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ドイツ料理

1 :サガ=ベルイマン:02/06/09 18:35
ドイツ料理の本が中々売ってない。
ザワークラフトとかたまに雑誌とかにレシピ載ってるけどどうも。。。って感じのばかり。
ドイツ料理の作り方教えてください(ぶっちゃけどんなのがあるのかもわかんないです)

2 :ぱくぱく名無しさん:02/06/09 18:36
2!!

3 : :02/06/09 19:35
NTTドコモ(携帯)  [投票] [もう無い・おかしい]
http://www.nandemo-best10.com/ltvsumm.cgi?ranking=f_keitai-phs-career
×音悪すぎ死ね。 (02/6/9)
×新機種は使えない機能ばっか増やして高くするので乗り換えられない。
番号変えなくていいならよそのに変える。 (02/6/9)
×料金高いです。 (02/6/9)
×ぼったくり。 (02/6/8)
△中途半端 (02/6/8)
○ok (02/6/8)
×ユーザーが多いだけでクソ使えない機能。仕事で使っているが、
自分の携帯は絶対ドコモは嫌だ。 (02/6/8)
×端末はかっこいいけど、それ以外に良い点見当たらない、
機能的には最低だね (02/6/7)
×料金高い&メール系の性能が貧弱すぎる。 (02/6/7)
×つながんねー (02/6/7)


4 :ぱくぱく名無しさん:02/06/09 20:03
ドイツ料理なんて ぜんぜんイメージ浮かばねぇー

5 :ぱくぱく名無しさん:02/06/09 20:20
ザワークラ“ウ”トだよ。
ドイツの固ーいキャベツじゃないとできないかもよ。


6 :ぱくぱく名無しさん:02/06/09 20:41
ドイツ料理ってビールとウインナーとザワークラウド(←これで
よろしいのか? >>5)しか思いつかない。

7 :ぱくぱく名無しさん:02/06/09 20:57
ザウワ(ア)−クラウト

8 :ぱくぱく名無しさん:02/06/09 23:10
雪使いシュガーだとよくスパゲッティを食べてるな。
実際はどうなんだろう。

9 :ぱくぱく名無しさん:02/06/10 01:50
>6 あとジャガイモ?
ドイツ料理店だとその辺とアイスヴァインが定番みたい。
野菜と豚肉がでっかく切ってスープで煮てあるやつ。
まああまり華やかな料理では無いのかも。

10 :ぱくぱく名無しさん:02/06/10 02:52
アスパラガス(白)がおいしい季節ですinドイツ
スープにしたり、ゆでたのをバターソースであえたり。

11 :ぱくぱく名無しさん:02/06/10 03:21
一般海外生活板のドイツスレでドイツ料理にちょっと触れていたけど
散々でしたよ、ドイツ料理の評判。

「ドイツのスレッド」 871-875辺りを参照のこと。

12 :ぱくぱく名無しさん:02/06/10 16:29
>9
アイスバインだよ。

13 :ぱくぱく名無しさん:02/06/29 17:56
とにかく、塩をイパーイ投入すれば、なんでもドイツ料理になるよ
ドイツ料理は塩の味しかしない。スープはただの塩湯だし。

14 :ぱくぱく名無しさん:02/07/07 14:45
ソーセージのザウワークラウト煮込みうまいよ

15 :ぱくぱく名無しさん:02/07/07 14:50
牛肉で作るとんかつも有名だと思う。

16 :ぱくぱく名無しさん:02/07/07 14:57
バームクーヘン フランクフルト

17 :ぱくぱく名無しさん:02/07/07 15:10
ザッハトルテ

18 :ぱくぱく名無しさん:02/07/07 20:04
ザッハトルテはオーストリアだよ。

19 :ぱくぱく名無しさん:02/07/07 21:03
ドイツで食ったアイスバインより中国で食ったアイスバンのほうが
うまかった。
豚肉料理が得意だからか,中国人?
中国で「肉」つったら「豚肉」のことだもんな。

20 :ぱくぱく名無しさん:02/07/07 22:13
僕、大きくなったらサッカー選手のカーンみたいになりたいんですが、ドイツ料理で何を食べたらいいですか?

教えてくたさい。

21 :ぱくぱく名無しさん:02/07/07 22:17
>20
とりあえず、じゃがいも・・・かな。

22 :ぱくぱく名無しさん:02/07/07 22:45
白いソーセージ、なんつったけ?アレは好きだ。

23 :20:02/07/08 00:19
ジャガイモと白いソーセージ食べればカーンになれますか?

24 :ぱくぱく名無しさん:02/07/08 16:04
>>23
カレイライス食べるとキラーカーンになれるよ。

25 :ぱくぱく名無しさん:02/07/08 22:08
>>24
キラーカーンは誰ですか?

26 :呂洞賓:02/07/10 15:46
チャカカーンの親戚です・・・>キラーカーン (嘘)
キラーカーンはプロレスラーでそ? 

27 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 16:10
ククでドイツ料理特集やってる人いるけd

28 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 16:16
ジャーマンポテトとビールとソーセージ

29 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 17:25
>>22ブラートヴルスト どっほ

30 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 19:27
>>22 ミュンヘナーヴァイスブルスト。子牛のソーセージですな。

31 :ぱくぱく名無しさん:02/07/11 00:42
ポークアスピックってのが大好きなんですが
検索して出てくるのは、私の好きなのと違うタイプみたいなんです。
私がいつもお店で食べてるのは、豚肉で作ったコンビーフのようなもの。
(ただし、白い部分は脂肪ではなくゼラチンっぽい)
検索で出てくるのは、野菜の入った豚のテリーヌみたいなの。

コンビーフタイプの方の作り方、御存じの方いませんか?

32 :ぱくぱく名無しさん:02/07/11 01:34
犯人はコンビーフのようなもので金庫を…

33 :ぱくぱく名無しさん:02/07/14 14:56
やっぱりないのかな…ポークアスピック…。
店で食べてあまりにも好きなので、家でも食べたいのに。
テイクアウトできるお店さえ見つからない…。

34 :ぱくぱく名無しさん:02/07/16 18:29
ザウァークラウトの缶詰を買ってみたんだけど
あんまり塩辛くてそのままソーセージと炒めて食べてみてビクーリしたよ。

もしかしてあれはスープにするか
もしくは水洗いしてから食べるもの?

35 :ぱくぱく名無しさん:02/07/20 12:30
>>34
そのままだと思う 塩辛いのはドイツ料理だと

36 :チャッピー ◆Eom8Ii3E :02/07/20 21:32
>34
てか、あれはトンカツについてる千切りキャベツとは違うので、
あまりたくさん食べるものではないのでは?
ザウワー(酸っぱい)っていう位だから、
ピクルスみたいなものかと思われ。

37 :ぱくぱく名無しさん:02/07/20 21:43
>>36
結構食べる人もいるよね
でも、あれっていためるの?

38 :ぱくぱく名無しさん:02/07/20 22:20
>>34
本来の食べ方(独式?)は、知らないが
私が料理習った教室では「塩抜き」して食べるのが一般的だった。
ザウァークラウトを水に浸し、好みの塩加減にしてから食べるそう・・・
主にクラウトは、付け合せの保存品で鶏の水煮とかサッパリした煮物系の
付け合せに使う事が多く、塩気が強いめで普通らしいけどね。
最近は独でも「スグ使えるクラウト」と銘打ってる商品もあるらしく
旧タイプのザウァークラウトはかなり塩辛く、新しいタイプは塩気も
マイルドになってるらしい。(主に米輸出用は、マイルドと聞く)
34が買ったのは旧タイプ(従来の品)のクラウトだったのかもね?
塩気がキツいようだったら、塩抜きしてみれば?
けど本当は新タイプで、その塩加減が独ではマイルドなのかもよ(w
コレばっかりは缶詰見てみないと、判断はできない・・・


39 :ぱくぱく名無しさん:02/07/20 22:32
ドイツのビールって日本で手に入る?

40 :ぱくぱく名無しさん:02/07/20 22:39
>>39
ハイネケン

41 :ぱくぱく名無しさん:02/07/20 23:51
中央公論の「暮らしの設計」シリーズにドイツ料理のレシピ本あるよ。
ザワークラウトは本来は保存食だから伝統的な製法だとしょっぱいのかもね。
キャベツを塩漬けにしてから、ワイン樽に入れて寝かせるんだって書いてあったよ。
そういうのは調理前に水洗いしろって。

漬け物やキムチと同じで、乳酸発酵したすっぱさが効いてるやつはおいしい。
どうも酢ですっぱみをつけただけのもあるみたいで、
そういうの食べるとふぬけた味がする。

42 :ぱくぱく名無しさん:02/07/20 23:57
ドイツ料理といえばジャガイモというイメージあるんだけど。
ドイツで、ジャガイモの芽をとらずに料理して食いすぎて死んだ人いるそうな。
よっぽど食わなきゃ死なないよね。私はゲリPすらしたことない。

43 :ぱくぱく名無しさん:02/07/21 00:19
ドイツパン大好き。あのこしのある固さと目詰まりが
なんともいえん!

44 :sage:02/07/21 00:47
>>40
おもいっきりチンタオは日本ビールといっているようなもんだ

45 :ぱくぱく名無しさん:02/07/21 01:01
レーベンブロイは?

46 :31:02/07/21 01:12
うわお〜! 急にレスがいっぱい!
でも、ポークアスピックの作り方、知ってる方はいないのかな?
ドイツパンにつけて今すぐ食べた〜い!
中央公論の「暮らしの設計」、見てみます。でも載ってるかなあ?

47 :ぱくぱく名無しさん:02/07/21 01:23
>>43
meidi屋にドイツパン売ってるけど ドイツで食べるのには及ばないなぁ
ドイツ料理は全体的に野暮ったい印象があるけど、朝食はドイツ料理の
右に出るものはないと思われ(和食は待ったく別ね)
パンの数は随一だと思うけどな… あと、バターがうまい ジュースがうまい

朝は最高 broetchenも最高

48 :ぱくぱく名無しさん:02/07/21 03:26
>>46
あー、わかったかも、ポークアスピックってあれのことかな?
透明のゼラチンの中にピンクの肉の小片とかグリーンペパーが入ってるやつ。
高級スーパーとかデパートのドイツソーセージコーナーに売ってることある。
ソーセージのうまさとはなんか違うんだけど、ときどき無性に食べたくなる。

49 :31:02/07/21 04:27
>48
悲しいことに、それじゃないの…私のポークアスピック。
透明ゼラチンのは時々見かけるんだけど(それもおいしいけど)
私の探しているのは、ふわっとしたコンビーフみたいなやつなの。
これ出してる店、私が知ってる限り一軒だけだから
ひょっとしたら名前まちがえてるなかなあ?

50 :48:02/07/21 06:12
>>49
うーん、そか。
透明ゼラチンのでさえ、検索しても少ししか出てこないからつらいかもね。
ドイツ料理って不人気なのかなー。
前に広尾にあったシンケンハウスってお店、おいしかったんだけどなくなっちゃったし。
ドイツヤフーとか見たらあるのかなぁ、でもドイツ語わからん・・・・

51 :ぱくぱく名無しさん:02/07/21 07:03
ローマイヤにそういうのあったような・・

52 :ぱくぱく名無しさん:02/07/21 09:44
http://images.google.com/images?q=schinken&svnum=100&hl=en&lr=&ie=UTF-8&inlang=ja&start=0&sa=N
こんなかからさがしてくれ

53 :43:02/07/21 12:39
>>47
桜新町の近くにドイツパンのおいしいお店がありますよん!
『ベッカライ ブロートハイム』は食べてみる価値ありありですッ!
おすすめでーす。



54 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 04:18
こんな所は参考になりませんでしょうか?

「ほんとうはおいしいドイツ料理教室」
ttp://www.pluto.dti.ne.jp/~mikado/

55 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 05:27
<47
Broetchenって不味くないか?


56 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 05:46
逆にドイツの人に日本のパンは評判が芳しくないみたい。
特に食パンはうけが悪いらしい。柔らかすぎ、甘すぎ、だそうです。
お国変われば品変わる。
ドイツには、八百屋とは別にジャガイモ屋さんがあるって
聞いたことがあるのですが、本当ですか?
ドイツ滞在経験のある方、教えて。

57 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 06:56
日本のパン、と言っても色々あるから一概に言えないけど、
多くの場合「甘すぎ」に漏れも一票。
島津睦子先生のパンが食べたーい。
あの先生は、本当にドイツで修行したマイスター。

58 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 09:12
>>56
それ、知らない
>>55
うまいよ 安く売ってるやつはスカスカだけど

59 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 10:10
>>54
いまさらっと見ましたが、かなり参考になります。ありがとう!
ところでコール前首相の奥さんが書いた料理本て誰か情報もってません?

60 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 10:38
南ドイツに3年住んでいました。
やはりザワークらウトは水洗いして使ってました。
ワインをいれて、りんごの細切りと炒めたり。
地方によって、料理は結構違います。私の住んでいた所では
手打ちパスタと、ザワークラウトを炒めたものがありました。
じゃがいも屋ってのはありませんでしたが、
じゃがいもの種類は沢山あり、当地の人は料理によって使い分けていました。
私個人的には余りドイツのパンは好きではありませんでした。
サワードウは苦手なので・・・


61 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 10:40
>>59
これかな。見たことはないけど。
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/0789203219/qid=1027301804/sr=1-1/ref=sr_1_0_1/250-1888512-3044257
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/2877062856/qid=1027301804/sr=1-2/ref=sr_1_0_2/250-1888512-3044257

62 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 12:46
>>61
ありがとう よさそうだけど高いね… なやむなぁ でも、一冊
ドイツ料理の本てほしかったんだよな… だれかにプレゼントおねだりするか
当方♂

63 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 16:36
NHKのドイツ語会話、テレビのやつでドイツ料理のコーナーがあるよ。
毎月1つの紹介だけど...。

64 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 16:40
パンの中に肉が包み隠されているような感じの料理ってご存知の方いませんか?
ハンブルグあたりの郷土料理で、料理名にも“ハンブルグ”の地名が入ってたように思われ

65 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 17:06
>>64
憎まん 冬になるとコンビニでも売ってるよ。

66 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 17:13
59
それコール元首相の「○○さんへ」のサイン入りで持ってる。もちろんドイツ語。
あの本コールっていう苗字がドイツ語の「キャベツ(類)」を意味するのに引っ掛けて
1ページ目のレシピが「キャベツの肉詰」イコール「(頭の)中身が詰まったキャベツ」。
キャベツ一個中の新をくりぬいて肉だねが詰めてある。

67 :えっちな名無しさん:02/07/22 17:32
ちなみにヴァイスブルスト(白ソーセージ)の食べ方知ってる?
皮をナイフフォークで剥いて食べるんだよ。
長い方向に沿って一筋の切れ込みを入れる。
→皮をはがしつつ食べる。

もちろんつけあわせはザウアークラウト。
横にはビール。
ザウアークラウトは冷えていても温かくても美味しい。

ビールのつけあわせとしてよく見たのは
薄輪切りカブ(ラーティッヒだっけ?)。
ビアホールで出てくるのは大根を薄切りし、塩もみしたものだけど、
家庭で食べる場合は古い残りものビールも使うらしい。

さて、肉料理。
ウシ、ブタは当然だけど、ちょっと「食べる」というときには
鹿肉が結構人気。
ウサギも人気があり、ちょっと大きなマルクトなら
皮をはいだウサギが逆さ釣りにして売ってある。

  (バイエルン州居住経験者)

68 :えっちな名無しさん:02/07/22 17:40
(知ったかぶりはつづく)

コール首相の有名なギャグ?として
「私はコールコップフ(コール頭)だ」というのがあるけど、
これは「物わかりの悪い石頭」とか「頑固」とかのこと。

さてメインのブルスト(ソーセージ)、シンケン(ハム)のハナシ。
あっちではちいさな食料品店でもそのコーナーがあり、
ショーケースに並べられたソーセージを一本、ハムを一枚単位で購入できる。
ハムにはオリーブが埋め込まれているもの、
へーゼルナッツが埋め込まれているものなど各種あり、
その日の気分によって選べるのが非常に嬉しい。
ドイツの小学生(中学生)の午前休み軽食
(2、3限の間の休みに軽く食べる。りんご1つ持ってくるのもいれば、
パン1つ持ってくるのもいる)
に、多くの生徒がハムとバターだけ挟まれたパン(このパンがまたえらく固い)
を好んで持ってくるのもわかるほど、ハムたちは美味しい。。

69 :えっちな名無しさん:02/07/22 17:47
(そろそろお邪魔)

ビール好きのハムといえばザラミ(サラミ)
もちろん一枚単位で購入できるし、種類も豊富。
各種半径の違うサラミ、原材料の違うサラミ、
塩の濃さの違うサラミなど色々色々。。。

しかしながら悲しいことにドイツ食文化の基本は保存食文化。
ザウアークラウトも発酵キャベツ。
ハムもソーセージもサラミも保存食。
塩味が濃いのも否めない。(だから余計にビールは美味しいけど)
一般的に手に入る生魚は「塩漬け」。
さすがに肉は安くておいしいけど。。
(ちなみに相場は牛フィレ肉ステーキ用が100g300円程度)

確かに料理の腕を振るう対象としては物足りないかも。
ドイツ人は「やっぱりイタリア料理がウマイ」と言うから。。。
  (ドイツの食糧事情について オシマイ)

70 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 18:43
ヤレヤレ

71 :ぱくぱく名無しさん:02/07/23 03:14

ザウァークラウトの使い方訊いたものです。
皆様ありがとうございました。

塩辛いのとそうじゃないのがあるんですね。
次回からはとりあえずチョト食べてみてから
炒めるかスープにするか決めることにします。

缶詰クラウトをそのままつっこんで煮たスープは
本当にウマ〜でしたが、
次回から炒め物へとバリエーション増やします。(^^)v

72 :ぱくぱく名無しさん:02/07/23 04:08
>71たん
ザウワークラウトはあのままじゃとーてい日本人の口には
合わないですが、炒め物にするときに
普通のかつおのダシの元をテキトーに振りかけて炒めると
(私は多めにかけるのが好きだけど、好みによるので味をみてね)
すっぱさがとれてすんごくウマー!です。
ぜひ、おためしあれ!

73 :ぱくぱく名無しさん:02/07/23 04:34
個人的に「ちょっと食べる」意の鹿は好きです
でも家ではその味をなかなか再現できないでいます。

よく鹿肉いただくんですが、やわらかく( ゚д゚)ウマーな調理法ありますでしょうか?

74 :ぱくぱく名無しさん:02/07/23 13:22
青魚をパンにはさんだやつ食いたいな

75 :ぱくぱく名無しさん:02/07/23 13:27
ドイツってウナギって食べる?前小説でウナギをフライパンで焼いて食べるの
あったんだけど・・・

76 :ぱくぱく名無しさん:02/07/23 13:40
>>75
フランスでは食うからドイツでも食べそう。日本のとチョト違うみたいね。

77 :ぱくぱく名無しさん:02/07/23 15:48
>ザウアークラウトも発酵キャベツ。
>ハムもソーセージもサラミも保存食。

ザウアークラウト、私大好きなんです。
たまに、ハムやソーセージ、塊の豚なんかを煮込んだ料理を作る。
時々無性に食べたくなる。
自分で焼いたライ麦入りのパンに合うんです、これが。
ただザウアークラウトだけだとしょっぱ過ぎるんで、生キャベツを
半分混ぜます。
書いてたら食べたくなってきた。

ただ、いつもこればっかりだったらヤだな。
和食も中華も、フレンチ、イタリアン、エスニック、その他なんでも食べて、
たまにドイツ料理も食べると美味しい。
日本に生まれて良かった。


78 :ぱくぱく名無しさん:02/07/23 21:33
うなぎの燻製はよく売っていたよ。
そのほかさばの燻製に胡椒がまぶしてあるのは
ご飯によくあっておいしいです。

たまに食べるのにはいいけど、私にとって毎日食べるものでは
ありませんでした。
鹿は、シチューにしてラズベリージャムを添えて食べるようでした。
一度レストランで食べましたけど、余り見かけませんでした。

私の付き合いの合ったドイツ人のあいだでは、
体に悪いと言って、ソーセージは避けていた人が多かったです。

79 :ぱくぱく名無しさん:02/07/23 21:56
>>78
鹿っておいしいよね ちょっと筋っぽいけど
ドイツ暮らしの手帳かなんかにチェルノブイリ以降敬遠されてるって書いてあった気がする

80 :ぱくぱく名無しさん:02/07/24 02:29
取りあえずココに出ているモノを食べてれば、その内カーンみたいになれるですね。

81 :ぱくぱく名無しさん:02/07/24 05:39
ザウワークラウトとルトガーハウアーって似てるので萌え。

82 :ぱくぱく名無しさん:02/07/24 21:58
ルトガー・ハウアー好きage


83 :ぱくぱく名無しさん:02/07/24 22:51
うなぎ・・・ブリキの太鼓を思い出した

84 :ぱくぱく名無しさん:02/07/24 23:14
>83
同じく・・・・
牛の・・頭・・

85 :ぱくぱく名無しさん:02/07/25 00:13
<67
Weisswurst(白ソーセージ)には、
普通はザウアークラウト添えないと思う。
白ソーセージにつけるのは、
普通の芥子ではなく、甘い芥子。
Weisswurstと一緒に食べるのは、
どちらかというとBreze でしょう。
(日本では売ってないが)

86 :ぱくぱく名無しさん:02/07/25 01:08
>>85
Senf ゼンフだね しかしヴァイスヴゥァストぐらいにしか使えないなあれ

87 :ぱくぱく名無しさん:02/07/25 02:08
ニュールンベルガーというソーセージが好き。
わりと小振りで、美味しいよ。
北はあるのかどうかわからないけど、その名の通り
ニュールンベルグとその周辺の南ドイツで食べれる。
最近は日本でも手にはいりそうだなって思うんだけど
なかなか見かけないな。

88 :ぱくぱく名無しさん:02/07/25 02:29
からしのこと一般的にゼンフって言わない?

89 :ぱくぱく名無しさん:02/07/25 06:37
>>40
ハイネケンはオランダのビールだぞ。

90 :ぱくぱく名無しさん:02/07/25 07:36
>>89 >>44

91 :ぱくぱく名無しさん:02/07/30 06:03
>39
簡単に手に入るよ。マイナーな町のビールでも通販とか
してたりする日本の酒屋もあるし。

92 :ぱくぱく名無しさん:02/07/30 06:06
http://js-web.cside.com/

93 :ぱくぱく名無しさん:02/08/02 19:19
アイスヴァイン入れてシュークルート作った。
シュークルートはアルザス料理だが、ドイツに近いからまぁいいや。
美味かったし。

94 :ぱくぱく名無しさん:02/08/04 23:11
>52さん
ポークアスピックを探していたものです。
教えていただいたキャッシュの中から無事、イメージ通りのものを
探し出すことができました。どうもありがとう。すっきりしました。
http://www.enders.de/aspiksortiment.htm
の中にある Rindfleisch in Sahne-Meerrettich Aspikってものです。
でもドイツの店だから、生物の通販は無理そうですね。
う〜、食べたい…。

95 :ぱくぱく名無しさん:02/08/11 17:38
かなりの亀レスだけど、31さんが言ってるようなポークアスピックって
新宿東口地下一階にあるパブ(店名忘れた。100号近く自家新聞を出してるとこ)で
食べられるようなアレですかね?

96 :ぱくぱく名無しさん:02/08/11 23:28
>95
確か店名はベルクだったと思う。

97 :ぱくぱく名無しさん:02/08/12 00:27
ファンタとコーラを混ぜ混ぜしたジュース、御存知の方いますか?

98 :31:02/08/12 00:34
>95さん
ええそうなんです、ベルクです。
私はここのポークアスピックがめちゃめちゃ好きなのです。
で、持ち帰りができるお店で買うか、自分で作るかして
家でも食べたいのですが、それが見つからないのです。

99 :ぱくぱく名無しさん:02/08/12 02:31
<97
Speziのことでしょうか?

100 :ぱくぱく名無しさん:02/08/12 05:58
100

101 :ぱくぱく名無しさん:02/08/12 11:19
speziなつかしぃ… あのあまったるさがなつかしぃ
これから出勤なのでコーラとファンたかっていこうっと

102 :ぱくぱく名無しさん:02/08/12 11:35
Speziってオレンジジュースとコーラかと思っていた。
アップルザフトショーレ(スペル判りません)はよく飲んだものだ。
いまでもたまに作って飲むけど



103 :ぱくぱく名無しさん:02/08/15 18:05
Aprelsaftschorle

104 :ぱくぱく名無しさん:02/08/15 19:31
Aprel??

105 :ぱくぱく名無しさん:02/08/15 19:33
ニュールンベルガーに近いヴルストハケーン!
ジャスコとかダイエーで見たけど
スーパーBooってやつ!
カリカリに焼いてどんぞ

ドイツの肉屋ってコドモ連れてくと
ハムとかサラミくれるし、17時過ぎにパン屋に
行くと売れ残りのブレートヒェンくれるから
夕飯代浮いてgut!


106 :ぱくぱく名無しさん:02/08/20 01:08
ザウワークラウトにソーセージ類をぶつ切りにして入れ、
お湯をひたひたに注いでコトコトとろ火で煮たり、火から
下ろしたりを何度も繰り返すと、ポーランド料理になる。
おいしいよ、ビゴス。

既出に似てるけど、ザウワークラウトにかつお節をかけると
おいしい。浅漬け状態のを使うとさらにいい。

それとドイツなどのウナギって、バットみたいに巨大。
あれは薫製でしか食べ方を見たことがないけど、その薫製に
蒲焼きのタレをつけたら泣くほど不味いらしいから試さない
でね。

107 :ぱくぱく名無しさん:02/08/30 20:55
しかしドイツ料理っておいしいのだろうか?

108 :ドイツに住んで2年ですが:02/08/31 02:02
飽きた。ジャガイモばかり食っていると気が狂いそうになる。

109 :ドイツに住んで4年ですが:02/08/31 22:34
そもそも、ドイツ料理をほとんど作らないので、
飽きはしない。
が、レストランへ行って何かしら注文すると
どーんと一皿に比較的多めのソースと共に盛られてくるので
(サラダはもちろん別皿)
皿全体がそのソース味になってしまい、
食べきる前に飽きる。


110 :ぱくぱく名無しさん:02/08/31 23:34
つか、ドイツ料理は量で勝負
普通に食べたら塩分摂取量が一食でかるーくオーバー

まぁそこが良いんだけどな

111 :ぱくぱく名無しさん:02/09/01 02:01
Deutsch

112 :ぱくぱく名無しさん:02/09/02 00:26
ドイツ人って料理つくるの?

113 :ぱくぱく名無しさん:02/09/02 01:25
ザワークラウトを洗って 醤油かけるとキャベツの古漬けみたいで
留学中にお茶漬けかわりに良く食べた。

114 :ぱくぱく名無しさん:02/09/02 07:23
>>112
君うまい釣りしだなぁ.. >>107でしょ??
お菓子作りはすきだよねぇ

115 :ぱくぱく名無しさん:02/09/03 03:16
たまに食べるから良いのであって、
毎日食べられないよ。
やっぱり生まれ育った時に食べていた物が一番になるよ。
年寄り臭いけど、本当だよ。

116 :ドイツに住んで2年ですが:02/09/04 03:00
↑↑↑に書いてあることをしみじみ感じます。本当だとおもいます。

117 :ぱくぱく名無しさん:02/09/07 02:37
てか日本人が和食をあんまし食わんように。
ドイツ人もドイツ料理はあんまり食べないんじゃない?

118 :ぱくぱく名無しさん:02/09/07 02:46
え?? 日本人って和食食べてないの??
日本に居たときは毎日食べていたけど?

119 :ぱくぱく名無しさん:02/09/07 03:53
日本人が毎日毎食、ご飯+味噌汁+焼き魚+漬物なんて食事をしてるか
というと、そんなこともない。
独逸人が毎日毎食、ソーセージ+ザワークラウト+ジャガイモなんて食事を
してるかというと、そんなことはない。
日本もドイツもパスタや中華が氾濫してる。

120 :ぱくぱく名無しさん:02/09/07 07:25
>>118

へ〜。君珍しいね。

121 :ぱくぱく名無しさん:02/09/07 07:30
>>118

君何?中卒?
文字も満足に読めないのね。

122 :ぱくぱく名無しさん:02/09/07 07:34
自作自演やめなよ・・

123 :ぱくぱく名無しさん:02/09/08 07:54
>>119

ドイツの中華やイタメシってうまいの?

イギリスで喰った中華はすごくおいしかった。
3カ所くらいで食べたけど(安いからね)ハズレなし。
海外でしょうゆ味が恋しくなったら中華屋へ行く。

逆にイタメシはダメぽの確率高し。
ブリュッセルで食べたポモドーロ泣きたくなった
だって麺が給食のソフト麺を捌いただけみたいっつか
むしろうどんぽかったよ。(TT)
たまたまハズレだったのかもしれないけど。

124 :ぱくぱく名無しさん:02/09/08 17:45
日ハムの白ソーセージには
ちゃんとズースゼンフ(甘いカラシ)がついてて
良心的だったなあ。

もうそんなもん製造してないかもしれんが、、。
また作ってくれー!!

125 :ぱくぱく名無しさん:02/09/08 19:16
 渋谷区恵比寿にドイツ居酒屋があるよ
一辺行ってみたいな

126 :ぱくぱく名無しさん:02/09/08 21:19
<123
ドイツの中華は不味い。
どこも味が同じに思える。
でも、ドイツ人は美味しいと思っている。
イタリアンはまあまあ美味しい。

127 :ぱくぱく名無しさん:02/09/08 22:00
ドイツって、平日は、毎日パンとハムと、サワーキャベツの冷たい食事なんだってね。
それで、キッチンぴかぴか。
料理するのは週末だけらしい。


128 :ぱくぱく名無しさん:02/09/09 10:37
>>126

なるほど…
ドイツとイタリアは歴史的な関係も深いからかな。

ドイツじゃ中華はパスすることにします。
ありがとう。


129 :ぱくぱく名無しさん:02/09/10 00:57
>>125

ジャーマングリルファーム?

