27:21 ID:20O58jRa0
豚今安いな
なんか牛と違ってまとめ買いしたくならないけど

801 :ぱくぱく名無しさん:2009/08/04(火) 01:38:49 ID:SrFajF3Y0
牛は牛でうまいけど
豚が一番使いやすいし飽きない気がするな

802 :ぱくぱく名無しさん:2009/08/04(火) 12:49:30 ID:EhuyqI4t0
牛は煮るか焼くか刺身しか食べ方が無い
豚は煮てもおいしいし、焼いてもおいしいし、いろいろ食べ方が豊富。

803 :ぱくぱく名無しさん:2009/08/17(月) 22:11:43 ID:BG9B6lSS0
牛は味が濃いからな調理に頼らない

804 :ぱくぱく名無しさん:2009/09/05(土) 14:32:36 ID:JMhmkp01O
すみません
豚レバーの味噌漬けみたく、豚肉ゆでて味噌漬けにしようと思っているのですが
レバーの時のように冷蔵庫で2週間はもつものなのでしょうか?

805 :ぱくぱく名無しさん:2009/09/05(土) 18:01:05 ID:tBgHVn19O
みーライオン

806 :ぱくぱく名無しさん:2009/09/06(日) 19:25:54 ID:5EguPAdx0
料理板なのに食材で美味しいかどうかを決めるなよw

807 :ぱくぱく名無しさん:2009/12/16(水) 00:13:57 ID:hiGfPBVS0
>>756
狂牛病マンセーおめでとヽ(^o^)丿

808 :ぱくぱく名無しさん:2009/12/16(水) 00:19:34 ID:hiGfPBVS0
807です。
最新スレッドダウンロードせずレスしてしもた。
すみませんm(__)m

809 :ぱくぱく名無しさん:2010/01/23(土) 22:52:23 ID:kIggTqLo0
豚は他の食材と合わせやすい
牛は限定される気がする

810 :ぱくぱく名無しさん:2010/04/12(月) 10:55:05 ID:NxxG7Vpn0
牛まずい

811 :ぱくぱく名無しさん:2010/04/12(月) 10:57:13 ID:aGPjSPDg0
牛まずい

812 :ぱくぱく名無しさん:2010/04/12(月) 14:59:26 ID:WH86J7rg0
牛まずい

813 :ぱくぱく名無しさん:2010/04/12(月) 15:39:53 ID:dWCazYcvO
高級牛肉>>>>高級豚肉>普通の豚肉>>>>普通の牛肉

牛はピンキリが激しい。

814 :ぱくぱく名無しさん:2010/04/12(月) 16:05:39 ID:Uos0G+Y60
牛まずい

815 :ぱくぱく名無しさん:2010/04/16(金) 01:06:00 ID:ZUf+Y4f90
safwq

816 :ぱくぱく名無しさん:2010/04/16(金) 01:19:32 ID:b/od5cxQO
かごんまの旦那は豚肉大好き

817 :ぱくぱく名無しさん:2010/04/16(金) 11:18:26 ID:H25NohlL0
国産豚もも肉をミキサーでミンチにしてハンバーグ作ったけどなんか臭い。
普通に豚肉を焼いて食べるより、ハンバーグだと臭さが直接でるものなの?
普通に焼くと脂が出ちゃうけど、ハンバーグだとパン粉が脂吸って臭い脂が抜けないからかな?

818 :ぱくぱく名無しさん:2010/06/05(土) 06:33:39 ID:BKBgLXyBO
末っ子はしゃぶしゃぶの時豚しか食べない

819 :ぱくぱく名無しさん:2010/07/13(火) 15:58:45 ID:NeG5eDcm0
豚肉を酒でしゃぶしゃぶしてくうのがいい

820 :ぱくぱく名無しさん:2010/08/30(月) 14:37:42 ID:pMIkw0Hw0
豚ロースを牛乳に漬けて冷蔵して忘れてて1週間経ったのって大丈夫かな?
牛乳は完全に腐った匂いがする。肉はすごく柔らかくなって倍くらいに広がってる
とりあえず洗ってとんかつにしたんだけど濃厚な旨みが加わってる気がする

821 :ぱくぱく名無しさん:2010/09/09(木) 01:43:16 ID:J/ZlC4B+0
食ってるじゃん

822 :ぱくぱく名無しさん:2010/09/24(金) 09:28:46 ID:6mqKNUIQ0
>>820
人身御供乙!

823 :ぱくぱく名無しさん:2010/09/27(月) 20:08:53 ID:hgWvKayPO
俺自身は食ったことないけど、肉を極めたら
アルゼンチンの牧草ばっか食ったギュウが最高だっていうね
日本サッカー代表も、南米に試合にいったときにギュウのうまさに
かの地で目覚めるってきくし
俺が読んだ、ニューヨークの雑誌編集者がコックを目指して勉強するっていう本
(ヒート、という題)イタリアの親父が「世界で一番うまいのはアルゼンチンのギュウ」って
言うシーンがあるのだ。

824 :ぱくぱく名無しさん:2010/09/28(火) 11:17:59 ID:To7yo6/Z0
人間に近い動物の肉を食うほど体に良くない。
血がドロドロになり、成人病の原因になる。