130 :125:02/09/14 15:46
>129
いえいえ、グレートジャーマンクック。
それに「ドイツ・パブ」でした。
ゼ○トの斜め向いにある古くて小さなお店です。

131 :ぱくぱく名無しさん:02/09/14 16:14
チェーンの「銀座ライオン」や
「ニュートキョー」ってビアレストラン、
一応ドイツ風? ドイツ料理の流れを汲んでますよね。
日本人向けにだいぶアレンジした味なんだろうけど、。

カミカツにはどっちゃりのザウアークラウト(明太風味、藁)、
各種ソーセージなど、
アイスバインもメニュにあるけどまだ食ったことないです、

132 :ぱくぱく名無しさん:02/09/14 16:15
↑あ、なんか次元の低い話ししてスマセン

133 :ぱくぱく名無しさん:02/09/14 19:24
一口一口じっくり味わいながらいただくタイプの料理じゃないよね。
ヤパーリ大勢でビール飲みながら「ワーーーっ!!」て食べるのがいい。
いままでに横浜のAとか四谷のLとか麹町のPとか行ったけど
味的にはどこもそんなに変らない気がする。

134 :133:02/09/14 19:26
四谷はLじゃなくてRかな?
つづり覚えてないのでスマソ。

135 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 01:03
SPEZIってりんごジュ−ソとコーラだよ
て現地の人にいわれた。

136 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 01:58
あれ、デザート菓子の話もしていいんですよね。
日本では「ユーハイム」のケーキ・・・♪

私、あそこの「フロッケンザーネ」好き。
創業者のカール・ユーハイムって、第一次世界大戦当時、
中国のチンタオ(当時ドイツ租借地?)にいて、
捕虜として日本に連れてこられたんだって。
けどその頃の日本て外国人捕虜をお客さん扱いのようなとこあって、
カールさんたらそのまま日本に居ついてしまったらしい、
後に奥さんのエリーゼも本国より呼び寄せる、、、
ユーハイム社、悲願のドイツ1号店開けたのは、夫妻没後数年後、、
日本風の売り方とか、現地では当初すこし違和感を持たれたらしいです。

137 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 22:42
てか絶対にドイツ料理ってもっと種類あると思うんだがナー。
ドイツ人がネットで日本人はソーセージしか知らないみたいだ。
って言ってたけど。
ドイツ料理って全然思いつかない

138 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 22:42
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1026033516/
関連スレかなー?

139 :ぱくぱく名無しさん:02/09/17 19:15
昨年ドイツに行ったが、屋台のソーセージのタレ?が、ケチャップに
カレー粉をかけたもので、なかなか美味だった。
日本のソーセージにも合うのでお試しあれ。

140 :ぱくぱく名無しさん:02/09/18 16:31
ドレスデンでお団子のような物が入ったスープを食べた。
その団子がダンプリングなる物だと知り、帰国してレシピを検索して
作ってみたら、ドレスデンで食べたのと全然違う。
向こうの団子はふわふわした食感だったのに、出来た物はもちもち
して月見団子みたい。
検索したレシピでは小麦粉を練っただけだったけど、ドレスデンのは
粉の他に何か入っていたに違いない。
誰かふわふわしたダンプリングのレシピを教えてー。

141 :ぱくぱく名無しさん:02/09/18 22:01
ドイツに旅行にいった時、ホテルの夕食で頂いたスープは
しょっぱいだけで本当に不味かった。
基本的に食べもの残さない自分も残した。
しかし、別の日に食べたホワイトアスパラは激ウマー。
昼食に食べたシュニッツェルもウマウマー。
ただ、朝食のバイキングで食べたパンが
思いっきり す っ ぱ か っ た のがいい思い出でつ。

そういえばザワークラウトでなかったなぁ。

142 :ぱくぱく名無しさん:02/09/19 12:37
>>140
芋が混ぜてあるんじゃないかなー?
だとすれば「クヌーデル」だけど・・

143 :ぱくぱく名無しさん:02/09/19 14:20
プンパニッケルってドイツパンだっけ?

144 :ぱくぱく名無しさん:02/09/19 14:33
おい! 2ちゃんねるのアイドル大阪たんが最萌トーナメントで戦ってるぞ!
おまいらも一票投じる!

http://comic.2ch.net/test/read.cgi/anime/1032235588/
http://animesaimoe.tripod.co.jp/
http://krg.jfast1.net/animecode/code.cgi 
↑コードを貼って<<大阪>>と書いてレス

         ,. -──- 、
          /:::::::::::::::::::::::::::::ヽ
       /::::::::::::ハ::::;:::::::::::::::::゙:,
       ,'::::;i:/レ'  ヽiヽ:::::::::::::::::!
       l::::|'r,:=;   ,:=;、';i:::::::::::::!
       .,r'‐;|.l !::::i  i:::::i l |::::::::::::|   
     ,'.三ミi 'ー'゙  'ー'゙ |:::::::::::::|     たのむで〜  
     | 'ri''ヾ:、  r‐┐  ,.|::::::::::::::|   
     l |i,__!:>'=''r‐''".i:::::r、:::::|        
      ! l,|: |"  ゙、'、 ;:/::;/ ヽ:|     
     l!  |大"    `''"/'"'   ヽ  
     !  | ヽ|     、i  ,. イ'        
      !   ' /!        l,/  |    

※この文章をコピーしていろいろな板に貼り付けてください。


145 :140:02/09/20 01:15
>142
クヌーデルで検索したら又いろいろ出てきました。
ニョッキみたいな作り方なんですねー。
週末に試してみます。ありがとう。(゚∀゚)

146 :ぱくぱく名無しさん:02/09/25 17:22
ザワークラフトと、北海道のニシン漬けはどっちがうまい?

147 :ぱくぱく名無しさん:02/09/26 08:55
ドッチモ美味い

148 :ぱくぱく名無しさん:02/09/26 19:11
「MASTERキートン」というマンガで、ドイツに立ち寄ったキートンが
レストランの店頭に掲げられたメニューを見て
「おっ!レバークヌーデルズッペとシュペッツル、食べたいなあ」
とつぶやくシーンがあった。

「レバークヌーデルズッペ」とは、芋を練り込んだレバー肉団子のスープということですね。
「シュペッツル」は、パスタ、ヌードル添えといった感じかな。

149 :ぱくぱく名無しさん:02/10/15 01:55
ドイツのお土産にマスタードを貰ったんですが、ちょっと変わった
マスタードで、甘酸っぱいのです。
コクがあってスパイシーでちょっとだけフルーツ風味のほんのり
した甘さが残るペーストという感じで、日本で食べているマスタード
とは違います。ドイツでは珍しいものではないそうなのですが…。
とりあえずソーセージにつけてみました。
美味しいけど、普通のマスタードのほうが合うかもしれないかな?
と思いました。もしこのマスタードを使うとしたら他にどんな
料理がいいと思いますか?マスタード自体は結構好きな味
なのに、どんな料理と組み合わせたら良いのかがわかりません。
なにいかアドバイスがありましたら教えて下さい。

150 :ぱくぱく名無しさん:02/10/15 03:12
ザワークラウトは生で食べると臭くて苦い種類のキャベツでないとうまく
できないときいたことあるが。なんでも、むろに一月や二月放っておいて
腐らない寒地性の品種でないとできないそうな。


151 :ぱくぱく名無しさん:02/10/15 03:13
本物のドイツ料理はここで聞けよ。
ニュー速板より

http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1034533414/l50

152 :ぱくぱく名無しさん:02/10/15 17:33
>149
別に変わってるわけでもないと思うが。ヨーロッパのマスタードって
そんなものかと。
日本製のマスタードの方が辛味が強くて特殊だと思うぞ。
俺は輸入マスタードが大好きなんで、ソーセージ・フライ等何にでも
付けて食べる。
ソースやドレッシングに使ってもいいぞ。

153 :ぱくぱく名無しさん:02/10/15 19:40
>>151
ワロタ

154 :ぱくぱく名無しさん:02/10/15 21:02
>149
そのマスタードは、バイエルン名物白ソーセージにつけて食べるものかな?
70〜80度ぐらいのお湯で茹でた白ソーセージにつけてみては?
(ソーセージはグツグツ煮ないでね)

155 :149:02/10/15 22:03
>>152
私は日本の物しか食べた事がなかったので、ちょっとびっくりした
のですが、そうなんですね。ふむふむ。
フライに塗ってみます。ゆでたキャベツににあえてみようとも
思っています。

>>154
たぶんバイエルン地方で買ったものだと思うので、154さんの
おっしゃっているものかと思います。白ソーセージもさっそく
買って試してみます。まだまだたくさん残っているので、いろんな
料理に使ってみます。


156 :ぱくぱく名無しさん:02/10/20 18:19
Erbsen mit Speckというドイツ料理の歌があって、
その料理を再現してみたいんですが、レシピを探しても
見つかりません。もしご存知の方がおられましたら、
教えて下さい。

157 :ドイツ在住:02/10/21 04:10
ドイツに長期滞在しているものです。
ザワークラウトは好きになれませんね。

またアイスバインを好きというドイツ人は殆どいません。
日本でなんであんなに有名なのかが信じられないです。

ドイツ料理でお勧めなのはSauerbratenですね。
ザウアーブラーテンで検索してみてください。
(Rheinischer)ライン地方と(Fraenkischer)フランコ
ニア地方風では味が全然違うので注意してください。
お勧めはFraenkischer Sauerbratenです。

一般的に北ドイツの料理は不味く(イギリス料理並)、
南ドイツのバイエル地方の料理が美味しいです。


158 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 02:23
ドイツあげ

159 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 05:45
1週間ずーっと、ソーセージ、ポテト、ザワークラウト。

160 :ぱくぱく名無しさん:02/11/18 21:56
ザワークラウト作ってみました。
(しかしキャラウエイを入れて無いので、ただキャベツの酸っぱい漬け物)
でも本場の物を食べた事がないのでこれが近いものかわからないです。
ま、塩辛い上にたくさんあるので、豚肉と煮物にしようと思います。

そこでドイツ料理が好きor詳しい方、御助言下さい。
・ザワークラウトに入れる、キャラウェイってウイキョウで代用可?ですか?
・豚肉、ソーセージ、フランクフルトの煮物以外でザワークラウトを使った
 料理ってありますか?
・付け合わせ以外の何かお薦めのザワークラウトの食べ方教えてください。



161 :160:02/11/19 21:42
うーお答えんしなのねん。
とりあえずキャラウェイはウイキョウで代用可?だけ質問スレで
ききますわ。

162 :真実:03/01/02 17:22
 あるネット関連会社の社長は、「いずれにしても2ちゃんねるは
資金が底をつけば終わり。あまり知られていないことだが、
2ちゃんねる内部関係者によると今、大手通信会社系が調査費名目で資金提供している。
だが、それが止まれば続けてはいけないだろう」と証言する。
2ちゃんねるが判決によって力を失った場合、資金提供の打ち切りも予想される。
http://ascii24.com/news/reading/causebooks/2002/07/01/636911-000.html

 以下、別の記事のキャッシュ http://memo2ch.tripod.co.jp/article.html
 2ちゃんねるに近いあるインターネット関連会社の社長は、2ちゃんねるの幹部から得
た話として証言する。「2ちゃんねるは、運営者や幹部などがそれぞれ別々に会社を
作りカネの流れを見え難くしているが、実際の資金源は複数の大手通信会社系からの
調査費名目のカネ。月額で計約700万円と言い、年間にすれば1億円近く。額はともあ
れ、これは通信会社系的には、ぼう大なトラフィックを調査すると言う表向きの理由
が一応は立つ。自社系に都合の悪い書き込みがされた時に優先的に削除してもらうこ
とも期待している」と前置きし「通信会社系の削除の期待も含めて、2ちゃんねるは
総会屋と同じになっている」と言うのだ。
 その具体的な理由として社長は、こう話す。「2ちゃんねるはボランティアの削除人
が書き込みをチェックして、好ましくない書き込みを一所懸命削除している、という
ことになっているが、あれはウソ。削除人には給料が支払われ、その給料の原資と
なっているのが、まずいことを書き込まれた企業が削除要求とともに渡す裏金。これ
はまさに、総会屋の構図そのものだ。これまで裁判になっているのは金額で折り合え
なかったり、裏金を出さない強い態度の企業とだけだ」


163 :山崎渉:03/01/07 13:24
(^^)

164 :山崎渉:03/01/21 04:31
(^^;

165 :ぱくぱく名無しさん:03/01/27 16:10
ザワークラウト入りのハンバーグなんてのがあります。
ドイツ人の知り合いが日本でホームステイした際に、
ザワークラウト入りのパンを作ったらうけた
なんて言うことを言っていました。

166 :ぱくぱく名無しさん:03/01/29 03:38
>>156
10月か。今更レスつけても遅いか?
エルプセンズッペ(グリーンピーススープ)っていう料理があってさ。
で、それにシュペック(ベーコン)が浮き身でついてくるんだわ。
色々いわくのある料理なんで多分これだと思うんだが。

まだこのスレを見る事があったら…レシピうpしますわ。

167 :ぱくぱく名無しさん:03/01/30 12:44
ヴァイスヴルスト食いたい食いたい食いたい食いたい食いたい食いたい!!!

168 :ぱくぱく名無しさん:03/01/31 21:23
>167
漏れも食いたい(;´Д`)
どこか通販してるとこある?


169 :ぱくぱく名無しさん:03/02/04 20:15
塩漬け豚バラ肉とザウアークラウトの煮物を作ってみました。
他にじゃがいも、ソーセージ、ベーコン塊を入れて煮込んだらウマー。

1)豚バラ肉の重量10分の1分の塩&砂糖・黒胡椒適宜をまんべんなく揉み込み、ぴっちりラップ
して冷蔵庫で3〜7日間寝かせる(水が出て来たらこぼす)。
2)鍋でタマネギ薄切りをラードまたはサラダ油でしんなり炒め、水洗いしたザウアークラウト
を投入。軽く炒める。
3)ベーコン、豚肉をザウアークラウトの上に乗せて、ワインをひたひたに入れて1〜2時間
煮込む。
4)別茹でしたじゃがいもとソーセージを入れて温まったら出来上がり。



170 :169:03/02/04 20:23
補足です。

スープにコクが欲しい場合は鶏ガラスープまたはブイヨン適宜を。
味が足りなかったら塩で。

171 :160:03/02/04 21:01
>165
ありがと!すごい!ハンバーグかー、思いもよらなっかた。
しかも美味しそう。目から鱗っす。
ミンチカツもできそうだ〜

172 :ぱくぱく名無しさん :03/03/13 22:56
そうやね

173 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 12:13
グーテンモーゲン

174 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 14:32
グーテンモーゲンって意味分からないけど、
なんかオランダ語みたいな響きでもあるねw

ドイツ料理じゃないかもしれないけど、ドイツ風サラダが好きです。
茹でたソーセージとじゃがいもとキャベツに、お酢・サラダ油・
塩コショウで味付けしたもの。

175 :ぱくぱく名無しさん :03/03/14 15:32
>>174
知ったかちゃんで悪いけど、
グーテンモーゲンはオハヨ!だよ。
英語のグッドモーニングと似てるでしょ。
英語と独語はゲルマン由来でとっても
近いのさ

…ていうか雨人や英国人が皆、
ドイツ語ぐらいできてもいいと思うんだけどなあ。

176 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 15:44
グーテンターク
うちの旦那はドイツ育ちなのにザワークラフトが駄目です。
アウフビーダーゼン

177 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 16:37
グーテンモルゲン

178 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 17:36
また朝かよ!

179 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 20:33
ジャーマンポテト位しか浮かばねえ。
ベーコンとコンソメで煮込むドイツ風肉じゃが…

180 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 20:40
皆様グーテンアーベント(w
>>174
オランダ語だとフーテンモーヒェンって感じだったと思う。
オランダ語は英語以上にドイツ語に近いのです。

ではビーダゼーン(このスレはこんな感じで進行すればいいのか?w

181 :山崎渉:03/04/17 10:29
(^^)

182 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 22:47
日本のメーカーの変に着色されたやつじゃないちゃんとした
ドイツのソーセージって国内のどこで手に入りますか?

183 :山崎渉:03/04/20 05:02
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

184 :山崎渉:03/05/22 00:58
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

185 :山崎渉:03/05/28 15:18
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

186 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 22:32
アイスヴァインage

187 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 23:19
このスレ立ったばかりなのにえらく伸びてるなぁ、と思ったら
>1はちょうど1年前だった。
あとアイスヴァインじゃなくてアイスバインeisbeinだじょ

188 :ただいまのドイチュスレ:03/06/27 18:37
ドイツのお菓子【HARIBO/ハリボ】スレッド
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/candy/1034590984/l50
ドイツのスレッド 6
http://life.2ch.net/test/read.cgi/world/1052306473/l50
【高級獨逸國製】r@tring/ロットリング
http://that.2ch.net/test/read.cgi/stationery/1012936054/
荒れない様にドイツ軍軍装(・∀・)スッドレ!
http://hobby3.2ch.net/test/read.cgi/army/1053496913/l50
ドイツ戦車閑談室 その4
http://hobby.2ch.net/test/read.cgi/mokei/1050323981/l50
ドイツテレコムだけど、文句ある?
http://life.2ch.net/test/read.cgi/yuusen/979816536/l50
ドイツビール
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1025936704/l50
アイスバイン(ドイツ料理)
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1018417398/l50
ドイツ銀行グループ part2
http://money.2ch.net/test/read.cgi/money/1015514601/l50
ドイツの歴史について熱く語り合うスレ
http://academy2.2ch.net/test/read.cgi/whis/1042532422/l50
ドイツ人の男の子はかっこいい
http://academy2.2ch.net/test/read.cgi/geo/1045235122/l50
★あなたのお勧めドイツ語参考書★
http://academy2.2ch.net/test/read.cgi/gogaku/989059355/l50

189 :ドイチュスレ:03/06/27 18:44
ナチスドイツ芸術統一スレッド!!
http://academy2.2ch.net/test/read.cgi/gallery/977782130/l50
(DB)ドイツ鉄道スレッドICE3.5臨時便
http://hobby3.2ch.net/test/read.cgi/rail/1053666154/l50
【MP40記念】ドイツ・日本・連合WWII兵器
http://hobby.2ch.net/test/read.cgi/gun/1037509364/l50
74年ドイツワールドカップを語る
http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/wc/1042425003/l50
80〜90年代 ドイツは強かった
http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/wc/1050421311/l50
ブンデスリーガの東ドイツのチームを応援するスレ3
http://sports4.2ch.net/test/read.cgi/football/1046914530/l50
テクノはドイツ人に任せとこう
http://music.2ch.net/test/read.cgi/techno/1034681896/l50
【技巧、叙情】AT VANCE【ドイツNo.1】
http://music2.2ch.net/test/read.cgi/hrhm/1041912007/l50
ドイツのポップスについて語ってチョ
http://music.2ch.net/test/read.cgi/wmusic/1019409559/l50
ドイツってどんな国だ?PART7
http://travel.2ch.net/test/read.cgi/oversea/1053139788/l50
それゆけドイツのFKK【独逸風俗スレ(ドライ)】
http://travel.2ch.net/test/read.cgi/21oversea/1056080531/l50
何故皆ドイツについて語らない?
http://travel.2ch.net/test/read.cgi/21oversea/1022113336/l50
ドイツ語会話のエリカ嬢
http://tv.2ch.net/test/read.cgi/nhk/1049972576/l50

190 :山崎 渉:03/07/15 12:40

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

191 :ぱくぱく名無しさん:03/07/22 19:48
 ニュールンベルガーブルスト 旨〜!!!!!
オストライヒのクータイにスキーに行く途中にいつもよってたけど
遠回りになるんだよね。でもあの神の味を堪能するため
ならそんなのかまいやしない!!!


192 :山崎 渉:03/08/15 21:02
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

193 :ぱくぱく名無しさん:03/08/22 03:14
>NHKのドイツ語会話、テレビのやつでドイツ料理のコーナーがあるよ。

鶏レバー団子のスープ煮ってやってたな。
旨そうだった。

194 :ウィリー・ワンカ:03/08/23 15:08
ザワークラウト:1缶
リンゴ:1個
ソーセージ:8本
バター:2〜30g
白ワイン:1カップ

以上の材料を深鍋で焦げないように
フタをして蒸すように中火で煮込みます
ババリア風マスタード(甘いハニーマスタード)
をタップリ添えてパンとビールor白ワインで(゚д゚)ウマー

という料理をドイツ帰りの友人から習ったのですが
これ何ていう名前の料理??
どなかたご存知の方がいらしたら教えてください

195 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 15:38
ドイツ人の旦那の実家に行くと、パンとジャムとハム以外ほとんど食べない。
日本人は夜に暖かい料理を食べるけど、ドイツ人は昼に温かい料理を食べて、夜はパンで済ましてしまうようです。
なんとも食にこだわらない人種だと思いました。
外食もせずに毎日せっせとパンばかりたべて。

196 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 17:10
逆にひたすらこだわってるんじゃないのか?

197 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 17:31
食にこだわらない人って、痩せてるけど
ドイツ人さんもスリム多いの?

198 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 17:49
デブばっかりです・・・・ ジャガイモ・ビール・ウインナー効果か。

199 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 17:55
>195
家庭によるのでは?
昼に旦那が食事に帰ってくるようなら昼に重点をおくけど
夜に重点を置く家も多いよ。
それにカルトエッセンったっていつもパンだけなんて家、少ないんじゃない?
干し肉やハム、簡単なスープくらいは付くでしょうに。
旦那様のムッターが料理好きじゃないだけでは??

200 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 18:12
200 来伊記念sage

201 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 19:27
大学でドイツ留学経験のあるドイツ語講師が言っていた。
「夜は寝るだけなのに、重い食事をしたら胃腸に悪い」
という理屈でドイツ人は夕食を軽く摂るらしい。
胃腸を大事にしすぎるのもなぁ…
(その先生のホームスティ先家族だった17歳の娘とその母親の体重比は1:3)
それとドイツ人は昼食でもビールをジョッキでガンガン飲むらしい。
日本人だったら「アル中!?」って思う程の量。お腹も出っ張る。
伊集院光や内山君サイズのズボンが普通に売られているそうな。

202 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 22:03
それは聞いたことがある。
「冷たい食事(ドイツ語は忘れた)」というものがあり、昼食は軽く摂るだとか、地方によって夜は軽くとるだとか
あるらしい。


203 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 22:18
ハンバ−グもドイツ料理
ハンブルグステ−キ → ハンバ−グ

204 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 23:46
昔読んだ本で、ドイツ人と結婚していた女性の話。
ドイツ人の夜のパーティには何度も行っていて、冷たい料理しか出てこないのは
承知してkたが、あるとき、ざるにのったブロッコリー(カリフラワーだったかもしれない)
が出てきて、本当にそれ以外の食べ物は出なかったと言っていた。

205 : ◆JOMON/zszs :03/08/24 02:28
 どうなんでしょうか。そんなことはないと思います。
ソーセージも美味しいし、ファーストフードのハンバーグ
もポテトもドイツ料理からのものですよ。たまたまパーティー
だったので料理が冷めてしまっていたということもあるかな。


206 :ぱくぱく名無しさん:03/08/25 06:59
自分の知り合いは昼ごはんが軽かった。
その人がオーストリア寄り出身だったからかな?
ジャガイモやパンだけじゃなく米も食べるらしい。
っというかその人の家は米のほうが多いらしい。
パプリカが好きだそうだ。
あまりドイツって感じはしなかった。
ヨーロッパは陸続きだしそんなに他国と変わらないものかもしれない。



207 :ぱくぱく名無しさん:03/08/25 07:16
業界最大級!!女性会員多数(サクラは一切いません)
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208 :ぱくぱく名無しさん:03/08/25 08:16
ベルリン名物アイスバイン(豚のすね肉のグリル)は美味かった。
ケルン名物でメイン料理ではないが付け合せに出てくる赤いボール、
ジャガイモとベットラーブ(ビーツ)を混ぜて練ったもの?もうまかった。
ヴィーナーシュニッツェルもおいしい。
フランクフルト名物リップヒェン(やはり肉のグリル)も良かった。
りんご酒アップフェルヴァインと一緒に。りんご酒はフランスのシードルとも
一味違ってさっぱりしていて美味い。
漏れはやはりシュークルート(ザワークラウト)が好きで、シュークルートの上に
ソーセージや豚の胸肉・アバラ肉が乗っているやつには特に目がない。
南西ドイツやフランスのアルザス地方、あるいはそれらの料理を出すレストランへ行くと、
飽きずにそればっかり食べる。それにあの辺の白ワインはとてもフルーティーで
シュークルートとよく合う。トケイ・ピノグリやゲヴュルツトラミネールが絶品。
でも魚のシュークルートはいまいち・・・あれは肉と一緒に食べるからすっぱさが生きて
美味いのに、魚はコクを出すためクリームが上に乗せてあることが多く、
それとシュークルートは合わない。

209 :ぱくぱく名無しさん:03/08/25 08:16
くだらんレスであげるなヴォケ

210 :ぱくぱく名無しさん:03/08/27 20:05
>ジャガイモとベットラーブ(ビーツ)を混ぜて練ったもの?もうまかった。

なにそれ?
なんだかわからないけど、美味しそう。

211 :ぱくぱく名無しさん:03/09/20 18:37
あ、友達のドイツ人ち泊まったら、
夜は軽食だったなー。


212 :ぱくぱく名無しさん:03/10/11 15:03
ゼンメル団子って、何?
ドイツ名物料理 http://www.euroassist.de/fooddrink/meals.htm

213 : ◆PJ125713uk :04/01/22 20:15
 

214 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 15:50
昔一度口にしたLöwensenf というデュッセルドルフのマスタードを
日本で探しています。(できれば近畿圏内で…)
手に入るお店をご存知の方はいらっしゃいませんか?
ぐぐってみても何しても見つからないので
余計に食べたくなってしまいました。

215 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 01:02
クリスマスマーケットで食べた、マッシュルームの煮たやつに
ガーリックソースをかけた料理の美味しさが忘れられません。
どなたか作り方知りませんかァー

216 :ぱくぱく名無しさん:04/02/28 17:47
>>214
>Löwensenf というデュッセルドルフのマスタード
って、普通の西洋辛子とどう違うやつなの?

217 :214:04/03/10 13:44
よくスーパーでみかける粒マスタードとは違うものです。
私が知っている限りでは、Löwensenfはアルミ製のチューブに入っていて
いくつか味の種類がありました。ライオンのマークが目印で。
中身はやわらかめの練り辛子状態になっています。

216さんのおっしゃっている「普通の西洋からし」の状態がわからないので
的外れな説明だったら、ごめんなさい。

218 :ぱくぱく名無しさん:04/03/10 14:52
昔、表参道と明治通りの交差点側に
ドイツ料理の店があったような・・・
地下に入っていくとその店があって
ひと皿にザワークラフト・ソーセージ・オムレツなどが乗っていた。
ソーセージが選べて、馬蹄型のソーセージがおいしかった。
子供心に感動した。

219 :ぱくぱく名無しさん:04/03/10 23:39
ドイツに二年留学したとき、下宿のおばちゃんが作ってくれる料理が、毎日毎日、
「ソーセージ(のボイル、または、グリル)」
「ザワークラウト」
「ボイルしたジャガイモ」
「黒パン」
だった(ビール付き)。
最初は、「本場のソーセージ美味しいな。日本のとは違うな」って思っていたけど、
さすがに飽きた。しばらくソーセージは見るのも嫌だった。

220 :ぱくぱく名無しさん:04/03/11 00:10
クリスマスに札幌の大通公園のイベントで食べた
ジャガイモのパンケーキとリンゴのソース添えが忘れられない。
ぼんやりした味で、大した量はないのに食べきれるか不安だった。
もう少し甘いか塩がきかせてあれば・・・
でもホットワインはおいしかった

そういう私はビールとソーセージが大好きです

221 :ぱくぱく名無しさん:04/03/13 16:41
>214
ここで売ってるやつ?
ttp://www.hareico.com/shouhin_sonota.htm


222 :ぱくぱく名無しさん:04/03/14 06:15
>>219
イギリス人とドイツ人は毎日同じ物を食べても飽きないらしい。
不思議な人達ですね。

223 :214:04/03/15 14:04
> 221さん
そうです。それです!
日本ではここに通販するしか手がないでしょうかねぇ…
フランスのマスタードはどこでも売っているんですが。
ともあれ、ありがとうございます。

224 :ぱくぱく名無しさん:04/04/10 13:22
ドイツ製バターの異物混入事件が報道されているが、ドイツ製って人気なのかな。
【社会】原料のドイツ製バターに金属片 焼き菓子、缶詰など自主回収
http://news5.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1081365659/l50

225 :ぱくぱく名無しさん:04/05/22 11:38
ドイツは好きじゃないけど、ドイツよりオランダの方が嫌いだが・・
確か人種差別好きだよな・・ドイツ・・水泳世界大会んとき岩崎恭子が
はしゃいでたの 見てすげぇ不快な顔してたしな・・岩崎恭子に問題あったけど・・
金メダリストもドイツ人にかかれば糞ジャップか・・
誰かドイツの人がもう黄色い奴が勝つ姿は我慢できんとか言うくらいだし・・

黄禍論
http://www.tabiken.com/history/doc/G/G029C100.HTM



226 :ぱくぱく名無しさん:04/05/22 11:39
「新しい教科書をつくる会」の西尾幹二さんって人いるよね
ドイツの哲学書を翻訳するなど、元々ドイツ専門家なのね。
彼によると、ドイツの新聞って日本叩き、日本侮蔑の記事が凄いんだと。
元々、見下してた黄色人種が世界で一番優秀なはずの
自分達を追い抜いてしまったのが悔しくて
日本憎しが一般的なドイツ世論。
あんまり酷いんで、だんだん西尾はドイツ(欧米)に愛想を尽かした・・
それでナショナリストになったのは有名な話。


227 :ぱくぱく名無しさん:04/05/22 13:53
ドイツで思い出したけど、ドイツ人は全員死ね。
とても傲慢でアジア人に対する差別がすごい。
なにげにアジア人を卑下した含みを持つ発言するところがむかつく。
俺の女友達(顔は可愛い。高級ブランド物は持たないタイプ)が
ドイツ語勉強してて、憧れのドイツに旅行して帰ってきたんだけど
さんざんな目にあったって言ってた。
ドイツ語でアジア人や日本人を馬鹿にした発言したり
罵倒してきたりしてむかついたって。
酷かったのは、広場で見知らぬ金髪青目男にドイツ語で「馬鹿な日本人」と
言われた事らしい。
あと、17、8才ぐらいのガキにワザと肩ぶつかられて、「プッ」って
笑われたって言ってた。
こういう体験を旅行記としてホームページに書こうかなって言ってたけど
絶対書いたほうが良いと思う。


228 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 11:42
>>227
読んでてハラワタ煮えくりかえる・・・
事実ドイツに限らず、ヨーロッパ人の東洋人蔑視は凄いよ。
ヨーロッパの奴らはアジア人というだけで見下した態度をとる。
アメリカ人もそうけど、奴らは外面だけはいいからね。


229 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 04:44
このスレ見てたら、改めて品目の少なさを思い知らされるな〜。
かと言って日本食押し付けるのもイヤやけど。
>208
ケルンって名物あったんや?
まぁ語学目的でドイツ語版の日本マンガ買い漁りに行くから
食にカネ掛けられんのは、少々残念。

230 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 08:09
>>228
イギリスも相当ひどいらしいよ。アジア人差別。
ロンドンあたりはまだいいらしいけれど、地方へ行くとそれはそれは保守的だそうで。

日本人と英国人が対等に会話していると「何か間違っている」みたいに感じるらしいし。


231 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 11:30
>>230
他にもあるかもしれないがこれだけみつけた
何かのキャンペーンでもやってる?