野菜・穀物>>>>魚>>乳製品>卵>鶏>>>>豚>>牛>>>人間の肉

せいぜい卵か鶏ぐらいに留めておいた方が長生きできるよ。

825 :ぱくぱく名無しさん:2010/09/28(火) 17:41:50 ID:0KjXfOizO
>>824
さりげなく人間の肉混ぜんじゃねぇwwww

826 :ぱくぱく名無しさん:2010/09/29(水) 00:06:40 ID:i3V9wzAf0
遺伝し的には、牛よりも豚の方がよっぽど人間に近いんだがな

827 :ぱくぱく名無しさん:2010/10/01(金) 19:00:27 ID:oNBYze39O
やっぱり豚だよね!
豆腐の肉巻きステーキ、カボチャの肉巻き焼き、豚汁、ハンバーグ、生姜焼き…たまらん

牛はなんかクサイ
焼肉とビーフシチューとカレー以外口に合わない
特に挽き肉がクサイ

828 :ぱくぱく名無しさん:2010/10/10(日) 23:35:38 ID:I1LzxtWkO
豚はいいね。オールマイティーだから。最近のお気に入りは豚スペアリブをじっくり焼いて、塩胡椒とゆず胡椒少々つけてかぶりつくこと。切れ目はいれない。肉を食べた!!っていう満足感がたまらない。

829 :ぱくぱく名無しさん:2010/10/11(月) 03:13:10 ID:FbYXFOA10
特性ってあるよな。
豚は臭みがない。
牛は生でもイケるくらいだがアクとか扱いがある。
マトンとかラムなんかはむしろ臭すぎるので扱いやすい。
鳥は食感がポイントだから部位にこだわりたい。

昆布と豚のハーモニーの旨さはすごすぎる。

830 :ぱくぱく名無しさん:2010/10/11(月) 10:52:03 ID:zYZKGW/z0
どっちもうまいけどな
優劣なんかつける必要ないわ

831 :ぱくぱく名無しさん:2010/10/11(月) 16:21:05 ID:sborgeMK0
たしかに好みなんだから優劣をつける必要はないよね
ただ牛向けの料理法に豚とか使っちゃってる人は可哀想だと思うよ豚肉のすき焼きとか

832 :ぱくぱく名無しさん:2010/10/11(月) 17:35:50 ID:itL4hvm4O
牛には旨味しかない
豚には味、甘味、旨味がある
料理レシピの豊富さや世界中での需要からみても豚圧勝です

833 :ぱくぱく名無しさん:2010/10/24(日) 15:30:20 ID:LufCiMFE0
安い牛よりは安い豚
高い豚よりは高い牛


834 :ぱくぱく名無しさん:2010/10/27(水) 17:01:31 ID:C0irZvxF0
俺の家は貧乏だから豚しゃぶしかでない……牛肉の名産地なのに…
それが嫌で嫌で、たくさん牛肉食いてぇ

835 :ぱくぱく名無しさん:2010/10/27(水) 18:20:09 ID:47yxo93z0
安肉 豚>鶏>牛
高肉 牛≧鶏≧豚

こんな感じか?

836 :ぱくぱく名無しさん:2010/10/27(水) 21:01:21 ID:PgCbkmowO
同じ価格なら牛を選ぶ人が大半だと思う。

837 :ぱくぱく名無しさん:2010/10/27(水) 21:49:59 ID:bViXwP88O
>>833←これ名言じゃね?

838 :ぱくぱく名無しさん:2010/10/27(水) 22:53:57 ID:Xc/lUQb50
俺も牛肉と豚肉のどちらが好きかって言われたら豚のほうだな。
子供のときは単純に牛肉=高いもの=良い肉っていうイメージしか持ってなかったけど、
大人になったら豚肉のほうが純粋においしいって思うようになった。

でも、こないだ出張で行ったアルゼンチンで食った牛肉ステーキはとびあがりそうなほど
旨かったな。あれは豚肉好きの俺が豚肉を含めたランキングをつけたとしてもなお1位になるほど、
生涯で食った中でもっとも旨い肉だった。

839 :ぱくぱく名無しさん:2010/10/30(土) 08:39:57 ID:q1SgERlN0
高い牛>安い牛>無駄に高い牛>>>|越えられない種の壁|>>>高い豚>安い豚

無駄に高い牛というのは、霜降り肉のことね。

840 :ぱくぱく名無しさん:2010/10/30(土) 13:38:11 ID:wfRCkMBsO
アルゼンチン厨うぜい

841 :ぱくぱく名無しさん:2010/10/30(土) 23:34:58 ID:8dxJE+A40
>>840
まあ一度は食っておけ。食わずに批判するのはだめ。

842 :ぱくぱく名無しさん:2010/10/31(日) 16:03:50 ID:faUmuWzGO
>>841

食べたことあるけどオージーとかわらんわ
あれなら岩手短角牛や山形牛のB3ぐらいのが旨いな

843 :ぱくぱく名無しさん:2010/10/31(日) 17:37:54 ID:/u4glf/x0
>>842
よほど運が悪いか舌がおかしいとしか言えません

844 :ぱくぱく名無しさん:2010/10/31(日) 23:36:17 ID:faUmuWzGO
>>843

オマエも美味しい和牛に出会ったことないようで運が悪い人のようで

845 :ぱくぱく名無しさん:2010/10/31(日) 23:45:50 ID:4hNQ4TKl0
アルゼンチンだろうがOGだろうが自称食通が嫌う霜降り肉だろうが
どれもピンキリだろ
美味い奴は相当美味い
美味しい肉にあたるかどうかは運も大きい


846 :ぱくぱく名無しさん:2010/11/01(月) 11:38:04 ID:HjHRif6A0
鍋ぞう食べたときは、牛より豚のほうが美味しかったよ。

847 :ぱくぱく名無しさん:2011/01/09(日) 12:50:42 ID:PeslnfWA0
アルゼンチンは分かるけど、オグって何?

848 :ぱくぱく名無しさん:2011/01/09(日) 16:14:07 ID:aDv+UHSs0
豚派だわ。
でも、牛派が多数だよね。
焼肉行くときは控えめに1品だけ豚肉注文する。

849 :ぱくぱく名無しさん:2011/01/09(日) 23:16:23 ID:qdNz/S0F0
煮る 漬け焼き(生姜あり)  揚げる
豚肉 
焼く 漬け焼き(生姜なし)生
牛肉 
って感じだな

850 :ぱくぱく名無しさん:2011/01/13(木) 05:24:48 ID:fGBIKNfO0
 
十返舎一九「東海道中膝栗毛」はでっち上げ
http://s1.shard.jp/deer/0203/38/264_1.html
ようやく徳川の「言葉によるいじめ」の伝統がわかってきた。
鹿児島は牛肉の産地でありながら、鹿児島の牛肉は、
単に、「黒毛和牛」としか呼ばれない。
一方、松坂や神戸では、南九州の牛がそこで屠殺されながら、
松坂牛・神戸牛として売られる。
消費者の脳裏から「鹿児島」を消し去る巧妙なトリックが、
あちらこちらに隠される。

851 :ぱくぱく名無しさん:2011/01/23(日) 06:33:06 ID:EQqCpy2k0
牛だなあ
久々にインスタントの醤油ラーメン 7-11の 買ったが豚臭くて
おえっと軽くなった
 牛は腐らないかぎりこうはならない
まあ豚はうまくやれば相当うまいはずなんだけど

852 :ぱくぱく名無しさん:2011/01/23(日) 09:11:33 ID:s8QZszVp0
そもそも醤油ラーメンって、おえっと軽くなるよな。
インスタントじゃなくても、人気店なら大丈夫かと思って挑戦して撃沈したことあるし、
あれはかんすいの臭いじゃないかと思ってる。

853 :ぱくぱく名無しさん:2011/01/23(日) 09:34:20 ID:TSs1/z28i
料理次第としか言えないけど、鶏一番好き

854 :ぱくぱく名無しさん:2011/02/09(水) 15:00:43 ID:zN/FHlX8O
ブヒー

855 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/21(土) 00:41:05.61 ID:6AI1gNnrO
モー

856 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/21(土) 01:24:14.57 ID:154ccvzw0
           ε ⌒ヘ⌒ヽフ
           (  ( ・ω・)
         ε ⌒ヘ⌒ヽフ⌒ヽフ 
       ,.-'''(  ( ・ω・)ω・)'''-,,
       ε ⌒ヘ⌒ヽフ⌒ヽフ⌒ヽフ
      ( (  ( ・ω・)ω・)・ω・)
       l, ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄''|
        'l,             ,/
        \          /
          ゙l'-、..,,,,,,,,,,,,..,、-'l゙
          ゙'-、..,,,,,,,,,,,..、-'゙
  l三三三三三三三三三三三三三三三三三|
http://livedoor.blogimg.jp/karapaia_zaeega/imgs/1/7/17a33aa6.jpg


857 :ぱくぱく名無しさん:2011/06/07(火) 20:34:28.66 ID:zE4k5NSs0
鶏肉は??

http://www.youtube.com/watch?v=yuHeg2SVj2Q

ニンニク、コショウがいっぱいで
鳥のもも肉を一本丸ごと焼き上げた郷土料理です!

858 :ぱくぱく名無しさん:2011/06/08(水) 02:00:40.09 ID:vfjuoV4v0
断然豚だな。豚ならメキシコ、アメリカ、カナダ産の100円未満のでも十分美味いし、300円以上する国産のと比べても歴然とした差はない。
でも牛はそもそも穀物飼育と牧草飼育で歴然とした差があるし、値段の差もある。
暫く前は乳牛のオスとか安く出回ってたけど、今じゃBSEとかで無くなったし、完全に豚だな。

鶏も含めれば、、、安売りの手羽先か値段上がった今でもアメリカかブラジル産の鶏モモかな

859 :ぱくぱく名無しさん:2011/06/08(水) 14:31:50.01 ID:hclOSNwRO
アメリカ産は買ったことないからわからんがブラジル産鶏肉はなんか変な匂いあるよ

860 :ぱくぱく名無しさん:2011/06/10(金) 00:04:21.30 ID:3T3HMouc0
858じゃないけど、
ブラジル産の鶏モモは変な臭いの時あるね。全てそうじゃなくて、当たり外れがあるって感じで。。
あの原因はなんだろうね。ちょと怖い。。
アメリカ産はブラジル産みたいに変な臭いの奴は当たったことないし、肉も厚い。因みにウチの近くだと48円で安定して買える

豚肉は国産の肩切り落としが78円。バラが105円どっちも好き。取り敢えずオージー牛より断然美味いと思う。

861 :ぱくぱく名無しさん:2011/06/10(金) 00:38:52.93 ID:8a29HPsD0
豚は安くてもそれなりに美味しいが牛は安いと食えたもんじゃない