☆ おすすめのドイツ料理屋さんは? ☆
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1012501354/204-210
ドイツ料理
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1023615338/225-230
ドイツってどんな国だ? TEIL 10
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/oversea/1076913282/928-967
ドイツ代表にケンカ売りに行くヤツを募集するスレ
http://ex5.2ch.net/test/read.cgi/football/1043922117/454-470
【国際】「座ってしなさい!」としかるトイレ、ドイツで好評
http://news16.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1084955494/77-80


232 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 14:11
なぜ料理板でこういうレス書くのだ?

233 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 17:56
>>232
白人マンセーのお前らが哀れだからだよw

234 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 18:26
オーストリア・ウィーン料理のスレもここでいいのかな?

235 :ぱくぱく名無しさん:04/05/25 09:26
>>232
しかしドイツみたいな西欧社会に住んでみると、アジア人に対する差別の存在が
あることは否定できなくなるよね。
白人には積極的に営業しかける子が
我々のようなアジア人には一切営業しないとか。
ディープキスを拒否した子が、隣の席で白人とディープキスしてるとか。
個人の問題なのか、アジア人の恥ずかしがりやな性格が災いしている
のかもしれないのか。
自分だけでなく、他のアジア人への対応をよく見ていると
明らかにそのような差別的なものがあるのはわかる。
俺はあまり気にしないようにしていたが、、
気になる人は気になるだろうから、そういう辛い体験をして
許せないと思った人間が書き込みしているのかもしれない。

236 :235:04/05/25 09:26
ついでに書くと、ドイツ人の知識人層にアーリアンなんて言ったら
マジで怒ってたよ。
アーリアンなんて言葉はナチの人種差別時代を思い出させるのか?
何気に人種差別はしてるくせに。
でも私は人種差別などしてない、、と見せかけるのがエリートの見せ所。
ネオナチよりも表は見せかけの態度で常識人ぶる適当に教養のある人達。
怖いっす。 あとドイツ人はナチスコンプレックスのガス抜きとして日本を「ダシ」
に使う。 「俺達ドイツ人は、こんなに反省しているのに日本人は云々・・・」という感じ。


237 :ぱくぱく名無しさん:04/05/25 14:02
白人は自意識が強いからね。イギリス、アイルランド、オランダなんかも反日意識が酷い。
そのせいか知らないが、親父はイギリス人が大嫌い。「呆れるほど仕事の能率が悪い。
所詮彼らは植民地なしじゃ文明も起こせない蛮族だ。紳士の国なんてハッタリに過ぎない」って言っている。
ドイツ人も呆れるほど 日本人を含めたアジア人を蔑んでいることが多い。
白人からすれば
肌に色がついている=土人という認識らしい。




238 :ぱくぱく名無しさん:04/05/25 16:03
どんな人間でも嫌なところはあるわけでさー
完璧な人間なんていないんだよ。

イギリスは階級差別だってあるし
ドイツなんて外国人が入ってくると仕事がなくなるとアホナチどもが騒ぎ
日本人だって同じ日本人を差別したり
おなじアジア圏の人間を差別するという現実もある
イスラム教圏やアフリカでは女性蔑視が甚だしいし
差別のない完璧な国なんてあるのかねえ。
かといって、どの国にも差別しない人間も存在するし
やっぱり差別をする人ってのは底辺の人間なのか。

昔日本に来た宣教師が
日本人が同じ肌の色をしている人間を差別することに驚愕したと
何かの本で読んだ。



239 :日本人に対するドイツ人の態度:04/05/26 16:14

556 :名無しさん@3周年 :04/05/26 00:27
帰国子女の同時通訳者が話してたけど、レストランでウエイターが日本人観光客の
テーブルにオーダーを取りにくるのだけど、ウエイターの態度が露骨で、オーダーを
取った後、その日本人観光客の発音を真似して、厨房内のコックと笑いこけてたとか。
「同じ日本人として、店の態度に凄く不愉快になった」と話してました。時々、
差別はないとか単なる被害妄想じゃ、とか言う人はいるけど、在るのは事実。
しまいには、「日本人の言動にも問題あり」とか言う人もいる。ドイツなどの
テレビドラマに出る東洋人を見たこと在りますか?明らかに悪意がある描写です。
いい人もたくさんいるけど、全体の傾向として東洋人=劣等人種という考えが
根付いていると思います。


240 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 04:26
こっちも多少白人の事を大雑把とか所詮侘び寂びもわからん野蛮人だと
思ってたりするからそんなに気にならん。
つうか白人嫌いでも西洋料理好きだし朝鮮人なんだかなーと思ってもキムチうまいし
料理の話しようよ。

241 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 07:18
今のドイツは、正真正銘の負け犬だからなぁ・・・・。
日本を蔑視しようなんて夜郎自大の極みだと理解できない自己客観視の欠如をこそ
彼らは軽蔑すべきじゃないだろうか。
EUなんてハッタリかましたところで、こんな邪悪な連中のプレゼンスを必要とする地域が
現代の地球に現存するとは思えない。支那同様、歴史に必要とされていないよ。

242 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 20:55
>>240
同意
きっとドイツにもいい人はいるさ!

てなことでソーセージとドイツビールで(゚Д゚ )ウマー。

243 :ぱくぱく名無しさん:04/05/28 14:53
すげー自作自演

244 :デブ専デブホモ:04/05/28 21:16
ドイツ人のデブハァハァ!

245 :ぱくぱく名無しさん:04/05/28 21:26
主食がポテトってのにはついていけない気もするが
そのポテトが何十種類もあるらしいなぁ
料理によってポテトを使い分け…

やっぱついていけんw
銀シャリ、まんせ〜〜〜!

246 :ぱくぱく名無しさん:04/05/30 16:18
ホンットドイツ人ってデブばっかりだよね。ドイツの専門学校行ってたんだけど、
20代全般のクセに口ひげ生やしてて、そういやクラスメイトにドイツ人にしては
えらいちび155cm位で口ひげ生やしててルイジにそっくりのやつがいた。

247 :ぱくぱく名無しさん:04/05/30 18:03
コールスローサラダってドイツ料理?
Kohl=キャベツだし。

248 :ぱくぱく名無しさん:04/05/30 22:33
元祖はロシアあたりじゃね?>コールスロー
ドイツで完成したのかも知らんが。


249 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 11:12
コールユーブンゲンってキャベツのナンタラ???


250 :ぱくぱく名無しさん:04/06/18 21:19
>>241
問題をすり替えないでいただきたいのですけど、黄色人種がバカにされているのではなく日本人がバカにされているのです。
同じ黄色人種でも韓国人は背が高く容姿も整っているし、英語が達者な人が多く、物腰も堂々としているので、欧米人からも大変尊敬されています。
中国人もその民族的なたくましさや歴史ある文化が賞賛されています。
日本人は過去にされだけの犯罪を犯しながら、それに対する反省も総括もない無責任さが、世界中で笑われ軽蔑されているということをいいかげん理解したら?
自分は日本人ですけど、まともな歴史認識もなく、ぽかんと口を開けて歩く日本人旅行者を旅先で見るたび本当に恥ずかしい気持になる。



251 :あむあむ大好きっ☆______元祖ыι& ◆llHiiS6rTc :04/06/18 23:46
ドイツ料理って、ドイツに行った人みんな美味しくないと言ってるけど?
じゃがいもばかり食べてるしって。ピアノの先生も言ってた。
コールユーブンゲンは短大の時に声楽で使ったよ?テキストみたいなの。
ソ〜ラシド〜、ドシラソド〜♪ ミファソラソ〜ファミレ〜ミファミ〜レ〜‥♪
懐かしい♪

252 :ぱくぱく名無しさん:04/06/19 14:37
>250
板違いです。


ニュルンベルグのソーセージ、ホントおいしいよね。
2日で3回食べましたw
レストランのカルテが本数で書いてあってイイ。
ザワークラウトが山のようについてたけど、
別に塩辛くなかったなぁ。ソーセージの方が辛めで
それに合うぐらいに薄味にしてあった。

3週間ぐらいドイツ旅行しただけだけど、
別にポテトばっかりって事なかったよ。
マッシュポテトは頼むと山盛りにされたけど
クリーミーで全然平気で食べきれたし。
まあ、一般家庭の料理は食べてないからかもしれないけど、
ヌードルも結構多いし(ラーメンじゃなくてパスタに近かったかな?おかずだけどw)
普通にカップヌードルもスーパーで売ってたよ。日本のとは全然違うやつ(でも日清)。
それと、トルコ人が多いからあっちこっちにドネルケバブの屋台があった。
田舎の方にも泊まったけどそんなになんでもかんでも
ポテトとソーセージって感じじゃなかったなーと思う。

あ、後ドイツと言えばアレが大好き。
ブレーツェル。ブレッツェル?(なんか地方によって呼び方違った…)
ミュンヘン名物だってガイドブックに書いてあった気がしたけど、
結構どこに行っても駅の構内とかで売ってた。
電車のお供はいっつもそれだったw

253 :ぱくぱく名無しさん:04/06/19 14:51
上げてしまった…
それとドイツと言えばやっぱりグリューヴァインでしょう!
行ったのがクリスマスの時期だったので毎晩夜店で飲んでました。
熱燗ダメだから始めこわごわだったんだけど
あの極寒の中では美味しくて美味しくて毎晩2杯は飲んでたかも。
今でも12月に大阪まで行って飲むんだけど、
日本の12月の寒さはまだゆるいのでそこまで美味しく感じないねぇ。

それと屋台のソーセージ食べるときにつけるケチャップが日本のとは全然違ってて美味しかった。
日本のって濃すぎですっぱいけど、ドイツのはどこに行ってもちゃんとトマトの味がした。
カゴメトマトケチャップが苦手な人でも食べられると思う。
ルフトハンザ機内のトマトジュースですら美味しいもんね。
なんであんなに味が違うのやら…

254 :ぱくぱく名無しさん:04/06/19 14:51
美味しい料理も確かにある。シュトゥットガルトあたりの郷土料理
シュペッツェルというパスタは美味しい。子牛肉の料理の付け合せなんかに
ついてる。あとパンクーヘン(薄焼き卵みたいなクレープ)の入ったスープや
クヌーデル(お団子)入りのスープも個人的に好き。
白アスパラのグリューネソース。茹でた白アスパラにゆで卵やクワルク(フレッシュチーズ)
サワークリーム、ハーブで作ったソースをかける料理。
などなど・・・。



255 :ぱくぱく名無しさん:04/06/19 14:59
そう!春に行ったら白アスパラ食べられたんだよね。
食べたかったなぁ…
今度は絶対ゴールデンウィークに行きたい。
私はレバ団子のスープはしょっぱいだけであまり好きになれなかった…

256 :ぱくぱく名無しさん:04/06/19 17:03
リバー(レバー)クヌーデル じゃない普通のだよ。私もレバーのは食べた事無い。
それから、秋のきのこ料理も美味しい。何ていうのか日本名は分からないんだけど
黄色い三角のきのこプフィファーリンクというきのこをサワークリームやクリーム
で作ったソースの中に入れてパスタなんかからめて食べると最高!
秋は猟が解禁になるので鹿やウサギなんかもレストランで食べれますよ。
ぜひ、秋に行く事をお薦めします。


257 :ぱくぱく名無しさん:04/06/19 19:08
おまえら板違い。どっかいけ。

258 :ぱくぱく名無しさん:04/06/19 19:30
257>>=250>>だろ?お前こそどっかいけば。

259 :ぱくぱく名無しさん:04/06/19 19:44
>>258
なんだおまえ。料理板は 

食 べ 物 を つ く る 話 題 で す。

260 :ぱくぱく名無しさん:04/06/19 21:42
アイスバインを浅草上野神田銀座あたりで食べるには
どこかお薦めの店はありませんか?

261 :ぱくぱく名無しさん:04/06/19 22:00
259>>ドイツ料理の話について行けずひがんでんだ〜。

262 :あむあむ大好きっ☆______元祖ыι& ◆llHiiS6rTc :04/06/19 23:38
ドイツ旅行グルメ自慢が綴られてるけど‥。ここは作る方のスレでは?
ドイツ料理は美味しくないよね?美味しかったら少しは流行るって‥。
料理番組でもほとんど紹介されない。ドイツに行った人は大抵食事が
お粗末だったと言ってるし。アメリカはもっとひどいらしいけど‥。
試しに作ってみたいな。日本人の味覚に合う美味しいアレンジの一品を
私も教えて欲しいな‥。てゆーか、料理自体はメチャ簡単らしい‥。
料理本もないくらい。人気もないけど。

263 :ぱくぱく名無しさん:04/06/19 23:49
アンタはピアノの先生から聞いただけで食べてもいない。
どっか行け。

でもホント、ドイツ料理って作り方紹介殆どされないよね。
フレンチ・イタリアンみたいなオシャレ系じゃないからかなぁ。
世界三大料理でもトルコ料理がマイナーなまんまなのもそのせいだよねきっと。
ヴァイスヴルストは日本でも食べられるのに
ニュルンベルグのは見かけない←一番食べたい。
ザワークラウトは発酵食品だから
もどきは作れても本物はなかなか…
グラーシュも元々ドイツの料理じゃないしねぇ。
結局じゃがいもだとかきのこだとか程度で終わりがち…

264 :ぱくぱく名無しさん:04/06/19 23:57
917 名前: あむあむ大好きっ☆______元祖ыι& ◆llHiiS6rTc 投稿日: 04/06/19 23:42
ところで、AAって‥何?


こいつバカだぞ。注意。

265 :あむあむ大好きっ☆______元祖ыι& ◆llHiiS6rTc :04/06/20 02:41
ほぅ‥。

266 :ぱくぱく名無しさん:04/06/20 03:15
>>264
わかってる。無駄に相手にしなくていい人ですらないモノの類。、

267 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 02:33
じゃ、せっかくなので2chでは不評の飛田和緒のザワークラウトレシピ。

1.キャベツを千切り。
2.それを塩でよくもんでから水洗いで塩抜き。
3.水・ワインビネガー・砂糖・コンソメで煮汁を作り、2を入れる。
4.汁気がなくなるまで煮て、キャラウェイ・タイム・クミンで味を整える。

終わり。
分量はさすが飛田。一つも書いてないw
でもドイツで食べ慣れた人なら2・3回作ればなんとかなるんじゃない?

268 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 03:08
>>267
ザワークラウト 「風」 とか 「もどき」 とかつけろやw 

269 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 03:30
ああゴメン。始め書くつもりだったのに、
レシピのあまりの適当さに付けるのを忘れたよw

270 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 07:44
野菜炒めの方が美味い

独逸は計二回、三週間居た感想だ。

271 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 08:46
何と比べてなのか書かないと…

上のナントカってコテハンのバカと一緒になるぞw

272 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 09:20
1 名前:サガ=ベルイマン<普通レシピでスレ立てるのが普通だろ。
それに料理の名前を教えてもらってるんだから自分でそれぐらい調べろ。




273 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 10:44
>>272
なにムキになってるの?2年も前のスレ主に。

こんなにスレ伸びてるんだからそれなりに価値あるんじゃね。

274 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 11:12
>上のナントカってコテハンのバカ

のコテハンを>1にしたいんじゃないの?バカ本人がw

275 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 12:47
ホントにバカバカしい連中だな・・・。

276 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 13:37
>>275
モマイガナーw

277 :ぱくぱく名無しさん:04/06/25 23:57
さりげなく自慢したい人ってのは、たいてい劣等感が強いんだよね

278 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 01:02
↑本場のドイツ料理、食してからキャンキャンほざいたら?
そういう自分が一番劣等感持ってるんじゃ?

279 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 04:17
>>278
胴衣〜。
そもそも自慢ってどれの事だろうね?
羨ましいって思うから自慢に見えるんだろうねw

280 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 08:04
>>279ヴァカだから、劣等感って意味知らずに書いちゃってるんじゃ?


281 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 08:39
>278-279
料理板は料理を作る話をするところ。
食べる話は食べ物板かグルメ外食板、もしくは海外旅行板へどうぞ。

2ch総合案内 の「使い方&注意」「いろいろなきまり」に目を通して、他の住人に迷惑をかけないよう、
最低限のルールは守って利用しましょう。 では、さようなら

282 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 09:44
>278-279
料理板は料理を作る話をするところ。
食べる話は食べ物板かグルメ外食板、もしくは海外旅行板へどうぞ。<
レシピにスレ立てるのが普通だろ?そもそも、何でいつもそんなヒステリー
になるんだ?ドイツ料理についてなんだからすれ違いでもねーだろ。
全くあんたが一番荒らしてるだろ。

<<274-276のが迷惑だろ?


283 :ぱくぱく名無しさん:04/06/27 04:51
うーん。
>282は>281に対するレスなんだろうか?

284 :ぱくぱく名無しさん:04/06/27 04:59
sage

285 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 17:04
なんかいやな奴ばっかりだね。

286 :ぱくぱく名無しさん:04/07/13 11:19
ちゃんとした料理のネタに戻ろうよ。

287 :ぱくぱく名無しさん:04/07/22 20:43
ドイツ料理といっても、家庭料理は所詮世界ごちゃ混ぜ。
日本でも純粋な和食を毎日三食食べている家なんてないように。
なんちゃって中華(そろわない材料を代用とか、味付けをドイツ風にするとか)
とか、イタリアンとか、インスタント食品とかw 家庭では色々だし、
味つけも、塩辛い家庭もあれば、薄味などがあるのも、家や地域によって違う。
料理が好きなお母さんもいれば、ろくに作らないママンもいる。
要するに、ドイツも日本も、あんまり変わらないってこと。

で、これだけじゃ何だから、向こうで買ってきた「ドイツ料理の本」から一つ翻訳。
あいにく材料が揃わない(貧乏だし田舎だし)ので、作ってはいないが
向こうで食べたものはうまかった

Miesmuscheln(ムール貝の白ワイン煮)
(量は自分で加減してくれ。向こうの分量は、とにかく多いw)
ムール貝 1 1/2kg、タマネギ 大2個、1/2l 白ワイン、ローレルの葉 2枚、
タイム 小さじ1、塩
こしょう多めに

貝を二、三時間冷水に置き、口の開かないものは捨てる。その後、流水の舌でブラシで十分にきれいにする。
タマネギは薄切りにして、鍋に1/2lの水と共に入れる。
白ワイン、タイム、ローレルの葉を入れ、沸騰させる。
その中に貝を殻ごと入れて、中火に落とし、貝が完全に開くまでゆでる。
塩、コショウを入れる。
スープと共に貝を器に移し、バゲットを添えて出来上がり。

自分が食べたのは、もっとタマネギが多かった気がするが、まあそこらへんも
家によって違うんだろうな。

288 :ぱくぱく名無しさん:04/09/09 00:05
ドイツ人も人間だから、人間の食いもん食ってます。

289 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 03:28:33
とりあえず、ジャガイモとウインナーとキャベツがある。

290 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 21:31:40
付け合わせは必ずジャガイモってイメージだな。。。

291 :ぱくぱく名無しさん:04/11/21 00:06:09
>>290
おいらの知識が間違ってなければ、
付け合せと言うより、ちょっと前までは
ドイツ人の主食はジャガイモだったはず。
パンはあってもライ麦パン程度。


292 :ぱくぱく名無しさん :04/11/25 22:04:39
>291
うん、間違ってる。
主食がジャガイモなのは本当だけど、
プレッツェルも元々ドイツのものだし(あれもそもそも菓子パンだ)、
ブレーチェンというウマーな小さい白パンもある。ハイジの白パンのこと。
普通のトーストパン(食パン)も少なくとも五十年前から売ってる。

293 :ぱくぱく名無しさん:04/12/20 09:03:40
ドイツ料理意外と好き

294 :ぱくぱく名無しさん:04/12/20 10:21:00
ドイツのクリスマス料理って知りたいな。
シュトーレンとかクグロフはドイツだよね?
ケーキや菓子類はわりと有名で好きだし知ってたりするけど、
(フランクフルタークランツやバウムクーヘンも大好き!)
料理はどんな感じだろ?

295 :ぱくぱく名無しさん:04/12/21 07:02:00
>>67
亀だけど面白かった。

296 :ぱくぱく名無しさん:04/12/21 07:02:48
上げ忘れた

297 :ぱくぱく名無しさん:04/12/22 22:08:08
>294
クリスマス料理はフルコースです。
メインはカモやガチョウの丸焼きが多いけど、
家庭・地方によってはシカのような野生動物の肉や魚。
ローストポークもあるみたいですが、チキンは見かけません。
スープや前菜の後にメイン食べて、デザート食べて、更に食後のコーヒーと共に
クリスマス菓子(シュトレンやクリスマスのクッキー類)を食べます。

ttp://www.lecker-backen.de/weihnachten/vanillekipferl.html
ttp://www.lecker-backen.de/weihnachten/florentiner.html
ttp://www.lecker-backen.de/weihnachten/gebranntemandeln.html
ttp://www.lecker-backen.de/weihnachten/nussecken.html
ttp://www.lecker-backen.de/weihnachten/wespennester.html
ttp://www.lecker-backen.de/weihnachten/zimtsterne.html

ここでドイツのクリスマス菓子類の写真つき作り方発見!
ご希望あれば訳しましょうか?

298 :ぱくぱく名無しさん:05/01/03 22:44:15
>>297
294じゃないですけどこんなにクリスマス菓子に種類があるんですね。
知りませんでした。
florentinerは知ってるのですが、その他5つが何で出来てる菓子なのかさっぱりわかりません。
できたら教えてください。

299 :294:05/01/04 09:50:13
>>297
丁寧にありがとうございます!
やっぱりクリスマスは、お料理は豪華なんですねー。
お菓子はクッキー系が多いんですね。素朴な感じでドイツ菓子らしいですね。

300 :ぱくぱく名無しさん:05/01/05 03:49:11
シュトレンはドレスデンあたりだと、朝食にも食べる。

301 :ぱくぱく名無しさん:05/03/15 01:18:27
確かにアジア人に対する差別結構あるけど、地方によりきりだとおもう。ドイツ人もだけどドイツに移民してきてるトルコ人とかのがもっと嫌がらせするし。。。

ドイツ料理で美味しいのはknuedelかな。。。じゃがいもみたいな団子?echt lecker だよ

302 :ぱくぱく名無しさん:05/03/15 07:23:12
野菜がウマい

303 :ぱくぱく名無しさん:05/03/17 20:59:48
昔、ハンブルグで名物のアールズッペ(うなぎのスープ)を食べました。
美味しいというのとは違う、クセのある独特の味だったけどどうやっ
てダシを取っているんだろう・・。うなぎだけの味じゃない。

304 :ぱくぱく名無しさん:2005/03/22(火) 01:47:17
どなたかゼンフを売ってるとこ知りませんか?
できたらTHOMYの甘口のがいいんだけど、ぜいたくいわないので
ドイツ、スイスあたりのチューブ入りからしだったらOKです。
できたら関西がいいんですけど。

ヴァイスヴルストやニュルンベルガーをよく食べますが、
あの甘口のからしをたっぷりつけないと、味がもう一つなんですよね。

具具っても通販しているところなさそうだし、ネスレも本国と違って
ネスレ日本はTHOMYブランドを扱ってないし……

ちなみに今日は高島屋に入っているダルマイヤーでプフェファーリオナ
とケーゼシュテッカーを買ってきました。あとは吉祥寺リンデの
ドイツパンが届けば、大事に取ってあるヴュルテンベルクの赤ワイン
をあける予定なんですが。

305 :ぱくぱく名無しさん:2005/03/26(土) 09:31:51
>>304
ドイツ マスタード でググると通販してるのが出てくるよ

306 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/08(日) 09:18:41
 

307 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/10(火) 22:52:33
野菜ジュース濃くて塩きいてた。ウマー


308 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/14(土) 21:44:08
一度ぐらい、ドイツでホワイトアスパラガスの料理を食べてみたいよー。
今年はそろそろ時期も終わり?

309 :けろんば:2005/05/19(木) 02:02:42
ホワイトアスパラ、今年は6月24日まで食べられますよ〜!
ところで、どなたか、レバークヌーデルの作り方、ご存知ないですか?

310 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/01(水) 02:02:14
信じられないだろうけど今デニーズで食べられるよ>ホワイトアスパラガス
サイドメニューにホワイトアスパラの料理があって驚きました。
でもまだ食べてないんだけど。
あれと本場のが変わらないのか誰か教えて欲しい。
本場の味を知らないので。

311 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/01(水) 09:38:30
ホワイトアスパラ、最近日本でもいろんなお店で長い期間
入手できるようになってきましたね。
私はフランスの市場で買って調理して食べたけど、
ドイツのはまた違うのかなぁ?

312 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/01(水) 20:42:24
>>310
それって、ただの水煮缶とは違うの?

313 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/01(水) 22:14:36
みんなウィンナーはボイル派?それとも揚げ派?ドイツではやはりボイルかな?

314 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/01(水) 22:17:47
>>313
美味しい生ソーセージ類をボイルしたのが好き。マスタードたっぷり添えて。

ソテーという選択肢は無いの?

315 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/02(木) 01:49:45
グリルという選択肢もあるぞ。(ソテーとは違う)
自分はボイル。

>>310
自分も>312と同じでどこにでも売ってる缶詰かと思った。
生の白アスパラとは思えないなあ…ファミレスだし。
とりあえず、生をゆでたのと、水煮の区別はつくだろうから
また確認してきて下さいな。
本場では、ゆでてバターソースとかで食べるんだよね。

316 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/02(木) 02:12:17
なるほどね。焼くなんて邪道かな?ドイツのファーストフード店で焼きソーセージあったな。やっぱりボイルが一番美味しい(・∀・)ニヤニヤ

317 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/02(木) 06:06:42
焼きチューリンゲンをパンに挟んだやつ、おいしいね。
日本でもチューリンゲンが手に入るとこに住みたい・・・

318 :314 311:2005/06/02(木) 09:35:47
ホワイトアスパラ、生のは大好きなんですが、
缶詰のは子供の頃から大の苦手。(好き嫌いほとんど無いのに)
食感や味、全然違いますよね。

>>315
グリルもいいですねー!なんでも焦げ目って好きなので、美味しそう。

>>316
焼く=グリルではないのですか?

319 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/02(木) 13:07:27
南ドイツに行った時は、鉄板で焼かれてた。

320 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/02(木) 14:13:55
レスどうもです。焼く=ドイツ語でBratと教わりました。おそらくグリルだと思います。焼きソーセージをパンに挟んだのはたしか、ケーゼバイサーだったような気がします。美味しいですね。ホットドック以上に。

321 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/02(木) 14:38:50
ドイツの焼きソーセージは看板にブラートブルストって書いてあって鉄板で焼かれてたよ。
パンはデフォで小さいパン(ソーセージよりはるかに小さく、
パンでソーセージを掴むためにパンが付いてくる感じ)が付いてくる。
ドイツのソーセージはしょっぱいから、パンと良く合う。
パンも小麦粉の味が濃いからソーセージに良く合う…ジュル

ソーセージの皮のパリパリ感がウマーなんで、家でもフライパンで焼く事が多いな。

>>320
ケーゼはチーズで、ケーゼバイザーはチーズソーセージだと思う…

322 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/02(木) 16:43:07
焼き立てソーセージをパンに挟むの美味しそう〜!
ドイツで売っているそういうはさんだ物のパンってどんなパンですか?
普通のドイツパンタイプではなく、コッペのような柔らかめのものなのかな?
ドイツ行って食べたくなりました!

323 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/02(木) 16:53:19
そうそう、ケーゼバイサーのチーズソーセージね。あとローストブラートブルストも最高に美味い。ドイツ料理てなんでこんなに美味いんだろ。塩味が好きな人にはたまんない(゚Д゚)ウマー

324 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/02(木) 18:22:17
>>322
ttp://counde14.hp.infoseek.co.jp/essen/imbisse/wurste.html
パンが小さいというかソーセージがでかいというか・・・

325 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/02(木) 19:54:18
>>324
このサイトの写真は、エロチックというべきかグロというべきか・・・

326 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/03(金) 05:00:03
私も街角で食べられる焼いたソーセージが一番好きだな♪
後、ニュルンベルガーのザワークラウトたっぷり添えが好きなので、
やっぱり焼いたのが一番だー。

>>322
うまく表現できないし、都市によって違うけどコッペパンとはチョト違う。

327 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/03(金) 12:24:05
ドイツのウィンナーのほうがはるかに美味いし、日本人に受けると思う。どこかに売っていないかな?茨城のドイツ村とか?