862 :ぱくぱく名無しさん:2011/06/11(土) 12:16:19.08 ID:qxdH9YBQO
>>861
ズバリその通りって感じですね
美味い牛肉は経済的に余裕のある人が社会にお金を還元するために是非ご利用下さいって感じ

863 :ぱくぱく名無しさん:2011/06/26(日) 19:15:52.89 ID:w1rrxhN20
豚肉って、ケッチャップ+ニンニクで炒めるのが最強じゃね?
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1309079612/l50


864 :ぱくぱく名無しさん:2011/06/26(日) 21:56:57.23 ID:5smy6JF50
あとカラシね

865 :ぱくぱく名無しさん:2011/06/27(月) 05:38:43.19 ID:VNsyvBjj0
ハンバーグなら牛だけど他の料理は豚だな
特にバーベキューは豚に限る

866 :ぱくぱく名無しさん:2011/06/28(火) 01:14:00.99 ID:DFZfszy60
料理によるだろう。俺の考えでは、特定の肉料理には、何かの一番合う肉があると
思っている。牛でも豚でも作れる料理は多いが、やっぱりどちらかに分がある。豚が
常に牛に優るわけでも、牛が常に豚に優るわけでもない。中華料理なら豚の方が相性
がいい事が多いが、中国人もピーマンと炒めるときは牛を使う。

867 :ぱくぱく名無しさん:2011/06/28(火) 01:59:55.29 ID:n1Y/jkr9O
>>866に激しく同意
ミンチだって鶏‐豚‐合挽き‐牛また肉の部位で使い勝手が違うからね


868 :ぱくぱく名無しさん:2011/06/29(水) 00:42:55.70 ID:Y79pe2260
>特定の肉料理には、何かの一番合う肉があると
思っている

それは無理があると思うなぁ

チキンカツもトンカツもそれぞれ美味いと思う。バーペキュー(直火焼き)も鶏豚肉、どの肉もそれぞれ。カレーも。

味付けはそれぞれ少しずつ異なるけど、ソレを無理に全く同じ条件にする事は無意味だし、やっぱそれぞれの美味しさがあって、万人がこの料理にはこの肉が一番!てのは無いと思う。
個人としても色々食べ分けることで飽きることなくそれぞれを美味しく味わえる

869 :ぱくぱく名無しさん:2011/06/29(水) 22:19:50.09 ID:F9dpsf1T0
>>866
チンジャオロースは豚ですが…

870 :ぱくぱく名無しさん:2011/06/30(木) 07:44:16.33 ID:KHWgrBy80
牛ロースじゃないのか。

871 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/01(金) 19:21:35.89 ID:Zjr4qVSW0
カツはやっぱり豚だろう。チキンカツはトンカツと同等とはいえないね。BBQは
何でも焼けるけど、牛の勝ちだね。地鶏や名古屋コーチンや鴨をもってきても、黒豚
を持ってきても、同等とはいえないね。特別に特定の肉が偏って好きならべつだが
どちらがその調理に適しているかは考える方が、好みの差として考えないよりもメリット
が大きいと思うね。

872 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/01(金) 22:43:26.43 ID:bGDTIUOL0
横レスだけど俺はバーベキューは豚のスペアリブが好きだ
>>871
どの肉が一番適してるか決定しない=〜か考えない。とはならない
どうやっても視野が狭くなる。とはいうものの、了見が狭いことが必ずしもデメリットになるとは限らんけど。拘りも大事だね

873 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/01(金) 23:42:43.68 ID:WK1I65GCI
北海道のラムにくらべりゃどっちも美味い
肉屋にも牛の種類は1つか2つ、牛は臭いというが
外国産しか知らないと言う。すき焼きも豚らしい
初めて我が家ですき焼きやステーキ食べたら
肉て甘いんだ…と驚いていたよ。スーパーにも牛は二割しかないし
ほとんど外国産ばかり、そりゃ肉くさい言うわなw


874 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/01(金) 23:54:35.87 ID:WK1I65GCI
あ、そうそう
ひき肉臭いと、言うが自分でブロックかい、バラとかモモ、肩
をひき肉機で挽いてごらん、臭くないよ。
牛肉偽装で内部資料みた人に中身きいたら
ひき肉たべれないよ。普通に混ぜるのはよくあるし
肉より賞味期限早いのは、そのせい。
スーパーにより配合ちがうから、あまり赤いのはお勧めしない
そういうのは大抵油が凄い出る。
自分でひくように高くつくが、胸焼けはしなくなった
元苫小牧市民よりw
長文すいません

875 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/02(土) 18:13:24.97 ID:D0yqe7Ag0
ラムは好まないな。マトンと違って臭いが無いとか、油をとれば臭わないとか
いう人いるけど、そんな事は無い。しかもレバーの様な味がして美味くない。

876 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/04(月) 17:47:48.50 ID:xrXbTB6b0
北海道に居た頃にラムもマトンも独特の獣臭さが少なくて旨味は強い美味いの食べたことあるし、懐かしいけど、
今じゃそうそう食べれる機会もないし、豚or牛とは色んな意味で比較にならないかな。。
牛は親が有難いことに経済力のある人で超高級のものまで小さい頃から食べさせて貰ってたけど、
一人暮らしして自炊するようになってからは豚肉、特に肩ロースとバラの美味さを知ってからは牛は殆んど買わなくなったな。

自分評価で同程度の満足度を得るには牛だと値段は何倍もするしね。

877 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/04(月) 23:57:53.66 ID:E47wGIEd0
>>874
苫小牧って・・・あのミートホープの地元ですか・・・

878 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/15(金) 15:58:18.93 ID:EyDTeQlx0
ステーキなら牛肉だな。角煮は牛では作れない。佃煮はどっちでもいい、実際に
味が変わらない。ハムも豚だ!牛ハムは明らかに味が落ちる。カレー、シチューは
牛が豚にはっきりと優る。ヤキソバ、お好み焼きなら豚の方がはっきりと美味い。

879 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/15(金) 16:21:47.17 ID:1bJlV/1R0
オージーのバラブロックが105円の時が結構あるからたまに角煮作るんだけどww
まあ絶対的な美味さなら豚の方が上だと思うけど、コレはコレで美味いよ。

880 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/16(土) 10:53:03.28 ID:asD3B2T30
<<敵国>>反日韓国企業製品の不買運動に御協力ください! <<韓国企業 製品>>
【飲食系】
ロッテ(菓子・アイス)、ロッテリア、バーガーキング、銀座コージーコーナー、白木屋、笑笑、笑兵衛、魚民、暖暖、和吉(居酒屋)
安楽亭(焼肉・飲食店)、天下味(焼肉)、平壌館(焼肉)、モランボン(焼肉調味料)、JINRO(焼酎)、両班岩のり(海苔)、クリスピー・クリーム・ドーナツ
【スーパー コンビニ】
イトーヨーカドー、ジャスコ、セブンイレブン
【生活用品】
アムウェイ(調理用品、浄水器、化粧品、洗剤、栄養補給食品)
【電化製品・I T系】
サムスン(Galaxy S、Galaxy Tab、TVなど)、LG電子、DAEWOO(電化製品)、ソフトバンク系列 <個人情報売買で手に入れた資金を北朝鮮に送金>(Yahoo!BB、Yahoo!Japan、IPRevolution、BBiX、日本テレコム、C&WiDC)、ライブドア、楽天、ブロードバンドネットワークス
【娯楽】
パチンコパチスロ(7〜9割が在日朝鮮・韓国系企業)、歌広場(カラオケ)、千葉ロッテ(プロ野球)、漫画広場(漫画喫茶)
リネージュ、リネージュII、ギルドウォーズ、雀龍門2、タワー オブ アイオンなどのオンラインゲーム
【TV、出版、書籍】
幻冬舎、TSUTAYA、ソフトバンクパブリッシング(書籍・雑誌「ネットランナー」など)、イエローキャブ(セクシータレント事務所)
【金融】
サラ金(ほとんどが在日朝鮮・韓国企業)、青空銀行、朝銀(破綻後は「ハナ信金」)、Eトレード証券
【量販店】
オリンピック、ドン・キホーテ
【交通】
大韓航空、アシアナ航空、MKタクシー、東都自動車交通、日の丸自動車、グリーンキャブ
【自動車メーカー】
ヒュンダイ

881 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/22(金) 14:32:53.88 ID:jWCPjA3M0
ちゃんとした店で食べるステーキは牛が絶対に旨い
家で焼いて食うときは豚ヒレが一番旨い

882 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/23(土) 05:10:37.76 ID:dXm74qTFO
牛も豚もそれぞれ美味しい。ハンバーグは牛100%より合挽肉が好き。
北海道はすき焼きの肉が豚肉って本当?

883 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/23(土) 11:47:56.23 ID:ia6lmNFm0
今後一生牛が食えなくてもなんとも思わないが、豚は一ヶ月でも無理。

884 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/26(火) 02:08:19.93 ID:axUoD5/bI
北海道はすき焼きが豚肉です
肉屋にすき焼き用と豚ロースに書いてありますw
スーパーにもたまにかいてある

牛肉の種類が二種類しかないし、売れないからブロックのまま
臭いアメリカ牛を牛肉と思う人が多い
だってスーパーには、ほとんど外国産ばかりだもんw
美味しい和牛知らない人多いかもね…

885 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/26(火) 03:33:08.98 ID:Lw1LJ4o90
米国牛はステーキにするなら和牛よりも優る。和牛のステーキは脂を食っている
のとほぼ同じだ。残念なことは最高の米国牛は狂牛病騒ぎの後、日本には入って
こなくなったことだ。和牛は肉じゃがや焼肉用、ステーキなら脂の無い米国牛だよ。
わかる人にはわかるし、わからない人には一生わからない。

886 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/26(火) 17:14:41.05 ID:oA7mmtTLO
輸入牛で旨いやつって食べた事ないな。
安いやつを食べてるからか、臭いのが多い。

887 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/26(火) 22:25:49.08 ID:Lw1LJ4o90
本当に美味い米国牛はたぶんアメリカに住んだ事が無いと、わからないと思う。


888 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/26(火) 22:33:13.11 ID:jjwj3zLEO
素朴な疑問
そんなにアメリカ牛のステーキ肉が美味しいのに、なんでトム・クルーズとかのハリウッドセレブは神戸牛を大絶賛してるのかな?日本へのリップサービス?