328 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/03(金) 12:41:33
>>327
日本で食べるならケーニヒって店がいいんじゃないの?
食べた事ないけど。

329 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/03(金) 13:37:55
ミュンヘンで食べたやつはブレッチェンっていわれるパンじゃないかと思うけど、
ゼンメルに挟んでくれたところもあったです。
歯ごたえのあるパンは日本じゃなかなか売ってないので、
ブレッチェンのレシピ検索して自宅で焼くと一番それっぽいのができるかも…

330 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/03(金) 14:37:39
>>327
ドイツ料理屋って結構あるよ。
それに最近は輸入食材店でも扱ってるし、
スーパーでもたまに見るよ。激高だけどorz

331 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/03(金) 15:45:53
やっぱドイツ直輸入のソーセージを食うべし。多少無理してでも買う。(゚Д゚)ウマー

332 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/03(金) 15:57:23
料理板なんだから、自分らで作りたいもんだけど
ドイツの肉屋はマイスターだからなー。あの味が日本の家庭で出せるとは思えん

333 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/03(金) 16:27:54
サッカー日本代表ファンのみなさんお願いです。日本を勝たせるために是非協力してください。

バーレーン戦迄に10000レス行けば日本が勝利するスレ8
http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/wc/1117761822/l50

このスレで10000レスを達成すると日本が勝ってます。
イラン戦はイカサマで達成できず、日本は負けてしまいました。

日本のドイツW杯出場にはみなさんの力が必要なんです。

どうか熱き1レスをお願いします! !


334 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/03(金) 16:40:19
うーん。ガチョウの丸焼き食いたい

335 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/04(土) 02:19:02
サッカー嫌いだからどうでもいいYO

ここの皆さんは
「暮らしの設計のドイツ家庭料理」(シュルツ祥子)は持ってらっしゃいます?
私にとってはこれがバイブルなんですけど。
ご本人がバイエルン在住なんで、南寄りではあるんですが
お祭り料理とかオクトーバーフェストとか、見てるだけで楽しい。

336 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/07(火) 00:23:23
>>322
ゼンメルっていう風車みたいな模様の小型で丸いパン。
焼きたての細身のソーセージをはさんで、あんまり辛くないマスタードをたっぷりつけて食う。
2年前にフランクフルトの駅で食ったど。うまかった。あ”〜また食いてぇ。
それはそうと、ドイツでマイスター資格とってきたソーセージ屋って日本で何件くらいあるのかな?
鮮度を考えると輸入ソーセージより国内のマイスターが作るやつのほうがいいよねぇ。

337 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/08(水) 16:51:30
ドイツのソーセージ、ウィンナーは格別。ビール飲みたくなる。

338 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/08(水) 21:37:42
>>336
322です。ありがとうございます!
そういえば、日本のドイツパンのお店でも、カイザーゼンメルなど売ってますね。
マスタードも大好きなんです!フランスでも色々買って来てしまったのですが、
ドイツのマスタードはまた違うのかなぁ。
美味しいソーセージとマスタードとパンを入手して家で作るのもいいですね。

339 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/09(木) 01:30:29
ケチャップも美味いよ…空輸したいw

340 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/09(木) 07:29:02
この前NHKのドイツ語番組でデカイ餃子みたいなドイツの地方の料理を作ってたけど
なんていう名前だったか忘れてしまいました。
誰かご存知の方いらしゃいますか?

341 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/09(木) 07:53:53
マウルタッシェン

342 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/09(木) 15:47:46
ドイツだと町の肉屋のマイスターがそれぞれ自慢のソーセージとか作ってて、
ご近所で新鮮でうまいソーセージが手に入るわけでしょう?うらやまし。
日本のスーパーで売ってる大手メーカー製の変なクスリだらけのソーセージは
いやぢゃよー。かといって自然食品スーパーで売ってるバカ高いだけでちっとも
旨くないソーセージも違うんだよねぇ。普通にホンモノが食べられるようにならんかなー。

343 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/09(木) 21:27:44
>>342
普通の肉屋のソーセージも不味いよね(勿論日本の)

344 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/09(木) 23:11:02
スレの皆様、お初です。

ザウアークラウトを自宅で作ってみたいんですけど
皆様のお勧めのレシピ、ご教授お願いいできますか?

>>340
ひょっとしてクヌーデルのことかしら・・・?

345 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/10(金) 06:30:36
>>341>>344
ありがとございます。

さっそくぐぐったところ、マウルタッシェンでした。

レシピはNHKドイツ語講座のテキスト6月号に掲載されているようなので
挑戦してみようかな。


346 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/13(月) 18:28:16
>>342-343


お前等が思ってる程ではない。ご愁傷様。




347 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/13(月) 21:51:41
>>346
はいはい

348 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/14(火) 10:01:34
                   ,'⌒,ー、           _ ,,..  X
                 〈∨⌒ /\__,,..  -‐ '' " _,,. ‐''´
          〈\   _,,r'" 〉 // //     . ‐''"
           ,ゝ `く/ /  〉 /  ∧_,. r ''"
- - - -_,,.. ‐''" _,.〉 / /  . {'⌒) ∠二二> -  - - - - - -
  _,.. ‐''"  _,,,.. -{(⌒)、  r'`ー''‐‐^‐'ヾ{} +
 '-‐ '' "  _,,. ‐''"`ー‐ヘj^‐'   ;;    ‐ -‐   _- ちょっくらソーセージ食ってくる
 - ‐_+      ;'"  ,;'' ,''   ,;゙ ‐-  ー_- ‐
______,''___,;;"_;;__,,___________
///////////////////////

349 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/18(土) 00:24:03
第二次大戦でもドイツ軍の食い物のマズさが笑いの種になっていた。

350 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/18(土) 04:49:11
ほら、ひいじいちゃん、ご飯よ。
誰もいないところでしゃべるのやめてよ、気味悪い。

351 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/18(土) 18:38:35

ツアーコンダクター曰く


 「北欧の食い物に期待しちゃダメ。素朴というか単純で美味しくない。」

352 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/20(月) 04:41:24
素朴で単純?( ´,_ゝ`)
その人、「観光食」(そんな言葉があるのかは知らん)しか
食べた事ないんだね。
どんな国に行っても美味しいものは必ずあるのにね。

353 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/27(月) 19:00:23 ID:WB7KVpm/0
アイルランドにはなかったなぁ…

354 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/28(火) 23:20:01 ID:JOFNJaUA0
ドイツパン最近食ったけど、かめばかむほど旨みが増してくるよ。
ほかのパンが物足りなくなるぐらいだ。
冷凍してスライスして食べてるけど、なんかトッピングでいいものある?

355 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/29(水) 00:24:58 ID:1iV1lvUZ0
生協に珍しくライ麦パンがあったのでアイントプフこさえて喰ったさ。暑いのなんのって、ウマー
でもビンボー学生に450円のパンは辛いぜハハハ

356 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/29(水) 12:16:36 ID:pGtzjROv0
>>352
お前ロクに海外行ったこと無いだろ。

まず味の組み立てからして救いようのない国というのは少なくないぞ。

357 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/29(水) 21:18:57 ID:+DxN/Kqp0
聞きたい、例えば?

358 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/30(木) 02:09:59 ID:At4uFG8k0
組み立て方ねえw

359 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/30(木) 21:27:41 ID:vj39ZxZ80
>>356
君こそロクに海外行った事ないんだね。
あれか?1都市につき1日か2日しか時間もらえないツアーか?
いや別にツアーが悪いってわけではないけどね♪

360 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/01(金) 02:38:56 ID:0AfUoRn40
俺は日本生まれドイツ育ちですよ。      脳内で。

361 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/01(金) 10:33:48 ID:goZg+05v0
>>359-360


脳内ドイツ在住者乙

362 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/01(金) 12:16:30 ID:C8RGl5jl0
>>361
359だけど、360じゃないよw
ドイツ、住みたくはない。
欧州は喫煙者だらけで気管支の弱いオイラはイヤだー。

363 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/02(土) 02:01:53 ID:qDuk82jv0

脳内ドイツ在住者でかつ虚弱体質そのうえクソ舌君乙


364 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/04(月) 13:10:51 ID:jTjwsAYh0
もう夏休みですか?

365 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/05(火) 16:27:37 ID:ljJ+jU06O
まじでドイツ生まれですが何か?

366 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/06(水) 11:28:11 ID:Gqz26fX+0
つまらん流れだな。

夏のドイツ料理ってどんなん?
野菜とか少しは増えるのかな…

367 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/06(水) 16:41:36 ID:VwQncPmr0
白アスパラって春だよな。でも今頃になって店に出てるんだが。
旨いシュパーゲルのレシピ教えれ。

368 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/08(金) 20:48:29 ID:eBZwdrtx0
ドイツのトマトスープって冬に飲むものだって聞いたんだけどホント?
生トマトじゃなくてペーストでも使うんだろうか。

369 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/13(水) 15:08:12 ID:GwJsOpHE0
たまに料理についてくるあの赤いザワークラウトみたいなのが結構好き♪

370 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/17(日) 09:59:52 ID:c3CYA4tJ0
ドイツに住んでた同僚が、日本でいうとこのジャーマンポテトって向こうにないって
いってたけど本当ですか?(ジャガ、ベーコン、オニオンを炒めてチーズかけたたやつ)
ソレ風のものはどんなもので何て呼ばれてるんでしょうか?
ザウアークラウトをつかってるんですかね?

アメリカにアメリカンドッグはないし(メリケン粉ドッグ→アメリカンドッグかね?)
フランスにフレンチトーストがないように、、

371 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/17(日) 15:00:03 ID:BLfUY+sf0
>370
ジャーマンポテト。
うちでは茹でたジャガイモに、ベーコンと玉ねぎを炒めて
ベーコンの油が熱々の所をジャガにジュっとかけてパセリを振ってます。
30年前にドイツに2年だけ住んでいた時に母が教わったって言っていたから本物だと思うけど。
ドイツ料理の付け合せには必ずと言って良いほど付いているけど、ドイツ人自ら
「ジャーマンポテト」とは言わないからじゃないかな?
「焼きジャガ」とか「ジャガイモ」って言っているんだとオモ。

ドイツ家庭料理の思い出は豆スープに豆スープに豆スープ。
シュペッツレっていう自家製きし麺もどきをアイスバインのたれで食べるのも
おいしかったな。

372 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/02(火) 21:48:40 ID:1HeQOI+T0
hoshu

373 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/03(水) 12:14:08 ID:TIi1W3vg0
36 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2005/04/14(木) 19:29:20 ID:mC+sVNZj
ライン川でライン下りをしたとき船にフランスワインしかなかった_| ̄|○

374 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/11(木) 10:26:02 ID:praNWzuB0
ttp://www.fujitv.co.jp/deutsch-land/index2.html
ドイツランド行ってきた人いますか?
どうでした?


375 :ぱくぱく名無しさん:2005/09/16(金) 10:33:39 ID:OGBYsu1c0
アゲ

376 :ぱくぱく名無しさん:2005/09/16(金) 14:21:08 ID:vxKdkrJX0
フランクフルトの駅の軽食スタンド?すごく良かった!
何種類かのソーセージが、焼いたのと茹でたのが有って
他には、簡単に言うと豚カツがありーのゆで卵がありー
ので安くて旨い、2泊したけど、2回食べに行ったっけ。
そう言えば、その店の裏側のお菓子屋では、日本のおかき
が売られてたな。

377 :ぱくぱく名無しさん:2005/09/18(日) 23:17:05 ID:X+0nWGBu0
インビス

378 :ぱくぱく名無しさん:2005/09/19(月) 04:27:46 ID:AXyG3qp10
もうすぐ万博も終わっちゃいますね…

379 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/02(日) 21:05:39 ID:zb42HKbO0
これは何ていう料理?
ttp://2ch-dc-ita.gotdns.com/~dc-ita/cgi-bin/imgboard/img-box/img20050912234207.jpg

380 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/03(月) 00:20:02 ID:Qa4iDjHB0
今度はじめてジャーマンポテト作ってみようと思うんですけど、
副菜なにが合いますかね?スープ系とフランスパン?
もう一品くらいほしいな…

381 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/03(月) 00:30:53 ID:cPvZT/ds0
映画「マーサの幸せレシピ」は舞台がドイツだよ
でもドイツ料理らしい料理が出てきたかはよくわかんなかったけど

382 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/03(月) 00:38:26 ID:c2hap5tg0
ジャガイモは主食扱い。

383 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/07(金) 14:11:10 ID:BK1OiPdDO
ルフトハンザあげ

384 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/07(金) 16:49:22 ID:Pza5G5pB0
ドイツの女はキッチンが汚れるのがイヤで料理しない

385 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/07(金) 21:13:40 ID:1kLtlbEW0
ユダヤ人を煮てください。

386 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/09(日) 02:59:27 ID:EYeXLjIn0
>>384
アホやのうw

387 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/09(日) 16:50:30 ID:X0jb8mnB0
>>384
調理台をきれいに磨き上げ、食器や調味料などをきちんと収納するという住と
しての側面が重視される..料理そのものに手間や情熱を傾けるということが
少ない...P20
世界の食文化18 ドイツ 南直人 農山漁村文化協会 2003 \3200

388 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/14(金) 08:58:02 ID:5YOK1RVX0
>370
ないです。少なくとも私の見た限りは。。。
私もこっちにきて、ジャーマンポテト無いのに気がついてびびりました。

389 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/15(土) 14:54:43 ID:5KhLFv7r0
ドイツじゃなくてスイスだけど、Roestiが一番ジャーマンポテトの
感覚に近いんじゃない?

390 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/15(土) 19:54:31 ID:bHBkay4d0
それを言ったら、ドイツ料理ってじゃが芋ばっかりって聞くけど、
そんなでもないよね…?
家で食べる分にはじゃが芋多いの?

391 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/15(土) 20:25:36 ID:r+xtpK8H0
日本人よりは多いとおもうけど
主食って感じじゃなくて付け合せだな

主食は肉

でもその反動かベジも結構いる

392 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/18(火) 18:00:13 ID:KjnYMwOl0
Σ(゚д゚)主食はパンじゃなかったのか?!

393 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/19(水) 05:25:41 ID:o/IvK4090
ドイツ料理の本とか
ドイツ生活のことを描いた本を読んでみ

394 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/23(日) 12:22:05 ID:XH/hIpO20
主食は肉、そしてジャガイモだね。北海道の食生活もちょっと
似てる。主食が肉って事はないけど、食卓におけるジャガイモの
割合がすごく高い。豊富に簡単にとれる(栽培できるの意)野菜
がジャガイモなんだな。

395 :トラックバック ★:2005/11/05(土) 16:04:37 ID:zAIj7XKn0
【トラックバック来たよ】 (ver. 0.11)
[タイトル] シャウエッセンの美味さ件
[発ブログ] ラウンジ@2ch掲示板
http://etc3.2ch.net/test/read.cgi/entrance/1110550010/l50
[=要約=]
なんとも擬音化の難しい音と共に口いっぱいに広がるあの美味さ



396 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/05(土) 16:44:31 ID:BlAqhPgg0
ほお

397 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/07(水) 18:41:06 ID:TMiRdnx60
 ドイツ行ってきました!ソーセージトザワークラウトくらい って聞いてたけど
さまざまな料理がありどれもおいしかった! ニュルンベルガーソーセージは身がぎっしりつまって歯ごたえがあり濃厚でおいしかった。
クリスマス市で食べた温かいザワークラウトはビックリ!中にソーセージと、ジャガイモのマカロニのようなものが入っていて
初めての味! ポークカツレツのようなものにマッシュルームの入ったブラウンクリームソース掛かった料理 これも割とドイツでは
レストランによくあるらしくかなりおいしかった。クランベリージャムのようなものが添えられており、絡ませて食べるとさらに別の味覚が味わえ
まろやかで美味しかった。 ビールはホテルレストランですら300円くらいで飲めるし、濃厚かつ美味しかった!
国産ビールを飲んだらちょっと薄いなって 思うようになった。ソーセージも日本とは全然違うからギャップに苦しむかも。パンも日本で売っているドイツパンとは
全然違う。しっとりしておいしい。やはりドイツ産小麦粉が違うのか。どこのレストランでも
美味しかった。
 とにかく、ドイツは美味しいものがそろっている。本場に行って沢山食べるべし。
 


398 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/07(水) 19:17:53 ID:bl3fJyOI0
戸沢

399 :ぱくぱく名無しサン:2005/12/10(土) 13:42:45 ID:UepZai8o0
いーなぁ

400 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/12(月) 18:26:08 ID:jYM3v+P60
読み難い…

ガイドブックに載ってる物ばかり食べてきたんだね。良かったね。

401 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/12(月) 18:59:23 ID:HGSWmM9a0
嫉妬乙

402 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/13(火) 13:21:45 ID:LuclcbE20
>>401
397乙

本当にめちゃめちゃメジャーなもんばっかりだな。

403 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/13(火) 22:37:26 ID:DZnpZvSc0
メジャーじゃないものでドイツっぽくて美味しい物って何かある?

404 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/14(水) 09:32:28 ID:59cYaQY50
この前犬hkでやってたジャガイモ料理うまそうだった

405 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/15(木) 01:57:45 ID:lOrJVe/e0
>>403
鳥肉料理が意外とウマイ。

「鶏」じゃなくて「鳥」って書いてるのはニワトリに限らないから。


後、ちょっとメジャーどころだけど、レバ団子のスープ大好きだー。

406 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/16(金) 00:26:16 ID:3lGCMyyb0
大阪のドイツ・クリスマスマーケット(梅田スカイビル)に来週行くよ〜


407 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/16(金) 01:14:48 ID:VFKWxuqM0
>>405
レバ団子のスープ、レシピきぼーん
ぐぐってもろくなの出てこないよ。

408 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/16(金) 01:49:23 ID:96JVY6Ji0
ベーコンとソーセージとポテト。
ドイツ人なんてこんなもんばっか食っていそうなイメージだな。

409 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/16(金) 02:49:10 ID:Hm95A6CrO
大学のドイツ語の教科書に載ってるドイツの食事どれもうまそで、予習してたら腹へってきた……

芋でも食うか

410 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/16(金) 04:32:58 ID:iquSQtSi0
>>406
おいらも今週末行くよ〜

411 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/16(金) 13:25:08 ID:IKnoMrct0
クネーデルズッペ
フォレレブラウ

412 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/29(木) 00:43:53 ID:slQaQbFm0
ドイツ住みはじめたときのこと。
かみさんに頼まれて仕事の帰りにスーパーよって
ジャガイモ買おうとした。
イモの種類の多さに驚いた。



413 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/31(土) 07:16:17 ID:MXF0piMrO
ドイツ料理は世界一うまい

414 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/31(土) 12:06:10 ID:phzDwR4E0
世界がドイツだけだったらな

415 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/31(土) 14:47:01 ID:m21IOLZ4O
第四帝国

416 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/31(土) 14:51:40 ID:s7k3Udw10
 日本語の良い家庭料理レシピ集とかありませんか?


417 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/05(木) 03:22:01 ID:I96XQgP40
うちに古いドイツ料理の本あるよ。
結構いろんなメニュー載ってる。

でも作りたいけど作れない。
だって「固まり肉1キロ」ってメニューばっかりで貧乏な私には・・。
あと煮込む時間、オーブンの時間がやたらめったら長い。


418 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/05(木) 22:12:24 ID:JNXVUiAl0
Dr. Oector?ドクターエクターでぐぐってみたら?

419 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/09(月) 22:33:46 ID:w4rbCG2b0
ttp://www.dekooktips.com/pic-rec/bauernfr.jpg
これはドイツ料理?

420 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/23(月) 01:37:35 ID:W4pjcwW70
なんかドイツの家庭料理とかで茹でたイモにホワイトシチューかけたみたいなの何て呼ぶんだっけ?
チーズじゃなくてシチュー

421 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/31(火) 00:00:18 ID:47up/a4D0
アウフラウフのレシピ希望。

422 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/31(火) 02:06:32 ID:XhLPkVcSO
ドイツ語習ってるからドイツ料理もたまに興味あるからやる。
よくやるのは豚肉のシュニッツェルとかアイントプフみたいなやつでソーセージとキャベツの煮込み。
この前のクリスマスにはドイツケーキ貰ったけどラム酒イッパイレーズンイッパイで粉砂糖もかかってて美味しかった(・∀・)

423 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/31(火) 07:50:41 ID:A1C/GLLi0
大学時代第2外国語でドイツ語とってたんだけど
テキストに「ストロベリーボウル」というカクテルだかフルーツポンチだかみたいな
デザート風飲み物の作り方がのってた。

作ってみたいけど酒弱いんだよね・・・なんか結構アルコール分多そうだし。

424 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/31(火) 14:19:33 ID:hOLrzN1h0
ドイツ語習っていると言いながら
「ドイツケーキ」だの「ストロベリーボウル」だの・・・
国際感覚ヌルだな。

425 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/31(火) 19:18:25 ID:A1C/GLLi0
>>424
いや、テキストの読みそのまんまだし。<ストロベリー・ボウル


426 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/16(木) 18:27:24 ID:QE1ksVLQ0
4月の後半ってドイツで白アスパラ食べられないでしょうか?
よく本には「旬は初夏」って書いてあるけど…

427 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/17(金) 12:42:59 ID:v7x1Su2H0
このスレでよく出ている「暮らしの設計」シリーズの
ドイツ料理の本、絶版になっていて、
復刊を希望して投票するサイトの投票数も絶望的ですが、
今現在、手に入れる方法はあるのでしょうか。


428 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/17(金) 12:58:31 ID:JxKplGoK0
>>426

厳しいかも。時期的にはかなりぎりぎりだと思う。
ドイツじゃなくて北海道だけど、生のホワイトアスパラは
ほんとに旬というか食べれる期間が限られてる。せいぜい1ヶ月ぐらいかな?
生のまま保存すると苦く固くなって食えないし。

 ぐぐって見たらドイツでは5月中旬から6月中旬が旬らしいから、
4月上旬だと厳しいかも。おそらくあったとしてもスペインとかフランスとかからの
輸入物で、地物ではないでしょう。

429 :428:2006/02/17(金) 13:00:15 ID:JxKplGoK0

4月上旬×
4月下旬○

430 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/17(金) 16:30:53 ID:DZ7WyAmx0
ドイツ人はジャガイモが主食

ということしか知らん

431 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/17(金) 17:19:50 ID:fIKqrGH30
マーサの幸せレシピ、マーサはイタリア料理のシェフだった。
ドイツらしい料理は出てこなかった。

432 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/19(日) 14:04:10 ID:Cb5CY6hJ0
ドイツ料理で最高なのはリンダーローラーデンという煮込み料理!
よく作りますがすごく評判がいいです。

433 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/19(日) 17:43:15 ID:wRXCdU1M0
>>428
そうですか、残念です…
一応5月上旬までは向こうにいるのですが厳しそうですね(´・ω・`)ショボン

でも他にも大好きな料理いっぱいあるし、楽しんできます。
>428さん、ありがとうございました。

434 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/19(日) 19:42:16 ID:aXODhLnT0
>>432
その料理、牛肉を巻いて焼いて
煮込む料理ですか、まったく違ってたらすみません。
作り方、教えて!

435 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/19(日) 20:45:35 ID:Cb5CY6hJ0
>434
作り方を教えます。
*牛ブロックを7〜8ミリくらいの厚さに切りたたいてのばす。
 (海苔巻きみたいにするので)
*たたいた肉に塩コショウをふって、まんべんなく洋がらしを
 うすくぬる。(洋がらしは肉を柔らかくする)
*肉の上にみじん切りのたまねぎと、同じくみじん切りのベーコンを
 のせて海苔巻きの要領で巻きタコ糸でしばる。
 (たまねぎ、ベーコンだけではさびしいので長いウインナーを
  入れて巻くと、とても美味しく見た目もいいです)
*フライパンに少量の油をひき転がしながら焼き目をつける。
*たっぷりのお湯に肉をいれ1〜2時間煮込む。このときの味付けは
 フォンドボーのみ。
*途中で味見してもほとんど味はしませんが、肉が見えるくらい
 煮込まれてくるといい味になってきます。
*食べるときには、スープに生クリームを入れて食べます。

がんばって作ってくださいね。美味しくできますように!!

436 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/20(月) 09:39:57 ID:AKtpwwXZ0
>>435
434です。早速、レスしていただき、ありがとうございます!
詳しく書いていただき、うれしいです。
薄味の料理なんでしょうか。
ドイツに住んでいらっしゃったんですか。
日本でもドイツ、レストランに行ったら食べられるのかな。
でも、関西にこれというドイツレストランはないようです。
ビア、ホールのような感じのところばかりだ。
一度、がんばって作ってみます。
こってりした料理ではないようなので、うちの老人にもいけそうだ。

437 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/20(月) 17:27:51 ID:oPu6Ua5t0
>434
味はあっさりしていますが食べるときにスープに生クリームを
いれて飲みますのであっさりの中にもコクがあるという感じです。
私は関東ですが今までにドイツ料理店でこのメニューがおいてある
店は見たことがありません。よくご存知でしたね(~o~)
ドイツには1年ほど滞在しましたがこの料理はお店で食べるというよりも
普通のドイツの家庭料理です。(つまりはドイツのおふくろの味)
先日ドイツの友人が来日したときにこの料理を出したら、家のお母さんの
味と同じだよと言われうれしかったです。
ちなみにうちの歯のない老人も喜んで食べています。

438 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/20(月) 20:35:23 ID:AKtpwwXZ0
>>437
434です。何度もありがとうございます。
相当前ですが、雑誌の牛肉の広告で、世界の牛肉料理が連載されて
いたのだが、ドイツのこの料理だけが記憶に残っていた。
作り方も簡単に紹介されていたのだが、その記事を切り抜かずに
いまだに後悔していた。

それ以後、この料理名を読むことも聞くこともまったくなかったが、
日曜日にその名を読んでびっくりしました。
うれしかったです。
今までにも書かれているけど、本屋に行ってもドイツ料理の
本はありません。イタリア料理のはむちゃくちゃあるのに。
だれか本を出すかサイトを作ってよ。

ところで、ドイツには一回旅行しただけですが、
そのとき、付け合せに紫キャベツのようなものの蒸し煮?が二回出た。
少し酢の味がしたかな。とてもおいしかったんだけど、
ドイツではよくする料理なのかな。

439 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/20(月) 21:09:44 ID:oPu6Ua5t0
きっとそれは紫キャベツのザワークラフトのことだと思います。
普通のスーパーでピクルスのあたりにビン詰めになったものが
よく置いてありますよ。ちなみに家の近所のスーパーでは、
紫キャベツではなく普通のキャベツの物が置いてあります。
私も付け合せ用に時々購入しています。

440 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/21(火) 00:18:04 ID:HbZnakJq0
>434
435です。
リンダーローラーデンの作り方を教えましたが
別の味付けのものが見つかりましたのでお知らせします。
http://nogu.exblog.jp/1150178
私のレシピもドイツ人の方から教えてもらったものですが、
上記のレシピも美味しそうなので今度作ってみようと思います。

441 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/24(金) 21:07:57 ID:2Y/8mQR30
434です。
>>439
あれがザワークラフトなんですか。
私、恥ずかしいことですがザワークラフトを
いまだかって食べたことがなかったんです。
食べた事のある人は塩辛いといっていたが、
そんなことはなく、少し甘みもあった。
日本では紫キャベツは高いから買えないけど、
ドイツなら安いのかな。

>>435
早速サイトを見させていただきました。
作り方も色々あるんですね。
レストランの情報も色々載っていて、
(料理の写真があるのがうれしいです)
楽しいサイトを紹介していただき、ありがとうございました。
あの女性は恋人なんだろうか。(関係ないことだけど)

御礼が遅れましたことをお二人にお詫び致します。
ありがとうございました!
また質問させていただくときにはよろしくお願い致します。

442 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/25(土) 11:46:42 ID:EZt/6vfK0
434です。
何回もすみません。ご紹介いただいたサイトの運営者は何故か男性と
思っていましたが、女性でした。
だから写真の女性は友人でした。
関係のないことで場を取ってしまい、申し訳ございません。

443 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/25(土) 14:05:48 ID:qFLIp6P30
435です。
前レス思わず笑っちゃいました(~o~)
言い忘れましたが、最初に紹介したレシピはスープも飲むタイプのものです。
(ポトフのスープの量を想像してください)
今回のレシピはスープがないんですね。
最後にサワークリームって書いてありましたけど、
わたしはあまりサワークリームが好みではないので生クリーム(スジャータ)で
で代用してみようと思います。
お互いがんばるべぇ〜!!

444 :434:2006/02/25(土) 20:26:33 ID:EZt/6vfK0
>>435
何度もありがとうございます。
私の想像ですが、スープがあるタイプの
ほうが私好みのような気がします。
どちらも作ってみて、自分の得意料理にするくらいに
何回も作ってみます。
私もがんばります!


445 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/25(土) 21:29:09 ID:qFLIp6P30
>434
435です。
先ほどワインで煮込むタイプのものを作りました。
クローブの実を使うのは初めてだったので加減が分からず
20粒ほど入れてしまったら、、、薬のような匂いがきつく
結局はスープを全部捨ててまたワインで煮直しました。
圧力鍋を使用したので時間的にはたいしたことはないのですが
作るときにはクローブの使い方に気をつけてください。
*私にはフォンドボー味のほうが合っていました。

446 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 19:50:22 ID:aFwxW2r+0
ザワークラフト
レシピ
スープ
ポトフ
サワークリーム
クローブ
フォンドボー
せっかくドイツ料理に凝るのなら
少しドイツ語も勉強したらどうでつか

447 :434:2006/02/26(日) 19:54:51 ID:W3JojIYI0
>>435
何度もありがとうございます。
クローブの量には気をつけます。
長時間煮込んでいるからワインのアルコール分は
飛んでいるのでしょうが、
ワインの印象が強い味のような感じですね。


448 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 20:57:04 ID:waJ58Mq30
少しドイツ語も勉強したらどうでつか
               ↑
446様は日本語を勉強を勉強された方がいいですね。

449 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 21:52:45 ID:SUhkRPHL0
2ch語ですから。

450 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 23:21:29 ID:waJ58Mq30
Dumme Gans

451 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/27(月) 02:26:22 ID:iM/v9riy0
え、>448さんは今更「どうで つ か」にツッコミ入れてるんですか?