889 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/27(水) 00:31:25.73 ID:vNTIjxtLO
>>888
初めて食べると和牛の脂はインパクト強烈だからね。味は個人の好みだけど、ステーキは米国牛の方が旨いと思う。
和牛が旨いのはすき焼きぐらいじゃね?

890 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/27(水) 11:57:06.82 ID:IEHqdb2mO
牛も豚も国産が美味しいと思うけどな
特に脂の部分が美味しいと感じられる外国産の肉にまだ出会ったことがない
日本には流通してないだけかもしれないけど

891 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/27(水) 19:43:59.76 ID:kUHRjIz10
>>888
彼らは脂の乗ったステーキの味に慣れていない。ある意味和牛は非常にわかりやすい
味なんだよね。米国人の日頃の食生活を考えると、和牛が一番美味しいと思っても仕方
がない。大金持ちでも彼らの舌は肥えていないんだよ。赤味の熟成されたアミノ酸の味
を味わう為には肉は柔らかすぎても脂が多くてもだめなんだ。和牛は脂の味が抜けて肉
の味を感じるときには喉を越えてしまってる。

892 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/27(水) 19:45:41.46 ID:kUHRjIz10
誤解の内容にしておきたいんだが、和牛のステーキは美味いよ。ただあれはトロの
うま味で赤味のうま味じゃないといいたいわけなんだよ。どちらかといえば、ジャンル
の違うものを比較しているに近い。

893 :ぱくぱく名無しさん:2011/08/30(火) 23:39:16.98 ID:B/9nDvfV0
牛は赤身、豚は脂身、美味い部位はこうだと思ってる。

894 :ぱくぱく名無しさん:2011/08/31(水) 01:35:11.70 ID:9e4bqR5a0
うちで牛肉を使うのは

チンジャオロース
肉じゃが
芋煮
焼き肉
たたき

かな

895 :ぱくぱく名無しさん:2011/08/31(水) 23:40:57.38 ID:cdrOmGeA0
肉じゃがに牛肉を使うとは東京の方ですか?

896 :ぱくぱく名無しさん:2011/08/31(水) 23:46:59.86 ID:3QigstuR0
この間大阪の人が牛肉やって言ってたな

897 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/01(木) 00:17:24.71 ID:9cIiIZF10
今時
肉じゃがの肉が牛か豚かで
関東関西を言う奴なんて居ないけどなwww

898 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/01(木) 16:05:27.92 ID:6jhZr1CV0
豚の筑前煮ってどうよ?

899 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/01(木) 19:51:59.65 ID:hu6bhhJY0
>>898
筑前の者だけど、似た感じの作るよ。豚バラを賽の目に切って。
特に輸入モノだと値段も国内産鶏モモと変わらんし味も好き。

でもスレチだねw

900 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 16:00:34.07 ID:myhRg1I9O
豚肉のか牛肉より高いんだけど

901 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 20:59:36.09 ID:Veqz7jmc0
米国に住んでいたときは、ヒレ肉とかサーロインを除いた部分では、豚と牛の
値段がほぼ同じだから牛ばかり食っていたな。米国人は三枚肉を全部ベーコン
にしてしまうから、豚バラが買えなかったのも大きな理由だな。豚はもっぱら
ヒレ肉でカツとか、ステーキにして食べていた。

902 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/24(土) 13:18:03.16 ID:ESIZkJDM0
赤身の旨味を味わいたいなら短角牛オススメ

903 :ぱくぱく名無しさん:2011/10/22(土) 03:23:09.11 ID:1GZFbG/k0
角煮ラフテートンポーロ最高
でもやっぱり日本の甘い角煮に和辛子が一番好き

904 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/25(金) 06:11:36.45 ID:y0GoVRaGO
カラシなんて和でも洋でも一緒やん

905 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/25(金) 19:46:49.01 ID:VgQdd7E8O
芋煮汁の肉はやっぱり豚肉がいいね

906 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/25(金) 20:50:09.54 ID:aHbA2YLh0
それ豚汁じゃね

907 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/28(月) 01:35:24.49 ID:dvBGpqn80
豚が最高

http://ichiryuu6.web.fc2.com/

908 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/28(月) 14:08:10.12 ID:QgVcKgU60
牛と豚肉、食べ過ぎに注意 共同通信
http://news.nifty.com//cs/headline/detail/kyodo-2011112801001121/1.htm

>牛や豚の肉を多く食べる女性は、あまり食べない女性より、大腸がんの一つである結腸がんのリスクが
>4割以上高くなるとの研究結果を、国立がん研究センター予防研究部の笹月静室長らが28日、公表した。
>1990年代後半に45〜74歳だった男女約8万人を2006年まで追跡。食習慣の調査から
>1日の肉類摂取量を算出し、量に応じて5グループに分け、がんとの関係を調べた。

鶏肉しか食わない俺、勝ち組wwww

909 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/04(日) 19:12:40.64 ID:JKRRF1AvO
>>131
超亀レスだが、直営で出してるトンカツ用の三元豚はまさに絶品!!

910 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/13(火) 07:57:50.74 ID:HAmIP7ymO
冬はやっぱり牛より豚だよな!

911 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/25(日) 16:57:53.68 ID:lIAixyyr0
豚汁は牛では作れないな。同じような物を作っても話にならない。

912 :ぱくぱく名無しさん:2011/12/31(土) 15:47:58.27 ID:0eK1m9CH0
>>908
鶏厨乙!
厚生労働科学研究食品安全確保研究事業の調査結果ではカンピロバクター汚染の危険性が最も高いというのに!