いや>446さんじゃないけどどの日本語が気になったんだろうと思って。

452 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/27(月) 15:17:21 ID:bnFoc0fv0
>>448
>日本語を勉強を勉強された方が
     ↑  ↑

顔を真っ赤にして言い返してる様が目に浮かぶよ。
ザワークラフトって何だよ。不勉強な椰子め。
     ↑            ↑
                  ほら突っ込め。

453 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/27(月) 18:39:13 ID:WR/V+UGM0
>>448
ごたごたいってるてめーの口にザワークラウト詰め込むぞボケw

454 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/05(日) 12:02:04 ID:xdv5cqBd0
ザワークラウトでも、ザワークラフトでも、どっちでもいい。

455 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/05(日) 12:44:51 ID:MPp+cJki0
452は自分の不勉強を棚にあげて突っ込んでんじゃねえぞ!

456 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/05(日) 12:48:55 ID:76gkXsSA0
>>5
wwwwしょうがねぇなロリコンはwwwww
ググッてやったぞ。http://www.freepe.com/ii.cgi?school21
とりあえず日本じゃ一番安いのはここしかねーなwww
すげーサイトしょぼいけどwwww 幼女ハァハァ
まぁ買ったらwinnyにでも流してくれやノシ

457 :452:2006/03/05(日) 16:26:39 ID:vOK4UC1Z0
>>455

 さあ、待ってたぞ ID:MPp+cJki0

 >>446=452のどこが不勉強なのか、
 「棚に上げて」るのはどこなのか、
 できるもんなら指摘してもらおう。



458 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/05(日) 18:17:17 ID:MPp+cJki0
ザワークラウトでも、ザワークラフトでも
ちなみにザウワーでもサウワーでもどちらでもよい
おい452オマイは大変ドイツ語が堪能とみた!
ドイツ語で思い込み激しく性格悪い女ってなんて言うんだ??


,r' ⌒丶
     {    l
     ',   |l
     __ト.,   l
   _/   l,  l,- ,,,__       ,.---- 、
  ,イ  l  ´      ヽ    ,rヾヽ\   ヽ,_
<´ ,   | _.. |   >' ヽ〉   ,/  ,ヘミ__ゝ_/ヽ, )
ヽ l  ト、 \ ./  /    } ´'=l ;=xv,  ,z=| )
 ヽ_|_  \  } 人_ノ l    ヽ、〉 ・'〉 l ・' マ
    ̄ ミ<ニイ    ト、   ((|:ト   _l |l .イl
      \       \   |ヽゝ iflllllllk l´  452君チミのマケ
       \       l \.个、\.__/
         ヽ     |  / |  ヽ ,,____∧ヽ、
          ヽ    |. l   ト、  / ヽ|:l ト、
            ト、    l   l. \∧ -〈 | l: l \
           l    └x./ト\ / JV :ト/,. '.,
            l   ヽ--'  |ヽ \/ /| ´ | ノ
             l    \.  l ヽ |p / |  l| >
    l        ト ヽo´-'' |   ハ ヽ


459 :452:2006/03/05(日) 19:13:03 ID:vOK4UC1Z0
ID:MPp+cJki0
質問に質問を返すな。
自分のつけた言いがかりに責任を持て。

>>446=452のどこが不勉強なのか、
「棚に上げて」るのはどこなのか、指摘しろ。

460 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/05(日) 21:15:35 ID:wprrYt+Z0
もういいよ どっちも立ち去れ もしくはドイツ料理の話をしろ

461 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/08(水) 18:02:02 ID:wGZ3SJn20
>■■■第9章:ヒトラーが予知した「神人」
http://inri.client.jp/hexagon/floorB1F_hss/b1fha400.html

↑に書かれている「神人」の項をよく読むように!!

462 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/08(水) 19:59:32 ID:98/MyNMi0
↑読んだよ。だから何だ。

463 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/14(火) 01:05:18 ID:aEkCYZzD0
名古屋には美味しいドイツ料理のお店はありませんか?

464 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/23(木) 17:46:59 ID:L3avy3Tj0
>>260
上野吉池

465 :ぬるぽ:2006/05/02(火) 10:03:26 ID:hX9XQIV40
ぬるぽ

466 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 10:41:18 ID:OYLT01Xl0
ザワークラウトサイコー
ガッ!

467 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 11:42:35 ID:Jxjj4n27O
ドイツ料理って旨いか?

468 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 12:51:32 ID:dy3pIJ+/0
漏れが作ると旨い

469 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 15:39:26 ID:7UBPvtF+0
カマンベールチーズにパン粉つけてフライにして
クランベリージャム付けて食べるドイツ料理

470 :サビーネ:2006/05/02(火) 16:00:20 ID:Te+2UAjeO
このジャガイモのパンケーキの味が出せるのはあなた以外には私だけよ!

471 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 16:34:53 ID:+6phHQ+J0
シュパーゲルの季節過ぎかけてますよー

472 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 16:39:41 ID:HlbQCMMi0
西洋におけるタケノコだな。ああタケノコが終わってしまう。

473 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 02:03:01 ID:PvT+NaKH0
私も同じ事思ったー。>西洋の筍
それにしても、シュパーゲルの食べ方、バリエーション少なくない?

474 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 23:39:26 ID:iKG6xbem0
シュパーゲル専用のピーラーがホスィ

475 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 02:26:27 ID:BPGwY4M10
ためしてガッテンのアスパラの巻でチラっと紹介された、シュパーゲル専用鍋。
細長い筒状で、堅めの下半身は湯で茹でられ、軟らかい上半身は蒸気で蒸されて
ちょうどいい具合に出来上がる。あれはいいな。

476 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 13:28:56 ID:9DNsPomr0
フライパンにお皿かなにか入れて”丘”を作って
アスパラの頭はお湯に浸からないようにすればどうかな・・?

477 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 12:59:02 ID:Nh0WIOO10
タコ糸で天井から吊ったらどうですか?

478 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 17:33:49 ID:CcXq6NVj0
イギリス料理は?

479 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 23:31:24 ID:I1rmr84Q0
>>478
こっちにでも行きなはれ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1093714476/

480 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 00:42:04 ID:7kg/Fp7m0
ジャガイモのパンケーキ、お目にかかってみたいね…
いつの日か、出会えるとは、思えないけどね…

481 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 05:41:10 ID:6Ijs1gsT0
>>473
凝ったとしても、「オランデーズソース」か「皇帝風ドレッシング掛け」
ですよね。皇帝風の方が、「ドイツ風の胡麻和え」のようで、結構
おもしろい味わいw

ところで、このあいだ日本橋高島屋デパ地下の
輸入商社「アルカン」のコーナーに、
フランス産だけど、本格的なシュパーゲーを扱ってた。
よほど購入しようと思ったが、一本@720なんで……
諦めてダルマイヤーでハム買いますた( ´・ω・)

482 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 01:38:17 ID:nshV/EJ70
ドイツ風料理レシピ
http://food.nestle.co.jp/maggi/recipe/index.asp

483 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 16:33:53 ID:gsKSzlOl0
ドイツから帰ってきました!ミュンヘンのレストランで食べた
白ソーセージが忘れられないです。皮は薄いほど美味しいんですね
あの味が忘れられずにこういうのを買ってふいんきを思い出してます
ttp://snipu%72l.com/germanwurst
いつかは自分で作ってみたい…


484 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 12:51:13 ID:pgNp4iaw0
>>483
日本のドイツ料理屋で出してるのは当然自家製ですよね
ところでそのサイト見れません
URLバケ?

485 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/25(火) 05:13:49 ID:WZgL6yT70
うわ、死んでるのかな、このスレ。

この木曜日にドイツ人の友達に料理を作ってあげようと思ってるんだけど何がいいかな?
菜食主義かって訊いたら違うけど肉はほとんど食べない、鶏肉は食べるってさ。
で魚は大好きって言ってた。

ザウアークラウトと合う鶏肉料理ってあるのかな?
姓の方がユダヤ人名なんでもしかしたら豚肉は食べれないのかもしれん。
それと何かポテトを使った良い料理ってない?ポテトサラダくらいかな?
デザートも考えなきゃ。
ダイエット中っぽいんでカロリー控えめの奴がいいんだけど。

だれかー、たすけてー

486 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/25(火) 21:56:31 ID:54jchnK40
別に普通に日本の家庭料理出せばいいやん
欧米人の家に遊びに行って妙な日本食食べたいか?

487 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/25(火) 23:56:17 ID:V9/bXEfx0
>>485
鶏ワサと肉ジャガに味噌汁


うちは鶏ワサと言ってもワサビじゃなくて
梅しょうゆとかで食ってるんだけどさ

488 :485:2006/07/26(水) 10:55:11 ID:TipSXw+A0
>>486
うん、狂うほど悩んでやっぱり寿司にすることにした。www
もう食材は買ってきた。
ポテトサラダも加えて和洋折衷。
味噌汁は嫌いな外国人が多いんでオニオンスープにしとく('A`)

次回は何が食べれて何が食べれないか聞き出すつもり。

>>487
鶏ワサ?
そんなもん見たことも聞いたこともなかったけど
写真見ると旨そうだ:

ttp://homepage2.nifty.com/torikin/ryouri/6nabana.htm

ちょうどさっき(粉の奴だけど)山葵買ってきたんで
今晩(ってか今から)試しに作って食ってみる。

489 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/30(日) 04:11:59 ID:JMy104u20
アイスバイン、買っちゃいました。
明日の夕食に食べようと思います。
水からコトコト煮て、肉が骨から外れたら、
スープをポトフにするつもり。
アイスバインって、煮なくてもそのまま
薄切りにしたら、ハムみたいに食べられるんだっけ?

490 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/05(土) 09:25:30 ID:FHWDGlAC0
>>485
 遅レスになるが、ドイツ人は鶏にはうるさいぞ。ブロイラーだとかなり不満かと思われ。

491 :485:2006/08/06(日) 05:57:58 ID:6jjxWNsB0
>>490
時間ないから訊くけど

     ブ ロ イ ラ ー っ て 何 ?

(嘘々、後で自分で調べます)

また質問です。
ジャガイモ買ってきたんで日本のとドイツの両方のポテトサラダ作ってみようと思います。
でも、同じドイツ人が「アメリカのポテトサラダってドイツのと違う」と言ってた。
アメリカのポテトサラダ≒日本ののポテトサラダ、じゃないですか?
マヨネーズ使わないって本当ですか?
コショウは入れない、ようなこと言ってましたが入れますよね?

492 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/06(日) 16:53:46 ID:LHaxiqo10
ブロイラー知らんのか。一般常識レベルだと思ってた。
つーか、ブロイラーはあとで自分で調べるのにポテトサラダを調べる気はないんか。

で、
>アメリカのポテトサラダ≒日本ののポテトサラダ、じゃないですか?
>マヨネーズ使わないって本当ですか?
>コショウは入れない、ようなこと言ってましたが入れますよね?
これは結局何が聞きたいの?すんげーわかりにくいけど。

ともかくそれぞれのレシピ拾ってきたから、あとは自分で何とかすれ。ほれ
つttp://www.kolisinn.com/menu-a/amenu033.html
つttp://www.geocities.jp/deutschebaeckerin/EUKitchen/Kartoffelsalat.html
つttp://www.tsuji.ac.jp/hp/zai/dt/70.htm

493 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/06(日) 23:08:38 ID:jxR2Yq8F0
>>491
おまい、普通は調べてから来い。
後ね、ブロイラーぐらい知ってないと恥ずかしいと思え。

494 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/13(日) 17:22:40 ID:r8MVVPL1O
滋賀県に住んでいればだが、
琵琶湖のほとりにアサヒビールが経営している本格ドイツ料理店がある。
材料もほとんどドイツもん、値段は少し高め。
だけど、ドイツの家庭料理やビールのプリン等ドイツならではのメニューが多い。
仲良くなれば、作り方を教えてくれることもある。
大津プリンスホテルの側。

495 :485:2006/08/14(月) 07:15:55 ID:tNPORy2C0
>>492
ありがとうございます。
結局ポテトわんさか買ってきて用意してたのに
ポテトサラダ作る前に例のドイツ人の娘にうちで会うのをキャンセルされてしまいました。
そして、もう会うことはないそうです。

さてと。
吊ってくるか。

496 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/14(月) 19:56:33 ID:ZS66xAQj0
>>495
察するところ、ドイツ人(バツイチ子持ち)とおつきあーいウフフの予定が
先方の娘にこんなのムッターじゃないやーいウワァァァン

とか言われてお付き合い自体が水に流れたに500ペリカ

497 :485:2006/08/16(水) 08:38:32 ID:gzHaYwaj0
>>496
残念。
女口調で書いてたけど、本当は野郎っす。www

ドイツ料理作らなくてよかった。
というのも来週からドイツに移り住むんで
毎日毎日料理見る度に鬱になるところだった。
でも、一緒に寿司作ったんで
寿司食う度に彼女のこと思い出しそう。
チラ裏でした。

498 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/17(木) 22:47:48 ID:BUSXslpc0
女口調ワロス
ただの丁寧語じゃん。
内容的に男だと思って読んでたけど
女だと思ってた人いたんだね。

499 :485:2006/08/18(金) 05:25:29 ID:bzQnjxS00
いや、マジで最初は女口調のつもりだったよ。
だから「ドイツ人の友達」って性別なしで書いた。
最後の方はもう自棄でカミングアウトさ。

彼女は今他の男と旅行中。
フグの心臓でも食べてきます。

500 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/18(金) 13:08:29 ID:xPCek99D0
なじぇフグの心臓を?

501 :_:2006/08/31(木) 10:34:03 ID:R9AEYIr+0
ブロイラー=鶏

502 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/17(日) 22:18:46 ID:FPhMa2zc0
>>501
ちっとちがうw

503 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/19(火) 14:34:26 ID:KV9y2X/G0
島屋からクール宅急便が届いた。
品名「ダルマイヤー アイスバイン」なんだろう?

で、ググってここにたどり着きますた。




504 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/01(日) 00:03:03 ID:injl9VR50
いいなー

505 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/07(土) 00:23:51 ID:0giPBMlR0
明日でもレバー買ってきてクヌーデル作ろうかと思う。がんがってみる。
ただし金はないので豚レバー。

506 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/15(日) 04:21:32 ID:YmaJ2p4/0
クヌーデルってただの団子のことですので。
古いパンふやかして丸めてもクヌーデルですが。。。。

507 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/15(日) 09:59:46 ID:bjFCvrdW0
いや、だからレバークヌーデル。

508 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/16(木) 15:14:35 ID:2DKOR06X0
シャンピニオンの季節だよ

509 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/16(木) 17:48:58 ID:ut1qcZv30
シャンピニオンとマッシュルームて別もんなん?

510 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/16(木) 22:35:41 ID:aUAsGJ6b0
確か一緒のはず
ヨロパではシャンピニオンって書くとこが多いような

511 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/16(木) 23:11:16 ID:U7rhIO+A0
馬糞茸

512 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/17(金) 00:18:56 ID:Ck6+B2Zg0
>>510
そうか、なんとなく別物かと思ってた。thx

513 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/13(土) 12:24:14 ID:yGbl8NoXO
>>503
豚もも肉の塩漬けね
蒸すのが良い

514 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/27(火) 02:46:21 ID:7SqmlVN60
下がりすぎ
GWにドイツ行かれる方いらっしゃいます?
あー、ホワイトアスパラが食べたい

515 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/06(金) 21:47:15 ID:Nk9vrGWg0
ドイツ人の友達に、ドイツ料理の本をもらったよ。
伝統料理じゃなくて、近頃ご婦人に人気のレシピっぽい。
ズッキーニのスープとか色々載ってた。
少しずつ解読するから、美味しそうなのがあったらレシピ書き込むよ。

516 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/11(水) 00:19:30 ID:rxbHkEpH0
http://www.youtube.com/watch?v=LDRKG4yR2jU

517 :515:2007/04/12(木) 18:49:57 ID:yAjxLSaD0
「鶏むね肉とマスタード衣」4人前
材料:
鶏むね肉 4枚(一人分約150gといったとこ)
塩・こしょう
カレーパウダー
卵の白身 2個分
粗挽きマスタード 大さじ1
中辛マスタード 大さじ1
パン粉 大さじ山盛り1
(小型で皮の堅い白パンのパン粉・パンくずとあるので、粗めのパン粉で代用すると良いかと)
バター 20g
チャイブ(またはあさつき) 一束

作り方:
1:鶏むね肉を流水で洗って水気を拭き取り塩・こしょうとカレーパウダーを片面にまんべんなくまぶす。
2:卵白をかたく泡立てる。二種類のマスタードと塩を混ぜ、形を崩さないようさっくり混ぜる。
泡立てた卵白を、ナイフなどを使って鶏むね肉に塗る。
3:その上にバターの小片を置き、焼き網に乗せオーブンの三段目(下段てことかな)へ。
(焼き網ってのは天板の上に網、てことか?
日本のオーブンレンジだと、肉汁垂れると困るだろうから適当に対策を)
オーブンの予熱は200度にし、180度で20分〜25分グリルする。
4:あさつきを冷水で洗い、水気を拭き、束にする。
一部は短く切り、料理にトッピングする。出来上がり。
付け合せにはリーキ(ネギ類)とパスタもしくはマッシュポテトを。

518 :515:2007/04/12(木) 19:39:15 ID:yAjxLSaD0
×「鶏むね肉とマスタード衣」
○「鶏むね肉のマスタード衣」
メモ帳からのコピペ前に訂正すんの忘れてた。

519 :「ベルリン日本人会」事務局:2007/05/26(土) 15:49:25 ID:wnot6L9F0

ベルリン日本人会公式ホームページ「BERLIN」

http://berlinmetropolis.piranho.de/

当サイトは、在ベルリンの日本人と日系人で構成される、
「ベルリン日本人会」の公式ホームページです。
只今「実験運用中」です。
当サイト " ベルリン日本人会公式ホームページ「BERLIN」 " は、
会員(参加者)の皆様が実社会で交流する事を前提としている為、
当サイトを御利用になるにあたり、当サイト内のあらゆるコンテンツ内においては、
実社会と同様「ネチケット」を必ず厳守して下さい。

当サイト内のあらゆるコンテンツ内においてはできうる限り「敬語」を使用して下さい。

御意見・御要望・御提案、相互リンク・リンクの推薦などは、
下記の「ベルリン日本人会」事務局・電子メールアドレスまでお気軽に。

「ベルリン日本人会」事務局・電子メールアドレス
 berlinmetropolis@yahoo.co.jp

520 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 03:06:43 ID:BvAuw7g/O
ドイツでクヌーデル食ってハマった
ポテト餅のシチューって感じでモチモチでクリーミーウマァ
よくドイツ飯はマズイって言うけどさ
自分が南独で食ったのはどれもとても旨かった。
各種煮込みもヘンデルもタルタルステーキもロースト肉系もソーセージも。
ものによっては塩気が強かったが、ビールつきなので無問題。
そしてデザートのアプフェルシュトローデルのサクサクしっとり甘酸っぱい+バニラソースがウマママママー
でも同じ地方に行った知人はかなり粗末なものを食わされてたらしい。
当たり外れがデカいのかしらん。

521 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 04:38:41 ID:42bE139U0
ツアーで行くと不味いもの食わされるんじゃないの?
自分もツアーで行ったけど、自由行動の時にフラッと入った店の料理は
それまで食わされてたモノと全然違って旨かったYo!

522 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 16:34:19 ID:MnT2u7+T0
ドイツでスープ飲むとかなり塩辛いね。うまいけどさ。
やっぱり寒いところは東西とわず味が濃くなるものなのかなと思った。

523 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/01(金) 12:52:27 ID:ZvUg9/ra0
そうかな?
暑いところのほうが味濃くならね?

524 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/01(金) 15:07:05 ID:l0YXwMJ10
どっちもだろ
寒い地方→味の濃いものを食べて暖まる
暑い地方→味の濃いものでも食べなきゃやってらんない

525 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/02(土) 00:29:27 ID:t+N6p7Ks0
沖縄は薄味だど

526 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/02(土) 16:03:57 ID:9b0ZhzhcO
今ドイツパンにハマり中。
どっしり重いライ麦パンとか好きだけど日本人にはあまり好まれないのが悲しい。

527 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/02(土) 16:33:25 ID:cP/Fs5Ov0
だってすっぱいじゃんなんか

528 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/02(土) 21:21:16 ID:ZslTzNToO
ドイツはホモしかいないだろ…オマエラみんなナチスだな!!

529 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/03(日) 07:21:11 ID:TFPCtaYj0
ドイツでも鰻を食べるって本当ですか、その場合どんな食べ方するんですか。

530 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/03(日) 10:05:13 ID:02cEAAa20
>>529
 ドイツは知らんけど、ヨーロッパでってことならウナギの赤ワイン煮は
ボルドーの名物料理

http://www.fis-net.co.jp/~nakaichi/pdf/8.pdf
↑これ見ると、ハンブルグ風のスープ、ハーブ入りホワイトソースをかけた蒸し煮
など、いろいろあるみたいだな。

531 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/07(木) 04:11:57 ID:eIuFXzNtO
スペインではシラスウナギを食うし
イタリアじゃ日本と同じ形に開いて串を打ったうなぎの白焼きを食うよ

532 :ぬるぽ:2007/07/14(土) 11:37:56 ID:HxHFY8080
ドイツパン

533 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/17(火) 06:04:25 ID:wQH1nSMYO
アイスバインは美味しいよ!
EISWEINもいいけど、EISBEINの方ね。
粒入りマスタードが決め手かな?


534 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/19(日) 21:38:02 ID:tpCnNPdzO
ドイツパン旨♪ ハードで、ずっしりしてて‥パン喰ってるって感じがたまらん。イチジクとかフルーツを練り込んだの好き

535 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/19(日) 22:00:04 ID:7kNxN72p0
そうそう。ドイツパンって、パンを、食べてますっ!って
気がする。何でかわからんけど。

536 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 17:38:12 ID:AHSZliGxO
バウムクーヘンなら好き

537 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 17:45:27 ID:JC00vVopO
HA!

538 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/27(土) 09:14:39 ID:NN9icFt30
バイバイン

539 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/27(土) 11:47:06 ID:+SHQGRJK0
パンを食べてます、ってかさ、麦の大地をいただいてますって
気がする。

540 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/27(土) 19:45:01 ID:cCJQsRTNO
ビールもそうだよね
清涼飲料水じゃなくて、一口一口じっくりゆっくり味わう「飲むパン」。
たしかにあれはパンの匂いがする。
ドイツ人、日本人のビールを飲むスピードの速さにビビるよ。

541 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/27(土) 20:29:20 ID:6U29NbTO0
何でも「見た目地味だけど、味わい深く旨い。」って感じがする。
パンでも、ビールでも、料理やお菓子でも。

542 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/27(土) 20:29:43 ID:V4FofToX0
日本人の求めるビールは「淡麗」とか「のどごしすっきり」とかだからな

543 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/30(火) 15:22:58 ID:pz4hi5OaO
EagleFryFree

544 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/31(水) 01:14:08 ID:5zTYdy+PO
>>543
アイッ♪

545 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/31(水) 09:53:14 ID:K6bK5F8UO
>>544
まさかこのスレで仲間に会うとは思わなかったww

546 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/14(水) 15:47:15 ID:T7zKFcTr0
輸入食品店で買って気に入ったので
ザウアークラウト初挑戦
といいつつスパイスが無かったので七味で代用(!?)
少々辛いがそこそこうまく出来たと思う

547 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/15(木) 21:03:25 ID:9uFgcb5U0
>>546

一体何を作ろうとしてるんだ・・・???

548 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/15(木) 21:31:02 ID:EOrPsQIL0
要は漬け物作ってみたって事

549 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/01(土) 15:03:07 ID:BeKnFSot0
キューピー3分クッキング(日テレ系)
12月から毎週土曜日はドイツ料理だそうだ。
今日はシュニッツェルだった。

550 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/26(水) 21:10:32 ID:2bVmv4NG0
1週間、ドイツでクリスマス市巡りをして先週帰って来ました。
>>215のマッシュルーム料理が美味しかった!
どなたか作り方をご存知でしょうか?
ぐぐってみたけど見つけられませんでした。

551 :ぬるぽ:2008/01/20(日) 22:25:44 ID:FpltmSw30
(゚д゚)ウマー

552 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/03(日) 12:07:19 ID:S+9fpPP30
>>550
まだ見てるかな?
ドイツ語だけど、これ近くない?
ttp://www.webkoch.de/rezept/51127

553 :550:2008/02/12(火) 00:32:13 ID:RHBeX1lR0
>>552
ありがとう!
近いっていうか、多分コレです。
これくらいのドイツ語なら何とかなりそうなので、
頑張って作ってみます!

554 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/03(月) 02:07:39 ID:hBfU7tIcO
age
ウィゴザラーイ

555 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/03(月) 18:50:07 ID:XQuc6hkdO
ソーサバイバー♪
ドイツ料理って、冬に食べるとあったまるイメージがある。

556 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/03(月) 19:07:53 ID:hBfU7tIcO
そういやペースト状態でパンに塗って食べるソーセージあるみたいだね。
FryFree♪

557 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/03(月) 20:41:06 ID:rn9iPWIS0
>>552
ソースも売ってるね
http://www.saucen.ch/Knoblauchsauce--179-466-1/knoblauchsauce.html

558 :552:2008/03/04(火) 18:40:21 ID:di8tVXGX0
>>557
日本でも売ってるかな、今度探して見る。
ありがォ


559 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/04(火) 18:54:49 ID:8ImZ7XrBO
ピーポーネーバワンダー♪
アイスバインてドイツだっけ?

560 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/04(火) 21:56:00 ID:Sgxm1s1W0
過疎化、あげんなよ・・。

559 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/04(火) 18:54:49 ID:8ImZ7XrBO
ピーポーネーバワンダー♪
アイスバインてドイツだっけ?


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561 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/12(水) 12:40:49 ID:F8UIU1sNO
http://www.gayfetishfinder.com/access/fetish/facialhair-cum/gallery/images/%A0hot-gay-cum.jpg
フランクフルトホワイトソース掛け…

562 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/12(水) 13:42:11 ID:JE8B8WWr0
カレーヴルストが食べてみたいけれどソーセージ焼いてカレー粉ぶっかければいいの?