913 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/04(水) 19:54:56.38 ID:W82HkGFx0
とん汁うまー

914 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/05(木) 21:54:49.43 ID:ccC2LWib0
牛丼代用の「豚丼」消滅へ 最後の砦の松屋も9日に販売終了
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120105-00000547-san-bus_all
>豚丼は2004年ごろに牛海綿状脳症(BSE)問題で牛肉の大量調達が
>難しくなったときに、大手牛丼チェーンが代用メニューとして投入した。

>調理設備がそのまま使えることもあり、各社とも自信をもって販売してきたが、
>人気はいまひとつのまま牛肉流通が正常化して牛丼が復帰。次第にメニューの
>片隅へと押し出されていた。

牛肉より豚肉の方がおいしければ、こんなことになるはずない。
豚肉なんて所詮、牛肉の代用品に過ぎない。


915 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/08(日) 13:51:10.67 ID:IJnxWJ6U0
そりゃ、もともと「牛丼」が看板の店で、客も牛丼を食いたくてわざわざ足を運ぶんだからな
牛肉の仕入れが困難な時代に、一時的に仕方なく作ったり食ってたメニューを継続する意味なんてある訳ないだろ


916 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/09(月) 16:50:10.45 ID:wdt5dnOV0
ひき肉を煮込んだ場合は牛肉の方が美味い。他人丼を豚で作らないのは当然だし、
佃煮でも牛丼でもすき焼でも牛肉の方が美味い。しかし、豚汁のようなものは牛
では話にならない。守備範囲が違うな。

917 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/13(金) 05:12:32.97 ID:V8FFfOsq0
牛肉の赤身は鉄分の味だし、豚肉はアミノ酸の味だろ。
白身のヒラメの刺身と、赤身のマグロの刺身をどちらが旨いかって比べるのは
愚の骨頂。それぞれ違う物なんだよ。

918 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/23(月) 01:39:08.05 ID:b2csyhBi0
ペット用に馬肉を買い始めたのをきっかけに馬肉になかなかはまってるんだが
馬肉スレはないんだな・・・

肉の中でも非常に良性たんぱくでビタミンミネラル豊富で栄養価が高いそうだ。
スジ入り切り落とし(とつまみに馬刺しやたてがみ)をまとめ買いし、切り落とし数キロの一部はスジ煮やカレーにしている。
味や食感は牛肉に近いがもっとあっさりしている。
昔食べたコンビーフ缶の味がするが強くもない。
牛の匂いの方が、慣れてはいるがクセがある。
たてがみを飲食店以外で塊で初めて見たが、
脂肪の塊の割にはこれもあっさりしている。
牛肉に似たくどくない肉といった感じなんだが、身近で手軽に買えないマイナーさが残念だ。
信州や熊本の人間だとよく食べたりするのか?

919 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 00:49:57.24 ID:BBuzzMsK0
【馬刺し】馬肉大好き2【桜鍋】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/toba/1222125748/

920 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/19(日) 19:15:27.10 ID:e3Vn5h0qO
疲労回復にはやっぱり豚カツがいいね

921 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/24(金) 05:22:17.14 ID:FnsKn9Lq0
牛は臭い

922 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/24(金) 06:49:31.61 ID:sbqN9YTr0 ?2BP(10)
新しい肉は臭いがしない

923 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/26(日) 19:22:00.88 ID:hpRrBbIyO
今や吉野家は事実上豚丼屋になってしまったね

924 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/05(月) 19:04:40.07 ID:MIq4qV7g0
>>922
>新しい肉は臭いがしない

熟成ってことも考えてみよう!

925 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/06(火) 04:45:49.92 ID:wCrzJR6k0
牛肉の臭いはなぜ許されるのか

926 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/08(木) 17:16:43.13 ID:sXq7hAD/0
許してないぞ

927 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/10(土) 18:10:17.66 ID:UqoxLtNI0
牛すじって手間かかるのになんであんなに高いのか
鶏皮レベルの食材だよな

928 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/11(日) 01:57:04.88 ID:EEyZo94e0
関西は知らんが、昔は東京では安かった。
需要が高くなって、値段が上がったようだ。

929 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/27(火) 01:47:14.37 ID:azLNBbRK0
なんで需要高くなったの?

930 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/04(水) 10:11:03.88 ID:kK1jgiMV0
関西から韓国人が押し寄せてきたため

931 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 09:34:34.65 ID:j2ujOnts0
私も豚肉派だ、牛だと焼いて食べるのには向いてるが煮ると味が飛んでしまう
ような気がする、調理法が違うのかな。

932 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 09:37:34.31 ID:BicIzNjn0
>>931
表面を焼いてから煮込んでみよう
私は牛肉の出汁も旨いと思う

933 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 17:26:58.95 ID:B0Ky0As20
ラードで揚げたとんかつ(゚д゚)ウマー
イスラム教徒やユダヤ教徒に生まれなくて良かった


934 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 18:34:20.06 ID:j6LJ9KyU0
肥るよ

935 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/11(水) 22:05:32.96 ID:NY+3qouZ0
同意

936 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 11:31:12.48 ID:q09yT/kF0
うん

937 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/16(月) 21:34:38.15 ID:RaBFgCri0
値段はさておき、旨味でいたら豚肉かな。

村上龍の小説にもあったけど、
牛肉って食べた後、消えてくような感じがするよね。
すぐに満足感が消えるというか。

938 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/16(月) 22:17:45.17 ID:ZfsOwAjrO
スペアリブといえばやっぱり豚肉だね

939 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/17(火) 22:35:43.00 ID:LKSg2NPf0
当然!

940 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/21(土) 15:16:38.88 ID:+9giaa1v0
母が老人会に行って余った500グラムほどの牛肉を1500円で
譲りうけてきたんだが霜降りがはいっていて見るからに100g
300円相当の肉ではなかった。さっと焼いて食べたら口の中で
溶けた。最近じゃ豚肉ばかりを食べていたのでこんなに美味しい
牛肉を食べたのは久しぶりで、やっぱり牛肉は美味しいと思った。

941 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/21(土) 23:53:43.10 ID:vjh9mR3H0
>>940
柔らかい牛肉は脂が多いんだと最近分かったよ
寒い時期には脂が固まって薄切り肉が厚紙みたいになる
肥るよ

942 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/22(日) 02:28:36.67 ID:CR5F5bE00
人工霜降り肉の作り方
http://www.youtube.com/watch?v=hL1sRhLuSPg&feature=player_embedded#!

943 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/22(日) 13:02:36.71 ID:55JJLS9B0
うお

944 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/25(水) 06:24:30.63 ID:YZ+gsFih0
ミートのホープが得意そうだな

945 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/29(日) 06:57:13.51 ID:B76VuXan0
豚肉は安いバラ肉でも炒めるだけで旨いけど牛肉の安いのは硬くてダメだな。
牛丼とかシチューのように長時間煮込んで柔らかくするという料理法しかない

946 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/29(日) 21:31:49.28 ID:ma8tLGQw0
ポーク!

947 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/02(水) 22:53:39.86 ID:2Fbp2gDD0
>>945
硬いからおいしくないという考え方が間違っている。

948 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/02(水) 23:15:45.40 ID:9fPHtINv0
ポークソテーおいしい

949 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/03(木) 02:56:21.84 ID:XYpDXr4Ri
チキン南蛮うまー

950 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/03(木) 18:05:35.48 ID:sjAks5DsO
http://www5f.biglobe.ne.jp/~hni/menu_1/menu_1-theory1.htm

951 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/04(金) 12:06:03.18 ID:z4Mbt6ZuO
豚の燻製はビールやワインのおつまみに最適

952 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/04(金) 14:35:03.37 ID:3ziexRgt0
スペアリブ最高

953 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/04(金) 16:20:34.25 ID:l9udRVdz0
>>109
知障


954 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/04(金) 19:26:39.45 ID:tm/tF8by0
8年越しのレス・・だと・・・

955 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/05(土) 16:11:10.75 ID:+/bvBZXD0
よいではないかw

956 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/07(月) 10:07:33.97 ID:YdNlIKH2O
武道家の青木宏之が
「食べるものによって想念の出す波動がちがってくるようです。
たとえば豚肉を食べると、波長が悪くなり、
乱暴に人を投げ飛ばしたくなります。」
と言っています。

957 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/07(月) 11:32:48.54 ID:lRIGGFK30
波動なんて疑似科学をまだ信じてる奴いるのかよ

958 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/07(月) 12:27:23.72 ID:qnWTl1Uc0
昇竜なら信じてるよ

959 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/07(月) 23:46:49.79 ID:P9oMyQ/n0
ポーク!

960 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/09(水) 14:12:40.57 ID:aqmRO+Fv0
うん

961 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/21(木) 17:25:30.26 ID:+6U5ILfy0
ポーク

962 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/22(金) 00:43:21.73 ID:5Z5k0NAn0
豚肉

963 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/22(金) 02:29:08.75 ID:5Z5k0NAn0
ポーク

964 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/22(金) 10:41:36.23 ID:RrujI77F0
うん

965 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/22(金) 23:12:17.96 ID:hKxIsXl/0
ポー

966 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/23(土) 01:50:06.17 ID:tbSOiueO0


967 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/23(土) 21:19:10.50 ID:NtzgSAld0
ポーク

968 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/23(土) 23:33:17.83 ID:NtzgSAld0
ポーく

969 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/24(日) 00:21:24.26 ID:uctF7vD80
豚肉いいよね

970 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/24(日) 00:26:38.57 ID:uctF7vD80
ビタミンB2だっけ?

971 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/24(日) 03:17:09.40 ID:uctF7vD80
おいしい

972 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/24(日) 13:11:22.90 ID:uctF7vD80
ねー

973 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/24(日) 13:22:35.94 ID:uctF7vD80
ねー

974 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/24(日) 19:30:55.93 ID:f9RUIoO60
ぶー

975 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/25(月) 00:36:58.77 ID:1/onWDsi0
>>1

976 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/25(月) 00:38:53.98 ID:1/onWDsi0


977 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/25(月) 00:51:13.80 ID:1/onWDsi0


978 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/25(月) 00:52:11.47 ID:1/onWDsi0


979 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/25(月) 00:56:34.28 ID:1/onWDsi0
豚肉

980 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/25(月) 01:00:43.62 ID:1/onWDsi0
豚肉

981 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/25(月) 01:02:30.62 ID:1/onWDsi0
ポーク

195 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)