563 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/12(水) 23:54:15 ID:Er+xjliq0
俺はレバー嫌いなので、レバーソーセージは嫌だがな。
なにぶっかけようと。

564 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/13(木) 10:39:43 ID:DhbwNZpl0
レバーケーゼはうまいよ

565 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/13(木) 10:48:36 ID:DhbwNZpl0
>>562
ケチャップとカレーソースを混ぜたものをかけてその上からさらにカレー粉をまぶす

566 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/13(木) 19:26:03 ID:9x/+okVZ0
まえにエネッチケ-でヴィンナヴルストってのをやってた。
曰くドイツのファーストフード的なもので、ソーセージを油で揚げて、
ケチャップまぶしてカレー粉を振ると。作ってみたら実際うまかったが、
あんまし体にゃよくなさそうだなw
皮付きも皮なしも外側にもう一枚の皮ができるくらいまで揚げるらしい。

567 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/13(木) 23:38:10 ID:jttw/a7i0
>>561
いろんな意味でフランクフルトだったけど*ブラクラ*
噛み千切ってやりたかった

568 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/14(金) 12:49:25 ID:66m0okKRO
http://imgbbs.mobi/upload/paradise4dadds/paradise4dadds-4-87-055743b522l.jpg
極太フランクフルト…

569 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/15(土) 10:49:00 ID:qYTXApyQ0
>>565
つくってみた!
カレーソースなんてないのでケチャップにカレー粉を混ぜ、それにカレー粉を振りまいたソーセージをつけて食べた。
うまい!!!
ポークビッツみたいなやすっちいウィンナーでやったんだがそれでもうまい。ケチャップ+カレー粉というのがなかなかよかった。
本場のはもっとうまいソーセージでつくってるんだろうな……

570 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/15(土) 18:21:28 ID:Y+I04dTVO
たまにヘッコが出てきてるなw
ドイツ料理、興味あるけど食べた事ないなー
あ、シュトーレン?だっけ?クリスマスにお菓子を買ったよ。

571 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/16(日) 00:57:37 ID:PSHAtku10
昔、フランクフルト駅の屋台で食べた、焼きたてソーセージを
プチパンにはさんで食べるやつ、本当にうまかった。
あまり辛くないマスタードとケチャップをたっぷりかけて食う。
あんなのがこっちでも食えたらなあ・・・

572 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/17(月) 12:40:30 ID:V9Yy28oyO
http://freempegs.aebn.net/gaybear_0038_5.mpg
フランクフルトホワイトソース掛け…

573 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/17(月) 17:22:39 ID:1ANFAcLI0
>>32
個人的にはポイント高いな

574 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/17(月) 18:41:04 ID:wgM/05QS0
>>572
名前だけで訪ねるのは遠慮しときます

575 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/21(金) 13:50:06 ID:02fdJJN90
>>571
マスタードだけで食べるほうがおつ

576 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/22(土) 10:41:03 ID:EHASKX1h0
マスタ−ドとピクルスたっぷりかけて喰うのがうまい
ケチャップはカレーのときだけ

577 :ブラックフェイクカレーマスター:2008/03/25(火) 15:44:52 ID:KY6czFa10
ドイツねえ。シンプルにジャガイモのパンケーキがいいかな。肉団子や肉の
酢漬けもいい。日本人があまりやらない肉の加工品が多い所は見習っちゃうな。

578 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/25(火) 19:40:03 ID:XXFqveJz0
俺はレバーの加工品(ソーセージ)だけは遠慮しときます。
実は、日本のシロモノだってクサヤなんざそれ以上に御免だがね。

579 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/13(日) 14:06:39 ID:acXep9Lv0
ドイツ→オーストリアに行ったんだけど、出てくる料理がすごくよく似てた。
10世紀はドイツに支配されてたし、ナチスによる支配もあったりで、何かとドイツに
似てても不思議はないんだけど。全く同じ名前のスープもあったし、食べる物は似てるのかな。
3週間しかいなかったから、食べた物も限られてるんだけど。

580 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/13(日) 15:02:54 ID:7gOwZVfE0
同じ神聖ローマ帝国ですけん。

581 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/13(日) 16:27:57 ID:UXiTBXJJ0
ドイツといっても広いし

582 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/13(日) 21:21:29 ID:ysjzka+l0
ヨーロッパ内、みんなそんな感じだよ。

583 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/14(月) 14:49:33 ID:5KQSzdnZ0
それは嘘だよ

584 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/15(火) 14:47:37 ID:E8Iwwqaj0
とりあえずドイツにすみてぇなぁ・・・

585 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/16(水) 11:28:18 ID:QWx8YNNJ0
ミュンヘンで食べたレバーの肉団子は美味しかったなぁ。
クリームソースがかかってた。
パンも沢山種類があって美味しかった。

586 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/20(日) 20:13:16 ID:RE51CcqE0
>>579
オーストリアと南ドイツは似てるらしいけど
北ドイツと南ドイツは方言も違うとか

587 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/21(月) 21:11:08 ID:jtp/YNu+0
あぁかなり違うねー。ドイツ語あんまわかんない自分でも、
オーストリアで方言だってわかる。

588 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/21(月) 22:29:39 ID:fq323LG80
別の言語だと思ったほうが、、、
ヨーロッパは国の枠組みが良く変わったからいまの国境線で考えてもね

が、食べ物はあんまり変わらないかな…
海に近いほうは確かに魚が豊富だけど

589 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/25(日) 06:04:29 ID:9Ve2qT/J0
ミュンヘンのあとにベルリンに行ったらパンがうまくなかった…
まずいってわけじゃないんだけど、田舎の方がうまいってことなのかな

590 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/25(日) 17:38:25 ID:O3YW8AbC0
ミュンヘンを田舎という言い方は、どういう点においてなのかを
聞きたい。

591 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/25(日) 20:31:45 ID:2amrQlW30
パンや巡りでもしたわけかな
たまたまってこともあるよ

592 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/01(日) 15:37:21 ID:/bwdF5cG0
ドイツ料理なつかしい・・・
噂ではあまりおいしくなさげだったので期待してなかったけど、
意外にもおいしかった!ソーセージ・ハムの充実っぷりはもちろん、
スープ系が充実してた気がする
北米で何度か口にしたソーセージは塩漬けみたいなかんじで不味かった…
(塩水につかってしょっぱいだけというか…たまたま不味いやつらに
当たっただけかもしれないけど)

ちなみに南ドイツ・オーストリアに行きました
北部にいくと、味が変わるんだろうなぁー


593 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/09(水) 21:37:31 ID:x7rnz4A00
>>579
第一、基本的に言葉同じですやん

594 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/11(金) 12:39:29 ID:sVZ1fY1Q0
ドイツ人に不味いって言われたら終わりだぞw

595 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/17(木) 18:34:14 ID:PzjbM3EF0
あのー、おいらのフランクフルトがそろそろ腐りそうなんですが‥
いや、なんでもないです。

596 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/17(木) 19:47:18 ID:4hO0swDz0
腐ったところはちょん切って捨てればいいよ

597 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/22(火) 20:07:50 ID:3gwKsTt60
基から引きちぎって捨てなきゃ駄目だな

598 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/29(火) 16:23:41 ID:oy5QpWY80
ドイツ料理がマズイってな人はどこで食ってるんだろう。やっぱ北ドイツ?
南ドイツの料理は色々美味しかったけどな。
日本で知られているドイツ料理ってほんのわずかしかないし。

599 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/30(水) 12:52:17 ID:vmfqXeFn0
イギリス料理もそうだけど
ちょっと工夫するとかなり美味しくなるだろう料理が多いな

600 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/06(水) 22:51:25 ID:M9GokUAV0
基本的には素朴な田舎料理がメインだしなぁ。
味付けもそれほど凝ったことはしないが
日本人にはちょっと塩味がキツイかなってのはあるな。


601 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/06(水) 22:58:40 ID:PAbDmCjZ0
ドイツパン工房
http://www.geocities.co.jp/foodpia/6377/DEBaeckerei/kaisersemmel.html

602 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/07(木) 09:33:48 ID:kYrXrqgQ0
南ドイツの料理はどれもうまかった
乳製品抜群だし、肉も川魚もハムもソーセージも。
果物の美味さは、ヨーロッパではいつも思う
あとやっぱり、パンだな…
日本の甘くてもちもちしてるのが大嫌いなので、
ドイツのパンは本当に至福。
生地がざくざくしてるっていうのかなあ…小麦粉が違うのかな

603 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/11(月) 13:11:49 ID:sQ/3div3O
あのパンでサンドイッチ作ったら旨いだろうなぁ‥‥‥‥

604 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/11(月) 13:20:10 ID:MoMRMGWX0
>>602
ドイツバンはライ麦が入っているのが多いです。


605 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/11(月) 16:43:26 ID:pKtN3XGdO
ドイツバーン

606 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/11(月) 16:44:58 ID:pKtN3XGdO
どうせまだアク禁だろ、と思いつまらぬ書き込みをしてしまった…すいません…

607 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/11(月) 18:42:59 ID:sQ/3div3O
>>606
気にすんなよ。
サムデー!!♪

608 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/12(火) 08:55:57 ID:sKqNsTm10
>>606
お前は俺か

俺も違うスレでやっちまったよ

609 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/12(火) 16:27:12 ID:P7McpOqv0
ドイツパンくいてーあの酸味硬さモサモサ感…
嵌まると癖になるよね

610 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/13(水) 19:10:15 ID:Yy5ityULO
ドイツの食い物は加工品以外に地鶏が上手いと聞いたけど、

基本的にどの地域で食べられるモノなの?

611 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/15(金) 21:27:27 ID:YOG7FpVFO
ノノ⌒\

612 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/15(金) 23:07:13 ID:nXAoDLEb0
>>554 >>555 >>556 >>611
アーライッ!!

613 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/16(土) 10:53:45 ID:UGF4FORBO
>>612
マーダラー

614 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/16(土) 23:16:03 ID:p111/Mqv0
スターライッ!!

615 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/17(日) 11:06:21 ID:HK724SQZO
>>614
sageマーダラー


いつからアーライスレにww

616 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/25(月) 22:46:34 ID:+rofrGRk0
ホワイトアスパラがうまかった。

617 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/04(木) 10:41:43 ID:IdmPQcY9O
メタラー自重ww
じゃがいもとソーセージ、ぬるくて濃いビール…食べたくなってきた!

618 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/05(金) 09:20:08 ID:Rv0bJo31O
>>617
ノノ´)∀)になるぞ。

619 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/07(日) 14:42:18 ID:nVTmPt1XO
母ちゃん!?

620 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/09(火) 06:34:30 ID:f2Fd2CsXO
∬`y´し ∬`a´し 「俺たち極悪ヨハンソン兄弟 このスレをスウェーデン料理に変えててやんよー」

621 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/13(土) 10:10:45 ID:jhJt1KuoO
メタル板かよwwwwwwww

622 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/14(日) 00:43:44 ID:QIUL0YhD0
 ノノ⌒\
ノ〃´∀`ミ <アーライ!!

623 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/14(日) 15:56:15 ID:1oS/BVO1O
ドイツには行った事も本場のドイツ料理を食った事もないんだけど
うちの近所にグーテというドイツパン屋さんがある。
以前はエーワンベーカリーといったかな。

そこで売ってるパンが、ここに載ってるドイツパンと似てるんだが。
真空パックで黒くて酸味があって薄くスライスされてて固い。
本場のドイツパンてあんな感じ?
ちなみにその店では何十年も前からカイザーという芥子の実つきの丸パンも売ってるが
パン生地の味は甘みがあるのでこちらは本場のとは違うんだろな。
美味しいけど高いからあまり買わないけどね。

624 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/19(金) 22:13:53 ID:h+JtjXFV0
>>623
そういうパンもある。という表現が正しい。
いろんなパンがあるよ。

625 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/19(金) 22:43:25 ID:yspsCgrVO
タルタルステーキは独料理なの?

626 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/19(金) 23:01:18 ID:+h21LYhDO
ドイツは“料理”ではなくて“食べ物”が美味い国。

627 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/19(金) 23:46:34 ID:LPtUNroQO
以前にイヌアッチイケーで見た番組。
ソーセージを造る一家のドキュメンタリ。豚をつぶすとこからスタート。
確かドイツ北部だったと記憶してるんだが、土地が痩せてて農業に適さない。
ビタミン・ミネラルを補う意味もあり、血の一滴までも大切に扱う。
ブラッドブルストという血のソーセージも有名なんだそう。

行ってみたいな〜

628 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/20(土) 09:07:11 ID:hrWVO8DL0
>>626
北海道もそうだよな

629 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/22(月) 12:53:06 ID:j3lg8kKZ0
“飲み物”が美味い国だろ

630 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/23(火) 14:03:04 ID:Ua/YATHs0
つまりカレーですか

631 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/25(木) 18:02:02 ID:iuubf7VbO
>>626
たしかに。
素材がうまい。

632 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/30(火) 14:35:00 ID:lfBQVeelO
アンティエとか生っぽいソーセージってかなり旨いんだけど
本場にもああいう味と食感のソーセージあるのかな。燻製はあんまり好きじゃないんだが。

633 :ぱくぱく名無しさん:2008/10/01(水) 06:20:56 ID:+xSp0j0d0
ヨーロッパの方は生ソーセージが多いんじゃないかな?
イギリス行ってたときは、ぶよぶよした生ソーセージがメインだった。
焼くとぱっつんぱっつんに膨れてパリッとジューシィポーリィィエーでした。

634 :ぱくぱく名無しさん:2008/10/02(木) 17:24:28 ID:v87gggXYO
イギリスのソーセージつうとバンガー?とか言うやつかな?
パン粉の割合が多くて茹でるとブニュブニュで激マズと聞いたが
焼くと美味しいのかw機会があれば絶対に焼いてみる。
美味しいというのはわかったんだが、ポーリィィエーがわからんww
うますぎて叫びたくなるて事でしょうかw

635 :ぱくぱく名無しさん:2008/10/11(土) 01:18:47 ID:rfrzL8Kv0
>>633
ポーりぃファンはみんなイタイ人がおおいんですか

636 :ぱくぱく名無しさん:2008/10/13(月) 02:49:40 ID:RDvFtAW4O
>>632
ヴァイスヴルストお勧め

637 :ぱくぱく名無しさん:2008/10/13(月) 17:52:54 ID:VTNDAG+wO
アンティエのレモンはガチ

638 :626です:2008/10/13(月) 22:44:17 ID:TbtR5htZO
バター・チーズ・ハム・ソーセージ・パン・そしてビール…
どれも実にうまい。
料理なんてべつに必要ないような気がしてくるよ。

639 :ぱくぱく名無しさん:2008/10/15(水) 15:06:25 ID:wnFD46ts0
同じゲルマン民族なのに、何でオーストリア料理とは
ここまで差があるんだ・・・・ww
特にお菓子やケーキなんて雲泥の差じゃないか!

640 :ぱくぱく名無しさん:2008/10/15(水) 21:16:23 ID:1r39aLyq0
>>639
入手しやすかったからわざわざ自分らで作る必要がなかったんでない?

641 :ぱくぱく名無しさん:2008/10/16(木) 06:13:05 ID:fKWsc8sWO
>>639
南ドイツはオーストリアと大して変わらんのでは

642 :ぱくぱく名無しさん:2008/10/18(土) 01:12:40 ID:cdMlWA5d0
>>639
オーストリアは、ハプスブルクの本家だぞ。

今でこそ世界三大料理の一つに数えられるフランス料理だって、元々はフランス国王に輿入れした
ハプスブルクの姫君が連れて行った料理人が全ての始まりだし。

643 :574:2008/10/20(月) 12:24:22 ID:zqV0GN2y0
ドイツに行って料理に惚れた。
毎日ジャガイモ食べれるし、おかずも種類が少くなくてグッド。
「少ない種類の食材をたくさん食べる」みたいなスタンスは好きだなあ。
何よりビールがうんまい!!

644 :ぱくぱく名無しさん:2008/10/22(水) 14:31:54 ID:if7T3h6m0
ビールうんまいねー!普段あんまり飲まないのにドイツでは常に半酔っ払いだった
いつもビールとソーセージでおなかいっぱいで、いわゆるジャーマンポテトみたいなのが
あったんだけど食べられなかったのが心残り。
POMMEはどこにでもあったけど、こちらはあまりみかけなかった。
上のほうで、ジャーマンポテト見たことないというドイツ在住の方がいたけど、これ原型と思う。
料理名わかる方いらしたら教えてください。ちなみにハンブルク市庁舎前のインビスにありました。

645 :629:2008/10/23(木) 12:46:42 ID:kRU8Emr50
>>643,644
飲み物が美味い国だろ? 

646 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/19(水) 01:33:34 ID:JQaC+3rWO
>>644

確証はないけど、クックパッドの、ID:60027が近いとオモ。


647 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/19(水) 08:37:49 ID:fmTtyqCi0
ここ何年もドイツ行ってない;
ふつーのパンやチーズやソーセージ食べたいよー
ビール飲みたいよー

648 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/27(木) 10:38:51 ID:8206VRzMO
ヴァッケン行きたかった‥‥‥‥‥

649 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/27(木) 12:41:34 ID:JgOnURbY0
ヴァッケンってが?

650 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/28(金) 10:06:42 ID:IaWrns7dO
アンジェラ姐さんかわいいよアンジェラ姐さん。

651 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/28(金) 12:41:36 ID:KwBQZ9GT0
アンジェラってが?

652 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/29(土) 18:24:18 ID:fQKJHdGA0
ドイツでポテトスープ飲んだとき塩辛っくて驚いた。
寒いところだから味が濃いめなのね。

653 :ぱくぱく名無しさん:2008/11/29(土) 18:38:11 ID:fQKJHdGA0
それとドイツのリンゴは小ぶりで身が締まってておいしいね。
歯ごたえと酸味も甘みも強い。
日本のリンゴはどれもブヨブヨと締まりがなくておいしくない。
どうにか紅玉がドイツのに近いけど、それでも遠く及ばないな。

654 :ぱくぱく名無しさん:2008/12/03(水) 11:44:20 ID:bAFo+Quk0
ドイツのゲテモノ料理ってなんかありますか?


655 :ぱくぱく名無しさん:2008/12/04(木) 02:45:14 ID:GFKVbQjbO
>>653
うん、シュトルーデル食べると風味の違いに愕然とする罠
ドイツのリンゴは野性味があって、ケーキや肉料理に実に合う。

656 :ぱくぱく名無しさん:2008/12/04(木) 11:55:50 ID:k+b0emHQ0
野性味ってが?

657 :ぱくぱく名無しさん:2008/12/05(金) 02:14:09 ID:L54OuunMO
ドイツじゃないけど先週インスブルック行ってきた。
高速が雪に埋まってて死ぬかと思った。

で、市場の屋台でシュペッククヌーデル食ってきた。
生ハム入りのジャガイモ団子のシチュー。
んまかった。
それとホクホクトロトロのビーフシチュー。

658 :ぱくぱく名無しさん:2008/12/05(金) 13:28:05 ID:I/8H3/xc0
>>642
フランスに輿入れしたメディチ家の姫君、じゃないか?

659 :ぱくぱく名無しさん:2008/12/11(木) 14:00:15 ID:BI7C+seG0
輿入れってが?

660 :ぱくぱく名無しさん:2008/12/12(金) 21:11:44 ID:uX6UMyvr0
>>646
>>644です、レス貰ってたのに気付かなくてすみません!
まさにこれなんだと思います!早速作ってみます。
名前を頼りに検索したらこんなんあった。
ttp://www.jbka.org/laboratory.html

>>648
WACKENに日程を合わせられなくて、でもどうしても行ってみたくてハンブルクまで行ってきたんだ。
Headbanger's BallroomとかRemedy Recordとか楽しかったよ。

661 :ぱくぱく名無しさん:2008/12/13(土) 02:31:08 ID:7PmKBIZiO
ザワークラウトと紅玉と豚肩のかたまりを圧力鍋で煮たのはかなりうまい。
ドイツのりんご食べたことないけど紅玉なら全く問題ない。

662 :ぱくぱく名無しさん:2008/12/15(月) 13:58:03 ID:HyziiUQz0
下痢ベースの俺がドイツ行くと便秘気味になる

663 :ぱくぱく名無しさん:2008/12/16(火) 12:41:28 ID:UWZEcoWS0
下痢ベースってが?

664 :ぱくぱく名無しさん:2008/12/20(土) 15:30:06 ID:W6xBt89j0
>>661
豚肩は美味しい。煮込むほど美味しい。
塩豚のほうがいいのかな。
あと、厳密にはハンガリー料理だが、
以前、ドイツ料理店で食べたポークのグーラッシュが
とても美味だった。
トマト控えめな感じだったが、どうしても家で再現できない。
パプリカは入れすぎると苦味が出るし。


665 :ぱくぱく名無しさん:2008/12/24(水) 12:44:52 ID:sWNA25Ti0
グーラッシュってが?

666 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/03(火) 04:32:18 ID:ec2a6d3J0
ドイツ料理であんま肉とかイモとか使わないでレタスくいたい
ザワクラとかと一緒に食うしかないかな?

667 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/24(日) 17:49:25 ID:VoT7jG1JO
オクトーバーフェストが大好きで毎年行きます。

あそこで販売しているザワークラウトは自作できないでしょうか。


あまり酸っぱくなくて温かくて大好きなんです。


668 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/24(日) 19:23:25 ID:4fpvF40lO
大昔に読んだ雑誌にのってたレシピを久々つくりたくなった
ドイツのポテトグラタン
1、生クリームの蓋をあけ、おろしを蓋にあて、にんにく一片を直接すりおろし、塩コショーで味付け
2、薄切りにしたポテトを重ねて、1のソースをかけてチーズをのせてオーブン
小麦粉を使っていないからさらさらしているけど、こくがあっておいしかった気がする。

1にアンチョビーとオリーブオイル、粉チーズをいれるとイタリア風になっておいしいかもね。

669 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/24(日) 19:25:58 ID:4fpvF40lO
カロリーと匂いはすごそうだけどね。

670 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/30(土) 13:01:55 ID:0MwAMxlhO
>>667
あれキューネのじゃないかな?

671 :667:2009/05/31(日) 00:30:57 ID:m4dic3o10
>>670
キューネ。今調べてみましたら、酸味を抑えてスパイスを
効かせてあるとありました。
これっぽいですね。
今度購入してみたいと思います。
教えてくれてありがとう!

672 :ぱくぱく名無しさん:2009/05/31(日) 01:32:22 ID:QNjoKVZUO
>>667
オクトーバーフェストのテントの中で売ってる
ローストチキンとキノコシチューとタルタルステーキとマウルタッシュと
クヌーデルとヴァイスヴルストがむちゃくちゃ美味しかったよー
朝の8時から夜の10時まで食って飲んで踊りまくった。
また行きたいー。

673 :ぱくぱく名無しさん:2009/06/25(木) 07:13:38 ID:rNX/3+Lx0
ドイツのマスタードを比較的色んな種類売ってるお店って
都内にないだろうか?

ソーセージに合うマスタードを探すと
日本だとどうしても粒マスタードが主体で見つかっちゃって・・・
いわゆる粒じゃない普通のマスタードが欲しいんだよね。

ちょっと調べたところ
Lowensenfはすでに輸入されてないっぽいし・・・
(まだ売ってる店とかあるのかな?)

674 :ぱくぱく名無しさん:2009/06/26(金) 12:54:34 ID:kkUgqL+K0
>>673
通販がいいと思います
ドイツソーセージ売ってるとこなら結構置いてるよ
でも普通のマスタードもあの黄色いボトルのやつならちょっとしたとこで売ってない?


675 :ぱくぱく名無しさん:2009/08/26(水) 07:58:50 ID:1ElZ/2Bm0
http://sankei.jp.msn.com/world/europe/090825/erp0908250816000-n1.htm

「カリーブルスト」博物館の記事はいいのだが、現時点では写真が
「りそな銀行」になっている。はやく本物の写真を・・・

676 :ぱくぱく名無しさん:2009/08/26(水) 18:55:27 ID:O+HHAjdw0
>>668
グラタンドフィノワーズの方が旨い

677 :ぱくぱく名無しさん:2009/08/26(水) 19:18:16 ID:2cxIV44O0
子供の頃「エルベのドイツケーキ」のCMやってた(中国地方)
結局、そのお店には行けなかったけど、ドイツケーキってどんなのがあるんだろ
なんかゴツくて堅そうなイメージがあるんだけど。。。

678 :ぱくぱく名無しさん:2009/08/26(水) 20:18:20 ID:bNTUSWX70
>675
7年位前にエネッチケーで中尾彬がドイツを旅する番組をやってて、
そんとき「ヴィンナヴルスト」って紹介されてたよ。
ウインナを油でかりっとするまで揚げて(番組では「皮の外にもう一枚皮ができる感じで」だそうだ)、
カレー粉をまぶしてトマトケチャップをつけて食う。やってみたけど結構手軽でうまかった。

679 :ぱくぱく名無しさん:2009/09/20(日) 16:48:40 ID:5rCiL7D20
下宿先のへぼ図書館で検索してみたら、イタリアンやフレンチ本は大量に
ヒットするのに、ドイツものは新書のドイツ料理万歳! しかなかった罠…。

680 :ぱくぱく名無しさん:2009/12/23(水) 19:26:15 ID:9uM7n32sO
グリューワインを作ろうと思うんですけど、辛口でも大丈夫ですか?

まずいワインなので心配です。

681 :ぱくぱく名無しさん:2009/12/26(土) 11:28:44 ID:WRzU8Yi50
砂糖をドーンと入れるから問題ないんじゃね?

ワインにオレンジジュース入れてスパイスいれた簡単グリューワインでも作るか

682 :ぱくぱく名無しさん:2009/12/27(日) 07:46:22 ID:gwzpyLZ50
グリューワインはいいワインだとたぶんおいしくない。

683 :ぱくぱく名無しさん:2010/01/10(日) 16:54:17 ID:d/BFqSfB0
http://news.bbc.co.uk/2/hi/europe/8408716.stm

684 :ぱくぱく名無しさん:2010/02/14(日) 15:15:25 ID:/ab8Qbr30
大食漢だったブラームスの伝記を読んでると
登場するドイツ料理が美味しそうに見える。
ほんの一例ですが、好物だったらしい
シュヴァーベン風玉ねぎケーキ
シュヴァーベン風ラウゲンブレーチェル
メッツェルズッペ
ザルツブルガーノッケル などなど

>>679
本を探すよりネットの方がいろいろ出てくるんじゃない?


685 :ぱくぱく名無しさん:2010/03/09(火) 03:36:45 ID:a4xabPfq0
それが禅ですがな

686 :ぱくぱく名無しさん:2010/03/09(火) 20:14:16 ID:IW110Xgb0
ライ麦がせめてグラハム粉くらいの値段になってくれればいいのに。

687 :ぱくぱく名無しさん:2010/03/24(水) 19:23:37 ID:vy47AvGU0
DSの世界のごはんのドイツ料理
ザウアブラーテン、フリカデレ、リンダールラーデン、にじますのムニエル、
ドレッシング風味のポテトサラダ、ポテトグラタン、ベーコンとじゃがいものスープ、
ロートグリュッツェ

なんか微妙…?

688 :ぱくぱく名無しさん:2010/03/25(木) 12:54:23 ID:t20kSOrj0
ドイツのレストラン
シュニッツェルがウィーン風、ミュンヘン風、フランス風、イタリア風と4種類ある店で
付け合わせが違うだけみたいだったけど
英語とドイツ語のメニューでミュンヘン風だったのが、フランス語とイタリア語のメニューではモナコ風になってた
ミュンヘンとモナコって何か関係あるの?


689 :ぱくぱく名無しさん:2010/03/25(木) 19:21:58 ID:0o6DClKs0
ミュンヘンはイタリア語で「バイエルン地方のモナコ」という意味らしいよ。
だからイタリアでモナコっていったらミュンヘンのことなんだって。
ウィキペディアのモナコの項より。

690 :688:2010/03/26(金) 12:46:53 ID:oWqDY/zC0
>>689
なるほどなるほど
納得です
サンキューっす

691 :688:2010/03/29(月) 12:55:09 ID:MJIS5s0q0
いや待て
イタリアは納得したけどフランスは?

692 :ぱくぱく名無しさん:2010/05/01(土) 18:15:10 ID:wUAMCJdy0
          ‐≠==ニ    \
         // //トv l |l l ∧
      -=ァイ/  / //_∧ lノ」| |l 、 ',
      -匕f ?/|//´/ レ'?`Y、? }   Einheit!!
       /,イ| ´/》Yソ⌒    ⌒Y// ∧
        |///|/∨ト、"" f'‐┐""イ//?丶  Deutsches Reich!!
         /  / ∨,ィ'/:フー七´W∧ヽ
          /mfY'レ从_/: :∧
         / {「ヽ ∧ノ|「 |: r'´⌒l
     r=≠´  {  ト: :フ¬/ /_/
ィm_/l | `ー_ノ{>/ >、: : :イ  /:}
{ / /  ヽ\ / __`Y´ ヘy'  /:人
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      f^ー<ヒ: : : : : : : : : : :〉 : : : : 〉、
      |: : : :i : \: : : :`:ー:o/: : : :/:i :}
      } : : : : :_:_:_\: :_:_:_/:r:-: ´: }: :',:\
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         \: : : : : : : : : ://: : : : : : :/
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              |:::::::::::|
            |:::::::::::|


693 :質問です。:2010/06/11(金) 22:21:58 ID:ELbptg/K0
ドイツ料理でもフレンチみたいに、お皿に残ったソースにパンをつけて食べてもいいんですか?

694 :ぱくぱく名無しさん:2010/06/11(金) 23:38:01 ID:ND1AYSSW0
>>689
ウンチクが出ましたね。勉強になります!

695 :ぱくぱく名無しさん:2010/06/12(土) 09:35:45 ID:z8saEY2n0
ハンバーガーってドイツ料理と考えていいの?

696 :ぱくぱく名無しさん:2010/06/14(月) 07:02:30 ID:Y4/QDlnF0
ハンバーグはそうかもしれないがハンバーガーは
アメリカ東海岸のコネチカット州にあるルイズランチ
という小さな店が発祥
http://www.louislunch.com/menu.html

697 :ぱくぱく名無しさん:2010/06/19(土) 19:38:42 ID:4PBQoxkK0
今日もソーセージを焼いて、ケチャップとカレーパウダーを
たっぷり振りかけてビールを開ける

698 :ぱくぱく名無しさん:2010/10/20(水) 21:12:36 ID:TQsh87Fh0
死ぬまでに本場の白ソーセージ食いたい

699 :ぱくぱく名無しさん:2010/11/01(月) 00:45:24 ID:ckkpxkiF0
あげ

700 :ぱくぱく名無しさん:2010/11/01(月) 08:32:03 ID:1oVqPrrK0
モンゴルの生肉タルタルステーキを焼くようにハンブルグの領主が命じた云々

701 :ぱくぱく名無しさん:2010/11/02(火) 00:50:31 ID:/XI+ehyl0
>>698
冷凍品でよければ。

ttp://meaty.blog66.fc2.com/blog-entry-154.html

702 :ぱくぱく名無しさん:2010/11/02(火) 01:36:40 ID:gjE9Xqq50
ほんとの白ソーセージはミュンヘンに行って
それも午前中にしか食べられないんだよね
ソーセージらしくなく、えらくあっさりしてて
日本でいえば魚肉の練り物に近い食感だとか

703 :ぱくぱく名無しさん:2010/11/02(火) 17:16:19 ID:YFXa9FMx0
白ソーセージ、自分はあのふにゃふにゃ感も含めて美味しいと思ったけど、友人は歯応えの無さに「こんなのソーセージじゃない!」と怒った。

704 :ぱくぱく名無しさん:2010/11/04(木) 15:56:22 ID:uo75SNBk0
読もうと思えば下ネタにも読めるな

705 :ぱくぱく名無しさん:2010/11/28(日) 08:12:48 ID:2Rtf0gnbO
日本で白ソーセージ作ってらっしゃる店はないの

706 :ぱくぱく名無しさん:2010/11/28(日) 10:14:01 ID:WQyknpkkO
ネットで探してみる

707 :ぱくぱく名無しさん:2010/12/05(日) 14:19:44 ID:jj35ODdc0
ウィキリークスによると、
ワシントンの評価・・・メルケル首相は『極端にリスクを嫌い、想像力が乏しい人』

708 :ぱくぱく名無しさん:2010/12/07(火) 10:22:25 ID:IWHeCUht0
>>702
そうだね。今ドイツでドイツ人と暮らしてるけど、白ソーセージはフワフワ
あっさりしてる。メーカーによっては豚臭い。
伝統的なババリア風では、甘口マスタードにつけて食べる。
プレッツェルを合わせ、朝から白ビールを飲む。ビール酵母が内臓を整えるから
野菜はそんなに食べない。日本人的には信じられないことのオンパレード。
さすがに、現在じゃ朝からビール飲んでる人は見ないけどね。

709 :ぱくぱく名無しさん:2010/12/23(木) 18:31:37 ID:n6ZYVZBl0
            _,.. -─   ─-、 しァ
          /!/ヽ‐'"         / イ⌒ヽ
         ,l_/           l l  / /!   ヽ
         |l         /lハ//  V| !   ハ
         | l       /  イ    ヽヽ/Vl !
         | ハVヽト`ー- ' イ/   ,ィ/!  \ ∧l |
        、ト、 \ ヽー- '  _,..ィ/ // ハ ト、   l!
         \  ヽ_,.メ、<イ_/__,.._-=ニ-ヽ _,/
          ヽi`、|  、‐rッヾ =|二|-=_rッァ `}',.}
           { ヽ!    ̄ シノ! ヽヽ  ̄  //リ Bitte, Schön!!
           ヽヽ!`ー--‐'´/|  ` ー--‐ ' /./
            \!     ヾ_,.      /‐'
           _ィニlヽ    __    ,イiヽ、
       _,. -‐'"   l | \   `二´   ,r' l !  `ヽ、._
  _,. -‐ '"      l |   \       /   | l      `` ー- 、._
‐'"      _,. -‐  ̄`ヽrァr--`‐──'‐‐-r ,! !           `` ー-
    _,.ィ´     ヽ、._ ヽ        ./ /i  l
ァ‐/ /         \_ノ!        l / l  ',
 /   {       `ヽ、  }!ヽ!       /V !   ヽ
 !   ヽ      \  Y |  ` r====r'´  |    〉


710 :ぱくぱく名無しさん:2010/12/24(金) 01:47:21 ID:7AeB6mpy0
今日六本木で、白ソーセージ食べてる人みんな皮ごとかぶりついてて安心した
日本人なら皮くっちゃってもいいよね?

711 :ぱくぱく名無しさん:2010/12/24(金) 08:55:59 ID:taF7oTlK0
>>710
焼き白ソーセージなら、ドイツ人でも皮ごと食う

茹でた白ソーセージの皮ってガムみたいに口の中に残らないか?
マナーは悪いけど、ドイツの家庭では皮ごとかぶりついて、口の中から
皮だけ出して皿の端に捨てる場合が多い。

日本人的に解説すると、食べてしまったサバ味噌煮の骨を皿の隅へ置く
感じなんだろう。

712 :ぱくぱく名無しさん:2010/12/24(金) 09:04:15 ID:5KjlxZ7r0
原紗央莉のbrowneyesを観たら無性にドイツ料理が食いたくなったぜ
ドイツと言っても地方で結構変わるもんなんだな

713 :ぱくぱく名無しさん:2011/02/16(水) 07:33:06 ID:wUZAIl3F0
甘口マスタードの使い道って白ソ以外にないの?

714 :ぱくぱく名無しさん:2011/03/18(金) 23:10:21.17 ID:cIW3C0bz0
ドイツでは福島原発第一の事故を発生当初からチェルノブイリ事故の再来
だと報道している。
日本から逃げろ、逃げろということだ。

715 :ぱくぱく名無しさん:2011/03/18(金) 23:27:44.40 ID:x5h3VBrV0
すれち

716 :ぱくぱく名無しさん:2011/03/20(日) 17:30:37.20 ID:amBivLef0
日本は放射性物質で汚染されだしたから一刻も早く脱出しなさい、というのが
ドイツ政府の考え方だ。
観光客はどんどん逃げ出している。

717 :ぱくぱく名無しさん:2011/03/20(日) 17:45:23.20 ID:zdBEUZPw0
だから?w

718 :ぱくぱく名無しさん:2011/03/20(日) 20:12:30.15 ID:amBivLef0
だからドイツ料理はうまい!

719 :ぱくぱく名無しさん:2011/03/20(日) 21:11:31.86 ID:zdBEUZPw0
スレチバカのレスは、いつも支離滅裂だな
気が触れている証拠だね

720 :ぱくぱく名無しさん:2011/03/21(月) 05:20:39.04 ID:VTW7fac/0
ジャガイモとザワークラウト、ソーセージの煮込みや、レンズ豆とジャガイモのスープ
とかよく作るんだけど、どっちも瓶詰めや缶詰を常備しておけば簡単に出来るんで
助かるんだよなぁ。

1年前から瓶詰めソーセージやザワークラウトの備蓄に努めてきた結果、買い占め
騒動なんて屁でもないわ。

721 :ぱくぱく名無しさん:2011/03/21(月) 09:28:05.91 ID:q5G38hq/0
ドイツ料理は災害用の常備食ですか??

722 :ぱくぱく名無しさん:2011/03/21(月) 10:20:03.41 ID:VTW7fac/0
>>721
北部の料理は、厳しい冬を乗り切るための保存食的な意味合いが濃いから、
長期保管の利く食材で作れるようになってるんだよ。

自分は、ブックルンダーの瓶詰めソーセージとザワークラウト缶、乾燥レンズ豆
を非常時用に準備しているよ。

あとは、じゃがいもを切らさないよう注意すればいい。

723 :ぱくぱく名無しさん:2011/03/25(金) 12:31:49.83 ID:/RPyR8380
>>720
元気を出すためにあえて突っ込むが
瓶詰めソーセージやザワークラウトは今回の買占め騒動からは完全に蚊帳の外
普段と全然変わってない

724 :720:2011/03/25(金) 21:46:22.38 ID:g+74n66T0
>>723
そこがなんとも、悲しいところだよなぁ。

カップラーメンや鯖味噌缶なんかより、ずっと美味いし優れた保存食なのに。

725 :ぱくぱく名無しさん:2011/03/26(土) 17:54:22.93 ID:PC2tKz8c0
何と比べてるんだよアホ

726 :ぱくぱく名無しさん:2011/03/28(月) 12:56:13.27 ID:kqIQM1RL0
アホって言った人がアホなんだって何回言わせんだよ

727 :ぱくぱく名無しさん:2011/03/28(月) 19:15:44.64 ID:bAs5ILQb0
>>726
アホ乙

728 :ぱくぱく名無しさん:2011/03/28(月) 21:04:20.48 ID:xX72KmAj0
皆さんのドイツ料理のレパートリーって、何品ぐらい?

自分は、シュニッツェル、レンズ豆とジャガイモのスープ、ジャガイモとザワークラウトと
ソーセージの煮込みの3品ぐらいだわ。

あえて、ハンバーグやポテトサラダの類は外しておくw

729 :ぱくぱく名無しさん:2011/04/04(月) 12:54:58.41 ID:Oy9B6xle0
>>727
>>726


730 :ぱくぱく名無しさん:2011/04/05(火) 10:51:39.84 ID:Mem6JL0p0
日本の原発に対する処理のひどさが毎日話題になっているな。
東京電力は無能経営陣の集団だって。

731 :ぱくぱく名無しさん:2011/04/05(火) 23:39:34.35 ID:dXviA3eh0
ID:Mem6JL0p0はスレ違いの民主党工作員?

732 :ぱくぱく名無しさん:2011/04/12(火) 21:15:13.43 ID:kIhwyvCBO
ドイツ料理は食ったことないけどワインは大好き

733 :ぱくぱく名無しさん:2011/04/14(木) 17:17:51.28 ID:csOVJBn10
スレタイに外国名が入ってると全文検索で糞コピペしにくるから困るな

734 :ぱくぱく名無しさん:2011/04/14(木) 21:13:50.42 ID:EjjKQTilO
ジャーマンポテトはドイツ料理なんだっけ?
明日意識して作ってみようかな
ドイツビールとソーセージ添えて

735 :ぱくぱく名無しさん:2011/04/15(金) 18:15:05.45 ID:kLnCQTeKO
ジャーマンウンマー( ゚Д゚ )
簡単すぎるのに美味い。

736 :ぱくぱく名無しさん:2011/04/16(土) 14:51:42.04 ID:Y2Wdc3J40
スルーかよ!

737 :ぱくぱく名無しさん:2011/04/26(火) 20:40:08.42 ID:3a3wtBE70
ドイツ人ってとても優秀で良い人ばかりですけど、どこか冷たくありません?
ヨーロッパで底冷えのするような感じを抱かせる民族はドイツ人です。

738 :ぱくぱく名無しさん:2011/04/26(火) 23:37:59.09 ID:p3xCTxfo0
今日はソーセージ無いから
とりあえずジャガイモだけ茹でとくわ

739 :ぱくぱく名無しさん:2011/04/28(木) 01:32:19.66 ID:qlRYVypLO
二・三人くらいしかコミュニケーションしたことないが
けっこう冗談も言うし落ち着いてる感じはあったよ
素っ気ない人も多そうだけど

ジャガ美味いんだけど剥くのめんどくせえ
皮付きのまま食っちゃうのありかなあ?w

740 :ぱくぱく名無しさん:2011/04/28(木) 06:34:48.13 ID:4YssuIR80
ドイツ人の冗談がどうだとかは、このスレと全然関係ないから

741 :ぱくぱく名無しさん:2011/04/29(金) 12:19:12.85 ID:JFnBIn+10
ドイツのひとと飯を食ったことがありましたが
どっちかというと田舎のもっと食えおばちゃんを思い出しました。
こっちがやや持てあまし気味の量を食べようとしているときに
足りなく無いか!もっとあるよ!これも旨いんだ食ってみろ!とばかりに
ニコニコしながら皿に肉料理やら甘いもんやらをサーブしてニコニコしつつ持ってきてくれます。
冷たさは感じませんでしたね。
むしろ椀こ状態で待機してる
パンケーキ
ソーセージ
チェリージャムみたいな奴
茹でたりした芋
山盛りの白アスパラ
わさっと皿に盛った生ハム
冷たい犬がどうとかいうケーキ…
をどう断ろうか思案している自分が冷たい人間になった気がしました

742 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/01(日) 23:59:43.82 ID:acV56hrs0
ドイツはよく知らないが、イギリスでは日本人が普通に歩いていて、いきなり
お前は日本人だろ、と言われて卵をぶつけられたり、殴られたりすることが
よくあるようですね。

743 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/02(月) 03:13:57.62 ID:kwJMT3qW0
それで?だから?w

744 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/02(月) 08:24:40.64 ID:jJ+z8TSA0
>>742
ないないw

中国人や韓国人と間違われて襲われることは、結構あるらしいけど。

745 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/02(月) 17:30:47.45 ID:WA9KliYU0
まぁドイツは親日的だ、だからドイツ料理はうまい。

746 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/03(火) 12:35:38.91 ID:x7nl34ln0
うん、よくわかるw 料理の味は気分だから。

747 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/04(水) 22:47:35.72 ID:nmaTnb+Z0
ドイツ人って意外と気分屋なの?

748 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/05(木) 04:37:07.52 ID:7SJpWimmO
美味いソーセージ売ってないなあ
シャウエッセンだっけ、これドイツ人的には美味いソーセージなんだろうか…
出来合いってこんなもんなんかね

749 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/05(木) 11:15:18.50 ID:Ckth8zfW0
ドイツは生肉を食うだろうね? ハムも生だし。

750 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/06(金) 12:36:01.33 ID:4QUsicaU0
えっ!?ハムが…生?

751 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/06(金) 14:26:12.04 ID:pTOpOdxd0
>>748
ソーセージって出来合いじゃん

752 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/07(土) 10:05:40.57 ID:RUHEzQJGO
まあ出来合いなんだが
海外の映像でみるソーセージはなんであんなに美味そうなんだろう
日本の物と違ってクリーム色だし太くておいしそうだ

753 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/07(土) 12:48:34.31 ID:NdNWcDFm0
日本でもそういうの売ってるけど
おまいがそういう店に行かないだけ

754 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/07(土) 15:28:00.88 ID:q2UdhgFG0
レッカーランドとか
シュマンケルステューベとか
いいお店はあるけど
普段使いできるほど安くはないからなあ

755 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/07(土) 19:23:13.29 ID:IN0xro9Q0
>>748
明宝フランクおすすめ

756 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/09(月) 18:40:15.28 ID:W04/smEr0
ドイツ人は笑わない。 
笑ったのは見たことない人が多い。
わははは 笑ったと思ったらすぐに平然とした顔に変わってしまう人あり。
心で笑ってない証拠。

757 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/10(火) 01:42:19.84 ID:7t237l5WO
>>755
ぐぐってみたよありがとう
食べたいのこういうの想像してたんだよw

まだ買えてないけど食えるかなー
量多そう


ついでにドイツ人でググったら性格についてとかけっこう検索数多いんだな
とっつきにくく感じてるのは一般的に多いみたいだ

758 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/10(火) 12:58:23.01 ID:9gCkCOdU0
>>748
シャウエッセン美味いと思うけどね
フランクフルトタイプとしていいとこいってる思う
日本にはニュルンベルガーのいいのがないね


759 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/10(火) 13:22:25.00 ID:Zq6eHU8kO
ドイツ人はタルタルステーキが大好きなので
生肉もよく食うんだが(それをわざわざ焼いてダメにしたのがハンバーグだ)、
どういう衛生管理してるんだろうね
加熱ハムも多いけど非加熱ハムも多いし。
日本のベーコンは加熱済みがほとんどだけど
ドイツ人からみたら加熱ベーコンなんてマズそうでダメらしい

760 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/10(火) 16:31:45.13 ID:qvyXHGH50
ドイツ人がどう思うかとか連中の好みとか
心底どうでもいいよ

761 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/11(水) 22:22:15.31 ID:1WPSSQt20
ドイツ人の好みお、ドイツ料理は密接不可分の関係だよ。
なに言ってるの!?

762 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/11(水) 22:48:38.91 ID:F7vzsrqLO
加熱ベーコンダメなのか

763 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/12(木) 09:16:10.06 ID:vmx4nYil0
豚に病気が発生したら、あっちこっちで人が感染したりしないのか?
過去にはそういう事故がなかったのか?
事故責任は自己責任、という考え方もあるが。

764 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/12(木) 09:42:35.40 ID:ZSAvwqrg0
ドイツ タルタルステーキ
ドイツ  生肉 でぐぐれ

食肉偽装なんかも平気であるらしいが
ドイツ料理の話題と
ドイツの公衆衛生の話題を
混ぜて話してもしょうがない

763がドイツで生活してるなら話は別だけど

765 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/13(金) 09:26:27.89 ID:/+R8ceTZ0
全文検索の欧米貶しネット取材()がここにも涌いて来てるな

766 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/19(木) 03:59:39.16 ID:aDH5pbjO0
知り合いにドイツの小話的なものを聞いたんだ
多分食べ物関係だと思うんだけど意味がわからない。このスレのひとならわかる?

第二次大戦の初期、あるドイツの高官が「この戦争には負ける、間違いない」と言ったんだそうだ
その高官の知己は、まだ戦況も悪い状況では無かったし、何故そう思うかその高官を問いただしたと。
高官は沈痛な顔で答えて曰く、「イタリアにも日本にも駐留したが、どちらもメシが旨かった…」

これだけなんだけど、これは何処が笑いどころ、というかどう言う意味のオチか知ってる人はいるだろうか?

767 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/19(木) 11:14:48.24 ID:ms5z/F+n0
いかにも中二が喜びそうな話だね

768 :ぱくぱく名無しさん:2011/05/22(日) 21:19:51.86 ID:cdmfnoHX0
>>766 はははっは〜 よう、わからん、 はっはっは、わははっはっははあ〜
息が切れそうや・・・ ハハッハ・・・・ (^O^)
 デカルトがな、今のドイツ地方を旅行したんだって、そして友人宛の手紙に
こう書いたとか。
『この国の学問は大したことない。何故って、学者らは不味いものばかり
食って、勉学ばかりしている。』

769 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/02(土) 15:45:35.64 ID:0H1aKJlF0
ドイツ人は自分の価値観にこだわりを持った人が多いけど、基本的にジョーク好きで
付き合いやすいと思う。中年の婦警とか近所のオバサンみたいな勢いで世間話とか
笑い話するし。ドイツにいる日本人より、気の合うドイツ人の方が遥かに頼りになるよ。

ただ、みんなドイツ人としてのプライドが高いから、その辺だけ注意しないとダメかな。
一緒に仕事しても生活しても、しっくりくる国民だと思うよ。
イギリス人は嫌味たっぷりで底意地の悪さを感じるし、フランス人の自分勝手は耐え難い。
ドイツの家庭料理は美味しいけど、レストランは値段の割りに残念なのが多い気がする。

770 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/02(土) 22:32:18.80 ID:8vpathJW0
外国料理スレが軒並みスレタイの漢字部分が読めないミンジョクホイホイ状態

771 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/06(水) 04:53:09.96 ID:lN71Ld0YO
日本人は他人に関心がなさすぎる
外人から見たらドイツ人の方がまだつき合いやすいんでは

772 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/06(水) 15:35:41.81 ID:i0CfhXtW0
どこに料理を作る話題があるんだよ。さっさと巣に帰れよ。

773 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/11(月) 16:06:09.69 ID:Alu8uE3BO
ドイツ人のユーモア二千年の本作るとしたら数枚になるだかいうそんなたとえ話読んだことあるな
今日集英新書でみた

774 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/14(木) 08:20:53.59 ID:dzAUVyQR0
漢字が読めない糞Gook

775 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/03(土) 04:18:16.16 ID:/X69/9830
ドイツ人の友人にゲルマンジョークを聞いたばかりなので書いておく。

ある日、肉屋が川で泳いでいた所、足を滑らせて溺れてしまった
そこにたまたま通りがかった人が肉屋を助けてあげた
肉屋は感激して命の恩人に告げた。
「ありがとう!君は命の恩人だ!
お礼をしたいが今僕は何の持ち合わせもない。
でもお礼と言ってはなんだが、代わりに君の命も助けてあげよう、
この先の人生、もう二度とレバーケーゼを食べてはいけないよ!」

以上。だそうで。

776 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/03(土) 07:29:05.11 ID:EKSarnj20
>>758
シャウエッセンはないな。
たぶん旨味調味料がどっさり入ってる気がする。
後味が異常

777 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/04(日) 00:12:44.59 ID:MijgemYz0
外国語板に涌いてる馬鹿と同じ奴か?

778 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/04(日) 18:42:13.39 ID:dJGPNzIO0
>>769
ドイツ人は付き合いやすい。彼らは異常にメカに強いのに驚く。車がドイツで作られた
ことを俺は全く疑わない。フランス人は頑固で自己中な奴が多い。イギリス人は極端だ
な。本当の紳士とはこんなものかと思う人もいるが、非常に傲慢な奴もいる。基本的に
権威主義者が多くもある。世界中に殖民地を持っていたのが理解できる民族だね。日本
がドイツと組んだのは、いろんな意味で当然だったと思う。

779 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/11(日) 00:25:15.23 ID:ULVI2YN70
>>776
だよね
昔は美味しいと思ってたけど、無添加ソーセージに慣れたら
妙に臭いと思うようになってしまった
冬は羊腸を買って自作してるけど

780 :ぱくぱく名無しさん:2011/09/20(火) 13:45:59.82 ID:ivYQO4iu0
レミスレに涌いてるゴキはこいつと別なのか

781 :ぱくぱく名無しさん:2011/11/30(水) 03:20:03.73 ID:C8GxJYoPO

「ランプシェードを探しているんだけど、良い店を知らないかね?」

「それならポーランドへ行けばいいさ!」


ゲルマンジョーク集より

782 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/08(日) 04:54:17.10 ID:KLlKXg8h0
>>47
金沢市片町に、HP上は2003.1.6設立とあるが40年は営業中の「ジャーマン
ベーカリー」という店があり、定番商品にカレーパンとか食パンとかが提示
されてあります。
これらは、ドイツの何地方で食されているパンなのでしょうか?
ジャーマンベーカリー http://www.german.co.jp/goods/

783 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/08(日) 06:12:55.25 ID:dCZeY2fc0
ジャーマンベーカリー懐かしー
円光寺の角にあったのよ
朝よく買いに行ったわ

784 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/09(月) 22:59:33.93 ID:7txap8PA0
横浜元町に本店があったジャーマンベーカリーの名前を名乗ることは絶対に許さない。
検索するとこの店が引っかかるのも、不快極まりない。
カレーパンだの食パンだと?ふざけんじゃねえ。

785 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/15(日) 15:34:58.09 ID:e15uVqlF0
>>766
食べ物がおいしい=それ目当てで侵略されるってことじゃないかな

786 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/18(水) 16:15:44.87 ID:tmv2WasN0
食事が美味しいから意欲が増す。って事でしょ…
実際の戦時下では、勝敗と無関係だけどね。

787 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/20(金) 13:27:58.91 ID:uLHooq+90
>>766
ドイツが戦況悪くないのに「負ける」で「イタリア日本の飯が美味かった」だから
飯の美味い国は勝つが不味い国は負けるってオチじゃないかね。

788 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/27(金) 18:37:28.56 ID:grq8BeCl0
ザワークラウト缶詰まず過ぎて一口で止めた。悪意はないのよ。

789 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/27(金) 18:56:07.36 ID:boeMU7M+0
>>766
「不味いメシ食っても生きていられるとこは戦争に強い」って言われてる
要するに英米の事だと思うんだけどね

790 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/27(金) 19:31:02.07 ID:vkujL9Cz0
>>789
英米の食事はB級グルメ的であるだけで不味くはない。
むしろ美味しくて後を引くため、英米にはデブが多い。

ドイツの食事は本当につまらない。


791 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/27(金) 19:31:43.37 ID:dRbbkLoc0
ドイツ料理って精製塩を指定してるレシピが多いよな
イタリアやフランスは海塩や岩塩を使うのに

792 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/27(金) 21:32:54.61 ID:Mu9e64/n0
塩味に切れがあるからだな。

793 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 08:36:52.49 ID:mjh1d10w0
>>790
美味しい?

794 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 09:01:21.05 ID:LQqoeQnU0
ドイツは塩がきついよね
イギリスのほうが不味いってよく聞くけど

795 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/28(土) 21:38:05.25 ID:CeQ9Z+8d0
>>790と自分では、
知ってる英国と独逸の部分が違うのだな

英国は、食べ物にこだわる文化がない。
独逸は、料理を楽しむ文化がある。

経験値では、フランスは塩がとてもきつい。
ワインに合うというのが前提なんだろう。
独逸は、それほどでもない。
ワールドワイドなホテルの料理なら、
まさに世界標準な、日本人の舌にも合う塩梅だと思う

796 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/29(日) 19:15:07.74 ID:kzQBFpUC0
ハリーポッターに出てきたイギリス料理はメチャクチャ旨そうだったけどな

797 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/02(木) 05:21:12.16 ID:R6fYx2Yl0
ハイデルベルグで飲んだポテトのポタージュは
えらい塩辛かったで
味自体は良かった

798 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/03(金) 21:57:36.40 ID:mSMnTQwI0
ドイツ料理は名前からしてまずそう。ケーゼとかズッペなんて、
ガーゼやアッペ(盲腸炎の略)のような医学用語みたいで
消毒薬臭そう。

>>795
ドイツ人は味の良さに結びつかないことにこだわるだけだろw

799 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/04(土) 00:12:45.36 ID:EJ3HzEDI0
ドイツは寒いからな
寒い地方は塩分が濃くなるってのはほんとだね

800 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/09(木) 00:41:21.15 ID:yiHJonnM0
ザワークラウトは甘み足してやって豚バラ肉煮るとおいしい
本場のは日本人に合わん

801 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/09(木) 22:05:47.49 ID:KPbjrLHQ0
料理っていうか、東北の土方が食ってそうなものばかりじゃね?

802 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 01:12:58.79 ID:FJwYxsvz0
>>800
あれは本場でも塩抜きして食うのが普通

803 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/10(金) 23:52:29.11 ID:JVZUiBY90
>>800
貧乏舌だからね基本、ドイツ人って

804 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/11(土) 23:36:06.88 ID:udl6M0nz0
アメリカ料理は不味いというのが定説だが、あの国の料理の基本はドイツ料理
だそうな。
ハンバーグとかね。

805 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/11(土) 23:46:35.20 ID:TxCPoCFw0
ホットドッグとかもそうだね
ソーセージは欧州各国にあるけど、チューリンガータイプのソーセージだし、
付け合せに乗せるのはザワークラウトと刻みピクルスが定番ってことを思えば、
あれもドイツ飯の成れの果てみたいなもんだ。ハンバーガーしかり。

806 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/12(日) 08:33:08.59 ID:qRvCIvGT0
アメリカ人はジャガイモは食わないの?

807 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/12(日) 16:26:49.46 ID:pQflLu/P0
伝統的な料理じゃないけど、カレーヴルストは概ね好評な希ガス

808 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/13(月) 09:50:35.15 ID:asNHJ2RY0
ともかく、アメリカ人の舌の大雑把な傾向は初期移民だったドイツ系DNAの
影響が大きい、と言うことだな。

実際、カナダのフランス系い移民の多い地域は味が繊細だからね。ご先祖の
伝統を受け継いでいるんだな。

809 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/14(火) 22:46:46.01 ID:nDxotRNI0
イギリスはどうなったんだよw
わざと除外すんなww

810 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/14(火) 22:59:49.85 ID:RXP492yC0
>>806
マックのポテト知らないの?

811 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/15(水) 22:08:59.05 ID:39O0RCFy0
南ドイツやオーストリアは料理も街並みも華やかさがある。

812 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/15(水) 23:36:26.60 ID:eQ1eu2WY0
ハンバーグを広めたアメリカ人たちは、ハンブルグ市周辺の北ドイツから移民
した人たちだろうね。
アメリカの中西部から北西部にかけて移住したのは、北欧系と北ドイツ人たちだ。
それが、今の米国の味を作った人たちだろう。

813 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/16(木) 07:41:53.32 ID:sB/SEKVS0
米国の味は多様で、なかなか端的に言えない。
強いて言うと、マクドナルドなどの世界的企業の味が米国の味なんだろうねぇ。

814 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/16(木) 09:12:32.67 ID:pOhvVgFT0
日本みたいな狭い国で荒く見積もっても東西で全然違うのに
アメリカだヨーロッパだイタリアだってなった途端
丼勘定になるバカばっかだよね

815 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/16(木) 18:38:45.64 ID:Ql1QHgr40
ドイツの町で一番普通に食える(美味いという意味ではない)店はマクドナルド


816 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/17(金) 08:45:28.95 ID:SDpfXDdz0
マクドナルド。 
あぁやっぱりな〜
相性が良いというか、ドイツ人の舌に合うのだ。

817 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/18(土) 21:23:50.90 ID:qk1E3UQ00
ドイツ人の舌が敏感でないという風な内心の思いが、ありありと出ているレス
が多いな。

818 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/18(土) 22:06:10.56 ID:mDWhBpI30
所詮2chだから手前のことは棚に上げて恣意的なレスが多いよ

819 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/18(土) 23:32:17.43 ID:JinOPyZ00
実際にドイツに行ってドイツ飯を食ったことのない奴らばかりがステロタイプだけで会話してるスレッドだよな。ホント。

820 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/19(日) 10:34:23.91 ID:9mBNYxTx0
ドイツが薬局だらけなのは、飯が不味すぎるからだという

821 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/19(日) 22:37:15.52 ID:HpHYiCgd0
>>820
意味不明。解説して。

822 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/20(月) 10:04:40.32 ID:kc2V1RI/O
マクダールナルな
発音はしっかりしとこうぜ

823 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/22(水) 10:53:05.19 ID:a3djQeei0
ドイツ人の舌は、大きくわけてドイツ語の方言で変わってくるのか?
低地ドイツ語とか高地ドイツ語とかあるだろ?
大げさに言うと民族差による文化の違いだ。

824 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/22(水) 22:48:09.63 ID:SO+CQ7ws0
>>823
どちらかというと、カトリック圏とプロテスタント圏じゃないか?
カトリック圏のバイエルンはメシウマエリアだぞ。

825 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/23(木) 12:03:35.29 ID:KbRCFAdR0
宗教と美食について、大いに関係がありそう。
ルターも禁欲的な人だったから、プロテスタントは食の快楽に消極的に
違いない。

日本でも、道元を開祖とした禅宗系の曹同宗などは「一汁一菜」。美食
どころではない。
ただ、空腹が食事を美味しく頂ける、と教えていないが、結果として、
修行僧などは食事が無上の楽しみの時間でもあるようだ。

若い坊さんが、よくあの程度の食事に耐えていられると、食事風景を見るだけで、
修業僧には感心してしまう。

826 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/23(木) 16:07:23.14 ID:egEI0ITW0
>>825
うちの父方の家が、日本なんだけど「美食は悪徳」ってな道徳観を強く持ってる家で、
食べ物を食べて、美味しいとか、不味いとか、感想を言ったり、心の中で考えるのもアウト。
そういうのを「卑しい」って言う。特に祖母がすごかった。
だから旅先(旅自体は好き)での美味しいもの食べ歩きとかダメ。(父親がいないときは余裕でやります)
「あそこのお店美味しいんだって」なんて言おうものなら即ビンタ。
何を出されても黙って食べる。それだけ。
本人たちは美味しいまずいって何?、というレベルまでもうわからないから、父方の親戚で出てくる食事もいろいろ普通にマズい。
最近も叔母の家に行ったら、朝食にビニールに入ったままの食パンが一袋さしだされてびっくりした。
トーストはしない。「美味しくする」ことは悪いことだから。冷たいままモソモソ食べる。
来客にそれはねえだろう、と思っても、それを失礼だとは思わない。もてなし方が悪いとも思わない。
お茶お花はバッチリ極めているので、食べ物以外は素晴らしい。食べ物以外は。
今時、なんて偏屈でつまらない家だろうと思っていた。

そういえば、父方は結構熱心な曹同宗なのでした。ちょっと謎が解けました。
座禅会にはしょっちゅう出席してて、そこではお粥と一切れのタクワンしか食べないとかナントカ。

でも全ての曹同宗のご家庭がそう、ってわけじゃないだろうし。謎だ。

827 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/23(木) 16:58:10.29 ID:SB4aKLdw0
>>>824
バイエルンは福島並の汚染受けてるからどうだろう。
豚とか普通にkg当り1000ベクレル出てて州当局が警告してるが。


828 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/24(金) 10:08:50.95 ID:em0XVx4X0
>>826
まぁ・・・ 絶句・・

栄養を考えると朝食にパン一枚では、たんぱく質が不足していますよね。
で、ほかに、卵ぐらいは食べるんでしょ?
粗食過ぎると病気になるのでは??

829 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/24(金) 20:42:52.51 ID:sYXLsnQj0
どこの地域が旨いか不味いかなんてまるで意味を為さない議論だね。
はっきり言うとどこも不味い、料理などと言えるようなレベルではない。

830 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/24(金) 21:55:41.72 ID:lKlMabpR0
はいはい、次の患者さんどうぞ

831 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/25(土) 01:54:05.57 ID:1uDbOAW40
日本も地域差あるよね(明らかな西高東低)

832 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/25(土) 21:39:56.80 ID:s/Uj5sr70
>>829
ドイツのことですか?

833 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/26(日) 01:44:55.23 ID:hpRrBbIyO
門倉多仁亜先生は本場ドイツのご馳走ならいろいろ知ってるね。

834 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/26(日) 09:12:12.44 ID:6RAMXqw20
全体的に食事におカネを使うことを抑えている暮らしじゃないの?

不味いものだけした食べているか、どうかはわからないですね。

835 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/26(日) 09:18:15.39 ID:iNDCI+wk0
ドイツ料理

まずいイメージはないが、華はないな。
バラエティが少なくて、地味な印象がある。
同じものをいつも食べている感覚。
批判してるわけではないが、赤ら顔の太めの試論簿のイメージがドイツ人。

836 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/26(日) 10:28:49.28 ID:EFO8kDr90
基本的に曹洞宗とか一向宗なんてのは、水飲み百姓の子孫ってことだな。
貧民の考えが魂の底に染み付いて離れないんだ。家は親父が曹洞宗の家系
で母親が一向宗の家系だ。最低だよw

837 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/27(月) 09:33:42.24 ID:47yDFJCb0
禅宗系の教義が日本人に与えた影響って大きいですね、
日本人の極端な、時には狂っている精神主義も、曹洞宗などの修業の
影響じゃない?
それに、江戸時代に上から押し付けられた儒教の精神主義も加わる。

特に肉体をいじめるような極端な我慢の強要は宗教修業の影響ね。それが、
日本民族固有の集団主義、同調性と結びついたから、とんでもない集団発狂
する事態になるのよ。
戦争中の集団狂気がそれにあてはまる。 北朝鮮のことを笑えない。

838 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/27(月) 10:02:46.09 ID:iby9sTDK0
独逸も此奴も逸脱しすぎ

839 :ニッポン狂育現場!:2012/02/28(火) 18:18:24.10 ID:25BYh/4F0
>>837
★精神主義の果ては! 『頑張れ! 君ら』 の寒々とした日本の現実。

北海道札幌市にある私立高校が、熱で40度もある生徒に登校許可を出していたと、
27日のJ-CASTニュースが報じ、ネット掲示板で物議を醸している。

札幌市にある東海大四高校の3年5組全員が、1年間無欠席で3月1日の卒業式を
迎えることになった。高校側は「開校以来2度目の快挙」としてクラスを称えて
いるが、以前、体調不良で休みを申し出た女子生徒に生徒たちが「休むな!」
という電話やメールを送っており、クラス全員が休めなくなるという異様な
状況に陥っていたことが発覚した。
この出来事を受けて40度近い熱があるのに、点滴をして登校する生徒や、
インフルエンザの疑いがあっても高校と病院を往復する生徒もいたという。
 ***************
あぁぁ 日本は、こういう『ガンバリ』で命を落とす人の何と多いことか!

840 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/28(火) 18:21:26.19 ID:25BYh/4F0
おいしい日本料理の裏に!

曹洞宗変じて、騒動宗となる。 これが日本の現実。

841 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/01(木) 13:43:21.70 ID:nDAZpMRA0
日本料理はおいしくない!

842 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/01(木) 13:43:57.42 ID:zK1A3v110
味の素以前の日本料理はおいしくないよな

843 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/01(木) 15:02:36.94 ID:1uJhufbS0
味障の子は味障か…

844 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/02(金) 13:27:00.17 ID:+V8MZF8V0
醤油や味噌はうまいだろう。
味の素は昆布と鰹節の味だから、これも日本の昔からのだしだ。
日本料理が「味の素」で美味くなったという説は、眉唾ものだ。

845 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/02(金) 14:12:52.84 ID:NBQU6zGr0
メディアで叩かれ始める前は、割烹や料亭クラスでも普通に使われてたんだけどね
ま、当時のTV様に対して御布施が足りなかったんだろうねww
こわいこわいw

846 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/03(土) 00:51:15.93 ID:zQbx2Zdv0
え、割烹や料亭で味の素が使われてたの?


847 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/03(土) 16:25:34.17 ID:g5DogQt20
>>839
例外を挙げられてもね〜、
今なら、熱あれば休めといわれるぞ。
社会生活の経験がないとわからんかw

848 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/03(土) 20:55:25.17 ID:LcbN5kTN0
>846

鰹節や昆布で出汁を取ってると、年に数回どうしても味が纏まらないことがある。
そんな時、味の素を使うと何故か味がまとまります。
最初から味の素を使うのは本末転倒とは思いますがねえ。

等とインタビューに某有名料亭の板長が答えていたな。

アッ、俺は845血は無関係の通りすがりだ。

849 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/03(土) 21:29:27.98 ID:ZsP0tLQN0
ここドイツ料理スレなんだけどいつまで荒らすの?

850 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/04(日) 07:19:16.42 ID:AcXrwQfX0
827のあたりからかな

…それはともかく
ドトールでサワークラウト入りジャーマンドックを売ってるらしい
まだ喰って無いので、食べた人よろしく

851 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/28(水) 17:31:49.99 ID:gEn1aedC0
ドイツのパンは究極のパン
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/bread/1332459019/l50

852 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/29(木) 11:36:35.17 ID:KpoGcb4T0
>>850
ドトールは、元々ジャーマンドックが美味い。
でも、注文受けてから茹でるから時間がかかる。

853 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/30(金) 20:16:43.52 ID:ym0fUTOH0

そんなにもったいぶって作るような料理でもないのにな

854 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 01:11:15.67 ID:esan2nyz0
もったいぶるも何もそれが普通でしょう
ファストフードは無駄が多い分安物で美味しくない

855 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 11:40:09.63 ID:ldutghql0
ドドールはファーストフードみたいな店やろ?

856 :ぱくぱく名無しさん:2012/03/31(土) 13:18:24.67 ID:WmHzv/F90
だからなに?

857 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/02(月) 18:19:15.12 ID:ca1Bql6y0
インビス(軽食屋台)なんてドイツ文化もいいとこじゃないですか。
ファストフードなんてそれ自体がそもそも「ドイツ発祥」みたいなもんだよ。

858 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/04(水) 22:07:35.22 ID:1fqrg1+Q0
伝統的に まずいものばっか食ってるんだね?

859 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 02:55:57.37 ID:kkgK2O8EO
ドイツ行った時、留学中の同僚に連れていってもらった地元で人気のレストランはみな旨かった。
特別高級でもなく、ドイツ料理だけどちょっとアレンジしたフレンチやイタリアン風。
ただ、生野菜が乏しい。日本的感覚のサラダを食べたくてもない。

ドイツ人の家に行って旬のホワイトアスパラも食べた。たしか茹でてクリームソース系をかける
美味しいけど大皿にのったアスパラ延々食べるのは厭きる。

860 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 09:22:01.57 ID:j2ujOnts0
肉、油、肉、脂、肉、脂、キャベツ、ポテトみたいなもの大杉

861 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 09:26:51.33 ID:Tkhv3W0A0
魚、醤油、魚、醤油、魚、醤油、味噌、漬け物みたいなもの大杉

外国人が和食をこう言うのと同じ

862 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 10:04:46.32 ID:fYUq8ju00
キムチ、キムチ、混ぜメシ、キムチ、キムチ、・・・わかめスープ、

みたいな食事もあるな

863 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 10:46:20.94 ID:rlTn44vo0
>>860
お年寄りにありがちな感想だね
うちのお婆ちゃんもすき焼き、ハンバーグ、唐揚げの区別が付かずみんな肉、肉、肉、って呼んでるw

864 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 11:27:23.77 ID:fYUq8ju00
キムチはいつ出てこても、何皿出てきてもキムチだ。

865 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 11:29:48.16 ID:fYUq8ju00
キムチはいつ出てきても、何皿出てきてもキムチだ。


866 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/05(木) 16:56:08.15 ID:j2ujOnts0
キムチ、キムチ、キムチ、時にウンコ

867 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 09:43:11.33 ID:pQTL9lfF0
納豆、納豆、くさや、納豆、納豆、くさや、アンパン、タクワン・・

日本人の家庭料理は、とっても慣れるのに時間がかかるw

868 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 15:15:35.08 ID:u8vvcFJ2O
キムチワルいレスやな

869 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 15:21:26.68 ID:FIgei2ZG0
上の方の話だけど味の素はグルタミン酸だから
昆布チーズトマトあたりの旨味のエッセンスだね
鰹節はイノシン酸だから別物だ

ただまぁ本当のダシを体験してないと混同してしまうだろうなぁ



870 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 21:22:05.14 ID:kzJljlaU0
ドイツの家庭にはどこにもmaggiの調味ソースがある。
ドイツ版味の素。
日本ではmaggiはコンソメキューブくらいしかないけど、ドイツではやたら種類が多い。

871 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 22:26:58.18 ID:7f/NtjJU0
現代の日本も他所のことは色々言えないけど
ドイツは特に煮るだけ焼くだけ多いからな
IHの普及率からもわかるけど

872 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/06(金) 22:54:32.84 ID:3ccB0cmP0
日本の場合は切るだけ和えるだけがデフォだから
火を通すだけでもおおごとな料理

873 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 03:04:49.56 ID:z1MgJqAm0
次元が違いすぎる。
日本のおばさんなんて、ドイツじゃ天才コックだな。
ま、材料の質の違いも大きいから、という面もあるけどね。
そもそもドイツの料理が比較されるべきはイギリス料理とかマクドナルド辺りが適正で、ダントツ世界最高レベルの日本の食べ物と比較してあげるのは余りに酷かと。

874 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 04:47:17.98 ID:NVL7APjx0
日本のおばさんの手料理なんてドイツじゃヴルストになる豚の餌

875 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 10:45:16.76 ID:PY91LNr90
ドイツ人は野菜を食べないからですね? 
果物もバナナをたっぷり食べるらしい。
野菜は全部ブタに食わせて、そのブタをソーセージにして食う。
これがドイツ流の野菜の採り方ですね。

彼らが野菜と言うのは、ジャガイモや豆類。

876 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 10:51:10.30 ID:w52fkmAE0
>ドイツ人は野菜を食べない

えっ?

877 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 12:14:37.60 ID:FtCIaW2h0
ドイツ人の別名はキャベツ野郎なのですが。

878 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 22:11:16.48 ID:Woka6R6P0
料理なんて呼べるモノではないかな。
アメリカ資本のファーストフードが(ジャンクという扱いじゃなく)レストランに分類されてるとこからも分かるでしょ?
何処に力入れるかなんだろうけどね。
食べ物はダメだけど、建て物は優秀だよ(シャレに気付くかな〜)

879 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 22:12:26.07 ID:Woka6R6P0
>>870
あんな糞が存在してる時点でなw

880 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/07(土) 23:30:07.03 ID:s4ysp7hc0
さわらないほうがいいよ

881 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/08(日) 15:16:45.04 ID:vxaGgB1h0
ドイツは少子高齢化が進んで、優秀な人材が不足している。
ドイツは敗戦後の高度成長期の1975年〜75年には大量のトルコ移民を
受け入れた。年間で多い時には100万人に達した。今はドイツでは、その時の
移民とその子孫が人口の約2割を占める。
15歳未満では人口の3分の1が移民の子女。
 ドイツの料理も、こういう移民たちによって少しづつ変化して行くだろう。

882 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/10(火) 21:51:50.39 ID:2B5zfwumO
食い物がマズいと言われるドイツだが
「料理」以外は素晴らしくウマいのだ
ということを思い出す

883 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/11(水) 22:06:46.19 ID:o71XMESi0
ほんと、うまく立ち回っているよな(笑)

884 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/13(金) 03:48:13.11 ID:O9yPHpM30
>>874
味覚障害者かわいそう。

>>881
こんなデマ吹聴する理由は、何?

885 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/13(金) 11:57:07.53 ID:UCUabEdm0
>>881
ドイツのトルコ系移民と移民の二世、三世は人口の5%ぐらいじゃない?
トルコ系移民は独自のコミニティーを作って、ドイツ人に溶け込まない。
移民政策の失敗だ、という意見も多い。
日本においても外国人が独人のコミニティーを作ってしまって、それが問題を
起こしているね。

886 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/13(金) 11:58:18.09 ID:UCUabEdm0
>>881
ドイツのトルコ系移民と移民の二世、三世は人口の5%ぐらいじゃない?
トルコ系移民は独自のコミニティーを作って、ドイツ人に溶け込まない。
移民政策の失敗だ、という意見も多い。
日本においても外国人が独自のコミニティーを作ってしまって、それが問題を
起こしているね。
 (中華街、コーリアタウンなど)

887 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/13(金) 20:26:50.48 ID:w63KbXiA0
以下は客観的事実です。フィスラー社を批判するものではありません

フィスラープロコレクション5点セットの価格
ドイツ正規品(amazonドイツ)  381,15ユーロ = 40588円(送料別)
日本平行品(ヤフオク)     43000円(送料込み)

日本正規品(amazon日本)  103415円(送料込み)w


888 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/14(土) 21:29:56.26 ID:lEDRMA+b0
>>887
電気製品や建築資材は20倍以上ぼってるんだから良心的だなw
車の値段と変わらないじゃないか>>3倍程度

まあ、その定価が400ユーロなら、ドイツの市民は120ユーロくらいで買ってんだがなw

889 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/16(月) 09:24:28.32 ID:QN5pF4SF0
味覚障害者が多いの?

890 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/16(月) 12:16:45.57 ID:FkrpaN65P
ザワークラウトだけは勘弁。どう食ってもマズイ。

891 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/17(火) 14:34:49.36 ID:sfW/sJIF0
漬物や発酵食品は慣れも必要だからねぇ

892 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/17(火) 15:14:27.33 ID:AkoACDrI0
欧米人が醤油味噌苦手なのと一緒

893 :ぱくぱく名無しさん:2012/04/18(水) 03:43:24.15 ID:h2OCW/HE0
>>890
そうか?毎日喰ってるけど

894 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/03(木) 21:36:07.50 ID:0aQvVL/GO
スープにすると食べ易いかも。

895 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/06(日) 20:24:08.17 ID:lGQE0Pgk0
酸っぱいからなw 俺もあまり好きじゃなかったけど、米国に住んでる時にホットドッグ
の屋台のオバサンにいつもサワークラウト(英語読み)を乗せたのを頼んでいたら慣れて
好きになったよ。

896 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/06(日) 22:54:05.05 ID:m+kPctYu0
ドトールのトッピングで気にいったので尼で購入
でもなんかものたりない味…キューネ・ザワークラウト(バレル)
ラベルに「他より酸味を抑えてます」だと。小瓶の方が酸っっぱいのか?

897 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/07(月) 11:08:09.61 ID:ilrXuJEG0
スレが900を超えると、すぐに消されてしまうと聞きました。
じゃ、900で終わると決めたらどうなのでしょう?
1000までは行かないの?

898 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/08(火) 11:00:11.67 ID:Ldqiow9U0
ツイッターは2チャンのような匿名の掲示版ですか?
これから始めようかと思いますが、匿名だといいなと思うんですよ。

899 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/09(水) 17:52:10.26 ID:VJZfybO/0
In Deutschland lebenden Türken ist durch und durch vulgär.
Sie sprachen mit lauter Stimme, Persönlichkeit ist nicht empfindlich.
Und was sie haben, nur das Bewusstsein des Opfers.

Sie werden die verschiedenen Rechte gesetzlich garantiert.
Sie haben eine große wirtschaftliche Vorteile aus der deutschen
Gesellschaft eingegangen.

900 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/09(水) 18:22:22.17 ID:oD5HgdGp0
総統がお怒りです

まで読んだ

901 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/09(水) 19:35:46.70 ID:W1GiUDI4O
中国毒物総合スレ6
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/china/1334750225/l50
ダンボール肉まん
人工卵
メラミン乳
光る肉
人肉カプセル
下水廃油
廃液塩、工業塩
ビニールわかめ
プラスチック米
人造シラウオ
爆弾スイカ
ゴムナマコ
神秘のヨーグルト
蛆入り牛乳
病死豚ソーセージ
尿入り卵
トイレ水ウォーター
有毒漢方薬
毒アイスクリーム
死体毒油
革靴製ヨーグルト
ハエの幼虫入り料理
犬の死肉即席ラーメン
安全基準合格率50%水道水

902 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/09(水) 20:24:22.33 ID:/EOWAWa1O
http://m.youtube.com/watch?gl=JP&hl=ja&client=mv-google&v=xoa4KNDJBfw

903 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/11(金) 10:04:25.56 ID:fIyfW4N00
ドイツもフランスも外国人が悩みの種。
日本も考えないといけないか! 最近の都内や大阪の東アジア人たちのことだよ。

904 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/11(金) 17:11:02.82 ID:7MoPPMa70
>>897
980ではないの?


905 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/12(土) 08:48:59.28 ID:NQ4GomLX0
>>903
池袋はチャイニーズに乗ったられたって。

906 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/15(火) 21:16:56.08 ID:rW2+dNfy0
外国人といっても先進国同士なら、そんなに問題は無いんだよ。問題は中国や
韓国のような後進国からの不法移民だ。

907 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/18(金) 15:23:14.23 ID:CWuR4C1Y0
発展途上国

908 :ぱくぱく名無しさん:2012/05/30(水) 21:14:21.24 ID:InVY/ZLQ0
発展途上ですらないから不適当だな

909 :ぱくぱく名無しさん:2012/06/05(火) 14:05:51.93 ID:MGvDzlK/0
ここはドイツのスレ。

910 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/07(土) 18:20:00.41 ID:AxKVFvnF0
ドイツ料理って書くほどのものないっしょ

911 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/07(土) 18:57:28.57 ID:HpN3tQFG0
日本料理よりマシかと

912 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/08(日) 05:20:22.70 ID:ko9eonTb0
ジャガイモとソーセージとキャベツってイメージしか無いな
パスタ系も結構食ってるみたいだけど

913 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/10(火) 17:32:47.48 ID:9PC1jUtF0
ドイツパンはしっとりして食べ応えがあって良いな。
欠点は、日本であまり売ってるお店が無い事。

914 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/10(火) 19:36:20.95 ID:Tm+qauqB0
肉料理や酒にはあのしっかりした味わいのドイツパンが合うんだが
日本だとどーしてもパンは軽食扱いなので、フワフワであまりクセのない軟弱な味が好まれるわな。
ドイツパン売ってる店があるにはあるけど、どれもイマイチ物足りない。

915 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/10(火) 21:07:05.58 ID:d/hXRUVU0
ドイツパンを売っている店はどこ?
紀伊国屋か?

916 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/11(水) 16:23:17.22 ID:zoJcuCKv0
せいじょういしい

917 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/21(土) 15:58:54.17 ID:6I6RIqwp0
ドイツのパンを褒める奴が居る不思議。
味なしゴワゴワか、塩辛すぎパサパサでガッチガチに固まった物体だろw
実際に現地で食べたことがあんのかと言いたい。
観光客向けにアレンジされたトコは別だよ。
俺ら在住者組も、時々観光地に飯食いに行ったりして、日常の中世の食生活から脱却してるものw

918 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/21(土) 18:56:58.93 ID:bn/fugPC0
>>917
たまに食べると美味しいという可能性は?

919 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/22(日) 02:03:25.32 ID:E21W2dzH0
俺大学時代第二外国語ドイツ語だったけど、
読みもできないし書きも出来ないし会話ももちろんできないよ

920 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/22(日) 15:35:31.39 ID:pBw6G0I10
水が悪いだろ?
ライン川の水なんて、上流部の何千万人が流した下水を再処理してるわけだから。

921 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/22(日) 19:21:43.95 ID:72sKzGvD0
欧州みんな国際河川ばかりで似たような物だ

922 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/24(火) 16:11:15.11 ID:rnDOubZa0
>>917
オープンサンドにすると美味しいじゃん。サワークリームつけても美味い。
だけどフランスパンや食パンと同じ食い方すれば不味いに決まっている。

買うんだったら紀ノ国屋か、広尾の東京フロインドリーブかな。

923 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/24(火) 23:40:41.51 ID:6PpHo2/M0
ドイツ・パンは普通に言って『マズイ!』 っつうことだろ?

924 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/25(水) 18:52:05.41 ID:GR5hN6Yx0
マズイねw

925 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/26(木) 09:07:30.45 ID:sMsqYDFq0
和食に比べたら美味しいけどねえ

926 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/26(木) 15:14:40.05 ID:SNGFrsMs0
日本語上手いね。

ライ麦パンも不評なの?
酸味が好きなんだけどな

927 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/26(木) 18:30:46.23 ID:ttLWrtRn0
オレは普通の食パンよりも
酸味がある方が好きだけど、
嗜好には個人差があるからな。

928 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/26(木) 20:53:43.49 ID:yO8rRspf0
ドイツを貶めようと必死だなw   ギリシャ人か?

929 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/27(金) 05:44:20.44 ID:Mxd9xfHy0
日本に来て日本のパンを食ったら、
フランス人「ヤバイ日本のパン世界一美味しいかもフランスよりうまいかも」
ドイツ人「日本のパンもおいしいけどやっぱりドイツのパンが一番おいしい」

930 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/27(金) 06:52:50.86 ID:ahmKgmoR0
日本のパンは段ボールの味がするってよ

931 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/27(金) 07:34:15.89 ID:tfsyfwZB0
>>929
それが本当だとすれば、そんな発見こそ、食べ歩く楽しさだよ。
食にいろんな個性があることはいいこと。
個人の美味い不味いという軸で料理や店を評価してはいけないが、自分の評価軸は美味い不味いだけ。

932 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/27(金) 18:07:27.24 ID:jofkUuCaO
日本のパンって添加物タップリじゃん。
自分の家族には食べさせられないけど他人はどうぞです。
よそさんの食生活にまで口たさんわ。

933 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/27(金) 21:33:01.26 ID:zpd+wxVU0
なんでこういう馬鹿が多いの?
夏休み効果?

934 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/27(金) 21:57:33.85 ID:tfsyfwZB0
>>933
夏休みってか、鬼女。

935 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/27(金) 22:21:15.59 ID:zpd+wxVU0
ほほう

936 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/27(金) 23:15:34.91 ID:siTWQzvs0
馬鹿が納得してるの?

937 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/28(土) 03:33:32.60 ID:YuSkNMzh0
昔ドイツ人のおばあちゃんに貰ったパンがうまくて似たようなものを探してるんだけど見つからない
製法聞いたら塩と水と粉!って言われたんだけど、何処の地方のだろうなぁ…

938 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/28(土) 03:47:48.83 ID:/G59qy5h0
知らねーよバカ

939 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/29(日) 17:19:37.27 ID:dD2O/M7G0
>>932
ドイツのパン屋も99%自家製じゃない、工場製造の冷凍ブロートを解凍して並べる店ばかりになってしまった。
今の季節だと、ハエが集って酷いもんだ。

940 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/29(日) 23:50:54.83 ID:34oahjQ80
キャベツの酢漬け

941 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/30(月) 08:01:41.17 ID:TwsZnyfx0
>>939
ドイツではハエがたかっても追わないのか?
てか、ドイツ人の神経だとハエなんかタカっても何とも思わないのか?
彼らの神経ではハエはパンの飾りか?

942 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/30(月) 10:35:40.60 ID:7gtBrxm/0
夏だねえ

943 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/30(月) 11:35:23.75 ID:keQoZE4w0
だね

944 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/30(月) 17:25:26.54 ID:NQ2a11P70
ザワー

945 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/30(月) 18:21:47.35 ID:NQ2a11P70
クラウト

946 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/31(火) 02:22:57.88 ID:fkWB07HG0
キャベツ

947 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/31(火) 05:24:05.97 ID:fkWB07HG0
アイスバイン

948 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/31(火) 05:28:39.94 ID:NaMHwkAP0
アイスボイン

949 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/31(火) 08:17:52.05 ID:bbTdj36f0
ドイツ娘の膨張率は以上

950 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/31(火) 10:16:08.16 ID:fkWB07HG0


951 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/31(火) 13:59:47.05 ID:LnKCF/6s0
ドイチェ

952 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/31(火) 21:59:25.77 ID:1DBmeqdq0
結局、ドイツ料理ってのはソーセージだけが突出しているのだろうか?

ドイツ料理って、ウィーンのような都市で食うのは、他の都市と違うの?

953 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/31(火) 22:03:21.08 ID:SYJbxba10
一国で優れた食文化は一つあれば十分かと
日本だって寿司だけだしな

954 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/31(火) 22:11:54.60 ID:1DBmeqdq0
>>953
朝鮮人がどう言おうと勝手だが、韓国だってキムチしかない。
しかも、フランスでは禁止だ。

955 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/31(火) 22:22:14.41 ID:R9WOv23K0
マジでキムチ禁止なの?

956 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/31(火) 22:29:00.35 ID:pOH7Hkth0
つばめグリル

957 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/31(火) 22:30:45.06 ID:TljKxHtW0
ドイツはハムだってジャガイモだってニシンだって美味いじゃないか。
ビールもワインもあるぞ。

958 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/31(火) 23:16:39.40 ID:ZrcppI2DO
>>953
天ぷらだってある。
蕎麦・うどんも。

パン・ミルク・バター・チーズ・ハム・ソーセージ
ドイツものは実にうまい!!

959 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/31(火) 23:46:11.93 ID:1DBmeqdq0

 ははっはっはっは・・・必死だなw

960 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/01(水) 00:12:55.82 ID:ENBmaNFe0
韓国大好きな夏厨は、
唐辛子がいつ伝来したのか知らないのか。

ビールの種類は豊富だね。
パンも酸味のきいたものだし。
やはり肉が中心になるのかもね。


961 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/01(水) 01:01:48.81 ID:5ES17gHY0
キャベツ

962 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/01(水) 08:04:42.35 ID:5ES17gHY0


963 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/01(水) 09:00:36.36 ID:RP8AIEzY0
ドイツ語圏、あの広い面積の割りには料理が素朴な感じで、料理文化はいまいち
という気がします。
フランス、イタリア、ベルギーなんか、まさに料理文化の国ですね。

964 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/01(水) 19:07:57.10 ID:dlx3bMWY0
そぉ?

965 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/01(水) 21:22:58.87 ID:eH60bWii0
>>952
シチューみたいな煮込み料理も随分と種類が豊富だよ。
あとロースト系の料理。
「ローストチキンは欧州で一番美味い」、とドイツ人はよく言う。
でも全体的に肉肉しい。

966 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/01(水) 21:52:32.30 ID:MiY13qTh0
実はイタリアよりうまいドイツ飯

967 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/01(水) 22:16:33.47 ID:NDSzOrHC0
それはない。

968 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/02(木) 00:03:05.40 ID:pkqXjc7q0
^^;

969 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/02(木) 06:41:45.28 ID:oY/raJ0c0
いけばわかる

970 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/02(木) 07:48:51.52 ID:oDLZIh490
みつを

971 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/02(木) 09:28:44.53 ID:EU52W1Ui0
>>969
何も行かなくても東京のドイツ料理屋か、ドイツ人の家庭を訪問すれば
いいさ。
そこで、普通に食えるのがドイツ料理だろw

972 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/02(木) 09:32:12.96 ID:kaqB7dwR0
つばめグリル

973 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/02(木) 12:37:19.24 ID:RowfmPSo0
ドイツ人の家庭を訪問するにはどうしたらいいですか?

974 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/02(木) 14:06:46.66 ID:EU52W1Ui0
>>973
NHKの語学講座の担当へ電話をして、ドイツ人の家庭を紹介してくれって
頼んだらどう?
ちゃんと公共料金(聴取料)を払ってるんだから、そのぐらいのサービスを
するのが当たり前だと思いますよ。

975 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/02(木) 16:20:44.88 ID:RowfmPSo0
非現実的です

976 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/02(木) 16:38:14.91 ID:GB5Tmpvn0
http://www.berndsbar.biz/
ここ行って、友だち作ってください。

977 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/02(木) 17:40:38.82 ID:iGR7GySj0
ドイツ料理でぐぐってください

978 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/02(木) 22:39:53.14 ID:3bjeBH1P0
ザワークラウト

979 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/02(木) 22:57:39.31 ID:3bjeBH1P0
ヴォルビック

980 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/03(金) 00:28:03.91 ID:ngw6EreE0
Volbic

981 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/03(金) 00:28:38.75 ID:ngw6EreE0
m


982 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/03(金) 10:32:08.05 ID:PQbBekLQ0
つばめグリルってドイツ料理出すんか?

東京駅とか川崎とかにあったな

983 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/03(金) 10:35:46.61 ID:PQbBekLQ0
>>955
キムチはフランスでは輸入禁止だよ。
キムチの唐辛子はカプサイシンが多量に含まれているので、脳に悪影響が
あるという理由だ。
よく知っておいたほうがいい。 あんたらも多量に食べると頭がおかしく
なる食い物だということを肝に銘じておきな。

984 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/03(金) 10:50:59.16 ID:/O9xcUVR0
フレンチの方がよほど体に悪そうだけどねw

985 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/03(金) 12:05:11.38 ID:RLe1JB3XO
ドイツ料理といえばやっぱり多仁亜先生だね

986 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/03(金) 12:26:10.71 ID:Q8e2hnA70
>>985
きょうの料理にレシピが沢山あるね。
ドイツに限らないけど。

987 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/04(土) 09:01:25.90 ID:aJp9/Yu+0
次スレが出たな、でも、こういうドイツをバカにする奴らに書いてもらいたくない

988 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/04(土) 09:34:29.42 ID:hysS8xWb0
夏だからねえ

989 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/04(土) 10:23:53.04 ID:POOnYNHIO
そろそろこのスレも埋めよう

990 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/04(土) 15:29:32.36 ID:aJp9/Yu+0
>>>984
フレンチは体に悪いかもしれないが、キムチは頭に悪いと言われている。

そこが違う。

991 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/04(土) 21:02:33.93 ID:aJp9/Yu+0
危ない!

992 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/04(土) 21:03:11.12 ID:aJp9/Yu+0
危険

993 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/05(日) 10:23:23.38 ID:9OBNWQPR0
終わりですね

994 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/05(日) 10:26:53.22 ID:9OBNWQPR0
閉じましょう

995 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/05(日) 10:29:05.94 ID:9OBNWQPR0
「もっと光を」  (ゲーテ)

996 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/05(日) 20:00:00.29 ID:9OBNWQPR0
「もっとお水を」

997 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/06(月) 00:28:41.39 ID:l0GXgbwRO
「もっとお酒を」(できればビールで)

998 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/06(月) 09:23:45.92 ID:nH9glNOI0
「もっとケチャップを」 (アメリカ人)

999 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/06(月) 09:25:04.55 ID:nH9glNOI0
「もっとキムチを」 (金洪鰻)

1000 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/06(月) 10:08:41.55 ID:G57m0blc0
ドイツもこいつも・・・

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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